flujograma de elaboración de fideos de harina de yuca y trigo ingenieria 1
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7/24/2019 Flujograma de Elaboracin de Fideos de Harina de Yuca y Trigo Ingenieria 1
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FLUJOGRAMA DE ELABORACIN DE FIDEOS DE HARINA DEYUCA Y TRIGO
Adicionamiento H2O + SLS .!"
Tem$e%at&%a am'iente
T( ) *min
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2/ 0 *"1
3 0 4"1
2 0 *5!"1
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7/24/2019 Flujograma de Elaboracin de Fideos de Harina de Yuca y Trigo Ingenieria 1
2/3
FLUJOGRAMA DE OPERACIONES DEL FIDEO DE HARINA DEYUCA Y TRIGO
Ca6o%
Ca6o%
H&medad
H&medad
Almacenamiento
Ema!"eta#o
P$e%&eca#o
Seca#o
En'$ia#o
Receci(n M)P
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7/24/2019 Flujograma de Elaboracin de Fideos de Harina de Yuca y Trigo Ingenieria 1
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FLUJOGRAMADE PROCESO
DE FIDEOS DEHARINA DE
YUCA Y TRIGO
Co$ta#o
E*t$"&i(n
Ama&a#o
Me+cla#o
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Adici7n de H2O + SLS .!"
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