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INFORME MEMORIA SOSTENIBILIDAD
INTRODUCCIÓN
Nos complace presentarles nuestra 2 Memoria de Sostenibilidad, documento en el que queremos recoger el
comportamiento de BODEGA CUATRO RAYAS en materia económica, social y ambiental así como la mayor
adquisición de compromiso con nuestra comunidad.
La memoria es una presentación de la empresa que se publicará con una periodicidad Anual.
Con su publicación perseguimos un triple objetivo:
-Poner en valor la labor que hemos venido desarrollando en nuestra empresa en materia de responsabilidad
social.
-Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros grupos de interés así como mejora de nuestra
comunicación.
-Tener una guía de mejora continua en la que plasmar nuestros objetivos estratégicos, y comprobar el nivel de
cumplimiento de los mismos.
Desde nuestros orígenes estamos implicados en la responsabilidad social, realizando acciones que queremos
compartir con todos los Uds. y enmarcar dentro de una política de transparencia ante nuestros grupos de
interés.
Esta memoria pretende, en la medida de nuestras posibilidades, contribuir a la implantación del desarrollo
sostenible en la sociedad, y dar a conocer con transparencia y comparabilidad los logros obtenidos, con el
buen hacer, profesionalidad y dedicación de toda la plantilla que formamos parte del proyecto de BODEGA
CUATRO RAYAS.
Un cordial saludo,
Fernando Prieto García
Presidente
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1.-INDICE
Para facilitar el acceso a los usuarios y lectores, a continuación listamos los elementos que componen la
memoria, organizados en función de los contenidos definidos por Global Reporting Iniciative:
CAPÍTULO Contenido GRI SubtítuloIntroducción Estrategia y Análisis 1.1 Carta de presentaciónÍndiceEstrategia y Análisis Estrategia y Análisis 1.2 Principales impactos, riesgos y
oportunidadesAlcance de la memoria y perfil de laempresa
Parámetros de la memoria 3.1 a 3.13Perfil de la organización 2.1 a 2.8
Alcance de la memoriaPerfil de la Organización
Grupos de interés Gobierno, compromisos y participación4.1 a 4.17
Gobierno y sistema de gestión Gobierno, compromisos y participación4.1 a 4.17
Indicadores del desempeño Principales indicadores de desempeño.Indicadores adicionales del GRI quehayan incluido
Anexo I Estrategia y Análisis 1.1 Carta de compromisoAnexo II Información sobre el enfoque de la
dirección, por dimensiones
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2.- ESTRATEGIA Y ANÁLISIS
Principales impactos, riesgos y oportunidades
Para identificar nuestros principales impactos, riesgos y oportunidades en materia de Responsabilidad Social
Empresarial durante el ejercicio 2011, se han utilizado las siguientes herramientas de autodiagnóstico.
· RS PYMES de la Funadación Alares y Merkit
· DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades)
Además se han tenido en cuenta los resultados obtenidos en la medición de nuestros indicadores.
De esta forma también se han detectado las principales oportunidades que se abordan en la siguiente
planificación de actuaciones:
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Área de la mejora Ámbito de lamejora
Título Descripción Planificación
Comunicación Interno Sensibilización internaa los trabajadores enmateria de RSE
Realización de unasjornadas de formacióne información a lostrabajadores enmateria de gestión deRSE
Final 2013
Comité de innovación Interno Formalización delprocedimiento deinnovación
Realización de unprotocolo oprocedimiento querecoga de maneradocumentada losprocesos de innovaciónllevados a cabo
Final 2013
Comunicación Interno Encuesta de Clima Valoración periodica dela satisfacción delpersonal
Final 2013
Comunicación Interno Manual de Acogida Elaboración de unmanual de acogidapara lasincorporaciones enuevo personal
Final 2013
Direccion Interno Política de Conciliacion Plasmación por escritode las accionesllevadas a cabo enmateria de conciliación
Final 2013
Comunicación Externo Comunicación a losclientes
Comunicación a losclientes a través dediferentes canales loscompromisos asumidosen la Bodega enmateria de RSE
Final 2013
Compras Externo Compras responsables Solicitud a proveedoresy empresascontratadas de uncompromiso deinclusión de acciones eRSE
Final 2013
Direccion Interno Código ético Elaboración de unCódigo ético o de Buengobierno
Final 2013
Comunicación Interna Herramienta decomunicación interna
Elaboración de unprotocolo decomunicación internacon los grupos deinteres internos (sociosy empleados) de laBodega
Final 2013
Calidad Interno Sensibilizaciónmedioambiental de lostrabajadores
Realización de unasjornadas de formacióne información a lostrabajadores enmateria demedioambiente
Final 2013
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3.- ALCANCE DE LA MEMORIA Y PERFIL DE LA EMPRESA
Alcance de la memoria
Informamos en el presente documento de las actividades de BODEGA CUATRO RAYAS comprendidas entre
01-01-2010 y 31-12-2011, según las recomendaciones y principios de la guía G-3.1 de Global Reporting
Iniciative y lo hacemos bajo los principios de transparencia, objetividad y veracidad, con el fin de que los
grupos de interés de la compañía conozcan nuestro desempeño y resultados en los diferentes campos objeto
de la memoria.
