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INSTITUTO DE INVESTIGACIÓNES AGROPECUARIAS, CENTRO DE INVESTIGACIÓN ESPECIALIZADO EN AGRICULTURA DEL DESIERTO Y ALTIPLANO (CIE), INIA URURI, REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA. MINISTERIO DE AGRICULTURA.
BOLETÍN DIGITAL DE NOTICIAS N° 02, JULIO – SEPTIEMBRE 2010.
Con el objetivo de dar valor agregado, mejorar la calidad sanitaria y sensorial de los quesos artesanales elaborados por productores de
la región se realizaron los días 7 y 8 de septiembre capacitaciones en elaboración de quesos artesanales en las localidades de Belén y
Camarones, específicamente en la quesería de la señora Angelina Colque y el predio del Señor Solón Chávez, respectivamente, donde
se contó con la asistencia de 15 productores en total. En esta capacitación, se explicó en términos teórico-prácticos la importancia de la
calidad sanitaria de la leche, desde la ordeña de la cabra hasta su transformación en queso, entregando información sobre los puntos
críticos que determinan el sabor, la consistencia y aroma de un queso. En este sentido, se aclaró que un queso artesanal no debe ser de
una calidad sanitaria inferior a la de un queso industrial, al contrario debe tomar valor agregado por su condición particular, puesto que
cada productor tiene una receta para elaborar sus quesos la que debe ser cuidada y practicada para captar y satisfacer a mas clientes,
entendiendo que la elaboración de quesos debe ser tomada como un arte, cuyo proceso requiere disciplina y dedicación.
En esta capacitación se elaboraron quesos frescos, también conocidos como quesos blancos, los que se diferencian del quesillo por su
composición la que incluye la grasa de la leche. En esta oportunidad se trabajaron quesos con sabores, lo que se logra incorporando a
la cuajada especias, utilizando en este caso trozos de aceitunas de Azapa, orégano molido, ají de color y ciboullette picado.
Esta capacitación estuvo a cargo del especialista en producción animal Sr. Raúl Meneses Rojas, MsC. PhD. INIA CRI Intihuasi y el
Médico Veterinario, Sr. José Miguel Godoy Guldman, INIA CIE Ururi.
El día 28 de julio en la Avícola Gallo, ubicada en Villa la Frontera, se
desarrolló un día de campo denominado “Manejo integrado de moscas e
implementación de sistemas de compostaje de residuos orgánicos generados
en la industria avícola” en el marco de los proyectos “Implementación de
estrategias de manejo integrado para el control de la mosca doméstica y
otras especies de dípteros, presentes en la comuna de Arica, región de
Arica y Parinacota” y “Manejo de los residuos orgánicos e inorgánicos
derivados de la actividad agropecuaria en el valle de Azapa, en la región
de Arica y Parinacota”, que ejecuta INIA Ururi, con financiamiento del
Gobierno Regional.
Se realizaron tres presentaciones, la primera fue abordada por el Ingeniero
Agrónomo Claudio Salas, investigador de INIA Intihuasi, quien expuso los
avances realizados por el proyecto “Implementación de estrategias de
manejo integrado para el control de la mosca doméstica y otras especies de
dípteros, presentes en la comuna de Arica”, dando énfasis al adecuado
manejo de las excretas de aves en la Industria Avícola, para el control de la
mosca. La segunda presentación fue dictada por el Médico Veterinario
Francisco Rippes de Teran, funcionario de la Seremia de Salud quien
informó sobre la resolución sanitaria N° A/ 970 generada para la región de
Arica y Parinacota. Por último la Ingeniero Agrónomo, Fabiola Sepúlveda,
investigadora de INIA Ururi, abordó el tema de la generación de residuos
sólidos en las avícolas, destacando la generación de excretas de aves por los
planteles y sus posibles manejos, como el estabilizado y el compostaje.
Una vez finalizadas las exposiciones se discutió en terreno la generación de
moscas en los galpones de aves ponedoras, identificando los cuatro estadios
de éstas, y los controladores biológicos presentes en los guanos. Además, se
mostraron algunos manejos químicos que se pueden utilizar en la industria
avícola. Otra actividad en terreno fue mostrar una pila de compostaje y de
estabilizado, haciendo ver sus diferencias de composición y manejo. En la
pila de compostaje se midió temperatura y se explicó su efecto en el
proceso de descomposición, así como también las técnicas para airear una
pila para favorecer la oxigenación y el desarrollo de los microorganismos
encargados de la degradación de las materias primas.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
En el marco del Estudio “Determinación del Potencial Agrícola
del Cordón Precordillerano de la Comuna de Putre” el día jueves
02 de septiembre del presente año en la sala de Reuniones “Silvio
Sergio Dini Valenzuela” se realizó el taller “Manejo del Cultivo
de la Papa en Precordillera”. La actividad contó con el apoyo del
Ilustre Municipalidad de Putre y con la presencia de 43 personas,
entre agricultoras y agricultores provenientes de las localidades
de Ticnamar, Saxamar, Lupica, Belén, Chapiquiña, Murmuntani,
Socoroma y Putre.
