EL TURISMO

QUÉ BUSCA EL TURISTA HOY DÍA EN LOS

ESTABLECIMIENTOS DE TURISMO Y QUÉ DEBEMOS

OFRECERLE COMO PROVEEDORES DE SERVICIOS

TURÍSTICOS.

Bartolomé Campaña Binasco

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ÍNDICE

I. Conceptos básicos 03

II. Demanda turística 07

III. Oferta turística 11

IV. Turismo temático 18

V. Distribución en el turismo 21

VI. Impactos del turismo 23

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I. CONCEPTOS BÁSICOS

Según la Organización Mundial del Turismo de las

Naciones Unidas, el turismo comprende las

actividades que realizan las personas (turistas)

durante sus viajes y estancias en lugares distintos

al de su entorno habitual, por un periodo de

tiempo consecutivo inferior a un año, con fines

de ocio, por negocios y otros motivos.

(http://www.unwto.org/index_s.php).

También se podría definir el TURISMO diciendo que es un fenómeno socio-

económico que influye de gran manera en el crecimiento cultural y en la riqueza

de los pueblos, o que es el movimiento de humanos para intercambiar

conocimientos, cultura, aventuras, idiomas, etc.

Historia del Turismo.- En términos cristianos:

1er. VIAJE

Expulsión de Adán y Eva del Paraíso Terrenal

1er. GUÍA

Moisés cruzando el mar Rojo guiando al

pueblo de Israel.

1er. CRUCERO

El Arca de Noé

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ASPECTOS MOTIVOS TÌPOS TURISMO

Descanso

Placer

Necesidad de

Relajarse

Turismo

Vacacional

Cultural Conocer lugares diferentes Turismo cultural

Prestigio y Status personal

Nuevas experiencia Expectativas de aventuras Turismo especializado

Mayor información Interés científico

El Turista

¿Qué mueve al hombre a desplazarse y qué busca al hacerlo?

1. El interés político o comercial; la necesidad de coexistencia entre los

diferentes países, ciudades o pueblos.

2. La curiosidad; empuja a la gente hacer viajes para conocer otras costumbres,

otras culturas, entre otras cosas.

Condiciones para que se produzca el Turismo

FACTORES EXTERNOS FACTORES INTERNOS

TIEMPO LIBRE Satisfacer motivación del turista

(motor del sistema turístico)

Vacaciones Deseo – Voluntad – Propaganda

– Hábitos

Dinero

Transporte

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El Sistema Turístico

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ESPACIO GEOGRÁFICO

OPERADORES TURÍSTICOS

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II. DEMANDA TURÍSTICA

Definimos como DEMANDA TURISTICA al conjunto de atributos, valores, servicios y

productos que el mercado (los públicos) piden a los hoteles y tour operadores

turísticos, para satisfacer determinadas necesidades de esparcimiento, ocio,

tiempo libre o vacaciones.

La demanda turística es el resultado de la toma de decisiones que los individuos

realizan para planificar sus actividades de ocio.

Elección:

Los productos y los servicios no son

iguales y no se pueden sustituir

fácilmente unos por otros.

¿Qué busca el turista?

Obtener el máximo bienestar posible del

producto o servicio que compra.

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Características de la demanda:

1. La demanda es muy elástica a los cambios

económicos del mercado.

2. Sensibilidad a las condiciones socio-políticos de los

países.

3. Cambios de moda en el destino de los viajes.

4. Estacionalidad.

Factores que determinan la demanda:

FACTORES QUE

DETERMINAN

LA DEMANDA

ECONÓMICOS

RELATIVOS A

LAS UNIDADES

DEMANDADAS

FACTORES

ALEATORIOS

FACT, RELATIVOS AL

SISTEMA DE

COMERCIALIZACIÓN

RENTA

DISPONIBLE

NIVEL DE

PRECIOS

MOTIVACIÓN

COND. SOCIO

CULTURAL

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Proceso de toma de decisiones:

Motivación Sociológicos Psicológicos Formas y estilos de vida Tiempo de ocio Nivel cultural Costumbres estacionales Creencias religiosas e ideológicas Factores demográficos

Juicios subjetivos en el proceso de decisión del turista

La imagen del destino MOTIVACIÓN

Fases del proceso de decisión

Jerarquía en las necesidades a satisfacer

SOCIOCULTURALES

FORMAS Y ESTILOS

DE VIDA

Edad Profesión Empleo

Actividad económica

Etc.

