financiado por la: región v de la agencia para la protección ambiental de...

Desarrollo: Libby Y. Field

Desarrollo: Karla M. Embleton, Ingeniería Agrícola

Supervisor: Don Jones, Ingeniería Agrícola

Codificación en HTML: Matt Crisler

Traductor: Dr. Mauricio de Gortari, Ingeniería Agrícola

Financiado por la: Región V de la Agencia para la Protección Ambiental de los Estados Unidos

La Universidad de Purdue desconoce expresamente cualquier garantía o promesa sobre laprecisión de la adaptación para un propósito particular del material aquí presentado.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Menú Principal

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/title.htm [04/09/2001 07:51:18 a.m.]

Uno de losaspectos másimportantes decualquier empresaagrícola basada enanimales es eltener un planeficaz para elmanejo dedesperdicio, el cualacumula losbeneficios y ayudaa reducir losriesgos asociadoscon el uso ydesecho de losdesperdiciosanimales. Duranteel curso de esteprogramadiscutiremos losvariados aspectosdel manejo del

estiércol asociados con la producción animal comercial, las metas proyectadas de los sistemas deutilización de estiércol y el cuidado adecuado necesario para los sistemas específicos del manejo deestiércol. Cada uno de estos tipos de producción tienen características que hacen únicos a varios de losprocedimientos, mientras que muchas técnicas de manejo podrían tender a sobreponerse. Este programase enfocará en el manejo y transporte de estiércol reales y en las precauciones de seguridad que deberíande ser tomadas.

Características del Estiércol

Cuestiones Ambientales

Usos Productivos del Estiércol

Opciones de Alojamiento

Sistemas de Recolección y Transferencia

Sistemas de Tratamiento

Manejo del Estiércol del Ganado: Menú del Tutorial

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/main.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:51:32 a.m.]

Manejo por Especie Ganadera

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Manejo del Estiércol del Ganado: Menú del Tutorial

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/main.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:51:32 a.m.]

Protege los recursos acuícolas y la calidad del aire.

Mejora la productividad del suelo.

Reduce los costos del fertilizante comercial.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Beneficios

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/benefit.htm [04/09/2001 07:51:36 a.m.]

1. Contaminación del aire y de los recursos acuícolas.2. Pérdida del valor como fertilizante del estiércol.3. Creación de un ambiente social y reglamentario negativos para la agricultura.


Manejo del Estiércol del Ganado: Riesgos

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/risk.htm [04/09/2001 07:51:42 a.m.]

Mantener buena salud animal a través de instalaciones sanitarias.

Minimizar la contaminación del aire y del agua.

Minimizar el impacto en las áreas de vivienda familiar.

Reducir los olores y el polvo.

Controlar las moscas y otros insectos.

Mejorar la eficiencia alimenticia al reducir el lodo y el estiércol en los corrales.

Utilizar eficazmente el estiércol como un fertilizante valioso para las tierras de cultivo.

Balancear la inversión del capital, los requerimientos de flujo de efectivo, el empleo y el uso denutrientes.

Cumplir con los reglamentos locales, estatales y federales.


Manejo del Estiércol del Ganado: Metas

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/goals.htm [04/09/2001 07:51:48 a.m.]

Manejo del Estiércol Sólido

Manejo del Estiércol Semisólido

Manejo del Estiércol Líquido


Manejo del Estiércol del Ganado: Sistemas de Manejo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/charac.htm [04/09/2001 07:51:53 a.m.]

Los sistemas de manejo adecuados para el estiércol sólido consisten en utilizar material de cama paraatrapar y detener el estiércol, o en permitirle escurrir los líquidos utilizando equipo de separación desólidos y líquidos, dejando a los sólidos para ser manejados separadamente. Aquí hay unas sugerenciaspara manejar a los sólidos:

la aplicación en la tierra es la manera más eficaz y económica para regar los sólidos del estiércol,siempre y cuando el dueño u operador eviten el riego sobre inclinaciones congeladas cerca decunetas, arroyos, carreteras y apliquen los nutrientes del estiércol en proporciones que puedan serutilizadas por los cultivos en desarrollo.

1.

cuando sea necesario apilar los sólidos del estiércol, la localización en la granja debería de serlejos de las fuentes de agua y fuera de las vías naturales de drenaje.

2.

el escurrimiento de los montones apilados y de los corrales de engorda debería de ser controlado.3.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Sólido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/solid.htm [04/09/2001 07:51:56 a.m.]

Una empresa de alimentación animal está definida por la Agencia para la Protección Ambiental de los EstadosUnidos como un corral o una instalación en donde:

los animales son mantenidos 45 días del año o más1.

las estructuras o el tráfico animal previene el crecimiento vegetativo2.

La asfixia es la deficiencia de oxígeno en el aire, haciendo difícil o imposible el respirar.

El ensilaje es un proceso por el cual el forraje o el alimento es almacenado en un silo para ser convertido enensilado, un alimento más suculento para el ganado. El silo es una estructura a prueba de aire que permite lafermentación anaeróbica ácida. La falta de oxígeno y las condiciones ácidas evitan la putrefacción y preservan elvalor del alimento durante varios meses.

El amamantamiento es la etapa durante la cual los cerdos nacen y son mantenidos hasta que son destetados.

La etapa en los cerdos que conduce a e incluye la edad adulta es llamada etapa finalizadora . Los cerdospermanecen aquí hasta que alcanzan el peso del mercado, de 240 a 260 libras.

Manejo del Estiércol del Ganado: Glosario

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/glossary.htm (1 of 12) [04/09/2001 07:52:11 a.m.]

La gastroenteritis es un desorden del tracto digestivo que se origina por la presencia de bacterias en el aguapotable.

La etapa del crecimiento se presenta después de que los lechones salen de la maternidad. En esta etapa, loscerdos están más grandes y son más capaces de cuidarse por si solos, de manera que encierros más grandes paragrupos y menor ambiente controlado es necesario. Ellos son mantenidos aquí hasta que alcanzan de 120 a 140libras.

Los desagues profundos y angostos fueron populares en los 1960's antes de que los pisos de rejilla fueranutilizados. Estos desagues normalmente se limpian solos porque el estiércol sale muy rápidamente. El desaguetiene un tapón a prueba de agua que puede ser jalado tan a menudo como una vez al día para drenar los contenidoshacia una instalación de almacenamiento. En las empresas de cerdos, los desagues profundos y angostos sonutilizados principalmente en instalaciones de crecimiento y finalización, y están localizados a lo largo de los pisossólidos de alimentación.



En los desagues de drenaje por gravedad, se permite que el estiércol líquido se acumule en el desague por unperíodo de días o semanas. Periódicamente, un tapón es jalado y el estiércol drena hacia afuera por gravedad haciaun tanque de almacenamiento o una laguna, o hacia adentro de un sumidero de donde es bombeado hacia elalmacenamiento. Después del drenaje, se deberían dejar de 3-4 pulgadas de agua dulce en el desague paraabsorber amoniaco a partir del estiércol recién añadido y para evitar que el estiércol se seque. Este sistema utilizamenos agua que los sistemas de flujo.

Existen 3 tipos de desagues de drenaje por gravedad:

Desague en Y

El desague en Y es una adaptación del desague profundo y angosto, cuyo propósito es proporcionarle a laacción limpiadora del desague angosto algunos pisos de rejilla encima del desague para proporcionar pisosmás limpios. Aunque todavía son utilizados, un problema consistente ha sido la pobre limpieza del estiércolque cae en las aceras inclinadas y la reproducción subsecuente de moscas, y otros problemas.

1.

Desague en V

El desague en V se originó de los intentos por simplificar la construcción del desague en Y. Los lados deldesague están inclinados y limpian mejor porque el estiércol no tiene tanto tiempo para secarse. Aunquemejorados, la limpieza de las aceras sigue siendo algo de problema.

2.

Desague Rectangular

El desague rectangular es más fácil de construir que cualquiera de los desagues en Y o en V. El fondo deldesague es plano de lado a lado. En desagues de menos de 40 pies un drenaje es colocado ya sea cerca delcentro de la longitud o en una punta. En desagues más largos, varios drenajes podrían ser necesitados. Endesagues rectangulares más anchos de 6 pies una pared divisoria a veces es colocada debajo del centro de lalongitud extendiéndose dentro de 3-4 pies de la punta más alejada del drenaje, formando una figura dehorquilla o de herradura. Los drenajes son entonces colocados en ambas puntas de la herradura y lostapones son jalados en forma alternada cada semana o algo así.

3.

Los desagues debajo de las rejillas son utilizados en edificios para ganado de carne y en instalaciones deamamantamiento, maternidad, y gestación de cerdos en donde el residuo y la transmisión de enfermedades son unapreocupación. La anchura del desague está determinada por la cantidad de enrejillado y el volúmen requerido deltanque de flujo depende de la anchura del desague. Normalmente, se requiere una profundidad del agua de 3 a 6pulgadas para una limpieza adecuada.

Los desagues angostos y abiertos son de menos de 4 pies de ancho y son más comunmente encontrados enedificios para la finalización de cerdos. La inclinación requerida del desague depende del volúmen del tanque deflujo y de la anchura del desague.



Los desagues bien abiertos son utilizados principalmente en los pasillos libres del establo lechero. El pasillo deflujo normalmente es de 10 a 12 pies de ancho. El desague tiene una inclinación del 3-5% y una profundidad deinundación de 4-6 pulgadas.

