*cidoos Carboxlicos, Esteres, Aminas y Amidas Esteres

*EsteresEn un ster, el H en el grupo carboxilo es reemplazado con un grupo alquilo.

O CH3 COCH3 grupo ster

*La esterificacin es la reaccin de un cido carboxlico y alcohol en presencia de un cido (actuando como catalizador) para producir un ster. O H+CH3COH + HOCH2CH3 O CH3COCH2CH3 + H2O acetato de etilo (un ster)Esterificacin

*Escribir la ecuacin para la reaccin de cido propanoico y metanol en presenca de un cido. Repaso

*Escribir la ecuacin para la reaccin de cido propanoico y metanol en presenca de un cido.

O H+CH3CH2COH + HOCH3 Acido propanoico Metanol O CH3CH2COCH3 + H2O

Solucin

*Productos que son EsteresAspirinase usa para aliviar dolores y reduce la inflamacin.es un ster de cido saliclico y cido actico.

Aceite de gauteriase usa para calma dolores musculares. es un ster de cido saliclico y metanol.

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*Nombre de EsteresEl nombre de un ster contiene los nombres de:el grupo alquilo del alcohol.La cadena de carbonos del cido y la terminacin ato. metilo etanoato (acetato) O CH3 OC CH3

IUPAC: etanoato de metilocomn: acetato de metilo

Nombre de EsteresLos steres se nombrancon el grupo alquilo del alcohol,y la sal (-ato) del cido carboxlico

*del metanol (alcohol metilico )del cido etanoico (cido actico)Etanoato de metilo (acetato de metilo)

*Esteres en PlantasLos steres dan fragancias placenteras y sabores a muchas frutas y flores.

*RepasoDar los nombres IUPAC y comn del siguiente compuesto, el cual es responsable del sabor y olor de las peras.

O CH3 COCH2CH2CH3

* Dar los nombres IUPAC y comn del siguiente compuesto, el cual es responsable del sabor y olor de las peras. de 1-propanol O CH3COCH2CH2CH3

etanoato (IUPAC)acetato de propilo (comn)Solucin

*Dibujar la estructura de los siguientes compuestos.

A. cido 3-bromobutanoico

B. Propionato de etilo

Repaso

*SolucinA. cido 3-bromobutanoico Br | CH3CHCH2COOH

B. Propionato de etilo O CH3CH2 COCH2CH3

*En la hidrlisis cida un ster reacciona con agua para producir un cido carboxlico y un alcohol.Se necesita un cido como catalizador. O H+HCOCH2CH3 + H2O

O HCOH + HOCH2CH3Hidrlisis Acida de Esteres

*La Hidrlisis Bsica o saponificacin, es la reaccin de un ster con una base fuerte. produce la sal del cido carboxlico y un alcohol. O || CH3COCH2CH3 + NaOH O CH3CO Na+ + HOCH2CH3 sal de cido carboxlico alcoholHidrlisis Bsica (Saponificacin)

*Hidrlisis Bsica de Acidos Grasos Produce Jabones

*Accin de los Jabones Un jabncontiene un terminal no polar que disuelve las grasas y aceites no polares y un terminal polar que se disuelve en agua.

forma grupos de molculas de jabn llamados micelas que se disuelven en agua y son extraidas en el enjuage.

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*Escribir los productos orgnicos cuando acetato de metilo reacciona conA. agua y un catalizador cido.

B. KOH.

Repaso

*Escribir los productos orgnicos cuando acetato de metilo reacciona con

A. agua y un catalizador cido. O CH3COH + HOCH3B. KOH. O CH3CO K+ + HOCH3

Solucin

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