1Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrcolas y Pecuarias

H-565: Nueva alternativa de maz para el

Trpico bajo de MxicoNoel O. Gmez Montiel, Miguel . Cant Almaguer,

Mauro Sierra Macas, Csar del . Hernndez Galeno, Ma. Gricelda Vzquez Carillo, Alejandro Espinosa Caldern

y Marino Gonzlez Camarillo

Centro de Investigacin Regional Pacfico SurCampo Experimental IgualaIguala de la Independencia, Guerrero. Diciembre de 2013Folleto Tcnico N 19ISBN: 978-607-37-0182-2

2 3

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

Lic. Enrique Martnez y MartnezSecretario

Lic. Jess Aguilar PadillaSubSecretario De agricultura

Prof. Arturo Osornio SnchezSubSecretario De DeSarrollo rural

Lic. Ricardo Aguilar CastilloSubSecretario De alimentacin Y competitiviDaD

INSTITUTO NACIONAL DE INvESTIGACIONES FORESTALES,

AGRCOLAS Y PECUARIASDr. Pedro Brajcich Gallegos

Direc tor general

Dr. Salvador Fernndez RiveracoorDinaDor De inveStigacin, innovacin Y vinculacin

M. Sc. Arturo Cruz VzquezcoorDinaDor De planeacin Y DeSarrollo

Lic. Luis Carlos Gutirrez JaimecoorDinaDor De aDminiStracin Y SiStemaS

CENTRO DE INvESTIGACIN REGIONAL DEL PACIFCO SURDr. Ren Camacho Castro

Direc tor regional

Dr. Juan Francisco Castellanos BolaosDirec tor De inveStigacin

Dr. Miguel ngel Cano GarcaDirec tor De planeacin Y DeSarrollo

C. P. Jaime A. Hernndez PimentelDirec tor De aDminiStracin

CAMPO ExPERIMENTAL IGUALADr. Mariano Morales Guerra

Direc tor De coorDinacin Y vinculacin en guerrero

H-565: NUEVA ALTERNATIVA DE MAZ PARA

EL TRPICO BAJO DE MXICO

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIASCENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL PACIFICO SUR

CAMPO EXPERIMENTAL GUALAGUALA, GUERRERO, MXICO

DICIEMBE, 2013

Dr. Noel O. Gmez MontielDr. Miguel . Cant Almaguer

Dr. Mauro Sierra MacasM. C. Csar del . Hernndez Galeno

Dra. Ma. Gricelda Vzquez CarrilloDr. Alejandro Espinosa Caldern

M. C. Marino Gonzlez Camarillo

4 5

IntroduccIn

Antecedentes

orIgen del h-565

descrIpcIn de progenItores

Hembra de la hembra (T48 )

Macho de la hembra (T47 )

Macho del H-565 (M-H-565)

Progenitor femenino del hbrido

descrIpcIn del hbrIdo h-565

rendImIento de los progenItores

regIn de AdAptAcIn

rendImIento del hbrIdo

H-565: NUEVA ALTERNATIVA DE MAZ PARA EL TRPICO BAJO DE MXICO

instituto nacional de investigaciones Forestales, agrcolas y pecuariasProgreso No. 5, Barrio de Santa CatarinaDelegacin CoyoacnC. P. 04010 Mxico, D.F.Telfono: (55) 38 71 87 00

La cita correcta de esta obra es:Gmez M., N. O., M. A. Cant A., M. Sierra M., C. del . Hernndez G., Ma. G. Vzquez C., A. Espinosa C., M. Gonzlez C. 2013. H-565: Nueva alternativa de maz para el Trpico bajo de Mxico. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur. Campo Experimental Iguala. Folleto Tcnico N 19 Iguala de la Independencia, Guerrero. Mxico. 54p.

ISBN: 978-607-37-0182-2

Folleto Tcnico N 19 MX-0-310302-25-07-31-19-1

Primera edicin: 2013

No est permitida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por registro u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institucin.

CONTENIDO

1

4

5

6

7

8

10

11

13

22

23

26

6 7

Cuadro Pgina

cuadro 1.caractersticas de las lneas que forman el progenitor femenino del h-565. Iguala gro. ciclo o-I 2006-2007 y 2007-2008.

15

cuadro 2.caractersticas distintivas del hbrido h-565 y sus progenitores. Iguala, gro. ciclo o-I 2006-2007.

18

cuadro 3.

rendimiento y caractersticas agronmicas de los progenitores del h-565 bajo condiciones de riego en el ciclo o-I 2011-2012. Iguala, gro.

22

cuadro 4.

rendimiento experimental (t/ha) del hbrido h-565 y testigos comerciales, evaluados en p-V bajo condiciones de temporal, en guerrero.

26

cuadro 5.parmetros de calidad de grano y tortillas del hbrido h-565.

34

tolerAncIA A lA mAnchA de AsfAlto

cAlIdAd de grAno y tortIllA

tecnologA de produccIn

produccIn de semIllA

Semilla original

Semilla bsica

Semilla registrada

Semilla certificada

cosechA y benefIcIo de lA semIllA

lIterAturA cItAdA

29

31

37

38

38

39

39

40

41

45

CONTENIDO C UA D RO S

8 9

Figura Pginafigura 1. fenotipo de la hembra de la hembra 9figura 2. fenotipo del macho de la hembra 9figura 3. fenotipo del macho del hbrido 12figura 4. fenotipo de la hembra del hbrido 12figura 5. tipo de mazorca del h-565 14figura 6. Aspecto general del h-565 14figura 7. produccin comercial del h-565 24figura 8. mazorcas de progenitores del h-565 25

figura 9.rendimiento (t/ha) del h-565 en siete localidades de tres estados de mxico. p-V 2006

28

figura 10.Incidencia de mancha de asfalto en un hbrido comercial vs el h-565 en cajeles, gro.