Clasificación del turista

El turista de masas organizado/individual

Explorador

Impulsivo

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FACTORES POLÍTICOS

TIEMPO LIBRE

COSTUMBRES ESTACIONALES

FACTORES DEMOGRÁFICOS

CREENCIAS IDEOLÓGICAS Y

RELIGIOSAS

• LOS FACTORES DE LA DEMANDA

• SON LOS DETERMINANTES QUE TIENEN LAS

PERSONAS PARA REALIZAR

FACTORES FACTORES EXTERNOS INTERNOS

• EL VIAJE

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III. OFERTA TURÍSTICA

La oferta turística es el conjunto de bienes y servicios, de recursos e

infraestructuras ordenados y estructurados de forma que estén disponibles en el

mercado para ser usados o consumidos por los turistas.

Características de la oferta:

La producción de servicios se realiza en un lugar geográficamente determinado y

no pueden ser transportados. Los consumidores deben trasladarse a los lugares

donde se producen estos servicios.

Los recursos turísticos son atractivos naturales y culturales que no prestan utilidad

en el mercado, si no son puestos en valor y explotados.

Los recursos turísticos naturales son inagotables, es decir, no se consumen al ser

bien explotados. Por ejemplo: playas, desiertos, etc., los cuales pueden sufrir

deterioros al no ser protegidos adecuadamente.

RECURSOS

TURÍSTICOS

INFRAESTRUCTURAS EMPRESAS

TURÍSTICAS

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La oferta turística está integrada por 8 partes:

1. Atractivo turístico

2. Patrimonio turístico

3. Producto turístico

4. Recursos turísticos

5. Planta turística

6. Equipamiento turístico

7. Infraestructura turística

8. Servicios complementarios

PRODUCTO TURÍSTICO

Conjunto de bienes y servicios necesarios para el desarrollo de las actividades de

consumo turístico.

ATRACTIVO TURÍSTICO:

Se define como el conjunto de elementos materiales y/o inmateriales que son

susceptibles de ser transformados en un producto turístico que tenga capacidad

para incidir sobre el proceso de decisión del turista, provocando su visita a través

de flujos de desplazamientos desde su lugar de residencia habitual hacia un

determinado territorio. Este último se transforma de esta manera en un destino

turístico.

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PATRIMONIO TURÍSTICO:

Conjunto de recursos naturales y

obras creadas por el hombre, que

estimulan el deseo de viaje y

satisfacen las necesidades que de

éste se originan.

RECURSOS TURÍSTICOS

Todo aquello susceptible a ser utilizado por el

Turismo, es decir, cualquier elemento natural,

actividad humano o producto antropológico

que pueda motivar el desplazamiento con el

móvil de la curiosidad o el poder realizar alguna

actividad física o intelectual.

PLANTA TURÍSTICA

Es el conjunto de instalaciones, equipos,

empresas y personas que prestan servicio

al turismo y fueron creados para este fin.

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EQUIPAMIENTO TURÍSTICO

Es el eje de funcionamiento de la actividad turística moderna.

Son elementos primordiales de la oferta turística, son aquellos elementos naturales, culturales y humanos que pueden motivar el desplazamiento de los turistas.

INFRAESTRUCTURAS TURÍSTICAS

Es el conjunto de obras y servicios que

permiten, en general, el desarrollo socio-

económico de un país y que el turismo

utiliza para impulsar su actividad.

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“En la página web dice hotel de 4 estrellas,

pero yo puedo ver al menos siete”

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Son los servicios requeridos o empleados por los

turistas que no dependen del sector turismo.