Persona/s de contacto para temas relacionados con la memoria:
Nombre: Ana del Fraile López
Correo electrónico. [email protected]
Teléfono: 616155501
La política para la verificación de esta memoria es de No verificación externa, BODEGA CUATRO RAYAS
dispone de las siguientes políticas, certificados y reconocimientos externos:
OTRAS POLÍTICAS
- Adhesión al Pacto Mundial de Naciones Unidas. The Global Compact
- Plan Estratégico
- Política de Responsabilidad Social Empresarial
- Política de Prevención de Riesgos Laborales
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS EMPRESARIALES
- Premio a la Mejor Iniciativa Cooperativa, en la V Edición de los Premios a la Economía Social de Castilla y
León
- Homenaje de la Denominación de Origen Rueda a Cuatro Rayas por participar, de manera continua y activa
en la gestión de Consejo Regulador.
- Premio a la Mejor Estrategia de Comunicación en la V Edición de los Premios Castilla y León Económica-
Foro Burgos.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTO DE PRODUCTOS
PREMIOS 2010
CUATRO RAYAS Viñedos Centenarios 2009
MEDALLA DE PLATA Concurso Bacchus 2010 OIV (Madrid)
WINE SPECTATOR 201088 PUNTOS
CUATRO RAYAS VERDEJO 2009
MEZQUITA DE PLATA 2010
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CUATRO RAYAS SAUVIGNON BLANC 2009
ROBERT PARKER- WINE ADVOCATE 2010
MEDALLA DE PLATA EN MUNDIAL DE BRUSELAS 2010
BACO DE ORO 2010
MANOJO DE ORO 2010
AZUMBRE VERDEJO VENDIMIA SELECCIONADA 2009
ROBERT PARKER-WINE ADVOCATE 2010
MANOJO DE PLATA 2010
INSPIRACIÓN PAMPANO RUEDA 2009
ROBERT PARKER- WINE ADVOCATE 2010
PREMIOS 2011
CUATRO RAYAS VERDEJO
ROBERT PARKER, 2011
CUATRO RAYAS SAUVIGNON BLANC
BACO DE PLATA 2011
CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS
PARKER 2011
AZUMBRE VERDEJO VIÑEDOS CENTENARIOS
ROBERT PARKER, 2011
GUÍA PEÑÍN 2012 (SALE EN 2011)
VISIGODO VERDEJO 2010----------------------------------------------------91 PUNTOS
PALACIO DE VIVERO VERDEJO 2010 ---------------------------------------89 PUNTOS
VELITERRA 2010---------------------------------------------------------------85 PUNTOS
APOTEOSIS 2010 --------------------------------------------------------------87 PUNTOS
BITACORA VERDEJO 2010----------------------------------------------------87 PUNTOS
VACCEOS ROSADO ------------------------------------------------------------82 PUNTOS
VACCEOS TINTO CRIANZA 2007---------------------------------------------88 PUNTOS
VACCEOS TINTO ROBLE 2009------------------------------------------------88 PUNTOS
DOLCE BIANCO VERDEJO SEMIDULCE 2010 -------------------------------85 PUNTOS
PÁMPANO VERDEJO SEMIDULCE 2010 --------------------------------------83 PUNTOS
Hemos adoptado para este informe el Nivel de Aplicación B según los criterios de la tabla G-3.1 Global
Reporting Iniciative.
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La periodicidad de presentacion de memorias de sostenibilidad se ha establecido, de forma voluntaria, como
Anual. Coinciendo con el periodo fiscal, de esta forma se facilita el seguimiento y medición de los indicadores y
la aplicación del principio de comparabilidad.
Los contenidos de la memoria son consecuencia de la reflexión y apuesta por la mejora continua realizada por
la dirección y las personas que trabajan en BODEGA CUATRO RAYAS, teniendo en cuenta los objetivos y
valores corporativos y en función del principio de "materialidad", es decir, tratando de reflejar nuestros impactos
más significativos desde el punto social, ambiental y económico.
Esta memoria cubre al conjunto de la organización y no tiene limitaciones de alcance o cobertura.
La cobertura y alcance de este informe incluye todas las actividades de la empresa y sus relaciones con los
grupos de interés, asímismo, se han cubierto también los aspectos Sociales, Económicos y Ambientales
durante el año 2011 y anteriores, atendiendo al principio de exhaustividad.
La comparabilidad entre periodos es realizable de forma directa e intuitiva, no obstante se reflejan a
continuación aquellos datos que puedan afectar a la misma:
En el año 2009 se realizó una memoria de responsabilidad social empresarial, utilizando para su elaboración
los indicadores del sistema RSECoop, que no son comparables con los utilizados actualmente.
Compromiso con iniciativas externas
BODEGA CUATRO RAYAS es una empresa integrada en la comunidad donde opera y que, en diverso grado,
mantiene relación con diversas organizaciones o entidades para estar bien posicionada en nuestro territorio de
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actuación y consolidar la relación con la comunidad local.
A continuación, mostramos diferentes iniciativas externas con las que mantenemos relaciones y/o con las que
hemos adoptado compromisos en asuntos de índole económica, social o ambiental.
