informe de sostenibilidad 2012 copeinca

7/17/2019 Informe de Sostenibilidad 2012 COPEINCA

http://slidepdf.com/reader/full/informe-de-sostenibilidad-2012-copeinca 1/32

SOSTENIBILIDAD

INFORME 2012



OSTENIBILIDAD



1. Carta del Gerente General 4

2. Acerca del informe 6 2.1. Metodología 2.2. Materialidad del informe

3. Política de Sostenibilidad 8

3.1. Desafíos y lineamientos de Responsabilidad Social 3.2. Principales riesgos y oportunidades 3.3. Los Grupos de Interés

3.4. Prácticas de Buen Gobierno Corporativo 3.5. Gestión de riesgos

4. Indicadores clave de gestión 14

5. Un negocio integrado 18

5.1. Nuestros recursos 5.1.1 Colaboradores 5.1.2 Accionistas 5.1.3 Flota pesquera

5.1.4 Plantas harineras 5.1.5 Materia Prima 5.1.6 Recursos no renovables 5.2. Nuestro impactos 5.2.1 Clientes 5.2.2 Productos 5.2.3 Biodiversidad 5.2.4 Ambiente 5.2.5 Comunidades 5.2.6 Proveedores

6. Anexos 46

6.1. Valoramos tu opinión 6.2. Vericación externa 6.3. Índice GRI 6.4. Glosario 6.5. Contacto

Contenido

EL INFORME DE SOSTENIBILIDAD ES UNA

HERRAMIENTA DE GESTIÓN QUE PERMITE

MEDIR EL AVANCE Y CRECIMIENTO

DE LA EMPRESA EN TEMAS SOCIALES,

ECONÓMICOS Y AMBIENTALES. PORTAL MOTIVO, ES IMPORTANTE PARA

COPEINCA REPORTAR SU GESTIÓN BASADA

EN ESTÁNDARES INTERNACIONALES

COMO EL PACTO GLOBAL Y EL GLOBAL

REPORTING INITIATIVE (GRI) PARA

DEMOSTRAR LA TRANSPARENCIA EN LA

GESTIÓN Y PRESENTAR LOS AVANCES

EN CADA INDICADOR TAL COMO LO

CERTIFICA RESPONDE EN SU VALIDACIÓN

INDEPENDIENTE Y EL MISMO GRI

ASEGURANDO LA CALIFICACIÓN “A+”.



4 5

INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

cómodas, que sea fácil identicarlascon COPEINCA, con su cultura, con susvalores y con sus políticas. Que tam-bién sean estas sedes motivo de or-gullo por nuestra empresa, y que nospodamos sentir como en casa cuandoestamos trabajando. Estos son proce-sos que lleva tiempo materializarlos,

pero nuestro compromiso es claro yno cejaremos en el esfuerzo de lograr-los en los mas breves plazos posibles.

Los invitamos a ser testigos de estosprocesos de mejora, compartiendocon todos nuestros logros y proyectosa futuro.

Gracias y éxitos.

Pablo TrapunskyGerente General

Estimados Accionistas, Colaboradores yStakeholders:

pruebas y ajustes, podemos compartircon todos los resultados obtenidosen nuestra planta de Chancay, dondeel sistema PAMA completo demostróser una solución válida para alcanzare incluso mejorar los Límites MáximosPermisibles. Luego de este éxito, el2013 la empresa replicara el sistemaen las demás plantas, y así podremosdemostrar que COPEINCA ya está a lavanguardia del cuidado ambiental desu operación.

En relación a la infraestructura en lassedes, hemos modernizado casi to-das las sedes, a excepción de la plan -ta Chimbote, la que poco a poco iráviendo cambios. Ya se hicieron nue-vos almacenes y talleres, y esperamosen 2013 continuar con algunas otrasobras. También tenemos pendiente ha-cer una nueva y moderna sede de Flota,que esperamos poder iniciar en 2014.

El cuidado por la salud de la persona,asegurándonos de utilizar las herra-mientas de protección personal quela empresa nos facilita, y capacitandoa nuestro personal en los riesgos denuestros actos en el trabajo, ayudarana mejorar la estadística de accidentesde trabajo, y la cantidad de días-hom-bre perdidos por descansos médicosque se pudieron evitar. Durante 2012levantamos la información básica parapoder trabajar planes concretos deacción, que ya se verán más claros apartir de 2013 y en adelante.

Nuestro plan nos compromete en ha-cer a nuestras sedes más seguras, más

El 2012 ha sido un año por demáscomplicado, lleno de nuevos retos yde perspectivas de incertidumbre decara a las próximas temporadas depesca. Sin embargo, logramos un granresultado, tanto a nivel económico, asícomo en nuestro plan de avanzar enla reducción de la huella ambientalque la empresa deja a través de susoperaciones.

En primer lugar, lanzamos el progra-ma ACTUA COPEINCA en nuestra 2 da Convención Anual, que se relaciona alos temas de Seguridad Industrial, SaludOcupacional y Cuidado del Ambiente.El programa busca cerrar brechas res-pecto a un nivel idóneo de infraestruc-tura en todas nuestras sedes, así comoestructurar planes de control de saludadecuados para nuestros colabora-dores, y asegurarnos que cada una denuestras plantas cumpla con todas las

exigencias legales en lo que se reerea euentes (industriales y domésticos),emisiones gaseosas y de ruido.

Seguimos nuestro plan de inversiones,apostando por cerrar las mencionadasbrechas en los plazos más cortos posi-bles. Está claro que la reducción en lascuotas de pesca en ambas temporadasde pesca durante el 2012, y la difícilcaptura del recurso, genera tambiénuna desaceleración en las inversiones,puesto que los niveles de venta bajanconsiderablemente, al mismo tiempoque los costos y los riesgos operacio-nales aumentan. Aun así, decidimosno suspender ninguna de las inver-siones previstas, y luego de meses de

Carta del

Gerente General

EL 2012 HA SIDO UN AÑO POR DEMÁSCOMPLICADO, LLENO DE NUEVOS

RETOS, SIN EMBARGO LOGRAMOS

UN GRAN RESULTADO, TANTO A

NIVEL ECONÓMICO, ASÍ COMO

EN NUESTRO PLAN DE AVANZAR

EN LA REDUCCIÓN DE LA HUELLA

AMBIENTAL QUE LA EMPRESA DEJA

A TRAVÉS DE SUS OPERACIONES.



6 7

INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

2.1 Metodología

COPEINCA es una empresa peruanadedicada a la extracción, procesa-miento y comercialización de harinay aceite de pescado. La empresa ope-ra embarcaciones anchoveteras quepescan frente a las costas de Perú yprocesan la materia prima en las cincoplantas procesadoras distribuidas a lolargo del litoral. La anchoveta captu-rada, así como la adquirida a terceros,son procesadas bajo los más altos es-tándares de calidad.

El presente Informe de Sostenibilidadreporta la gestión de COPEINCA du-

rante el 2012 en materia social, am-biental y económica bajo la metodo-logía del Global Reporting Initiative(GRI) y alineado a los Principios delPacto Mundial.

2.2 Materialidad delinformeLa empresa rearma su compromisode reportar su gestión en las plantasde Bayóvar, Chicama, Chimbote, Ilo yChancay, y de la ocina administrativade Lima.

Los indicadores en materia social, am-biental y económica relevantes para

COPEINCA y sus principales Grupos deInterés están reportados en este infor-me, tal como se ha identicado en elbenchmark de informes de sostenibili-dad de empresas líderes en desarrollosostenible, así como pesqueras inter-nacionales y nacionales que reportanen base a los indicadores GRI.

En el 2009 se diseñó una encues-ta ubicada al nal de los informesde sostenibilidad con el n de reco-pilar sugerencias sobre el contenidodel documento y de la gestión de laempresa.

Finalmente, por segundo año conse-cutivo, se llevaron a cabo mesas dediálogo con los principales grupos deinterés en Piura, Chimbote y Lima conel n de mejorar nuestro Informe deSostenibilidad. Participaron provee-dores de materia prima, proveedo-res de servicios, representantes delGobierno Regional, representantes delGremio Pesquero, representantes delsindicato, medios de prensa, repre-sentantes de las comunidades aleda-ñas, representantes del Comité SIG deCOPEINCA y representantes de mari-cultores. Con la nalidad de asegurartotal transparencia e independenciade estos talleres, se conto con la ex -periencia de una empresa consulto-ra quien condujo el desarrollo de losmismos.

Todos los asistentes consideran queesta iniciativa fomenta una apertura aldiálogo entre la empresa y sus princi-pales grupos de interés con el objetivofue conversar abiertamente sobre lainformación contenida en los informes.De las mesas de diálogo se recogieronlas siguientes recomendaciones:

• Liderar los proyectos ambientalesy de sanidad que contribuyan conmejorar la calidad de vida de las co-munidades de inuencia.

• Presentar proyectos sociales a tra-vés de la ley de obras por impuestos.

• Dar a conocer, a todos los stakehol-ders, los mecanismos de comunica-

ción que ha generado la empresapara continuar construyendo con-anzas con el entorno.

• Fortalecer los canales de comunica-ción interna de la empresa con el nde transmitir los avances logradosen los últimos años.

• Impulsar el desarrollo de círculos decalidad y acciones de coaching.

• Identicar “case studies” para difun-dirlos como casos de éxito entre losstakeholders locales.

• Establecer un vínculo más profundocon las comunidades locales.

• Profundizar el compromiso ambien-tal en control de emisiones, euen-tes y residuos.

EL PRESENTE INFORME DESOSTENIBILIDAD REPORTA LA

GESTIÓN DE COPEINCA DURANTE

EL 2012 EN MATERIA SOCIAL,

AMBIENTAL Y ECONÓMICA BAJO

LA METODOLOGÍA DEL GLOBAL

REPORTING INITIATIVE (GRI) Y

ALINEADO A LOS PRINCIPIOS

DEL PACTO MUNDIAL.

Acerca delInforme



8 9

INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

a. Desafíos y lineamientos de Responsabilidad SocialCOPEINCA revisa anualmente la política de negocio de la empresa y los principios que rigen en materia de sostenibilidad.A nes del 2012 se culminó la octava revisión de dicha política y con ella se rearmaron los desafíos de la sostenibilidad. Enel año 2012 se llevaron a cabo diversas actividades y programas para cada Grupo de Interés.

Política deSostenibilidad

CREACIÓNY PROTECCIÓNDEL

VALOR COMPARTIDO

• Ambiente• Estado• Inversionistas/

Accionistas• Flota de

Terceros• APROs

• Clientes• Proveedores

• Colaboradores• Comunidades

aledañas• APROs

• Certificación normas GMP+B2, BASC e IFFO en todaslas sedes

• Certificación GMP+B3 en procesos de

comercialización y almacenamiento de materia prima• Formación del Centro de Investigación BIOTEC CMC• Caracterización biotecnológica de la Harina y el Aceite

de Pescado• Mejoras en la calidad de la materia prima• Producción 57% de Harina Prime + Super Prime

• Implementación de proyecto PAMA en sedes.• Adecuación de decanter Hiller para mejorar proceso

productivo.• Certificación “Friend of the Sea”• Implementación de programas de control de emisiones,

efluentes y residuos sólidos• Certificación de la norma ISO 14001 en las sedes de

Chicama, Ilo, Chimbote y Bayovar• Optimización de uso de combustible en embarcaciones a

través de implementación de paneles solares.

• Programa virtual de Econegocios Escolares• Participación en el Sub-comité técnico de RS de la

Sociedad Nacional de Pesquería• Participación en el Comité de Desarrollo Sostenible de

AMCHAM• Participación en el Comité de Responsabilidad Social de

la Cámara de Comercio Peruano-Nórdica• Participación en ferias de Responsabilidad Social y

Ambiental• Gestión de Residuos sólidos en comunidades aledañas

• Publicación anual del informe de sostenibilidad y reportede progreso (COP) de las Naciones Unidas alineado alGRI, Metas de Milenio y Principios del Pacto Mundial.

• Publicación de la gestión de Responsabilidad Socialbasada en los principios del Pacto Mundial en el Anuariode las Naciones Unidas.

• Estudio reputacional con principales grupos de interés• Se logró un EBITDA mayor a USD 95 MM

• Certificación OHSAS 18001 enChancay

• Implementación de Plan Operativo

en cada APROs para adecuadagestión de RS

• Incrementar voluntarios en 25%• Fo rtalecer programa Econegocios

Escolares• Minimizar accidentes en planta y en

flota• Presentar Plan de Desarrollo

Concertado de la com. 27 de Octubrea autoridades locales para gestionarproyectos de desarrollo básico

• Reducir en 4% los costos y gastos enmantenimiento y estandarización deequipos.

• Certificación norma ISO 14001 en sedeChancay

• Adecuación del Marine StewardshipCouncil – MSC a estándares nacionales.

• 100% cumplimiento de la normativaambiental.

• Ecoetiquet ado en productos• Gestión con proveedores en zonas

donde opera COPEINCA

• Mantener el ratio de quereclamos/embarques menor a 6%

• Mantener precios de harina y Aceiteen los top 2 del mercado

• Desarrollar liderazgo compartido ysostenido

• Participación en ferias y foros comoreferentes en temas de RS

• Desarrollo de proyectos SNIP bajo laley 29230 en Chicama y Chimbote.

• Mantener un nivel de aplicación “A+”del informe de sostenibilidad bajo lavalidación de un tercero independientey el GRI.

• Mantener mesas de dialogo condiferentes Grupos de Interés.

• Mantener positiva la rentabilidad de laempresa.

• Lograr un EBITDA mayor a US$110 MM

DESAFÍOS DESOSTENIBILIDAD

GRUPOSDE INTERÉS

ACTIVIDADES Y PROGRAMASREALIZADOS EN 2012

METAS Y RETOS2013 - 2015

BIENESTAR DECOLABORADORES YL ACOMUNIDAD

GESTIÓN AMBIENTALRENTABLE(Cuidadodel Ambiente yProteccióndelRecurso)

ASEGURAMIENTO DE LACALIDAD Y TRAZABILIDAD

DELPRODUCTO

GESTIÓNDE LAREPUTACIÓN

• Colaboradores• Comunidades

aledañas• Inversionistas/

Accionistas• A P RO s

• Certificación de la norma OHSAS 18001 en las sedes deChicama, Ilo, Chimbote y Bayóvar

• Programa de Calidad de Vida• Programa de Habilidades Gerenciales• Plan Anual de Capacitaciones• Programa de Lideres de Comunicación y Cambio• Programa Vacaciones Útiles para hijos de colaboradores• Gestión con las Asociaciones de Productores de Harina y

Aceite de Pescado (APROs)• Voluntariado COPEINCA• Programa Econegocios Escolares• Evaluaciones de desempeño 360° a colaboradres• Canales de Comunicación interna: Revista El Anzuelo,

Incasite, Buzón de Sugerencias, etc.• Difusión de la nueva Cultura COPEINCA - CCOPEINCA• Construcción de Parque Recreativo Infantil en Chimbote –

Com. 27 de Octubre

• MediosdeComunicación

• Inversionistas/Accionistas

• InstitucionesFinancieras



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INFORME DESOSTENIBILIDAD

2012

Aliaciones deCOPEINCA

• Sociedad Nacional de Pesquería(SNP).

