informe original de practicas dioli
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Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”
Filial Cutervo. Fac. De Ing Zootecnia
INFORME DE PRACTICAS
Ciclo:
VII
Curso:
Producción de ovinos y camélidos sudamericanos
Integrantes:
Carranza Fernández Ana Dioli.
Arrascue Navarro Sara. Idrogo Cubas Arsenio. Olivera Muñoz Miguel. Silva Cóndor Rosalia
Profesor:
Ing. Alejandro Flores Paiva
2012
PRACTICA Nº1
Tasa de crecimiento.Estimación de población.Tendencia de población
A.Introducción.
En los últimos años la población de ovinos a tenido un crecimiento muy importante en el sector pecuario, esta población de ovinos la constituyen un porcentaje muy alto en la parte sur del Perú puntualmente en departamentos como Puno, Cuzco, Huancavelica y Junín, desarrollándose en estas zonas, nuevas y mejores técnicas juntos con los recursos tecnológicos que poseen, Haciéndolas centros de investigación muy importantes en el Perú. Como se va indicar en los diferentes cuadros de la población de ovinos en determinados años no a tenido un crecimiento se a estancado y en otros a disminuido esto básicamente se debe a factores muy diversas que los criadores no han podido manejar de manera eficiente, entre los mas principales son el sobrepastoreo, alta mortalidad, baja natalidad bajos índices reproductivos, falta de programas de mejora genética entre otros.
Con respecto a las poblaciones de camélidos este se puede decir que a tenido una línea de crecimiento que hasta la feche no decrece ni estanca siendo los departamentos mas destacados Cuzco, Arequipa, Apurímac, Huancavelica y Puno.
Las producciones que mas destacan de estas especies mencionadas son: lana, fibra, y carne, siendo en los últimos años los que han crecido considerablemente la fibra de camélido y carne de ovino por consiguiente la demanda de estos productos tiene un crecimiento que todavía no esta ligado a la producción lo cual a generado una demanda insatisfecha, La lana de ovino su crecimiento no a tenido el mismo ritmo esto se debe a que en la actualidad existen otras clases de lana mas barata como la sintética que a generado una alta competencia.
El uso de estos cuadros estadísticos de población y producción de años anteriores son la principal herramienta para poder estimar poblaciones futuras como también determinar su ritmo de crecimiento y tendencia los cuales son de mucha importancia para programas de mejora, etc.
B.Objetivos:a. Determinar la tasa de crecimiento en la población ovina y
camélida (alpaca) y la tasa de producción de carne, lana ovina y fibra de alpaca a nivel nacional.
b. Estimar la población ovina para el año 2025 usando la taza de crecimiento.
c. Capturar la tendencia de crecimiento de la población ovina y camélida a nivel nacional.
C.Marco teórico:
Contexto actual de ovinos en el Perú
El Perú tiene una población ovina de 14 686 310 cabezas (DGIA, 2002), las que se distribuyen en mayor porcentaje en la región Sierra, seguido de la costa y la selva. Los principales productos que se obtienen son lana y carne. La producción nacional de lana alcanza los 12 937,8 Tm. y la de producción de carne llega a 31 757,7 Tm. anuales respectivamente. La contribución del sector ovinos al valor bruto de la producción agrícola se estima en 2.6% para el año 2005.
La tendencia de la población y la producción de lana y carne es levemente creciente, a pesar de la disminución de los precio reales de lana y carne a nivel del productor, insuficiente asistencia técnica, despoblación del sector rural, bajo nivel tecnológico y uso inadecuado de los recursos naturales (pastos y agua).
La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel
de pequeños productores en sistemas extensivos, basados en la alimentación con pastos naturales en las zonas alto andinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeños, interandinos y de las vertientes. A nivel de la crianza familiar, predomina el ovino Criollo, con buena rusticidad pero bajos niveles productivos de lana y carne. El sobre pastoreo es un problema muy común en estas crianzas.
Sin embargo existen un grupo de empresas campesinas que han logrado un aceptable nivel tecnológico y rebaños de mayor tamaño que en las crianzas familiares, que le permiten manejar una economía dé escala. Así tenemos a la SAIS Pachacutec y la SAIS Tupac Amaru en la zona centro, la primera con una población aproximada de 80 000 cabezas de ovinos Corriedale y la segunda con 130 000 cabezas de la raza Junín.
Además existen una diversidad formas empresariales comunales como las granjas comunales, cooperativas comunales, empresas comunales y comités ganaderos de las comunidades, con poblaciones de ovinos que varían entre 1000 a 12000 ovinos.
Así también existen algunos criadores particulares que mantienen planteles de ovinos Corriedale y Hampshire, ubicados principalmente en el departamento de Puno. Estas crianzas se desarrollan a nivel de zonas alto andinas entre los 3800 a 4200 msnm.
En las ultimas dos décadas los ovinos de pelo, entre ellas la raza Blackbelly de Barbados (BBB), se ha expandido en la zona de selva, para luego poblar la costa Centro y Norte del Perú. Esta raza presenta características de poliestricidad anual, prolificidad y precocidad sexual, pero sin embargo requiere del mejoramiento de sus aptitudes maternas y producción de leche. Como una alternativa de solución se encuentra en proceso la formación de la raza sintética ASBLACK
Crianza de camélidos
La Llama, el animal de los Andes cuyo origen se remonta a más de 5000 años, fué el principal animal de carga y alimento de los indígenas, actualmente se constituye en la mejor carne con alto contenido proteínico
La crianza de camélidos sudamericanos -alpacas, llamas, vicuñas y guanacos - más que una alternativa para sacar de la miseria a millones de comuneros, es una actividad distante del desarrollo rural
Los Camélidos Sudamericanos son una riqueza pecuaria y genética de las poblaciones andinas. Sirven para la carga y transporte; por su fibra para vestimenta; los excrementos como combustible y fertilizante. La carne, no obstante su alto contenido de proteína y bajo porcentaje de grasa, tiene un consumo bajísimo en la ciudad
El aprovechamiento de la producción de camélidos esta orientada mas hacia la fibra y carne, siendo la fibra de alpaca muy cotizada en los mercados nacionales e internacionales, por otro lado la llama en cuanto al consumo de carne predomina incrementando su consumo debido a sus características propia, como se: bajo contenido de colesterol y alto contenido de proteínas, considerándose una de las carnes mas saludables.
Por otro lado, la comercialización y el manejo de las artesanías y otros derivados de los camélidos, esta básicamente en manos de las mujeres
D. Materiales y Métodos:a. Materiales:
Estadísticas INIA Calculadora Hojas, lapiceros, etc. Hoja de calculo Excel.
b. Métodos: Para determinar la tasa de crecimiento de la población
y producción ovina y camélida se usa la siguiente formula: :
TC= [Pt/Pv]1/t-v -1 TC= Tasa de crecimiento. Pt= Valor de la variable en el periodo actual. Pv = Valor de la variable en el periodo pasado. t-v= Diferencia en años entre la variable pasada y la
actual
Para estimar la población y produccion para el año 2025 se usara la siguiente formula:
Pt= Pv (1+TC)(t-v)
Para calcular la tendencia se hace uso de regresión lineal y análisis de varianza.
Regresión lineal:y=bo+b1(x)
b1=¿
n (∑ xy )−(∑ x)(∑ y)
n (∑x 2)−¿¿¿
ANAVA:
scregresión=b1[∑ xy−(∑ x)(∑ y)
n ]sctotal=∑
y
2−¿¿ (∑ y )2n
sctotal=¿ sctotal−scregresión
E.Anexo:a. Población del ganado ovino (1997-2005)
AÑO POBLACIÓN1997 13108,0001998 13565,8001999 14296,7002000 14296,700
2001 14296,7002002 14046,6002003 14752,9002004 14734,8002005 14822,200
b. Población de alpacas (1997-2005)
AÑO POBLACIÓN1997 2 675 6951998 2 719 9371999 3 026 0872000 3 036 1812001 2 993 0982002 3 039 2072003 3 086 8552004 3 146 2542005 3 216 573
c. Producción de carne ovina (1997-2005)
AÑO PRODUCCIÓN(t)1997 21 5001998 22 5921999 29 8102000 31 0322001 31 7582002 31 7632003 32 2722004 33 6952005 33 686
d. Producción de lana (1997-2005)
AÑO PRODUCCIÓN1997 11 6351998 12 8921999 11 9882000 12 7292001 12 9382002 11 6132003 11 658
2004 11 2372005 10 882
e. Producción de fibra de alpaca (1997-2005)
F.Calculo: Calculo de tasa de crecimiento
Población de ovinosTC= [14 822 200/13 108 000]1/2005-1997 -1 = 0.0155 X 100 → 1.55%.
