estudio de mercado negociaciones comerciales...
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Estudio de Mercado
Negociaciones Comerciales
Diseño de proyecto (acopio o
extensionismo)
Rincón de Romos, Aguascalientes,
México
Extensionista: MNEE. Antonio Saúl Ríos
Montaños
A 15 de diciembre del 2016
Este documento, tiene la finalidad de resumir las actividades que se hicieron en el servicio de
extensionismo al Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes por el extensionista MNEE.
Antonio Saúl Ríos Montaños con la organización Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes,
S.C. (COMITÉ)
Este trabajo se inició con el diseño de la estrategia a usar donde se incluye un diagnóstico, luego el
diseño de las herramientas, se sigue con la aplicación de las mismas, la evaluación de los impactos
y finalmente con las recomendaciones.
Diagnóstico
El diagnóstico usado para realizar este servicio se había usado anteriormente en el 2015, donde se
levantaron encuestas a 30 productores de maíz, se realizó planeación participativa con los
miembros del COMITÉ y con esa información, más la levantada este año 2016, se realizaron
adecuaciones que son las que se muestran en este documento.
Para el diagnóstico, primero se caracterizó el territorio
CARACTERIZACIÓN DEL TERRITORIO
a.- Macro localización.
El Grupo de Extensión e Innovación Territorial Maíz se encuentra ubicado en las oficinas
del Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes quienes se encuentran ubicados en
el municipio de Rincón de Romos, Aguascalientes en las antiguas instalaciones de la
CONASUPO.
Se llega a Pabellón de Arteaga desde Aguascalientes por la salida a Zacatecas, se
recorren 40 kilómetros para llegar al lugar, para mayor referencia, se anexa la siguiente
ilustración titulada Macro localización del GEIT Maíz.
Ilustración 1.- Localización del CSPMaíz
b.- Micro localización.
Como se dijo en el párrafo anterior, la localización exacta del GEIT Maíz, se encuentra en
la carretera Rincón de Romos, Loreto, en Rincón de Romos del Estado Aguascalientes,
México, y para mayor referencia se muestra la siguiente ilustración:
Ilustración 2.- Ubicación GEIT Maíz
Como se puede observar, se encuentra entre la carretera 45 y la carretera Rincón de
Romos-Loreto.
c.- Análisis del territorio.
Para realizar el análisis del territorio, se tomó en consideración a los principales eslabones
de la cadena productiva del maíz y para dar una mejor idea de esto, se agrega la
siguiente ilustración:
Ilustración 3.- Análisis territorial del GEIT Maíz
En la imagen anterior, se tiene delimitado con una línea roja, los límites del estado de
Aguascalientes, luego con una línea secundaria amarilla, se delimita el territorio donde se
encuentran ubicados los productores que se están atendiendo mediante este servicio de
extensionismo, los números además se tienen representadas las organizaciones de
productores, los productores, las instituciones de financiamiento a los productores, las
instituciones de investigación y los proveedores de insumos. Esto para mayor
comprensión de la sinergia que se da en el territorio entre todos estos actores.
Para el análisis de la cadena productiva se tiene la siguiente imagen:
Se puede apreciar las funciones de los principales eslabones de la cadena productiva del
maíz.
3.2.- Flujos geográficos, mercados, servicios e instituciones de apoyo
Como se puede apreciar, todos estos actores como las centrales de abasto, los
productores líderes, las instituciones de financiamiento, los proveedores de insumos, los
centros de investigación y las organizaciones de productores, tienen relación con la
cadena productiva del maíz, que a final de cuentas es donde se pretende que se tenga
influencia con nuestra intervención con el servicio que se da al Comité Sistema Producto
Maíz de Aguascalientes, S.C.
A continuación se tiene el Programa De Trabajo.
Eficacia y congruencia
El programa de trabajo está contenido en el siguiente cuadro:
Cuadro 1.- Plan de Trabajo del MNEE. Antonio Ríos
Fuente: Elaboración propia tomando en consideración la línea base.
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Realización
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ercial por contrato
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Organización
de la cartera de clientes
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Trabajo de campo
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este estudio se desea ampliar el abanico de prod
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a Producto Maíz, buscando que m
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ediante el incremento de la gam
a de productos finales con que se cuenta,
incrementar la cobertura de la agricultura por contrato que se realiza en la actualidad y poner en m
archa un Centro de A
copio y Distribución de M
aíz que funcione todo el año en el Estado.Propósito
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Realizar estudio de m
ercado
para buscar las oportunidades
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ucto maíz y buscar usar la agricultura por
contrato.