• Cámara de Comercio Peruano –Nórdica.

• APROCHICAMA.• APROSECHURA.• APROCHANCAY.• APROCHIMBOTE.• APROSUR.• ADEX.• International Fishmeal and Fish Oil

Organization (IFFO).• China Feed on line.• Oil World – Ista Mielke Gmbh.• Intrash.• Goed – Global Organization for EPA

and DHA Omega 3S.• Aqua – Technopress.• Shanghai JC Intelligence Co. Ltd.

Distinciones paraCOPEINCA

• Distintivo Empresa SocialmenteResponsable – Perú 2021 y CentroMexicano para la Filantropía –CEMEFI.

• Premio Buen Gobierno Corporativo– Bolsa de Valores de Lima

b. Principales riesgos y oportunidades

Riesgos• Variabilidad de biomasa: tamaño, contenido graso, ubicación y cambio climático.• Volatilidad en los precios de los combustibles.• Variación en la oferta y demanda de la harina y el aceite de pescado.

Oportunidades• Estudios técnicos para producción de harina hidrolizada.• Eciencias operativas en embarcaciones y plantas gracias a grandes inversio-

nes ambientales.• Incursión en consumo humano directo y apertura a nuevos mercados.• Puesta en marcha de plantas de tratamiento de aguas domésticas en las sedes.• Liderazgo en el sector pesquero en materia de sostenibilidad.

c. Los Grupos de InterésEn el año 2005 COPEINCA realizó un mapeo inicial a nivel gerencial para determi-nar los principales Grupos de Interés de la empresa y, posteriormente, una eva-luación de la imagen, para contar con el aporte de esos grupos en el desarrollo yel éxito de las políticas de RS que realiza la empresa.

A lo largo del 2012 se ha reforzadoel trabajo con las Asociaciones deProductores de Harina y Aceite dePescado (APRO’s) que se presentancomo grupos de interés indepen-dientes con el objetivo de fortalecerla gestión de estas asociaciones. Estainclusión se debió a la activa partici-pación de la empresa durante el 2011así como los compromisos asumidospara el 2012.En las mesas de diálogo llevadas acabo con los principales grupos deinterés, se notó la participación acti-va de las comunidades aledañas a lasplantas así como representantes delsindicato, gobierno regional, institu-ciones estatales pesqueras, mariculto-res y prensa. Estas mesas de diálogoasí como la encuesta bianual de per-cepciones e imagen son herramientasvitales para la inclusión de Grupos deInterés relevantes a la empresa.

Colaboradores

Contribuimos con el desarrollo de la ca-lidad de vida de nuestros colaboradores,promoviendo programas que brindentranquilidad y satisfacción humana:

• Evaluacion es médico – ocupaciona-les anuales.

• Proceso de promoción de patronesde pesca.

• Certicación de la norma OHSAS18001 en las sedes de Ilo, Chicama,

Chimbote y Bayóvar.• Programa de vacaciones útiles

‘Estrellitas de Mar’ para los hijos decolaboradores.

• Plan anual de capacitaciones.• Formación de auditores internos de

los sistemas de gestión.• Talleres de salud preventiva.• Programa “C COPEINCA”.• Convenciones anuales.• Establecimiento del Comité Central

de Seguridad y Salud en el Trabajo ySubcomités en cada sede.

• Premio a la excelencia educativa –dirigido a hijos de colaboradores.

• Programa ACTUA COPEINCA.• Programa de reconocimiento al co-

laborador del año.• Programa BienEstar.• Programas de líderes de comunica-

ción y cambio.• Comunicación diaria: • Incasite. • Buzón de sugerencias. • Comunicació n electrónica.

• Líderes de comunicación ycambio.

• Comunicación trimestral: revista ElAnzuelo.

• Comunicación anual: encuestas declima laboral y reinducción.

Accionistas

• Reuniones de Directorio.• Juntas generales.• Información vía web sobre el valor y

la composición de las acciones.• Canales directos con la Gerencia

General y el Presidente Ejecutivo delDirectorio.

• Visitas peri ódicas del GerenteGeneral y el Gerente de Finanzas.

• Comun icación diaria: • Incasite. • Comunicación electrónica.• Comunic ación trimestral: • Reuniones de accionistas.• Comunicación anual: • Board Report. • Memoria Anual. • Informe de Sostenibilidad.

Clientes

• Cer ticación GMP+.• Certicació n de la EU para todos los

barcos de la empresa, para expor-tar aceite para consumo humanodirecto.

• Certicación IFFO para todas lassedes.

• Visitas anuales de la GerenciaComercial a los principales clientesen su país.

• Atención personalizada y visitas a lassedes para los clientes que llegan alPerú.

• Comunic ación diaria: correos elec-trónicos y web.

• Comunicación mensual: boletínvirtual

• Comunicación anual: encuestas desatisfacción y percepciones.



12 13


2012

Proveedores

• Subastas electrónicas que garantizan transparencia y ecacia en los tiempos deatención al cliente interno, a través del portal EBIZ Latin America.

• Estándares de calidad y mejora del desempeño, a niveles de exigencia interna-cional, para los proveedores.

• Comunicación diaria: web, portal EBIZ Latin America.• Comunicaci ón anual: encuestas de percepciones y mesas de diálogo.

Comunidad

• Certicación ISO 14001 en las sedes de Chicama, Ilo, Chimbote y Bayóvar: orien-tada a la prevención y reducción de los impactos ambientales y mejoramientode la calidad de vida de los colaboradores.

• Programa Econegocios Escolares.• Voluntariado COPEINCA en las comunidade s locales para los colaboradores.• Campaña Semana Santa: comercialización de grated de jurel y caballa a bajo

costo.• Talleres de capacitación en gestión y liderazgo en comunidad “27 de octubre” de

Chimbote.• Construcción de un parque recreativo para benecio de más de 70 familias de la

Comunidad “27 de Octubre”.• Comunicación anual:

• Encuesta de percepciones.• Difusión de actividades en las ferias de responsabilida d social y ambiental.• Mesas de diálogo sobre Informes de Sostenibilida d

Estado

• Canales de información abiertos conlos principales gremios del Estado.

• Comunicación anual: encuesta depercepciones y mesas de diálogo.

Medios de comunicación

• Relación perm anente con me-dios de comunicación nacionales yextranjeros.

• Reuniones con periodistas especiali-zados en el sector.

• Comunicació n diaria: medios localesen sedes Lima, Chimbote y Tacna.


Entidades nancieras

• Percepción favorable del desem-peño de COPEINCA en cuanto a lasolidez económica, el manejo nan-ciero, el profesionalismo de los cua-dros gerenciales, las estrategias degestión y las decisiones de inversiónen las unidades productivas.

• Ausencia de conictos y riesgos enlas relaciones comerciales.

• Comunicación anual: • Encuesta de percepciones. • Memoria Anual.

Flota de terceros

• Incremento de la venta de materiaprima y oportunidades laborales.

• Habi litaciones: entrega de materia-les y equipos para una adecuadapesca.

• Control de movimientos por laSuperintendencia de Planicación yAcopio de Materia Prima.

• Regulación de precios y cantidadesde pesca de terceros por parte de la

Superintendencia de Planicación yAcopio de Materia Prima.

• Enbrado de la ota de terceros parasu acceso a los mercados europeos.

• Campañas de Consumo HumanoDirecto (CHD): compra de jurel y ca-balla para venta en las comunidadesa bajo costo.

• Comunicación diaria: radios.

• Comunicación trimestral: reunionesgremiales.


d. Gestión de riesgos

En COPEINCA se ha implementado unsistema integrado de gestión de ries-gos con el objetivo de preservar la in-tegridad de sus recursos, incrementarla ventaja competitiva y garantizar lacontinuidad del negocio frente a lasamenazas internas y externas.

La gestión de riesgos es un procesoefectuado por toda la Empresa, des-

de el Directorio hasta los colaborado-res, y se realiza conforme al Manualde Administración de Riesgos basa-do en la metodología COSO ERM.Todo nuevo colaborador que ingre-sa en COPEINCA recibe el Código deConducta y una inducción al mismo.

Línea de Comunicación Anónima:

Existe una Línea de ComunicaciónAnónima a la que se puede acceder através de la página web (www.copein-ca.com.pe), que permite a cualquiercolaborador, proveedor, cliente o gru-po de interés, denunciar actos contrael código de conducta o el reglamento

interno.

Cuestionario de Control Interno:

En el año 2012 COPEINCA aplicó uncuestionario de control interno a suscolaboradores de Lima y sedes con elobjetivo de medir el nivel de madurez ycompromiso. Los resultados obtenidospermitirán enfocar más ecazmente losesfuerzos, planes de acción y recursosdel Sistema de Gestión de Riesgos yControl Interno.

Gestión de riesgos en proyectos:

En el año 2012 se incluyó un análisisde riesgos a cada uno de los proyectosde inversión de la compañía (CAPEX)

como un indicador adicional de priori-zación para la ejecución de los proyec-tos en el 2013. Esta iniciativa permitiómejorar la asignación de recursos acada proyecto, tomando como basela exposición del riesgo e impacto quegeneraría para la compañía.

Software de Gestión de Riesgos:

Con la nalidad de mejorar la adminis-tración de riesgos, se ha implementa-do un sistema informático que permi-te consolidar todos los riesgos de lacompañía: estratégicos, de procesos yproyectos.

Mediante este software cada departa-mento o área puede identicar con-troles que mitigan los riesgos, denirplanes de mitigación o control y ob-tener indicadores que le permitan a laempresa medir la efectividad de la ad-ministración de riesgos.

Manual de Gestión de Crisis:

En el año 2011 se implementó el Comitéde Gestión de Crisis con la nalidad deorientar a la empresa en situacionesde emergencia. Para ello se elaboró unManual de Gestión de Crisis que formaparte del Sistema Integrado de Gestiónde Riesgos. La nalidad del mismo esestablecer lineamientos para protegera los colaboradores, los activos, la re-

putación de la empresa y la conanzade los diferentes grupos de interés du-rante un incidente.

FRAUDEMALTRATO A

COLABORADORESOTROS

(administrativo)TOTAL DENUNCIAS

INVESTIGADASTOTAL DENUNCIAS

RECHAZADAS

2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012

Ocinas administrativas 0 0 1 3 3 1 1 5 2 4 8 4 - - -

Sedes 2 1 4 2 4 8 26 16 15 30 21 27 - - -

Total 2 1 5 5 7 9 27 21 17 34 29 31 35 55 29

Registro del canalde denuncias

14 15



14 15


2012

Indicadores clavede Gestión

TONELADAS PRODUCIDAS DE ACEITE DE PESCADO2009

2010

2011

2012

36,821

26,488

47,173

29,613

TONELADAS PRODUCIDAS DE HARINA DE PESCADO

2009

2010

2011

2012

176,723

104,498

205,983

124,128

TOTAL PASIVO (miles USD)

20092010

2011

2012

300,866337,782

406,909

344,070

VENTAS NETAS (miles USD)

2009

2010

2011

2012

203,161

233,042

254,478

314,219

ACTIVOS TOTALES (miles USD)

20092010

2011

2012

679,282669,519

791,147

754,190

EMBARCACIONES

2009

2010

2011

2012

64

28

28

30

PLANTAS2009

2010

2011

2012

6

6

5

5

EMPLEADOS2009

2010

2011

2012

2,038

1,620

1,484

1,466

Indicadores

TOTAL PATRIMONIO (miles USD)2009

2010

2011

2012

378,416

331,737

384,238

410,120

COPEINCA SE CONSOLIDA A NIVEL

NACIONAL E INTERNACIONAL

COMO UNA DE LAS PESQUERAS MÁS

IMPORTANTES DEL SECTOR.

16 17



16 17


2012

Recursos

DIESEL 2 (galones)

AGUA (m3)

EMISIONES CO2

PETRÓLEO RESIDUAL (galones)

ENERGÍA ELÉCTRICA (GJ)

Materia prima

Materiales

SACOS (unidades) 2009

2009

2009

2009

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

3,786,310

Índices de accidentalidad

TOTAL ACCIDENTES

DÍAS PERDIDOS

2009

2009

2010

2010

2011

2011

2012

2012

137

13,596

2,545

6,799

6,553

100

197

188

7,628,047

4,563,464

7,851,558

4,567,881

2,724,576

256,020

135,379

87,781

150,657

97,592

207,492

356,973

276,625

4,504,054

3,360,798

32,353 2009

29,232 2010

59,687 2011

ANTIOXIDANTE (kg.)

110,771 2009

62,613 2010

116,716 2011

76,490 2012

43,147 2012

2009

2010

2011

2012

3,542,174

2,083,183

3,990,821

2,546,153

ANCHOVETA (Tm)2009

2010

2011

2012

766,885

445,370

876,408

522,758

18 19




2012

Este año se presentará la gestión deCOPEINCA basada en la integracióndel negocio, considerando los recur-sos de la empresa pieza clave paralograr las metas y objetivos. Esta ges-tión genera impactos en los grupos deinterés que nos rodean y por ello sonidenticados para direccionar adecua-damente la gestión de la empresa.

5.1 Nuestros recursos

5.1.1 Colaboradores

En el 2012 se llevó a cabo la 2ª Con-vención Anual de COPEINCA. Esteevento permite a todos los colabora-dores conocer más a fondo los resul-tados obtenidos por la empresa, losgrandes proyectos y a los colaborado-res del año.El tema central de esta edición de laConvención fue el lanzamiento delprograma ACTUA COPEINCA, cuyo

objetivo es lograr indicadores y están-dares competitivos en salud, seguri-dad y cuidado ambiental. En la actua-lidad estos temas están tomando cadavez más fuerza en el país. COPEINCA,identicada con el bienestar de cadauno de sus colaboradores y teniendoen cuenta las actividades de riesgopropias de la industria pesquera, de-cide trabajar en el programa integralACTUA COPEINCA. Este programacuenta con cinco pilares:

• Liderazgo ejemplar• Conducta preventiva• Aprendizaje continuo• Cumplimiento de normas• Comunicación efectiva

Con el objetivo de cubrir las necesida-des integrales de capacitación y de-sarrollo en la empresa, promoviendoel cambio cultural que se encuentraexplorando como organización, selanzó el programa C COPEINCA. Esteprograma se desarrolló a lo largo del2012 mediante talleres dinámicos ysesiones de coaching.

Principales programas de GestiónLaboral

• Programa Bien Estar• Programa Estrellitas de Mar• Red de Lideres de Comunicación y

Cambio

Derechos Humanos, diversidad eigualdad de oportunidades

COPEINCA promueve un ambientede trabajo seguro y saludable de talmanera que los derechos humanosse promocionen y desarrollen entretodos los colaboradores. En el Regla-mento Interno de Trabajo (RIT) tam-

bién se contemplan lineamientos encontra del trabajo infantil. La supervi-sión realizada no ha reportado ningúncaso de discriminación ni falta a losprincipios éticos.

Comunicación interna

El ujo de información y la difusión

de los cambios organizacionales for-man parte de la losofía de la empre-sa. Para ello se cuenta con medios yacciones diversas: comunicación elec-trónica, vitrinas informativas, revista ElAnzuelo, Intranet Incasite, la Red deLíderes de Comunicación y Cambio, ylas Cascadas.