Población de alpacasTC= [3 216 573/2 675 695]1/2005-1997 -1 = 0.0232 X 100 → 2.32 %
Producción de carne ovinaTC= [33 686/21 500]1/2005-1997 -1 =0.0577 X 100 → 5.77 %
Producción de lana ovina
AÑO PRODUCCIÓN1997 3 3381998 3 5051999 3 2722000 3 3172001 3 3992002 3 1652003 3 1032004 3 2482005 3 597
TC= [10 882/11 635]1/2005-1997 -1 = -0.008 X 100 → -0.8% Producción de fibra de alpaca
TC= [3 597/3 338]1/2005-1997 -1 = 0.009 X 100 → 0.9 %
Calculo de estimación de población y producción para el año 2025
Población de ovinos para el 2025 Población del 2025= 14 822 200 (1+0.0155)(2025-2005) = 20 160
960.74 Población de alpacas para el 2025
Población del 2025= 3 216 573 (1+0.0232)(2025-2005) = 5 088 667.12
Producción de carne ovina para el 2025Población del 2025=33 686 (1+0.0577)(2025-2005) = 103 442.62
Producción de lana ovina para el 2025Población del 2025= 10 882 (1+-0.008)(2025-2005) = 9 267.06 Producción de fibra de alpaca para el 2025Población del 2025=3 597 (1+0.009)(2025-2005) = 4 302.92
Calculo de la tendencia en los 10 últimos años:
POBLACION DE OVINOS
Datos:
x= 18009x2=¿36036069y= 127920400y2=¿1.82080446 x 1015
xy=¿2.559797465 x 1011
x=¿2001y=14213377.78
b1=¿
9(2.559797465 x1011)−18009 (127920400)9 (36036069)−(18009 )2
¿
b1=¿183768.5
Nº
AÑO(X) POBLACIÓN(Y)
1 1997 13108,0002 1998 13565,8003 1999 14296,7004 2000 14296,7005 2001 14296,7006 2002 14046,6007 2003 14752,9008 2004 14734,8009 2005 14822,200
b0=y- b1(x ¿ b0=14213377.78 - 183768.5(2001¿ b0=-353507390.7Y= b0+ b1 (X1) Y= -353507390.7+ 183768.5(x)ANAVA
H0: b1= 0 No existe regresiónHa: b1≠ 0 Existe regresión
scregresión=183768.5[255979746500−(18009)(127920400)9 ]
= 2026249858000
sctotal=1820804460000000−¿ (127920400)2
9
= 2623489000000
scerror=¿ 2623489000000 – 2026249858000
= 597239142000
F. de Var. Gl S.C. C.M. FC FXRegresión
ErrorTotal
189
2026249858000
597239142000
2623489000000
2026249858000
74654892750
27.14 0.05
0.01
5.32
11.26
Fc >FtSe acepta la hipótesis alternativa, es decir existeRegresión altamente significativa. (**)
POBLACION DE ALPACAS
Datos:
x= 18009x2=¿36036069y= 26939885y2=¿80902331360000 xy=¿53910276910 x=¿2001y=2993320
b1=¿
9(53910276910)−18009 (26939885)9(36036069)−(18009)2
¿
b1=¿59450.417
b0=y- b1(x ¿ b0=2993320 – 59450.417 (2001¿ b0=-115966964.40Y= b0+ b1 (X1) Y= -115966964.40 + 59450.417(x)
ANAVAH0: b1= 0 No existe regresiónHa: b1≠ 0 Existe regresión
scregresión=59450.417 [53910276910−(18009)(26939885)9 ]
= 212060826400
sctotal=80902331360000−¿ (26939885)2
9
= 262619825200
scerror=¿ 262619825200 – 212060826400
= 50558998800
AÑO POBLACIÓN1997 2 675 6951998 2 719 9371999 3 026 0872000 3 036 1812001 2 993 0982002 3 039 2072003 3 086 8552004 3 146 2542005 3 216 573
Fc >Ft
Se acepta la hipótesis alternativa, es decir existeRegresión altamente significativa.(**)
PRODUCCION DE CARNE OVINA
Datos:
x= 18009x2=¿36036069y= 268108y2=¿8153309926 xy=¿536571816 x=¿2001y=29789.78
b1=¿
9(536571816 )−18009(268108)9 (36036069)−(18009 )2
¿
b1=¿1461.80
b0=y- b1(x ¿ b0=29789.78 – 1461.80 (2001¿ b0=-2895272.02Y= b0+ b1 (X1) Y= -2895272.02 + 1461.80(x)
F. de Var. Gl S.C. C.M. FC FXRegresión
ErrorTotal
189
212060826400
50558998800
262619825200
212060826400
6319874850
31.55 0.05
0.01
5.32
11.26
AÑO PRODUCCIÓN(t)1997 21 5001998 22 5921999 29 8102000 31 0322001 31 7582002 31 7632003 32 2722004 33 6952005 33 686
ANAVAH0: b1= 0 No existe regresiónHa: b1≠ 0 Existe regresión
scregresión=1461.80 [536571816−(18009)(268108)9 ]
= 128211554.40
sctotal=8153309926−¿ (268108)2
9
= 166432185.60
scerror=¿ 166432185.60 - 128211554.40
= 38220631020
F. de Var. Gl S.C. C.M. FC FXRegresión
ErrorTotal
189
128211554.40
38220631020
166432185.60
128211554.40
4777578.90
26.84 0.05
0.01
5.32
11.26
Fc >FtSe acepta la hipótesis alternativa, es decir existeRegresión altamente significativa.(**)
PRODUCCION DE LANA OVINA
Datos:
x= 18009x2=¿36036069y= 107572y2=¿1290167144xy=¿215241819
AÑO PRODUCCIÓN (Kg)
1997 11 6351998 12 8921999 11 9882000 12 7292001 12 9382002 11 6132003 11 6582004 11 2372005 10 882
x=¿2001y=11952.44
b1=¿
9(215241819)−18009 (107572)9 (36036069)−(18009 )2
¿
b1=¿-162.55
b0=y- b1(x ¿ b0=11952.44 – -162.55 (2001¿ b0=337214.99Y= b0+ b1 (X1) Y= 337214.99 + -162.55 (x)
ANAVAH0: b1= 0 No existe regresiónHa: b1≠ 0 Existe regresión
scregresión=−162.55 [215241819−(18009)(107572)9 ]
= 1585350.15
sctotal=1290167144−¿ (107572)2
9
= 4418790.22
scerror=¿ 4418790.22 - 1585350.15
= 2833440.07
Fc < Ft
Se acepta la hipótesis nula, es decir no existeRegresión por lo tanto no es significativa.
F. de Var. Gl S.C. C.M. FC FXRegresión
ErrorTotal
189
1585350.15
2833440.07
4418790.22
1585350.15
354180.01
4.48 0.05
0.01
5.32
11.26
PRODUCCION DE FIBRA DE ALPACA
Datos:
x= 18009x2=¿36036069y= 29944y2=¿99822690xy=¿52917719x=¿2001y=3327.11
b1=¿
9(59918719)−18009(2994)9 (36036069)−(18009 )2
¿
b1=¿-3.74
b0=y- b1(x ¿ b0=3327.11 – -3.75 (2001¿ b0=10830.86Y= b0+ b1 (X1) Y= 10830.86 + -3.75 (x)ANAVA
H0: b1= 0 No existe regresiónHa: b1≠ 0 Existe regresión
scregresión=−3.75 [59917719−(18009)(29944)9 ]
AÑO PRODUCCIÓN (Kg)
1997 3 3381998 3 5051999 3 2722000 3 3172001 3 3992002 3 1652003 3 1032004 3 2482005 3 597
= 844.75
sctotal=99822690−¿ (29944)2
9
= 195 674.89
scerror=¿ 195 674.89 - 844.75
= 194831.14
Fc < Ft
Se acepta la hipótesis nula, es decir no existeRegresión por lo tanto no es significativa.