30

figura 11. parcela demostrativa en Arcelia, guerrero 31

figura 12.componentes qumicos del grano y tortilla del h-565

36

figura 13. Aspecto de tortilla y grano del h-565 36

figura 14.lote de produccin de semilla del h-565 en Iguala, gro.

41

figura 15. Vista panormica de la beneficiadora de semilla 43figura 16. empaque comercial del h-565 43

FIGURAS

10 1

INTRODUCCIN

El maz, Zea mays L., es el cereal de mayor importancia a

nivel mundial; junto con el arroz y el trigo, son la principal

fuente de ingreso y alimento para los agricultores de

escasos recursos en las zonas marginadas del mundo

(FAO, 2008). Evidencias moleculares recientes indican

que los ancestros silvestres del maz se encuentran en el

Trpico especficamente en la cuenca del Balsas ubicada al

Suroeste de Mxico (Ranere et al., 2009) lo cual corrobora

el origen del maz en Mxico, donde coexistido con el

teocintle presentando una diversidad gentica muy amplia

(Miranda, 2003; Doebley, 2004).

En Mxico el maz es el cultivo ms importante, cada ao se

siembran 8.5 millones de hectreas, que representan el 60 %

de la produccin total de granos (CIMMYT, 1997; SIAP, 2010).

En 2007 se produjeron 23.7 millones de toneladas de maz; sin

embargo, el consumo super los 31.3 millones de toneladas.

De las importaciones realizadas el 94 % fueron de maz

amarillo y 6 % de maz blanco (SAGARPA, 2007). En 2008 la

produccin lleg hasta 25.12 millones de toneladas de maz,

lo que signific un incremento de 1.42 millones, sin llegar a

satisfacer la demanda nacional (Financiera Rural, 2009).

2 3

En Guerrero el maz es el cultivo ms importante, tanto por

la superficie sembrada como por su valor socioeconmico,

anualmente se cultivan ms de 450 mil hectreas con una

media de rendimiento de grano de 2.6 t/ha. Los principales

problemas del cultivo son, los bajos rendimientos de grano,

la presencia de sequa edfica e intraestival, as como, la

incidencia de enfermedades endmicas tales como la

mancha de asfalto, Phyllachora maydis Maubl, y diplodia, la

cual puede mermar el rendimiento de grano hasta en 30 %

y bajo incidencias severas puede ocasionar la prdida total

del cultivo. Otro problema es el econmico, sobre todo el

precio de la semilla, el cual se oferta hasta ms de $2000.00

la bolsa de 20 kg.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas

y Pecuarias (INIFAP), ofrece la semilla registrada de hbridos

comerciales de maz, generados por el propio INIFAP, la

cual es reproducida principalmente por microempresas

semilleras de la regin o grupos de productores libres, con

el objetivo de bajar el costo de la semilla, que llega a ser

menor hasta un 40 %, manteniendo similar rendimiento de

grano que los hbridos transnacionales.

Un logro importante del INIFAP-Guerrero, para incrementar

la produccin de maz en el Trpico bajo de Mxico y otras

regiones similares de clima clido, es la generacin de

nuevos hbridos, entre ellos, el hbrido trilineal H-565, el

cual presenta buen rendimiento de grano, en condiciones

de riego y buen temporal (Gmez et al., 2013).

El propsito de este escrito, es dar a conocer al agricultor

maicero del Trpico bajo de Mxico, las caractersticas

agronmicas y el comportamiento del nuevo hbrido de

maz H-565, para poner a disposicin de microempresas

semilleras y productores de maz, la semilla bsica y/o

registrada para la produccin de semilla comercial o

certificada.

4 5

ANTECEDENTES

En el Trpico bajo de Mxico que incluye a 15 estados de

la Repblica Mexicana, se siembran anualmente con maz

2,750,000 hectreas en promedio, superficie que representa

ms del 34 % de la que se cultiva en Mxico, de la cual el

85 % se siembra en temporal bajo diferentes condiciones

de humedad (de 600 a 2000 mm) y temperatura. Para esta

regin uno de los materiales generados por el INIFAP que

ha presentado amplia adaptacin a todo el Trpico de

Mxico y Centro Amrica con excelentes rendimientos de

grano, es el H-507 que actualmente se sigue sembrando a

nivel comercial, a pesar de que se gener en los aos 50s

(Reyes et al., 1960).

El H-507 es una cruza doble formada de cuatro progenitores

distintos con caractersticas y grado de endogamia diferentes,

derivado de cuatro variedades de la raza Tuxpeo (Mrquez

et al., 1983, Reyes, 1990); sin embargo, este hbrido presenta

algunas caractersticas agronmicas desfavorables como

es la altura de planta superior a los 4.0 m, y ciclo biolgico

muy tardo, por lo que no soporta densidades de poblacin

superiores a 50 mil plantas por hectrea (Reyes et al., 1960).

Por otra parte, Mrquez (1988) determin que el mejor

par hetertico del H-507, es T11xT12 que tiene las mismas

caractersticas agronmicas del hbrido H-507, por lo que

desde los aos 80s se han realizado mltiples esfuerzos

por mejorarlos, sin lograrlo, pero conservando el mismo

nivel de adaptacin que el H-507, en esta primera etapa

(Martnez, 1988).

ORIGEN DEL H-565

Despus de diez aos de mejoramiento convergente, en

2005 se obtuvieron varias versiones de la lnea T12 recobrada,

las cuales se recombinaron para formar un compuesto

a partir del cual se derivaron nuevas lneas, entre ellas,

la lnea T12 RC93 que se registr como T48. Por otro lado,

la lnea T11 se seleccion en forma per se haca planta y

mazorca ms baja aplicando un avance endogmico lento

para no perderla en el proceso de endogamia, por lo que

se altern una autofecundacin con una recombinacin,

dado que era una lnea de dos autofecundaciones (S2) y con

mucha variabilidad; despus de seis autofecundaciones se

registr como T47.

