El mundo consume billones de litros

virtuales

Es la cantidad que se utiliza para crear un producto ◦ Una taza de café equivale a 140 litros de agua,

suficientes para llenar una bañera.

◦ Unos pantalones de mezclilla se traducen en 11000 litros

Billones de litros de agua virtual se transfieren en el comercio global de productos agrícolas ◦ Los exportadores de carne bovina y granos son los

máximos exportadores de agua virtual

Carne

El agua virtual de ganado bovino, porcino y de aves de corral

es la que beben y la que se utiliza para cultivar sus alimentos y

Limpiar sus desechos

Los totales de agua virtual incluyen el agua

utilizada para crear a los animales

y procesar el producto comestible final

Tanto el agua de lluvia como la de irrigación, se

incluyen en los totales de agua virtual

El algodón es un cultivo de alto consumo de agua y muy fertilizado.

Casi 15 % del agua virtual en bienes de algodón, representa agua utilizada para diluir agua de desperdicio de campos fertilizados, mas la empleada en trasformar algodón en tela. El café requiere casi la misma cantidad que el té para crecer, pero califica mucho mas alto en agua virtual debido a la cosecha menor del producto final por hectárea.

Esto no hace que beber café sea una mala decisión:

Mas importante que el total de agua virtual de un producto es si la región de la que proviene tiene agua sustentable para ese cultivo.

Una dieta humana que incluye carne regularmente requiere 60 % mas agua que una en su mayoría vegetariana Con la expansión de la clase media mundial, se espera que el consumo de carne de duplique para 2050 Los datos que siguen ilustran el agua necesaria para crear una res en un sistema de producción industrial utilizando el promedio mundial de 3 años desde su nacimiento hasta llegar al mercado Rendimiento promedio: 200 Kilos de res deshuesada

Litros de agua para 8,500 Kg de pastura, alimento y heno

Litros para beber

Litros para limpiar establos

Litros utilizados durante la vida de un animal