APORTACIONES EN ESPECIE (Muestras de vino)
- Peña Taurina de La Seca
- Torneo de Mus. Casino Castilla y León
- Asociacion Águedas de La Seca
- Fundación Miguel de Cervantes
- Manos Unidas
- Donantes de sangre
- Ayuntamiento de La Seca
- Ayuntamiento de Rodilana
- INEA (Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola)
- Ayuntamiento de Ventosa de la cuesta
- Banco de alimentos
- UNICEF
- Grupo Jotas de La Seca
- Hermanitas de los Pobres
- Club Social ACD Michelín
- Facultad de Ciencias
- Peña Cicloturista Santa María
- Policía Nacional
- Guardia Civil
- Hogar San José
- Asociación de Cetreros
- Club Deportivo Quinta Mar. Segovia
- Asociacion de Vecinos Medina Sur. Medina del Campo
- Cofradía del Carmen. Medina del Campo
- Escuela Internacional de Cocina
- Asociación Ruta Mudejar
- Campus Davor Cutura 2011
- Cultural Deportiva Nuria
APORTACIONES ECONÓMICAS O DONATIVOS
- Unión Española de Catadores
- Foro Empresarios de Castilla y León
- Asociacion Antiguos Alumnos Peñalva
- Centro Cultural Chino C.B
- Fundación INTRAS
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Se han definido las siguientes acciones en relación a las iniciativas definidas en el apartado anterior
- Gala del Deporte. Fundación Eusebio Sacristan: Enero 2010. La bodega organizó un evento deportivo en el
que participaron más de mil niños de la región así como grandes figuras del deporte nacional, junto a
personalidades de la cultura y la política. Parte del equipo directivo. así como empleados y socios de la
cooperativa colaboraron en la organización y desarrollo del evento.
- Asociación Ruta del Mudéjar: Cuatro Rayas colabora desde hace años con esta asociación cuyo propósito es
desarrollar social y económicamente los pueblos de la comarca, así como mantener la población y mejorar su
calidad de vida.
- Convenios en prácticas: Universidad Europea Miguel de Cervantes, INEA (Escuela Universitaria de Ingeniería
Agrícola), Escuela de Capacitación Agraria de la Santa Espina, EXCAL (Exportaciones de Castilla
y León). La bodega ofrece la posibilidad de realizar prácticas profesionales a los alumnos de estos organismos
con el fin de asentar el aprendizaje de sus estudios.
PERFIL DE LA EMPRESA
A continuación incluimos nuestros datos principales
· Razón Social: AGRICOLA CASTELLANA S.C.L.
· Domicilio Social: Ctra. Rodilana s/n 47491 Valladolid
· Estamos en:
Ctra Rodilana s/n 47491 Valladolid, España
· Nuestra actividad principal es:
Elaborar y embotellar vinos de calidad amparados en su mayoría por la Denominación de Origen
Rueda -de la que ostenta más del 20% de su producción total-, así como por la zona de calidad Vino de la
Tierra de Castilla y León. El 90% de su producción son vinos blancos de la variedad verdejo, aunque también
existe producción de Viura, Palomino, Tempranillo o Sauvignon Blanc.
El 72,8 % del vino embotellado son marcas propias, que la misma bodega se encarga de
comercializar. El porcentaje restante se trata de vinos por encargo o "por para", es decir, vinos elaborados para
otras empresas o bodegas.
· Nos dirigimos a los siguientes mercados:
Desglose geográfico:
1. ALEMANIA
2. HOLANDA
3. ANDORRA
4. ITALIA
5. AUSTRIA
6. IRLANDA
7. BELGICA
8. JAPON
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9. BULGARIA
10. MEXICO
11. COLOMBIA
12. NICARAGUA
13. DINAMARCA
14. NORUEGA
15. PUERTO RICO
16. SUECIA
17. E.E.U.U
18. SUIZA
19. FRANCIA
20. SINGAPUR
21. INGLATERRA
22. HUNGRIA
23. LETONIA
24. UCRANIA
25. CANADA
26. POLONIA
27. REPUBLICA DOMINICANA
28. CHINA
29. CUBA
30. SIRIA
31. ESTONIA
32. RUSIA
33. VENEZUELA
34. REPUBLICA CHECA
35. ESPAÑA
Sectores que abastece:
Alimentación y bebidas
Tipos de clientes/beneficiarios :
- Distribuidores
- HORECA (Hoteles, Restaurantes y cafeterías)
- Supermercados y grandes superficies de alimentación
- Consumidor final (distribución cliente final en tienda propia)
- Empresas privadas
- Duty free
- Provisionistas de barcos
- Embotellado por encargo
- Lotes
- Graneles
Breve historia:
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· BODEGA CUATRO RAYAS se fundó en el año 1935
· Formamos parte de:
No pertenece a ningún grupo empresarial, %
Es poco conocida la historia de la marca Cuatro Rayas, etiqueta que rinde homenaje a un
paraje que podemos considerar corazón de la Denominación de Origen Rueda: el Pago de las
Cuatro Rayas, denominado así porque en él confluían los términos municipales de La Seca,
Rueda, Medina del Campo y Rodilana.