6 7

La cruza simple de estas dos lneas (T48 x T47) origin un hbrido

de porte intermedio-bajo, el cual se cruz con varias lneas

lite, arrojando como mejor cruza trilineal, (T48 x T47) x LT154,

que fue registrada como H-565 (Gmez, 1994).

DESCRIPCIN DE PROGENITORES

Parte de los requisitos para registrar el H-565 ante el

Servicio Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas

(SNICS), es la caracterizacin del hbrido y sus progenitores,

la cual se realiz en Iguala, Guerrero., en los ciclos de

siembra 2006/2007 y 2007/2008 otoo-invierno (O-I) con

base en las Directrices para la Ejecucin del Examen de la

Distincin, Homogeneidad y Estabilidad en Maz (UPOV,

2009) y en el Manual Grfico para la Descripcin Varietal

del Maz (Carballo y Bentez, 2003). El H-565 es un hbrido

de tres lneas con caractersticas agronmicas superiores

al H-507 y similares en tipo de grano y mazorca; se registr

en 2009 asignndole el nmero MAZ-987-210509. En los

Cuadros 1 y 2 se describen las caractersticas distintivas

de las tres lneas progenitoras; la hembra de la hembra,

el macho de la hembra y el macho del hbrido; adems la

hembra del hbrido y el hbrido.

Hembra de la hembra ( T48)

La lnea original T12 fue generada en los aos 50s en el

Campo Experimental Cotaxtla, Veracruz del INIFAP, esta

lnea se deriv de la colecta obtenida en Tamun, San Luis

Potos en un clima calido seco y su genealoga corresponde

a SLP- 20-34A-2-2-6#-1-3 (Martnez, 1988; Reyes, 1990). Esta

lnea ha mostrado muy alta aptitud combinatoria general

y especfica (ACG y ACE) y se considera que tiene un gran

futuro en los programas de hibridacin del Trpico como

donadora de ACG (Mrquez, 1988; Gmez, 1990; Gmez

et al., 1992). La lnea T48 se caracteriza por tener un porte

bajo (140 a 150 cm), hojas superiores rectilneas de color

verde normal y espiga muy compacta, la posicin de sus

ramas laterales son rectilneas de color verde y estigmas

rosas (Figura 1); su mazorca es de forma cnica cilndrica

delgada con 10.1 a 15 cm de longitud, tiene de 12 a 14

hileras, y su grano es blanco cremoso tipo dentado. En

siembras del ciclo primavera-verano (P-V) su floracin

masculina vara de 56 a 60 das presentando sincrona

con la floracin femenina; mientras que en el ciclo O-I la

floracin masculina es de 61a 65 das y un da despus se

exponen los estigmas.

8 9

Macho de la hembra ( T47)

La lnea original T11 fue generada en los aos 50s en el

Campo Experimental Cotaxtla, Veracruz del INIFAP, esta

lnea se deriv de V-520 C de la raza Tuxpeo colectada

en San Rafael, Veracruz en un clima calido hmedo; su

genealoga es Cap-348-4-1 (Martnez, 1988; Reyes, 1990).

Despus de efectuar un mejoramiento per se durante cinco

aos a la lnea T11, aplicando un avance endogmico lento,

al alternar una autofecundacin con una recombinacin,

dado que era una lnea S2 derivada directamente de un

maz criollo, se obtuvo la lnea T47 (Gmez, 1994). Esta lnea

presenta una altura de planta de 150 a 160 cm, sus hojas

son ligeramente curveadas de color verde (normal), la

forma de la espiga es compacta a muy compacta con 7 a

9 ramillas laterales y siempre presenta ramas secundarias,

sus estigmas son de color amarillo (Figura 2); la mazorca

es pequea y delgada con excelente cobertura y mide

de 10.1 a 15 cm, su forma es cnica cilndrica y tiene de

12 a 14 hileras de grano blanco cremoso y de textura

semicristalina. Su floracin en el ciclo PV es de 58 a 60 das

y en OI ocurre de los 62 a 66 das despus de la siembra,

con buena sincrona entre sus floraciones.

Figura 1. Fenotipo de la hembra de la hembra (T48)

Figura 2. Fenotipo del macho de la hembra (T47)

10 11

Macho del H-565 (M-H-565).

La lnea LT-154 proveniente de la poblacin Tuxpeo crema

que pertenece a la raza Tuxpeo, se identific en el Campo

Experimental Cotaxtla, del INIFAP. Se obtuvo al identificar

nuevos pares heterticos a partir del patrn hetertico T11

con T12, sobresaliendo la lnea LT-154 dentro de un nuevo

par hetertico. Esta lnea se avanz en endogamia en el

Campo Experimental Iguala durante cuatro generaciones

ms, realizando seleccin hacia mazorca ms baja, mejor

cobertura de mazorca, mejor calidad de tallo y grano ms

blanco. Sus hojas son ligeramente curvadas y tienden a ser

anchas de color verde limn y en los bordes tiene un color

rojo obscuro, su tallo es grueso, el color de sus espiguillas

es caf-guinda y el estigma es de color rosa-rojo; las plantas

alcanzan una altura de 145 a 155 cm. La mazorca presenta

excelente cobertura y es de forma cnica cilndrica con 12

hileras de grano semicristalino de color blanco. Durante

el ciclo P-V la floracin masculina se presenta de 66 a 70

das despus de la siembra, la cual se considera como

tarda, mientras que en el ciclo O-I ocurre a los 76 das,

presentndose en ambos casos sincrona con la floracin

femenina (Figura 3).

Progenitor femenino del hbrido.