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contrato con
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nacionales e internacion
ales
buscando asegurar las ventas
de las cosechas que se tienen
Seguimiento a los clientes con
tactados
Preparación de los requerim
ientos a cumplir para el
contrato
Tabulación y análisis de la inform
ación
Barrido directo en busqueda de clientes, por directorio, en
prensa, asociaciones profesion
ales y por referidos.
Realizar proyecto de
industrialización de prod
uctos
para gestión de recursos
económ
icos y financieros
Generar inversion
es en el Sistema Prod
ucto Maíz para que se
incrementen los prod
uctos industrializados que ofrece al
público.
Generar grupos de prod
uctores interesados en los
proyectos surgidos durante la ejecución del plan
Preparar las carpetas para gestionar los recursos para los
proyectos incluyendo la documentación
de los beneficiarios
Requisitar los docum
entos necesarios para gestionar los
recursos en las dependencias gubernamentales
Generar los proyectos con
forme a reglas de op
eración
Como se puede observar, en cuadro 1, titulado del plan de trabajo del MNEE Antonio Ríos, este
plan de trabajo está enfocado principalmente en tres actividades que son el realizar un estudio de
mercado, realizar agricultura por contrato y realizar un proyecto de industrialización de productos
agropecuarios y con el descargar recursos para aumentar la cantidad de productos industrializados
que se están realizando, estas actividades programadas están alineadas con los informes que se
han estado realizando en línea y con las actividades realizadas durante la temporada.
Congruencia entre Diagnóstico y Plan de Trabajo
Para demostrar la congruencia entre el diagnóstico y el plan de trabajo, se mostrarán los
resultados obtenidos en el diagnóstico:
En la línea base se identifica que el 35% de los productores encuestados produce maíz grano, el
48% produce forraje en verde, el 4% produce esquilmo o rastrojo y el 13% de ellos produce elote.
El maíz lo cobran a 3.04 pesos en promedio, el forraje en verde se vende aproximadamente a 43
centavos, el esquilmo a 70 centavos y el elote a 1.47 pesos.
En la entrevista además resulta que los productores desean aprovechar el espacio de las heladas
(noviembre a marzo) para cultivar algún producto que sea resistente al frio y que sea más rentable
que la avena que es un forraje, por lo tanto se tienen tres productos ideales que son el maíz
palomero, el maíz gourmet y el trigo (ya que este grano se sembraba hace 30 años aquí en la
región).
Capacitaciones impartidas (de acuerdo al diagnóstico)
Se planeó el siguiente programa de capacitaciones en el Comité Sistema Producto Maíz
Extensionista ponente
Tema fecha lugar Hora
Ing. Fidencio Jara Padilla
Elaboración de composta estática mineralizada a base de
estiércol
13-oct-16
En Alamitos, en el rancho de José Silvestre Crúz 10:30:00 hrs
Elaboración de lombricomposta 20-oct-
16
Ejido el Barranco, establo de
Guillermina Patricia 12:00 hrs
Manejo y aplicación de bioles 27-oct-
16
Ejido el Barranco, establo de
Guillermina Patricia 12:00 hrs
Ing. Cuauhtémoc
Rangel Macías
Selección y uso de híbridos de alto rendimiento
03-nov-16
Villa Juárez en el salón de la asociación
ganadera 12:00 hrs
Selección de semillas de maíz para condiciones de temporal
10-nov-16
En el salón Ejidal de la comunidad de
Pilotos, Asientos, Ags. 12:00 hrs
Calibración y manejo de sembradoras de semiprecision y
precisión
24-nov-16
salón Ejidal de Ejido Palo Alto, El Llano,
Ags. 12:00 hrs
Ing. Brizia Jazmín
Rodríguez Zúñiga
Agricultura de Conservación: labranza de conservación
17-nov Los Conos, Rincón de
Romos, Ags. 12:00 hrs
Análisis de suelos 01-dic-
16 Los Conos, Rincón de
Romos, Ags. 12:00 hrs
Interpretación y desarrollo de dosis de fertilización
08-dic-16
Los Conos, Rincón de Romos, Ags. 12:00 hrs
Ing. Jorge Martinez Guerra
Manejo Integrado de Plagas para control de gusano cogollero en
maíz
15-dic-16
Predio de Nelson López Reyes, Salto de
los Salado, Ags. 12:00 hrs
Uso y manejo adecuado de agroquímicos
05-ene-17
Salón Ejidal del Salto de los Salado, Ags.