A mediados del 2009 se implementóun canal de comunicación anónimaen el que todo colaborador puederegistrar cualquier falta al Código deConducta. El documento actúa comomarco de referencia para la actuacióny comportamiento de los miembrosde COPEINCA. Su objetivo es garanti-zar la buena reputación de la empresa.

Un Negocio Integrado

LA GESTIÓN DE COPEINCA SE BASA

EN LA INTEGRACIÓN DEL NEGOCIO,

CONSIDERANDO LOS RECURSOS DE LA

EMPRESA PIEZA CLAVE PARA LOGRAR

LAS METAS Y OBJETIVOS. ESTA GESTIÓNGENERA IMPACTOS EN LOS GRUPOS

DE INTERÉS QUE NOS RODEAN Y

POR ELLO SON IDENTIFICADOS PARA

DIRECCIONAR ADECUADAMENTE LA

GESTIÓN DE LA EMPRESA.

20 21




2012

Los colaboradores

COPEINCA cerró el 2012 con un total de 1,466 colaboradores, 1.21% menos queen el 2011. Siguiendo con la nueva política de contratación implementada en el2011, durante el 2012 se registró un 20% de colaboradores que pasaron a tenercontratos por periodo indeterminado. Esta nueva política de contratación tiene lanalidad de generar mayor m otivación en nuestros colaboradores.

La distribución de colaboradores en las zonas donde opera COPEINCA es como

sigue:

El área de Gestión Humana, responsable de la selección y contratación de perso-nal, realiza evaluaciones de los postulantes según su análisis de competencias y elcumplimiento de los lineamientos éticos. La búsqueda de ese personal se da prio-ritariamente en las mismas zonas aledañas a la ubicación del puesto, incentivan-do en lo posible la cercanía del colaborador con su familia. Actualmente el 68%de colaboradores pertenece a la zona donde desarrolla sus labores. Para las jefa-turas y gerencias, COPEINCA trabaja con una consultora externa de headhunting.

En el siguiente cuadro se registran el total de ingresos y ceses en el año. Los in-gresos corresponden a procesos de selección para cubrir posiciones vacantes ylos ceses a procesos de reestructuración realizados por la empresa.

Todos los colaboradores de COPEINCA cuentan con el derecho a ejercer su librealiación sindical, tanto la organización de trabajadores como la Empresa, esta-blecen los acuerdos que regirán el Convenio Colectivo del colaborador. El 44.07%de los mismos pertenece a un sindicato.

Benecios Laborales

COPEINCA cuenta con una política de benecios para atraer y retener al personal,principalmente a los líderes de la empresa. Estos benecios se revisan periódica-

2 1

4 7 1 11 1 31

10 20 14 14 2

125

1 1 6 18

91 1 1 3 3

7 6 6 8 4 1 5

14 10 13 40 3 51

95 111 72 166 10

548

GerentesSuperintendente

Jefe

Empleados

Obreros

Tripulantes

Practicantes

B a y ó

v a r

B a y ó v a r

C h

a n c a y

C h

a n c a y

C h i c

a m a

C h i c

a m a

C h i m

b o t e

C h i m

b o t e

L i m a

L i m a I l o I l o

INDETERMINADOCONTRATADO

< 30 30 - 50 > 50

6

7 2

37 3

28 86 12

46 389 73

28 502 143

15

Gerentes

Superintendente

Jefe

Empleados

Obreros

Tripulantes

Practicantes

< 30 30 - 50 > 50

3

8 1

15 44 1

2 4

11

CATEGORÍA

CATEGORÍA

< 30 30 - 50 > 50

2

1

2

18 3 1

23 19 1

12 16

20

73 43 2

< 30 30 - 50 > 50

1

16 10

5 5

12

33 16 0

< 30 30 - 50 > 50

1 1

1

5

3 12 2

17 23

10 17 8

12

42 58 12

CATEGORÍA

Gerentes

Superintendentes

Jefes

Empleados

Obreros

Tripulantes

Practicantes

TOTAL

CATEGORÍA

Gerentes

Superintendentes

Jefes

Empleados

Obreros

Tripulantes

Practicantes

TOTAL

< 30 30 - 50 > 50

10 6

11 9

1 1

9

31 15 0

CESES 2012Desglose de ceses de colaboradores

por género y categoría.

20%de colaboradores

pasaron a

tener contratos

por periodo

indeterminado.

1,466de colaboradores en

COPEINCA al fnal

del 2012.

68%de colaboradores

pertenece a la zona

donde desarrolla

sus labores.

44.07%de colaboradores

pertenece a un

sindicato.

2012Desglose de colaboradores

por género

Desglose de colaboradores por región y tipo de contrato

INGRESOS 2012Desglose de ingresos de colaboradores

por género y categoría.

mente para mantenerlos actualizados.Desde el 2012 se han mejorado con eln de beneciar a los colaboradores.

• Alimentación principal (mejorado).• Vacaciones útiles para los hijos de

colaboradores.• Seguro de salud EPS.• Seguro de Vida Ley (mejorado).• Vehículo personal (benecio para

gerentes y superintendentes).• Préstamos.• Stock Options (benecio para

gerentes).• Escolaridad (mejorado).• Transporte del personal a planta.• Bonicación por tiempo de servi-

cios (nuevo).• Bonos por objetivo.• Día libre por cumpleaños (nuevo).• Horario de verano (nuevo).

En el 2011 se diseñó una política sa-larial basada en bandas. En función aello se realizaron ajustes remunerati-vos en el 70% de las posiciones bus-cando una homologación entre loscolaboradores.

A continuación se presenta la relaciónentre el salario base de los hombrescon respecto al de las mujeres de laempresa, de acuerdo a la categoríaprofesional a la que pertenecen. Cabeindicar que para el caso de los puestosde superintendencia, todos son ocu-pados por hombres y no se encuen-tran dentro del siguiente cuadro.

CATEGORÍARelación salarios deHombres / Mujeres

Empleados 0.88

Gerentes 1.46

Jefes 0.76

Obreros 1.07

Practicantes 0.97

57,366horas de formación

para nuestros

colaboradores

22 23




2012

Por último, el rango salarial en COPEINCA supera en un 108% el salario mínimovital establecido en el Perú, que para el año 2012 se incrementó de USD 250.27a USD 294.23.

Desarrollo de habilidades

Como parte del proceso de formación profesional de COPEINCA, cada año setrabaja un Plan de Capacitación. Tras completar el formato para levantar lasnecesidades de capacitación por cada área, se determinan las prioridades de

capacitación.En el 2012 se invirtió un total de USD 682,144, con 57,366 horas de formación.

OBREROS

TRIPULANTES

PRACTICANTES

2009

2009

2009

2009

2009

2009

2010

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2010

2010

2010

2010

2011

2012

2012

27.9

60.1

24.0

1.7

12.0

37.8

91.5

26.0

28.0

14.6

2.0

53.1

22.7

18.9

44.5

0.6

1.6

19.6

43.0

72.6

42.9

65.1

65.4

25.7

2010

2011

2012

Con el objetivo de cubrir las necesidades integrales de capacitación y desarrolloen COPEINCA se lanzó el Programa “C Copeinca”. Este programa busca facilitarcambios en la empresa y fomentar la transformación de la cultura.

C Copeinca está a cargo de Executive Coach quienes, en coordinación con GestiónHumana, elaboraron un cronograma corporativo para realizar los talleres en to-das las sedes de la empresa.

En coordinación con la Escuela Nacional de Marina Mercante (ENAMM) se inicióun programa de entrenamiento para los tripulantes de ota, el cual buscó desa-rrollar y reforzar sus habilidades y conocimientos de seguridad en el mar. Para lostripulantes, especialistas y patrones de las embarcaciones, las capacitaciones seenfocan principalmente en temas de supervivencia en el mar, lucha contra incen-dios y primeros auxilios.

Evaluaciones de desempeño

En COPEINCA contamos con un sis-tema de gestión de desempeño, quees un proceso diseñado para ayudara nuestros líderes a alinear sus metasy las de su área con las metas orga-nizacionales. Este sistema tiene comoobjetivo direccionar los esfuerzos de

nuestros colaboradores hacia activi-dades de desarrollo que les permitantener éxito en su rol.

La evaluación de desempeño 2012 co-menzó en el mes de abril, donde loscolaboradores denieron sus objetivosalineándolos a los de la organización yal plan operacional.Uno de los ítems a evaluar correspon-de al Desarrollo de Competencias, elcual a su vez se encuentra conforma-do por la evaluación 360° y la evalua-ción por competencias. La primera serealizó en el mes de octubre y aplicósolamente a las jefaturas, superinten-dencias y gerencias. La segunda es unproceso que determina el porcentajede ajuste del colaborador con el ni-

vel de competencia requerido para suposición, y aplica a todo el personaladministrativo.

Bajo este nuevo esquema se han lleva-do a cabo 134 evaluaciones de desem-peño a colaboradores.

Seguridad y salud ocupacional

De conformidad con la Ley deSeguridad y Salud en el Trabajo 29783y su Reglamentación DS -005-2012-TR; se aprobó la implementación delComité Central de Seguridad y Saluden el Trabajo así como 7 Subcomitésde Seguridad y Salud en el Trabajo encada una de las sedes de la empresa.

GERENTES

SUPERINTENDENTES / JEFES

EMPLEADOS

Todos los comités están constituidosde forma paritaria entre representan-tes de los empleadores y de los co-laboradores, elegidos por votacióndirecta y secreta. De esta forma garan-tizamos que el 100% de colaborado-res esté representado. En coordinacióncon la Gerencia de Gestión Humana sehan establecido programas de capa-

citación anual en temas de seguridadpara dichos comités.

En el 2012 las plantas de Bayóvar yChimbote implementaron exitosamen-te un Sistema de Gestión Integradobasado en las Normas OHSAS 18001(sistema de Gestión de la Seguridad ySalud Ocupacional) e ISO 14001 (sis-tema de Gestión Ambiental) alineán-dose con las plantas de Chicama e Ilo,que ya contaba con dicho sistema degestión. Para el 2013 se tiene comoobjetivo implementar este mismo sis-tema en la planta de Chancay.

Finalmente es importante garantizar laadecuada gestión del Comercio Seguro(certicación BASC) que se establece

en todas las sedes de la Empresa. Estadísticas de accidentalidad

Como se puede observar en el siguien-te cuadro, durante el año 2012 los ac-cidentes en planta han disminuido enun 79% gracias a la implementacióndel programa ACTUA y a las diferentescampañas de prevención que se hanllevado a cabo en las sedes. En ota seregistró el 6% de incremento en acci-dentes durante el 2012. A lo largo del2012 no se ha registrado ninguna pér-dida de vidas humanas y debido a larigurosidad de los exámenes médico-ocupacionales, tampoco se han iden-ticado enfermedades ocupacionales.

Campañas de capacitación en seguridad y salud ocupacional

Durante el año 2012 se implementó y ejecutó el Programa ACTUA para minimizarlos accidentes en todas las sedes. Desde su lanzamiento en marzo, todo el personalde la organización ha recibido la información respectiva con la nalidad de crearconciencia y fomentar el cumplimiento de los pilares del programa: analiza tu entor-no, cuídate para los tuyos, trabaja con seguridad, utiliza tus equipos de protecciónpersonal, actúa cuidando el ambiente.En todas las sedes se han realizado capacitaciones en seguridad.

Durante el 2012 se hicieron las evaluaciones médicas anuales de todos los colaborado-res con el apoyo de la Organización Iberoamericana de Seguridad Ocupacional (OISO).A los colaboradores que recién ingresan a COPEINCA se les realiza un examen médicode ingreso y a los que se retiran se les conduce un examen médico de salida. En ambos

casos se trabaja con el apoyo de la empresa Salus Laboris. También se realizaron cam-pañas preventivas y despistajes de salud a los colaboradores y sus familias.

2009

2011

2012

2010

11

43

24

24

2009 2009

2009

2011 2011

2011

2012 2012

2012

2010 2010

2010

126 13,130

466

154 6,054

745

164 5,840

713

76 2,155

390

ACCIDENTES DÍAS PERDIDOS

P L A N T A

P L A N T A

F L O T A

F L O T A

Horas totales de capacitación per cápita

Índices de accidentalidad

24 25



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

5.1.2 Accionistas

COPEINCA fue constituida como unaempresa familiar desde sus inicios ydesde el 2007 es una empresa públi-ca que lista sus acciones en la Bolsade Valores de Oslo, estando sujeta alas exigencias de gobierno corporati-vo dispuestas en ese país y, por todoello, con la obligación de publicar unadeclaración anual del desempeño querealiza en ese campo.Para mayor información: www.copein-ca.com.pe/website/content/pagina1.php?pID=544.Por ello, uno de los principales gruposde interés para COPEINCA son los ac-cionistas, cuya estructura del acciona-

riado está conformada como sigue:

Directorio de la Empresa

La máxima autoridad de gestión esel Directorio de la Empresa, cuya mi-sión es velar por los intereses de losaccionistas y hacer cumplir las estra-tegias para alcanzar los objetivos dela Organización. El Directorio estáconformado, además del PresidenteEjecutivo, por cuatro directores accio-nistas y cuatro independientes, quie-nes fueron invitados a participar trasevaluar sus trayectorias profesionalesy los aportes realizados en el rum-bo de la industria, a nivel nacional ymundial. El actual Directorio está com-puesto con la siguiente participación:

• Samuel Dyer Coriat, peruano Presidente Ejecutivo.

• Kristjan Davidsson, islandés Vice Presidente.

• Samuel Dyer Ampudia, peruanoDirector.

• Mimi Berdal, noruega Directora.

• Luis Dyer Ampudia, peruano Director.

• Sheyla Dyer Coriat, peruana Directora.

• Marianne Elisabeth Johnsen, noruega Directora.

• Iván Orlic Ticeran, peruano Director.

< 30 30 - 50 > 50

- 20% 80%

< 30 30 - 50 > 50

- 67% 33%

Composición del Órgano de Gobierno

Composición del accionariado 2012

DYER CORIAT HOLDING

STATE STREET BANK & TRUST

SOUTH WINDS

OTROS

WEILHEIM INVESTMENTS

EUROCLEAR BANK S.A.

OCEAN HARVEST S.L.

32.65%

31.05%

13.88%

11.28%

5.96%

2.63%

2.55%

El Directorio de la Empresa cuenta condiferentes comités de trabajo:

• Auditoría, Control y Riesgos.• Gestión Humana, Ética, Gobierno

Corporativo y Responsabilidad Social.• Estrategias, Adquisiciones y Finanzas.

Anualmente, el Directorio evalúa sudesempeño correspondiente al pe-

riodo anterior, incluyendo el de cadacomité y cada uno de los directores.Esta evaluación se realiza con la pu-blicación de la Memoria Anual, losEstados Financieros y el Informe deSostenibilidad. Resumen económico

Las ventas del año fueron de USD 314millones, 23% más que el 2011 (USD254 millones). Esto debido al alza enlos precios y a los stocks de harina yaceite de pescado que se registrarona inicios de año en los almacenes.Gracias a este stock la utilidad neta fuede USD 49 millones, 4.3% mayor a laregistrada en 2011.