Es una cruza simple (T48 x T47) muy uniforme en altura de

planta, mazorca y floracin; presenta buena sincrona entre

sus floraciones; durante el ciclo O-I la floracin masculina

ocurre a los 60 das despus de la siembra y uno o dos

das despus emergen los estigmas, mientras que en P-V

la floracin masculina se presenta a los 56 das y dos das

despus la femenina; su porte de planta es alto de 260 a 280

cm, con hojas superiores ligeramente curveadas de color

verde normal y espiga semi compacta, sus ramas son largas

con 7 a 9 ramas laterales y espiguillas de color amarillo; la

mazorca es cnica-cilndrica con 14 a 16 hileras y el grano

color blanco cremoso tipo dentado (Figura 4).

12 13

Figura 3. Fenotipo de la lnea LT-154

Figura 4. Fenotipo de la hembra del hbrido (T48xT47)

DESCRIPCIN DEL HBRIDO H-565

El hbrido H-565 es de porte intermedio-alto y ciclo

vegetativo intermedio-tardo. En el P-V las floraciones

masculina y femenina se presentan de los 61 a 63 das y

se cosecha a los 130-135 das; mientras que en O-I las dos

floraciones ocurren a los 67 y 68 das y se cosecha a los

136-140 das. Es tolerante al acame, la altura de planta es

de 280 a 290 cm, la mazorca tiene de 14 a 16 hileras, con

excelente cobertura de mazorca; las hojas del totomoxtle

son compactas, gruesas y speras, presenta muy buena

sanidad de grano, el cual es blanco cremoso y de textura

semidentada (Figura 5). Este hbrido presenta tolerancia

a la enfermedad Mancha de asfalto, causada en primera

instancia por Phyllachora maydis Maubl. y acrecentada por

Monographella maydis Mller & Samuels y Coniothyrium

phyllachorae Maubl. (Hock, 1989) esta enfermedad es

endmica en algunas regiones del Trpico. Este hbrido

adems presenta caractersticas favorables para la

produccin de elotes y forraje, y cumple con los parmetros

comerciales e industriales para la elaboracin de tortillas

por el mtodo tradicional, nixtamal-masa-tortilla y de

harina nixtamalizada (Figura 6).

14 15

Figura 5. Tipo de mazorca del H-565

Figura 6. Aspecto general del hbrido H-565

Caractersticas T48 T47HOJA coloracin de vaina por antocianinas de la primera hoja

dbil a mediaAusente

o muy dbillongitud 1 hoja (cm) corta 2.6-3.0 corta 2.6-3.0Ancho 1 hoja (cm) Ancha 1.4-1.7 Ancha 1.4-1.7forma de la punta. 1 hoja redonda redonda

Angulo de longitud de la hoja de la mazorcamedio

a pequeomedio

a grande

forma de la hoja de la mazorca rectilnealigeramente

curvadaondulacin del margen laminar (hoja mazorca)

Ausente Ausente

Arrugas longitudinales (hoja de la mazorca) ocasionalmente ocasionalmentecolor de la lmina (hoja de la mazorca) Verde (normal) Verde (normal)color de la vaina (hoja de la mazorca) Verde limn Verde limncolor de la aurcula (hoja de la mazorca) Verde plido blancapubescencia en el margen de la vaina Intermedia Intermedia

Ancho de la lmina (cm)mediana 8.1-11.0

estrecha 5.1-8.0

Cuadro 1. Caractersticas distintivas de las lneas que forman el progenitor femenino del H-565. Iguala, Guerrero, ciclo O-I 2006-2007 y 2007/2008.

16 17

Cuadro 1. Continuacin

Caractersticas T48 T47TALLO

grado de zigzagueo AusenteAusente o

ligero

coloracin de nudos AusenteAusente

o muy tenuecoloracin de antocianinas en races adventicias

tenue a intermedia

Ausente o muy tenue

longitud media de entrenudos superiores (cm)

corta 8.1-10.0

Intermedia 10.0-12.0

dimetro medio (mm)mediano 15.1-20.0

mediano 15.1-20.0

ESPIGA cubrimiento por hoja bandera moderado Ausentefloracin masculina (das) 56-60 61-65coloracin de antocianinas en base de glumas Ausente tenue

coloracin de antocianinas en las glumas tenueAusente

o muy tenue

coloracin de antocianinas en las anteras dbilAusente

o muy dbildensidad de espiguillas medio denso

forma muy compactacompacta

a muy compactalongitud (cm) larga 31.1-35.0 larga 31.1-35.0nmero de ramas laterales primarias bajo 4-5 Alto 13-15

longitud del eje principal (cm) corta 22.1-25.0mediana 25.1-28.0

longitud del pednculo (cm)mediano 12.1-16.0

Alto 16.1-20.0

longitud de ramas laterales (cm) larga 20.1 -25.0 larga 20.1-25.0

Caractersticas T48 T47JILOTEfloracin femenina (das) 56-60 61-65coloracin por antocianinas en estigmas presente AusenteIntensidad de la coloracin dbil muy tenuecoloracin en la base de los estigmas Verde claro Amarilladesarrollo de filodios Ausente AusentePLANTAlongitud incluyendo espiga (cm) baja 131-160 baja 131-160Altura de mazorca (cm) muy baja

18 19

Cuadro 2. Caractersticas distintivas del hbrido H-565 y sus progenitores. Iguala, Guerrero, ciclo O-I 2006-2007 y 2007/2008.

Caractersticas H - H-565 M - H-565(LT154) H-565

HOJAcoloracin de vaina por antocianinas de la primera hoja

dbil fuerte dbil

longitud 1 hoja (cm) mediana 3.6-4.0 larga 4.6 a 5.0 mediana 3.6-4.0

Ancho 1 hoja (cm) Ancha 1.4-1.7 Ancha 1.4 a1.7muy ancha

20 21

Cuadro 2. Continuacin.

