informe mensual de carnes · distribuciÓn geogrÁfica regionalización de la faena precio sistema...

INFORME MENSUAL DE CARNESEspecies Menores

Control Comercial AgropecuarioOficina Nacional

Presidente Cdor. Emilio Eyras

Gestión Estratégica de la Información

Coordinadora Ing. Agr. Myrian Ferrari

Diciembre 2008

Para acceder a información detallada sobre cadaespecie seleccione el ícono correspondiente

PORCINOS

CAPRINOS

OVINOS

EQUINOS

FAENA Faena Porcina Clasificación por Categoría Tejido Magro Mecanismo de Información de Faena

PESO Peso Porcino por Categoría

PRODUCCIÓN Producción de Carne Porcina por Categoría Variación mensual de Carne

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Regionalización de la Faena

PRECIOSISTEMA INFORMATIVO DE PRECIO PORCINO (SIPP) Precio por kilo vivo y Plazo de Pago Cabezas por Categoría Porcentaje de Tejido Magro

ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Y COMERCIALIZACIÓN Establecimientos y Operadores Porcinos por Provincia

ANEXO I Energía y Producción Porcina

ANEXO I Circuito de la Información de Faena

Mensual Porcinos 2008Índice

Supervisión: Ing. Zoot. Luciana Suparo // Redacción: Ing. Zoot. Luciana Suparo - Ing. Agr. María de los Ángeles Otero - Marina Elissalde // Generación de Datos: Ing. Zoot. Luciana Suparo - Mauricio Monti - Ing. Agr. Gerardo Pon - Marcelo Machuca - Ing. Agr. María de los Ángeles Otero - Marina Elissalde.

4

PORCINOS

De acuerdo a la información recibida por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario, la cantidad de porcinos faenados durante el mes de diciembre 2008 alcanzó un valor de 270.370 cabezas, lo que representa una disminución del 7,75% respecto

Durante diciembre, la faena porcina aumentó en 3.092 cabezas respecto a noviembre. El mes analizado se ubicó por encima de la media del año en curso, con un incremento de 13.398 animales. La tendencia esperable para el mes próximo, en caso de mantenerse el comportamiento registrado en enero 2008, es negativa.

En la evolución anual 2004 - 2008 de la faena porcina, se observa un incremento sostenido en la cantidad de cabezas faenadas hasta 2007. El freno a esta tendencia se observa a partir de 2008, sobretodo desde marzo. Es importante recordar

Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCALa informacion es provisoria y sujeta a modificaciones

EneroFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembre

Faena Porcina Mensual en Cabezas

Año 2007 2008

226.644228.125166.684304.544254.133201.330301.969272.550296.734293.298267.278270.370

261.785239.293263.932263.342275.680262.640268.199251.921237.926295.248287.108293.081

Total 3.200.155

Promedio 266.680

3.083.659

del mismo mes del año anterior. El total acumulado en 2008 alcanzó un valor de 3.083.659 animales, lo que refleja una contracción del 3,6% comparado con el acumulado en 2007 (3.200.155 porcinos).

que en ese mes comenzó el paro agropecuario y, por consecuente, sólo se informaron 166.684 cabezas, el mínimo de los últimos 4 años. En julio, agosto y septiembre la faena se recuperó y hasta superó los registros de años anteriores.

FAENA

256.972

Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCA


Variación Mensual y Proyección Interanual de la Faena Porcina

Cab

ezas

Nov 08 Dic 08 Ene 08

PromedioAnual 2008

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

Tendencia Anual de Cabezas Promedio Anual de Cabezas

Cab

ezas

Evolución de la Faena Porcina 2004 - 2008

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

Ene-

04 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

05 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

06 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

07 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

08 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

5

PORCINOS

Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCAFaena estimada en base a la información por Sistema y Manual

Dic 2007EneroFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembre

10.041 253.066 23.923 2.045 4.005 293.080

Clasificación por Categoría de la Faena Argentina

2008

Chancha Capón Lechón Liviano

Lechón Pesado

Padrillo Total Faena

Meses

Durante el mes de diciembre, se registró un incremento de la faena de capones del 2,7% respecto del mes anterior. El 91% de la faena (246.760 animales), se

7.9777.5865.3376.6515.7564.1246.8486.0116.1876.2836.1045.693

209.959209.295154.232283.586234.231184.621274.072250.403275.192261.747240.180246.760

5.4817.9154.470

10.11110.2989.786

16.93312.37111.67921.86517.35813.561

640664782914860595972745653784903

1.906

2.5872.6651.8633.2812.9872.2033.1443.0203.0232.6202.7342.450

226.644228.125166.684304.544254.133201.330301.969272.550296.734293.298267.278270.370

encuentra representado por la categoría Capones y las 23.610 cabezas restantes corresponden a Chanchas, Lechón Liviano, Lechón Pesado y Padrillo.

Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCA Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCA

La Resolución Nº 144/2005 (SAGPYA) establece el Sistema de Clasificación Oficial de reses porcinas de carácter obligatorio para todos los establecimientos faenadores de la especie. Dicho sistema comprende a las siguientes categorías con sus correspondientes siglas identificatorias: CAP (cachorros, capones y hembras sin servicio): son reses provenientes de animales con dientes de leche y peso mayor a 40 kg limpios. CHA (chanchas): hembras que hayan tenido uno o más servicios.

PA (padrillos): machos enteros incluyendo a los torunos.LL (lechón liviano): reses provenientes de animales con dientes de leche y hasta 15 kg limpios.LP (lechón pesado): reses provenientes de animales con dientes de leche y hasta 40 kg limpios.Al analizar la faena porcina interanual (Octubre 2007 - 2008) por categorías, solo LL aumentó su participación, mientras que CAP, CHA, LP y PA presentaron un comportamiento inverso.