1. BASE DE CÁLCULO 2012 VALOR (miles de dólares)

Ventas netas 314,219

Ingreso operativo 75,102

EBITDA 95,615

Planilla bruta 38,122

2. INDICADORES SOCIALES INTERNOSValor $

(miles de dólares)% sobre Planilla Bruta % sobre EBITDA

Alimentación 755 1.98% 0.79%

Otras contribuciones sociales (ESS) 2,318 6.08% 2.42%

Seguros médicos de accidentes, otros 401 1.05% 0.42%

Salud y seguridad en el trabajo (medicinas, doctor en planta, etc.) 235 0.62% 0.25%

Educación - - -

Cultura - - -

Capacitación y desarrollo profesional 689 1.81% 0.72%

Guarderías o sala cuna - - -

Participación en las ganancias o resultados 8,906 23.36% 9.31%Otras atenciones al personal - - -

Agasajos al personal 300 0.79% 0.31%

Obsequios al personal 175 0.46% 0.18%

Vestuario al personal 212 0.56% 0.22%

Transporte al personal 413 1.08% 0.43%

Total indicadores sociales internos 14,404 37.78% 15.06%

3. INDICADORES SOCIALES EXTERNOSValor $

(miles de dólares)% sobre Planilla Bruta % sobre EBITDA

Educación - - -

Cultura 26 0.07% 0.03%

Salud y Saneamiento - - -

Deporte 105 0.28% 0.11%

Combate al hambre y seguridad alimenticia 19 0.05% 0.02%

Donaciones (salud, medio ambiente y seguridad ciudadana) 44 0.12% 0.05%

Otros - - -

26 27



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

Total de las contribuciones a la sociedad 194 0.51% 0.20%

Renta de 3era categoría 40,559 106.39% 42.42%

Renta de no domiciliados 2,758 7 .23% 2.88%

Total indicadores sociales externos 43,509 106.90% 42.62%

4. INDICADORES AMBIENTALESValor $

(miles de dólares)% sobre EBITDA

% sobre Ventasnetas

Inversiones relacionadas con la producción de la empresa 5,302 5.55% 1.69%

Gastos en programas de capacitación en Medio Ambiente 15 0.02% 0.00%

Gastos en programas y/o proyectos externos - - -Total de la inversiones en medio ambiente 5,317 5.56% 1.69%

En cuanto al establecimiento de “metas anuales” paraminimizar residuos, el consumo (por regla general en laproducción/operación) y el aumentar la eciencia en lautilización de recursos naturales, la empresa:

( ) no tiene metas( ) cumple de 0-50%

( ) cumple de 51 - 75%(x) cumple de 76-100%

5. INDICADORES DEL CUERPO FUNCIONAL 2012

Nº de empleados y empleadas al nal del periodo 1466

Nº de admisiones durante el periodo 146

Nº de empleados (as) a contrato 243

Nº de estudiantes en prácticas 26

Nº de empleados (as) mayores de 50 años 92

Nº de mujeres que trabajan en la empresa 89

% de cargos gerenciales ocupados por mujeres 33.33%

6. INFORMACIÓN EN CUANTO A LA CIUDADANÍAEMPRESARIAL

2012

Número total de accidentes de trabajo

Los proyectos sociales y ambientales desarrollados por laemprea son denidos por: ( ) el directorio (x) directorio y gerentes ( ) en consenso con todoslos (as) empleados (as)

Los patrones de seguridad y salubridad en el ambiente detrabajo son denidos por:

(x) directorio ygerentes

( ) en consenso con todoslos (as) empleados (as)

( ) todos (as)

Respecto a la libertad sindical, al derecho de negociacióncolectiva y a la representación interna de los (as)trabajadores (as), la empresa:

( ) no se involucra (x) sigue las normas de

la OIT( ) incentiva y sigue las

normas de la OIT

Los programas de Salud y Seguridad privada contemplan: ( ) al directorio( ) directorio y gerentes

gerentes (x) todos los empleados (as)

La participación de las ganancias o en los resultados contempla:( ) al directorio

( ) directorio y gerentesgerentes

(x) todos los empleados (as)

En la selección de proveedores, los patrones éticos, deresponsabilidad social y ambiental adoptados por la empresa:

( ) no se consideran ( ) se sugieren (x) se exigen

Respecto a la participación de los empleados (as) enprogramas de trabajo voluntario y acción social, la empresa:

( ) no se involucra ( ) apoya (x) organiza e incentiva

Número total de reclamos y c rí ticas de los consumidores(as) : en la empresa 0 en INDECOPI* 0 en la justicia 0

% de rec la mos y cr ít ic as at en dida s o so lu cion adas : en l a empresa 0% en I ND ECOPI* 0 % en l a j us ti ci a 0 %

7. INFORMACIÓN ADICIONAL

*INDECOPI Instituto de Defensa del Consumidor y de la Propiedad Intelectual

5.1.3 Flota pesquera

El 2012 ha sido un año muy compli-cado para COPEINCA y el sector pes-quero Peruano en general. Se iniciócon una temporada muy difícil, luegode que el impacto de una gigantescaonda Kelvin generara un Fenómeno delNiño de intensidad leve a moderada.

Esto provocó que los cardúmenes deanchoveta estuvieran más profundosy dispersos, lo que llevó a que la otapesquera avanzara muy lentamente susniveles de captura.

La segunda temporada no fue muchomejor, de hecho la drástica reducciónde la cuota afectó los resultados delaño y mucho más afectará el 2013. Sinembargo se logró completar el 100%de captura de la cuota propia en am-bas temporadas. Cabe mencionar queel litoral solo capturó el 92% de la cuo-ta en ambas temporadas, lo que haceeste resultado particular de COPEINCAmucho más relevante y positivo.

La cuota global para el sector pesca fue

de 3,510,000 TM versus las 6,175,000toneladas denidas para el sector du-rante el 2011.

En relación a pesca para consumo hu-mano directo (CHD), el Estado decretóla cuota para las embarcaciones aptasy se logró capturar 11,900 toneladasmétricas de Jurel y Caballa, equivalen-tes al 10% de toda la cuota otorgadapor las autoridades.

COPEINCA opera 28 embarcacionespara lograr con éxito la captura demateria prima. El 75% de la materiaprima que se captura se refrigera in-mediatamente con el Sistema RSW oRefrigerated Sea Water, garantizando

los mayores estándares de frescura y,por tanto, la obtención de una harinade alta calidad, con alta proteína y ba-

jos niveles de TVBN e histamina.

Durante el año 2012 se desarrolló elproyecto piloto de instalación de pane-les solares en la embarcación Dalmacia

con la nalidad de generar ecienciasen el consumo de combustible. Estospaneles solares lograron mantener concarga eléctrica a dos equipos importan-tes dentro de la embarcación durantelas faenas de pesca, como son la balizasatelital y el radio VHF (el primero parala emisión y el segundo para la comu-nicación). Este suministro de energíaeléctrica por intermedio de los panelessolares ha generado un ahorro en elconsumo de combustible para operarestos equipos, por ello se ha conside-rado la réplica del proyecto a las demásembarcaciones para el 2013. Se espe-ra lograr un ahorro de 63,500 galonesde diesel que equivalen a USD 200,000anuales y una reducción de 681 tCO

2e.

5.1.4 Plantas harineras

COPEINCA cuenta con cuatro plantasgrandes en el centro – norte del país:Bayóvar, Chicama, Chimbote, Chancayy una mediana en el sur: Ilo.

En Bayóvar se trabaja con una moderna

planta con capacidad de procesamien-to de 170 toneladas de pescado porhora. Como parte de su compromisocon el cuidado ambiental, la empresarealizó una innovación tecnológica conuna inversión de USD 10 millones queha permitido la conversión de la planta,instalación de la planta de tratamien-to de aguas residuales domésticas,instalación de torres lavadoras de va-hos fugitivos e instalación de ltros demangas para el tratamiento de materialparticulado. Se proyecta que para el2013 se nalicen los trabajos de imple-mentación de la planta de tratamien-to de aguas residuales industriales y elsistema de tratamiento químico quepermitirá lograr el cumplimiento de los

28 29



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

Todas las plantas de COEPINCA se en-cuentran habilitadas por el InstitutoTecnológico Pesquero del Perú (ITP).Además están certicadas con BASC yel Estándar IFFO.

El Sistema Integrado de Gestión avanzasegún lo programado. Las plantas deChicama, Ilo, Bayóvar y Chimbote estáncerticadas con las normas ISO 14001y OHSAS 18001. Para el 2013 sóloestá pendiente certicar la planta deChancay. Todas las sedes cuentan conla certicación GMP+B2 y GMP+B3 deseguridad alimentaria, comercio y dis-tribución. Durante el 2012 se obtuvo lacerticación “Friend of the Sea”, lo quedemuestra que todos los productos de

la empresa provienen de una fuentesostenible en el tiempo.

Límites Máximos Permisibles (LMPs) yEstándares de Calidad Ambiental delAgua (ECAs).

En Chimbote se renovó al 100% la zonade descarga de pesca de consumo hu-mano directo, lo que permite una des-carga veloz, ordenada y limpia. Para el2013 se viene planicando una moder-nización total de la planta.

Se implementaron mejoras en las des-cargas de la planta de Chicama a travésde la instalación de una tercera línea dedescarga con una nueva chata para te-ner mayor celeridad en la salida de losbarcos a zona de pesca y acopiar máspesca de terceros.

La sede Chancay sufrió una transforma-ción total, la infraestructura fue demo-lida y construida nuevamente: ocinas,comedor, auditorio, laboratorios, alma-cenes y talleres. También se ha realiza-do un trabajo en el túnel por el cual pa-san las tuberías de ingreso y salida de laplanta, y se completó el sistema PAMAcon resultados muy buenos, aseguran-do el cumplimiento de los LMPs.

En el siguiente gráco se muestra eldetalle de las mejoras implementadasen cada sede.

PLANTA PROYECTO

Bayóvar

De la misma manera que el año anterior, las buenas prácticas del usode los generadores eléctricos se siguen practicando, de manera que elconsumo cada día pueda ser menor.

Talleres de concietización en las buenas prácticas de mantenimiento yregulación de equipos del área de producción, logrado que el consumode petróleo residual se reduzca en promedio 0.8 gal/ton harina produ-cida respecto al 2011.

Chicama

Fomento en las áreas productivas sobre las buenas prácticas en el uso deenergía, con el n de lograr mejores eciencias en los procesos y reducirel consumo de energía de consumo indirecto.

Talleres de concietización en las buenas prácticas de mantenimiento yregulación de equipos del área de producción, logrado que el consumode petróleo residual se reduzca en promedio 1.1 gal/ton harina produ-cida respecto al 2011.

Chimbote

Talleres de concietización en las buenas prácticas de mantenimiento yregulación de equipos del área de producción, logrado que el consumode petróleo residual se reduzca en promedio 1 gal/ton harina producidarespecto al 2011.

Prueba piloto de paneles solares en una de las embaraciones de COPEIN-CA; consistiendo ésta en la instalación de un módulo solar, un controla-dor de carga y baterías. La pruebas operaron 140 días, sustituyendo elconsumo de 63,464.8 galones de combustible y cumplieron con el objetivo de alimentación energética de la radio VSF de la embarcación, yla valija satelital ambas utilizadas en todo momento para comunicaciónconstante de la embarcación. Finalmente, la implementación del mismosistema está programado para 27 embarcaciones de COPEINCA, en el2013.

Chancay

En el caso de Chancay, las buenas prácticas redujeron el consumo deenergía; sin embargo, al contar con una nueva planta de tratamiento deeuentes el consumo ha aumentado con respecto a otros años, pero di-cho aumento se justica con la mejora de la calidad del euente genera-do hacia el cuerpo marino receptor.

Talleres de concietización en las buenas prácticas de mantenimiento y re-gulación de equipos del área de producción, logrado que el consumo depetróleo residual se reduzca en promedio 1.4 gal/ton harina producidarespecto al 2011.

Gestión de Calidad

• Todas las plantas certicadas.

• 0% incidencia de patógenos ocontaminantes.

• Certicación B3 relacionado con comercioy distribución.

Gestión Responsable con el Recurso


• 0% reporte de ocurrencias porincumplimiento legal.

Friend of the Sea

• Miembros desde 2012.

• Certica sostenibilidad de l a fuente.

Gestión de Comercio Seguro


• 0% incidentes.

Gestión Ambiental

• USD 50 millones de inversión en gestiónde euentes y emisiones.

• Plantas certicadas: Chicama, Ilo, Bayóvary Chimbote.

• 2013: Chancay.

Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional

• Reducción del índice de accentabilidaden 8%.

• Inicio del Programa ACTUA

• Plantas certicadas: Chicama, Ilo, Bayóvary Chimbote.

• 2013: Chancay.

Sistema integrado de gestión de COPEINCA

30 31



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

5.1.5 Materia Prima

Dadas las temporadas difíciles queatravesó la empresa a causa de la cuotaanual, se registraron calidades de hari-na disímiles. Durante la primera tempo-rada, la harina se caracterizó por bajosporcentajes de proteínas llegando aproducir alrededor del 50% entre hari-

na Prime y Super Prime. Sin embargo,en la segunda temporada, la constitu-ción de la anchoveta mejoró y se pro-dujo un 73% de altas calidades.

Los principales insumos utilizados en elproceso productivo son la anchoveta,sacos de polietileno y antioxidantes.

En el 2012 se registró una baja impor-tante en la captura de anchoveta quese vio reejada en la disminución delos consumos de antioxidantes y sa-cos. Del total de materiales utilizadospara el embalaje de los productos de laempresa, en el 2012 solo se registró un3.83% de reciclaje de sacos.

Materia prima, materiales reciclados

ANCHOVETA (Tm)

2009

2010

2011

2012

766,885

445,370

876,408

522,758

SACOS (unidades)ANTIOXIDANTE (kg.)

110,771 2009

62,613 2010

116,716 2011

76,490 2012

2009

2010

2011

BAYÓVAR

BAYÓVAR

BAYÓVAR

BAYÓVAR

CHICAMA ACP

CHICAMA ACP

CHICAMA ACP

CHICAMA ACP

CHIMBOTE ACP

CHIMBOTE ACP

CHIMBOTE ACP

CHIMBOTE ACP

CHANCAY

CHANCAY

CHANCAY

CHANCAY

TOTAL

TOTAL

TOTAL

TOTAL

OBJETIVO

OBJETIVO

OBJETIVO

OBJETIVO

2012

3,542,174

2,083,183

12.9%

3.83%

3,990,821

2,546,153

49.6%

45.6%

Porcentaje de sacos reciclados

Data de producción

ACEITE DE PESCADO (Ton.)

2009

2010

2011

2012

36,821

26,488

47,173

29,613

HARINA DE PESCADO (Ton.)

2009

2010

2011

2012

176,723

104,498

205,983

124,128

5.1.6 Fuentes no renovables

Todas las sedes trabajan con sistema de secado indirecto de 3 etapas, las dosprimeras con tecnología Steam Dried (secado indirecto de la harina) y la nal consecadores de aire indirecto, logrando ahorros en combustible y mejoras en laeciencia operativa, registrando un 3% menos de emisiones de gases de efectoinvernadero por tonelada de harina producida.