Ags. 12:00 hrs
Manejo Integrado de Plagas del maíz
12-ene-17
Salón Ejidal del Salto de los Salado, Ags.
Ags. 12:00 hrs
Ing. Bernardino
Flores Montoya
La importancia de los maíces criollos y su conservación. in situ
19-ene-17
Los Conos, Rincón de Romos, Ags. 12:00 hrs
Volumen de agua utilizado por el maíz en riego por goteo
26-ene-17
Los Conos, Rincón de Romos, Ags.
12:00 hrs
Uso eficiente del agua de riego en maíz
02-feb-17
Los Conos, Rincón de Romos, Ags. 12:00 hrs
Dr. Antonio Saul Rios
Montaños
Compras y ventas consolidadas: teoría y práctica
09-feb-17
Estancia de Mosqueira, Rincón de
Romos, Aguascalientes 12:00 hrs
Mercadotecnia para empresas agro productivas
16-feb-17
Los Conos, Rincón de Romos, Ags. 12:00 hrs
Negociaciones efectivas en el sector rural
23-feb-17
Los Conos, Rincón de Romos, Ags. 12:00 hrs
¿Se logró el Objetivo del Programa de Trabajo? (Eficacia)
Se logró cumplir con las metas porque se obtuvo nuevamente, al igual que el año pasado que un
buen cliente para el trigo nos siguiera comprando como lo es Molino San Marcos y se está
trabajando para cumplirle con la producción contratada en el Estado. Ahora lo que resta es
esperar la cosecha para venderle la producción
A continuación se tienen las:
1. Innovaciones Implementadas.
Medida de cambios logrados y su grado de madurez
Nombre del Productor Transferencia de Tecnología
Pilotaje En Adopción
Nájera Barragán Luis, Romo Guerrero Ricardo, Reyes González María Del Rosario, Romo García José Refugio, Lozano López Pedro, González Padilla Hilaria, Prieto Santillán María Del Carmen, Vital Reyna José de Jesús, Gutiérrez Santillán Horacio, Castorena Hernández Gonzalo, López Galván Jesús, Ramos Rodríguez Armando, Méndez García José, García Huerta Miguel Ángel, Rodríguez Rodríguez María de Jesús, Quezada Gil Javier, Castorena Macías Pedro, Vital Reyna Vicente, Andrade Valdez, Ramón, Montoya Santillán José de Jesús, Valenciano López Efraín, Castillo Ramírez Aurelio, Gregorio Martínez De Lara, Ordorica Saldívar Eusebio, Serna Serna Joel, Luevano Frausto Juan Manuel, Diosdado Ortiz Rafael, García De Lara Gabriel, Velasco Verdoza Melecio, López Palacios Eleazar ,Romo Acosta Ma. Mercedes, Romo Acosta Ma. Isabel ,Rodríguez Hernández José Enrique, Hernández Estrada José, Sandoval Ramírez Amado, Pérez Andrade Esperanza, Campos Hernández Antonio, Valdivia Rodríguez Rebeca, Ovalle Sánchez Juan, Rocha García Raúl, Delgadillo Esparza Amelia, Ortiz Esparza Rafael, Valdez Mercado Guadalupe, Ovalle Álvarez Juan, Castillo Palacios Jesús y García De Lara Ángel
Agricultura por contrato con empresa harinera
XX
Elaboración de Estudio de Mercado donde se les informó de un nuevo cliente
XX
Proyecto para generar nuevos productos en el Comité Sistema Producto Maíz
XX
En este caso, como se comentó que son maduras cuando tienen 3 años de repetición, entonces
esta innovación no llega a ese nivel porque apenas se implementó este año.
A continuación se muestran:
2. Resultados Obtenidos.
Eficiencia
Objetivos particulares
Acciones Resultados Obtenidos
Realizar estudio de mercado para buscar las oportunidades que se presentan en el mercado regional y local
Formulación del problema Se formuló el problema
Determinación del diseño de la investigación Se diseñó la investigación
Preparación de la investigación Se preparó la investigación
Trabajo de campo Se levantó la información
Procesamiento de la información Se procesó la información
Tabulación y análisis de la información
Se tabuló y analizó la información
Comunicación del informe Se comunicaron los resultados del estudio.