No obstante que sea parecido a la fosa profunda, el levantamiento elevado es construido completamente encimadel suelo. Es construido con un piso de concreto y bloque de mampostería o con paredes de concreto, con lasjaulas construidas de 8 a más pies encima del piso de la fosa. Los drenajes de los cimientos y la pendiente externaayudan a mantener seco al estiércol.

La capa de interfase es una capa de estiércol comprimido de 3-4 pulgadas cerca de la superficie del suelo. Estacapa actúa como un sello o una zona anaeróbica para la desnitrificación, reduciendo la filtración de líquidos haciaadentro del suelo.

El estiércol líquido es normalmente menos de 8.0% sólido. Si se necesitara, el agua de lavado, el escurrimiento, elagua de lluvia, y demás son añadidos para diluir el estiércol y reducir el contenido sólido..



La methemoglobinemia es un padecimiento ocasionado por altos niveles de nitrato en el agua potable, arriba de45 ppm, a lo que los infantes son particularmente susceptibles. Los estándares actuales del agua potable segurasugieren niveles de nitrato debajo de 10 ppm.

El edificio de maternidad es utilizado para los lechones después de que son destetados. Los cerdos sonmantenidos en grupos pequeños en éste encierro insulado, y bien aislado hasta que alcanzan de 60 a 80 libras. Unalambre u otro piso muy poroso es utilizado para mantener condiciones sanitarias. La fase enrejillada de lamaternidad a menudo está dividida en dos etapas de crecimiento llamadas, respectivamente, maternidad "caliente"y "fría", revelando las temperaturas utilizadas en los cuartos.

Un corral abierto es un área animal al aire libre utilizada para alimentación, manejo, y descanso y podría serpavimentada o no pavimentada. Los corrales abiertos requieren a menudo dos métodos para el manejo de estiércol.El estiércol sólido, el estiércol semisólido, y el material pastoso de los edificios o de los corrales es manejadomanualmente con rascadores mecánicos y cargadores de punta.

El sistema de la fosa profunda con piso de concreto y mampostería o paredes de concreto, es construido de 2-6pies debajo de la tierra. Las jaulas son entonces construidas de 8 piés o más por encima del piso de la fosa. Debidoa que la fosa está construida debajo del nivel del suelo, se debe de tener cuidado en asegurar que el aguasuperficial y el agua subterránea no estén contaminadas. Los drenajes de los cimientos y la pendiente externa paradirigir lejos al agua superficial ayudan a mantener seco al estiércol, de manera que pueda ocurrir el abono natural.El beneficio más importante de la fosa profunda es que el estiércol puede ser almacenado por varios meses o más.

De todas las fosas, la fosa poco profunda es la que se utiliza más frecuentemente. La fosa de concreto de 4-8pulgadas de profundidad está localizada 3-6 pies debajo de las jaulas. El estiércol y otros desperdicios sonrascados mecánicamente o lavados hacia afuera con agua hacia el área de almacenamiento, o directamente



cargados dentro de un esparcidor para la aplicación directa en el campo.

Las pollas son crías hembra de las aves de corral.

Los animales rumiantes son aquéllos que tienen números pares de pezuñas y mastican el bolo alimenticio. Talesanimales de granja incluyen el ganado, los borregos, y las cabras.

Existen varios sistemas de enrejado y filtración que podrían ser utilizados para separar los sólidos de los líquidosdel estiércol. Ellos incluyen:

Malla Estacionaria

Malla Estacionaria: los sólidos se mueven transversalmente en la cara de una malla inclinada hacia una unidad dealmacenamiento mientras que los líquidos pasan a través de ella y drenan hacia un almacenamiento líquido.



Malla Vibradora

Malla Vibradora: la malla vibra rápidamente para ayudar con el movimiento transversal de los sólidos en la malla.

Malla de Rotación

Malla de Rotación: los sólidos pasan entre una serie de mallas cilíndricas y rodillos de prensa adentro de unaunidad de almacenamiento mientras que los líquidos drenan lejos a través de mallas hacia una unidad dealmacenamiento.

Cinturón Poroso

Cinturón Poroso: los líquidos son presionados por rodillos a través de un cinturón poroso mientras que los sólidosson acarreados a lo largo de la parte superior del cinturón.

En regiones en donde la evaporación rebasa la cantidad de lluvia, estanques de evaporación podrían serconstruidos para eliminar la humedad del estiércol del ganado. El estanque debería de ser lo suficientemente



grande para contener todo el estiércol de la temporada húmeda, más el escurrimiento de la peor tormenta de 24horas que se presente en un período de 25 años.

Los deshidratantes normalmente tiene un tambor rotatorio con una demanda considerable de corriente eléctrica.El estiércol fresco no puede ser secado en el deshidratante ya que tiende a formar bolas en la secadora. Solamenteel estiércol con un contenido de humedad entre 40% y 60% debería de entrar en la secadora. Aunque losdeshidratantes pueden eliminar casi toda la humedad del estiércol, existen varios problemas que los hacen no muyeconómicos:

alta inversión inicial1.

problemas mecánicos2.

altos requerimientos de energía3.

olores desagradables, y4.

corrosión severa de la secadora5.

El estiércol semisólido tiene poco material de cama y normalmente sin agua adicional añadida. En la mayoría delos casos, poco secado se presenta antes del manejo. Durante el clima húmedo el estiércol rascado de los corralesabiertos también puede ser semisólido por naturaleza.

Las piletas de asentamiento deberían de estar ubicadas entre el corral y un estanque de retención o un área defiltración para eliminar sólidos grandes de estiércol que flotan o sedimentan desde el escurrimiento. Las piletas ocanales pavimentados poco profundos proporcionan un lavado fácil después de que se presenta el escurrimiento.Una malla de metal extendida y un levantador de tubería perforado puede ser utilizado para asentar a los sólidos, yuna inclinación del 10-12% en la entrada con rampa de la pileta facilita la limpieza con cargadores de punta.



Un canal de asentamiento es una vía de agua poco profunda, de fondo plano con una inclinación ligera paramantener bajas velocidades del escurrimiento de manera que los sólidos se asienten y se sequen naturalmente. Elcanal es normalmente rascado con tractor y por eso es que tiene una anchura en el fondo de 10 pies o más. Loscanales de asentamiento deberían de ser limpiados cuando las acumulaciones sólidas reduzcan el volúmen delcanal, y cuando los sólidos estén lo suficientemente secos como para ser manejados con el rascador y el cargador.

Los tanques de asentamiento funcionan bien para controlar el escurrimiento de los corrales de engorda.Normalmente están hechos de concreto e instalados como una unidad subterránea en una tubería de transporte dedesperdicio. Este tipo de unidad podría ser difícil de limpiar, y los sólidos flotantes tales como la paja deben de sercontenidos con un deflector.



El piso de rejillas de aluminio proporciona una limpieza fácil y una reducción de heridas en las patas y las rodillasde los animales en comparación con algunos otros pisos. Puede ser ruidoso si es que no están bien apoyados. Lacorrosión y el deterioro son los mayores problemas, de manera que los bebederos, los comederos, y la barda deacero deben de estar aislados del aluminio para prevenir la corrosión electrolítica.

El piso de rejillas de concreto es el más duradero de los materiales y es utilizado para animales más grandes talescomo cerdos y vacas adultas. Puede ser premoldeado o moldeado en el lugar, y se requiere de acero de carga en elcentro, cerca del fondo de la rejilla. Las rejillas de borde con 1/4 de pulgada de borde de banqueta ayudan aprevenir las despostilladuras y las lesiones de las patas, y mejoran la limpieza.

Los pisos de rejillas de plástico son resbalosos a menos que estén cubiertos de una superficie rugosa o fabricadoscon una superficie de textura. El plástico reforzado de fibria de vidrio está limitado generalmente a las unidades de



amamantamiento y de maternidad de los cerdos.

El acero es utilizado para hacer pisos de rejillas en los sistemas de cobertizo para animales pequeños tales comocerdos jóvenes, becerros y borregos. Si se instala incorrectamente, las rejillas de acero podrían decaerse despuésde 2-4 años debido a la corrosión en la parte inferior del piso. La pintura de resina epoxy, o porcelana o una capade plástico ayuda a resistir la corrosión.

El acero inoxidable dura más tiempo que el acero galvanizado y está mejor adaptado para los edificios deamamantamiento y de maternidad en cerdos. También es utilizado para hacer parrillas utilizadas para cubrir losdesagues detrás del establo lechero.

El acero galvanizado es un tipo de acero que es tratado con una capa de zinc para proteger en contra del agua y desus poderes corrosivos.

Existen dos tipos de pisos de rejilla de acero. Ellos son:

metal extendido aplanado

El metal extendido aplanado es utilizado con cerdos de menos de 30 libras. Los bordes filosos deben de serevitados en los establos de amamantamiento para evitar lesionar a las cerdas y a los lechones.

1.

metal extendido no aplanado

El metal extendido no aplanado proporciona una superficie rugosa, resistente a las patinadas para borregospara mantener sus pezuñas gastadas y para evitar el recorte de ellas. Sin embargo, este tipo de sistema nodebería de ser utilizado para cerdos.

2.