Comparación Mensual Capones Noviembre - Diciembre 08

Nov 08 Dic 08

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

Cab

ezas

CA

P

Participación de CAP sobre el Total de la Faena

Diciembre 08

CAP91%

Resto9%

6

PORCINOS

La única categoría que incrementó su participación respecto al mes pasado fue LP con un incremento equivalente a 1.004 cabezas, en tanto que LL, PA y CHA disminuyeron un 21,9%, 10,4% y 6,7% respectivamente.

En carnes porcinas, se reconoce actualmente que el criterio de calidad más importante es el contenido de músculo o la proporción de tejido magro. El sistema de tipificación consiste en medir los espesores de la grasa dorsal y del músculo longissimus dorsi de las reses mediante una sonda óptica automática. Con esos datos medidos en milímetros y aplicando una fórmula de predicción, se estima el contenido de tejido magro expresado en % del peso de la res.A partir de abril 2008, se observa una tendencia positiva en el porcentaje de tejido magro, asociado con una mejora en la calidad de la carne. A partir de octubre esta tendencia cambia registrando en el mes de diciembre un magro de 47,44%. La Oficina de Gestión de Información de la ONCCA recibe los datos de faena porcina en forma digital (por sistema) y en forma manual. La primera es aquella reglamentada por la Disposición Nº 2187/2005 ONCCA y la segunda consiste en el envío de información a través de Listas de Matanza. Para el mes de diciembre, el 82% de la información de faena, se recibió por sistema.


Año 2007 2008

Total

Porcentaje de Tejido Magro en Capones Tifificados

47,0847,1747,3747,5347,6948,0848,0848,3348,1347,7747,7647,8347,74 47,74

47,6447,7847,6647,3547,6747,6747,7748,0748,1148,1047,6547,44

Excluyendo la participación de los CAP en la faena de diciembre, las 23.610 cabezas restantes, se encuentra representadas en un 57,4% por LL; 24,1% por CHA; 10,4% PA y 8,1% LP.





Nov-08 Dic-08

Cab

ezas

Comparación Mensual Resto Categorías Noviembre - Diciembre 08

6.104

17.358

903

2.7345.693

13.561

1.906 2.450

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

Chancha L. Liviano L .Pesado Padrillo

Participación del Resto de la Faena Diciembre 08

Chancha24,1%

LechónLiviano57,4%

LechónPesado8,1%Padrillo

10,4%

Participaciones de Faena Sistema - Manual

Diciembre 08

FaenaSistema

82%

FaenaManual

18%

2007 2008

% M

agro

Evolución Mensual del Tejido Magro

46

46,5

47

47,5

48

48,5

ene

feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

7

PORCINOS

Del análisis del peso promedio (kg res con hueso en gancho) de Chancha y Padrillo, surge que las hembras disminuyeron en 3,14 kg respecto del mes anterior, y los machos en 0,38 kg. Dentro de la categoría Lechones, los Livianos disminuyeron un 2,12% su peso respecto al mes anterior, del mismo modo, los Pesados tuvieron una merma del 3,44%. Los Capones al igual que el resto de las categorías, presentaron una disminución en su peso promedio (kg res con hueso) para diciembre en relación al mes anterior. Dicha disminución fue del 2,60% equivalente a 2,28kg, quedando establecido el peso de esta categoría en 85,6 kg res con hueso.


153,0155,7152,7166,1162,3164,3170,0168,5173,6174,1170,2167,0

2008


Lechón Pesado

PadrilloMeses

Promedio 2007 150,8 86,4 10,9 26,0 107,6

Peso Promedio por Categoría(Kg. Res con Hueso en Gancho)

84,484,786,091,790,892,592,490,389,088,687,985,6

11,110,911,110,810,810,810,911,111,010,810,810,5

28,226,122,723,725,024,724,425,224,226,023,622,8

113,1106,2108,1104,4104,6105,1108,1104,2106,5102,6101,2100,8

Al comparar los kilos res con hueso en gancho de las distintas categorías durante el mes de diciembre respecto al promedio de 2007, se observa

un aumento del 10,75% en el peso de Chanchas, siendo la única categoría que presentó variación positiva.

PESO




Cat

egor

ías

80 100 120 140 160 180 200

Peso Promedio Chanchas y PadrillosNoviembre - Diciembre 08

CHA nov 170,2

CHA dic 167,0

PA nov 101,2

PA dic 100,8

Peso (kg)0 5 10 15 20 25 30 35 40

Cat

egor

ías

Peso Promedio Lechones Noviembre - Diciembre 08

LL nov 10,8

LL dic 10,5

LP nov 23,6

LP dic 22,8

Peso (kg)

Peso Promedio CapónNoviembre - Diciembre 08

Nov 87,9

Dic 85,6

40 50 60 70 80 90 100 110 120Peso (kg)

8

PORCINOS20

08


Lechón Pesado PadrilloMeses Total en tn

Toneladas Res con Hueso por Categoría de la Faena Argentina


Total 20071.220,7

1.180,9

815,1

1.105,1

934,4

677,4

1.164,1

1.012,7

1.074,0

1.093,5

1.038,7

950,7

17.720,7

17.721,4

13.268,6

26.018,9

21.260,0

17.074,5

25.312,3

22.617,8

24.503,4

23.187,3

21.116,8

21.131,9

60,7

86,3

49,6

108,8

111,2

105,6

184,8

136,7

127,9

236,3

186,7

142,8

18,0

17,3

17,7

21,7

21,5

14,7

23,7

18,8

15,8

20,3

21,3

43,4

292,7

282,9

201,4

342,6

312,5

231,5

339,8

314,8

322,0

268,9

276,7

247,0

19.312,919.288,814.352,427.597,122.639,618.103,727.024,724.100,726.043,124.806,422.640,222.515,9

17.946,0 250.634,0 1.442,0 277,0 4.108,0 274.407,0

Total 2008 12.267,3 250.933,5 1.537,4 254,3 3.432,8 268.425,4

Datos estimados en base a la faena total del país, quedando sujetos a modificaciones.

