TALLER: “PROBLEMÁTICAS FORRAJERAS EN PEQUEÑOS TALLER: “PROBLEMÁTICAS FORRAJERAS EN PEQUEÑOS GANADEROS DEL NOA” GANADEROS DEL NOA”

Proyecto PROINDER, Subcomponente de Investigaciones Tecnológicas de Desarrollos Orientados:

““Conservación de forrajes, prácticas y tecnologías Conservación de forrajes, prácticas y tecnologías adecuadas al pequeño ganadero familiar, Salta” adecuadas al pequeño ganadero familiar, Salta”

Bruno Baldi – AER Tartagal INTABruno Baldi – AER Tartagal INTA

Hernán Hernández – AER Tartagal INTA

Rafael Rodríguez - SSAFyDR

Área de trabajoÁrea de trabajo

Timboirenda

Tonono

Padre Lozano

Población objetivoPoblación objetivo

Inicial: 90 productores familiaresInicial: 90 productores familiares

Potencial: 735 puestos ganaderos Potencial: 735 puestos ganaderos (87450 cab. de ganado bovino). (87450 cab. de ganado bovino). Dptos. San Martín y Rivadavia Dptos. San Martín y Rivadavia Banda Norte.Banda Norte.

CaracterísticasCaracterísticas

Sistema de cría de ciclo completoSistema de cría de ciclo completo Ganado criollo, con un 25 % de caracteres cebuinos.Ganado criollo, con un 25 % de caracteres cebuinos. 50 vientres en servicio , 10 % de toros, servicio de las 50 vientres en servicio , 10 % de toros, servicio de las

hembras continuo. hembras continuo. Porcentaje de terneros de destete no mayor a 60 %Porcentaje de terneros de destete no mayor a 60 % Productividad secundaria de 5-10 kg carne/haProductividad secundaria de 5-10 kg carne/ha Receptividad ganadera de 10 ha/equivalente vacaReceptividad ganadera de 10 ha/equivalente vaca Ciclo de terminación de novillos para venta de 3-4 años.Ciclo de terminación de novillos para venta de 3-4 años. Superficies de uso sin límites definidosSuperficies de uso sin límites definidos 1-2 ha con pasturas tropicales en desbajerado1-2 ha con pasturas tropicales en desbajerado Manejo netamente extensivoManejo netamente extensivo

Principales problemasPrincipales problemas

Escasez en la oferta forrajeraEscasez en la oferta forrajera

Restricción para accesos a mercados.Restricción para accesos a mercados.

Infraestructura inadecuada para el manejo ganadero.Infraestructura inadecuada para el manejo ganadero.

Deterioro de los recursos naturales.Deterioro de los recursos naturales.

Tenencia precaria de la tierra.Tenencia precaria de la tierra.

Avance de la frontera agrícolaAvance de la frontera agrícola

El proyecto apunta a resolver especialmente los El proyecto apunta a resolver especialmente los problemas alimentarios originados por la falta de problemas alimentarios originados por la falta de

manejo de las pasturas y pastizales combinados con el manejo de las pasturas y pastizales combinados con el bache forrajero estacional, desde fines de otoño hasta bache forrajero estacional, desde fines de otoño hasta

mediados de primavera. Los animales tardan hasta mediados de primavera. Los animales tardan hasta tener un peso adecuado para la venta, y tienen baja tener un peso adecuado para la venta, y tienen baja

calidad para la inserción en el mercado. Falta de calidad para la inserción en el mercado. Falta de fertilidad y menos pariciones.fertilidad y menos pariciones.

Objetivo GeneralObjetivo General

Promover mejoras en los sistemas productivos de pequeños Promover mejoras en los sistemas productivos de pequeños productores ganaderos del Chaco Salteño.productores ganaderos del Chaco Salteño.

Objetivos EspecíficosObjetivos Específicos

Promover tecnologías de conservación de forrajes Promover tecnologías de conservación de forrajes adaptadas a pequeños productores ganaderos.adaptadas a pequeños productores ganaderos.

Incrementar la disponibilidad de forraje disminuyendo la Incrementar la disponibilidad de forraje disminuyendo la presión sobre el bosque nativo.presión sobre el bosque nativo.

Promover el trabajo grupal y la evaluación participa de las Promover el trabajo grupal y la evaluación participa de las experiencias para su sistematización y difusión.experiencias para su sistematización y difusión.

Metodología/ActividadesMetodología/Actividades

Diagnóstico participativoDiagnóstico participativo

Asistencia técnica, capacitación y experimentación Asistencia técnica, capacitación y experimentación adaptativa en aspectos ligados a la producción ganadera, adaptativa en aspectos ligados a la producción ganadera, haciendo hincapié en implantación y manejo de pasturas, haciendo hincapié en implantación y manejo de pasturas, verdeos y formas de conservación de forrajesverdeos y formas de conservación de forrajes

Establecimiento de parcelas experimentales demostrativas.Establecimiento de parcelas experimentales demostrativas. Valoración de parámetros productivos (kg/ha, palatabilidad, Valoración de parámetros productivos (kg/ha, palatabilidad,

comparaciones entre cultivos, análisis de valor nutricional, comparaciones entre cultivos, análisis de valor nutricional, comparación de diferentes formas de silos y henos).comparación de diferentes formas de silos y henos).