Los pisos de rejillas hechos de madera están limitados a animales más pequeños tales como los cerdos, becerros,y borregos. Su construcción tiene un costo inicial reducido pero también tienen una vida corta de 2-4 años. Elroble es la mejor madera para las rejillas aunque el nogal o el arce duro también son posibilidades.



El estiércol sólido es una combinación de orina, material de cama y heces con poca o nada de agua adicionalañadida. Es encontrado normalmente en establos, parideros y corrales abiertos con buen drenaje.




El estiércol semisólido tiene poco o nada de material de cama y tiene una consistencia entre líquida ysólida. Si es posible, los sistemas semisólidos deberían de ser evitados ya que el almacenamiento y elmanejo son muy difíciles. Las alternativas incluyen:

1. utilización de material de cama y un piso inclinado para drenar los líquidos de los sólidos si es que sedesea un sistema sólido. O

2. rascado manual del estiércol hacia adentro de una fosa para su dilución para crear un sistema líquido.

El material pastoso es un estiércol semisólido con solamente suficiente agua de dilución añadida parapermitir que sea bombeada por una bomba para estiércol sólido.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Semisólido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/semisol.htm [04/09/2001 07:52:22 a.m.]

El manejo del estiércol líquido para los animales tal vez sea la técnica más fácil y más eficaz porquerequiere menos tiempo y trabajo y el manejo puede ser pospuesto para ajustarse al calendario del campo,a las condiciones del suelo y a las lluvias esperadas si es que la unidad de almacenamiento tiene untamaño apropiado. Los olores, lo desagradable para la vista y las moscas pueden ser controladas con unafosa de almacenamiento cubierta para una inyección del suelo y para la aplicación a la larga en el campo.Los sistemas de manejo específicos incluyen:

sistemas de flujo

rascadores mecánicos

desborde por goteo

recirculación

El estiércol líquido es manejado con rascadores, sistemas de flujo, y desagues de flujo por gravedad osimplemente eliminados a través de pisos de rejilla directamente hacia el almacenamiento. Cómo semaneje el estiércol depende de cuánto material de cama es añadido y cuánta lluvia o secado se presentaen el corral abierto.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Líquido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/liquid.htm [04/09/2001 07:52:34 a.m.]

En un sistema de flujo, un gran volúmen de agua acarrea estiércol hacia abajo por el desague, usualmenteinclinado desde una punta hacia un almacenamiento tal como una laguna o una pileta de tierra. El aguautilizada para flujo es ya sea reciclada desde las lagunas o es agua dulce. Los sistemas de agua dulcedrenan hacia dentro de un estanque de retención en donde el agua es regada frecuentemente en la tierrade cultivo. Los tanques de flujo son colocados generalmente en la parte más elevada de los desagues paraasegurar que una cantidad adecuada de agua escurra y transporte estiércol.

Existen cuatro tipos de tanques de flujo utilizados para escurrir y transportar estiércol a través de losdesagues:

1. Tanque de Sifonamiento Automático2. Tanque Inclinado3. Tanque de Flujo Manual4. Tanque de Salida

Los tanques de sifonamiento automático tienen la ventaja de no tener que mover partes. A medida queel tanque se llena lentamente de agua, una burbuja de aire atrapada bajo el cinturón es forzada haciaafuera de la tubería de sifonamiento para disparar la acción de sifonamiento. Este tipo de tanque puedeser utilizado para todos los desagues excepto los desagues bien abiertos.

Un tanque inclinado se voltea y se descarga cuando se llena a un nivel en donde el centro de gravedaddel volúmen del agua sobrebalancea el punto de pivote. Su diseño es complejo y su construcción debe deser muy precisa para tener un funcionamiento satisfactorio.

Manejo del Estiércol del Ganado: Sistemas de Flujo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/flush.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:52:41 a.m.]

Los tanques de flujo manual están mejor adaptados para jalar una o dos veces al día en sistemas debajode las rejillas. El desague es jalado al abrir una esclusa o al jalar una o más coladeras grandes de tuberíavertical localizadas en un tanque grande de almacenamiento de agua.

Los tanques de salida son salidas selladas, operadas manualmente incluyendo salidas selladas de goteofrontal, salidas de levantamiento o de esclusas que son alzadas para liberar agua y salidas circularescerradas por una llanta inflada apoyada en contra de la abertura circular.

Regrese al Manejo del Estiércol Líquido © Derechos de Autor


http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/flush.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:52:41 a.m.]

Los rascadores mecánicos son utilizados más frecuentemente con el estiércol sólido o el material pastoso.Son flexibles y pueden reducir la mano de obra grandemente. Los diferentes tipos de rascadoresmecánicos utilizados para el ganado incluyen:

1. tractores rascadores2. limpiadores de establo3. rascadores de pasillos y de desagues abiertos4. rascadores debajo de las rejillas

Los desagues de cerdos deberían de ser rascados 2 a 4 veces por día, los desagues del ganado deberían deser rascados 3 a 6 veces por día y las casetas de las aves comerciales deberían de ser limpiadas cada día oalgo así.

Los tractores rascadores son un tipo de rascador mecánico en el que una navaja es montada en el tractory mueve estiércol al final del establo en donde cae directamente dentro del almacenamiento o dentro deun desague o sumidero del cual es transportado a la unidad de almacenamiento. Ellos son flexibles yespecialmente útiles para limpiar los corrales pavimentados y también funcionan bien si hay estiércolcongelado.

Manejo del Estiércol del Ganado: Rascadores Mecánicos

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/mechan.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:52:48 a.m.]

Un limpiador de establo es un tipo de rascador que funciona en un desague angosto de como 16pulgadas de ancho y tiene bandas bien espaciadas en un conductotr de cadena. Está diseñado paramanejar desperdicio animal sólido el cual tiene un contenido alto de sólidos, o que contiene material decama.

Los rascadores de pasillos cubren toda la anchura y longitud del pasillo en una pasada. La navaja viajacomo de 4 a 7 pies/minuto y está diseñada para no lastimar o interferir con el ganado en el pasillo mismoo cerca del comedero.

Los rascadores de desague abierto podrían estar equipados con un dispositivo de choque eléctrico paraahuyentar al ganado fuera de su camino.

Los rascadores debajo de las rejillas funcionan en una fosa poco profunda. Ellos combinan las ventajasde los rascadores mecánicos y de los pisos de rejilla. El área rascada es normalmente menor a los 10 piesde ancho y la navaja viaja mucho más rápido que los rascadores de pasillo y de desague abierto ya que laseguridad animal no es una preocupación. La navaja rascadora es jalada por cables y cadenas y funcionacon una unidad conductora con controles y un motor eléctrico.El rascado debajo de las rejillas debería de ser hecho más frecuentemente si la temperatura está debajodel punto de congelación, para evitar la acumulación debajo de los pisos.



http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/mechan.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:52:48 a.m.]

La teoría del desborde por goteo es que la acción biológica licúa a los sólidos asentados y los mantienemoviéndose hacia un desborde de tubería. Aunque en realidad, la actividad biológica no siempre actúacomo es deseado, y a menudo los sólidos deben de ser eliminados mecánicamente.

Regrese al Manejo de Estiércol Líquido © Derechos de Autor

Manejo del Estiércol del Ganado: Desborde por Goteo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/trickle.htm [04/09/2001 07:52:51 a.m.]

El manejo del estiércol líquido para los animales tal vez sea la técnica más fácil y más eficaz porquerequiere menos tiempo y trabajo, y el manejo puede ser pospuesto para ajustarse al calendario del campo,a las condiciones del suelo, y a las lluvias esperadas si es que la unidad de almacenamiento tiene untamaño apropiado. Los olores, lo desagradable para la vista, y las moscas pueden ser controladas con unafosa de almacenamiento cubierta para una inyección del suelo y para la aplicación a la larga en el campo.Los sistemas de manejo específicos incluyen:

sistemas de flujo

rascadores mecánicos

desborde por goteo

recirculación

El estiércol líquido es manejado con rascadores, sistemas de flujo, y desagues de flujo por gravedad osimplemente eliminados a través de pisos de rejilla directamente hacia el almacenamiento. Cómo semaneje el estiércol depende de cuánto material de cama es añadido y cuánta lluvia o secado se presentaen el corral abierto.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Líquido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/liquid1.htm [04/09/2001 07:52:55 a.m.]

Un sistema de recirculación es parecido al desborde por goteo excepto que la fosa es drenada hacia unalaguna cada 3 a 7 días y rellenada inmediatamente con agua reciclada de la laguna.


Manejo del Estiércol del Ganado: Recirculación

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/recirc.htm [04/09/2001 07:52:58 a.m.]

Contaminación del Aire

Contaminación del Agua Subterránea

Reglamentos


Manejo del Estiércol del Ganado: Cuestiones Ambientales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/environ.htm [04/09/2001 07:53:10 a.m.]

El estiércol animal a veces es almacenado en pisos de rejilla el tiempo necesario para que la acciónbacteriana produzca gases y olores fuertes. Si está indebidamente almacenado y manejado, los olorespueden ser una molestia para los vecinos y los gases nocivos pueden irritar tanto al ganado como a losoperadores. Situaciones dañinas o letales pueden resultar en niveles altos. Algunos de estos gasesincluyen:

1. Bióxido de Carbono2. Amoníaco3. Sulfuro de Hidrógeno4. Metano5. Monóxido de Carbono

Es importante conocer las características de estos gases y las medidas preventivas que pueden sertomadas para evitar su producción y su acumulación .