La producción de carne porcina (res con hueso) del mes de diciembre alcanzó las 22.515,9 toneladas, mostrando una reducción del 5,1%

Diciembre 1.523,7 21.458,4 263,7 47,8 433,6 23.727,2

Al comparar noviembre/diciembre del corriente año, la producción total de carne presentó una disminución del 0,5%, pasó de 22.640 a 22.515 toneladas res con hueso. La categoría Lechón Liviano fue la que registró la mayor reducción, equivalente al 23,5%.

De las 22.515,9 toneladas de carne porcina producidas en el mes de diciembre, el 93,9% correspondió a la categoría Capón y el Resto de las categorías participaron con el 6,1%.

respecto a igual mes del año anterior, equivalente a 1.211 toneladas res con hueso.

PRODUCCIÓN



Comparación Mensual de la Producción Total de Carne Res con Hueso

Noviembre - Diciembre 08

Nov Dic

1.000

6.000

11.000

16.000

21.000

26.000

31.000

Tone

lada

s

Participación de los Capones sobre el Total de tn Res con Hueso

Diciembre 08

CAP93,9%

Resto6,1%

9

PORCINOS


Lechón Pesado Padrillo2008 Total

Variación de Carne en Toneladas Res con Hueso Noviembre - Diciembre 2008

Diferencia Mensual -88 15 -44 22 -30 -124

Variación (%) -8,47% 0,07% -23,52% 103,94% -10,72% -0,55%

Noviembre

Diciembre1.038,7

950,721.116,8

21.131,9

186,7

142,821,3

43,4

321,3

269,7

22.64022.516

Analizando la variación de producción de carne por categorías para el último bimestre, se observa un importante aumento en los Lechones Pesados del 103,94%, seguido por el incremento

en la faena de los Capones, siendo este del 0,07%. La categoría que presentó la mayor disminución fue Lechón Liviano con una merma del 23,52%.



Comparación Mensual tn de Carne Res con Hueso por Categoría

NoviembreDiciembre

43,4

247,0

1.038,7

186,7

21,3

276,7

950,7

142,8

0 200 400 600 800 1.000 1.200

CHA

LL

LP

PA

Toneladas

Noviembre Diciembre

Comparación Mensual tn de Carne Res con Hueso para Capón

21.116,8

21.131,9

10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000 22.000

CA

P

Toneladas

10

PORCINOS

Al analizar la faena porcina del mes de diciembre por regiones, se observa que la Región Centro alcanzó el 93,21% del total nacional, posicionándose como la región con mayor cantidad de sacrificios. La provincia de Buenos Aires se destacó por su aporte del 61,81%, seguida por Santa Fe, con el 18,76%, y Córdoba, con el 11,46%.

Regionalización de la Faena

Diciembre 2008

Región Centro

Buenos Aires

Córdoba

Entre Ríos

La Pampa

Santa Fe

Región NEA

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Región NOA

Salta

Santiago del Estero

Tucuman

Jujuy

Catamarca

Región Oeste

San Juan

La Rioja

Mendoza

San Luis

Región Patagónia

ChubutNeuquénRío NegroSanta CruzTierra del Fuego

93,21%

61,81%

11,46%

0,96%

0,22%

18,76%

1,20%

0,31%

0,11%

0,00%

0,78%

1,39%

0,30%

0,08%

0,48%

0,53%

0,00%

2,97%

0,03%

0,00%

2,88%

0,06%

1,22%

0,39%

0,51%

0,24%

0,08%

0,00%

La Región Oeste se ubicó en el segundo lugar con un 2,97% del total siendo Mendoza la de mayor importancia.Dentro de la Región NEA, Misiones, fue la que realizó el mayor aporte.

NOA1,39%

Oeste2,97%

NEA1,20%

Centro93,21%

Patagónia1,22%

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA


11

PORCINOS

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)

Plazo de Pago Promedio

(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º

Cantidad de Cabezas Evaluadas

Evolución del SIPP por Categoría

Prom. Diciembre

3,20

3,21

3,16

3,09

3,08

3,15

3,09

3,10

3,06

3,15

3,09

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

Semanas Cachorros, Capones, Hembras sin Servicio-No Tipificados - Comercialización en Pie

20

21

20

20

19

20

20

17

18

16

18

110

110

110

110

108

110

108

109

106

107

107

14.840

13.077

13.219

14.231

12.894

68.261

13.204

11.360

17.772

5.587

47.923

El Sistema Informativo de Precios Porcinos (SIPP) está destinado a la elaboración de valores de referencia orientativos tanto para productores como para titulares de faena de la hacienda porcina a fin de lograr mayor transparencia en la comercialización de animales de esta especie. Los titulares de faena porcina deben informar con carácter obligatorio, el precio abonado por la compra de los animales sacrificados. El Sistema permite no sólo captar el Precio de

Referencia Semanal, sino también los Precios según regiones, zonas productoras, porcentaje de Magro, plazos de pago, rendimientos promedios, etc. Para el mes de diciembre, el SIPP registró 150,397 cabezas, valor que disminuyo en un 21,09% respecto al registrado en el mes de noviembre del corriente año. Los siguientes cuadros reflejan los datos más importantes del SIPP.

Según lo registrado por el SIPP, en el mes de diciembre, para la categoría Capones No Tipificados, en la variable Precio Promedio se observo un descenso de 0,06 $/kg vivo, en relación al mes

anterior. Por su parte, el Peso Promedio sufrió una baja de 3 kg, el Plazo de Pago disminuyo en 2 días y la Cantidad de Cabezas descendió 20.338 en diciembre, comparándolo con el mes de noviembre.