OFERTA TURÍSTICA - HOTELERÍA

Sistema comercial compuesto

de bienes materiales e

intangibles dispuestos para

satisfacer las necesidades

básicas de descanso y

alimentación de los usuarios

fuera de su domicilio.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALOJAMIENTOS:

Pluralidad de clasificación.

Importancia de una única clasificación.

Criterios cualitativos.

Sistema de certificaciones de calidad.

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TIPOLOGÍA DE ALOJAMIENTOS:

Hoteles

La categoría de los hoteles depende de varios factores, como las instalaciones que ofrecen y la calidad de sus servicios.

De ★a ★★★★★ GL Todos los hoteles deben ofrecer: Calefacción. Agua caliente. Teléfonos en las habitaciones y zonas comunes. Ascensor. Espacios comunes. Algunas habitaciones con terraza. Baño en todas o algunas de las habitaciones. Habitaciones accesibles para personas de movilidad reducida (hoteles de más de 150 habitaciones). Algunos hoteles de 4 estrellas ostentan la clasificación de “superior” o “lujo”, y algunos hoteles de 5 estrellas se clasifican de “gran lujo”. Estas clasificaciones aparecen en la página del hotel. Apartoteles (Apart-hoteles) Los apartoteles suelen ofrecer los mismos servicios que los hoteles, pero las habitaciones incluyen instalaciones aptas para almacenar, preparar y consumir alimentos.

De ★ a ★★★★★ AH AH Apartamentos

Los apartamentos pueden ser establecimientos construidos con fines turísticos, con recepción 24 horas como un hotel, o apartamentos totalmente independientes que ofrecen al huésped la posibilidad de estar como en su propia casa. De a Los apartamentos se clasifican con llaves en lugar de estrellas, hasta un máximo de tres. Algunos ofrecen servicios de limpieza y cambio de sábanas, pero no suelen ofrecer comidas.

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Pensiones y hostales

Los establecimientos que no cumplen todos los criterios necesarios para clasificarse como hoteles se pueden clasificar como hostales o pensiones. Pueden ostentar hasta tres estrellas y están indicados por las letras . HS

De ★ a ★★★ HS HS Esto no significa que no ofrezcan, en muchos casos, la misma calidad que un hotel, sino que, por ejemplo, ocupan una casa reconvertida, o no cuentan con zonas comunes. Muchas pensiones cuentan con habitaciones con baño. La categoría de tres estrellas no está disponible en todas las comunidades autónomas. Los hostales pueden ofrecer servicios similares a los de un hotel. Por lo general, son negocios de gestión familiar.

Paradores

Los Paradores son prestigiosos hoteles ubicados en edificios históricos (castillos medievales, fortalezas árabes, monasterios, antiguas casas de señorío y palacios) o situados en parajes singulares de toda España.

De ★★★ a ★★★★★ PA PA Pueden tener tres, cuatro o cinco estrellas, y vienen indicados por las letras . PA

Turismo rural

Cada región tiene distintos tipos de alojamientos rurales y tradicionales: casonas, posadas, caseríos, casas de payés, masías, albergues, apartamentos rurales, granjas, cuevas, etc.

TR, de ★ a ★★★★ y de a TR TR TR TR

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RESTAURACIÓN:

La tipología de los establecimientos

de restauración es muy diversa tanto

en lo que se refiere a su gestión

empresarial como a su proyección

comercial.

La industria de la restauración, al igual

que el del alojamiento, está

influenciada por las costumbres, estilos de vida, movimientos demográficos y por

el estado de la economía nacional e internacional.

TIPOLOGÍA DE RESTAURACIÓN:

SEGÚN CATEGORÍA LOCAL: Nº de tenedores

SEGÚN TIPO DE RESTAURACIÓN Rest. Tradicional Rest. Innovador: Colectiva / Comercial Neo-restauración

SEGÚN OFERTA GASTRONÓMICA: Temática Mono Producto: Rest. Tradicional / Rest. Innovador Regional Casa de comidas Rest. Convencional De lujo (Gourmet)

OFERTA TURÍSTICA - TRANSPORTE

El turismo implica desplazamiento fuera

del lugar de residencia habitual, pero en

algunas ocasiones se puede considerar

como una atracción en sí misma, ya que

la etapa “en ruta” forma parte de la

experiencia turística.