El Bióxido de Carbono es altamente soluble en agua y es liberado por la descomposición del estiércol ypor la respiración animal. No obstante que el gas no es altamente tóxico en humanos, puede contribuircon la asfixia . Una concentración del 4.0% ocasiona jadeo en animales y por encima del 10% el gas esconsiderado un narcótico, ocasionando mareo y pérdida de la conciencia. La muerte podría ocurrir dentrode unas horas en concentraciones por encima del 25%.

El Amoníaco es altamente soluble en agua, y es liberado por el estiércol fresco y durante ladescomposición anaeróbica. No se enciende, pero las mezclas sobre el 16% en el aire son explosivas. Elolor a partir de tan poco como 1 ppm (0.0001%) puede ser detectado. La respuesta humana hacia elamoníaco incluye irritación de los ojos y del tracto respiratorio y a la larga asfixia en concentraciones eno más del 5%. El estornudo, la salivación y la pérdida del apetito son provocados en animales a unaconcentración del 0.02% y una exposición prolongada al amoníaco podría aumentar las enfermedadesrespiratorias y la pulmonía.

El Sulfuro de Hidrógeno es el gas más tóxico relacionado con el almacenamiento del estiércol líquido.Es soluble en agua y es producido por la descomposición anaeróbica de desperdicios orgánicos. Seenciende bajo una llama azulada, explota violentamente cuando está en una mezcla orgánica y seidentifica comúnmente por su olor a huevo podrido. Concentraciones altas de sulfuro de hidrógenopueden ser liberadas por la agitación y el bombeo de los desperdicios líquidos almacenados. En

Manejo del Estiércol del Ganado: Contaminación del Aire

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/air.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:53:12 a.m.]

humanos, este gas podría ocasionar asfixia así como irritación de los ojos y del tracto respiratorio. Lasconcentraciones del 0.1% provocan inconciencia inmediata y a la larga la muerte debida a parálisisrespiratoria. Los animales desarrollan miedo hacia la luz, nerviosismo, y una pérdida del apetito cuandoson expuestos a concentraciones por encima del 0.002%. Vómito, náusea y diarrea se presentan enconcentraciones del 0.005% al 0.002%.

El Metano no es muy soluble en agua y se forma durante la descomposición del estiércol. Es altamenteinflamable y se enciende bajo una llama azul y también es altamente explosivo en concentraciones aéreastan bajas como un 5.0%. El Metano normalmente no está considerado como tóxico, pero puede serasfixiante. Es más ligero que el aire y tiende a subir y acumularse cerca de las esquinas estancadas o delas fosas encerradas para el almacenamiento de estiércol, aumentando los peligros de una explosión. Sinembargo, en las instalaciones ganaderas reales, los niveles de gas están generalmente bastante biendistribuidas alrededor del cuarto con poca estratificación.

El Monóxido de Carbono es un gas incoloro, inodoro, y extremadamente tóxico tanto para los animalescomo para el hombre. Pesa aproximadamente lo mismo que el aire y es expelido por los motores de gas ypor los calentadores de gas, de petróleo y de carbón.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Contaminación del Aire

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En edificios fuertemente cerrados con grandes números de ganado, los problemas puedendesencadenarse en cuestión de minutos si es que se presentara una descompostura en la ventilación

1.

La agitación del estiércol líquido puede liberar grandes cantidades de gases nocivos y crearcondiciones peligrosas o hasta mortales. Antes de la agitación, aumente la ventilación a su gradomáximo y, si es posible, saque a los animales del área. Continúe con la ventilación al gradomáximo no solamente durante la agitación sino hasta varias horas después.

2.

Manejo del Estiércol del Ganado: Situaciones Dañinas o Letales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/harm.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:53:17 a.m.]

El entrar a una fosa de almacenamiento puede ser mortal. Tanto el sulfuro de hidrógeno como unafalta de oxígeno pueden matar en cuestión de segundos. Se deberían de tomar precaucionessanitarias, tales como la utilización de tanques de respiración autoenvasados y de cuerdas con almenos dos personas esperando allí quienes sean capaces de jalarlo a usted a los primeros signos demareo. Coloque señales de advertencia para los empleados y otros advirtiéndoles de los peligrosque involucra el entrar a una fosa o sumidero para el almacenamiento de estiércol.

3.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Situaciones Dañinas o Letales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/harm.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:53:17 a.m.]

10 Cosas Para Hacer

Limpie los pisos sólidos diariamente con agua a presión o raspándolos.1.

Mantenga seco el material de la cama.2.

Si el estiércol es almacenado o recolectado debajo de los pisos de rejilla, extraiga al menos algo deaire de ventilación desde abajo de las rejillas.

3.

No sobrecargue una fosa que está debajo de los pisos de rejillas y tenga al menos un pié de espacioentre el fondo de los apoyos de la rejilla y la parte superior del estiércol.

4.

Añada suficiente agua en los almacenamientos de estiércol para mantener sumergidos todo eltiempo a los sólidos del estiércol.

5.

Proporcione un generador eléctrico a la mano para ventilación de emergencia en un edificiogrande.

6.

Instale una alarma de la pérdida de la corriente de la ventilación.7.

Reduzca los niveles de polvo con lavados periódicos de las mámparas, paredes, techos y pisos delgallinero, e instale cubiertas en los comederos.

8.

Evite períodos de almacenamiento del estiércol más largos de seis meses para mantener nivelesmás bajos de olor.

9.

Los canjeadores de calor, los recolectores solares y otros métodos para templar el aire deventilación permiten tazas más elevadas de ventilación para el control del olor, especialmentedurante el invierno cuando las necesidades de ventilación están en el mínimo.

10.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Prevenga los Gases

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/prevent.htm [04/09/2001 07:53:20 a.m.]

El manejo indebido del desperdicio animal puede tener un efecto serio en los pozos y en la calidad denuestra agua potable. Si el estiércol no es manejado apropiadamente, existe una mayor posibilidad de quelos contaminantes y las bacterias entren en las fuentes de agua subterránea. Las causas potenciales decontaminación incluyen:

1. aplicación en la tierra2. escurrimiento3. colado4. corrales abiertos5. pozos construidos indebidamente6. ubicación de las instalaciones de desperdicio7. estimación del escurrimiento de los corrales

La aplicación en la tierra es el riego de estiércol en tierras de cultivo para ser utilizado como fertilizanteconteniendo nitrógeno y otros nutrientes. Si es aplicado sobre tierra congelada o cubierta de nieve, ensuelos saturados, en sitios inclinados, cerca de arroyos o cunetas, o en tazas de aplicación muy fuertes,existe el potencial para que los contaminantes se filtren dentro de las fuentes o corrientes de aguasubterránea. Sistemas de manguera podrían ser utilizados para aplicar el estiércol en los campos decultivo localizados cerca del almacenamiento del estiércol. Las mangueras van del almacén al tractor demanera que el estiércol es aplicado directamente desde el almacén.

Manejo del Estiércol del Ganado: Contaminación del Agua Subterránea

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/ground.htm (1 of 3) [04/09/2001 07:53:33 a.m.]

El escurrimiento de los corrales de engorda puede ser ocasionado por el exceso de lluvia o por elderretimiento de nieve en la superficie del corral abierto . El escurrimiento que acarrea desperdicio ycontaminantes puede alcanzar directamente las fuentes de agua subterránea a través de hoyos dehundimiento o áreas kársticas. El escurrimiento de lluvia puede contener hasta 1.5% de sólidos o 10.5toneladas por pié de acre, mientras que el derretimiento de nieve tiene un contenido de sólidos que podríaser diez veces más alto. El escurrimiento puede ser más o menos controlado al reducir la inclinación delcorral o al reducir la longitud de la inclinación.

Una aplicación de estiércol demasiado fuerte en los campos de cultivo puede ocasionar la filtración denutrientes hacia dentro de las fuentes de agua subterránea. El colado es un proceso en el que los nutrientesdel estiércol tales como el nitrato son perdidos por la acción filtrante del agua hacia abajo a través delsuelo.



Los corrales abiertos tienen el potencial de producir escurrimiento si no están debidamente construidos ymantenidos. El escurrimiento del corral contiene estiércol, suelo, químicos y detritos. El escurrimiento delos techos, de las vías de acceso y de las áreas empastadas o cultivadas sin estiércol es relativamentelimpio y debería de ser desviado lejos del corral de engorda para reducir el volúmen total de desperdicioque debe de ser manejado. La desviación de agua limpia lejos del estiércol puede ser hecha con laconstrucción de aceras, diques, o terrazas, y al instalar desagues en los techos de construcción.

Mantenga distancias de separación adecuadas entre los corrales de engorda o instalaciones dealmacenamiento de estiércol y los pozos de suministro de agua para uso doméstico o ganadero. Loscontaminantes potenciales incluyen bacterias, virus, nitratos, y otras substancias asociadas con el estiércolanimal, los cuales pueden ocasionar serios problemas de salud tales como gastroenteritis ymethemoglobinemia . El ganado rumiante también es afectado desfavorablemente por niveles altos denitrato en el agua.

