ESTERES DE ESTERES DE GLICERILOGLICERILO

DEFINICIÒNDEFINICIÒN

• Los esteres de glicerilo son aquellos que contienen acidos grasos esterificados al trialcohol llamado glicerol

Esteres de glicerilo

Fosfogliceridos

Acilgliceroles

Monoacilglicerol

Triacilglicerol

Diacilglicerol

ACILGLICEROLESACILGLICEROLES

• Familias numerosas de compuestos que contienen glicerol màs 1, 2 o 3 àcidos grasos.

• Su funciòn es de reserva energetica.

• Se denominan grasas si son solidos a temperatura ambiente y aceites si son liquidos, dependiendo de la longitud e insaturacion de los acidos grasos

A) MONOACILGLICEROLESA) MONOACILGLICEROLES

• Tambien llamados monogliceridos

• Lipido anfipatico e intermediario metabolico

• Ejemplo: 2-monoacilglicerol

B) DIACILGLICEROLESB) DIACILGLICEROLES

• Tambien llamados digliceridos

• Lipido anfipatico e intermediario metabolico.

• Ejemplo: 1,3 diacilglicerol

C) TRIACILGLICEROLESC) TRIACILGLICEROLES

• Tambien llamados trigliceridos

• Son lipidos hidrofobicos, y la principal forma de almacen de acidos grasos (Tejido adiposo)

FOSFOGLICERIDOSFOSFOGLICERIDOS• Lipidos anfipaticos, que forman parte de la estructura

membranal, son el principal componente de la porciòn lipidica de las membranas.

• Son complejos formados por:

Glicerol + 2 ac. Grasos + ac. Fosforico + sustancia polar (base nitrogenada, aminoàcido o alcohol)

• El primer àcido graso suele ser saturado y el segundo insaturado.

ESFINGOLIPIDOSESFINGOLIPIDOS

ESFINGOLIPIDOS

GLUCOESFINGOLIPIDOS

ESFINGOMIELINAS

GANGLIOSIDOS

CEREBROSIDOS

DEFINICIÒNDEFINICIÒN

• ESFINGOLIPIDOS: Familia de lipidos anfipaticos, que participan en la estructura membranal.

• Contienen un animoalcohol llamado esfingosina o un derivado de este.

• Este alcohol, se une a un ácido graso de cadena larga por medio de un enlace amina para formar una ceramida.

• Las ceramidas, se encuentran en pequeñas cantidades en los tejidos de plantas y animales, pero dan origen a los esfingolípidos más abundantes

ESTRUCTURAESTRUCTURA

• Esfingosina + àcido graso + sustancia

polar

ceramida

ESFINGOMIELINASESFINGOMIELINAS

• Son ceramidas esterificadas con fosforilcolina o fosforiletanolamina

• Son muy abundantes en las fibras nerviosas formando las vainas de mielina.

Grupo

fosfatidilcolina

Residuo de palmitato

GLUCOESFINGOLIPIDOSGLUCOESFINGOLIPIDOS

• DEFINICIÒN

• Cuando las ceramidas se combinan con un mono u oligosacarido forman a los glucoesfingolípidos.

(CERAMIDA + HEXOSA)

A) CEREBROSIDOSA) CEREBROSIDOS

• Cuando el azucar es D-galactosa se forma un galactocerebrocido. que se encuentran en las membranas celulares neuronales del cerebro.

B) GANGLIOSIDOSB) GANGLIOSIDOS

• Son el grupo más complejo de los esfingolípidos.

• Estan compuestos por:

Ceramida+ hexosa+ hexosamina+ ac. sialico

• Los gangliósidos son componentes primarios de la superficie de las membranas celulares.

• Constituyen una fracción significativa (aproximadamente 6%) de los lípidos del cerebro, en otros tejidos, están presentes en cantidades mucho menores.