Caractersticas H - H-565(T48 x T47)M - H-565

(LT154) H-565

longitud (cm)muy larga

>43.0mediana 27.1-31.0

muy larga >43.0

nmero de ramas laterales primarias

Intermedio 7-9 Alto 13-15 Alto 13-15

longitud del eje principal (cm)

larga 22.1-25.0

larga 22.1-25.0

muy larga >28.0

longitud del pednculo (cm) corta 4.1-8.0 corta 4.1-8.0 corta 4.1-8.0longitud de ramas laterales (cm)

muy larga

22 23

RENDIMIENTO DE LOS PROGENITORES

El rendimiento de grano y las principales caractersticas

agronmicas de los progenitores del hbrido H-565, bajo

condiciones de temporal en el ciclo P-V, se presentan en el

Cuadro 3. Se observa que existe sincrona entre sus floraciones

para la formacin de la cruza simple; sin embargo, presenta

una asincrona de 10 das para la formacin del hbrido.

Su porte de planta es intermedio, y su ciclo vegetativo se

considera intermedio-tardo, el cual es mayor en el ciclo

O-I que en P-V por las bajas temperaturas que se presentan

al inicio del ciclo del cultivo. En la Figura 8 se muestra el

aspecto de la mazorca de los progenitores del H-565.

*rendimiento de grano con 14 % de humedad. masc.= masculina; fem.= femenina.

Cuadro 3. Rendimiento y caractersticas agronmicas de los progenitores del H-565 bajo condiciones de riego en el ciclo O-I. 2011-2012. Iguala, Gro.

PROGENITOR Rend.*Das a

Floracin Altura (cm)

(t/ha) Das a Planta Mazorca

t48 1.2 59 60 165 65t47 1.0 61 62 182 74

lt-154 0.9 73 74 168 72t48 x t47 4.5 54 55 285 140

REGIN DE ADAPTACIN

El hbrido H-565 ha mostrado excelente adaptacin en

reas tropicales hmedas y subhmedas de riego o buen

temporal, ubicadas en la vertiente del Golfo y del Pacfico,

as como en los estados del centro (Mxico, Morelos

y las Huastecas Potosina e Hidalguense) con altitudes

menores a 1200 m, precipitacin de 900 a 1200 mm, con

una temperatura media anual de 24 a 27 C (Figura 7).

Su adaptacin se ubica dentro del rea agroclimtica del

Trpico bajo, donde se presenta generalmente un clima

con verano hmedo y caliente, en donde las estaciones de

primavera verano no estn bien definidas, clasificndose

de acuerdo a Kppen, modificado por Garca (1981), como

AW con precipitaciones anuales de 900 a 1200 mm; esta

regin presenta las variantes AW0 semihmedo, hasta los

AW2 muy hmedos.

Este hbrido se ha evaluado principalmente en los estados de

Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Yucatn y ha mostrado

buena adaptacin con rendimientos experimentales desde

6.2 hasta 10.5 t/ha en siembras bajo condiciones de temporal,

por lo que se considera una buena alternativa de siembra de

un maz nacional para el Trpico bajo de Mxico.

24 25

Figura 7. Siembra comercial del H-565

Figura 8. Mazorcas de los progenitores del H-565

t-48 t-47

t-48 x t-47

H-565

lt-154

26 27

RENDIMIENTO DEL HBRIDO

En el Cuadro 4 se presentan los rendimientos medios

obtenidos en cuatro ambientes de un experimento de 36

entradas, establecidos en el ciclo P-V durante 2007 y 2008,

bajo condiciones de temporal en las localidades de Iguala,

Huitzuco, Olinal, y Cajeles en el estado de Guerrero.

Cuadro 4. Rendimiento experimental (t/ha) del hbrido H-565 y testigos comerciales, evaluados en P-V bajo condiciones de temporal, en cuatro localidades de Guerrero.

HbridoAOS

2007 Promedio

H-565 7.14 8.68 8.61 7.40 7.96h-562 6.63 6.87 9.04 6.53 7.27h-516 5.97 7.69 9.17 6.12 7.24h-563 6.73 7.18 7.48 5.54 6.73media 6.37 6.30 7.53 6.87 -DmS 0.91 1.42 1.99 1.34 -

cv (%) 8.3 12.9 15.5 11.3 -2008

H-565 6.51 7.87 8.42 - 7.60h-562 4.92 6.28 6.21 - 5.80h-520 5.29 6.56 7.20 - 6.35h-563 6.41 7.08 7.63 - 7.04media 6.04 7.08 7.36 - -DmS 1.34 1.30 1.69 - -

cv (%) 13.0 11.3 14.1 - -

En la mayora de los experimentos el hbrido H-565 se

ubic en el primer grupo de significancia, presentando

estabilidad en su rendimiento de grano y adaptacin a

las condiciones ambientales de produccin de temporal.

As mismo, se cuenta con informacin de evaluaciones

realizadas en diferentes aos y localidades en las que

super a testigos comerciales como Pioneer 30F83, y

Asgrow Tigre en ms de 2.0 t/ha, sobresaliendo por su

calidad y aspecto de mazorca.

A nivel comercial el nuevo hbrido de maz H-565, se

ha sembrado en diferentes localidades de Guerrero,

as como en los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca

y Yucatn, donde ha presentado buena adaptacin y

buenos rendimientos de grano; en la Figura 9 se presenta

el comportamiento del rendimiento en siete ambientes

de Guerrero, Chiapas y Yucatn, donde su rendimiento de

grano fue de 7.9 t/ha, con un rango de 6.2 a 10.5 t/ha,

sobresaliendo en todas las localidades por su aspecto y

sanidad de mazorca.

Por otra parte, durante los ciclos de primavera verano

2006 y 2007 se evaluaron hbridos comerciales de maz

en dos localidades de Guerrero (Quechultenango y

28 29

Tepechicotln) con el propsito de medir la produccin de

elote; sobresali el hbrido H-565, al rendir 32,250 elotes

por hectrea (222 gruesas) de alta calidad comercial, con

una longitud promedio de elote de 38.8 cm y un grosor de

6.2 cm, demostrando que tiene la posibilidad de competir

en rendimiento y calidad de elote con Asgrow 7573

(Gonzlez et al., 2008).