Los sistemas de pozo cubiertos indebidamente ubicados cerca de los corrales de manejo sonextremadamente vulnerables al escurrimiento ya que éste puede proporcionar una vía directa hacia el aguasubterránea. Para diseñar instalaciones para el control del escurrimiento, la cantidad total de escurrimientode los corrales pavimentados o la cantidad total de escurrimiento de los corrales no pavimentados necesitaser estimada. Ya que el escurrimiento es en su mayor parte agua, la estimación de la cantidad deprecipitación y de la retención de agua en el corral se aproxima cercanamente al escurrimiento total queva a ser manejado por las instalaciones para el control de escurrimiento.

Los pozos poco profundos son especialmente vulnerables al colado hacia dentro del suelo de nutrientes ybacterias. Los pozos más profundos y una cubierta apropiada proporcionan algo de protección, al igualque la minimización de las tazas de aplicación de estiércol cerca o en puntos más elevados de lainclinación con respecto al pozo.

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ESTIMACION DEL ESCURRIMIENTO DE LOS CORRALES NO PAVIMENTADOS

RO = [(P - 0.5) / 12] x LA

en donde:

RO = escurrimiento del corral, en pies cuadrados

P = cantidad de lluvia, en pulgadas

LA = área del corral, en pies cuadrados

ESTIMACION DEL ESCURRIMIENTO DE LOS CORRALES PAVIMENTADOS

Para corrales pavimentados fregados diariamente: RO = (P / 12) x LA

Para corrales pavimentados fregados periódicamente: RO = [(P - 0.25) / 12] x LA

en donde:



LA = área del corral, en pies cuadrados

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Manejo del Estiércol del Ganado: Estimación del Escurrimiento de los Corrales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/estimate.htm [04/09/2001 07:53:35 a.m.]

ESTIMACION DEL ESCURRIMIENTO DE LOS CORRALES NO PAVIMENTADOS

RO = [(P - 0.5) / 12] x LA

en donde:



LA = area del corral, en pies cuadrados

ESTIMACION DEL ESCURRIMIENTO DE LOS CORRALES PAVIMENTADOS

Para corrales pavimentados fregados diariamente: RO = (P / 12) x LA

Para corrales pavimentados fregados periódicamente: RO = [(P - 0.25) / 12] x LA

en donde:



LA = area del corral, en pies cuadrados

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Manejo del Estiércol del Ganado: Estimación del Escurrimiento de los Corrales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/estimate1.htm [04/09/2001 07:53:58 a.m.]

Los reglamentos para el manejo del estiércol son creados y ejercidos por las autoridades federales,estatales, y locales en un intento para prevenir la contaminación del agua. La Agencia para la ProtecciónAmbiental de los E.E.U.U. es la organización federal que reglamenta a los corrales de engorda. Cualquierpersona que esté descargando contaminantes desde una empresa de alimentación concentrada estáobligada a solicitar un permiso para aplicación con la EPA (por sus siglas en inglés).

Los dueños y operadores de los corrales de engorda que estén utilizando mejores prácticas de manejopara prevenir la descarga de contaminantes dentro de aguas navegables no tienen que obtener unpermiso. Así, las empresas con un alto potencial de contaminación son penalizadas al tener que obtenerun permiso para posibilitar la vigilancia de cualquier liberación de estiércol dentro de las fuentes de agua,mientras que las empresas que construyan sensatamente y tomen medidas correctivas para detener susdesperdicios están exentas del proceso para solicitar permisos.

Es importante conocer las características de estos gases y las medidas preventivas que pueden sertomadas para evitar la producción y la acumulación.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Reglamentos

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/regs.htm [04/09/2001 07:54:06 a.m.]

Una Mejor Práctica de Manejo (BMP, por sus siglas en inglés) es una práctica, o una combinación deprácticas del uso de la tierra que está considerada como la medida más eficaz, práctica, económica, ytecnológicamente sofisticada para manejar y utilizar mejor el estiércol animal de la granja y para preveniro reducir la erosión del suelo mientras que al mismo tiempo está protegiendo la calidad del agua eincrementado el valor de las tierras de labranza.

Las siguientes están consideradas como algunas de las BMP's (por sus siglas en inglés) para prevenir lacontaminación por el estiércol animal:

desviaciones1.

cintas vegetativas o de filtración2.

almacenamiento apropiado de estiércol3.

desagues y cañerías4.

bardeado5.

laguna6.

Una desviación superficial conduce al agua limpia lejos de las áreas en donde el estiércol animal de lagranja es almacenado para prevenir el escurrimiento. Puede ser utilizada para mejorar el drenaje, parareducir la inundación y para eliminar las áreas húmedas.

Una cinta vegetativa o de filtración trata el escurrimiento de los corrales de engorda al absorbernutrientes, bacterias, y químicos interceptando y deteniendo el escurrimiento del agua de los corrales deengorda y de las áreas de pastoreo después de una tormenta.

La reubicación del estiércol apilado lejos de los desagues del techo y de las áreas de flujo delescurrimiento concentrado mantiene seco y más fácil de manejar al estiércol acumulado, y conserva a losnutrientes de las plantas para una futura aplicación.

El añadir desagues de lluvia en los techos de los establos ayuda a mantener al escurrimiento limpio decontaminarse con nutrientes del estiércol. Existen varios tipos de desague de estiércol que pueden serutilizados en los cobertizos ganaderos. Ellos incluyen:

Desagues Profundos y Angostos

Desagues de Drenaje por Gravedad

Manejo del Estiércol del Ganado: Mejores Prácticas de Manejo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/bmp.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:54:11 a.m.]

Desagues Debajo de las Rejillas

Desagues Abiertos Angostos

Desagues Bien Abiertos

El bardeado puede ser utilizado para evitar que los animales entren a los arroyos y a las áreas sensiblesde piletas, eliminando así cualquier contaminación bacteriana debida a la contaminación directa por eldesecho de un canal acuícola.

Una laguna es un estanque para el almacenamiento del desecho que reduce la contaminación bacterianay por nutrientes al atrapar bacterias, nutrientes y sedimento. Este tipo de almacenamiento proporcionaflexibilidad en el manejo de los desperdicios animales de la granja.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Mejores Prácticas de Manejo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/bmp.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:54:11 a.m.]

10 Cosas Para Hacer

Limpie los pisos sólidos diariamente con agua a presión o raspándolos.1.

Mantenga seco el material de la cama.2.

Si el estiércol es almacenado o recolectado debajo de los pisos de rejilla, extraiga al menos algo deaire de ventilación desde abajo de las rejillas.

3.

No sobrecargue una fosa que está debajo de los pisos de rejillas, y tenga al menos un pié deespacio entre el fondo de los apoyos de la rejilla y la parte superior del estiércol.

4.

Añada agua suficiente en los almacenamientos de estiércol para mantener sumergidos todo eltiempo a los sólidos del estiércol.

5.

Proporcione un generador eléctrico a la mano para ventilación de emergencia en un edificiogrande.

6.

Instale una alarma de la pérdida de la corriente de la ventilación.7.

Reduzca los niveles de polvo con lavados periódicos de las mámparas, paredes, techos, y pisos delgallinero, e instale cubiertas en los comederos.

8.

Evite períodos de almacenamiento del estiércol más largos de seis meses para mantener nivelesmás bajos de olor.

9.

Los canjeadores de calor, los recolectores solares, y otros métodos para templar el aire deventilación permiten tazas más elevadas de ventilación para el control del olor, especialmentedurante el invierno cuando las necesidades de ventilación están en el mínimo.

10.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Prevenga los Gases

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/prevent1.htm [04/09/2001 07:54:14 a.m.]

El estiércol es también un recurso extremadamente importante habiendo muchas maneras productivas enlas que puede ser utilizado. Algunos de los usos más comunes incluyen:

Fertilizante

Abono

Cama

Pajilla

Reciclaje

Realimentación

Producción de Biogas

Combustible Sólido

Mucho más del 95% de todo el desperdicio animal es utilizado como fertilizante para la aplicación en elcampo. Los nutrientes encontrados en el estiércol ayudan a construir y mantener la fertilidad del suelo, ysu valor económico es calculado por la disponibilidad de Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). Elestiércol debe de ser aplicado en el campo cuidadosamente porque el exceso de desperdicio puede dañarel crecimiento de los cultivos, contaminar el suelo, ocasionar contaminación del agua superficial ysubterránea, y desperdiciar nutrientes.

El abono es un tratamiento microbiano aeróbico del estiércol sólido. Tiene la ventaja de reducir elvolúmen de estiércol y su transformación en una forma nutritiva más estable. A la materia de desperdicioy a la orgánica se les permite descomponerse apiladas en un montón. Cuando se riegan en el campo, losnutrientes son liberados lentamente dentro del suelo para su utilización por los cultivos. Temperaturasarriba de 160 grados pueden ser generadas. Debido a que el oxígeno es necesario para el abono, elmontón debería de ser volteado regularmente para incorporar al oxígeno y para permitir el abono delmaterial menos descompuesto que está en el borde del montón. Los nutrientes en el estiércol abonadoson menos probables de ser transportados en el escurrimiento y en el colado.

Manejo del Estiércol del Ganado: Usos del Estiércol

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/uses.htm (1 of 4) [04/09/2001 07:54:25 a.m.]

