MASA

Harina 600grs.

Agua tibia 300cc

Sal gruesa ½ cda.

Aceite ½ Taza

RELLENO

Carne de lomo 500g

Ají molido A gusto

Huevos duros 4 Unidades

Cebolla de verdeo 500grs.

Aceite 2 cdas.

Cebolla 500g

Comino molido a gusto

Pimentón dulce a gusto

Aceitunas verdes descarozadas 100g

Sal y pimienta a gusto

bodegaamalaya | www.amalaya.com

1. Disuelva la sal gruesa en el agua tibia.

2. Forme una corona con la harina y en el centro disponga el aceite y

un poco del agua tibia.

3. Comience a tomar los ingredientes del centro hacia los bordes

añadiendo agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa.

4. Cubra con un film y deje reposar durante 40 minutos.

1. Estire la masa y corte discos de 10 a 12 cm de diámetro.

2. En cada disco de masa distribuya una cucharada de relleno,

humedezca los bordes con agua y cierre formando una medialuna.

3. Selle los bordes formando un repulgue.

4. Acomode en una placa, pinte con huevo y cocine en el horno

caliente hasta que se vean doradas.

1. Pique las cebollas y las cebollas de verdeo.2. Corte la carne en cubos pequeños, enjuague en agua hirviendo y escurra bien.3. Pique los huevos duros y las aceitunas.4. En una cacerola caliente con el aceite sude las cebollas, la mitad de las cebollas de verdeo, el ají molido, sal, pimienta y un poco de pimentón5. Añada la carne, revuelva y retire del fuego.6. Pase el relleno a una fuente y condimente con el comino.7. Espolvoree la superficie con la cebolla de verdeo reservada, las aceitunas, el huevo duro picado y deje enfriar antes de utilizar.

BEBER CON MODERACIÓN.PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS.

EMPANADASDE CARNE

PORCIONES:6 PREPARACIÓN

INGR

EDIE

NTES MASA

RELLENO

ARMADO