En cada una de las sedes se vienen monitoreando los ratios de consumo de ener-

gía fósil con el objetivo de minimizarlos.

2011

2012

2012I

2012II

40.0

39.2

39.4

38.7

37.3

37.9

37.9

0.0

38.1

36.8

36.6

37.6

39.2

36.2

35.9

36.5

38.6

37.2

37.4

37.0

38.5

37.0

37.0

37.0

Comportamiento del Petróleo Residual (GLN/Ton) Sedes vs Periodos

32 33



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

Las principales fuentes de energía di-recta del proceso productivo son eldiesel 2, que se utiliza para el funcio-namiento de los grupos electrógenosen sedes, y la ota pesquera y el pe-tróleo residual (búnker 6), para abaste-cer las plantas productoras. La energíaindirecta (no renovable) proviene de laelectricidad adquirida en la red públi-

ca de Hidrandina, Edelnor, Luz del Sury Electro Sur.

El consumo energético de este año seha visto reducido debido a la dismi-nución de los volúmenes de capturade anchoveta. A su vez impactó po-sitivamente en la disminución de lasemisiones de gases de invernadero,pasando de 150,657 TM de CO

2 equi-

valente en el 2011, a 97,592 toneladasen el 2012. El ratio de emisión de CO

2

equivalente por tonelada de harinade pescado producida ha continuadodisminuyendo, pasando de 0.51 en el2010 a 0.45 en el 2011 y nalmente a0.43 en el 2012.

En el 2012 se calculó por primera vezla huella de carbono que se generaba

ENERGÍA ELÉCTRICA (GJ) CONSUMO AGUA PÚBLICA

CONSUMO AGUA DE RÍO

CONSUMO AGUA DE POZO

CONDENSADO LIMPIOUTILIZADO EN CALDERAS

CONDENSADO SUCIO UTILIZADOEN LIMPIEZA DE EQUIPOS

CONSUMO AGUA DE CISTERNA

COMBUSTIBLE RESIDUAL 500

2009

2010

2011

2012

1,155,725

657,139

1,130,624

657,775

DIESEL 2

2009

2010

2011

2012

522,511

375,991

621,559

463,790

32,353 2009

29,232 2010

59,687 2011

43,147 2012

Generación de energía Consumo de agua por fuente (m 3)

Total de agua reutilizada (m3)

CONCENTRACIONES ANUALES (MG/M3)

Plantas

Material Particulado Sulfuro de Hidrógeno (H2S) NOx** SO2**

2009 2010 2011* 2012 2009 2010 2011* 20122009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012

SD FD SD FD SD SD SD FD SD FD SD SD

Bayóvar 7 .2 82.275 NM NM 39.3 2.83 < 0,009 0.01 NM NM 0.1 0.1 118.2 NM 227.0 403.7 0.8 NM 794.5 380.7

Chica ma 2 5. 34 436.73 16.36 SE 6 0.78 0.045 ND 0.13 SE 1.5 12.3 228.6 53.59 309 426 861.8 307.9 703.7 172 .5

Chimbote ND 169.85 11.85 SE 21.4 4.08 N 0.019 0.99 SE 1.6 4.3 227.8 247.5 3 34 .3 1 32 .0 1 03 4. 3 1749.5 920.9 33

Chancay 6.835 - 8.125 - 7.8 42.5 0.61 - ND - 0.2 1.6 190.2 NM 130 266 632.2 NM 743.2 1063.7

Ilo NM NM 28.2 - 42.1 6 NM NM ND - 0.8 28.6 NM 214.4 189.4 264.7 NM ND 1393.1 833.7

N.M No monitoreadoN.D Concentración no detectableS.E Sin Emisiones

*Desde el 2011 ninguna planta cuenta con la línea de producción seca do a fuego directo (FD).**La fuente monitoreada para determinar estas emisiones fueron los calderos.Fuente: Elaboración propia, INFORME DE MONITOREO EMISIONES ATMOSFÉRICAS, CALIDAD DE AIRE Y RUIDOAMBIENTAL - Inspectorate Services Perú S.A.C./Certicaciones del Perú (2012)

a partir de los viajes de colaboradores a las distintas sedes de la organización.Este cálculo se basó en un promedio de 0.13 kgCO

2e por kilómetro recorrido y

para el 2012 se registraron 155.52 TMCO2e. A partir de 2012 se implementaron

en todas las sedes salas especiales para video conferencia, con la nalidad depromover reuniones descentralizadas entre sedes, reducir el impacto ambientalque se genera por tantos viajes y generar ahorros para la empresa.

A continuación se muestran las concentraciones anuales determinadas a partirde muestreos de la calidad de aire. Estos muestreos se realizan con la nalidadde monitorear el cumplimiento de los límites máximos permisibles en la fuentede origen.

Las principales fuentes de agua queabastecen a cada sede provienen dela red pública y de los pozos propios.Sin embargo en la planta de Chimbotehay un consumo de agua de río desdeel 2009 y la sede de Chicama se vioobligada a utilizar agua de tanquescisterna.

A pesar que el consumo total de aguadurante el 2012 ha sido menor que elregistrado en el 2011, el ratio de con-sumo de agua por tonelada de harinade pescado ha incrementado, pasandode 1.73 m3 en el 2011 a 2.23 m 3 en el2012. Sin embargo se ha logrado re-ciclar el 60.2% del total de agua utili-zada para limpieza en calderas (con-densado limpio) y limpieza de equipos(condensado sucio). En total se hanconsumido 276,625 m3 de agua en el2012 sin que ninguna fuente de abas-tecimiento se vea perjudicada, y sehan vertido 1,697,458 m3 al mar.

Los euentes industriales están con-formados por el agua de descarga,utilizada como medio de transportede la materia prima, desde la chata omuelle hasta la planta. Esta agua debombeo se inicia con la bomba eco-lógica Transvac. Luego sigue la recu-peración de los sólidos mayores a 0.5ó 1 mm (dependiendo de las plantas)en los tambores rotatorios llamadosTrommel. Estos sólidos son almace-nados y posteriormente insertados alproceso, junto con la materia prima,para ser recuperados al máximo.

La recuperación de grasa se realiza através de celdas de otación. El euen-te resultante todavía cuenta con gra-sas y sólidos, por lo que es trasladadohacia un tanque colector de espuma,la cual es calentada para después pa-sar a una separación de sólidos por

2009

2009

2009

2009

2009

2010

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

2012

128,647

8,400

83,233

35,740

107,442

84,069

736

15,245

187,615

123,268

46,090

39,772

0

103,296

108,313

36,400

28,616

175,449

157,013

166,630

2009

2010

2011

2012

255,241

426,955

192,825

126,763

34 35



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

medio de separadores, y una separación de grasas por medio de centrífugas. Lossólidos recuperados son adicionados al proceso de elaboración de harina de pes-cado y el aceite recuperado se almacena. El euente nal se envía hacia el cuerporeceptor mediante un emisor submarino.

Debido a las mejoras y eciencias implementadas desde el 2009 con miras a cum-plir la legislación nacional vigente, a continuación se muestran las concentracionesanuales de aceites, grasas, sólidos suspendidos y DBO

5 registradas en las sedes.

Es importante señalar que PRODUCE determina, como límites máximos permisi-bles, los siguientes valores:

CATEGORÍALMP

D.S 010-2008-PRODUCE

DBO5 ND

SST 2500

Aceites y grasas 1500

Desde el 2010 se encuentran opera-tivas las plantas de tratamiento deeuentes domésticos en las sedes deChicama, Bayóvar e Ilo, con el objeti-vo de tratar los euentes domésticosy reutilizar dichas aguas internamentepara riego de áreas verdes. En el 20 12se ha logrado destinar 14,189 m3 deagua a más de 3,800 m2 de aéreasverdes.

5.2 Nuestro impacto

5.2.1 Clientes

La signicante reducción en volumende pesca que tuvo que soportar la em-

presa fue suavizada por el aumento deprecios a lo largo del año y tambiénpor los altos niveles de stock de harinay aceite con los que se inició el 2012.La menor cuota de la primera tempo-rada se debió a la leve presencia de “ElNiño”, reejado en aguas calientes quecausaron que la biomasa se ubicara enzonas profundas y fuera difícil de cap-turar. La baja cuota de la segunda tem-porada fue -según IMARPE- debido a2 factores: la presencia de aguas ca-lientes en el norte y centro del litoral,y el descarte de anchovetas juveniles.La primera temporada del norte cen-tro tuvo un rendimiento promedio deaceite de 5.5% y la segunda tempora-da presentó un rendimiento promedio

de 2.8%, signicativamente por deba- jo del promedio de los últimos 3 años.

En cuanto a precios, el año comenzócon USD 1,250. La tonelada para harinaSuper Prime (SP) para mayo bordeabalos USD 1,550. Antes del anuncio dela cuota de la segunda temporada, losprecios estuvieron alrededor de losUSD 1,650 la tonelada y nalmente tu-vieron el salto más alto del año llegan-do a USD 2,100 la tonelada.

Con respecto al aceite, el año comen-zó con precios de USD 1,350 la tone-lada para aceite Aqua. En mayo, estosprecios llegaron hasta los USD 1,650la tonelada y en setiembre, antes del

anuncio de la cuota de la segundatemporada, los precios estuvieron al-rededor de los USD 1,900 la tonelada.Luego del anuncio de la cuota para lasegunda temporada de pesca los pre-cios alcanzaron niveles de USD 2,500la tonelada para aceites Aqua, regis-trando una diferencia de USD 500 latonelada con el aceite tipo Omega 3.

Como viene sucediendo en los últimosaños, el principal destino de la harina depescado fue China, con casi el 68% deltotal de las exportaciones. A China lesiguen otros destinos como Alemania,Japón, Vietnam, Taiwan e Indonesia;con participaciones de 9%, 7.6%, 4.8%,3.7% y 1.7% respectivamente.

Principales destinos de harina de pescado 2012

Principales destinos de aceite de pescado 2012

CHINA

DINAMARCA

INDONESIA

CHINA

OTROS

OTROS

ALEMANIA

BÉLGICA

TAIWAN

NORUEGA

VIETNAM

JAPÓN

JAPÓN

PERÚ

68.3%

41.3%

8.9%

29.3%

7.6%

13.7%

4.8%

5.7%

3.7%

3.3%

1.7%

1.7%

5%

5.1%

CONCENTRACIONES ANUALES (MG/M3)

PlantasAceites y Grasas promedio DBO5

Sólidos suspendidos totales(SST)

2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012

Bayóvar 3 ,061 2,9 95 1, 549 2,744 28,597 28,698 16,895 7,492 13,717 1 4, 98 3 5 ,0 45 4 ,0 56

Chicama 3,719 1,3 23 309 1,687 2 8, 80 5 1 3, 13 6 3 ,9 25 8,278 1 4, 25 3 6 ,9 30 3 ,5 04 3 ,0 33

C hi mb ot e 4 ,5 93 2 ,0 40 2 ,1 52 1 ,9 64 3 8, 10 9 21,573 1 3, 01 5 9 ,6 45 1 5, 64 2 1 0, 56 9 6 ,0 95 2 ,8 94

Chancay 3,440 1,633 1,829 166 20,483 8 ,4 75 7 ,1 8 8 1 ,57 6 7 ,0 1 6 7 ,14 8 5 ,2 7 1 931

Ilo 5,144 943 1,589 763 14,170 3 ,95 0 1 2 ,5 88 3 ,20 7 7 ,3 2 5 2 ,59 7 3 ,1 67 2 ,17 7

La menor producción de Perú estuvo acompañada de una reducción en el con-sumo de harina peruana debido a la entrada de harina de otros orígenes (EEUUprincipalmente). Alemania, que se mantiene como el principal destino europeo,incrementó sus compras de harina peruana debido al precio competitivo conrespecto a otros orígenes. Por su parte Japón, el tercer mercado en orden deimportancia, recuperó este año su volumen, luego del fuerte impacto que tuvo eltsunami de marzo de 2011 en sus importaciones. En el caso de Vietnam y Taiwanambos destinos incrementaron sus requerimientos de harina de pescado.

36 37



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

El principal mercado de aceite de pes-cado durante el 2012 fue Dinamarcacon una participación de 41.3%. Estedestino tuvo un crecimiento impor-tante en comparación al año anterior,debido a que crecieron las ventas conclientes que tienen operadores logísti-cos en ese país. Seguido de Dinamarca

se encuentra Bélgica con 29.3% y elmercado local con 13.7%. Las ventas almercado local disminuyeron signica-tivamente con respecto al año anterior,debido a que el mercado de exporta -ción presentó precios más atractivosque el mercado local. A diferencia dela harina de pescado, es usual la com-pra de aceite de manera local. Loscompradores son traders importantesque luego se encargan de importarel producto, ya sea en el mismo esta-do en que fue comprado, o luego deser semirrenado o renado. Otrosmercados importantes que siguieronsubiendo su participación durante el2012 fueron Japón y Noruega.

Distribución de ventas

La distribución de las ventas en fun-ción a los términos de entrega interna-cionales se concentra, principalmente,bajo los Incoterms FOB y CFR tal comose muestra en el siguiente cuadro.

Perl de Clientes

La mayor cantidad de ventas duranteel 2012 se hizo a los traders, los cualesobtuvieron una participación del 57%,cifra que se mantiene con respecto alaño anterior. Las plantas de alimentobalanceado sí tuvieron un incremen-to, con el 35% respecto a un 28% del2011. Este incremento en la entregadirecta a los productores de alimento

balanceado se debió en parte a la disminución de venta a los importadores y a laintención de llegar directamente a los usuarios nales. El resto de la producciónse dividió entre importadores y renerías de aceite, los cuales representan por-centajes de participación de 6.3% y 1.2% respectivamente. En el caso de aceite depescado, cabe destacar que muchas de las ventas locales van a renerías y luegose exporta.

Canales de Distribución

Con respecto al canal de distribución,durante el 2012 las ventas se canali-zaron de forma directa, teniendo unaparticipación de 49%. Las ventas através de representantes y brokers su-maron un 26% y 2 5% respectivamente.

Las ventas a través de brokers aumen-taron con respecto al 2011 debido aque se incrementaron las ventas a tra-ders chinos que trabajan a través debrokers.

Encuesta de Satisfacción al Cliente

Por tercer año consecutivo COPEINCArealizó una encuesta on-line deSatisfacción al Cliente. Dicha encuestafue realizada por Ipsos Apoyo a todoslos clientes directos así como a los ca-nales de negociación más importantesdel 2011 a nivel mundial, y permiteobservar y analizar respuestas por tipode contacto, tipo de producto, región,volumen, tipo de cliente, etc.En cuanto a los resultados de la en-cuesta, el resultado es que los clien-tes de COPEINCA se encuentran sa-tisfechos con el desempeño de laempresa. El indicador con respectoa los dos años anteriores ha mejora-do, subiendo de 7.8 y 7.7 en el 2009 y2010 respectivamente a 8.0 en el 2011,sobre una máxima puntuación de 10.Un tema importante corresponde alindicador de reclamos y a la soluciónde los mismos, variable que ha me-

jorado considerablemente respecto alos años anteriores (de 7.0 en 2010 a8.0 en el 2011). Cabe destacar que 7de cada 10 entrevistados considera aCOPEINCA dentro del Top 3 como pro-veedor de harina y aceite de pescado.