El desperdicio del ganado puede ser transformado en un sólido que puede ser utilizado como material decama , utilizando un sistema de separación de sólidos y líquidos. La separación de sólidos y líquidospodría ser necesaria cuando se estén utilizando sólidos de estiércol como alimento o cama para que loslíquidos sean regados o utilizados en el lavado a presión. La separación de sólidos y líquidos reduce losolores de los estanques de retención, reduce los requerimientos de tamaño de las lagunas, y permite unmanejo y un bombeado más fácil de los estanques de retención y de las lagunas. La separación de sólidosy líquidos es utilizada principalmente en los sistemas de estiércol líquido de las lecherías, pero tambiénes utilizado en las unidades de estiércol líquido de cerdos.

1. tanques de asentamiento

2. piletas de asentamiento

3. canales de asentamiento

4. enrejado y colado

5. estanques de evaporación

6. deshidratantes

El estiércol del ganado también puede ser transformado en un sólido para ser utilizado como unfertilizante en el exterior de la granja, como un aditivo del suelo, o como pajilla. El desarrollo de unmercado para este producto puede ser difícil para las granjas, dependiendo de su localización y de laaceptación del producto en los jardines.



El desperdicio animal puede ser reciclado por los sistemas de flujo y por el transporte del estiércoldespués de que la mayoría de los sólidos del estiércol sea eliminada.

Existen varias maneras en las que el desperdicio ganadero podría ser reutilizado como un ingredientealimenticio. El estiércol fresco puede ser reincorporado en la alimentación directamente ya que algo degrano y forraje pasan a través del animal sin digerir, y cuando es recuperado, es básicamente lo mismoque un alimento "nuevo". El añadir el estiércol al alimento original puede incluso mejorar ladigestibilidad para los animales. El ensilaje hace al material más apetitoso sin cambiar su naturaleza.

Las mezclas de estiércol que son tratadas anaeróbicamente producen biogas y un líquido estable. Elbiogas contiene como del 40% al 60% de metano por volúmen y puede ser utilizado para encender ungenerador de motor para producir electricidad, o puede ser quemado para producir calor. La desventaja



es que el gas tiene un rendimiento bajo de BTU (por sus siglas en inglés) (como 600 BTU por pié cúbico)y es corrosivo para las máquinas generadoras debido a que conserva el sulfuro de hidrógeno. Esteproceso también es muy caro para ser construido y mantenido.

El combustible sólido puede ser utilizado para empollar (suministro de calor de zona para aves y ganadojóvenes, o para la incubación de huevos), o puede ser quemado para producir energía para otros usos.




Sistemas de Cobertizo

Corral Pavimentado

Corral No Pavimentado

Pastizales


Manejo del Estiércol del Ganado: Opciones de Alojamiento

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/housing.htm [04/09/2001 07:54:52 a.m.]

Para manejar el desperdicio eficazmente, los sistemas de cobertizo requieren:

Pisos de RejillaCargadores de PuntaSistemas de Flujo

Transferencia por Gravedad

Los pisos de Rejilla consisten de rejillas o de pisos de malla perforada que separan inmediatamente alanimal de su estiércol. Este tipo de sistemas de pisos en cobertizo mejora la limpieza y reduce laacumulación de sólidos y el trabajo diario necesario para el manejo. Los materiales utilizados y ladirección y el espaciamiento de las rejillas dependen del tipo de ganado.Los pisos de rejilla pueden ser construídos de

Madera

Concreto

Acero

Aluminio

Plástico

La dirección, el espaciamiento y la anchura de las rejillas dependen de las propiedades del estiércol, y deltipo y tamaño de animal para prevenir el resbalamiento y los daños de las patas. Las rejillas deberían deser colocadas de forma paralela al tráfico normal del flujo de manera que el animal pueda caminar a lolargo en vez de a través de ellas. Las rejillas paralelas a los comederos pueden ayudar en la alimentación.

Los cargadores de punta no son más que tractores cargadores típicos con una capacidad de carga de1000 libras o de 4000 libras. Los cargadores más pequeños son más fáciles de conducir y pueden limpiaren áreas fuertemente apretadas. Los cargadores industriales autopropulsaods más grandes son utilizadosen corrales de engorda abiertos para mover el estiércol apilado en donde la tracción es pobre. Algunospueden acarrear más de 5000 libras.

Manejo del Estiércol del Ganado: Sistemas de Cobertizo

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/shelter.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:54:56 a.m.]

La transferencia por gravedad es una técnica en la que se le permite al estiércol líquido acumularse enlos desagues. Periódicamente, un tapón es jalado y el estiércol drena hacia afuera por gravedad haciaadentro de un tanque o laguna. La transferencia por gravedad utiliza mucha menos agua que el sistema deflujo y es utilizado más frecuentemente en instalaciones para ganado de carne.

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http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/shelter.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:54:56 a.m.]

En un sistema de flujo, un gran volúmen de agua acarrea estiércol hacia abajo por el desague, usualmenteinclinado desde una punta hacia un almacenamiento tal como una laguna o una pileta de tierra. El aguautilizada para flujo es ya sea reciclada desde las lagunas o es agua dulce. Los sistemas de agua dulcedrenan hacia adentro de un estanque de retención en donde el agua es regada frecuentemente en la tierrade cultivo. Los tanques de flujo son colocados generalmente en la parte más elevada de los desagues paraasegurar que una cantidad adecuada de agua escurra y transporte estiércol.


1. Tanque de sifonamiento automático2. Tanque Inclinado3. Tanque de Flujo Manual4. Tanque de Salida




http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/flush1.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:54:59 a.m.]


Los tanques de salida son salidas selladas, operadas manualmente incluyendo salidas selladas de goteofrontal, salidas de levantamiento o de esclusas que son alzadas para liberar agua, y salidas circularescerradas por una llanta inflada apoyada en contra de la abertura circular.

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En los corrales pavimentados, los sólidos son normalmente eliminados por el rascado frecuente. Sinembargo, durante una lluvia fuerte, cualquier estiércol presente en el corral puede ser acarreado en elescurrimiento. Por lo tanto, mejores prácticas de manejo deberían de utilizarse para mantener el corraltan limpio como sea posible antes de que se presenten las tormentas.


Manejo del Estiércol del Ganado: Corral Pavimentado

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/paved.htm [04/09/2001 07:55:10 a.m.]

En los corrales no pavimentados, el escurrimiento es afectado por la inclinación, la cantidad e intensidadde lluvia, y la calendarización del mantenimiento de la superficie. Los sólidos que se acumulan en elcorral son eliminados por rascado mecánico. El rascado extremadamente profundo deja poca tierra sueltay estiércol para ser lavados fuera del corral, pero podría destruir la capa de interfase, la cual se formaentre el estiércol y el suelo, la que sirve para reducir el colado y por tanto debería de ser evitado. Asícomo con los corrales pavimentados, el escurrimiento debería de ser almacenado en un estanque deretención hasta que pueda ser desechado en los campos de cultivo. Las piletas de asentamiento son aveces colocadas por el estanque para eliminar sólidos, de manera que las bombas más pequeñas y lossistemas de riego puedan ser utilizados cuando son bombeados hacia afuera.


Manejo del Estiércol del Ganado: Corral No Pavimentado

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/unpaved.htm [04/09/2001 07:55:16 a.m.]

Un estanque de retención almacena temporalmente agua de escurrimiento de un corral abierto. Elescurrimiento a veces es pasado a través de una pileta de asentamiento antes de ir al estanque de retención. Elestanque de retención es diferente a la laguna en que solamente almacena en vez de tratar el estiércol. Mástarde es vaciado por una bomba y un sistema de riego.Cuando esté construyendo un estanque de retención, existen muchos factores que necesitan ser considerados.Existen también otras alternativas a los estanques de retención que podrían ser utilizadas.

Los factores que afectan el diseño y la construcción de los estanques de retención incluyen:

duración del almacenamientocondiciones del suelo y restricciones en el lugarcantidad de sólidos en el escurrimientoporción de lluvia que se queda en el corralcantidad de lluvia y evaporación relativas durante el almacenamientolocalización con respecto al corral

Una alternativa al estanque de retención para detener el escurrimiento es un área de infiltración, o un filtrovegetativo. En la práctica, el escurrimiento de la lluvia fluye a través de la instalación de asentamiento y seinfiltra dentro del suelo. Las áreas de infiltración podrían ser un canal largo, empastado, inclinado ligeramenteo un área amplia, plana con poca o nada de inclinación rodeada por una represa. Ellas no son lo mismo que lasvías de agua empastadas y nada de escurrimiento debería de salir del área de infiltración bajo condicionesnormales de tormenta.

Manejo del Estiércol del Ganado: Estanques de Retención

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/pond.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:55:21 a.m.]

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Manejo del Estiércol del Ganado: Estanques de Retención

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/pond.htm (2 of 2) [04/09/2001 07:55:21 a.m.]

El pastizal, una parcela de tierra utilizada para el pastoreo del ganado, proporciona un ambiente excelentepara borregos así como para otros animales. Si los borregos tienen tierra suficiente para alimentarse ypara todavía mantener la vegetación, el estiércol sólido puede ser simplemente regado, sin requerirmanejo adicional. La rotación de áreas de tierra, el evitar inclinaciones empinadas, y las vías de drenajeminimizan los riesgos de contaminación a partir del escurrimiento directo.


Manejo del Estiércol del Ganado: Pastizal

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/pasture.htm [04/09/2001 07:55:29 a.m.]