F. de Var. Gl S.C. C.M. FC FXRegresión
ErrorTotal
189
844.75194831
.14195
674.89
844.7524353.8
9
0.035 0.05
0.01
5.32
11.26
G. Resultados:TASA DE CRECIMIENTO:
Mediante los datos calculados con las formulas dadas los resultados son los siguientes:
ESTIMACIÓN PARA EL 2025:
TENDENCIA DE LOS 10 ÚLTIMOS AÑOS
Población de ovinos
Población y producción ovina y camélida
(TC)Tasa de crecimiento
Población de ovinos 1.55%.Población de alpacas 2.32%Producción de carne ovina 5.77 %Producción de lana ovina -0.8%Producción de fibra de alpaca 0.9 %
Población y producción ovina y camélida
Población 2025
Población de ovinos 20 160 960.74Población de alpacas 5 088 667.12Producción de carne ovina 103 442.62Producción de lana ovina 9 267.06 Producción de fibra de alpaca 4 302.92
x y1997 13478303,81998 13662072,31999 13845840,82000 14029609,32001 14213377,82002 14397146,32003 14580914,82004 14764683,32005 14948451,82006 15132220,32007 15315988,82008 15499757,32009 15683525,82010 15867294,32011 16051062,82012 16234831,32013 16418599,82014 16602368,32015 16786136,8
Población de alpacas
1997 2002 2007 2012 20172650000
2850000
3050000
3250000
3450000
3650000
3850000
Producción de carne ovina
x y1997 2755518,41998 2814968,771999 2874419,22000 2933869,612001 2993320,02002 3052770,52003 3112220,872004 3171671,32005 3231121,712006 3290572,12007 3350022,62008 3409472,972009 3468923,42010 3528373,812011 3587824,22012 3647274,72013 3706725,072014 3766175,52015 3825625,91
x y1997 23942,61998 25404,381999 26866,22000 28327,982001 29789,82002 31251,582003 32713,42004 34175,22005 35636,982006 37098,82007 38560,582008 40022,42009 41484,182010 42946,02011 44407,82012 45869,582013 47331,42014 48793,182015 50255,0
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 201620000
25000
30000
35000
40000
45000
50000
Producción de kava ovina
Producción de fibra de alpaca
x y1997 12602,61998 12440,091999 12277,52000 12114,992001 11952,42002 11789,892003 11627,32004 11464,792005 11302,22006 11139,692007 10977,12008 10814,592009 10652,02010 10489,492011 10326,92012 10164,392013 10001,82014 9839,292015 9676,7
1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 20153240.0
3260.0
3280.0
3300.0
3320.0
3340.0
3360.0
H. Conclusiones:
En lo que respecta a la tasa de crecimiento de las poblaciones de ovinos y de alpacas:
Luego de realizar los cálculos matemáticos de la tasa de crecimiento, observamos que la población ovina y de alpacas durante los últimos años han tenido un crecimiento de 1.55%, y 2.32% respectivamente, lo que nos indica que la población peruana tuvo mas tendencia a la explotación de alpacas que a la de ovina.
x y1997 3342,11998 3338,361999 3334,62000 3330,862001 3327,12002 3323,362003 3319,62004 3315,862005 3312,12006 3308,362007 3304,62008 3300,862009 3297,12010 3293,362011 3289,62012 3285,862013 3282,12014 3278,362015 3274,6
En lo que respecta a la tasa de crecimiento de la producción de carne ovina, lana ovina, y fibra de alpacas:
En este caso observamos que la tendencia a producir carne ovina es de un 5.77%; mientras que la tendencia a producir lana ovina es de -0.8% y la tendencia a producir fibra de alpaca es de 0.9%. Esto nos indica que si queremos dedicarnos a una de estas crianzas, lo debemos orientar a la producción de carne (por los precios) y no a la producción de fibras, por el bajo precio que tienen, y esto es por la sencilla razón de que actualmente, éstas vienen siendo reemplazadas por fibras sintéticas.
ESTIMACIONES PARA EL AÑO 2025.
En lo que respecta a estimación de la población de ovinos y de alpacas:
Podemos decir que para el año 2025 la población de ovino será de 20 160 960.74 animales y de alpacas será de 5 088 667.12 animales dando a entender que para el año 2025 habrá (en número) más ovinos que alpacas.
En lo que respecta a estimación de la producción de carne ovina, lana ovina y fibra de alpaca:
Podemos decir que para el año 2025 la producción de carne ovina será de 103 442.62 Tn, la producción de lana ovina será de 9 267.06 Kg. Y la producción de fibra de alpaca será de 4 302.92 Kg.
I. Recomendaciones:Para el análisis estadístico de los cuadros presentados anteriormente se requieren conocimientos básicos de
estadística y uso de sotwares para graficar los resultados y así darnos una idea global de este.
Es de mucha importancia tomar datos de cada año completo y no años incompletos como por ejemplo años que tienen población solo hasta un determinado mes sino que tiene que ser los 12 mese necesariamente que constituyen una año.
.
J. Bibliografía.
Estadística elemental - Mario F. Triola. Editorial Pearson educación.
Ministerio de agricultura del Perú – oficina de información agraria.
Datos del curso de producción de ovinos de la UNPRG.
Wed:
www.monografias.com www.wikipedia.org.
PRACTICA Nº2
Exterior de los ovinos.Medidas Zoometrías.Cinta ovino métrica.
A.INTRODUCCION
Una de las herramientas mas importantes para el juzgamiento de los ovinos y camélidos son los conocimientos básicos de las partes externas de estas como normalmente se denomina su conformación.
Las medidas zoometricas constituyen características físicas muy importantes para poder estimar valores como pesos futuros entre otros.
La presente practica tiene por finalidad informar de las partes externas que conforman las especies como ovinos y camélidos asi como también la formulación de una cinta ovinometrica basándose en algunas medidas zoomtricas que se han obtenido mediante la visita a algunos criadores de ovinos.
B.OBJETIVOS
2.1. Reconocer las partes externas de un ovino y un camélido (alpaca)
2.2. Establecer algunas medidas zoométricas de los ovinos de lana (peso vivo, altura de la cruz, longitud de cuerpo, perímetro torácico, perímetro abdominal, edad y categoría)
2.3. Elaborar una cinta ovinométrica
C.MARCO TEORICO:
Puntos de importancia en la evaluación exterior de un ovino
Tipo del animal
Existen diferencias entre los ovinos productores de carne y los productores de lana. Los primeros deben tener buena musculatura y estar bien desarrollados. El cuerpo debe tener mucha carne y relativamente poca grasa. Los productores de lana deben dar un alto rendimiento de buena lana.
Estado de salud del animal
Los animales enfermos no pueden producir bien.
Características fisiologi8acas de un ovino
- SEXO: Los machos son más precoses que las hembras, no se a observado algún efecto de la castración; así como los animales precoces a la pubertad no necesariamente presentan sus dientes a menos edad.
- EDAD: la edad de los ovinos se puede utilizar como un criterio para: selección de los reproductores , para el pie de cría, desecho de animales viejos para su venta; calificación en exposiciones.En algunos países altamente tecnificados se emplean para fines de comercialización interna; para venta de animales al exterior con fines reproductores y para determinar el grado de calidad de la canal en corderos.
La edad es un factor determinante en el proceso de la engorda, porque se a comprobado que un animal joven tiene un mayor índice de conversión alimenticia, mayor ganancia diaria de peso y mejor calidad de canal, por lo tanto, el momento adecuado para la engorda es después del destete.
- PESO: El peso varia de acuerdo a la raza, sexo y la edad de los corderos, en general deben ser corderos con un peso inicial de 20kg, aunque cabe aclarar que a un peso mayor a un resulta rentables con la ventaja de aprovechar crecimiento compensatorio, precio diferencial de compra venta y menos periodo de engorda.
- TALLA: La determinación de la talla nos permiten valorar el tamaño del animal y se realiza mediante la medición del animal que va desde el piso a la cruz. La talla está en relación con la raza, sexo, edad y peso; viéndose estos influenciados por factores climáticos, nutricionales, salud y de manejo.Conocer la talla del animal es importante para hacer una valoración del proceso de crecimiento del mismo animal.