Canales de distribución

Distribución de las ventas en función a la entrega

2009

2009

2009

2009

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

44.00%

38.38%

45.47%

41.67%

6.20%

7.72%

8.35%

2.60%

26.50%

23.30%

12.11%

3.53%

10.19%

41.79%

42.64%

45.54%

CFR FOB

EXW FAS

2009

2009

2009

2009

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

16.2%

48.5%

7.7%

27.6%

13.2%

59.2%

0.0%

27.6%

0.0%

58.0%

12.0%

30.0%

0.0%

48.4%

25.4%

26.2%

AGENTE

DIRECTO

BROKER

REPRESENTANTE

Perl del cliente

2009

2009

2010

2010

2011

2011

2012

2012

42.3%

46.0%

28.3%

35.3%

9.4%

6.3%

13.6%

6.3%

PLANTAS DE ALIMENTOS BALANCEADOS

IMPORTADOR

2009

2009

2010

2010

2011

2011

2012

2012

5.2%

43.1%

43.6%

56.3%

57.3%

4.1%

1.7%

1.2%

REFINERÍAS

TRADER

38 39



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

5.2.2 Productos

Luego del proceso productivo, se obtienen dos únicos productos: harina y aceitede pescado. La harina de pescado es un producto de alta calidad proteica, obtenido del pro-

cesamiento de la anchoveta, a través de un sistema continuo de cocido, prensadoy secado. Aunque COPEINCA produce solo harina de pescado de tipo Steam

Dried , hoy en día aún existen en el mercado dos tipos de harina de pescado, de-pendiendo del proceso de secado:• Harina de pescado Steam Dried : tiene un secado por transmisión de calor. La

llama no hace contacto con el producto.• Harina de pescadoFlame Dried : tiene un secado a fuego directo. La acción calo-

ríca es una llama en contacto con el producto.

Actualmente la empresa trabaja con un proceso de secado de 3 etapas en sus 5plantas: Rota Disco + Rota Tubo + Aire Caliente; con el n de ofrecer a sus clientesun producto homogéneo y de mejor calidad.

La harina de pescado es una de las mejores fuentes de energía concentrada parala alimentación de animales. Contiene aminoácidos, grasa rica en ácidos grasoscomo Omega 3 y EPA + DHA, indispensables para el crecimiento y desarrollode los animales. Dependiendo del país de destino de la harina, ésta es utilizadacomo materia prima para la elaboración de alimento balanceado.

País / región Usos

China

Chachos

Acuicultura

Pollos

Indonesia y

Vietnam

Camarones

Acuicultura

EuropaSalmón

Trucha

Chile Salmón

Destinos y usos de la harina de pescado.

El aceite de pescado es un co-produc-to obtenido del procesamiento de laharina de pescado. Para obtenerlo seextrae la grasa del pescado durante laetapa del prensado, luego se centrifu-ga separando el agua del aceite paranalmente pasarlo por la pulidorapara extraer sólidos (lipoproteínas) yagua residual.

La comercialización del aceite de pes-cado se realiza separando el aceitepara nes de acuicultura y consumohumano directo u Omega 3. Para serconsiderado comercialmente como

aceite Omega 3, generalmente se re-quiere de un porcentaje mayor o igualal 30% de ácidos grasos esenciales(EPA/DHA), siendo el perl más co-mercial el de 18% EPA/12% DHA. Noobstante muchos otros perles sonobtenidos y comercializados depen-diendo del mercado y del usuario nal.Además de la demanda en la acuicul-tura, el aceite, también con buenos ni-veles en Omega 3 y tiene alta deman-da dentro de la nutrición humana.

COPEINCA no solo se encarga no solode abastecer con harina o aceite depescado a sus clientes. Dependiendode los diferentes Incoterms y términosde la venta, se encarga de supervisar y

coordinar la operación logística hastael momento del embarque, para luegohacer el seguimiento de la carga hastasu destino nal como parte de nuestroservicio de post-venta.

El aceite no tiene fecha de caducidadespecíca que acompañe al productoy tampoco incluye sustancias adicio-nales. Su calidad depende del uso quese le dé y de los parámetros especí-cos del producto al momento del em-barque, como su acidez, anisidina yperóxido, entre otros. A menor por-centaje de ellos la solidicación es máslenta y se obtiene una mejor calidaddel producto. La fecha de producción,en cambio, sí se indica en los docu-mentos de exportación.

En el siguiente cuadro se detallan losprocesos de evaluación a los que estásujetos tanto la harina como el aceitede pescado, de acuerdo a cada etapade su ciclo de vida.

SI NO

Desarrollo de conceptodel producto

X

Investigación y Desarrollo X

Certicación X

Fabricación y Producción X

Marketing y Promoción X

Almacenamiento,distribución y suministro

X

Usos y servicios X

Disposición, reutilizacióny reciclaje

X

SI NO

Procedencia de los componentes del producto oservicio

Certicado de origen

Contenido, especialmente respecto a sustanciasque podrían tener impacto medioambiental osocial.

Certicado de análisisLista de empaqueCerticado de pre-embarque

Utilización segura del producto o sevicio Certicado sanitario

Forma de eliminación del producto y su impactomedioambiental o social

X

Otros (especicar) Aviso de embarqueFactura comercialConocimiento de embarque (B/L)

Etapas de evaluación del aceite y la harina depescado.

Información sobre productos.

En algunos casos, dependiendo delpaís, se incluye una licencia o registroespecial para su exportación, como enChina, Taiwán o Rusia.Para la comercialización del aceite seseparan el dirigido a la acuicultura y al

consumo humano u Omega 3, que para su venta requiere un porcentaje mayor oigual al 30% de ácidos grasos esenciales.Posterior a la conrmación del zarpe de nave; se emiten los documentos de ex-portación del embarque de harina o aceite de pescado (contenedores o bode-gas de nave), documentación que hace efectiva la transacción comercial entreCOPEINCA y el cliente: cumpliendo con el contrato de venta (pesos, calidades,empaques, período de embarque, precios, etc.), con las exigencias y requisitos delámbito ocial en Perú y en el país importador y con los términos y condicionesestablecidas en el crédito, evitando las discrepancias documentarias y garanti-zando que la importación en destino se realice sin inconvenientes.

40 41



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

COPEINCA no solo se encarga de abas-tecer de harina y aceite de pescado.Dependiendo de los incoterms, puedesupervisar y coordinar la logística de lacarga hasta el momento del embarque,y su seguimiento hasta el destino nal.

5.2.3 Biodiversidad

COPEINCA opera en las bahías deSechura e Ilo, desarrollando una ges-tión ambiental adecuada según lasnecesidades de cada zona, sin repor-tarse impactos signicativos en la bio-diversidad marina, tal y como exige lacerticación IFFO y “Friend of the Sea”.

La planta de Bayóvar se ubica cerca al

Área Natural Protegida Illescas (RM 251– 2010 – MINAM) y en los últimos añosse viene trabajando activamente con lascomunidades de la zona de inuencia,gracias al apoyo de APROSECHURA,con mesas de diálogo para fomentarestrategias para el cuidado ambiental.

En el 2012, la implementación de laPlanta de Tratamiento de EuentesDomésticos (PTAR) de las sedes deBayóvar e Ilo marchó con éxito. Este sis-tema busca evitar el vertido de euen-tes domésticos y la contaminación delmar. Durante este año se ha logradotratar 12,723 m3 de agua con los quese pudo promover el riego interno deáreas verdes en más de 2,100 m 2.

5.2.4 Ambiente

Para la mitigación de los impactos am-bientales se desarrolla una matriz deIdenticación de Peligros y Evaluaciónde Riesgos (IPER) donde se identicanlos impactos y las medidas de controlque se deben realizar en el manejo ymanipulación de la harina y aceite depescado.

Uno de los impactos ambientales quese gestiona a través de un sistema im-plementado en todas las sedes, es elde residuos sólidos. COPEINCA cuen-ta con un Procedimiento de ResiduosSólidos Corporativo que rige la ges-

tión de todos los residuos generadosen planta. En el 2012 se registró unadisminución en la generación de resi-duos peligrosos y no peligrosos debi-do a la culminación de la ampliaciónde las plantas.

Para una adecuada gestión de los re-siduos sólidos se trabaja, con GreenCare, la disposición nal de los restospeligrosos en un relleno de seguridad,y los no peligrosos a través de un con-venio con las municipalidades de cadazona. En caso de contar con residuosreaprovechables, estos pueden seguirdistintos tratamientos:

• Recuperación (interna): cilindros

metálicos, sacos de sal en desu-so, llantas de caucho reutilizables,mantas en desuso o restos demadera.

• Venta a terceros: chatarra, otado-res de PVC, paños de red, sacos deharina en desuso, residuos de ma-dera, borras de aceite de pescado oresiduos orgánicos de proceso.

• Donación interna o externa: resi-duos de cartón y papel, residuos devidrio, ltros de aire en desuso, etc.

Como empresa eciente, COPEINCAbusca reducir al máximo los volú -menes generados de residuos sóli-dos, logrando que el 76.2% reciba untratamiento.

PRODUCTOASPECTO AMBIENTAL

ESPECÍFICOCONTROLES

Harina de pescado Generación de nos de

harina

• Uso de sacos de polipropileno de alta densidad.• Uso de mantas protectoras sobre los lotesalmacenados en pampa .

Harina de pescado Generación de olores• Uso de materia prima fresca. • Mantener limpias la mayor cantidad de áreas dealmacenamiento y producción.

Harina de pescadoGeneración de RRSSno peligrosos

• Reciclaje de sacos de polipropileno de altadensidad.

Harina de pescado Potencial incendio• Adición de antioxidante. • Plan de Emergencia. • Uso de la hoja de seguridad.

Aceite de pescadoPotencial derrame deaceite de pescado

• Plan de emergencia. • Sistema de contención antiderrame durante elalmacenamiento.• Uso de la hoja de seguridad.

Controles de impactos identicados según el producto

RESIDUOS PELIGROSOS

RESIDUOS NO PELIGROSOS

Residuos sólidos (Ton.)

2009

2009

2010

2010

2011

2011

2012

2012

144

2,111

151

2,437

633

2,055

423

1,358

COPEINCA realiza inversiones relacionadas a temas ambientales todos los años,de manera que se garantice la eciencia operativa de las plantas y de la ota pes-quera. Durante el 2012 se realizaron inversiones por casi USD 20 millones.

Porcentaje de reuso de residuos sólidos

COMERCIALIZACIÓN

DISPOSICIÓN

REUSO INTERNO

DONACIÓN

RECICLAJE

73%

24%

2%

1%

0.3%

5.2.5 Comunidades

La política de Responsabilidad Social (RS) se ejecuta día a día con el apoyo dealiados estratégicos, con programas y actividades para el bienestar de los gruposde interés. Durante el 2012 se han llevado a cabo programas de desarrollo encomunidades aledañas que responden al diagnóstico inicial realizado durante el2011. Se ha fortalecido la relación con las Asociaciones de Productores de Harinay Aceite de Pescado (APROs) con quienes se ha venido ejecutado un plan dedesarrollo comunitario. Por segundo año se llevaron a cabo mesas de diálogo enChimbote, Piura y Lima con la nalidad de recibir una retroalimentación directapor parte de los principales grupos de interés con relación al desempeño de laorganización en materia social, ambiental y económica.

Generación de valor – economías directas e indirectas

Mientras que los impactos económicos directos y la inuencia del m ercado tien-den a centrarse en las consecuencias inmediatas de los ujos monetarios hacianuestros Grupos de Interés, los indirectos incluyen los efectos adicionales ge-nerados por la circulación de dinero en la economía. Este impacto es medido

42 43



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

anualmente en cada uno de los puertos donde opera COPEINCA. Durante el 2012la empresa participó directamente en las campañas nacionales promocionadaspor la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), de venta de conservas de gratedde pescado a bajo precio en las comunidades de escasos recursos. Además sehan desarrollado acciones más allá del ámbito del negocio que incluyen equipa-mientos sociales y recreativos, asistencia y actividades que sumaron USD 44,602en el 2012.

Compromiso con iniciativas externas

EL PACTO MUNDIALCOPEINCA fue la primera empresa pesquera peruana en presentar un Informede Sostenibilidad auditado en el año 2005 y desde el 2007 forma parte de laRed del Pacto Mundial en el Perú. Todos los informes de sostenibilidad de laempresa presentan un índice hacia el nal del documento en donde se muestrael link entre los indicadores del Global Reporting Initiative (GRI) y los principiosdel Pacto Mundial que están siendo reportados en el documento. COPEINCAparticipa activamente a través del Anuario Internacional de las Naciones Unidas,compartiendo las mejores prácticas de la empresa de acuerdo a los principios dePacto Mundial.

ECONEGOCIOS ESCOLARESEn su tercera edición, el Programa de EcoNegocios Escolares ha formado par-te de la familia COPEINCA. Cuenta con el apoyo del Instituto de Promocióndel Desarrollo Sostenible (IPES), el Ministerio de Educación y el Ministerio delAmbiente y su principal objetivo es fortalecer las capacidades en conocimientode la realidad, el funcionamiento del mercado, la administración económica sos-tenible con el ambiente y las habilidades gerenciales y de liderazgo de jóvenesescolares.

Pieza importante del desarrollo de este programa son los colaboradores. Ellosparticipan a través del ‘Voluntariado COPEINCA’. Durante el 2012 se logró la par-ticipación de 18 voluntarios que participaron del desarrollo de cada uno de losEconegocios que apoya la empresa.

2010 2011 2012

Instituciones Educativas capacitadas 33 49 54

Horas de capacitación impartidas 2,598 3,216 3,780

Instituciones Educativas beneciadas 10 16 16

Alumnos beneciados directamente 210 245 250

Alumnos beneciados indirectamente 4,200 7 ,200 7,650

Familias beneciadas 3,000 4,800 4,832

Horas de voluntariado 105 117 127

Inversión USD 5,727 U SD 10 ,3 00 U SD 10 ,1 50

Asociaciones de Productores deHarina y Aceite de Pescado (APROs)

Las APROs constituyen un frente deapoyo para las empresas pesqueras.Para COPEINCA es un soporte quepermite canalizar una adecuada ges-tión social y ambiental, con los princi-pales grupos de interés, cerca de todaslas plantas de procesamiento ubicadasa lo largo del litoral.

Este importante aliado estratégicodesarrolla anualmente un plan de in-tervención con miras a generar bien-estar en las comunidades menos favo-recidas cercanas a los puertos dondeestá presente COPEINCA. Este plan esrevisado y validado con la nalidad deiniciar el año con programas de desa-rrollo y asistencia social. Las empre-sas pesqueras asociadas deben pagarmensualmente una cuota para lograrque el plan de desarrollo funcione.Durante el 2012 COPEINCA ha aporta-do en este concepto USD 180,300.