Pisos de Rejilla

Desagues

Sistemas de Flujo

Rascadores Mecánicos

Cargadores de Punta

Los Pisos de Rejilla consisten de rejillas o de pisos de malla perforada que separan inmediatamente alanimal de su estiércol. Este tipo de sistemas de pisos en cobertizo mejora la limpieza y reduce laacumulación de sólidos y el trabajo diario necesario para el manejo. Los materiales utilizados y ladirección y el espaciamiento de las rejillas dependen del tipo de ganado.Los pisos de rejilla pueden ser construídos de:

Madera

Concreto

Acero

Aluminio

Plástico

La dirección, el espaciamiento, y la anchura de las rejillas dependen de las propiedades del estiércol, ydel tipo y tamaño de animal para prevenir el resbalamiento y los daños de las patas.

Las rejillas deberían de ser colocadas de forma paralela al tráfico normal del flujo de manera que elanimal pueda caminar a lo largo en vez de a través de ellas. Las rejillas paralelas a los comederos puedenayudar en la alimentación.

El añadir desagues de lluvia en los techos de los establos ayuda a mantener el escurrimiento limpio decontaminarse con nutrientes del estiércol. Existen varios tipos de desagues de estiércol que pueden serutilizados en los cobertizos del ganado. Ellos incluyen:

Desagues Profundos y Angostos

Manejo del Estiércol del Ganado: Sistemas de Recolección y de Transferencia

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/collect.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:55:46 a.m.]

Desagues de Drenaje por Gravedad

Desagues Debajo de las Rejillas

Desagues Abiertos Angostos

Desagues Bien Abiertos

Los cargadores de punta son simples tractores cargadores típicos con una capacidad de carga de 1000libras o de 4000 libras. Los cargadores pequeños son más fáciles de dirigir y pueden limpiar en áreasfuertemente apretadas. Los cargadores industriales más grandes auto propulsados son utilizados encorrales de engorda abiertos para mover el estiércol apilado en donde la tracción es pobre. Algunospueden cargar más de 5000 libras.


Manejo del Estiércol del Ganado: Sistemas de Recolección y de Transferencia

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En un sistema de flujo, un gran volúmen de agua acarrea estiércol hacia abajo por el desague, usualmenteinclinado desde una punta hacia un almacenamiento tal como una laguna o una pileta de tierra. El aguautilizada para flujo es ya sea reciclada desde las lagunas o es agua dulce. Los sistemas de agua dulcedrenan hacia adentro de un estanque de retención en donde el agua es regada frecuentemente en la tierrade cultivo. Los tanques de flujo son colocados generalmente en la parte más elevada de los desagues paraasegurar que una cantidad adecuada de agua escurra y transporte estiércol.


1. Tanque de sifonamiento automático2. Tanque Inclinado3. Tanque de Flujo Manual4. Tanque de Salida






Los tanques de salida son salidas selladas, operadas manualmente incluyendo salidas selladas de goteofrontal, salidas de levantamiento o de esclusas que son alzadas para liberar agua, y salidas circularescerradas por una llanta inflada apoyada en contra de la abertura circular.

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Los rascadores mecánicos son utilizados más frecuentemente con el estiércol sólido o el material pastoso.Son flexibles y pueden reducir la mano de obra grandemente. Los diferentes tipos de rascadoresmecánicos utilizados para el ganado incluyen:

1. tractores rascadores2. limpiadores de establo3. rascadores de pasillos y de desagues abiertos4. rascadores debajo de las rejillas

Los desagues de cerdos deberían de ser rascados 2 a 4 veces por día, los desagues del ganado deberían deser rascados 3 a 6 veces por día, y las casetas de las aves comerciales deberían de ser limpiadas cada díao algo así.

Los tractores rascadores son un tipo de rascador mecánico en el que una navaja es montada en el tractory mueve estiércol al final del establo en donde cae directamente adentro del almacenamiento o adentro deun desague o sumidero del cual es transportado a la unidad de almacenamiento. Ellos son flexibles yespecialmente útiles para limpiar los corrales pavimentados, y también funcionan bien si hay estiércolcongelado.


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Un limpiador de establo es un tipo de rascador que funciona en un desague angosto de como 16pulgadas de ancho y tiene bandas bien espaciadas en un conductor de cadena. Está diseñado para manejardesperdicio animal sólido el cual tiene una contenido alto de sólidos, o que contiene material de cama.

Los rascadores de pasillos cubren toda la anchura y la longitud del pasillo en una pasada. La navajaviaja como de 4 a 7 pies/minuto y está diseñada para no lastimar o interferir con el ganado en el pasillomismo o cerca del comedero.

Los rascadores de desague abierto podrían estar equipados con un dispositivo de choque eléctrico paraahuyentar al ganado fuera de su camino.

Los rascadores debajo de las rejillas funcionan en una fosa poco profunda. Ellos combinan las ventajasde los rascadores mecánicos y de los pisos de rejilla. El área rascada es normalmente menor a los 10 piesde ancho, y la navaja viaja mucho más rápido que los rascadores de pasillo y de desague abierto ya que laseguridad animal no es una preocupación. La navaja rascadora es jalada por cables y cadenas y funcionacon una unidad conductora con controles y un motor eléctrico.El rascado debajo de las rejillas debería de ser hecho más frecuentemente si la temperatura está debajodel punto de congelación, para evitar la acumulación debajo de los pisos.

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Cintas FiltrantesPiletas de Asentamiento

Laguna

Una cinta filtrante o vegetativa trata el escurrimiento del corral de engorda absorbiendo nutrientes,bacterias y químicos al interceptar y retrasar al escurrimiento de agua de los corrales de engorda y de lasáreas de pastizales después de una tormenta.

Una laguna es un estanque de almacenamiento de desperdicio que reduce la contaminación por bacteriasy nutrientes al atrapar a las bacterias, a los nutrientes y al sedimento. Este tipo de almacenamientoproporciona flexibilidad en el manejo de los desperdicios animales de la granja.


Manejo del Estiércol del Ganado: Tratamiento y Almacenamiento del Estiércol

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Vacas de Carne/Lecheras

Cerdos

Borregos

Caballos

Aves Comerciales


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo pr Especie Ganadera

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Una vaca de carne completamente desarrollada puede producir como 75 libras de estiércol por día (másde un pié cúbico por día o como 36 litros por día). Una vaca lechera completamente desarrollada puedeproducir 115 libras de estiércol por día (como dos piés cúbicos por día o 56 litros por día). Con talescantidades siendo producidas diariamente es esencial que se encuentren sistemas de manejo apropiadosque se ajusten a las necesidades de la empresa.

Dos tipos de instalaciones ganaderas que afectan la manera en la que el estiércol es manejado son:

Corrales abiertosSistemas de cobertizo

Los corrales abiertos tienen el potencial del escurrimiento si no son construídos y mantenidosapropiadamente. El escurrimiento de los corrales contiene, estiércol, tierra, químicos, y detritos. Elescurrimiento de los techos, de los caminos, y de las areas empastadas o cosechadas sin estiércol esrelativamente limpio y debería de ser desviado lejos de los corrales de engorda para reducir el volúmentotal de desperdicio que debe de ser manejado. La desviación del agua limpia lejos del estiércol puede serrealizado con la construcción de banquetas, represas, tuberías de alcantarilla, o terraplenes y al instalardesagues en los techos de construcción.

Manejo del Estiércol del Ganado: Vacas de Carne/Lecheras

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Manejo del Estiércol del Ganado: Vacas de Carne/Lecheras

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Para manejar el desperdicio eficazmente, los sistemas de cobertizo requieren:

Pisos de RejillaCargadores de PuntaSistemas de Flujo

Transferencia por Gravedad


Madera

Concreto

Acero

Aluminio

Plástico

La dirección, el espaciamiento, y la anchura de las rejillas dependen de las propiedades del estiércol, y deltipo y tamaño de animal para prevenir el resbalamiento y los daños de las patas. Las rejillas deberían deser colocadas de forma paralela al tráfico normal del flujo de manera que el animal pueda caminar a lolargo en vez de a través de ellas. Las rejillas paralelas a los comederos pueden ayudar en la alimentación.

Los cargadores de punta no son más que tractores cargadores típicos con una capacidad de carga de1000 libras o de 4000 libras. Los cargadores más pequeños son más fáciles de conducir y pueden limpiaren áreas fuertemente apretadas. Los cargadores industriales autopropulsaods más grandes son utilizadosen corrales de engorda abiertos para mover el estiércol apilado en donde la tracción es pobre. Algunospueden acarrear más de 5000 libras.


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La transferencia por gravedad es una técnica en la que se le permite al estiércol líquido acumularse enlos desagues. Periódicamente, un tapón es jalado y el estiércol drena hacia afuera por gravedad haciaadentro de un tanque o laguna. La transferencia por gravedad utiliza mucha menos agua que el sistema deflujo y es utilizado más frecuentemente en instalaciones para ganado de carne.

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Un cerdo de mercado puede pesar 260 libras o más y puede producir hasta 16 libras de estiércol cada día,lo que es equivalente a 0.25 pies cúbicos o 2 galones por día. Para obtener la cantidad total de laproducción diaria de estiércol, se pueden utilizar ciertas ecuaciones.