D.MATERIALES Y METODOS 4.1 Materiales
a. Materiales no biológicos: Balanza romana Cinta métrica Ovino metro (reglas graduadas para medir altura) Calculadora
b. Materiales biológicos Ovino de lana ovino criollo
4.2 Métodos:a. Para reconocer la partes extensa de un ovino y camélido (alpaca) se
uso ilustraciones recogidas de los medios de comunicación mas asistidos como pag weds.
b. Para establecer las medidas zoometrías de los ovinos de lana y criollos (peso vivo, altura a la cruz, longitud de cuerpo, perímetro torácico, perímetro abdominal edad y categoría) se tubo un contacto directo con el animal usando los materiales anteriormente descritos lo cual se anota en hoja borradores para posteriormente analizar los datos.
c. Para encontrar la ración que existe en PV de animal con la talla(altura de la cruz) y largo del cuerpo
d. Para realizar la cinta ovinometrica se uso los datos obtenidos de las formulas anteriores.
E. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:
Partes externas de ovino y camélido
El exterior del ovino sirve para determinar su capacidad del tipo de
producción que se pretende lograr. Los ovinos productores de carne deben
tener buena musculatura, poca grasa, y estar bien desarrollados.
La observación del exterior del animal nos permite detectar características
indeseables como: malformaciones hereditarias, lesiones, fracturas, y
diversas anormalidades.
1.Boca 2. Fosas nasales
3.Frente 4. Cruz
5.Dorso 6. Grupa
7.Cola 8. Muslo
9. Pierna 10.Capilla
11.Cuartilla
12.Pezuña
13.Corvejón
14.Flanco
15.Vientre 16.Codo
17.Rodilla 18.Antebrazo
19.Pecho 20.Papada
Interior.
Los órganos y partes internas más importantes del cuerpo de los ovinos, son
los siguientes:
1.Esqueleto 2. Dientes
3.Lengua 4. Faringe
5. Esófago 6. Hígado
7. Estomago 8. Intestino delgado
9. Intestino grueso 10.Vejiga
11.Traquea 12.Pulmones
Perímetro torácico: es Aquel que se mide por detrás del codo (caja toraxica)
Longitud del cuerpo: se mide desde la punta del hombro (escapula) hasta la punta de la nalga.
Perímetro abdominal: se mide por delante del ombligo
Longitud espiral: se mide desde la punta del pecho por sobre la paleta hasta la parte media del dorso llegando hasta punta de cadera y nalga.
Longitud ilio izquierda isquial: se mide desde la punta del pecho por el lado izquierdo hasta la punta de cadera y nalga.
Medidas zoometricas y cinta ovinometrica
CALCULO:
Hallar en 10 animales Perímetro Torácico (cm.), P. Abdominal
(cm.), Largo de cuerpo (cm.), Altura de la Cruz (cm.) y peso
vivo (Kg.) en ganado ovino de pelo (raza: Pelibuey).
Encontrar el coeficiente de correlación y regresión de un ovino, asi
mismo la ecuación de regresión y el ajuste de peso vivo a una talla
promedio.
# de animales
(x) cm Perímetro torácico
(y) x2 y2 xy
P.v.1 70 27 4900 729 18902 38 36 1444 1296 13683 78 41 4900 1681 31984 74 43 5476 1849 31825 70 27 4900 729 18906 70 24 4900 576 16807 84 47 4900 2209 39488 85 46 7225 2116 39109 82 50 4900 2500 4100
10 84 47 7056 2209 3948Nº=10 ∑x =
735∑y =388
∑x2 =55765 ∑y2 =15894 ∑xy = 29114
N
ª
SEX
O
EDAD PES
O
PER.
TORAXIC
O
PER.
ABDOMIN
AL
LARGO
CUERP
O
TALL
A
1 M juvenil 27 70 79 68 67
2 H CORDE
RO
36 38 39 37 40
3 H 1 AÑO 41 78 96 72 64
4 H 1 AÑO 43 74 85 70 60
5 M 1 AÑO 27 70 77 64 62
6 M 1 AÑO 24 70 73 60 59
7 H 2 ½ 47 84 96 82 71
8 H 3 ½ 46 85 48 72 71
9 M 2 AÑOS 50 82 55 80 70
1
0
M 2 1/2 47 84 96 82 71
X=73,5
Ŷ =38,8
r =
xy−( x )( y)n
√[ x2−( x )2n ][ y2− ( y )2
n ]¿
=29114−
(735 )(388)10
√[ ] [15894−(388 )210 ]¿
¿
¿= 0.46
b = xy−
( x )( y)n
x2−( x )2n
=29114−
(735 )(388)10
55765−(735 )210
=¿ = 0.32
Uso:
1. Ajustar valores:
Y=Y +b (X−X ) ŷ( = 38.8 + 0.32 ( x – 73.5 )ŷ( = 0.32 x + 15.28
Ajustando valores: 84-70
Y84= 0.32(84) + 15.28 42,16
Y83= 0.32(83) + 15.28 41,84
Y82= 0.32(82) + 15.28 41,52
Y81= 0.32(81) + 15.28 41,2
Y80= 0.32(80) + 15.28 40,88
Y79= 0.32(79) + 15.28 40,56
Y78= 0.32(78) + 15.28 40,24
Y77= 0.32(77) + 15.28 39,92
Y76= 0.32(76) + 15.28 39,6
Y75= 0.32(75) + 15.28 39,28
Y74= 0.32(74) + 15.28 38,96
Y73= 0.32(73) + 15.28 38,64
Y72= 0.32(72) + 15.28 38,32
Y71= 0.32(71) + 15.28 38,00
Y70= 0.32(70) + 15.28 37,68
CINTA OVINOMETRICA PARA GANADO OVINO
y = a + b x
y = V (15.28)+0.32(65) =
36,08
y = V (15.28)+0.32(66) =
36,40
y = V (15.28)+0.32(67) =
36,72
y = V (15.28)+0.32(68) = 37,0
4
y = V (15.28)+0.32(69) =
37,36
y = V (15.28)+0.32(70) =
37,68
y = V (15.28)+0.32(71) =
38,00
y = V (15.28)+0.32(72) =
38,32
y = V (15.28)+0.32(73) =
38,64
y = V (15.28)+0.32(74) =
38,96
y = V (15.28)+0.32(75) =
39,28
y = V (15.28)+0.32(76) =
39,60
y = V (15.28)+0.32(77) =
39,92
y = V (15.28)+0.32(78) =
40,24
y = V (15.28)+0.32(79) =
40,56
y = V (15.28)+0.32(80) =
40,88
y = V (15.28)+0.32(81) =
41,20
y = V (15.28)+0.32(82) =
41,52
y = V (15.28)+0.32(83) =
41,84
y = V (15.28)+0.32(84) =
42,16
y = V (15.28)+0.32(85) =
42,48
y = V (15.28)+0.32(86) =
42,80
PERIMETROTOTAXICO
PESO VIVO
65 36,0866 36,4067 36,7268 37,0469 37,3670 37,6871 38,0072 38,3273 38,6474 38,9675 39,2876 39,6077 39,9278 40,2479 40,5680 40,8881 41,2082 41,5283 41,8484 42,1685 42,4886 42,80
F. CONCLUSIONES
Las características externas son de gran importancia para el juzgamiento de estas especies.
Las características zoometricas tienen gran importancia para determinar algunos valores
La cinta ovinometrica elaborada tiene un importancia única solo con la población que se a trabajado mas no con otro población
A medida que aumenta el perímetro torácico en un centímetro, el peso vivo aumenta en 0.32 kg.
G.Bibliografía
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PRACTICA Nº3
Razas de ovinos.
A.INTRODUCCION:
Desde que apareció la especie animal en el planeta tierra ,esta fue llevada a diferentes partes del mundo para después mas tarde convertirse en muchas razas de importancia para el hombre hoy en día existe mas de 320 razas principales de ovinos y mas 600 entre tipos ,variedades i líneas de estas aproximadamente 20 son de importancia económica.
Existen diversos sistemas de clasificación de razas. En el presente trabajo se realiza una descripción de las principales razas de ovinos
B.OBJETIVOS:a. Identificar las principales razas productoras de lana, carne, leche, y
doble propósito.
C.MARCO TEORICO:Raza: Categoría que se le da a un determinado numero de animales de la misma especie con características bien
definidas.