Actualmente no todas las APROs cuen-tan con el mismo nivel de implementa-

ción debido a la fecha de constituciónde cada una. Sin embargo se vienenrealizando gestiones para poder lo-grar un mismo nivel de formalidade impacto en todas. En la actualidadCOPEINCA preside APROCHIMBOTEy APROSECHURA. En este último año,estas han sido las actividades más re-presentativas de cada asociación:

APROSUR• Durante el 2012 se decidió suspen-

der las actividades de APROSUR conla nalidad de constituir APROILO,cuyo impacto y gestión se concen-tran en la ciudad de Ilo.

• Se llevó a cabo la campaña de lim-Principales indicadores de Econegocios Escolares

pieza de playas en setiembre con elapoyo de la ONG Vida.

• En conjunto con el GobiernoRegional de Tacna se invertirá en unlaboratorio costero a n de realizarestudios para la repoblación de bi-valvos en benecio de los pescado-res artesanales de la región.

APROCHIMBOTE• Se creará la empresa Aproferrol S.A.

para canalizar los aportes de los ac-cionistas para la construcción delemisor submarino y la estación cen-tral de la Bahía de Chimbote, y tam-bién por los servicios de manteni-miento, operación y gestión.

• Se aprobó el Plan de RecuperaciónAmbiental de la Bahía El Ferrol.El Ministerio del Ambiente(MINAM) será el encargado de suimplementación.

• Se llevó a cabo el II Foro Recuperaciónde la Bahía El Ferrol “Responsabilidadde todos”, que abarcó las playas delos pueblos Miramar, La Florida,Señor de los Milagros y Ramiro Prialé,y la zona industrial 27 de Octubre.

APROCHICAMA• Se llevaron a cabo diversas celebra-

ciones con instituciones por motivode aniversarios, estas patrias, etc.

• APROCHICAMA apuesta por lacultura y presentó a la OrquestaSinfónica de Pacasmayo.

• Campañas permanentes de limpie-za de playas.

• Promoción de actividades de se-guridad ciudadana: instalación detranqueras y cámaras de video-vi-gilancia para monitoreo y control.

• Convenio con SENATI para desarro-llo de talleres de artesanía marina,soldadura y gastronomía en bene-cio de la comunidad.

APROSECHURA• Campaña de limpieza de playas con el apoyo de la Capitanía de Puerto y la

Municipalidad de Sechura.• Reuniones multisectoriales e interinstitucionales con la nalidad de promover

la construcción de un microrelleno sanitario en la zona.• Mesas de diálogo mensuales para generar a lianzas estratégicas con los

maricultores.• Presencia en el Comité de Gestión de la Bahía de Sechura para tratar temas

ambientales en benecio de la comunidad.

APROCHANCAY• Campaña de limpieza de playas con el apoyo de la ONG Vida.• Proyecto de cambio de defensas y reparación de embarcadero Muelle Chancay

para benecio de las empresas pesqueras de la zona y de los usuarios delmuelle.

44 45



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

PROYECTO EN LA COMUNIDAD “27 DE OCTUBRE” DE CHIMBOTE – STROMME YTIERRA DE NIÑOSCOPEINCA ha apostado y contribuido con el desarrollo de las familias aledañas,identicando las líneas de acción propuestas con el objetivo de promover el diá-logo entre los grupos clave de la comunidad y analizar sus problemas, necesida-des, prácticas, conocimientos, sentimientos y actitudes.

A partir de la alianza estratégica rmada con Fundación Stromme y la ONG Tierrade Niños, a lo largo del año se llevaron a cabo 10 sesiones de trabajo con laComunidad “27 de Octubre” con la nalidad de fortalecer los vínculos con ellos.A partir del diagnóstico participativo que se realizó hacia nales de 2011, se com-partió con la comunidad los resultados obtenidos y los proyectos derivados delestudio para dar paso a la priorización de actividades. Por tal motivo y con lanalidad de garantizar un desarrollo articulado con la comunidad, se decidióapoyarlos en la formulación de su Plan de Desarrollo Local articulado al Plan deDesarrollo Distrital y Regional, para que puedan alinearse a políticas y presu-puestos nacionales y se puedan incluir formalmente en las prioridades locales.También se diseñó un plan de capacitación sostenido para desarrollar habilidadesde gestión social y liderazgo en los dirigentes y pobladores de la comunidad.Dentro de este plan se consideraron y priorizaron necesidades e intereses.

Luego de establecer parámetros e indicadores de medición y someter cada pro-yecto a validación y votación se eligió trabajar en:

PROYECTO EJECUCIÓN OBSERVACIONES

Apoyo técnico legal para la obtención de tít ulos depropiedad

En procesoSe ha puesto a disposición dos abogados especialistas para delimitar y sanearlas propiedades.

Apoyo técnico legal para la implementación deproyectos de desagüe Ejecutado

Se presentó el plan de desarrollo de la comunidad.

Construcción de un parque recreativo infantil-familiar EjecutadoEspacio de recreación que permite un sano esparcimiento. Obra inaugurada el27 de Octubre de 2012.

Implementación de una caseta de seguridad Gestión 2013 Permitirá el control y acceso de tráileres y malhechores para evitar accidentes y robos.

Proyecto Viviendas Saludables Gestión 2013Capacitación e implementación de mejoras en usos y costumbres de lacomunidad.

Detalle de proyectos sostenibles.

El avance de estos proyectos es elinicio de muchas actividades futurasy es un orgullo poder apoyarlos. A lafecha hemos invertido USD 81,343para el desarrollo dichos proyectos.

5.2.6 Proveedores

Durante el 2012, la Gerencia de Logís-tica continuó con la gestión de com-pras a través de la plataforma EbizLatin, la capacitación de proveedoresen su uso y la integración de los pro-cesos de compras, almacenes, conta-bilidad y tesorería, en las diferentesactividades que el sistema requiere.

El registro de las operaciones del Áreade Logística se realiza con el MóduloMM – SAP, con el que se logran variasmejoras referentes al registro de in-formación, su actualización y la carga

de lead time por materiales para laatención a sus usuarios.

Desde el 2011 se incluyó la gestión yprotección ambiental y temas de se-guridad y salud ocupacional comocláusulas obligatorias en los contratoscon los proveedores, vericándolasprevio ingreso a las instalaciones de laEmpresa, siendo de vital importanciaque todos los contratistas cuenten conla implementación y equipos necesa-rios para asegurar su trabajo dentro delas instalaciones de COPEINCA.

Se implementó la subasta electrónica através de la cual COPEINCA envía unalicitación especíca con bases a serpublicada en el portal Ebiz. Luego seanaliza internamente la factibilidad delas propuestas y el cumplimiento debases. Al ganador se le envía una cartaformal para que pueda presentarse enla empresa e iniciar con el proyecto enmención. El objetivo de este sistemaes fomentar la sana competencia entrelos proveedores y lograr ahorros parala empresa.

Compra de materiales

Las necesidades de insumos, servicioso equipos se concretan a través deproveedores nacionales o internacio-nales dependiendo del requerimien-to. Tal como se aprecia en el siguiente

cuadro, la gestión de compras durante el 2012 registró un fuerte incremento dela demanda de proveedores extranjeros debido a la implementación de ciertosproyectos de inversión ejecutados durante la presente gestión.

Porcentaje de compras nacionales e internacionales

2009

2010

2011

2012

97.4%

92.0%

98.2%

81%

COMPRAS NACIONALES

2009

2010

2011

2012

2.6%

8.0%

1.8%

19%

COMPRAS INTERNACIONALES

46 47

6 1 V l t i ió



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

Anexos

6.1 Valoramos tu opinión

Nombre y Apellido:

Dirección:

Localidad: Provincia:

País: Teléfono:

Correo electrónico:

Informe de Sostenibilidad 2012

Es importante para nosotros contar con su opinión, sírvase llenar esta pequeña encuesta y remitirla a nuestras ocinas:Calle Francisco Graña 155. La Victoria. Por fax al 2134030 ó al correo electrónico: [email protected]

1. Indicar el Grupo de Interés quemas se ajusta a su perl

2. Este documento contiene eldesempeño económico, socialy ambiental de COPEINCA,como calicarías cada uno deestos desempeños de acuerdoal contenido del informe.

Comunidad

Colaboradores

Proveedores

PrensaSector FinancieroAccionistas

Económico

Social

Ambiental

Malo Regular Bueno Muy Bueno

Malo Regular Bueno Muy Bueno

3. Como evaluaría nuestroInforme bajo lossiguientes aspectos:

5. Si quisiera seguirrecibiendo documentossimilares de la empresa,favor dejenos suinformación para podercontactarlo.

4. ¿Qué comentariosadicionales osugerencias puedehacernos paramejorarlo?

Opinión general

Calidad del contenido

Interés del contenido

Redacción y Lenguaje

Diseño

Flota Terceros

Clientes

Estado

48 49

6.2 Vericación externa



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

Carta Third Party Checked - Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012

www.responde.pe

Lima, 14 de mayo de 2013

Sres.COPEINCALa Victoria.-

De nuestra consideración:

Mediante la presente, realizamos la Comprobación de Tercera Parte ( Third Party Checked ) para confirmarel cumplimiento del nivel de aplicación A del Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012, de acuerdo a

lo establecido por la Global Reporting Initiative (GRI).

Queremos destacar el compromiso de COPEINCA con la gestión sostenible, hecho que se ratifica con lapublicación de informes de sostenibilidad desde el año 2005 y con el reto de aplicar al nivel A según laGRI para el Informe de Sostenibilidad de COPEINCA para el ejercicio 2012, donde da cuenta acerca desu estrategia y enfoque de negocio sostenible. Este proceso de elaboración del Informe de Sostenibilidadde COPEINCA 2012 permite analizar de manera integral la gestión que la empresa viene desarrollando yaprovechar las oportunidades de mejora identificadas para consolidar la gestión sostenible como motor degeneración de valor en nuestro país.

La verificación externa que hemos aplicado se basó en una revisión detallada del Informe deSostenibilidad conforme a los lineamientos de la “Guía para la Elaboración de Memorias deSostenibilidad” de la GRI versión G3. Este análisis, cuyas conclusiones serán desarrolladas en esta carta,contempló los siguientes puntos:

La revisión de la aplicación de los principios de contenido y calidad requeridos por la GRI para laelaboración de memorias de sostenibilidad.

La confirmación del nivel de aplicación A de acuerdo al cumplimiento de los indicadoresreportados necesarios para alcanzar dicho nivel.

Sugerencias de oportunidades de mejora para futuros informes.

A continuación desarrollamos nuestras conclusiones:

1. Aplicación de los principios de contenido y calidad de la GRI

El Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012 cumple con los principios de la GRI para la elaboraciónde memorias de sostenibilidad, tanto a aquellos referidos a la definición del contenido como los

relacionados a la calidad de elaboración de memorias.

Con relación al principio de materialidad aborda los asuntos relevantes identificados por sus grupos deinterés, los mismos que fueron definidos en el 2005 mediante un mapeo inicial a nivel gerencial yposteriormente una evaluación de la imagen. Asimismo, con miras a recoger su opinión y expectativasrespecto a la gestión de la organización y para afianzar las relaciones interinstitucionales, COPEINCAinvolucra a dichos Grupos de Interés en actividades de diálogo.

Es así que por segundo año consecutivo, llevaron a cabo mesas de diálogo con sus principales grupos deinterés en Piura, Chimbote y Lima. En estos paneles participaron proveedores, representantes delGobierno Regional, representantes del Gremio Pesquero, representantes del sindicato, medios de prensa,representantes de las comunidades aledañas, representantes del Comité SIG de COPEINCA,representantes de maricultores, clientes, entre otros.

COPEINCA describe a lo largo del informe su enfoque de gestión sostenible y el marco en el quedesarrolla su negocio. Además, expone el desempeño de la propia empresa en relación con susprincipales impactos y aportes en materia ambiental, laboral y de relaciones con la comunidad teniendoen cuenta el sector al que pertenece y el contexto nacional donde se desarrolla. COPEINCA ha cumplidoademás con informar explícitamente acerca de sus inversiones tecnológicas para la preservación delambiente y el consumo humano directo. En ese sentido, consideramos que cumple con el principio decontexto de sostenibilidad. Sin embargo, de cara a futuros informes, recomendamos destacar aquellasiniciativas asociadas a mantener la sostenibilidad del recurso, fomento de la investigación marítima,contribución con la nutrición, entre otros temas sensibles o importantes para el sector.

Con relación al principio de exhaustividad, se desarrollan los aspectos e indicadores relevantes asociadosa toda la cadena en las dimensiones: económica - financiera, social y ambiental.

Carta Third Party Checked - Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012

www.responde.pe

Por su parte, los principios relacionados a la claridad, precisión y equilibrio son cumplidos de manerasuficiente. Y con relación a la periodicidad de este informe, el mismo se viene elaborando de maneraanual de acuerdo a lo esperado por los grupos de interés.

Con respecto a la fiabilidad del mismo, este documento ha sido elaborado principalmente a partir defuentes internas lo cual garantiza la fiabilidad de la información presentada.

Finalmente, el presente Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012 cumple con el principio decomparabilidad, al proveer información consistente y que permite analizar cambios organizacionales en el

tiempo, así como comparar el desempeño de COPEINCA con otras empresas pertenecientes al sector yque utilizan la misma metodología para reportar su gestión de la sostenibilidad.

2. Cumplimiento de los indicadores reportados necesarios para confirmar la aplicación del nivel A

El Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012 desarrolla toda la información sobre el Perfil a través desus 42 indicadores, cumple también con indicar el Enfoque de Gestión de la organización, así comoreportar los 49 indicadores principales de desempeño. Por lo tanto, esta constatación confirma elcumplimiento del nivel A.

3. Oportunidades de mejora para futuros informes

Como parte del análisis sugerimos algunos aspectos a mejorar para futuros informes:

Se recomienda identificar riesgos y oportunidades en el contexto de sostenibilidad y asociarlos acada uno de los grupos de interés de manera más específica. En especial aquellos riesgos yoportunidades asociados a cómo los mercados vienen desarrollando bienes sustitutos para eluso tradicional de la harina de pescado de anchoveta, lo cual podría convertirse en unaoportunidad para seguir mejorando y obteniendo mayor valor agregado en la pesca para elconsumo humano.

Se sugiere resaltar en un destacado la dinamización de las economías locales en las que operaCOPEINCA, incluyendo indicadores que pongan en valor y muestren el impacto directo eindirecto que se genera. En especial en aquellas zonas consideradas económicamentedesfavorecidas.

Asimismo, sería positivo profundizar la información respecto a la gestión de terceros, porejemplo, incluir las iniciativas desarrolladas para el traslado de buenas prácticas, en especialconsiderando la sensibilidad asociada a este grupo de interés.

Finalmente, se recomienda incluir el nivel de cumplimiento de los retos en materia desostenibilidad asumidos en el período anterior con cada uno de los grupos de interés.

Responde es una consultora especializada en la promoción de la sostenibilidad y la gestión de lareputación, y no ha t enido participación en la elaboración del informe revisado. Luego de los

argumentos expuestos, podemos confirmar que el Informe de Sostenibilidad de COPEINCA 2012reúne las condiciones necesarias para cumplir con el nivel de aplicación:

A: “Third Party Checked”

Atentamente,

50 51

6 3 Índice GRI COPEINCA opera solo en el Perú: Piura La



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD2012

6.3 Índice GRI

Referencias

El requerimiento o indicador se informa en su totalidad. El requerimiento o indicador se presenta parcialmente y/o sólo se presenta información cualitativa. No se presenta información sobre el requerimiento o indicador.