Ha sido tal la aceptación popular de este nombre que sirve para denominar a la bodega
Agrícola Castellana, la compañía fundada en 1935 por un grupo de treinta viticultores
capitaneados por el médico Fermín Bedoya. Amparados por la Ley de Sindicatos Agrícolas,
estos emprendedores decidieron plantar cara a los abusos sufridos a manos de bodegueros
y almacenistas, con lo que dieron los primeros pasos de una historia cargada de ilusión y
trabajo. Como resultado, un hecho felizmente singular: que una cooperativa sea el buque
insignia de una comarca de vinos de calidad, en este caso la Denominación de Origen Rueda, de la que
ostenta más del 23% de su producción.
Otros datos sobre las dimensiones de BODEGA CUATRO RAYAS:
· Nº de personas en plantilla (equivalentes al 100% de la jornada): 47
· Ventas netas: 16.881.324,66€
· Capitalización total, desglosada en términos de deuda (%) y patrimonio neto (Patrimonio neto:
5.307.037,40 Deuda: 12.935.434,86 %)
· Activos totales: 18.242.478,26€
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4. GRUPOS DE INTERÉS (STAKEHOLDERS)
Los grupos de interés de nuestra compañía son aquellas personas o colectivos que se ven afectados o tienen
impacto en las actividades, servicios o productos de nuestra empresa.
Con el fin de potenciar la sostenibilidad a largo plazo de nuestra organización, es especialmente relevante para
BODEGA CUATRO RAYAS conocer, priorizar y segmentar a nuestros grupos de interés para comprender
mejor sus expectativas y establecer un diálogo constructivo con ellos que nos permita crear valora para todos y
obtener su confianza.
Los grupos de interés de BODEGA CUATRO RAYAS que hemos identificado como prioritarios y/o que tienen
mayor impacto en el negocio, cuentan con diferentes vías de participación, tanto formales como informales,
para expresarnos sus sugerencias, quejas o indicaciones de cualquier tipo. Este diálogo fluido con ellos
contribuirá a la mejora de nuestro desempeño y al progreso continuo de nuestra organización.
Para la identificación de los principales, se han analizado los siguientes grupos de interés:
· Personal
· Propiedad
· Clientes
· Proveedores
· Competidores
· Agentes Sociales
· Administraciones Públicas
· Comunidad Local
· Sociedad
· Medioambiene
Finalmente se han identificado los siguientes grupos de interés como principales, así como sus demandas y
expectativas:
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llo d
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máx
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ambi
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Pág
ina
14
5.- GOBIERNO Y SISTEMA DE GESTIÓN
BODEGA CUATRO RAYAS en el proceso de definir su estrategia de responsabilidad social, identifica la visión,
misión y el conjunto de valores fundamentales para establecer el marco de referencia dentro del cual la
compañía incorpora la responsabilidad social.
· Misión:
Cuatro Rayas es una bodega cooperativa dedicada a la elaboración, embotellado y comercialización de vinos
de calidad, en su mayoría vinos blancos pertenecientes a la D.O. Rueda, cuyo fin es mantener y mejorar el
nivel de vida de los socios y trabajadores para poder seguir viviendo en el medio rural, facilitando el empleo a
las próximas generaciones.
· Visión:
Ser una bodega cooperativa referente en la elaboración y comercialización de vinos blancos de calidad a nivel
nacional, que busca el compromiso social, enfocada en la calidad de la gestión, con unos socios
comprometidos y el mejor equipo de trabajo. Posicionar la marca Cuatro Rayas como el vino verdejo más
emblemático de la D.O. Rueda otorgándola una notoriedad y una imagen de liderazgo a través de las
estrategias de comunicación y marketing responsables especialmente dirigidas a ella.
· Valores:
- Autonomía e independencia
- Seguridad en la venta de producciones
- Autosuficiencia: control de la cadena de valor de las producciones.
- Ejemplo y referencia de las bodegas de la D.O. Rueda
- Innovación y Calidad
- Participación, cooperativismo
- Defensa de la cooperativa y compromiso de los socios
- Orgullo e identificación de los socios con sus marcas.
- Tradición en el relevo generacional
- Profesionalidad de los trabajadores
- Confianza y delegación de funciones en la gerencia y en el equipo de trabajadores.
- Política de gestión ambiental definida
El gobierno de la organización se estructura de la siguiente forma:
Nivel 1: Consejo Rector
Nivel 2: Presidente
Nivel 3: Director Gerente
La organización ha desarrollado y mantiene implantados los siguientes procedimientos para:
- Evitar conflictos de intereses en el máximo órgano de gobierno.:
- Supervisar la identificación y gestión del desempeño económico, medioambiental y social (incluidos riesgos,
oportunidades y frecuencia de revisión):
Página 15
El principio de precaución se ha tratado desde el aspecto medioambiental encontrándose:
No está identificado ningún riesgo grave e irreversible derivado de las actividades realizadas
Pertenecemos a las siguientes asociaciones empresariales e industriales,...
- Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (URCACYL)
- Cámara de Comercio e Industria de Valladolid
- Confederación Vallisoletana de Empresarios (CVE)
- Consejo Regulador de la D.O Rueda
- Asociación de Industriales y Comerciantes de vino de Valladolid
- Cooperativa Tres Ces (Comercializadora de productos agroalimentarios de Castilla y León)
Se participa en los siguientes principios, programas e iniciativas sociales, ambientales y económicas
desarrolladas externamente:
Desde la pasada temporada (2010-2011) la bodega es el principal patrocinador del primer equipo del Club
Balonmano Valladolid, que recibe el nombre de Cuatro Rayas Valladolid. Se trata de una fuerte apuesta por el
desarrollo del deporte de nuestra ciudad, cuyo compromiso a día de hoy está previsto que dure, como mínimo
hasta la temporada 2013-2014.
Esta acción de patrocinio llevada a cabo es una forma de conducta de la organización mediante la que
expresar la filosofía, las ideas y la forma de actuar de la bodega. Así, valores como sacrificio, esfuerzo
colectivo, compañerismo, tesón e, incluso, espíritu ganador, muy presentes en el deporte y, especialmente en
el balonmano, son un reflejo de la filosofía empresarial de Cuatro Rayas.
El patrocinio del equipo se enmarca, cómo no, dentro del plan estratégico de comunicación de la compañía,
cuyo objetivo principal es otorgar mayor notoriedad a la marca Cuatro Rayas y a la imagen de la bodega.
Obviamente, uno de los fines perseguidos es la difusión y la rentabilidad en términos de imagen y notoriedad,
pues el equipo lleva el nombre de la bodega por todo el territorio nacional e internacional, si bien es cierto que
ello no tiene por qué ir desligado a la vocación social de Cuatro Rayas.
Además de la unión con los valores y la filosofía empresarial, el patrocinio ha sido una importante decisión de
apoyo al deporte de la ciudad de Valladolid, al que en muchas ocasiones le falta reconocimiento, valoración y
medios económicos.
Página 16
6.- INDICADORES DEL DESEMPEÑO
Los indicadores de desempeño se agrupan en seis apartados:
· Economía
· Medioambiente
· Sociedad
· Responsabilidad Sobre Productos
· Derechos Humanos
· Prácticas Laborales y Trabajo Digno
A continuación se exponen las técnicas de medición de datos y bases para la realización de los cálculos, en
este informe se utilizan los protocolos proporcionados por Global Reporting Iniciative conforme a la Guía G-3.1.
Además cada indicador lleva asociado el enfoque y la forma de medición.
No se han incluido indicadores sectoriales.
Se incluyen gráficas en aquellos indicadores para los que se dispone de datos fiables de los 3 últimos años. En
el caso de disponer de datos de 2 ó 1 año, se incluirán dichos datos.
Las técnicas utilizadas para la medición de datos para el cálculo de indicadores proceden de la recopilación de
los resultados proporcionados por BODEGA CUATRO RAYAS en los últimos años.
ECONOMÍA- Valor económico directo generado y distribuido, incluyendo ingreso, costes de explotación, retribución a
empleados, donaciones y otras inversiones en la comunidad, beneficios no distribuidos y pagos a proveedores
de capital y a gobiernos. No se realiza reparto de beneficios entre socios, accionistas u otros grupos de interés
- Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organización debido al
cambio climático. No se han identificado las consecuencias del cambio climático
- Cobertura de las obligaciones de la organización debidas a programas de beneficios sociales. No hay definidos beneficios sociales por encima de los obligatorios por ley
- Ayudas financieras significativas recibidas de gobiernos. Se ha medido el % ayudas financiera de las Administraciones Públicas frente a los impuestos pagados. Éstas no
participan en la estructura accionarial de la organización.
- Rango de las relaciones entre el salario inicial estándar desglosado por sexo y el salario mínimo local en
lugares donde se desarrollen operaciones significativas.
Página 17
Se ha medido la diferencia porcentual entre la masa salarial real frente a la masa salarial por convenio. Los datos no se
han desagregado por categoría ni sexo
- Política, prácticas y proporción de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares donde se
desarrollen operaciones significativas.
Se ha medido el % de compras que se realizan en las Regiones donde la entidad tiene sede o delegación (siempre sedes
o delegaciones nacionales)
- Procedimiento para la contratación local y proporción de altos directivos procedentes de la comunidad local
en lugares donde se desarrollen operaciones significativas.
Se ha medido el % de trabajadores de la provincia/as donde están ubicadas las sedes o delegaciones frente al número
total de trabajadores
- Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructura y los servicios prestados principalmente para el
beneficio público mediante compromisos comerciales, pro bono, o en especie. No se han realizado inversiones en infraestructuras públicas (conexiones de transporte, suministro de agua y electricidad,
equipamientos sociales, centros deportivos, de salud o asistencia social)
- Entendimiento y descripción de los impactos económicos indirectos significativos, incluyendo el alcance de
dichos impactos.
Valor N: 2
Valor N-1: 2
Valor N-2: 2
Valor N: 19
Valor N-1: 21
Valor N-2: 20
Valor N: 100
Valor N-1: 100
Valor N-2: 100
Valor N: 24
Valor N-1: 8
Valor N-2: 0
Página 18
Se ha medido el porcentaje que supone la inversión en mejora de la productividad, I+D+i, infraestructuras frente al total de
inversión (sin incluir las inversiones en inmuebles). Los impactos se han identificado en el capítulo 2. Una de nuestras
principales inversiones son los patrocinios de equipos deportivos provinciales, que ha ido aumentando en los últimos 3
años, lo que hace que la inversión en impactos económicos sea un porcentaje inferior a, en este caso, los sociales
MEDIO AMBIENTE- Materiales utilizados, por peso o volumen.