Evaluación participativa, sistematización de experiencias, Evaluación participativa, sistematización de experiencias, validación y difusión de tecnologías de conservación de validación y difusión de tecnologías de conservación de forrajes.forrajes.

Conformación de un módulo de capacitación en Conformación de un módulo de capacitación en conservación de forrajes, a disposición de los equipos conservación de forrajes, a disposición de los equipos territoriales de la SSAF para la replicación de experiencias territoriales de la SSAF para la replicación de experiencias en otras zonas.en otras zonas.

Antecedentes y AvancesAntecedentes y Avances

Introducción y manejo de pasturas sub-Introducción y manejo de pasturas sub-tropicales.tropicales.

Reservas: Diferido en pie y henificaciónReservas: Diferido en pie y henificación

3 experiencias de ensilado de maíz y 3 experiencias de ensilado de maíz y sorgo.sorgo.

Mantenimiento de animales durante el Mantenimiento de animales durante el bache forrajero.bache forrajero.

Comprobación de aceptación y Comprobación de aceptación y consumo del silo por parte de animales consumo del silo por parte de animales y mejoras en la condición corporaly mejoras en la condición corporal

Datos preliminares.Datos preliminares.

Uso del índice de condición corporalUso del índice de condición corporal

Propuestas de uso y manejoPropuestas de uso y manejo

Uso del silaje como corrector de Uso del silaje como corrector de alimentación, suministrado de regreso alimentación, suministrado de regreso del pastoreo a aquellos animales que del pastoreo a aquellos animales que se quedan con hambre (animales se quedan con hambre (animales inquietos). Se puede ofrecer mezclado inquietos). Se puede ofrecer mezclado con sal o con granos molidos.con sal o con granos molidos.

La causa más importante de las pérdidas La causa más importante de las pérdidas económicas en rodeos de cría es el anestro económicas en rodeos de cría es el anestro posparto (vacas que retardan la aparición del posparto (vacas que retardan la aparición del celo luego del parto por estar muy delgadas).celo luego del parto por estar muy delgadas).

Se puede dar estabulados (corraleados) a Se puede dar estabulados (corraleados) a animales con condición corporal grado 1 o 2 animales con condición corporal grado 1 o 2 (vacas posparto) para que mejoren su estado (vacas posparto) para que mejoren su estado rápidamente, y puedan salir del puerperio rápidamente, y puedan salir del puerperio fisiológico con grado 3 y entorarse fisiológico con grado 3 y entorarse nuevamente . nuevamente . 

Trabajar en el manejo reproductivo Trabajar en el manejo reproductivo haciendo servicios a corral, encerrando los haciendo servicios a corral, encerrando los animales con celos detectados, animales con celos detectados, entorarlos , anotar y al otro día seguir con entorarlos , anotar y al otro día seguir con el manejo tradicional , de esta manera el manejo tradicional , de esta manera también podemos estimar la fecha de también podemos estimar la fecha de parición y organizar los partos en el corral parición y organizar los partos en el corral para atender mejor a los terneros y para atender mejor a los terneros y controlar las madres.controlar las madres.

Para terminar animales, recría o novillos de Para terminar animales, recría o novillos de manera de organizar la venta, homogeneizar manera de organizar la venta, homogeneizar lotes para ser rematados y mejorar el sistema lotes para ser rematados y mejorar el sistema de comercialización.de comercialización.

En la categoría Toros , para preparar los En la categoría Toros , para preparar los machos pre-servicio de manera que comiencen machos pre-servicio de manera que comiencen la temporada de monta en buen estado la temporada de monta en buen estado corporal (grado 3 o 4) y trabajen mejor .corporal (grado 3 o 4) y trabajen mejor .

Observaciones preliminares:Observaciones preliminares:

Producción de forraje mínima en Producción de forraje mínima en condiciones reales: 20000 kg/ha (línea de condiciones reales: 20000 kg/ha (línea de base)base)

En nuestra experiencia se ofreció silaje de En nuestra experiencia se ofreció silaje de sorgo 20 Kg. por animal x día, más 3 Kg. sorgo 20 Kg. por animal x día, más 3 Kg. de maíz molido repartidos en dos comidas de maíz molido repartidos en dos comidas diarias, más sal en pan a discreción.diarias, más sal en pan a discreción.

Con 1 ha se puede engordar a 10 animales Con 1 ha se puede engordar a 10 animales durante 3 mesesdurante 3 meses

Observamos que cambiaron 1 grado de Observamos que cambiaron 1 grado de condición corporal en 40 días. condición corporal en 40 días.

Resultados esperadosResultados esperados

Productores incorporan tecnológicas tendientes a Productores incorporan tecnológicas tendientes a mejorar la producción, manejo y conservación de mejorar la producción, manejo y conservación de forrajes.forrajes.

Productores implementan prácticas de manejo Productores implementan prácticas de manejo alimentario, sanitario y reproductivo del ganado bovino.alimentario, sanitario y reproductivo del ganado bovino.

