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Eventos 2018

www.grupotopgel.es

Atún rojo

Foie Gras Micuit

Recortes de salmón Zarzuela de ahumados

Mini Burguer vegetal

Cebolla caramelizada

Tostas

Cola de gambónGambón

BacalaoBogavante (crudo y cocido)

Langostinos

Merluza Abadejo Pomodoro

Pescados

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Gratén de zanahoria y brócoliGratén de patata y manzanaGratén de patata

Croqueta de txangurro Croqueta de rabo de toro

Croqueta de gorgonzola y nueces

Croqueta de morcilla y membrillo

Croqueta de setasCroqueta de pulpo

Croqueta de ciervoCroqueta de cecina

Espárrago en tempuraMini Twister morcilla/cebolla caramelizada

Pincho de atún ahumado, piparra y tomate seco

Pincho mozarella, tomate semi y aceite

Guarniciones

Aperitivos

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Chuletillas de cordero Confit de pato Cochinillo

Solomillo relleno de paté y bacon Solomillo de ternera

Carrillada de cerdo ibérico Carillada de ternera confitada

Carnes

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Flan de higo Pedro XiménezCoulant de chocolate invertido

Bombón de chocolate Pirámide panacota frambuesa Té al caramelo

Surtido repostería 10 variedades

Repostería

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