Figura 9. Rendimiento (t/ha) del H-565 en siete localidades de tres estados de la Repblica Mexicana. P-V 2006.

x=7.91

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

01 2 3 4 5 6 7

re

nD

im

ie

nt

o

l o c a l i D a D e S

TOLERANCIA A LA MANCHA DE ASFALTO

Uno de los atributos distintivos del hbrido H-565 es que

presenta tolerancia al complejo de la enfermedad mancha

de asfalto, que es causada por los hongos, Phyllachora

maydis Maubl., Monographella maydis Mller & Samuels

y Conyothirium phyllachorae Maubl. (De Len, 2005)

las lesiones que producen los tres patgenos causan

el complejo que empieza a desarrollarse en las hojas

inferiores antes de la floracin y si el ambiente es propicio,

la infeccin contina hacia arriba afectando incluso las

hojas ms jvenes. Esta tolerancia del H-565 se debe a

que en la formacin de este hbrido interviene una lnea

que presenta tolerancia al Complejo Mancha de Asfalto.

En el Trpico bajo es comn que en las primeras etapas

de desarrollo del cultivo se presenten las condiciones

ambientales de alta humedad relativa que favorecen la

presencia y desarrollo de la mancha de asfalto en el follaje,

enfermedad que se est diseminando en muchas regiones

del pas (Hock, et al, 1992., CIMMYT 2004).

Los resultados obtenidos en diferentes muestreos

realizados en P-V 2011 en siembras comerciales, indicaron

que uno de los maces menos afectados por la mancha de

30 31

asfalto fue el H-565, presentando una infestacin menor al

20 % mientras que los maces susceptibles tuvieron ms de

60 %.

Los muestreos realizados durante 2012 arrojaron

datos que corroboran los obtenidos en 2011 en la incidencia

de mancha de asfalto en diferentes hbridos de maz; en

la Figura 10, se observa que el hbrido H-565 present

menor incidencia de mancha de asfalto, y en la Figura 11,

se presenta una de las demostraciones realizadas en el

municipio de Arcelia.

Figura 11. Parcela demostrativa en Arcelia, Gro.

Figura 10. Incidencia de mancha de asfalto en un hbrido comercial vs el H-565. 2010. Cajeles, Gro.

CALIDAD DE GRANO Y TORTILLA

En Mxico se consumen alrededor de 12 millones de

toneladas de maz en forma de tortilla, alimento que es

producido a partir de harina nixtamalizada o bien por el

mtodo tradicional de nixtamal-masa-tortilla, siendo las

caractersticas fsicas y qumicas del grano de maz las que

determinan en alto grado los parmetros de procesamiento

y calidad de la masa y la tortilla, as como su color y sabor

(Bressani, 1990), razn por la cual la nueva generacin de

32 33

hbridos de maz generados por INIFAP se caracterizan por

presentar buenas caractersticas comerciales e industriales.

El H-565, es un hbrido de grano pequeo (PCG =24.0 g)

de forma esfrica y de color blanco, con elevado peso

hectoltrico (79.8 kg hL-1). Su ndice de flotacin (IF=30.1%)

determinado por el mtodo (Wichser, 1961) lo clasifica de

textura dura segn la escala propuesta por Gmez (1993).

De acuerdo a los resultados obtenidos en los anlisis del

grano del H-565, sus componentes estructurales y qumicos

muestran que este material cumple con la Norma Mexicana

para maz blanco (NMX, 2003) (Cuadro 5).

La calidad nixtamalera y tortillera se evaluaron siguiendo

los protocolos descritos por Salinas y Vzquez (2006). El

nixtamal elaborado con el H-565, aplicando el mtodo de

Vzquez et al., (1990) result idneo para la elaboracin

de tortillas de buena calidad, ya que tuvieron 46.7 % de

humedad, reducida prdida de slidos, 3.3 % y 45.5 % de

pericarpio retenido, evaluados mediante la metodologa de

Pflugfelder et al., (1988). Por otra parte, la nixtamalizacin

redujo el contenido de aceite, lisina y triptfano en las

tortillas, mientras que en el grano se encontr mayor

contenido de fibra y protena (Figura 12). La firmeza de la

masa as como la dureza y punto de rotura de las tortillas

fueron evaluadas por el mtodo descrito por Ramrez-

Wong y Ortega, (1994). El rendimiento de tortillas fue alto

de 1.49 kg por kg de maz nixtamalizado, stas requirieron

278.5 gf para romperse (fuerza de retencin) a las 2 y 24

horas despus de elaboradas, su textura estuvo dentro de

lo observado para otros maces del Trpico (Vzquez et al.,

2010). El color de sus tortillas fue cremoso claro (Figura

13) al registrar una reduccin de color a las 24 horas de

almacenadas de un 91.8 % de reflectancia, valor ubicado

dentro del rango de color de las tortillas comerciales,

segn el mtodo de la American Association of Cereal

Chemists (1976). Por las caractersticas fsicas de su grano y

por los resultados obtenidos en el nixtamal y las tortillas

elaboradas, el hbrido H-565, se recomienda para la industria

de harina nixtamalizada segn la Norma Mexicana (2003) y

para la elaboracin de tortillas por el mtodo tradicional

nixtamal-masa-tortilla.

34 35

Parmetro de calidad de grano y tortilla

HBRIDO H-565

NMX-034/1/2002

caractersticas del granotamao de grano (% retenido)criba 1/8" o 3.17 mm 24.03/32" o 2.38 mm 61.9peso de 100 semillas (g) 30.1ndice de flotacin (%) 14 < 40 peso hectoltrico (kg/hl) 79.8 > 74 dureza d

reflectancia en grano (%) 59.5 54.0-67.3

reflectancia en harina (%) 84.7pico (%) 1.57 2.0

pericarpio (%) 5.91 5.5

germen (%) 11.31 13

endospermo harinoso (%) 29.84 30

endospermo corneo (%) 51.38 48

calidad de nixtamal y tortillashumedad de nixtamal 46.7 36-42slidos desprendidos (%) 3.3 5.0pericarpio permanente (%) 45.5 48.0humedad de masa (%) 55.9 54-58

humedad de tortilla dos horas despus de elaborada (%)

43.2 36.5-43.5

Cuadro 5. Parmetros de calidad de grano y tortillas del hbrido H-565.