D.DESCRIPCIÓN:
PRINCIPALES RAZAS DE LANA:
La raza principal representante del conjunto de razas productoras de lana es la raza merino y sus diversas variedades .La raza merino tuvo su origen en España de donde se disemino a varios países del orbe dando lugar a la formación de numerosas razas y variedades de merino.
Los nombres de las nuevas razas formadas a partir del merino español generalmente ,adoptaron el nombre de los países donde se formo y desarrollo ,así tenemos :merino australiano ,húngaro,americano ,alemán ,argentino,francés,sudafricano ,uruguayo,etc
MERINO AUSTRALIANO
Es originario de Australia cuyos caracteres secundarios son los siguientes: cara limpia, mucosa rosada, cuernos fuertes y corrugados ,pezuñas blancas ,poco garreo,la piel presenta dos pliegues sobre el pecho.
El merino australiano, prospera en clima seco, terreno seco y firme , pastura
Abundante, tiene un amplio periodo de parición ,los corderos son muy sensibles al frio húmedo.
En lo referente a la producción, el merino australiano se orienta a la producción de lana (65%) y carne (35%).En la relación a las características de producción de lana, cabe indicar que esta raza presenta una densidad folicular de 64 hembras / mm2 y una relación s/p de 21.8 longitud de mecha 9.5 cm/año .una finura de 22 micras en promedio equivalente a 64-70 S ,rizos de 5-6 cm ,el exterior del animal es cerrado y parejo , la suarda es blanca ,un rendimiento de la lana al lavado de 65% .peso de vellón ,5.200 kgs en machos y 4.600 en hembras
Por otro lado .referente a la producción cárnica, esta raza presenta un cuerpo alargado y profundo ,lomo firme ,cuartos mas o menos carnudos ,alcanzan pesos de 44 kg en los machos y 40 kg en las hembras
MERINO RAMBOUILLET O FRANCES:
La raza rambouillet ,llamada antiguamente merino francés tuvo su origen en rambouillet ,Francia. Esta raza presenta los caracteres secundarios siguientes: cara
blanca ,cabeza ancha con la cara tapada ,mucosa rosada ,cuernos fuertes y largos en espiral en los machos ,mientras que las hembras no tienen cuernos ,las pezuñas son de color blanco aunque pueden presentar mancha oscura ,la piel presenta arrugas por todo el cuerpo.
El merino Rambouillet tiene un cuerpo alargado, lomo firme, los cuartos tienen poca carne ,con pesos muy variables los machos pueden llegar a pesar 110 kg y las hembras 90 kg .en condiciones extensivas ,las hembras tardan 1.5 años para lograr un peso adulto de 50 kg porque no son muy precoces .No son buenos productores de carne debido a su conformación y lento crecimiento.
Con relación a la producción ,el merino Rambouillet orienta un 70% a la producción de lana y un 30 % a la carne .Entre las características de producción de lana se indican las siguientes :tienen una densidad de 60 a 70 hembras /mm2 ,la relación s/p es 24 ,con una longitud de mecha de 5 a 7 cm y una finura de 18 micras en promedio ,presenta rizos muy marcados con 8 a 10 ondulaciones por cm ,el exterior se presenta muy cerrado de un color negruzco ,la suarda es abundante de color cremoso ,el rendimiento al lavado es de 55 % la producción de lana en los machos supera los 5 kg y en las hembras los 4.5 kg.
Son animales resistentes ,capaces de producir en zonas calientes y áridas porque necesitan poco agua y no soportan la humedad .Son gregarios y gracias a sus patas largas pueden caminar largas distancias .por esta razón son aptos para manejarlos en pastizales naturales .No son muy prolíficos porque el porcentaje de mellizos es bajo (3%) sin embargo las ovejas presentan celos casi todo el año ,paren sin problemas y tienen buen instinto maternal cuyo porcentaje de crías puede llegar a 90 % con pesos de nacimiento de 3.7kg y crecimiento de crías hasta el destete con 150 g/ dia y hasta el año con 55 g/día.
MERINO ESPAÑOL:
El merino español originario de España es una razas que mas a contribuido en la formación de numerosas en el mundo .Países como
Francia ,Hungría ,Alemania ,estados unidos de Norteamérica ,argentina ,etc.
desarrollaron merino en sus propios ambientes para dar origen a renombradas razas merinas .el merino español esta especializada en la producción de lana fina ,posee fuerte constitución orgánica y notable rusticidad .de formas angulosas y tórax estrecho .perfil convecxilineo ,la piel es fina de color rosado y arrugada formando rollos .los machos presentan cuernos ,la cara esta cubierta de lana ,el cuello es largo y de anca caída . la lana es ondulada corta y fina cuya producción en los machos es de 7 kg .en cuanto a peso vivo se refiere ,los machos promediam 80kg y las hembras 50kg
PRINCIPALES RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE
RAZAS INGLESAS DE MECHA LARGA
LINCOLN
Originario de Inglaterra. Hay de tamaños grandes que producen borregos y capones pesados. Es considerada una raza doble propósito. En cuanto a sus características: El vellón es abierto y grueso de larga mecha puntiaguda y plana de gran diámetro (35,6-41 micrones) usadas para alfombras y para suplir el mohair, cobertura muy
amplia careciendo de regiones peladas, mucosas y pezuñas pigmentadas. Peso de los machos 70-80 Kg. y de las hembras 45-50 Kg..
Exigentes en nutrición cuidado y sanidad. Se adapta a climas templados- templado frío, húmedos y muy lluviosos
ROMMEY MARSH
Es de origen británico, se lo utiliza para la doble propósito. Produce corderos precoces, vellón de lana media, notable prolificidad y rusticidad. Puede vivir en suelos húmedos y pantanosos. Esta raza se distingue por su habilidad materna y prolificidad, suelen tener mas de una cría en la misma parición.La cobertura es amplia, se busca ejemplares sin lana en la cara, la mucosa es visible y pigmentada. El vellón es semiabierto, con mechas terminadas en puntas largas, ligeramente cónicas, de diámetro entre 33-35 micras. El peso de los machos es de 85-90 Kg. y el de las hembras entre 75-80 Kg..
En Argentina fue introducida por los hermanos Gibson en 1856, se las encuentra en el Litoral y Cuenca del Salado (Bs. As..).
Se adapta climas templados, subhúmedos-húmedos y resiste a suelos abnegados.
BORDER LEICESTER
Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rápido crecimiento y por lo tanto de rápida presencia de los corderos en el mercado.
CHEVIOT
Esta raza en buenos pastos, presenta altos rendimientos, debido a que las hembras producen un alto porcentaje de mellizos. De las razas de la
montaña, la cheviot es la que produce lana mas fina, con un promedio de producción en la primera esquila de 3.0kg al año, los ejemplares pesan de 35 a 40 kg.
RAZAS INGLESAS DE MECHA CORTA
SOUTHDOWN
Es una de las razas inglesas más antiguas y que ha influido en la formación de otras razas carnicera. Es originaria del condado de Sussex. La pigmentación de las mucosas es oscura y los pelos de la cara de color gris. Se aprecia que la mecha de lana es corta en comparación con las razas de aptitud lanera.
HAMPSHIRE
Raza de aptitud carnicera originaria de Inglaterra. En su formación se emplearon las razas Southdown y Wiltshire Horn. El Hampshire pertenece al grupo de ovinos Down o cara negra, siendo los ejemplares siempre mochos. La lana cubre cuerpo y cabeza pero no los miembros. El vellón es compacto y de mecha corta. El pelo de orejas, cara y morro, como el de las cuatro patas es de color negro a marrón oscuro.
SUFFOLK
Raza carnicera originaria de Inglaterra y perteneciente al grupo de los ovinos Down o cara negra. Para su formación
intervinieron las razas Southdown y Norfolk Horn, reconociéndose como raza a partir de 1810. Los ejemplares de esta raza son mochos. La cabeza y los cuatros miembros están desprovistos de lana y el pelo de estas regiones es de color negro a marrón oscuro. El vellón es de mecha corta.
DORSET HORN
PRINCIPALES RAZAS DE DOBLE PROPOSITO
CORRIEDALE
Esta raza fue creada por los Neozelandeses al cruzar Merino x Lincoln. Nueva Zelandia es muy similar a la región entre Concepción y Aysén (Chile), por lo que se han adaptado a esta zona sin problemas.
