ensalada de pasta griega

19/4/2014 Ensalada de pasta griega - El Gran Chef

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Ensalada de pasta griega

Si quieres disfrutar de una cena romntica y sorprender a tu pareja con un plato de otro

mundo, entonces por qu no te animas a cocinar esta nutritiva ensalada de pasta griega .

A continuacin te revelamos todos los secretos que necesitas saber.

En esta oportunidad la apuesta es por los sabores griegos, que se caracterizan por la gran

cantidad de ingredientes que se incluye en cada men. Por lo general, las ensaladas

frescas de Grecia son preparadas con una mezcla de al imentos nutritivos como el

tomate, pepinos, aceitunas griegas, corazones de alcachofas, vinagreta de limn y organo.

Ingredientes:

BETSSSSSY/FLICKR

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Publicado por: Juanjo Dioses - Mayo 16, 2012 Videos

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Vinagreta:

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limn fresco

1 cucharada de organo fresco picado

1 cucharada de menta fresca finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Ensalada:

227 grs de pasta fusilli, quinua o trigo integral

3-4 pepinos persas pequeos cortados en cubitos

18 tomates cherry, cortados a la mitad

113 a 170 grs de queso feta, cortados en cubitos

20 aceitunas griegas cortadas a la mitad

397 grs de corazones de alcachofa, envasados en agua

Preparacin:

Para preparar la vinagreta comienza batiendo en un tazn pequeo todos los ingredientes

mencionados en la lista. Agrega jugo de limn adicional, aceite de oliva, sal y pimienta al

gusto.

En una olla grande pon agua a hervir y aade una cucharada de sal. Al cabo de unos minutos

agrega la pasta para cocer (asegrate de cumplir con las instrucciones que vienen en el

reverso del paquete). En caso de optar por una pasta de quinua el tiempo estimado es de 9

minutos.

COLLIN HARVEY/FLICKR

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Escurre la pasta y mezcla con la vinagreta. Cuando la pasta est fra agrega los pepinos,

tomates, aceitunas, corazones de alcachofa, queso feta y cebolletas (opcional). Aade otra

cucharada de vinagreta y sirve en platos.

Observacin: en el caso de las pastas, puedes optar por una pasta de quinua que se

mezcla con vinagreta de limn y organo fresco.

Video con el paso a paso:

Puedes optar por ver nuestro video exclusivo de El Gran Chef con el paso a paso y aprender a

hacer esta ensalada griega de una forma mucho ms sencilla.

JUSTIN SMITH/FLICKR

BRETT L./FLICKR



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Ahora si no tienes excusas para ponerte a cocinar esta ensalada! Despus cuntanos qu tal

te ha quedado.

Lista! Si deseas ms recetas de ensaladas, puedes consultar otras propuestas haciendo click

aqu.

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4Comentarios

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que delicia de ensalada, muy buena combinacion de sabores

JUE, 2012-05-17 15:53

jacinto dijo:

Adems, yo le coloco jamn york en cuadritos...

MI, 2013-05-15 21:06

Pedro Miguel dijo:

Me encanta la cocina y son muy buenas recetas

VIE, 2013-06-28 13:14

arsegio dijo:

Excelentes recetas y prcticas de elaborar.....me gusta.

DOM, 2013-07-14 16:57

Ana Delmy Lpez dijo:

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