En Tn, en relación a la facturación de cada año, tendríamos un consumo en el año 2009 del 81%, en 2010 del 107% y el
año 2011 el 91%
- Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados.
Porcentaje de material valorizado: Orujos, lías
- Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias.
Se ha considerado: Energía directa primaria=adquirida+directa producida-directa vendida. El 100% es energía adquirida.
Además en relación a la facturación se mantiene constante en los últimos 3 años
- Consumo indirecto de energía desglosado por la biodiversidad. No se dispone de este dato
- Ahorro de energía debido a la conservación y a mejoras en la eficiencia. No se han realizado medidas de ahorro energético
- Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía o basados en
energías renovables, y las reducciones de consumo de energía como resultado de dichas iniciativas. No se han realizado medidas de ahorro energético
- Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas con dichas iniciativas. No se han realizado medidas de ahorro energético
Valor N: 15300
Valor N-1: 16260
Valor N-2: 13151
Valor N: 1
Valor N-1: 1
Valor N-2: 1
Valor N: 1541977
Valor N-1: 1532342
Valor N-2: 1624302
Página 19
- Captación total de agua por fuentes.
m3. La proporción de agua en relación a la facturación es similar al consumo de materias primas
- Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la captación de agua. No se ven afectadas fuentes de agua por la actividad de la empresa
- Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada. No se reutiliza el agua, ni se utiliza agua reciclada en el proceso productivo
- Descripción de terrenos, adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta
biodiversidad no protegidas. Indiquese la localización y el tamaño de terrenos en propiedad, arredendados, o
que son gestionados, de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a áreas protegidas. Las instalaciones no están ubicadas en áreas protegidas o no protegidas pero de gran valor para la diversidad
- Descripción de los impactos más significativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en
áreas de alta biodiversidad no protegidas, derivados de las actividades productos y servicios en áreas
protegidas y en áreas de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a las áreas protegidas. Las instalaciones no están ubicadas en áreas protegidas o no protegidas pero de gran valor para la diversidad, por lo que
no se identifican impactos significativos en los mismos
- Hábitats protegidos o restaurados. Nuestra producción no afecta a hábitats protegidos o restaurados
- Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la biodiversidad. No se detectan impactos por lo que no se han implementado acciones para gestionar los riesgos de la diversidad
- Número de especies, desglosadas en función de su peligro de extinción, incluidas en la Lista Roja de la UICN
y en listados nacionales, y cuyos hábitats se encuentren en áreas afectadas por las operaciones según el
grado de amenaza de la especie. No se han identificado especies en peligro de extinción
- Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso. En el año 2010 se realizó el estudio de la huella de carbono de un vino, cuyo resultado fue 93,36 Kg de CO2, para el vino
Cuatro Rayas Verdejo.
- Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso. No existe un estudio de las emisiones indirectas de gases de efecto invernadero. El estudio muestra las emisiones
directas e indirectas de manera conjunta.
- Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas.
Se ha disminuido el peso de las botellas
Valor N: 18000
Valor N-1: 16500
Valor N-2: 15000
Valor N: 1
Valor N-1: 1
Valor N-2: 0
Página 20
- Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso. No se dispone de estos datos
- NOx, SOx, y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso. No se dispone de este dato
- Vertidos totales de aguas residuales, según su naturaleza y destino.
m3. Todo el agua consumida se vierte a la depuradora
- Peso total de residuos generados, según tipo y método de tratamiento. 117 Tn. en el último año y 110 Tn. en el año 2012. No hay residuos peligrosos y además en relación a la facturación se
mantiene constante en los últimos 2 años, no se tienen datos de años anteriores. Se recicla alrededor del 67% de residuos,
se revaloriza alrededor del 7%.
- Número total y volumen de los derrames accidentales más significativos. No se han producido derrames accidentales significativos
- Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideran peligros según la
clasificación del Convenio de Basilea, anexos I, II, III y VII y porcentaje de residuos transportados
internacionalmente. No se han importado o exportado, ni trasladado para su gestión residuos peligrosos a nivel internacional
- Identificación, tamaño, estado de protección y valor de biodiversidad de recursos hídricos y hábitats
relacionados, afectados significativamente por vertidos y agua y aguas de escorrentía de la organización
informante. No se han identificado al no encontrarse en ninguna zona en estado de protección y valor de biodiversidad de recursos
hídricos y hábitats relacionados afectados por nuestra actividad
- Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción de este
impacto.
Se han mitigado los impactos
- Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son recuperados al final de su vida útil,
por categorías de productos. No se recuperan los embalajes o empaquetados
- Coste de multas significativas y número de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa
ambiental. No se han recibido sanciones por incumplimiento de la normativa ambiental
- Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados para las
actividades de la organización, así como del transporte de personal.
Valor N: 18000
Valor N-1: 16500
Valor N-2: 15000
Valor N: 0
Valor N-1: 1
Valor N-2: 1
Página 21
No se han identificado impactos ambientales significativos en el transporte y logísitca
- Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales. No se disponde de estos datos
SOCIEDAD- Porcentaje de operaciones donde se han implatando programas de desarrollo y evaluaciones de impactos
con participación de la comunidad local.