JUNIN
El ovino Junín se formo en la región central del Perú-Junín a partir de 1955 mediante un plan de mejoramiento genético. seleccionado de forma masiva ovinos mejorados por cruzamiento con las razas corriedale , rommey march u culumbia.
TARGHEE
POLWARTH
MERILIN
RINCIPALES RAZAS PROLIFICAS
ROMANOV
FINNSHEEP
BLACKBELLY
El black belly es un borrego de pelo de talla media, con una coloración especifica de marrón y negro. Es un animal de tipo anguloso, actualmente en México la tendencia es desarrollar animales de conformación cárnica, mejor conformados, buscando las formas amplias y perfiles convexos, dejando atrás los
animales esbeltos, de hueso fino, formas alargadas, de lomos cortos y piernas pobres.
ColoraciónComo se menciono anteriormente la coloración de esta raza es en dos colores. El fondo que varia del marrón claro hasta el café oscuro, rojizo combinado con sus manchas negras específicas y características. No se admiten manchas blancas salvo la punta de la cola.
La coloración negra cubre abajo de la quijada, la barbilla la garganta, el pecho, toda la panza, la parte interior de las piernas y se extiende como una línea angosta a lo largo de la parte inferior de la cola hasta cerca de su punta.
La cara interna y el borde del pabellón de las orejas son negras y presenta unas llamativas rayas negras en la cara, desde arriba de los ojos hasta el hocico. La lengua y el paladar son también negros.
CabezaEsta raza es acorné, sin tocones, cabeza alargada de orejas medianas y rectas, con perfil recto o romo básicamente en los machos.
CuerpoCuello largo, balanceado en relación con el tamaño del cuerpo y la cabeza, ancho en su base, puede presentar crin en la parte superior o en el pecho. La ausencia de esta no es un defecto. Hombros de implante armónico. El pecho debe ser amplio y profundo. E l cuerpo debe ser libre de lana, largo, de lomo y grupa rectos, con costillar profundo.
Miembros:Fuertes, rectos bien aplomados, piernas con buena masa muscular, pezuñas de color negro. .
PRINCIPALES RAZAS PRODUCTORAS DE LECHE
AWASSI
ASSAF
EAST FRIESIAN
CHURRA
MANCHEGA
BERGAMASA
E. BIBLIOGRAFIA.
Datos del curso de producción de ovinos y camélidos de la UNPRG.
Wed:
Imágenes de google. www. monografías.com
PRACTICA Nº4
Alimentación de ovinos.
I. INTRODUCCION
El ovino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá tener una base de
forrajes y adicionalmente se suplementa con concentrados.
La alimentación de ovinos en pastos naturales se realiza manejando la rotación
de los campos de pastoreo y la carga animal de acuerdo a la condición de las
praderas.
La alimentación constituye también una etapa fundamental en el proceso de
producción. Se debe gestionar de forma óptima suministrando a los animales
alimentos y agua en calidad y cantidad adecuadas.Esta práctica tiene
consecuencias positivas en los resultados técnicos y económicos de la
explotación. Un programa racional y bien planteado de nutrición es uno de los
aspectos más importantes en la gestión de una explotación.
Es importante una correcta conservación y almacenamiento de los alimentos
para evitar el deterioro de los mismos (plagas, enmohecimiento, etc.). En
definitiva, el objetivo primordial de una adecuada alimentación animal es el
aporte de raciones equilibradas que eviten problemas nutricionales o de
toxicidad de los animales y que proporcionen seguridad al producto de cara al
consumidor final.
II. OBJETIVOS.
Calcular los requerimientos nutricionales para el ganado ovino.
Establecer un programa de alimentación para animales en diferentes
sistemas de crianza: extensivo, intensivo y engorde intensivo.
III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. (MARCO TEÓRICO).
(Maynard y Loosli, 1979). El rumiante es un animal que mastica el bolo alimenticio devuelto a la boca desde el estomago, repetidas veces como la cabra, vaca y ovejas, y tiene un estómago especializado con cuatro compartimientos adaptado para digerir los forrajes como pasto, henos y silajes. Un rumiante puede usar por encima del 50-80% de forrajes en su dieta. La capacidad estimada en litros del tracto gastrointestinal (TGI) en vacas es de aproximadamente el 45,2% y en ovejas es 37,5 de su peso vivo
(Maynard, 1979) y 235 lt (Morand-Fehr, 1980), a medida que el animal se desarrolla, el estómago cambia las dimensiones de los cuatro compartimientos, haciéndose la panza o rumen el mas voluminoso, pero solo se segregan enzimas en el cuarto compartimiento, donde se forma el jugo gástrico igual que en los animales dotados de estómago sencillo.
En los rumiantes jóvenes que comen grandes cantidades de leche la conformación de su estómago es como en los monogástricos, pero a medida que comienza a comer alimentos sólidos como el forraje y concentrados, el rúmen o cámara de fermentación se hace funcional y se agranda rápidamente hasta representar el 80% del tamaño del estómago de cuatro cavidades de una vaca, todo el estómago puede contener entre 160 lt
(Maynard, 1979),el estómago de una oveja puede contener 20 lt comparable con un caprino adulto. La vaca y la oveja deben su capacidad de utilizar grandes cantidades de forraje al gran volumen de su estómago y a la digestión de la fibra de los alimentos que tiene lugar en él.
IV. MATERIALES Y METODOS.
4.1. Materiales
Para el presente trabajo se utilizara tablas de requerimientos
nutricionales de la NRC.
También tablas de composición química de los alimentos.
4.2. Métodos.
Los requerimientos nutricionales se calcularan haciendo uso de la tabla
de requerimientos nutricionales de la NRC.
Los programas de alimentación se formularan según el sistema de
crianza planeado.
V. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
5.1. CALCULO DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA
GANADO OVINO.
1) Calcular los requerimientos nutricionales: MS, PT, NDT, ED, CA,
y P para una oveja que está en mantenimiento y pesa 50Kg.
Datos:
Peso vivo 50Kg.
Requerimientos:
NUTRIENTE CANTIDAD
MS 1.0 Kg.
PT 0.089 Kg.
NDT 0.55 Kg.
ED 2.42 Mcal/día
CA 3.0 gr
P 2.8 gr
¿Qué porcentaje de su peso vivo consume el ovino de materia
seca?
Un ovino de 50Kg P.V. Consume1.0 Kg. de MS
100 Kg. P.V. X
X= 2% = 2Kg. de MS
2) Calcular losrequerimientos nutricionales: MS, PT, NDT, ED, CA, y
P para una oveja que está en mantenimiento y pesa 65 Kg.
Datos:
Peso vivo 65 Kg.
Requerimientos:
Para calcular estos requerimientos primero tenemos que interpolar.
NUTRIENTE CANTIDAD
MS 1.15 Kg.
PT 0.1025 Kg.
NDT 0.635 Kg.
ED 2.79 Mcal/día
CA 3.15 gr
P 2.95 gr
¿Qué porcentaje de su peso vivo consume el ovino de materia
seca?
Un ovino de 65Kg P.V. Consume 1.15 Kg. de MS
100 Kg. P.V. X
X= 2% = 1.77 Kg. de MS
3) Calcular los requerimientos nutricionales: MS, PT, NDT, CA, y P
para una oveja de 60 Kg.que está en las últimas 06 semanas de lactación
con una cría, además ¿Qué porcentaje de su peso vivo consume el ovino
de materia seca?
Datos:
Peso vivo 60 Kg.
Requerimientos:
NUTRIENTE CANTIDAD
MS 1.9 Kg.
PT 0.177 Kg.
NDT 1.10 Kg.
CA 4.4 gr
P 4.1 gr
4) Haciendo uso de la tabla (2) calcule los requerimientos nutricionales para la oveja de la pregunta nº 03.
Datos:
Peso vivo 60 Kg.
Requerimientos:
5.2. PROGRAMA DE ALIMENTACION.
a) Ovinos al pastoreo.Se tiene una oveja que pesa 50 Kg. PV y está en las últimas 06
semanas de gestación. Pastorea una pastura que contiene 6% de PT en base seca. Se dispone de un concentrado que contiene 20% de proteína total ¿la pastura satisface los requerimientos nutricionales de la oveja? Si no satisface ¿cuántos gramos le proporciona del balanceado que usted posee para que cubra sus requerimientos nutricionales.