El registro de la evolución del SIPP para la Categoría Capones con Tipificación, comparando diciembre con el mes anterior, registró en la variable Cantidad de Cabezas, una disminución de 7.907, mientras que la variable Precio aumento 0,02 $/kg vivo, el Peso Promedio presentó un descenso de 2 kg

y el Plazo de Pago se mantuvo estable en 25 días.Con respecto al valor de Tejido Magro en porcentaje para el mes analizado, el máximo se registró en la semana 49 con 47,50% y el mínimo en la semana 50 con 46,87%. Por otra parte, el resultado promedio del porcentaje

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIO PORCINO (SIPP)



12

PORCINOS


Semanas Cachorros, Capones, Hembras sin Servecio-Con Tipificación por Magro-

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)


(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º


Prom. Diciembre

3,12

3,14

3,17

3,15

3,16

3,13

3,14

3,15

3,15

3,14

3,15

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

26

24

25

25

27

25

25

27

22

29

25

107

106

106

105

106

106

104

104

104

103

104

17.765

18.058

14.329

16.933

20.031

87.116

18.943

19.897

28.262

12.107

79.209

Magro

47,57

47,85

47,48

47,15

47,22

47,45

47,50

46,87

46,91

46,89

47,04

Analizando Precio y Plazo de Pagos para el período noviembre/diciembre, se observa una estabilidad en el mismo en Capones Tipificados (25 días) y un descenso en 2 días en Capones no Tipificados (18 días).

Cabe destacar que los Plazos de Pago fueron mayores en Capones Tipificados en todas las semanas de ambos meses, y lo mismo ocurrió con el Plazo promedio, que fue superior en 7 días en Capones Tipificados.

de Tejido Magro de diciembre fue de 47.04%, lo que significo una baja de 0,41 puntos porcentuales al compararlo con el mes anterior.Al analizar en el presente grafico, de manera conjunta precio y oferta para Capones con Tipificación por Magro en el mes de diciembre, podemos concluir en que existe una relación directa entre ambas variables, ya que los mayores precios corresponden a las semanas 50 y 51, que son las que registraron a su vez mayor oferta en cabezas. Al observar el comportamiento del Precio, vemos que se registró el menor valor en las semanas 49 y 52, mientras que el precio más alto correspondió a las semanas 50 y 51,

siendo la diferencia entre máximo y mínimos de 0.01 $/kgCon respecto a la cantidad de cabezas, el mayor valor correspondió a la semana 51, con 28.262, a diferencia de la semana con menor valor que fue la 52, con 12.107. En este caso la diferencia entre máximos y mínimos fue de 16.155.En la categoría Capones no tipificados, el precio máximo corresponde a la semana a la semana 52, en la que, por otra parte se registra el menor número de cabezas; mientras que el precio mínimo se ubica en la semana 51 al igual que la mayor cantidad de cabezas evaluadas.



13

PORCINOS

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)


(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º



Prom. Diciembre

2,41

2,39

2,36

2,26

2,28

2,34

2,35

2,39

2,39

2,51

2,39

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

Semanas Chanchas

16

17

17

18

18

17

20

20

17

11

18

217

200

216

216

211

211

211

202

205

207

206

775

959

598

933

713

3.978

763

1.001

1.089

337

3.190

Al analizar el porcentaje de Tejido Magro de las semanas correspondientes a noviembre y diciembre, se observa que el mayor valor en noviembre perteneció a la semana 45 (47,85%), que fue superior

al máximo de diciembre, que se registro en la semana 49, con 47,50%, mientras que el mínimo correspondió a la semana 50, con 46,87%.

La categoría Chancha, en el mes de diciembre, disminuyo con respecto al mes anterior en el Peso Promedio y en la Cantidad de cabezas, en 6 kg y 788 cabezas respectivamente. Por otra parte, sufrió un aumento en el Plazo de Pagos de 1 día, y

en el Precio Promedio de 0.05 $/kg, de diciembre a noviembre.El Precio máximo se registro en la semana 50 y 51, en las cuales también se registraron la mayor Cantidad de Cabezas.



14

PORCINOS

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)


(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º



Prom. Diciembre

2,34

2,12

1,98

2,01

2,35

2,19

2,19

2,26

2,22

2,86

2,33

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

Semanas Padrillos

19

20

17

18

20

19

16

20

14

7

14

204

184

186

208

160

189

219

182

184

143

183

96

84

40

77

84

381

46

50

110

42

248

A partir de la comparación entre los meses de noviembre y diciembre para la categoría Padrillo, se observa que se registró un descenso en todas las variables analizadas. Por su parte el Precio

Promedio mensual se redujo 0,14 $/kg vivo, mientras que el Plazo Promedio de Pago bajo 5 días, el Peso Promedio disminuyo 6 kg, y la Cantidad de Cabezas evaluadas acusó una baja de 133.

En la comparación semanal para los meses de noviembre y diciembre, en la categoría Chancha, se puede observar que los Precios se mantienen con valores casi estables, siendo la diferencia entre máximo y mínimos de 0.25 $/kg a lo largo de los dos meses.Con respecto a la Cantidad de Cabezas, el máximo valor alcanzado es de 1089 animales para la semana 51, mientras que el mínimo fue 337 cabezas en la semana 52.

En la categoría Padrillos se distingue valor máximo alcanzado en el Precio para la semana 52 con 2.86 $/kg (correspondiente al mes de diciembre) mientras que el valor mínimo se encuentra en la semana 46 con 1.98 $/kg, que cae dentro del mes de noviembre.En referencia a la Cantidad de Cabezas, éstas no sufren grandes fluctuaciones a lo largo de los dos meses, siendo la diferencia entre máximo y mínimos de 70 cabezas.