Se ha medido el número de objetivos de RSE desarrollados frente al número de impactos obtenidos en la implantación de
dichos objetivos. Se ha realizado un análisis de los impactos de la empresa, encontrándose 3. Durante el año 2011 se
cumplieron 4 de los 9 objetivos propuestos en 2009. Si bien no se realizó un estudio de los impactos resultantes.
- Operaciones con impactos negativos significativos posibles o reales en las comunidades locales.
Se han identificado como impactos negativos: el ruido y la gestión de aguas residuales
- Medidas de prevención y mitigación implantadas en operaciones con impactos negativos significativos
posibles o reales en las comunidades locales.
Se han resuelto los impactos negativos identificados
- Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la
corrupción. No se ha analizado ninguna unidad con riesgos respecto a la corrupción
- Porcentaje de empleados formados en las políticas y procedimientos anticorrupción de la organización. No se ha realizado formación en políticas anticorrupción
- Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupción. No se han producido incidentes de corrupción
- Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades de
"lobbying".
Valor N: 33
Valor N-1: 0
Valor N-2: 0
Valor N: 0
Valor N-1: 1
Valor N-2: 2
Valor N: 0
Valor N-1: 1
Valor N-2: 1
Página 22
No se ha participado en ninguna iniciativa, reunión o propuesta a las adminsitraciones locales, regionales o provinciales
- Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas, por
países. No se han realizado donaciones de ningún tipo
- Número total de acciones por causas relacionadas con prácticas monopolísticas y contra la libre competencia,
y sus resultados. No se han entablado acciones legales por este tipo de comportamientos
- Valor monetario de sansaciones y multas significativas y número total de sanciones no monetarias derivadas
del incumplimiento de las leyes y regulaciones.
Durante el último año se ha recibido una sanción relativa al área de calidad, información o etiquetado de productos
RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS- Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan, para en su caso ser mejorados, los
impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categorías de productos y
servicios significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación.
Existe una trazabilidad total de los productos. Además se dispone de certificados de calidad alimentaria: BRC e IFS
- Número total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación legal o de los códigos voluntarios
relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de vida,
distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes. No se han producido incidentes
- Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la
normativa, y porcentaje de productos y servicios sujetos a tales requerimientos informativos.
El total de nuestros productos se ven afectado por legislación en cuanto a requerimiento de información (etiquetado de
productos)
Valor N: 1
Valor N-1: 0
Valor N-2: 0
Valor N: 100
Valor N-1: 100
Valor N-2: 100
Valor N: 100
Valor N-1: 100
Valor N-2: 100
Página 23
- Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios relativos a la información y al
etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en función del tipo de resultado de dichos incidentes.
En el año 2011 se detectó un incumplimiento en materia de información de nuestros productos
- Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfacción
del cliente.
Grado de satisfacción medio de clientes en una escala del 0 a 10
- Programas de cumplimiento de las leyes o adhesión a estándares y códgos voluntarios mencionados en
comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios.
- Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de
marketing, incluyendo la publicidad, la promoción y el patrocinio, distribuidos en función del tipo de resultado de
dichos incidentes. No se han producido reclamaciones por actuaciones de comunicación o marketing
- Número total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relación con el respeto a la privacidad y la
fuga de datos personales de clientes. No se han producido reclamaciones ni incidentes ligados al respeto a la privacidad y fuga de datos de carácter personal
- Coste de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en relación con el suministro y
el uso de productos y servicios de la organización.
Valor N: 1
Valor N-1: 0
Valor N-2: 0
Valor N: 7
Valor N-1: 7
Valor N-2: 8
Valor N: 19
Valor N-1: 24
Valor N-2: 13
Página 24
En una única sanción
DERECHOS HUMANOS- Porcentaje y número total de contratos y acuerdos de inversión significativos que incluyan cláusulas que
incorporan preocupaciones en materia de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia
de derechos humanos No se han incluido en los contratos cláusulas sobre derechos humanos. No obstante nuestros proveedores principales se
localizan en países donde los derechos humanos se garantizan por ley
- Porcentaje de los proveedores, contratistas y otros socios comerciales significativos que han sido objeto de
análisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia No se han analizado proveedores, contratistas ni otros socios comerciales en materia de recursos humanos. No obstante
nuestros proveedores principales se localizan en países donde los derechos humanos se garantizan por ley
- Total de horas de formación de los empleados sobre políticas y procedimientos relacionados con aquellos
aspectos de los derechos humanos relevantes para sus actividades, incluyendo el porcentaje de empleados
formados. No se ha realizado formación sobre esta temática
- Número total de incidentes de discriminación y medidas correctivas adoptadas. No se han producido incidentes por ningún tipo de discriminación
- Operaciones y proveedores significativos identificados en los que el derecho a libertad de asociación y de
acogerse a convenios colectivos pueda ser violado o pueda correr importantes riesgos, y medidas adoptadas
para aldar estos derechos. Nuestros proveedores y operaciones principales se localizan en países donde los derechos de asociación se garantizan
por ley
- Operaciones y proveedores significativos identificados que conllevan un riesgo significativo de incidentes de
explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a la abolición efectiva de la explotación infantil. Nuestros proveedores y operaciones principales se localizan en países donde los derechos de la infancia se garantizan
por ley
- Operaciones y proveedores significativos identificados como de riesgo significativo de ser origen de episodios
de trabajo forzado u obligatorio, y las medidas adoptadas para contribuir a la eliminación de todas las formas
de trabajo forzado u obligatorio. Nuestros proveedores y operaciones principales se localizan en países donde los trabajos forzados u obligatorios están
prohibidos por ley
- Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las políticas o procedimientos de la
organización en aspectos de derechos humanos relevantes para las actividades. No hay personal específico de seguridad, por lo que no se ha realizado formación de este tipo
- Número total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indígenas y medidas
adoptadas.