Parmetro de calidad de grano y tortilla

HBRIDO H-565

NMX-034/1/2002

relacin de tortillas fras (Kg) por Kg de maz nixtamalizado

1.49 1.4-1.5

fuerza para romper la tortilla (fza.de compresin en gramos-fuerza(gf ) 2 h

278.5 223-337

fuerza para romper la tortilla (fza. de compresin) (gf) 24 h

351.5 245-452

reflectancia de tortillas 2 h (%) 91.8 69-74

reflectancia de tortillas 24 h (%)

90.3 71.5-72.4

pericarpio (%) 5.91 5.5

germen (%) 11.31 13

endospermo harinoso (%) 29.84 30

endospermo corneo (%) 51.38 48

Cuadro 5. Continuacin...

norma mexicana nmX-ff-034/1-scfI-(2002), para maz blanco. Valores demandados por mAsecA, para maces destinados a la produccin de harina nixtamalizada d = grano duro

36 37

12

10

8

6

4

2

0

Grano10.4

4.48

Proteina Aceite Fibra Lisina Triptofano

3.52

1.11 1.29

3.322.67

0.6250.29

10.9 Tortilla

Figura 12. Componentes qumicos del grano y tortillas del H-565.

Figura 13. Aspecto de tortillas y grano del H-565.

H-507 m1

TECNOLOGA DE PRODUCCIN

Con el propsito de obtener el manejo agronmico ptimo

del H-565 en condicin de riego o temporal, se sugieren

las siguientes prcticas agrcolas: Siembras de P-V del 15 al

30 de junio, una vez que el temporal se haya establecido;

utilizar la dosis 90N-60P-00K, aplicando la mitad del

nitrgeno y todo el fsforo al momento de la siembra, y el

resto del nitrgeno antes del aporque o arrime de tierra,

se sugiere utilizar una poblacin de 60 a 65 mil plantas

por hectrea, la cual se logra al sembrar 5 plantas por

metro lineal; para el ciclo O-I se sugiere sembrar durante

todo el mes de diciembre, usando la frmula 120NP-60P-

00K, aplicando la mitad del nitrgeno y todo el fsforo al

momento de la siembra, y la mitad restante del nitrgeno

antes de dar tierra al cultivo; la densidad de poblacin

ptima para este hbrido oscila entre 60 mil y 65 mil plantas

por hectrea, la cual se logra al separar los surcos a 80 cm y

depositar una semilla cada 20 cm.

Es necesario aplicar oportunamente las prcticas y los

insumos para tener un eficiente manejo del cultivo y de

esta forma, alcanzar el rendimiento potencial del hbrido.

38 39

PRODUCCIN DE SEMILLA

Las principales especificaciones que se deben tomar en cuenta

para la produccin de cualquier tipo de semilla de maz son: No

sembrar en terrenos en donde en el ciclo inmediato anterior se

sembr maz, aislamiento del lote por fecha de siembra, con

una diferencia mnima de 15 das entre materiales de la misma

precocidad o por distanciamiento de 200 m respecto a otros

lotes para la produccin de semilla certificada o de 400 m en el

caso de semilla bsica o registrada (SARH, 1975; Coutio, 1993).

Se debe procurar seleccionar un terreno de fcil acceso

para la supervisin y que cumpla con los lineamientos de

aislamiento. Los desmezcles deben iniciarse en la etapa de

embuche y realizar los recorridos necesarios antes de la

floracin, para eliminar plantas fuera de tipo o enfermas,

provenientes de mezclas mecnicas o genticas de siembras

anteriores.

Semilla original

En la reproduccin de la semilla original de los progenitores

se debe conservar las caractersticas de los tres progenitores,

T48, T47 y LT-154; esto se hace mediante autofecundaciones,

partiendo de cuando menos 100 plantas de cada uno de

ellos, lo cual permite detectar posibles mezclas mecnicas

y/o genticas, ya que tiene caractersticas fciles de

identificar como son porte, color de vaina de la hoja, color

de estigmas, color de anteras y nmero de ramificaciones

de la espiga, entre otras.

Semilla bsica

A partir de la semilla original se obtiene la semilla bsica,

que en un hbrido corresponde a los progenitores que

intervienen en su formacin. En este caso, las lneas T48, T47

y LT-154, las cuales pueden reproducirse en lotes aislados,

cuyo tamao vara de acuerdo a las necesidades de semilla.

Como ya se mencion, el lote debe estar separado cuando

menos 400 m de otros maces.

Semilla registrada

Como el hbrido H-565 es una cruza trilineal, se tiene que

producir primero el progenitor femenino que es una cruza

simple (T48 x T47), mientras que la semilla del progenitor

masculino del hbrido se puede utilizar directamente como

semilla bsica degradada a semilla registrada o producirse

especficamente como semilla registrada en un lote aislado.

Con la semilla bsica de las lneas que forman el progenitor

femenino del hbrido se obtiene semilla registrada, la

40 41

cual puede sembrarse en una relacin hembra:macho

de 6:2, sembrando al mismo tiempo ambos progenitores

masculino y femenino. Tambin el aislamiento de este lote

de otros maces debe ser de cuando menos 400 m.