Las presentaciones estuvieron a cargo de Franco Uribe Luna,
Ingeniero Agrónomo del Centro de Investigación Especializado
en Agricultura del Desierto y Altiplano, INIA Ururi, y el Sr.
Horacio López Tapia Ingeniero Agrónomo, M.Sc., de INIA-La
Platina. En la jornada se presentaron los resultados preliminares
de los ensayos desarrollados en papa en la temporada 2009-2010.
en el marco del proyecto,
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
En segunda instancia se realizó una presentación orientada a abordar aspectos generales del
cultivo de la papa, como preparación de tubérculos para propagación, manejo de
enfermedades, fertilización y variedades de papa disponibles.
En la actividad quedó en evidencia la importancia de profundizar el trabajo desarrollado en
ecotipos locales de papa, dado el interés creciente por adquirir este tipo de producto en
puntos de venta locales, como el terminal del agro en la ciudad de Arica y el incipiente
mercado al que se podría acceder en la zona central, asociado a la fuerte penetración que ha
experimentado la cocina peruana.
A los asistentes se les hizo entrega del informativo Nº 28 “El Cultivo de la Papa en la
Precordillera de la Comuna de Putre” en el cual se presentaron en detalle los resultados
logrados.
El 27 y 28 de julio del presente año, se realizaron en la sala de reuniones de la
Municipalidad de Putre y en la sede social del pueblo de Camarones charlas sobre
nutrición animal dirigido a la Agricultura Familiar Campesina, asistiendo pequeños
ganaderos de ambas comunas (19 personas en Putre y 28 en Camarones). Esta
actividad se enmarca en el Proyecto “Fortalecimiento de la Ganadería de la
Agricultura Familiar Campesina de la Región de Arica y Parinacota” y tuvo como
objetivo entregar antecedentes sobre nutrición animal en las distintas etapas
fisiológicas de caprinos y ovinos, orientado a cumplir con los propósitos a los que
están destinados, leche y carne respectivamente. A cargo de esta actividad estuvo el
especialista en producción animal Sr. Raúl Meneses Rojas, Ingeniero Agrónomo
MsC., PhD., de INIA Intihuasi, y José Miguel Godoy Guldman, Médico Veterinario
del Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano,
INIA Ururi. En esta actividad se entregó material escrito a los asistentes, Informativos
Nº 25 y 26, Inseminación Artificial y Nutrición Animal en Pequeños Rumiantes.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
En el marco del proyecto “Modelación de
Sistema de Agricultura de Precisión”,
financiado con fondos FIC-FIA, Gobierno
Regional de Arica y Parinacota y
ejecutado por INIA - Ururi, el día 24 de
agosto de 2010 en las dependencias de la
Facultad de Agronomía de la Universidad
de Tarapacá, se realizó el taller
“Programación de riego para los
principales cultivos hortícolas del valle
de Azapa”, dictado por el Sr. Alejandro
Antúnez B. Ing. Agr. Ph. D. de INIA – La
Platina y el Sr. Jaime Otárola A. Ing.
Agrónomo de CIE INIA – Ururi.
La actividad consistió en un taller teórico -
práctico de programación de riego, donde
se realizaron estimaciones para determinar
las necesidades hídricas de los principales
cultivos hortícolas del valle de Azapa.
actividad contó con una
La actividad contó con la participación de 50 personas, entre estudiantes,
técnicos, profesionales y agricultores asociados al rubro hortícola, en una jornada
que permitió a los participantes conocer una metodología para realizar una
programación de riego acorde a las condiciones particulares de cada cultivo.
Las temáticas teóricas tratadas fueron: “El agua en el suelo”, “Frecuencia y
tiempos de riego”, dictada por Alejandro Antúnez B. Ing. Agr. Ph. D y “Las
necesidades hídricas de los cultivos”, dictada por Jaime Otárola A. Ing. Agr. Se
hizo hincapié en el uso eficiente del agua y la programación de riego bajo las
condiciones locales el valle de Azapa, así como los problemas asociados a la
salinidad de suelo y el auge del sistema productivo bajo malla antiáfido. Al final
de cada temática se realizaron ejercicios prácticos aplicables a un rubro hortícola
específico.
La jornada contó además, con la visita del Ministro de Agricultura, Sr. José
Antonio Galilea, quien tuvo la oportunidad de intercambiar opiniones con
profesionales y agricultores del valle de Azapa, generando un espacio de diálogo,
que favorece el acercamiento con las autoridades del sector agropecuario.