15

PORCINOS

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)


(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º



Prom. Diciembre

6,44

6,65

6,67

6,35

5,87

6,42

6,52

6,36

5,97

6,40

6,27

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

Semanas Lechones Livianos

13

13

12

14

9

12

18

10

11

10

12

16

14

15

14

14

15

15

15

14

14

15

6.664

5.392

6.589

7.295

4.800

30.740

4.130

5.626

6.562

2.777

19.095

Desde Hasta

Precio Promedio

Ponderado ($)


(día)

Peso Promedio

Ponderado(Kg.)S

eman

a N

º



Prom. Diciembre

2,75

3,92

3,49

4,03

3,64

2,07

3,85

5,17

3,45

4,43

27/10/2008

03/11/2008

10/11/2008

17/11/2008

24/11/2008

01/12/2008

08/12/2008

15/12/2008

22/12/2008

02/11/2008

09/11/2008

16/11/2008

23/11/2008

30/11/2008

07/12/2008

14/12/2008

21/12/2008

28/12/2008

Prom. Noviembre

4445464748

49505152

Semanas Lechones Pesados

23

10

15

15

15

23

22

20

4

15

72

28

31

22

34

31

28

26

22

25

18

37

39

30

124

29

43

431

229

732



16

PORCINOS

En los presentes gráficos se observa la contribución de cada categoría al Sistema Informativo de Precios Porcinos (SIPP) durante el mes de diciembre. La categoría de mayor participación es Capón General (CAP Tipificados y CAP Sin Tipificar) que aportó el 85% de la información.

Excluyendo la participación de Capón General en el SIPP, el 15% de las cabezas restantes se encuentran distribuidas en un 82,1% en la categoría Lechones Livianos, 13,7% en Chanchas, 3,1% en Lechones Pesados y 1,1% en Padrillos.

Al comparar los meses de noviembre y diciembre para la categoría Lechón Liviano se observa una estabilidad en los valores correspondientes a al Plazo de Pago, que se mantuvo en 12 días, y al Peso Promedio, que conservo su valor de 15 kg. Con respecto al Precio, este disminuyo 0.15 $/kg vivo, en tanto la Cantidad de Cabezas también sufrió un descenso, con 11.645 animales menos.

La categoría Lechón Pesado comparando sus valores para los meses de noviembre y diciembre registró una disminución en el Precio de 0,79 $/kg vivo, habiendo disminuido también el Peso Promedio en 9 kg. En el caso del Plazo de Pago promedio, éste se mantuvo en 15 días, mientras que la Cantidad de Cabezas aumento en 608 animales.


17

PORCINOS

La estructura de la industria frigorífica porcina para diciembre 2008 está conformada por 171 establecimientos (lugares físicos de faena) y por 337 operadores vigentes. La región Centro contó con

CIUDAD AUTONOMA BUENOS AIRESBUENOS AIRESCATAMARCACORDOBACORRIENTESCHACOCHUBUTENTRE RIOSFORMOSAJUJUYLA PAMPALA RIOJAMENDOZAMISIONESNEUQUENRIO NEGROSALTASAN JUANSAN LUISSANTA CRUZSANTA FESANTIAGO DEL ESTEROTIERRA DEL FUEGOTUCUMAN

Cantidad de Establecimientos y Operadores Porcinos por Provincia al 01/01/2009Establecimientos Operadores

0421241571901405223404117103

010000000101000000010000

020100000000000000000000

146 4 334

Mat

ader

o - F

rigor

ífico

Por

cino

Mat

ader

o M

unic

ipal

Por

cino

Mat

arifr

e A

bast

eced

or P

orci

no

Mat

ader

o R

ural

(c/u

suar

ios)

Por

cino

Mat

ader

o R

ural

(s/u

suar

ios)

Por

cino

Con

sign

atar

io D

irect

o P

orci

no

010010410320003011210010

000000000000000000000000

388114235728044026276825257105

21 0 3

111 establecimientos, destacándose Bs. As. con 44, Córdoba con 24 y Entre Ríos con 20 mataderos y 337 operadores habilitados.

ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Y COMERCIALIZACIÓN

Matadero - Frigorífico: Establecimiento donde se sacrifican animales; cuenta con Cámara Frigorífica en el predio en el que funciona y en él se podrá efectuar o no tareas de elaboración y/o industrialización. La presente definición comprende a los establecimientos considerados como tipo “A”, “B” o “C” según el Decreto Nº 4.238 de fecha 19 de julio de 1968 y sus modificatorios.Matarife Abastecedor : se entiende por tal a quien faene hacienda de su propiedad para el abastecimiento propio y/o de terceros, con destino al consumo interno y/o exportación, pudiendo además adquirir carnes, productos y subproductos con el mismo fin.


18

PORCINOS

Soporte Magnético(S)

Res. 2187/05

Romaneo de Playa(M; S)

Lista de Matanza(M; S)

Res. 151-152-153/83; 159/90

Decl. Jurada (M)

Soporte Magnético(S)

Res. 2187/05

Establecimiento Faenador

Faena No Faena

Cada 10 días corridos A mes vencido (48hs de plazo)

A semana vencida (48hs de plazo)

Oficina Gestión de Información Oficina Mesa de EntradasAv. Paseo Colón 922 1º piso Of. 149

Acepta Rechaza

Finalizó el trámite Cuenta con 10 días corridospara reenviar la información

Quién informa?

Qué informa?

Cómo informa?

Cuándo informa?

Quién recibe?

Qué contesta?

Circuito de la Información de Faena Porcina

Referencia: S = Sistema M = Manual

FAENA Faena Caprina


ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Y COMERCIALIZACIÓN Establecimientos y Operadores Caprinos por Provincia


Mensual Caprinos 2008Índice

Supervisión: Ing. Zoot. Luciana Suparo // Redacción: Ing. Zoot. Luciana Suparo - Ing. Agr. María de los Ángeles Otero // Corrección de Redacción: Marina Elissalde // Generación de Datos: Ing. Zoot. Luciana Suparo - Mauricio Monti - Ing. Agr. María de los Ángeles Otero - Ing. Agr. Gerardo Pon - Marcelo Machuca.

