PUBLICIDAD Y

MERCADEO

FASE II

ESTABLECIMIENTO DE

ESTRATEGIAS

PUBLICITARIAS

PROYECTO: PLAN ESTRATEGICO DE

IMPLEMENTACIÓN DE CAMPAÑA DE

POSICIONAMIENTO DE MARCA DE LA EMPRESA

GAMMA COMO OPCIÓN SALUDABLE

UNIVERSIDAD FERMÍN TORO

VICE RECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO

MAESTRÍA EN GERENCIA EMPRESARIAL

PUBLICIDAD Y MERCADEO

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

PROYECTO: PLAN ESTRATEGICO DE IMPLEMENTACIÓN DE CAMPAÑA DE

POSICIONAMIENTO DE MARCA DE LA EMPRESA GAMMA COMO OPCIÓN

SALUDABLE PARA PERSONAL NO DIABETICO

Equipo Asesor: Conectando Ideas

Slogan: Creativa Inteligencia Divirtiéndose, Creemos Conexión

CABUDARE, NOVIEMBRE 2016

Conectando Ideas

BRIEFINGSituación inicial de la empresa: La empresa Gamma es un negocio tradicional y familiar dedicada a la repostería con recetas particulares que no contienen azúcar siendo estas reemplazada por sucralosa y tampoco contienen mantequilla, ha mantenido esta premisa por más de 10 años en el mercado destacándose por establecer un público confiable brindando bienestar a sus consumidores…

Conectando Ideas

ANTECEDENTES

Gamma es una empresa familiar, fundada hace más de 10años, ubicada en la ciudad de San Cristóbal. Ofrece una líneade productos light variados que van desde tortas, galletaspostre y dulces en general, 100% libres de grasas y deglucosa, siendo completamente aptos para diabéticos, yrepresenta la opción ideal para mantener una vida saludable ysin culpa de excesos. Dada la actual situación del mercado enrelación a la ubicación de los principales ingredientes pararepostería, Gamma constituye una opción viable en el campode la dulcería criolla autóctona, representando unaoportunidad para proyectarse en el resto del país.

Conectando Ideas

ESTRUCTURA DE GAMMA

DIRECTORE

S

DPTO

FINANZAS

DPTO

RRHH

DPTO

PRODUCCIÓ

N

DPTO

VENTAS

HORNERO

PASTELERO

AYUDANTE

MANTENIMIENT

O

DESPACHAD

OR

CAJERO

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PRODUCTO

Gamma ofrece la Torta de la Felicidad por no contener azúcar ni mantequilla resultando ideales para diabéticos, conservando un opción artesanal que resalta sabores naturales, con rellenos descremados incluyendo frutos secos, mermeladas naturales y manjares, conservando ricos sabores libres de grasas.

POSTRES SIN CULPA

Conectando Ideas

MATRIZ FODA

Análisis

Externo

Positivo Negativo

Op

ort

un

ida

des

Oportunidades de mercado

Am

en

aza

s

Inflación

Insumos para reposterías regulares con la

mantequilla, harina y azúcar

Dependencia de productos, materiales y

herramientas importados

Nueva Clientela Nueva competencia Agresiva

Reconocimiento por los productos de calidad

Fuerza laboral capacitada es captada

por grandes empresas del ramo

Oportunidad de Expansión Escasez de materia prima

Línea de Productos light Competencia en la rama de productos

Análisis

Interno

Fo

rta

lezas

Experticia en el proceso

De

bil

ida

des

Empresa familiar

Experiencia en el mercado Capital limitado

Productos a precios más accesibles

Línea de Producción Automatización

baja

Fidelidad de los clientes Línea de Productos con limites

Gama de productos especiales Marketing e Imagen de la empresa

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PÚBLICO OBJETIVOEl mercado meta o target visualizado son hombres y mujeres de cualquier edad, sin especificidad de nivel de instrucción, del sector demográfico de clase media, especialmente aquellas personas que gusten mantener su figura y cuidar su salud a través del consumo de dulces sanos, que vivan en San Cristóbal o en condición de turistas.

