febrer 2019 menÚ general - maristes la …...truita de patates amb enciam i pipes fruita del temps...

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.

6

13

4

11

7

14

5

12

1

15

8

20

27

18

25

21

28

19

26

22

Mongeta tendra amb patata

Lluç al forn amb salsa de gambes

Fruita del temps

FEBRER 2019MENÚ GENERAL

Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet Crema de verdures amb oli d’oliva

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço

Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanaga

Ous durs amb tomàquet i xampinyons

Varetes de lluç amb enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i pomaLlom de porc a la planxa amb

enciam i blat de moroHamburguesa de vedella a la

planxa amb enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols

Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb ceba,

pastanaga i pebrot

Pizza de pernil dolç i formatgeTruita de patates amb enciam i

pipesMandonguilles de vedella amb

sofregit de tomàquetBacallà al forn amb ceba

confitadaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Arròs amb sofregit de tomàquet Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga i pebrot

Crema de carbassa amb oli d’oliva

Fideuà a la marinera amb sípia i gambes


Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Croquetes de pernil amb enciam i olives

Hamburguesa de vedella amb quètxup i patates fregides

Truita de carbassó amb tomàquet amanit

Pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa d’au amb pistonsMinestra de verdures amb mongeta tendra, patata,

pastanaga i pèsolsArròs saltat amb pernil dolç

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i pebrot

Estofat de vedella amb salsaLlom arrebossat amb enciam i

olivesLluç al forn amb enciam i blat de

moroTruita de patates amb enciam i

pipes

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura bullida. 2n plat: carn o peix a la planxa. Postres: poma o iogurt.



6

13

4

11

7

14

5

12

1

15

8

20

27

18

25

21

28

19

26

22

FEBRER 2019MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet Crema de verdures amb oli d’oliva





Lluç arrebossat* amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i poma

Llom de porc a la planxa amb enciam i blat de moro

Hamburguesa de vedella a la planxa* amb enciam i cogombre


Crema de carbassó amb oli d’oliva (sense crostons)


Sopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patataLlenties estofades amb ceba,

pastanaga i pebrot

Pizza de pernil dolç i formatge*Truita de patates amb enciam i


sofregit de tomàquet*Bacallà al forn amb ceba


enciam i olives




Fideuà* a la marinera amb sípia i gambes



Croquetes de pernil* amb enciam i olives

Hamburguesa de vedella amb quètxup i patates fregides*

Truita de carbassó amb enciam i pipes



Sopa d’au amb pasta*Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata,



Estofat de vedella amb salsa*Llom arrebossat* amb enciam i


moro Truita de patates amb enciam i

pipes




Fruita del temps

*Producte sense gluten



6

13

4

11

7

14

5

12

1

15

8

20

27

18

25

21

28

19

26

22

*Producte sense lactosa

FEBRER 2019MENÚ SENSE LACTOSA

Espaguetis saltats amb bacó Crema de verdures amb oli d’olivaCigrons estofats amb porro,

pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga


Lluç arrebossat* amb enciam i pipes



Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps




pastanaga i pebrot

Pizza de pernil dolç (sense formatge)

Truita de patates amb enciam i pipes

Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet

Bacallà al forn amb ceba confitada

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa






Gall dindi arrebossat amb enciam i olives


Truita de carbassó amb tomàquet amanit


Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps






moroTruita de patates amb enciam i

pipes

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa



Fruita del temps



6

13

4

11

7

14

5

12

1

15

8

20

27

18

25

21

28

19

26

22

FEBRER 2019MENÚ SENSE OU

Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet Crema de verdures amb oli d’oliva