22

C A P R I N O S

De acuerdo a la información recibida por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la cantidad de caprinos faenados durante el mes de diciembre de 2008 alcanzó un valor de 62.761 cabezas, lo que representa un incremento del

Fuente: Gestión Estratégica de la Información - ONCCALa información es provisoria y sujeta a modificaciones.

Durante diciembre, la faena caprina aumentó en 51.500 cabezas respecto al mes de noviembre. Sin embargo, la tendencia esperable para el mes próximo, en caso de mantenerse el comportamiento registrado durante enero de 2008, es decreciente. El mes analizado se ubicó por encima de la media 2008 de 16.169 animales.

En la evolución de la faena caprina 2004 - 2008, se observa el mismo comportamiento año a año, presentando dos intervalos de depresión otoño-primaveral y otros dos de crecimiento inverno-estival. El pico máximo de faena para el año 2008, se registró

18.929 16.169


Faena Caprina Mensual en Cabezas

Año 2007 2008

25.14913.44111.41316.31017.06215.46515.13811.93810.8149.286

19.80161.328

Total 227.145 194.030

Promedio

20.2138.6109.456

15.81712.09110.24915.4449.1308.960

10.03811.26162.761

2,34% respecto del mismo mes del año anterior.El total acumulado en 2008 alcanzó un valor de 194.030 cabezas, lo que refleja una contracción del 14,58% comparado con la faena de 2007.

en diciembre, asociado al consumo de estas carnes para las fiestas, con un valor de 62.761 caprinos. Mientras que la menor cantidad de cabezas faenadas fue en febrero.

FAENA



23

C A P R I N O S

La distribución de faena caprina de la República Argentina en diciembre 2008, se registró en nueve provincias. La más representativa en relación al número de cabezas fue Mendoza con el 37,40% del total, seguida en importancia por Córdoba con el 32,66% (es válido resaltar que entre ambas

NOA6,80%

Oeste44,86%

NEA0,76%

Centro34,18%

Patagónia13,43%


Diciembre 2008

Región Centro

Buenos Aires

Córdoba

Entre Ríos

La Pampa

Santa Fe

Región NEA

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Región NOA

Salta

Santiago del Estero

Tucuman

Jujuy

Catamarca

Región Oeste

San Juan

La Rioja

Mendoza

San Luis

Región Patagónia


34,18%

0,00%

32,66%

0,00%

1,52%

0,00%

0,76%

0,76%

0,00%

0,00%

0,00%

6,80%

0,00%

6,80%

0,00%

0,00%

0,00%

44,82%

0,00%

0,00%

37,40%

7,43%

13,43%

0,32%

13,02%0,09%0,00%0,00%

suman el 70% del total). Con respecto al resto de las provincias, con menor participación se destacan San Luis (7,43%) y Santiago del Estero con el 6,80%. En cuanto a la distribución por regiones, la de mayor participación es la región Oeste con el 44,82% de la faena nacional.

DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA


24

C A P R I N O S


Cantidad de Establecimientos y Operadores Caprinos por Provincia al 01/01/2009

Establecimientos Operadores

010601810111302400100100

59

En el mes de diciembre 2008, se registraron un total de 49 Establecimientos y 59 Operadores vigentes. En la región Patagonia, se encuentra la mayor cantidad de establecimientos y operadores habilitados, no

Mat

ader

o - F

rigor

ífico

Cap

rino

Mat

ader

o M

unic

ipal

Cap

rino

Mat

arifr

e A

bast

eced

or C

aprin

o

001000400120207001000000

12070171012115013501100100

31 18

existiendo relación directa con la cantidad de cabezas faenadas, ya que dicha región, ocupa el tercer lugar de la faena nacional con el 13,43% .



25

C A P R I N O S

FAENA Faena Ovina


ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Y COMERCIALIZACIÓN Establecimientos y Operadores Ovinos por Provincia


Mensual Ovinos 2008Índice


27

O V I N O S

De acuerdo a la información recibida por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la cantidad de ovinos faenados durante diciembre 2008 alcanzó un valor de 260.593 cabezas, lo que representa una disminución del 8,93% respecto


Durante diciembre, la faena ovina aumentó en 146.977 cabezas respecto a noviembre. La tendencia esperable para el mes próximo, en caso de mantenerse el comportamiento registrado en enero de 2008, es negativa. El mes analizado se ubicó por encima de la media del año en curso, con un incremento de 137.519 animales.

En la evolución de la faena ovina se observa el mismo comportamiento año a año, presentando un pico máximo durante los meses de verano (diciembre)

134.717 123.074


Faena Ovina Mensual en Cabezas

Año 2007 2008279.574257.218194.385128.69999.32950.64349.69147.20537.80872.642

113.268286.141

Total 1.616.603 1.476.888

Promedio

227.654214.664180.068152.15189.13950.21639.61230.41241.75077.013

113.616260.593

del mismo mes del año anterior.El total acumulado en 2008 alcanzó un valor de 1.476.888 cabezas, lo que refleja una contracción del 8,6% comparado con el acumulado en 2007 (1.616.603 ovinos).

asociado al consumo para las fiestas, mientras que los valores mínimos se registran en invierno. En 2008, la suba se empezó a reflejar a partir de septiembre.