Quienes quieran mantener una dieta baja en grasas

Mantener en un estilo de vida ligero y sin excesos

Una vida saludable.

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COMPETITIVIDAD

Reposterías que ofrezcan productos libres de azúcar

Alternativas de antojo saludables dentro de la ciudad de San Cristóbal.

Reposterías en la ciudad de San Cristóbal

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OBJETIVOS

Crecer como organización

Posicionarse como marca

Insertarse en público no diabético

Reingeniería de la Imagen Empresarial. (Que intereses?)Sellar el sentido de identidad cliente - empresa. (Que intereses?) (Que deseo?) (Que acción quiero motivar?)

Establecer un enlace o vínculo a través de las redes sociales. (Que atención?)Participar como invitada en Eventos (Que intereses?)

Publicitar a través paginas publicitarias. (Que atención?)Persuadir a nuevos paladares. Ofreciendo atención en distinto niveles, vía telefónica, vía correo, pediros a la pagina Con promociones impacte al público(Que intereses?)

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PROYECTO A COMUNICARLa estrategia se basa en reinventar la imagen de la empresa familia, sinperder el enfoque de lo representativo y típico de la región.Reformulándola hacia una imagen más fresca con un nuevo slogan e iconoque represente a la empresa, Este renacimiento es necesario en funciónde proyectarla ahora a través de medios publicitarios hoy en boga, yposteriormente ir abordando nuevos espacios y público.

¿Qué es lo que vamos a vender?

Dulces tradicionales

tortas, galletas, gelatos,

bajos en calorías, La

estrategia es vender la

oportunidad de

endulzarte sin

remordimientos.

Satisfacer las

necesidades de dulcería

gastronómicas de los

habitantes de la región.

Enmarcar la dulcería

tradicional ligth por una

vida sana

Objetivos del negocio

Ser reconocida

como la mejor

opción del mercado

en categorías de

dulces por una vida

sana.

Esfuerzo de la empresa

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PROYECTO A COMUNICAR

¿Qué pretendemos lograr con el esfuerzo

de mercadotecnia?

Se pretende impactar con

una nueva imagen que

capte el interés del

público y genere

confianza e invite a

disfrutar de las líneas de

productos

Impactar y Persuadir a

nuevos paladares

sellando la identidad de

la dulcería en el sector

Objetivos de comunicación

Queremos generar

emoción y

satisfacción al

recibir el producto.

¿Qué queremos generar?

Insight

“Vida Sana, Dulce Natura”2.000.000,00 Bsf

Valuación de la Proposición

Reconocimiento,

Proyección de imagen,

Perfilamiento como Hito.

Beneficios Principales/ competitivos, Incentivos para el cliente

Conectando Ideas

PLAN DE TRABAJOCRONOGRAMA

ACTIVIDAD MES#1MES#

2 MES#3 MES#41 2 3 4 12 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Publicación del proyecto, dar a conocerlo a los directivosPublicación del proyecto, dar a conocerlo a los trabajadoresAplicación de Reingeniería a la imagen empresarialRefrescamiento de identidad corporativaDefinición de parametros de publición de marketing digitalEstablecer vinculo con redes socialesRealización de protocolo para participación de ferias y eventosProgramación de Calendario de eventos tentativosPublicación en medios electrónicosFacilitar entrenamiento a todo el personal en protocolos de eventos

Conectando Ideas

RECURSOS

TECNOLÓGICOSCreación de pagina webServidor para mensajería de texto en promociones y

resolución de pedidosCreación de medios electrónicos de comunicación

(cuentas en redes sociales, correos electrónicos)HUMANOSAlineación de equipo de trabajo en premisas de la

campañaElaboración de comité de protocolo de eventosEnlaces con marcas aliadasEstablecimiento de promocionesAtención vía medios web y telefónicaSeguimiento en pedidos y clientela general

Conectando Ideas

Equipo Asesor

Solireny ChacónLeynnis Pacheco