Valor N: 1000
Valor N-1: 0
Valor N-2: 0
Página 25
Nuestras operaciones se localizan en España dónde no se localizan indígenas y en cualquier casos sus derechos de los
indígenas se garantizarían por ley
- Porcentaje y número total de operaciones que han sido objeto de revisiones y/o evaluaciones de impactos en
materia de derechos humanos. No se han identificado impactos relativos a los derechos humanos, salvo aquellas relativas a la discriminación por
diversidad o igualdad de oportunidades
- Número de quejas relacionadas con los derechos humanos que han sido presentadas, tratadas y resueltas
mediante mecanismos conciliatorios formales. No se han presentado quejas relativas a los derechos humanos
PRÁCTICAS LABORALES Y TRABAJO DIGNO- Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato, por región y por sexo.
Respecto al % de mujeres con contrato indefinido en los últimos 3 años: 2009 (100%) 2010 (91%) 2011 (92%). Respecto
al % de personas con discapacidad los últimos 3 años es del 2% con una plantilla de 47 trabajadores.
- Número total de empleados y tasa de nuevas contrataciones y rotación media de empleados, desglosados
por grupo de edad, sexo y región.
Para el cálculo de este indicador, se han tenido en cuenta el número total de personas en plantilla, se ha medido también:
La rotación media de la plantilla se ha estabilizado los últimos 2 años en torno a un 36%, mientras que en el año n-2 era del
53%. Las nuevas contrataciones han aumentado del 36% en el año 2010 al 51% del año n. Hay que destacar el aumento
de contratación en este último año
- Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales
o de media jornada, desglosado por ubicaciones significativas de actividad. La medida del indicador es % sobre el número de beneficios que se aplican a unos y otros. No se aplican beneficios
sociales diferentes para las personas con jornada completa y los temporales o por media jornada
- Niveles de reincorporación al trabajo y de retención tras la baja por maternidad o paternidad, desglosados por
sexo.
Valor N: 85
Valor N-1: 83
Valor N-2: 87
Valor N: 53
Valor N-1: 47
Valor N-2: 45
Página 26
El resto se han acogido a medidas de conciliación
- Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo.
Según la legislación laboral
- Periodo(s) mínimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas notificaciones son
especificadas en los convenios colectivos.
Se ha definido como política 15 días de preaviso
- Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de salud y seguridad conjuntos de
dirección-empleados, establecidos para ayudar a controlar y asesorar sobre programas de salud y seguridad
en el trabajo. No se ha constituido un comité de seguridad y salud en la empresa
- Tasas de absentismo, enfermedades profesionales, días perdidos y número de víctimas mortales
relacionadas con el trabajo, por región y por sexo. Se ha medido (horas no trabajadas por baja laboral + horas no trabajadas por accidente laboral) frente a las horas de
convenio y número de trabajadores totales. No se ha desagregado otros datos. No se han producido accidentes con
vícitmas mortales
- Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos que se apliquen a los
trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relación con enfermedades graves.
Valor N: 33
Valor N-1: 25
Valor N-2: 33
Valor N: 100
Valor N-1: 100
Valor N-2: 100
Valor N: 15
Valor N-1: 15
Valor N-2: 15
Valor N: 1
Valor N-1: 5
Valor N-2: 6
Página 27
Nº de programas de habilidades realizados
- Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos. No se han firmado acuerdos de seguridad y salud con los sindicatos
- Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por sexo y por categoría de empleado.
Media de horas de formación por trabajador, se han considerado: cursos externos, curso formativo de ingreso y cursos
internos. Datos sin desagregar
- Programas de gestión de habilidades y de formación continua que fomenten la empleabilidad de los
trabajadores y que les apoyen en la gestión del final de sus carreras profesionales.
Datos sin desagregar
- Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeño y de desarrollo profesional
desglosado por sexo.
Datos sin desagregar
- Composición de los órganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por categoría de empleado, sexo,
grupo de edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad. No hay mujeres en la dirección de la empresa. Datos sin desagregar
- Relación entre el salario base y la remuneración de mujeres y hombres, desglosado por categoría profesional,
por ubicaciones significativas de actividad. No se dispone de estos datos
Valor N: 31
Valor N-1: 45
Valor N-2: 45
Valor N: 13
Valor N-1: 20
Valor N-2: 37
Valor N: 79
Valor N-1: 100
Valor N-2: 100
Página 28
