1. NDICEMsculos de la lenguaConstitucin de la lenguaFuncionamientoEl sabor, la lengua y sus saboresCuriosidades de los saboresEnfermedadesCuriosidades de las enfermedades de la lenguaCuidado e higiene de la lengua

2. MSCULOS DE LA LENGUA 3. Constitucin de la lenguaMsculos extrnsecos de la lengua:-El lado izquierdo. Esqueleto de la lengua: proteccin. Msculos de la lengua: Geniogloso Estilogloso Hiogloso Palatogloso Faringogloso Amigdalogloso Msculo lingual superior Msculo lingual inferior Msculo transverso de la lengua 4. Mucosa de la lengua: La mucosa esta especializada para lubricar, detrs de la Vlingual constituye la amgdala lingual. La mucosa del dorso lingual presenta seistipos de papilas: Papilas caliciformes o circunvaladas. Papilas foliadas. Papilas filiformes. Papilas fungiformes. Los corpsculos gustatorios presenta cuatro tipos de clulas: Clulas oscuras Clulas claras Clulas intermedias Clulas de sostn 5. FUNCIONAMIENTOPara recibir un sabor se requiereestimular las clulas receptoras delgusto o corpsculos gustativos. Loscorpsculosgustativos sonlosreceptores del sabor y estn alrededorde las papilas gustativas. Una vezestimulado el corpsculo gustativo, elimpulso nervioso es conducido a travsdel nervio gustativo a la mdulaespinal, el tlamo y de all al cerebro, yemite como respuesta la sensacingustativa. 6. FUNCIONAMIENTOPara estimular el corpsculo gustativo lasustancia a saborear debe ser soluble enla saliva y su temperatura debe ser entre20 y 30 C. Porque a ms temperatura elcelebro lo registra como una sensacintrmica (quemadura).Para la captacin del sabor es necesarioque el sentido del olfato est sano, yaque los alimentos desprenden gases queestimulan a lapituitaria, desencadenando unasensacin olfativa que refuerza lasensacin gustativa.Al probar un alimento, si tenemostapada la nariz, observaremos quedisminuye la intensidad de su sabor. 7. EL SABOREl sabor es la impresin que causa un alimento u otrasustancia. Est determinado principalmente por sensacionesqumicas detectadas por el gusto. Entre el 70-80% de lo quese detecta como sabor es procedente del olor y no de lalengua. 8. LA LENGUA Y SUS SABORESLa lengua est recubierta por unas 10.000 papilas gustativas, que seagrupan en varias zonas de sabores diferentes que estimulan losreceptores de cada una de stas y a dichos nervios que transmitenimpulsos nerviosos al cerebro. El sentido del olfato tambin hace que seestimulen los sabores. 9. AMARGOHay diferentes compuestos qumicos que proporcionan el saboramargo. La lengua es un rgano muy desarrollado ya que escapaz de distinguir diferentes tipos de amargura. 10. CIDOSSe trata de receptores en la lengua capaces de detectarsustancias cidas que provocan mucha salivacin. 11. DULCESe da en la punta de la lengua. El mecanismo exacto por el quese detecta lo dulce es objeto de investigacin en la actualidad. 12. SALADOPor regla general se siente como salado aquello quedenominamos sales, cuyas papilas gustativas se encuentransituadas a los lados izquierdo y derecho de la lengua. 13. CURIOSIDES Hace unos aos , fue descubierto por el profesor Kikunae Ikeda, un cientfico japons, un sabor nuevo de la lengua de las papilas gustativas. El umami es el quinto sabor situado en el centro de la lengua. Se usa en el sentido general cuando se habla de un alimento es delicioso 14. ENFERMEDADES DEL GUSTO1. Cncer de lengua: junto con el de los labios, es la forma cancergena ms frecuente de la cavidad bucal. La evolucin de esta enfermedad es similar a la de la lcera cancerosa, precedida a veces de un engrosamiento noduloso.2.Ageusia: es la prdida o reduccin del sentido del gusto y es consecuencia de trastornos ocurridos en la lengua, como quemaduras, o ciertas parlisis faciales (por ejemplo, la parlisis de Bell).3.Disgeusia: este trastorno distorsiona el gusto de los alimentos y bebidas ingeridas. La distorsin de gusto representa un sntoma de depresin (patologa psiquitrica).4.Hipogeusia: se refiere a la escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores bsicos.5. Glositis: es una alteracin de la superficie de la lengua que se puede hinchar, cambiar de color, de textura con o sin sensaciones de picor, calor o aspereza. Existen diversos tipos la mayora de los cuales provocan alteraciones en el sentido del gusto: Glositis atrfica: Lengua roja, dolorosa, brillante y lisa que se observa en lasanemias. 15. Glositis de Hunter: Aparece en la anemia perniciosa y en este caso se acompaade prdida parcial del sentido del gusto y sensacin de quemazn. Glositis exfoliativa marginada: Inflamacin del dorso de la lengua en queaparecen brotes de manchas rojas depapiladas rodeadas de un borde blanco. Lengua negra y peluda: la lengua negra y vellosa es una enfermedad que afectaa las papilas lengua. Esta condicin es causada por un defecto en la excrecin delas papilas filiformes de la lengua, que crecen ms de lo normal y le dan a lalengua un aspecto peludo. Las bacterias y otros organismos que se puedenacumular en las papilas filiformes causan la decoloracin de la lengua que lacaracteriza. Cncer delenguaGlositisGlositis exfoliativaLengua peluda Hipogeusia 16. CURIOSIDADES DE LAS ENFERMEDADES Son graves los trastornos del gusto? S. Una persona con un trastorno del gusto se ve afectada no solamente en cuanto a su calidad de vida, sino que tambin se ve privada de un sistema de alerta que para la mayora de nosotros es normal. El gusto nos ayuda a detectar los alimentos o bebidas en mal estado y en algunos casos la presencia de alimentos a los cuales somos alrgicos. Quizs lo ms serio, es que la prdida del sentido del gusto tambin puede causar depresin y una disminucin en el deseo de comer. Pueden ser tratados los trastornos del gusto? S. En el caso de que un medicamento sea la causa de los trastornos del gusto, suspender o cambiar la medicacin puede ayudar a eliminar el problema. Algunos pacientes, en especial aquellos con infecciones respiratorias o alergias, pueden recuperar el sentido del gusto cuando se resuelve su enfermedad. A menudo la correccin de un problema general de salud tambin puede resolver la prdida del gusto. Ocasionalmente, la recuperacin quimio-sensorial ocurre espontneamente. 17. EL CUIDADO Y LA HIGIENELa higiene de la lengua es tan importante como la de la boca.Para utilizarlo es necesario sacar la lengua, y raspar con la superficie curva toda laparte de la lengua. Es recomendable que el raspado se realice lo ms atrs posiblepara que los residuos salgan en su totalidad, o al menos lo ms posible.Despus vamos a ver que se logra excusar la sustancia blanquecina. Esteprocedimiento debe de ser realizado cada vez que se lave la boca. De esta maneraestaremos contribuyendo a una salud bucal ms plena, como una boca libre debacterias.APARATOPARALIMPIARLA LENGUA