Gall dindi a la planxa amb enciam i tomàquet

Lluç a la planxa amb enciam i pipes





Crema de carbassó amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,

pastanaga i pèsolsSopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patata


Pizza de pernil dolç i formatge*Lluç a la planxa amb enciam i


sofregit de tomàquetBacallà al forn amb ceba


enciam i olives







Llom de porc a la planxa amb enciam i olives


Bacallà a la planxa amb tomàquet amanit






Estofat de vedella amb salsaLlom a la planxa amb enciam i


moroPollastre a la planxa amb enciam

i pipes




Fruita del temps

*Producte sense ou



6

13

4

11

7

14

5

12

1

15

8

20

27

18

25

21

28

19

26

22

FEBRER 2019MENÚ SENSE PEIX

Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet Crema de verdures amb oli d’oliva













pastanaga i pebrot

Pizza de pernil dolç i formatgeTruita de patates amb enciam i


sofregit de tomàquetTruita a la francesa amb enciam i

blat de moroPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives




Pasta amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata

Gall dindi a la planxa amb enciam i pastanaga

Croquetes de pernil amb enciam i olives


Truita de formatge amb enciam i pipes

Pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet






olivesPollastre a la planxa amb

enciam i blat de moroTruita de patates amb enciam i

pipes

Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps


Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives

Fruita del temps

FEBRER 2019SUGGERIMENTS PER SOPAR

64 75 8

1

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]

13

20

11

18

14

21

12

19

15

22


2725 2826

Sopa de ceba

Pollastre a la planxa amb amanida

Fruita del temps

Crema de porros Albergínies farcides Sopa d’au amb pasta Verdures a la planxa Pèsols saltats amb bacó

Crestes de tonyina amb amanida Remenat de xampinyons Gall dindi a la planxa amb amanida Conill amb mostassa i amanida Peix blanc a la planxa amb amanida


Espinacs a la catalana Pèsols amb patata Sopa de pasta Crema de verdures amb oli d’oliva Arròs amb verdures

Salsitxes de porc amb tomàquet Peix blau a la planxa amb amanida Sípia a la planxa amb tomàquet amanit Truita de formatge amb amanida Peix blanc al forn


Lasanya d’espàrrecs i carbassó Sopa minestroneHummus amb bastonets de

pastanagaCrema de pastanaga amb oli d’oliva

Peix blanc a la papillota Quiche de verdures Salsitxes de porc amb amanida Seitons amb pa i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Sopa de peix amb arròs Puré de patata Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons amb tomàquet Coliflor gratinada

Llom a la planxa amb amanida Peix blanc a la planxa amb amanida Pollastre arrebossat amb amanida Remenat d’alls tendres amb amanida Peix blau a la papillota

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

El bròquil, com la col i coliflor, prové de la família de les brassicàcies (anteriorment coneguda com a crucíferes). Aquesta verdura de gust suau i rica en fibra conté antioxidants com la

vitamina C i la provitamina A (betacarotè), important per al bon funcionament de les cèl·lules de la pell, mucoses i vista. A més, també ens aporta vitamines del grup B, com l’àcid fòlic,

important durant l’embaràs i la lactància, o la vitamina B1 i la vitamina B3, que intervenen en el bon funcionament del sistema nerviós. Els minerals que hi destaquen són el potassi,

important per a la transmissió de l’impuls nerviós; el calci per als ossos; el magnesi per ajudar a l’absorció d’aquest calci; el ferro per combatre l’anèmia que, juntament amb la vitamina

C, ajudarà a absorbir-lo millor, i compostos rics en sofre que li donen aquest sabor especial. Aquests últims són els responsables dels efectes anticancerígens, ja que ajuden a eliminar els radicals

lliures (partícules nocives que són la causa de diferents processos d’envelliment de l’organisme). A més, el bròquil té propietats antiinflamatòries i antibactericides gràcies a la clorofil·la. Amb tots aquests

beneficis, el seu consum és ideal per a totes les edats. Sabem que el bròquil és un aliment flatulent i a algunes persones els resulta indigest. Perquè no provoqui aquests problemes podeu incorporar fonoll,

comí o un gra d’all en la seva preparació. A més, per fer-lo més digerible, hi podem afegir un raig d’oli d’oliva verge un cop cuit.

Informació nutr ic ional : HAS TASTAT EL BRÒQUIL?

febrer 2019 menÚ general - maristes la …...truita de patates amb enciam i pipes fruita del temps...

Documents