Las tecnologías incorporadas contribuyen a disminuir Las tecnologías incorporadas contribuyen a disminuir los efectos de degradación del bosque nativo.los efectos de degradación del bosque nativo.

Incrementos en los rendimientos de los sistemas Incrementos en los rendimientos de los sistemas productivos silvo-ganaderos.productivos silvo-ganaderos.

Mejoras en la organización para la comercialización de Mejoras en la organización para la comercialización de ganado y acceso a los mercados.ganado y acceso a los mercados.

Indicadores económicosIndicadores económicos Línea de base: Línea de base: Los productores no utilizan prácticas de Los productores no utilizan prácticas de

conservación forrajera. conservación forrajera. Meta:Meta: Al menos 10 productores Al menos 10 productores implementan alguna práctica de conservación de forraje.implementan alguna práctica de conservación de forraje.

Línea de base: Línea de base: Índice de ganancia promedio en monte natural de Índice de ganancia promedio en monte natural de 5-10 kg de peso vivo/ha/año. 5-10 kg de peso vivo/ha/año. Meta:Meta: Diferencial de aumento de Diferencial de aumento de peso con respecto a los testigos de al menos un 25%peso con respecto a los testigos de al menos un 25%

Línea de base: Línea de base: Los productores no disponen de información Los productores no disponen de información sobre conservación forrajera adaptada a sus sistemas productivos. sobre conservación forrajera adaptada a sus sistemas productivos. Meta:Meta: El 100% de los productores disponen de información y El 100% de los productores disponen de información y están capacitados en estas prácticas. están capacitados en estas prácticas.

Línea de base:Línea de base: Porcentaje de destete menor a 60 %. Porcentaje de destete menor a 60 %. Meta:Meta: Aumento en al menos 10% del porcentaje de destete.Aumento en al menos 10% del porcentaje de destete.

Línea de base: Línea de base: Período para llegar al peso de venta de 3 años o Período para llegar al peso de venta de 3 años o más. más. Meta: Meta: Disminución de al menos 6 meses del período para Disminución de al menos 6 meses del período para llegar a peso de ventallegar a peso de venta

Indicadores socialesIndicadores sociales

Línea de base: Línea de base: Los productores no tienen Los productores no tienen acceso a tecnologías para mejorar la acceso a tecnologías para mejorar la producción. producción. Meta:Meta: El 100 % de los El 100 % de los productores participantes acceden a nuevas productores participantes acceden a nuevas tecnologías.tecnologías.

Línea de base: Línea de base: El ingreso familiar promedio El ingreso familiar promedio por venta de animales es de $ 30000/año. por venta de animales es de $ 30000/año. Meta: Meta: El ingreso familiar promedio aumenta al El ingreso familiar promedio aumenta al menos en un 10 %.menos en un 10 %.

Indicadores ambientalesIndicadores ambientales

Línea de base: Línea de base: La totalidad de los La totalidad de los animales se alimenta de los recursos animales se alimenta de los recursos forrajeros del monte nativo. forrajeros del monte nativo. Meta:Meta: Al Al menos 10 animales al año por cada menos 10 animales al año por cada puesto ganadero se alimenta de forrajes puesto ganadero se alimenta de forrajes conservados, disminuyendo la presión conservados, disminuyendo la presión sobre el monte nativo.sobre el monte nativo.

Consideraciones finalesConsideraciones finales

No es excluyente el uso de maíz, sorgo u otro tipo No es excluyente el uso de maíz, sorgo u otro tipo de cultivo agrícola. Es posible almacenar otros tipos de cultivo agrícola. Es posible almacenar otros tipos de forrajes implantados o naturales (pastos y frutos de forrajes implantados o naturales (pastos y frutos de especies nativas) durante el periodo de lluvias, de especies nativas) durante el periodo de lluvias, en el que se cuenta con grandes excedentes no en el que se cuenta con grandes excedentes no aprovechados. aprovechados.

A priori, se trata de tecnologías factibles A priori, se trata de tecnologías factibles de ser adoptadas, no demandan grandes de ser adoptadas, no demandan grandes inversiones ni modificaciones en los inversiones ni modificaciones en los sistemas productivos, permitiendo sistemas productivos, permitiendo alimentar parte del ganado en forma alimentar parte del ganado en forma diferencial, disminuir la presión sobre el diferencial, disminuir la presión sobre el bosque nativo y planificar el engorde de bosque nativo y planificar el engorde de hacienda, incrementando la calidad y hacienda, incrementando la calidad y facilitando el acceso a los mercados. facilitando el acceso a los mercados.

Es uno de los principales motivos de Es uno de los principales motivos de consulta y demanda por parte de los consulta y demanda por parte de los productores familiares. productores familiares.

Se continuará con los ajustes y difusión de Se continuará con los ajustes y difusión de esta tecnología y otras formas de esta tecnología y otras formas de conservación de forrajes – como el conservación de forrajes – como el henificado –, en la elaboración de raciones, henificado –, en la elaboración de raciones, y en todo lo concerniente al manejo y en todo lo concerniente al manejo alimentario del ganado. alimentario del ganado.