FAENA



28

O V I N O S

En la distribución de faena ovina de la República Argentina intervinieron 13 provincias en diciembre 2008. Se destacan dos regiones: Patagonia y Centro con el 71,69% y 27,23% de la


Diciembre 2008

Región Centro

Buenos Aires

Córdoba

Entre Ríos

La Pampa

Santa Fe

Región NEA

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Región NOA

Salta

Santiago del Estero

Tucuman

Jujuy

Catamarca

Región Oeste

San Juan

La Rioja

Mendoza

San Luis

Región Patagónia


27,23%

21,19%

0,02%

5,06%

0,50%

0,46%

0,30%

0,00%

0,30%

0,00%

0,00%

0,28%

0,00%

0,28%

0,00%

0,00%

0,00%

0,50%

0,00%

0,00%

0,50%

0,00%

71,69%

28,09%

1,17%

5,79%

27,73%

8,91%

faena, respectivamente. En la primera, la provincia con mayor aporte fue Chubut (28%) y en la Región Centro, la de mayor incidencia fue Buenos Aires (21%).

NEA0,30%

NOA0,28%

Oeste0,50%

Centro27,23%

Patagónia71,69%

DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA


29

O V I N O S


Cantidad de Establecimientos y Operadores Ovinos por Provincia al 01/01/2009


022054115250130202700052110

010000020000000000010000

010000000000000000000000

96 4 166

En el mes de diciembre de 2008 se registraron un total de 128 establecimientos y 167 operadores vigentes. La Región Centro, contó con

Mat

ader

o - F

rigor

ífico

Ovi

no

Mat

ader

o M

unic

ipal

Ovi

no

Mat

arifr

e A

bast

eced

or O

vino

Mat

ader

o R

ural

( c/

usua

rios

) Ovi

no

Mat

ader

o R

ural

( s/

usua

rios

) Ovi

no

Con

sign

atar

io D

irect

o O

vino

010000520120207001040020

000000000000000100000000

741066115320140130121000057150

27 1 1

65 establecimientos y 98 operadores habilitados para faenar. Mientras que la Patagonia, registró 50 establecimientos y 47 operadores vigentes.



30

O V I N O S

Soporte Magnético (DDJJ)Res. en elaboración.

Lista de Matanza y Decl. JuradaRes. 151-152-153/83; 159/90

Decl. JuradaRes. en elaboración

Soporte Magnético (DDJJ)Res. en elaboración.


Faena No Faena

Cada 10 días corridos A mes vencido (5 días de plazo)

A mes vencido (5 días de plazo)


Quién informa?

Qué informa?

Cómo informa?

Cuándo informa?

Quién recibe?

Circuito de la Información de Faena Ovina

([email protected])

FAENA Faena Equina

FAENA EQUINA POR GÉNERO Evolución de faena de hembras Evolución de faena de machos

PESO VIVO PROMEDIO Peso vivo promedio Equino por provincia

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Regionalización de la faena Faena diaria de equinos por provincia

ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA Y COMERCIALIZACIÓN Establecimientos y Operadores Equinos por Provincia


Mensual Equinos 2008Índice


32

E Q U I N O S

De acuerdo a la información recibida por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la cantidad de equinos faenados durante diciembre 2008, alcanzó un valor de 8.668 cabezas, lo que representa una disminución del 54,2% respecto


Durante diciembre 2008, la faena equina disminuyó un 31,1% respecto al mes anterior y se ubicó por debajo de la media de ese año en 7.656 cabezas. La tendencia esperable para el mes próximo, en caso de mantenerse el comportamiento registrado durante enero 2008, es positiva.

En el gráfico de evolución de faena anual 2004 - 2008 se observa un acercamiento y concentración de valores alrededor de la media calculada para cada año, la única excepción es el año en curso. Hasta el 2006, los valores promedios tuvieron una tendencia


Faena Equina Mensual en Cabezas

Año 2007 200819.80118.58711.59920.34017.98311.25621.57417.90119.59516.01612.5728.668

21.05319.11120.89020.24921.34620.52218.27318.27115.50417.26718.78418.946

Total 230.216 195.892

Promedio 19.185 16.324

del mismo mes del año anterior. El total acumulado en 2008 alcanzó un valor de 195.892 cabezas, lo que refleja una contracción del 14,9% comparado con las 230.216 cabezas faenadas en 2007.

positiva que osciló entre el 4% al 10%. Luego, en 2007 se registró una contracción del 5% respecto a la media del año anterior. Diciembre 2008 se destaca por ser el menor valor de faena registrado en toda la serie con 8.668 cabezas.

FAENA



Variación Mensual y Proyección Interanual de la Faena Equina

Ene 08

Promedio2008

0

4.000

8.000

12.000

16.000

20.000

24.000

28.000

Cab

ezas

Nov 08 Dic 08

Tendencia Anual de Cabezas Promedio Anual de Cabezas

Evolución de la Faena Equina 2004 - 2008

6.0008.000

10.00012.00014.00016.00018.00020.00022.00024.00026.000

Ene-

04 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

05 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

06 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

07 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

Ene-

08 feb

mar abr

may jun jul

ago

sep

oct

nov

dic

2005

2008

200720062004Cab

ezas

33

E Q U I N O S

Al disgregar la faena realizada diariamente de la especie equina, se informó que las hembras representaron un 48% y los machos un 52% de la misma. El promedio diario fue de 171 y 184 cabezas

La evolución de la faena de hembras equinas se ubicó en diciembre 2008 por debajo de la media 2007 de 9.200 cabezas. Así mismo, los machos

respectivamente. Diciembre, al igual que noviembre, mantuvieron la tendencia registrada desde enero hasta agosto, de mayor participación de machos en la faena.

tuvieron un comportamiento similar: se ubicaron por debajo del promedio del año anterior de 9.840 cabezas.

