extracción de saponinas de quinoa

7/24/2019 Extraccin de Saponinas de Quinoa

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Extraccin deSaponinas de

QuinoaLici DazEstudiante de Qumica


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Soxhlet

Muestra Peso inicial Peso fnal % deextraccin

Harina Campo 14,24! 12,411" 1!,1#

Harina $utricol 14,1%4" 12,114 14,"

&rano $utricol

Entero

14,'!'( 12,"1!2 14,"(

&rano SolEntero

14,#42" 12,('!# 11,'!

&rano $ut)*acerado

14,!"! 12,2#1# 14,#"

&rano Sol*acerado) 14,'"!# 12,!# 1",4

La extraccin se lle+o a cao usando el m-todo Soxhlet con una

solucin al "(. de metanol) La extraccin se expresa como porcenta/een peso de la muestra antes 0 despu-s de la extraccin, usando larmula

la 1) Datos 0 resultados para la extraccin de las muestras de Quinoa)


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Cromato5raa capa 6na El sol+ente usado ue una mezcla de

cloroormo7metanol7isopropanol7acido acetico en una relacin 8% 4419

El re+elado de las placas se realiza con una solucin de Lieerman:;udchard, para re+elar las saponinas esteroidales extradas)

&rano SolHarina $utricol


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Harina Campo

&rano $utricol


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Q?

DES?@>$=A=C?D?S Se realizo la extraccin mediante ultrasonido a una recuencia depor 45 minutosde acuerdo a lo reportado en B1) La extraccin seexpresa como porcenta/e en peso de la muestra antes 0 despu-sde la extraccin usando la rmula de la diapositi+a 2)

Muestra Peso inicial Peso Final % deextraccin

Consaponinas

1!,121 11,4'2 12,'4

Desaponi6cada

1!,'2 11,2" 12,"(


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Cromato5raa capa 6na El sol+ente usado ue una mezcla de

cloroormo7metanol7isopropanol7acido ac-tico en una relacin 8%4419

El re+elado de las placas se realiza con una solucin de Lieerman:

;udchard, para re+elar las saponinas esteroidales extradas) Se oser+o uorescencia en las dos muestras)

Desaponi6cada Sin desaponi6car


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Espectros ultra+ioleta otenidos

Harina Campo &rano $utricol


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&rano Sol


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*-todo a Se5uirExtraer las saponinas de dos muestras dierentesde Quinoa 5rano macerado por Soxhlet, 0 extraermediante


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Fotoe+aporar el resto de la solucin 0 realizaruna CCD utilizando la mezcla de sol+entecloroormo7metanol7isopropanol7acidoacetico8%4419 0 re+elado de las capas conLieermann ;udchard)


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ConclusionesSe demostr la presencia de saponinas en lasmuestras de uinoa, mediante la extraccin Soxhlet,usando "(. de solucin metanolica)

La separacin de los componentes de la solucinextraida se realiz usando la solucin de sol+entesmencionada)Los porcenta/es de extraccin si5uen siendo a/os

comparados con lo reportado en la literatura 8!( .9B2El re+elado solo se realiza para las saponinas con

esueletos esteroidales, dee realizarse paraesueletos triterpenicos)


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Es posile lle+ar a cao la extraccin mediateultrasonido, a/ustando el tiempo con el 6n delle5ar a aumentar el porcenta/e de extraccin)


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;iio5raaB1Ultrasound-assisted extraction oginseng saponins rom ginseng roots andcultured ginseng cells !" #u $" $in F"

&au 'cto(er )**+ Pages ,4.,5)

B2 C

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