Requerimientos nutricionales de proteína. Consumo de MS = 1.7 Kg. Requiere PT = 9.3 (de 1.7 Kg MS) = 0.158 Kg. = 158 gr.
Aporte del forraje: 6% en base seca. Consumo de MS = 1.7 Kg. Consumo de PT = 6% (de 1.7 Kg MS) = 102 gr. Déficit = sí (158-102) = 56 gr.
NUTRIENTE CANTIDAD
MS 1.9 Kg.
PT 0.177 Kg.
NDT 1.10 Kg.
CA 0.0044 Kg.
P 0.0042 Kg.
Un concentrado con 20 % de proteína.
100 gr de concentrado aporta 20gr. de PT
X 56 gr.
X= 280 gr. de concentrado
b) Ovinos en crianza intensiva.c)
Una oveja de 70 Kg. de PV que está en las primeras 08 semanas de lactación con una cría su consumo de maíz chala es el 10% de su PV. Calcule los requerimientos nutricionales de MS, NDT, PT, CA, Y P, estime el consumo de MS; como % de su peso vivo.
Verifique si el maíz chala ¿cubre sus requerimientos nutricionales? De no ser así elabore un concentrado a base de polvillo de arroz, pasta de algodón, melaza, afrecho de trigo, sal común, sal mineral. La misma que debe tener más de 16% de proteína, no menos de 60% de NDT. ¿Cuántos gramos de este balanceado le proporciona al animal? ¿Calcule el consumo de fibra cruda como % de MS? Estime la relación forraje verde-concentrado.
1. calculo de requerimientos.
Datos:
Peso vivo 70 Kg.
Estado fisiológico: 08 semanas de lactación con una cría.
Consumo de forraje 10% PV (70* 0.10) = 7 Kg.
Requerimientos:
NUTRIENTE CANTIDAD
MS 2.1 Kg.
PT 0.20 Kg.
NDT 1.22 Kg.
CA 4.5Gr.
P 4.3Gr.
¿Qué porcentaje de su peso vivo consume el ovino de materia
seca?
Un ovino de 70 Kg P.V. Consume 2.1 Kg. de MS
100 Kg. P.V. X
X= 3 %de MS
2. El consumo de MS como % de su peso vivo= 3.0 %.
3. aporte del forraje (maíz chala)
3.1. Composición química del maíz chala.
MS (%) PT (%) NDT (%) FC (%)18.3 1.8 11.1 5.09
Aporte/consumo. Consumo: 10% PV Consumo: 10% (70 Kg.) = 7 Kg. de chala.
Lo que aporta el maíz chala:
MS (Kg.) PT (Kg.) NDT (Kg.) FC(Kg.)1.28 0.097 0.78 0.36
4. Déficit
Balanceado.
Nutriente PT (Kg.) NDT (Kg.)Requerimientos 0.20 1.22Aporte 0.097 0.78Déficit 0.103 0.44
Composición química del los insumos a utilizar.
INSUMOS MS (% ) PT (% ) NDT (% ) FC (% )
Polvillo arroz 89.8 12.8 81.5 11.30
P. Algodón 89.8 39.0 60.00 8.77
Melaza 66.6 2.00 47,50 7.70
A. Trigo 89.4 13,7 62,00 10.70
Sal común - - - -
Sal mineral - - - -
Concentrado
Para la elaboración de la ración se utilizó el método del tanteo:
INSUMOS % MS (% ) PT (% ) NDT (% ) FC (% )
Polvillo arroz 16 14.368 2.048 13.04 1.808
P. Algodón 30 26.94 11.7 18.00 2.631
Melaza 22 14.652 0.44 10.45 1.694
A. Trigo 30 26.82 4.11 18.60 3.21
Sal común 1 0.00 0.00 0.00 0.00
Sal mineral 1 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 100 82.78 18.298 60.09 9.343
Cantidad de concentrado a proporcionar.
Para cubrir proteína:100 Kg P.V. Consume 18.3 Kg. de PT
X 0.10 Kg. PT
X= 0.55 Kg. de concentrado.
Para cubrir energía:100 Kg P.V. Consume 60.09 Kg. de NDT
X 0.44Kg. de NDT
X= 0.73 Kg. de concentrado.
Suministrando 730 gr. de concentrado si cubre PT, y NDT.
Consumo de forraje (maíz chala) = 7 Kg. Consumo de concentrado = 0.73 Kg
Consumo de fibra
Forraje: chala:0.36 Kg.
Concentrado: 0.07 Kg.
0.43 Kg.
Consumo de MS
Forraje: chala: 1.28 Kg.
Concentrado: 0.64 Kg.
1.92 Kg.
El % de fibra cruda de la MS = (0.43 /1.92) x 100= 22.40 %
Relación concentrado forraje
(1.28/1.92)x100= 66.67 = 67
(0.64 /1.92)X100 = 33.33 = 33
100
Relación forraje = concentrado
67% 33%
C). engorde intensivo.
Se desea engordar un ovino cuya edad fluctúa de tres a cinco meses, con un peso vivo de 30 Kg. cuya ganancia de paso es 200gr/día, el periodo de engorde es de 60 días. ¿Calcule los requerimientos nutricionales de ENm, ENg, del mencionado animal?, ¿calcule la conversión alimenticia y el merito económico?. Si usted posee un concentrado que contiene un 85% de MS, 14% de PT, 60% de NDT, y 1.25 Mcal./Kg de energía neta de mantenimiento, 0.70 Mcal/Kg de energía neta de ganancia de peso. El costo del concentrado es de S/. 0.45
1). Requerimientos:
ENERGIAENm ENg
Requerimientos:
ENERGIAENm ENg1.02 Mcal/Kg 0.83 Mcal/Kg
2). Aporte del concentrado.
ENERGIAENm ENg1.25 Mcal/Kg 0.70 Mcal/Kg
3). Consumo del concentrado.
1 Kg de concentrado aporta1.25Mcal/Kg
X 1.02Mcal/Kg
X= 0.82 Kg. De concentrado
Para cubrir ENg: 1 Kg aporta 0.70 Mcal/Kg
X 0.83Mcal/Kg
X= 1.19 Kg. De concentrado
Consumo de concentrado (KC)
KC=ENm + ENg
KC= 2.01Kg de concentrado.
4). Conversión alimenticia.
CA= Kg de alimento consumido/periodo
Ganancia de paso vivo/periodo
CA= 2.01 Kg X 60 días
0.2 Kg/día X 60
CA= 120.6 12
CA= 10.05 Kg de alimento/Kg PV ganado.
5). Merito económico.
M.E= Kg de alimento consumido/periodo/costo/kilogramo
Ganancia de PV/período
M.E=120.6 X S/. 0.45
12 Kg.
M.E= S/. 4.52
PRACTICA Nº5
Programa de mejoramiento para ovinos.
Selección simultanea, peso vivo y peso de vellón en ovinos de la raza Junín a la primera esquila.
A. INTRODUCCION
Al considerar la necesidad del mejoramiento genético en cualquier especie animal, es necesario, en primer lugar, estar consientes de que este proceso implica un cambio irreversible de la población inicial sujeta a mejoramiento. En segundo lugar y como factor primordial del proceso es necesario tener claros cuales son nuestros objetivos de producción. Como tercer factor a considerar se debe conocer la potencialidad de la población en cuestión para responder a prácticas de selección o cruzamiento con otras poblaciones.
En el caso particular de los ovinos, debe prestarse especial consideración al sistema de crianza bajo el cual está nuestra población objetivo, así como a la disponibilidad de registros confiables y las demandas del mercado, a fin de hacer la escogencia definitiva de los caracteres a mejorar y el mecanismo mediante el cual se llevará cabo el proceso de cambio genético.
El proceso de mejoramiento genético comprende un conjunto de prácticas destinadas a aumentar el potencial productivo del rebaño a través de dos vías principales: La selección de los mejores animales de la generación actual, para que sean los padres de la próxima generación y el cruzamiento de la población local con ejemplares, generalmente de otras razas, para obtener las ventajas que ofrece el mestizaje.