Al final de la actividad se entregó a cada participante un certificado de asistencia
al taller.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
Con el objetivo de entregar los avances de los
resultados de la generación de protocolos de
producción limpia para el manejo de plagas,
enfermedades y fertilizantes en cultivos de Pimiento y
Poroto Verde en el valle de Azapa, INIA en conjunto
con la Dirección Regional de CORFO Arica, de
Agrícola del Norte y de la Universidad de Tarapacá,
se realizó el día 17 de Agosto del 2010, un seminario
en las dependencias de la Facultad de Ciencias
Agronómicas de dicha casa de estudios.
La actividad, se realizó en el marco del proyecto de
de “Formulación de sistemas de producción limpia
para los principales cultivos del valle de Azapa”,
iniciativa financiada por Innova CORFO y ejecutada
por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias
(INIA), por la Universidad de Tarapacá y Agrícola
del Norte como asociado.
Entre las temáticas abordadas en el encuentro destacan los avances de la formulación de
protocolos de producción limpia para el manejo de plagas, presentadas por las Ing. Agrónomas,
Patricia Larraín, de INIA Intihuasi y Valeska González del CIE INIA Ururi; Manejo de
enfermedades en pimiento y poroto verde, tema abordado por la Ing. Agrónoma Claudia Rojas
de CIE INIA Ururi; protocolos de nutrición en hortalizas para la Producción Limpia por la Dra.
Claudia Silva de UTA. Otro de los aspectos abordados, fue la implementación de Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA) y las herramientas de CORFO. Estas temáticas fueron expuestas por
el Ing. Agrónomo Freddy Gutiérrez de INNOVA CORFO y José Marín y Alejandra Salazar Ing.
Ambientales de ASEPROT.
A la actividad asistieron agricultores de la región, técnicos y profesionales del área pública y
privada y alumnos.
En la cita, se explicó a los asistentes la metodología utilizada para desarrollar el proyecto, el
cual tuvo tres etapas; en la primera se recopiló información a través de una encuesta para
determinar una línea de acción a seguir, en la segunda se definieron los protocolos para
solucionar la problemática existente y en la tercera se difundieron los resultados a través de
actividades tales como, talleres, charlas, seminarios, etc.
Los más satisfechos con las conclusiones del seminario fueron los agricultores del valle de
Azapa, quienes agradecieron la entrega de información.
La agricultora, Benigna Yucra, comentó que “la información entregada es de suma importancia
para nosotros, ya que nos recomienda que debemos hacer al momento de aplicar plaguicidas o
fertilizantes a nuestros cultivos”.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
En el marco del proyecto “Validación, difusión y transferencia tecnológica de sistemas de riego tecnificado para el manejo
eficiente del agua, en los valles de Azapa, Lluta y Camarones”, financiado por el Gobierno Regional de Arica y Parinacota, y
ejecutado por INIA Ururi, el día martes 28 de septiembre se realizó el taller “Calidad de agua, manejo y mantención de equipos
de riego localizado”, en el predio de la agricultora Sra. María Llerena, ubicado en el kilómetro 8 del valle de Azapa. En la
oportunidad, los profesionales Abelardo Villavicencio y Alexis Villablanca, expusieron sobre calidad de agua y su efecto en los
cultivos y en los emisores de riego a través de obstrucciones o taponamiento por causas físicas, químicas o biológicas.
En la oportunidad, fueron convocados agricultores atendidos por el Asesor Sr. Gustavo Codoceo, del Servicio de Asesoría
Técnica de Indap, lo que da inicio a una serie de talleres destinados a capacitar agricultores de este servicio, permitiendo extender
el impacto del proyecto a través de una acción coordinada y coherente con los objetivos de INDAP en la región.
Durante el taller los agricultores recibieron capacitación para interpretar un análisis de agua y desarrollar un cálculo de dosis de
ácido a aplicar, como tratamiento preventivo de obstrucciones originadas por altos contenidos de bicarbonato de calcio,
identificado como uno de los problemas de mayor frecuencia en la región, debido a las características del suelo, agua y clima.
Otra de las actividades desarrolladas por los agricultores durante el taller fue el armado de un sistema de riego, desde la tubería de
aspiración hasta una subunidad de riego, donde en cada pieza se fueron analizando su función, criterios de uso y normas de
mantención, remarcándose la importancia de una adecuada mantención de los equipos y su efecto sobre la uniformidad de riego y
en la prolongación de su vida útil.
