Escuela de Alimentación Correcta

Semana 1

¡Bienvenidos!

• Apaguen los móviles• Anoten todas sus preguntas

¿Cómo funciona la Escuela de Alimentación Correcta?

• Reuniones semanales• Pesajes semanales• Formación nutricional• Asesor personal• Curso de 24 semanas

• No existe ningún requisito para comprar los productos

Acuerdo de compromiso

• Firma del documento

• Acuerdo para comprometerse con la Escuela de Alimentación Correcta en 24 semanas

¿Por qué le conviene participar?

• Mejorar su estado general de salud a través de una correcta nutrición

• Sentirse seguro/a y tener buen aspecto

• Mejorar su calidad de vida

Las personas deciden inscribirse en una Escuela de Alimentación Correcta por varias razones:

¿Cuál es su motivo?

• Cualquier razón es válida• Escriba su razón para asistir

a la Escuela de Alimentación Correcta

Hablemos de alimentación

• Combustible directo: los hidratos de carbono• Combustible de reserva: las grasas• Material de construcción: las proteínas

(aminoácidos)• Sustancias protectoras: las vitaminas, los

minerales y los oligoelementos

Curva nutricional equilibrada

• Proteínas• Proteínas vegetales• Vitaminas• Minerales• Micronutrientes

• Fibra• Aminoácidos• Hidratos de carbono

complejos• Agua• Factores Botánicos

• Pesticidas• Colorantes

artificiales• Conservantes• Contaminación• Hormonas

• Azúcar• Sal• Alcohol• Tabaco• Grasas• Productos

químicosAlto Consumo

Bajo Consumo

Nutrición Equilibrada

Dietas no equilibradas

Demasiada cantidad de:

• Grasas

• Azúcar

• Sal

• Hidratos de carbono simples

• Alcohol

• Medicamentos

• Hormonas

Insuficiente cantidad de:• Vitaminas

• Minerales

• Proteínas

• Fibra

• Agua

• Omega-3

Organización Mundial de la Salud.

• Peso saludable

• El ejercicio y la actividad física son fundamentales para el control del peso

• Se equilibra la energía ingerida mediante los alimentos

• Menor ingesta de grasas saturadas y de ácidos grasos trans

• Menor ingesta de azúcares y sales

• Coma más cantidad de frutas y verduras

La realidad de la nutrición no equilibradaHay nutrientes específicos que son esenciales para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo. Con el tiempo, si lleva una dieta y un estilo de vida basados en una nutrición desequilibrada, puede padecer problemas de salud.

1. El sobrepeso y la obesidad: el desequilibrio producido por la combinación de la reducción del gasto energético debido a la inactividad física y la gran cantidad de energía ingerida mediante la alimentación (exceso de calorías, ya sean procedentes del azúcar, el almidón o la grasa) es el factor determinante de la epidemia de obesidad

2. Diabetes: el aumento de peso, la obesidad y la inactividad son los causantes del aumento de la incidencia de la diabetes tipo 2 en todo el mundo

3. Enfermedades cardiovasculares: se deben en gran medida a las dietas desequilibradas y a la inactividad física

4. Cáncer: mantener un peso saludable puede reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer

Las proteínas

• Esta semana hablaremos de las proteínas, que son de vital importancia para llevar una dieta saludable.

ESTA SEMANA

Los ladrillos de la vida

1. La ingesta de proteínas es especialmente importante por su aporte al mantenimiento y a la reparación de las células

2. Las proteínas ayudan a la producción de enzimas, hormonas (tales como la insulina) y anticuerpos

3. Desempeñan una importante función en el transporte de oxígeno, ácidos grasos y minerales

4. Para los participantes en un programa de gestión de peso, tomar una comida rica en proteínas puede contribuir a picar a menos entre horas. Y, si además hace ejercicio, las proteínas pueden ayudar a construir y mantener la masa muscular

Tipos de proteínas

Hay dos tipos de proteínas: animales y vegetales. Las fuentes de proteína animal suelen ser más ricas en grasas. Es muy importante que escoja alimentos bajos en grasas o raciones de carne magra

Vegetales• Legumbres• Frutos secos• Cereales• Tofu y soja

Animales• Carne• Pollo y huevos• Pescado • Productos lácteos

La realidad de la ingesta de proteínas

Vegetales+ Alta utilización neta de las proteínas

+ Minerales saludables

+ Pescado Omega-3

- Grasas malas

- Aumento del colesterol

Animales+ Con grasas buenas o sin grasas

+ Fibra saludable, vitaminas y minerales

- Baja utilización neta de las proteínas (a excepción de la soja)

¿Cuántas proteínas hay que comer al día? CDR = 0,8 gramos de proteínas por cada kilogramo de peso corporal.

Cita Personal

• 1-2-1 con su asesor• Medición y pesaje• Hágase una foto• Cálculo de la ingesta de calorías recomendada• Cálculo de la ingesta de proteínas recomendada

• Registre su cita personal y su evaluación de bienestar antes de salir

La próxima semana

• Desayuno Saludable• Planificar las comidas• Aperitivos • Agua

No lo olvide

• Traiga papel y lápiz• Lleve un registro de todo lo que coma y beba durante

la próxima semana y tráigalo a la próxima reunión• Anote su objetivo y por qué quiere alcanzarlo• ¡Traiga a un amigo!