Entidades reguladoras

2015

Instituto Colombiano Agropecuario

Instituto Colombiano Agropecuario – ICA

• El cumplimiento de los requisitos de calidad de los productos alimentarios nos hacen competitivos frente a los mercados internacionales, por ello el documento de “Mis buenas prácticas agrícolas – guía para empresarios” elaborado por el Ministerio de Agricultura y el ICA, presenta los fundamentos y principios de las buenas prácticas agrícolas, con el propósito de contribuir a la comprensión del porqué se recomiendan esas operaciones además de apoyar los procesos de implementación.

• Consulte el documento en:

http://www.ica.gov.co/Areas/Agricola/Servicios/Inocuidad-Agricola/Capacitacion/cartillaBPA.aspx

Ministerio de Transporte Ministerio de Transporte

• Resolución 2505 de 2004 del Ministerio de Transporte.En esta resolución se establecen los requerimientos para los vehículos que transporten alimentos perecederos como carne y pescado, entre otros.Establece que los vehículos deben contar con materiales anticorrosión, paredes aisladas térmicamente, pisos y techos asépticos y demás características que aseguren el debido tratamiento a los productos.

• Consulte la norma en:https://www.mintransporte.gov.co/descargar.php?idFile=227

Asociación Internacional de Transporte Aéreo - IATA

Cuando se use hielo seco para el envío de productos perecederos vía aérea, tenga en cuenta la regulación de Envío de Hielo Seco (IATA).

Las regulaciones de la IATA y la ICAO requieren que los expedidores tengan entrenamiento previo sobre mercancías peligrosas para presentar las mismas al transportista. Para mas información consulte la normativa IATA en:

www.iata.org

Asociación Internacional de Transporte Aéreo

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA

Instructivo General para lograr la admisibilidad sanitaria para exportación de alimentos de mayor riesgo en salud pública

Este documento contiene los lineamientos generales del proceso que el INVIMA debe realizar ante las autoridades sanitarias de los países de interés en acceso a mercados con el fin de que sean reconocidas como oficiales las exportaciones de alimentos sensibles tales como carnes, leches, productos acuícolas y sus derivados.

Consulte el documento en:

https://www.invima.gov.co/images/pdf/tecnovigilancia/bioseguridad/acceso-a-mercados/instructivo-general-para-la-admisibilidad-sanitaria-de-alimentos-colombianos-a-terceros-paises.pdf

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

La plataforma Agronet, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, consolida la red de información y comunicación del sector agropecuario para la gestión de la información y el conocimiento del sector agrícola que suministra información relevante, oportuna y sintética de los responsables de la toma de decisiones del sector a través de las siguientes acciones:

‐ Integrar los diversos sistemas de información agrícola.

‐ Facilitar la oferta de información en un solo punto de acceso.

‐ Coordinar esfuerzos institucionales para facilitar la oferta de información.

‐ Responder a la demanda de información de los usuarios del sector.

‐ Facilitar la toma de decisiones para el mejoramiento de la productividad y la seguridad alimentaria en Colombia.

www.agronet.gov.co

Ministerio de salud y Protección Social

Ministerio de Salud y Protección Social

Resolución 2074 del 22 de junio de 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social

El contenido de esta norma que puntualiza requisitos para el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos y que compete al mantenimiento de la cadena de frío, además contempla los requisitos de almacenamiento, distribución, transporte y comercialización de alimentos y materias primas para alimentos.

Consulte la resolución en:

https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%202674%20de%202013.pdf