Realizar agricultura por contrato con empresas nacionales e internacionales buscando asegurar las ventas de las cosechas que se tienen
Barrido directo en búsqueda de clientes, por directorio, en prensa, asociaciones profesionales y por referidos. Se encontraron los clientes
Organización de la cartera de clientes Se organizaron
Preparación de zonas comerciales Se prepararon por zonas
Preparación de visitas comerciales Se prepararon las visitas
Realización de la visita comercial Se realizaron las visitas
Análisis de la visita comercial Se analizó la visita
Seguimiento a los clientes contactados
Se dio seguimiento a los clientes
Preparación de los requerimientos a cumplir para el contrato
Se prepararon los requerimientos para cumplir el contrato
Realización de la negociación comercial por contrato
Se hicieron los trámites para realizar la venta por contrato
Realizar proyecto de
industrialización de productos
para gestión de recursos
económicos y financieros
Generar grupos de productores interesados en los proyectos surgidos durante la ejecución
del plan Se generaron los grupos de
productores interesados
Preparar las carpetas para gestionar los recursos para los
proyectos incluyendo la documentación de los
beneficiarios Se están preparando las carpetas de documentos
Requisitar los documentos necesarios para gestionar los recursos en las dependencias
gubernamentales No se han llenado los
formatos para los proyectos
Generar los proyectos conforme a reglas de
operación
Se está trabajando el proyecto porque apenas
salieron las reglas de operación de la SAGARPA
Como se puede ver, se realizaron todos los pasos de cada uno de los objetivos planteados en el
plan de trabajo.
Por lo que a continuación se tienen los
3. Impactos Obtenidos.
Alcance/impactos
Resultados Impactos
Se hizo estudio de mercado Permite identificar productos potenciales de cultivo en la zona y que tienen alto potencial y alta rentabilidad.
Se vuelve a contratar a cliente para siembra de trigo harinero
Se usará la tierra de los agricultores en el tiempo en que no se produce nada por las heladas.
Se da una opción rentable y con cliente seguro a la cosecha y con un precio de garantía.
Se impulsa la agricultura de conservación
Se disminuyen los costos de producción al evitar los fertilizantes químicos.
Se implementó la siembra del trigo en los meses de diciembre a mayo.
Medida en que se contribuye a solucionar el problema identificado. Son los resultados indirectos, agregados y de mediano plazo
Se elabora proyecto integral para la SAGARPA
Se incrementan las posibilidades de crear valor agregado para la producción.
Se incrementan los productos a generar en el Sistema Producto Maíz*
Cabe aclarar que este año no se ha realizado aún ningún proyecto porque no han salido las
reglas de operación de la SAGARPA, por lo tanto, no se sabe que tipo de proyecto sea el
que pueda acomodarse a las inversiones que se necesitan en el COMITÉ
Como se observa en el cuadro anterior, se trabajó arduamente para lograr que se cumplieran
todos los objetivos planteados al igual que sus metas.
4. Relación Beneficio Costo.
Resultados obtenidos Monto mensual del contrato individual
Costo mensual promedio por resultado
Se hizo estudio de mercado $30,000.00 $6,000.00
Se identifica cliente para siembra de trigo harinero $30,000.00 $6,000.00
Se impulsa la agricultura de conservación $30,000.00 $6,000.00
Se implementó la siembra del trigo en los meses de noviembre $30,000.00 $6,000.00
a mayo.
Se elabora proyecto integral para la SAGARPA $30,000.00 $6,000.00
Resultados obtenidos
Costo promedio por resultado
Impactos obtenidos
Costo por impacto( suma del costo de los resultados por impacto)
Se hizo estudio de mercado $6,000.00
Permite identificar productos potenciales de cultivo en la zona y que tienen alto potencial y alta rentabilidad. $6,000.00
Se identifica cliente para siembra de trigo harinero
$6,000.00
Se usará la tierra de los agricultores en el tiempo en que no se produce nada por las heladas.
$ 3,000.00
Se identifica cliente para siembra de trigo harinero
$6,000.00
Se da una opción rentable y con cliente seguro a la cosecha y con un precio de garantía.