A la actividad asistieron 20 agricultores y se contó con la participación del Seremi de Agricultura de la Región de Arica y
Parinacota, Sr. Jorge Alache G.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
En el marco de los proyectos “Implementación de estrategias de manejo integrado
para el control de mosca doméstica en la región de Arica y Parinacota” y “Manejo de
los residuos orgánicos e inorgánicos derivados de la actividad agropecuaria en el valle
de Azapa, región de Arica y Parinacota”, se han realizado charlas educativas en los
colegios “Ford College” y “Colegio Saucache”, de la ciudad de Arica, enfocadas a los
cursos de 3º y 4º básico.
Los temas abordados en las charlas se orientan a identificar los insectos útiles y
dañinos para el ser humano, el control de moscas doméstica y otras especies presentes
en la región, que causan y trasmiten distintas enfermedades entéricas y dérmicas,
además de darles a conocer aspectos prácticos del manejo de las basuras, y evitar que
los hogares sean focos atrayentes de la mosca doméstica, mencionando también los
insectos útiles para la agricultura como controladores de plagas agrícolas, ya sean
parásitos o depredadores y los que nos entregan distintos beneficios como es el caso
de las abejas. La expositora de estos temas fue la Sra. Ana Morales Rozas, Técnico
Agrícola del Centro de Investigaciones Especializado en Agricultura del Desierto y
Altiplano CIE- INIA URURI. El otro tema abordado en la charla fue el manejo de los
residuos orgánicos e inorgánicos, donde se identificaron los dos tipos de residuos y sus
posibles manejos para ser más amigables con el medio ambiente, la exposición fue
realizada por Fabiola Sepúlveda Santibáñez, Ingeniero Agrónomo, investigadora de
CIE- INIA Ururi.
Los alumnos de ambos colegios se mostraron muy interesados en los temas expuestos,
participando activamente de la charla y contando sus experiencias en estos temas.
“Centro de Investigación Especializado en Agricultura del Desierto y Altiplano”
INIA Ururi
Responsable boletín: Fabiola Sepúlveda S., Investigadora INIA Ururi.
El miércoles 29 de Septiembre del 2010 se realizó la
primera convocatoria del Programa Territorial de
Hortalizas en las instalaciones de la Secretaría
Regional Ministerial de Agricultura con el objetivo
de constituir el Consejo Directivo, el cual será el
ente orientador y regulador de las diferentes
actividades del proyecto PITH, Este Consejo deberá
promover y racionalizar las actividades del
programa y manteniendo informado a sus
representados. En esta oportunidad expuso las
generalidades del proyecto el Gerente Sr. Williams
Potter y asistieron entre otros el Secretario Regional
Ministerial de Agricultura Sr. Jorge Alache; el
Director Regional de Corfo, Sr. Gabriel Abusleme;
el Director Regional de INDAP Sr. José Rivas; la
Encargada de INIA-Ururi Srta. Valeska González;
el Encargado del Programa de Fomento e
Investigación Agrícola - INIA- GORE, Sr.
Francisco Francisco Tapia; el Ing. Agrónomo, investigador de INIA- Ururi, Sr. Abelardo Villavicencio, además del representante de RILA
Chile Sr. Frank Richter y representantes de comunidades de agricultores, como la Comunidad Indigena Pukara Copaquilla,
representada por la Sra. Juliana Marca, y la Comunidad Agricola Hijos de Livilcar, representada por el Sr. Ángel Andrade, entre
otras.
Esta convocatoria se lleva a cabo en el marco del programa territorial de hortalizas cofinanciado por FIC-FIA, INIA, BTA y
Agricultores, cuyos ejecutores son INIA, BTA y Agricultores de la región. Esta iniciatica, nace como respuesta al gran potencial
climático, edáfico y agropecuario con que cuenta la región, pero reconociendo que la producción hortícola regional se encuentra
seriamente amenazada por la falta de adecuación y encadenamiento a los mercados y por la fuerte competencia de los
productores de los países vecinos, junto con falencias detectadas en el manejo agronómico de los principales cultivos de la región,
de acuerdo a lo señalado por la Agencia para la Estrategia Regional de Innovación.
Con el Programa Territorial (PITH) se
pretende mejorar las competencias técnicas en
los sistemas hortícolas de alta productividad y
calidad, orientados a mercados y basado en
estructuras organizacionales pertinentes a la
realidad de los horticultores de la región de
Arica y Parinacota. Para ello, se contará con
una unidad de gestión y coordinación, que
estará en permanente comunicación con el
Consejo Directivo.
Luego de una activa y constructiva
participación de los presentes, se procedió a
firmar el acta de constitución del Consejo
Directivo del Programa Integrado Territorial
de Hortalizas para la Región de Arica y
Parinacota CDPTIP, integrado por las
empresas RILA CHILE SA., Sociedad
Agricola del Norte, el Sr. Victor Castro, el Sr.
Efrain Blanco, entre otros.