La selección es la llave del progreso en la cría animal. Al seleccionar estamos conservando los animales superiores de nuestro rebaño con el objetivo fundamental de que le transmitan esa superioridad a sus crías. Este hecho involucra, por lo tanto, que aquellos animales no "escogidos" para permanecer en el hato deben salir. Animales no productivos son una merma para el bolsillo del criador ya que requieren de cuidados y alimentación, al igual que cualquier otro animal, sin que retribuyan con producción la inversión que en ellos se realiza.
Para el desarrollo del presente trabajo de mejoramiento genético, haremos uso de la selección simultánea, en peso vivo y peso de vellón en ovinos de la raza Junín a la primera esquila y compararemos los resultados para saber si se puede seleccionar por características (peso vivo y peso de vellón). Una vez teniendo los resultados, calcularemos el avance genético del peso vivo y el peso de vellón, por año y por generación.
B. OBJETIVOS.
Realizar un trabajo de selección simultanea en peso vivo y peso de
vellón en ovinos de la raza Junín a la primera esquila y comparar los
resultados para saber si se puede seleccionar por características (peso
vivo y peso de vellón).
Calcular el avance genético del peso vivo y el peso de vellón, por año y
por generación.
C. MARCO TEÓRICO.
Características e historia de ovinos de la raza Junín.
Este género de animales está representado por un par de especies provenientes de las montañas del Perú. Es una raza peruana formada en el departamento de Junín a partir del año 1955. Aptitud de doble propósito lana y carne, pero de vellón más fino que el de raza corriedale. Muestra gran adaptación al pastoreo en las praderas nativas alto-andinas. Además presenta una gran precocidad, conformación muscular, gran alzada, fortaleza, pecho amplio y profundo que resaltan su habilidad de producir carne y fibra.
Presenta una cabeza fuerte, cara limpia, extremidades largas y fuertes, pero variado grado de pigmentación en los ollares y pesuñas. El 80% de vellones Junín varían en un rango de 23 - 25 micras de diámetro de fibra y el peso de vellón varía entre 3 - 5.6 Kg. a edad adulta los carneros alcanzan un peso vivo de 74 Kg. y las ovejas de 45 Kg, en condiciones de alimentación con pastos naturales, pero estos datos pueden variar según l zona donde se lleve a cavo esta crianza.
D. MATERIALES Y METODOS.
4.1. Materiales
Para el presente trabajo se utilizara papel, calculadora.
4.2. Métodos. Para realizar el trabajo de selección se usara el índice de NEABLE.
ÍNDICE DE NEABLE.
El cálculo del progreso genético (año y generación) se hará con l formula siguiente:
Por año:
Por generación:
E. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
1. Datos de la esquila de ovinos Junín (borreguillas y carnerillos).
Formula:
PARA HEMBRAS
Nº Animal.
peso vivo (Kg)
peso vellón (lbs) índice clasificación
1 36,00 8,0 39,45 S
2 36,00 8,0 39,45 S
3 36,00 8,0 39,45 S
4 36,00 7,9 39,45 S
5 36,00 7,9 39,45 S
6 36,00 7,9 39,45 S
7 36,00 7,9 39,45 S
8 35,90 7,9 39,45 S
9 35,90 7,9 39,45 S
10 35,90 7,9 39,18 S
11 35,90 7,9 39,18 S
12 35,90 7,9 39,18 S
13 35,90 7,9 39,18 S
14 35,80 7,9 39,12 S
15 35,80 7,9 39,12 S
16 35,80 7,9 39,12 S
17 35,80 7,9 39,12 S
18 35,80 7,9 39,12 S
19 35,80 7,9 39,12 S
20 35,80 7,9 39,12 S
21 35,70 7,8 38,85 S
22 35,70 7,8 38,85 S
23 35,70 7,8 38,85 S
24 35,70 7,8 38,85 S
25 35,70 7,8 38,85 S
26 35,70 7,8 38,85 S
27 35,70 7,8 38,85 S
28 35,70 7,8 38,85 S
29 35,70 7,7 38,64 S
30 35,70 7,7 38,64 S
31 35,60 7,7 38,57 S
32 35,60 7,7 38,57 S
n : 100 100 100
Promedio: 35.22 7.26 37.42
Prom. selec.:35.31 7.3
∑x: 3522 726
CLASIFICACION
LOS ANIMALES O = DE 35.59 CLASE “S”
LOS ANIMALES 34 35.59 CLASE “A”
LOS ANIMALES 31.57 34 CLASE “B”
LOS ANIMALES 31.57 CLASE “C”
1. Datos de la esquila de ovinos Junín (borreguillas y carnerillos).
Formula:
PARA MACHOS
Nº Animales peso vivo (Kg)peso vellón
(lbs.) Índice Clasificación
1 50 11 53,21 S
2 50 11 53,21 S
3 49,9 11 53,14 S
4 49,9 10,9 52,95 S
5 49,9 10,9 52,95 S
6 49,8 10,9 52,88 S
7 49,8 10,8 52,69 S
8 49,8 10,8 52,69 S
9 49,7 10,8 52,62 S
10 49,7 10,7 52,43 S
11 49,7 10,7 52,43 S
12 49,7 10,7 52,43 S
13 49,6 10,7 52,36 S
14 49,6 10,7 52,36 S
15 49,6 10,7 52,36 S
16 49,6 10,7 52,36 S
17 49,5 10,7 52,30 S
18 49,5 10,7 52,30 S
19 49,4 10,7 52,24 S
20 49,4 10,6 52,04 S
21 49,3 10 50,79 S
22 49,3 9,6 31,06 S
23 49 9,6 49,81 C
24 49 9,6 49,81 C
25 49 9,6 49,81 C
26 49 9,6 49,81 C
27 48 9,3 48,59 C
28 48 9,3 48,59 C
29 48 9,3 48,59 C
30 48 9,3 48,59 C
31 48 9,3 48,59 C
32 47,5 9 47,69 B
33 47,5 9 47,69 B
34 47,5 9 47,69 B
35 47,5 8,5 46,70 B
36 47,5 8,5 46,70 B
37 47 8,5 46,38 C
38 47 8,5 46,38 C
39 47 8,5 46,38 C
40 46,5 8 45,08 C
41 46,5 8 45,08 C
42 46,5 8 45,08 C
43 46,5 8 45,08 C
44 46,5 7 43,11 C
45 46,5 7 43,11 C
46 46,5 7 43,11 C
47 46 7 42,79 C
48 46 7 42,79 C
49 46 7 42,79 C
50 46 7 42,79 C
n = 50 50 50
Promedio: 48.33 9.41 48.65
Prom. Selec.: 49.06 10.12
∑x: 2416.70 470.70
CLASIFICACION
LOS ANIMALES DE 49.51 CLASE “S”
LOS ANIMALES 48 49.51 CLASE “A”
LOS ANIMALES 45.61 48 CLASE “B”
LOS ANIMALES 45.61 CLASE “C”
F. CALCULO DE AVANCE GENÉTICO.
Progreso genético por año y por generación para peso vivo.
Por año:
Ag = 0.35 (35.31-35.22) + (49.06-48.3)
2+2.5
Ag = 0.05
Por generación:
A Generación = 0.35 (35.31-35.22) + (49.06-48.3)
2
A Generación = 0.15
Progreso genético por año y por generación para el peso de vellón.
Ag = 0.40 (7.3-6) + (10.12-9)
2+2.5
Ag = 0.18
A Generación = 0.40 (7.3-6) + (10.12-9)
2
A Generación = 0.48
CUADRO RESUMEN DE PROGRESO GENETICO
PESO VIVO PESO DE VELLONPOR AÑO 0.05 0.18POR GENER. 0.15 0.48
PESOS PROMEDIOS ESTIMADOS EN BASE AL PROGRESO GENÉTICO
G. CONCLUSIONES
Según los cálculos matemáticos realizados se concluye que el progreso
genético por año y por generación para el peso vivo para peso de vellón
será:
Progreso genético por año en cuanto a peso vivo y peso de
vellón será de 0.05 y 0.18 respectivamente.
Progreso genético por generación en cuanto a peso vivo y peso de
vellón será de 0.15 y 0.48 respectivamente.
H. BIBLIOGRAFIA: Datos del curso de producción de ovinos y camélidos de la
UNPRG. www.monografias.com.