La tabla que se presenta a continuación indica la localización de los contenidos de los indicadores GRI

2006

De acuerdocon la versión

Autodeclarado

V e r i fi c a c i ó n e x t e r n a d e l a M e m o r i a


Comprobaciónexterna

(terceraspersonas)

ComprobaciónGRI

O b l i g a t o r i o

O p c i o n a l

Indicador Pági nas / Información

Consideraciones respecto de los indicadores informados

Alcancedel

indicador

Principiosdel PactoMundial

Observaciones

Estrategia y análisis

1.1 3 - Dec laración de apoyo continúo.

1.2 7 - -

Perl de la organización informante

2.1 4 - -

2.2 40 - -

2.3 http://www.copeinca.com.pe/website/

content/pagina4.php?pID=21 - Ver me mo ri a a nua l 2 012 .

2.4 62 - -

2.5COPEINCA opera solo en el Perú: Piura, LaLibertad, Ancash, Lima y Moquegua

- -

2.6 62 - Ver memoria anual 2012.

2.7 36 - -

2.8 14 - -

2.9 4 -Durante este año no se registró cambio alguno en tamaño yestructura de la propiedad de la organización.

2.10 7 - -

Parámetros de la memoria

3.1 4 - -

3.2 2011 - -3.3 Anual - -

3.4 62 - -

3.5 4, 6 - -

3.6 4 - -

3.7 No existen limitaciones. - -

3.8 No tenemos liales. - -

3.9 Reportamos en base a los protocolos del GRI - -

3.10 4 -Durante este periodo no se han registrado fusiones, adqui-siciones ni ninguna otra transacción que modique la natu -raleza del negocio.

3.11 4 - No se han registrado cambios signicativos en el alcance o

cobertura del informe.

3 .1 2 5 5, Ín di ce GR I - -

3.13

La data nanciera proviene de los es-tados nancieros auditados porPricewaterhouseCoopers.

Además por tercer año se solicita veri -cación externa a Responde (ver carta, pág.54) y al GRI (ver carta, pág. xx)

- -

Gobierno, compromisos y participación de los grupos de interés

4.1 22 Del 1 al 10 -

4.2 22 Del 1 al 10 -

4.3 22 Del 1 al 10 -

4.4 22 Del 1 al 10 Memoria Anual 2012



4.7 22 Del 1 al 10 -

4.8 http://www.copeinca.com.pe/website/

content/pagina1.php?pID=3 Del 1 al 10 -

4.9 22 Del 1 al 10 -


52 53

4.10 22 Del 1 al 10 - EN10 31 8,9 -



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

4.11 12 7 -

4.12 27, 46 Del 1 al 10 -

4.13 7 Del 1 al 10 -

4.14 8 - -

4.15 8 - -

4.16 8 - -

4.17 4, 8, 53 - -

INDICADORES DE DESEMPEÑO GRI

Indicadores de desempeño económico

EC0 6, 22 1,4,6,7En el mediano plazo, se ajustara la política con proveedorespara incluir las prácticas de estandarización y desarrollo dehabilidades.

EC1 22 - -

EC2 7, 12, 26 7 -

EC3 15 - -

EC4 No se recibe ayuda nanciera por parte

del Estado. - -

EC5 17 1 -

EC6

51Dentro del procedimiento de evaluaciónde proveedores aun no se ha incluido in-formación con respecto al desarrollo decapacidades, homologaciones, etc.

-

Se espera desarrollarlo en el mediano plazo y será incluidaen la gestión 2014.

EC7 15 6 -

EC8 46 - -

EC9 46 - -

Indicadores de desempeño ambiental

EN0 6, 26, 27, 30, 31, 43, 44 7,8,9

Se viene trabajando para determinar el impacto ambientaldel transporte de los productos.Se viene trabajando para completar el impacto de la empre-sa en temas de biodiversidad.

EN1 30 8 -

EN2 30 8,9 -

EN3 31 8 -

EN4 31 8 -

EN5 27 8,9 -

EN6 27 8,9 -

EN7 31 8,9 -

EN8 31 8 -

EN9 31 8 -

EN11 43 8 -

EN12 43 8 -

EN13COPEINCA no ha trabajado en la restaura-ción o protección de hábitats.

8COPEINCA no ha generado impacto en hábitats queconlleve a una protección o restauración del mismo.

EN14

La gerencia de operaciones viene trabajando en los planes a futuro y estrategiasrelacionadas al impacto en la biodiversi-dad, a la fecha no contamos con compro-misos formales.

8 Estas acciones se implementaran en la gestión 2015.

EN15No hemos hecho estudios relacionados ala lista roja de IUCN.

8 Estas acciones se implementaran en la gestión 2015.

EN16 31

8 -EN17 31 8 -

EN18 31 7,8,9

EN19

COPEINCA en sus procesos productivos(sistema de refrigeración) y administrati-vos (aerosoles) no utiliza productos quecontengan estos contaminantes persisten-tes (CFCs y bromuro de metilo).

8 -

EN20 31 8 -

EN21 31 8 -

EN22 44 8 -

EN23 No hubo derrames signicativos. 8 -

EN24COPEINCA no genera residuos sólidosbajo los términos de la Convención Baselanexos I,II,III y VIII.

8 -

EN25

COPEINCA no ha dañado ningún hábitatni ha impactado a la biodiversidad a partirdel vertimiento de aguas. No se generanaguas de escorrentía.

8

EN26 44 7,8,9

EN27 30 8 ,9 M at er ia le s u ti li za do s

EN28 215 UITs y 2 sanciones 8

EN29Estamos trabajando en la identicaciónde impactos ambientales provenientes deltransporte de productos.

8 Esta información será incluida en la gestión 2014.

EN30 7,8,9 Principales inversiones ambientales

Indicadores laborales

LA0 6, 15 1,3,6 -

LA1 15 - -

LA2 15 6 -

LA3 17 - -

54 55

15Para COPEINCA los convenios colectivos SO2

Si bien la corrupción no es un riesgo iden-ticado por la empresa el 100% de las 10



INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

LA4

Para COPEINCA los convenios colectivosaplican únicamente a personal que estebajo régimen sindical. Todos los colabo-radores que deseen pueden adherirse aestos convenios colectivos.

1,3 -

LA5 15 3 Para comunicados organizacionales se estiman 2 semanas.

LA6 20 1

LA7 21 1

LA8 22 1

LA9

20Todos los asuntos de seguridad y saludocupacional son cubiertos de igual mane-

ra tanto para colaboradores sindicalizadoscomo para los que no están.

1

LA10 18 -

LA11 18 -

LA12 20 -

LA13 22 1,6

LA14 17 1,6

Indicadores de derechos humanos

HR0 6, 15 1,2,3,4,5,6Aun no se cuenta con procedimientos que incluyan al per-sonal de seguridad en charlas de derechos humanos. Dichainformación se incluirá en el mediano plazo.

HR1 0% 1,2,3,4,5,6 Si cuentan con clausulas especicas en temas de DDHH pero

no se han registrado acuerdos objeto de análisis.

HR2 0% 1,2,3,4,5,6No se han registrado incidentes que ameriten revisión o aná-lisis de las clausulas de distribuidores o contratistas.

HR3 15 1,2,3,4,5,6Se capacitó al 95% de colaboradores. Esta práctica se ejecutaanualmente.

HR4 No se registraron incidentes de discrimi-nación.

1,2,6 -

HR5 15 1,2,3 -

HR6 15 1,2,5 -

HR7Ninguna sede ha sido identicada comoorigen de episodios de trabajo forzoso ono consentida.

1,2,4 -

HR8No se ha realizado charlas relacionadas atemas de derechos humanos con el perso-nal de seguridad.

1,2

En este caso, por clausula en el contrato con el proveedor,se exige que el personal recibe capacitación en temas deDDHH. Sin embargo, por parte de la empresa no se refuer-zan estos temas a través de charlas o talleres.

HR9No hemos registrado incidentes de viola-ción de derechos de indígenas. 1,2 -

Indicadores sociales

SO0 6, 46 10 -

SO1 46 - -

SO2 ticado por la empresa, el 100% de lassedes son constantemente monitoreadas.

10 -

SO3En el 2012 no se llevaron a cabo capaci-taciones relacionadas a temas de corrup-ción.

10 -

SO4 No hubo incidentes de corrupción. 10 -

SO5No participamos en actividades de lobb-ying.

10 -

SO6 No aportamos dinero a partidos polít icos. 10 -

SO7 No ejercemos prácticas monopolísticas. - -

SO8 495 UIT. - -

Indicadores de responsabilidad de producto

PR0 6, 40 1,8 -

PR1 40 1 -

PR2 No se registraron incidentes por incumpli-miento legal de códigos voluntarios.

1 -

PR3 40 8 -

PR4 S e r eg is tr ó 1 r ec la mo . 8 -

PR5 36 - -

PR6No se cuentan con estándares o códigosrelacionados a temas de marketing o pu-blicidad.

-Los sacos llevan impresos los logos del Pacto Global yMarca País.

PR7No se han registrado incidentes relativos acomunicaciones de marketing.

- -

PR8

COPEINCA resguarda la información delos clientes, sólo la Gerencia General y laGerencia Comercial tienen acceso a ella.Prueba de nuestra delidad y compromi-so es la absoluta ausencia de demandas

respecto a violaciones de la intimidad denuestros clientes.

1 -

PR9No se registraron multas por incumpli-miento de normativa.

-

56 57



6.4 Glosario 6.5 Contacto

CFR (Cost and Freight / Costo y Flete)COPEINCA realiza la entrega cuandola mercancía sobrepasa la borda delbuque en el puerto de embarque. Así,

debemos pagar los costos y los etesnecesarios para llevar la mercancía alpuerto de destino convenido. Pero elriesgo de pérdida o daño de la mer-cancía, así como cualquier costo adi-cional debido a sucesos ocurridosdespués del momento de la entrega,se trasmiten al cliente. El término CFRnos exige el despacho aduanero de lamercancía para la exportación.

COSOEsta herramienta es reconocida entodo el mundo para proporcionarorientación sobre los aspectos fun-damentales de la gobernabilidad deorganización, la ética empresarial,control interno, gestión del riesgo em-presarial, fraude y la presentación de

informes nancieros.

EXW (Ex-works / Lugar convenido)Signica que COPEINCA entrega –cuando pone la mercadería a disposi-ción del cliente– en el establecimientodel vendedor o en otro lugar conveni-do (es decir, fábrica, almacén, etc.).

FAS (Free alongside Ship / Libre alconstado del Buque)El vendedor realiza la entrega cuandola mercancía es colocada al costadodel buque en el puerto de embarqueconvenido. Esto quiere decir que elcomprador soporta todos los costos yriesgos de pérdida o daño de la mer-

cancía desde aquel momento. El tér-mino FAS exige al vendedor despacharla mercancía en aduana para la expor-tación.

FOB (Free on Board / Libre a Bordo)La mercancía es puesta a bordo por elexpedidor, libre de todo gasto, siendo

de cuenta del destinatario los etes,aduanas, etc.

GRI (Global Reporting Initiative)Organización pionera en la elabora-ción de indicadores de sostenibilidadreconocidos y utilizados mundialmen-te, comprometidos con la aplicabili-dad y mejora continua de dichos in-dicadores.

ISO 9001Norma que especica los requisitos,para un buen sistema de gestión dela calidad, que pueden utilizarse parasu aplicación interna y certicación. Laversión actual ha sido adoptada comomodelo a seguir para obtener la certi-cación de calidad.

ISO 14001Es una norma internacional que esta-blece cómo implantar un sistema degestión ambiental (SGA) ecaz. Se haconcebido para gestionar el delicadoequilibrio entre el mantenimiento dela rentabilidad y la reducción del im-pacto ambiental. Con el compromisode toda la organización, permite lo-grar ambos objetivos.

ISO 26000La ISO ha decidido emprender el desa-rrollo de una norma internacional queprovea una guía para la Responsabi-lidad Social (RS). No será una norma

certicable. Ayuda a las organizacionesa abordar gestión de RS, a la vez quese respeten las diferencias culturales,sociales, ambientales y legales, y lascondiciones de desarrollo económico.Proporciona una guía práctica tenden-te a hacer operativa la responsabilidadsocial, identicar y comprometer a los

grupos de interés, y reforzar la credibi-lidad de los informes y reclamos reali-zados sobre RS.

Objetivos del MilenioEn la Cumbre del Milenio de las Na-ciones Unidas en el año 2000, todoslos estados miembros se comprome-tieron a realizar acciones para avanzaren las sendas de la paz y el desarrollohumano. La Declaración del Milenio,entre otros muchos elementos, de-rivó en la aprobación de 8 Objetivosde Desarrollo del Milenio (ODM) entreellos: 1) Erradicar la pobreza extrema yel hambre. 2) Lograr la enseñanza pri-maria universal. 3) Promover la igual-dad entre los géneros y la autonomíade la mujer. 4) Reducir la mortalidad

infantil. 5) Mejorar la salud materna.6) Combatir el VIH/SIDA, el paludismoy otras enfermedades. 7) Garantizarla sostenibilidad del ambiente. 8) Fo-mentar una asociación mundial para eldesarrollo.

OHSAS 18001Estas normas son una serie de están-dares voluntarios internacionales apli-cados a la gestión de seguridad y saludocupacional, y tienen como base parasu elaboración las normas BS 8800 dela British Standard.

Pacto MundialEl Pacto Mundial de las Naciones Uni-

Pablo Trapunsky VilarGerente General

Francesca Carnesella FiguerolaGerente de Asuntos Corporativos

Corporación Pesquera Inca S.A.C.Teléfono: 213-4000 anexo 4243Dirección: Calle Francisco Graña 155La Victoria, Lima – Perú.

das es una iniciativa de compromisoético destinada a que las empresasde todos los países acojan, como unaparte integral de su estrategia y desus operaciones, diez principios deconducta y acción en materia de De-rechos Humanos, Trabajo, Ambiente yLucha contra la Corrupción. Su n es

promover la creación de una ciuda-danía corporativa global, que permitala conciliación de los intereses y pro-cesos de la actividad empresarial conlos valores y demandas de la sociedadcivil, así como con los proyectos de laONU, Organizaciones Internacionalessectoriales, sindicatos y ONGs.

SAPEs el principal proveedor de softwareempresarial del mundo. Entrega pro-ductos y servicios que ayudan a ace-lerar la innovación y aplicaciones parala empresa bajo los conceptos de cre-cimiento y creación de valor.

TVBN (Total Volatile Basic Nitrogen –Total Nitrógeno Básico Volátil) - Es un

índice de frescura del producto.

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INFORME DE

SOSTENIBILIDAD

2012

Graphic design: Carla Franco / Ursula San Miguel Photo: Centro de la fotografía / Gonzalo Olmos / Alex Bryce Printed by: Impres so Gráca S.A.

informe de sostenibilidad 2012 copeinca

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