FAENA EQUINA POR GÉNERO




Machos Hembras

Participación diaria de Machos y Hembras Diciembre 2008

0%

20%

40%

60%

80%

100%

01-D

ic

02-D

ic

03-D

ic

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06-D

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30-D

ic

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ic

Porc

enta

je

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Evolución de la Faena de Hembras - 2008

Hembras faenadas Promedio Hembras faenadas, 2007

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

Cab

ezas

Cab

ezas

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Machos faenados Promedio Machos faenados, 2007

Evolución de la Faena de Machos - 2008

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

34

E Q U I N O S

A partir de 2006, la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) registra los pesos vivos del ganado equino con destino a faena (caballos, asnos y mulas). En diciembre 2008

Los datos involucrados en el gráfico muestran la evolución del peso vivo promedio para las principales provincias faenadoras de equinos a lo largo del mes de diciembre. Se observó Buenos Aires con veintitrés días de faena, su valor mínimo se registró el día 9/12, con 362,7 kg vivos/animal y el máximo, el día 2/12, con 443,4 kg vivos. Córdoba, sólo faeno dos días en el mes. Registró el mínimo peso vivo el 5/12, con 319,4 kg; mientras que el máximo fue de 371,4 kg, el 3/12. Entre Ríos, con diez días de faena, alcanzó el máximo con

el peso promedio fue de 376,1 kg, lo que representó una reducción de 2,9 kg respecto al registro del mes anterior.

429,3 kg, el 3/12 y el mínimo el 11/12, con 369,7 kg. Estos valores indican que el máximo peso vivo de animales enviados a faena correspondió a la provincia de Buenos Aires, mientras que el mínimo se registró en Córdoba. Por último, la participación en la faena equina de Río Negro, contó con 13 días de actividad y un peso vivo promedio provincial de 399,9 kg. Por su parte, La Pampa quedó un 9,7% por debajo del peso vivo promedio diciembre 2008 (376,1 Kg), con 339,7 kg vivos/cabeza.

PESO VIVO PROMEDIO



Kg.

Viv

o

Peso Vivo Promedio de Equinos enviados a Faena Diciembre 2008

200240280320360400440480

01-D

ic

02-D

ic

03-D

ic

04-D

ic

05-D

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06-D

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09-D

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10-D

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11-D

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12-D

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19-D

ic

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ic

22-D

ic

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ic

29-D

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30-D

ic

31-D

ic

Kg.

Viv

o

Bs As Córdoba Entre Ríos

Peso Vivo Promedio de Equinos por ProvinciaDiciembre 2008

200250300350400450500550

01-D

ic

02-D

ic

03-D

ic

04-D

ic

05-D

ic

06-D

ic

09-D

ic

10-D

ic

11-D

ic

12-D

ic

13-D

ic

15-D

ic

16-D

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17-D

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18-D

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19-D

ic

20-D

ic

22-D

ic

23-D

ic

24-D

ic

26-D

ic

29-D

ic

30-D

ic

31-D

ic

35

E Q U I N O S

Chubut0,0% En la distribución de faena equina nacional

intervinieron 5 provincias en diciembre 2008. Buenos Aires se destacó por su participación del 67,6%. En segundo lugar se ubicó Entre Ríos, con 16,1%, y en tercer lugar Río Negro, con el 9,6%, seguida por La Pampa, con el 5,2%. Mientras que Córdoba se ubicó última, aportando el 1,5% de la faena equina de diciembre. La región Centro concentró el 90,6% del total. El 9,4% restante se faenó en la región Patagónica.La única provincia que registró en diciembre valores de faena por arriba de la media mensual de 1.704 animales, fue Buenos Aires.

Córdoba1,4%

EntreRíos

15,9%

Buenos Aires68,6%La Pampa

4,7%

Río Negro9,4%


Diciembre 2008

Región Centro

Buenos Aires

Córdoba

Entre Ríos

La Pampa

Santa Fe

Región Patagónia

Chubut

Neuquén

Río Negro

Santa Cruz

Tierra del Fuego

90,6%

68,6%

1,4%

15,9%

4,7%

0,0%

9,4%

0,0%

0,0%

9,4%

0,0%

0,0%

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA



Bs. As. Córdoba Entre Ríos La Pampa Río Negro

Faena Diaria de Equinos por ProvinciaDiciembre 2008

0100200300400500600700800

01-D

ic

02-D

ic

03-D

ic

04-D

ic

05-D

ic

06-D

ic

09-D

ic

10-D

ic

11-D

ic

12-D

ic

13-D

ic

15-D

ic

16-D

ic

17-D

ic

18-D

ic

19-D

ic

20-D

ic

22-D

ic

23-D

ic

24-D

ic

26-D

ic

29-D

ic

30-D

ic

31-D

ic

Cab

ezas

36

E Q U I N O S

Para diciembre del corriente año, la provincia de Chubut registró 5 establecimientos y 3 operadores, Buenos Aires reportó 2 establecimientos, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires 2 operadores, mientras


Cantidad de Establecimientos y Operadores Equinos por Provincia al 01/01/2009


020100310010000100000000

000000200000000000000000

200100310010000100000000

Mat

ader

o - F

rigor

ífico

Equ

ino

Mat

ader

o M

unic

ipal

Equ

ino

Mat

arifr

e A

bast

eced

or E

quin

o

9 2 9

que tanto Córdoba, Entre Ríos, Río Negro y La Pampa registraron 1 establecimiento y 1 operador cada una. El registro total para el mes fue de 11 mataderos y 9 matarifes abastecedores equinos a nivel nacional.



37

E Q U I N O S

Soporte MagnéticoRes. en elaboración.

Lista de Matanza y Decl. JuradaRes. 151-152-153/83; 159/90; 04/08

Decl. JuradaRes. 04/08

Soporte MagnéticoRes. en elaboración.


Faena No Faena

Cada 10 días corridos A mes vencido (5 días de plazo)

A mes vencido (5 días de plazo)


Acepta Rechaza

Finalizó el trámite Cuenta con 10 días corridospara reenviar la información

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