$ 3,000.00
Se impulsa la agricultura de conservación
$6,000.00
Se disminuyen los costos de producción al evitar los fertilizantes químicos.
$6,000.00
Se implementó la siembra del trigo en los meses de noviembre a mayo.
$6,000.00
Medida en que se contribuye a solucionar el problema identificado. Son los resultados indirectos, agregados y de mediano plazo
$6,000.00
Se elabora proyecto integral para la SAGARPA
$6,000.00
Se incrementan las posibilidades de crear valor agregado para la producción.
$ 3,000.00
Se elabora proyecto integral para la SAGARPA
$6,000.00
Se incrementan los productos a generar en el Sistema Producto Maíz
$ 3,000.00
Como se puede observar, en el cuadro anterior, tenemos el costo de cada uno de los impactos
obtenidos con el proyecto, y los resultados muestran que son muy económicos.
5. Vinculación con otros actores.
Participativo
Proyecto Institución de Educación Superior/Organismos
Estudio de Mercado. Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes y Proveedores Agroalimentarios
Agricultura por Contrato.
Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes, Proveedores Agroalimentarios y Molinos San Marcos.
Proyecto para Gestión de Recursos.
SAGARPA, SEDRAE, Comité Sistema Producto Maíz de Aguascalientes, Proveedores Agroalimentarios, Aguas Tratadas SPR y Hermanos Calzada SPR.
En este apartado de participación se trata de ver a los actores interesados y que intervinieron en
cada uno de los proyectos elaborados en el comité como tareas encomendadas en el
extensionismo.
6. Evaluación del objetivo del componente.
Pertinencia del componente
Propósito del componente
Resultados obtenidos
Se cumplió si/no
¿Por qué? Mejoras recomendadas.
Incrementar la producción de alimentos mediante incentivos para la adquisición de insumos, construcción de infraestructura, adquisición de equipamiento productivo; realización de obras y prácticas para el aprovechamiento sustentable de suelo y agua; proyectos integrales de desarrollo productivo; desarrollo de capacidades y servicios profesionales de extensión e innovación rural; fortalecimiento de las organizaciones rurales y esquemas de aseguramiento para atender afectaciones provocadas por desastres naturales.
Se realizaron innovaciones para incrementar la rentabilidad del sector
Si
Se dio un cliente para un nuevo producto que ocupara los terrenos en los tiempos de frio en que no se puede cultivar otra cosa.
Dar continuidad para que se mantenga el cultivo en la región.
Como se puede observar en el cuadro anterior, la encomienda era buscar clientes nuevos y
producir enfocados en la agricultura por contrato, y esto está cumplido, tal y como se muestra en
el cuadro anterior.
Hay trabajos que aún se encuentran en proceso, como es la elaboración de un proyecto integral
para la producción, comercialización de maíz y otros servicios para la agricultura y este se
encuentra en proceso porque no han salido las reglas de operación de la SAGARPA.
Por otra parte, se participó en el premio en extensionismo en su versión 2016, se está
participando en el curso en línea de extensionismo y se participó en la certificación en
extensionismo que es la eco 0818.
Conclusiones.
Como apartado final de este documento, se puede establecer que en nuestro campo de
Aguascalientes, se tiene una gran oportunidad de mejorar la situación económica y de desarrollo
en general para los productores, porque los mercados de consumo están relativamente cerca y
aquí en Aguascalientes, no se ha fomentado con fuerza la agricultura por contrato con otras
empresas fuertes como la Huerta, que establece sus cultivos en la zona y que al no tener una
competencia, genera contratos leoninos con los productores, lo que genera que sus agremiados se
sientan muy presionados. Pero en la medida que más industrias emerjan del sector
agroalimentario y que otras empresas apoyen a los productores con el financiamiento y con el
desplazamiento de las cosechas de los mismos, los productores encontrarán mejores condiciones
de desarrollo entendiéndolas como un mejor nivel de vida en aspectos económicos, de seguridad,
de salud, etc.
También se presenta como una opción las cooperativas de productores que trabajen toda la
cadena productiva o que se dediquen también a vender y a industrializar su producción; sin
embargo, esta opción a quedado descartada porque no ha habido líderes que sean capaces de dar
la suficiente confianza a los demás productores, porque al parecer, hasta hoy, las organizaciones
que han surgido no han sido eficientemente administradas y lideradas por eso la institucionalidad
en el sector se muestra incipiente.