Debido a las variadas instalaciones para cerdos y a las diferentes clases de estiércol producidas, existentres sistemas de manejo para manejar el estiércol de cerdos:

manejo del estiércol sólido

manejo del estiércol semisólido

manejo del estiércol líquido

Existen dos ecuaciones que pueden ser utilizadas para estimar la producción diaria de estiércol a partir deuna empresa del amamantamiento a la finalización:

1. Libras de estiércol/día = número de cerdas productivas x 120

2. Pies cúbicos de estiércol/día = número de cerdas productivas x 2

Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Cerdos

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En la crianza de cerdos, existen tres tipos de edificios en la granja construidos con ambientes que apoyanlas diversas necesidades y etapas de crecimiento de los cerdos. Estos edificios y etapas son:

Amamantamiento

Maternidad

Crecimiento

Finalización


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Cerdos

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Los sistemas de manejo adecuados para el estiércol sólido consisten en utilizar material de cama paraatrapar y detener el estiércol, o en permitirle escurrir a los líquidos utilizando equipo de separación desólidos y líquidos, dejando a los sólidos para ser manejados separadamente. Aquí hay unas sugerenciaspara manejar a los sólidos:

la aplicación en el campo es la manera más eficaz y económica para regar los sólidos del estiércol,siempre y cuando el dueño u operador eviten el riego sobre inclinaciones congeladas cerca decunetas, arroyos, y carreteras, y apliquen los nutrientes del estiércol en proporciones que puedanser utilizadas por los cultivos en desarrollo.

1.

cuando sea necesario apilar los sólidos del estiércol, la localización en la granja debería de serlejos de las fuentes de agua y fuera de las vías naturales de drenaje.

2.

el escurrimiento de los montones apilados y de los corrales de engorda deberían de ser controlados.3.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Sólido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/solid1.htm [04/09/2001 07:56:51 a.m.]

El estiércol semisólido tiene poco o nada de material de cama y tiene una consistencia entre líquida ysólida. Si es posible, los sistemas semisólidos deberían de ser evitados ya que el almacenamiento y elmanejo son muy difíciles. Las alternativas incluyen:

1. utilización de material de cama y un piso inclinado para drenar los líquidos de los sólidos si es que sedesea un sistema sólido. O

2. rascado manual del estiércol hacia adentro de una fosa para su dilución para crear un sistema líquido.

El material pastoso es un estiércol semisólido con solamente agua de dilución suficiente añdida parapermitir que sea bombeada por una bomba para estiércol sólido.

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Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol Semisólido

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/semisol1.htm [04/09/2001 07:57:00 a.m.]

Un cordero de mercado pesando como 100 libras produce 4 libras de estiércol diario, el equivalente acomo 0.06 pies cúbicos por día. Aunque esto parezca como una cantidad insignificante, una granja concientos o miles de borregos puede producir grandes cantidades de estiércol y desperdicio que debe de sermanejado. El estiércol de borrego, naturalmente como 75% de agua, es casi siempre manejado comosólido al ser rascado y remolcado hacia el campo. Es difícil manejarlo como líquido porque los sólidos delestiércol flotan en la superficie. El líquido contaminado del escurrimiento de los corrales de engorda esuna excepción. Cuatro de los sistemas de manejo para criar borregos incluyen:

pastizalescorrales abiertos para borregospisos de rejillaencierros encamados localizados en cobertizos con techo

El pastizal, una parcela de tierra utilizada para el pastoreo del ganado, proporciona un ambiente excelentepara borregos así como para otros animales. Si los borregos tienen tierra suficiente para alimentarse ypara todavía mantener la vegetación, el estiércol sólido puede ser simplemente esparcido, sin requerirmanejo adicional. La rotación de áreas de tierra, el evitar inclinaciones empinadas, y las vías de drenajeminimizan los riesgos de contaminación a partir del escurrimiento directo.

Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Borregos

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/sheep.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:57:16 a.m.]

Generalmente, los corrales abiertos son limpiados con rascadores mecánicos. Para minimizar elescurrimiento y mantener la humedad separados del estiércol de borregos, estos corrales deberían de estarlocalizados lejos de las corrientes, desagues y pasadizos del techo, o de las inclinaciones empinadas. Laspiletas asentadas también está recomendadas para la reducción del volúmen de estiércol en elescurrimiento del corral.


Madera

Concreto

Acero

Aluminio

Plástico

La dirección, el espaciamiento, y la anchura de las rejillas dependen de las propiedades del estiércol y deltipo y tamaño de animal para prevenir el resbalamiento y los daños de las patas. Las rejillas deberían deser colocadas de forma paralela al tráfico normal del flujo de manera que el animal pueda caminar a lolargo en vez de a través de ellas. Las rejillas paralelas a los comederos pueden ayudar en la alimentación.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Borregos

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Un caballo de 1000 libras produce como 45 libras de estiércol cada día, o 0.75 pies cúbicos o 5.6 galonespor día. El estiércol de caballo eliminado del establo es generalmente una mezcla con 50% de humedadformado por estiércol, orina, y material de cama u otros materiales voluminosos tales como hojas secas,paja, aserrín y viruta. Esta mezcla es desechada más a menudo por la aplicación en los campos. Nodebería de aplicarse en forrajes para caballo debido al riesgo de esparcir parásitos internos. El estiércolde caballo es una fuente excelente de fertilizante orgánico o pajilla para invernaderos, jardines,maternidades, y granjas de hongos. Las mezclas de cama de estiércol también podrían ser utilizadas paraabonar.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Caballos

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/horse.htm [04/09/2001 07:57:27 a.m.]

La producción comercial de aves consiste principalmente de dos tipos: ponedoras y de engorda. En laempresa de ponedoras un ave de cuatro libras produce como 0.21 libras de extiércol cada día. Un pollo deengorda es un ave de 2 libras que produce 0.14 libras de estiércol por día. El desperdicio de las aves esmanejado ya sea como un sólido, el cual es de 15-25% húmedo por peso, o un líquido, el cual es de80-95% húmedo. Las aves son criadas en varios ambientes edificados los cuales afectan la manera en laque el estiércol es manejado. Estas incluyen:

Pisos con cama●

Jaulas sobre fosas●

Pisos de rejilla o de alambre●

Extensiones al aire libre●

Las pollas, pollos de engorda, pollos para rosticería, gallinas cornish, aves de ornato y otras aves viven encobertizos que tienen pisos con cama . Las jaulas tienen pisos de tierra o de concreto. Los tractorescargadores son utilizados para eliminar mecánicamente la mezcla de estiércol/cama. La cama esnormalmente una capa de 2-6 pulgadas de aserrín, viruta, o paja despedazada.

En este tipo de ambiente, las jaulas son utilizadas para alojar a las ponedoras o a las pollas ordenadas enhileras 2-4 estantes de alto. El estiércol sólido cae dentro de la fosa debajo de las jaulas.

Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Aves Comerciales

http://abe.www.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/spanish/src/poultry.htm (1 of 2) [04/09/2001 07:57:34 a.m.]

Existen tres tipos de fosas involucradas en el manejo del estiércol de las aves comerciales:

Fosa Poco Profunda

Fosa Profunda

Levantamiento Elevado

El estiércol en este sistema es manejado de la misma manera que en los pisos con cama. Es utilizado enparvadas reproductoras y construido de manera que todo o parte del piso tenga rejillas o alambresencima de la fosa de estiércol. El sólido restante es mantenido seco y esparcido con la cama en loscampos de cultivo.

Las aves en extensiones al aire libre tienen un ambiente que es parecido al de los pastizales y corralesabiertos del ganado en pastoreo. La preocupación más importante es evitar el escurrimiento y asegurarsede que el estiércol y otros desperdicios contaminados no alcancen los hoyos de hundimiento sanitarios oáreas de recarga de los pozos. El estiércol seco puede ser eliminado por el rascado superficial. Lasextensiones al aire libre solamente están en uso durante los meses más cálidos y secos del año.


Manejo del Estiércol del Ganado: Manejo del Estiércol de Aves Comerciales

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Libby Y. FieldLibby ha pasado la mayor parte de su vida en Lafayette, Indiana, y es estudiante de segundo año en laUniversidad de Indiana, en Bloomington. El proyecto del Manejo del Estiércol del Ganado es el segundoprograma de hipertexto que ella ha escrito en los dos veranos pasados. Libby continuará sus estudiostanto en Biología como en Música en la Universidad de Indiana en el Otoño de 1992.

Manejo del Estiércol del Ganado: CREDITOS

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Karla M. EmbletonKarla es de Edmonton, Alberta, Canada. Ella es una Adjunta en Investigación de PostGrado en laUniversidad de Purdue y una receptora de una Beca Andrew. La investigación doctoral de Karla incluyeel desarrollo de un paquete completo de la Evaluación de la Granja.

Dr. Don D. JonesEl Dr. Jones es un profesor en el Departamento de Ingeniería Agrícola y Biológica en la Universidad dePurdue. El ha trabajado para el Servicio de Extensión Cooperativa desde 1974 en el área de manejo delestiércol del ganado.

Dr. Mauricio J. de GortariEl Dr. Mauricio de Gortari es un programador de multimedios en el Departamento de Ingeniería Agrícolay Biológica en la Universidad de Purdue.

Department of Agricultural and Biological EngineeringPurdue UniversityWest Lafayette, Indiana 47907-1146

Dirección de Internet = [email protected]

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Manejo del Estiércol del Ganado: CREDITOS

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financiado por la: región v de la agencia para la protección ambiental de...

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