Universidad Central de VenezuelaEscuela de Nutrición y DietéticaAsignatura: Nutrición y DeporteProfesor: Pedro Reinaldo García

Guía para evaluación de suplementos nutricionales

Parte A: ASPECTOS BÁSICOS.1. Cada equipo debe seleccionar un suplemento de la siguiente lista:

1. Creatina2. Carnitina3. Aminoácidos4. Esteroides anabólicos5. Cafeína6. Picolinato de cromo7. Ginseng8. Otro sugerido por el equipo y aprobado por el profesor.

2. Desarrollar los siguientes puntos para el suplemento seleccionado:

Teoría: ¿Cómo se supone que funciona el suplemento?Forma de empleo: ¿Cómo lo utilizan los atletas o cómo lo recomiendan sus fabricantes? Cantidades usadas, frecuencia de consumo, combinaciones etc.Seguridad: ¿Es seguro el suplemento? Posibles efectos adversos.Aspectos legales: ¿Es considerado como doping?Recomendaciones: En base a lo investigado: ¿Usted o su equipo recomendarían el uso de este suplemento en los deportistas?, ¿Cómo recomendaría su consumo? Esta parte es muy importante.

3. Hacer una presentación en clases de la información obtenida. Tiempo máximo 20 minutos.

4. Entregar un tríptico impreso para el profesor con una síntesis de la información desarrollada. Este será revisado y una vez corregido podrá ser distribuido para los otros grupos.

Parte B: INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL SUPLEMENTO 1. Analizar un artículo de investigación sobre un suplemento seleccionado y desarrollar los siguientes puntos:

1. Titulo de la investigación:2. Objetivo.3. Breve descripción de la metodología de investigación (grupos independientes/cruzados/procedimientos)4. Sujetos de investigación (nº, edad, sexo, nivel de entrenamiento, etc.)5. Resultados6. Conclusiones7. Comentarios sobre el artículo

El artículo será suministrado por el profesor a cada grupo

Guía para la evaluación de suplementos nutricionales 1

Se recomienda obtener información de las páginas de internet:

www.gssiweb-sp.org

www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed

www.ais.org.au/nutrition

http://dietary-supplements.info.nih.gov/

ATENCION:

DEBEN SER MUY CUIDADOSOS EN INTERNET, PUES MUCHAS VECES HAY PAGINAS COMERCIALES CON INFORMACION DE DUDOSA CALIDAD CIENTIFICA Y SI SOLO SE FIJAN EN ESAS FUENTES CORREN EL RIESGO DE OBTENER INFORMACION DIFICIL DE RESPALDAR, LO CUAL PONE EN JUEGO LA CALIDAD DE SU TRABAJO.

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