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IV. ATRACCIONES: TURISMO TEMÁTICO

“Los viajeros se desplazan desde la región de origen hacia el destino turístico,

porque allí es dónde encuentran las atracciones que desean conocer” Leiper

(1990).

ATRACCIONES NATURALES

EVENTOS ESPECIALES

ATRACCIONES CREADAS POR

EL HOMBRE CON FINES

TURÍSTICOS

ATRACCIONES CREADAS POR EL

HOMBRE, SIN FINES TURÍSTICOS

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LAS TIPOLOGÍAS LAS PODEMOS DIVIDIR EN:

1. ATRACCIONES REPRODUCIBLES: Creadas por el

hombre y pueden ser reproducidas en otros lugares.

2. ATRACCIONES NO REPRODUCIBLES: Incluye

elementos naturales y/o culturales que son

difícilmente reproducibles.

Planificación y gestión de las atracciones turísticas

Las expectativas de ver o hacer algo concreto es lo que

mueve al turista a desplazarse.

Cada vez son más los que buscan una mayor calidad en sus experiencias turísticas.

La atracción turística debe combinar la optimización del uso por parte del turista y la protección de los intereses locales.

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Etapas para desarrollar una atracción

Técnicas de gestión de las atracciones turísticas

Provisión de información:

• Animar a los visitantes que acudan fuera de temporada.

• Promover atracciones alternativas. • Dirigirse a los segmentos objetivos.

Influir en el comportamiento del visitante:

• Señalización, puntos de información y rutas marcadas.

• Guías. • Reserva anticipada de entradas. • Gestión de los parkings. • Transporte interno.

Parque temático de la sostenibilidad.

Investigación del mercado

Identificación de los atractivos que busca el turista

Definición de la región

Estudio de la capacidad de absorción de

turistas por parte de la región

Importancia de las necesidades de los

residentes

Conservación de la calidad de los

recursos

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V. DISTRIBUCIÓN DEL TURISMO

Incidencia de los intermediarios en la decisión del destino

Prestación bienes

y servicios

Turista

(cliente)

Intermediarios: Minoristas o detallistas

Mayoristas

Fase previa

Durante

Después del viaje

23

55

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VI. IMPACTOS DEL TURISMO

Impacto económico - beneficios

Contribución del turismo al equilibrio de la balanza de pagos.

Contribución del turismo al Producto Nacional Bruto (PNB) Contribución del

turismo a la creación de empleo.

IMPACTO ECONÓMICO

IMPACTO

SOCIOCULTURAL

IMPACTO

MEDIOAMBIENTAL

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El turismo como motor de la actividad empresarial.

Contribución de la actividad turística al aumento y distribución de la renta.

Impacto sociocultural

Impacto medioambiental

IMPACTO

Mejora las facilidades e instalaciones del destino.

Recuperación y conservación de valores culturales.

Aumento de la tolerancia social.

Aceleración en los cambios sociales.

Se aprende el uso de otros idiomas.

IMPACTO

Diferencia sociales entre visitantes y residentes.

Impacto del turismo en masa.

Desculturización del destino.

Uso inadecuado del fuego en áreas protegidas

La recolección de plantas, flores, etc.

Revalorización del entorno natural.

Adopción de medidas para preservar los tesoros

de la zona.

Estándares de calidad.

Mayor involucración de las administraciones.

Arquitectura no integrada en el paisaje.

Segregación de los residentes locales en países no

desarrollados.

Tratamiento de residuos.

Contaminación.

Erosión de la zona.

IMPACTO

IMPACTO

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¿TIEMPOS DE CRISIS = OPORTUNIDADES PARA ALGUNOS?

“UNA VEZ QUE HAYAS CONSEGUIDO HACERLO BIEN, DEBES INTENTAR HACERLO BONITO”