Semilla certificada

Se refiere a la produccin de semilla comercial o certificada

del hbrido trilineal H-565, que se obtiene al cruzar el

progenitor masculino, lnea LT-154, con el progenitor

femenino, T48 x T47. Para determinar la relacin hembra-

macho en la produccin de semilla certificada se debe

tomar en cuenta el porte de planta del macho y de la

hembra y la cantidad de polen que produce el progenitor

masculino. En el caso del H-565 se puede sembrar la

relacin hembra: macho de 2:1 o 4:2, sembrando primero

la lnea macho y 10 das despus el progenitor femenino

(Figura 14). La distancia de aislamiento de este lote con

otros maces debe ser de 200 m. Las mejores condiciones

ambientales para producir semilla certificada del hbrido

H-565 en el Trpico bajo de Mxico se presentan durante

el ciclo O-I. La densidad de poblacin para la hembra se

sugiere sea de 55 mil a 60 mil plantas por hectrea y para el

macho 70 a 75 mil plantas por hectrea; de esta manera, se

produce en promedio 4.5 t/ha de semilla certificada.

Figura 14. Lote de produccin de semilla del H-565 en Iguala, Guerrero.

COSECHA Y BENEFICIO DE LA SEMILLA

La cosecha de la semilla de maz debe efectuarse de

preferencia a mano, con el objeto de eliminar las mazorcas

podridas y/o fuera de tipo o con mquinas pizcadoras de

mazorca si la superficie es comercial. El beneficio de la

semilla incluye el secado, limpieza, separacin por tamao,

tratamiento, embolsado y almacenamiento hasta su

distribucin a los agricultores, tal como lo describe Wych

(1988) (Figura 15).

42 43

La semilla de maz puede ser cosechada una vez que ha

alcanzado la madurez fisiolgica, la cual ocurre cuando se

ha formado la capa negra en el punto de insercin de la

semilla con el olote (Daynard y Duncan, 1969), sta aparece

despus de que se ha terminado la acumulacin del

almidn en el endospermo (Rench y Shaw, 1971). La semilla

de maz alcanza en este momento su mejor calidad fsica y

fisiolgica, y a medida que pasa el tiempo y es sometida

a diferentes condiciones de humedad y temperatura del

ambiente, su calidad disminuye. Todas las operaciones a

partir de la cosecha hasta su siembra por los agricultores

deben estar dirigidas a conservar los niveles ms altos de

longevidad y germinacin de la semilla (Paliwal, 2001).

El contenido de humedad de la semilla al momento de la

madurez fisiolgica se ubica en promedio por arriba del

30 % para los genotipos precoces y en los tardos puede

llegar al 42 % (Shawy Thom, 1951). Para cosechar con estos

contenidos de humedad es necesario contar con secado

artificial, de lo contrario, la mazorca debe dejarse secar en

la planta en promedio con un 18 %.

La semilla debe ser llevada a menos del 12 % de humedad

para su almacenamiento.

El producto final en la produccin y beneficio de la semilla del

maz H-565, listo para su venta se presenta en la Figura 16.

Figura 15. Vista de la panormica de beneficiadora de semilla.

Figura 16. Empaque comercial del H-565.

44 45

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50 51

La estructura y contenido de la presente publicacin fueron

revisados por el Grupo Colegiado Cientfico y Tcnico del

Campo Experimental Iguala y por los integrantes del Comit

Editorial del Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur,

y cuenta con el aval de este rgano colegiado:

dr. rgulo Jimnez guilln Presidentedr. mariano morales guerra Secretariodr. demetrio Ayerde lozadadr. david h. noriega cant

Vocales

dr. ren camacho castro Presidentedr. Juan f. castellanos bolaos Secretario

dr. pedro cadena Iiguezm.c. leonardo hernndez Aragn

dr. sergio Ivn romn poncedr. guillermo lpez guilln

m. c. marino gonzlez camarillo

Vocales

Fotografas:

dr. noel o. gmez montieldr. gricelda Vzquez carrillo

dr. miguel A. cant Almaguer m. c. csar del . hdez. g.

G RU P O CO L E G I A D O C I E N T F I CO Y T C N I CO D E L C A M P O E x P E R I M E N TA L I G UA L A

CO M I T E D I TO R I A L D E L C E N T RO D E I N v E S T I G AC I N R E G I O N A L PAC F I CO S U R

52 53

CAMPO ExPERIMENTAL IGUALA (CEIGUA)

PERSONAL INvESTIGADOR

Dr. Noel Orlando Gmez Montielmaz

Dr. Miguel ngel Cant Almaguermaz

M. C. Csar del ngel Hernndez Galeno maz

Dr. Antonino Alejo JaimescultivoS inDuStrialeS perenneS

Dr. David Heriberto Noriega CantSaniDaD ForeStal Y agrcola

Dr. Aristeo Barrios Ayalabioenerga

M. C. Marino Gonzlez CamarilloSocioeconoma

M. C. Romualdo Vsquez OrtizoleaginoSaS

Dr. Rgulo Jimnez GuillnpaStizaleS Y cultivoS Forra jeroS

Dr. Demetrio Ayerde Lozadamane jo ForeStal SuStentable Y ServicioS ambientaleS

Ing. Manuel Flores ZaraterecurSoS genticoS: ForeStaleS, agrcolaS, pecuarioS Y microbianoS

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esta publicacin se termin de imprimir en enero de 2014 en los talleres grficos de:Ibdem Imprenta digital

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tiraje: 502 ejemplares.

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W W W. I N I FA P. G O B. M X

Despus de diez aos de mejoramiento convergente se logr mejorar el H-507 uno de los hbridos de maz ms sembrado hasta la fecha en el Trpico de Mxico y Centro Amrica. Dando como resultado el hbrido H-565 formado con las lneas T11 y T12 mejoradas, por lo que el 50 % de su germoplasma es del H-507. Del cual se describen ampliamente las principales caractersticas agronmicas y la calidad de grano y tortillas, as como su adaptacin, ofreciendo al agricultor maicero del Trpico bajo de Mxico el hbrido H-507 mejorado (H-565) con mejores caractersticas agronmicas y de la misma adaptacin al Trpico.

Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrcolas y Pecuarias