campaÑa consume mÁss hass
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El Aguacate Hass representa una gran oportunidad para Colombia en términos de producción, distribución y consumo. Europa y Estados Unidos son dos grandes mercados que se encuentran en proceso, por eso es importante conocer qué se está haciendo y cómo lo vamos a lograr...TRANSCRIPT
En Antioquia los recursos de regalías están impulsando
bajo los criterios de sostenibilidad.el desarrollo tecnológico, productivo y comercial del Aguacate HASS
POR QUÉ AGUACATE?
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POR QUÉ AGUACATE
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POR QUÉ AGUACATE?
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LA OFERTA MUNDIALDEL AGUACATE ES DE4 MILLONES DE TONELADASY LA DEMANDA ES DE8 MILLONES DE TONELADAS.
El aguacate es un producto de gran interés en el mercado mundial, especialmente la variedad Hass, debido a los diversos atributos nutracéuticos y sensoriales que posee, especialmente los relacionados con el alto contenido de aceite, cercano al 25%, donde predominan los ácidos grasos monoinsaturados (66%) y poliinsaturados (10%); además, por la presencia de las vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E, K, ácido fólico, biotina, así como, de los elementos calcio, hierro, fósforo, cobre, magnesio, manganeso, y potasio; dichos nutrimentos le confieren propiedades benéficaspara la salud humana, principalmente en la prevención de enfermedades del sistema circulatorio.
POR QUÉ HASS?POR QUÉ HASS?
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POR QUÉ HASS
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Este macro proyecto, presentado por la Gobernación de Antioquia al Sistema General de Regalías - SGR-, se ejecuta mediante convenios con la
Corporación Antioqueña del Aguacate - CORPOAGUACATE- y con la Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín -, en alianza con
asociaciones de productores, comercializadores,instituciones de investigación y universidades.
El proyecto, con una inversión que supera los catorce mil millones de pesos y una duración de tres años, beneficiará a 2.000 productores de aguacate en
forma directa e indirectamente a otros 8.000 de toda la cadena del aguacate. Si bien muchas de sus acciones más importantes se focalizan en las
subregiones del Oriente, Norte y Suroeste, el beneficio en cuanto conocimiento investigativo y formación de técnicos especializados en HASS
impactará a todo el departamento y a las otras zonas productivasdel aguacate en el país.
POR QUÉ HASS?
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Antioquia, de acuerdo a estudios realizados por CORPOICA.
Durante la ejecución del proyecto se sembrarán 221.5 hectáreas en 15 municipios. De la subregión del Oriente Antioqueño: Abejorral, Guarne, El Retiro, El Santuario, Sonsón, Granada, San Vicente, El Carmen del Viboral, Marinilla, La Ceja, El Peñol y de la subregión del Norte en San Pedro, Santa Rosa, Belmira y Entrerríos. Serán plantados 64.000 árboles en los 3 años que dura el proyecto.
Los nuevos productores, que cultivarán entre 1 y 2.5 hectáreas cada uno, además de recibir las plántulas y los insumos del primer año, contarán con capacitaciones en toma de muestra para análisis de suelo, trazado, siembra, uso de enmiendas, fertilizantes y abono orgánico,
entre otras.
Con estos nuevos núcleos productivos se busca impulsar un reglón de la economía que tiene un potencial de 180.480 hectáreas aptas en
SE PROYECTA QUE PARA EL 2020 SE ALCANCEN LAS 10.000 HECTÁREAS EN ANTIOQUIA
FOMENTO A LA SIEMBRADEL CULTIVO DE AGUACATE HASSEN ANTIOQUIA
IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS TENDIENTES A LA CERTIFICACIÓN GLOBAL GAP
Para distribuidores y consumidores el certificado GLOBAL G.A.P. brinda la tranquilidad que los alimentos alcanzan niveles aceptables de seguridad y calidad, y han sido producidos sustentablemente, respetando la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores y el medio ambiente mediante la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas - B.P.A -.
El proyecto llevará a 20 unidades productivas de aguacate HASS, a certificarse bajo la norma GLOBAL G.A.P. y otras 25 unidades productivas implementarán Buenas Prácticas Agrícolas hasta un 70%. Pero además, 20 unidades nuevas productivas del subproyecto de fomento de siembra, inician con implementación de B.P.A, para un total de 65 predios y aproximadamente 130 productores formados. Este impulso de la producción del aguacate HASS le apunta a los más exigentes mercados de Colombia y el mundo.
EL AGUACATE DE ANTIOQUIA SE CERTIFICA ANTE EL MUNDO
CERTIFICACIÓN DEL RECURSOHUMANO - COMPETENCIAS LABORALES EN AGUACATE HASS
El subproyecto formará 20 técnicos profesionales como Evaluadores Nacionales en producción agrícola ecológica con énfasis en aguacate y 100 trabajadores de finca certificados en la norma específica de competencia laboral de la cadena productiva del aguacate y cumplir con los criterios de calidad y estándares exigidos por el mercado. Para la ejecución de la formación en competencias laborales, además de la Corporación Antioqueña del Aguacate, se tienen como fuertes aliados al SENA y al Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
Este proyecto contribuirá a consolidar una propuesta departamental de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano, orientada a la Innovación y al Emprendimiento en Producción Agrícola.
FORTALECIMIENTO COMPETITIVO Y COMERCIAL DE LA CADENA DEL AGUACATE EN ANTIOQUIA A TRAVÉS DE LA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES APROARE SAT
Este componente busca consolidar los requerimientos administrativos y de operación de la planta de empaque de APROARE, para cumplir con las exigencias de la comercialización nacional e internacional del aguacate producido en Antioquia y departamentos aledaños. Para lograrlo, se está realizando una importante inversión en la adecuación de la planta empacadora de APROARE en infraestructura, maquinaria, materiales e insumos para mejorar la selección y clasificación de los frutos. Igualmente, a través de CORPOAGUATE, se está acompañando la certificación en Global G.A.P. para productores de APROARE y en el análisis de residualidad.
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Ampliar la variedad gastronómica en nuestros hogares al reconocer la versatilidad del Aguacate Hass, descubrir su importante valor nutricional -venciendo de paso algunos equivocados mitos- y recibir la tranquilidad que da el conocer las buenas prácticas que acompañan la producción y comercialización de este importante producto, son los objetivos de la campaña CONSUME MÁSS HASS, Impulsada por la Secretaría de Agricultura de Antioquia y operada por la Corporación Antioqueña del Aguacate -CORPOAGUACATE-.
La campaña contará con 15 comerciales para radio y televisión, de preparación de recetas con HASS, vallas, afiches informativos, guías de manejo y consumo del HASS, recetarios, degustaciones, entre otros, en sus tres ejes de promoción:
DESARROLLO DE CAMPAÑA PUBLICITARIA PARA PROMOVER EL CONSUMO DEL AGUACATE HASS
“Por Placer, Por Salud, Por Calidad: CONSUME MÁSS HASS”.
EL AGUACATEES LA 4 FRUTA TROPICALCON MAYOR VOLUMEN DEPRODUCCIÓN Y MERCADOEN EL MUNDO
Dadas las condiciones únicas de Colombia, por ser un país tropical y andino, por las características hídricas, de suelos y por su biodiversidad, la investigación es fundamental para el desarrollo de la industria del Aguacate HASS. Es por ello que una fuerte inversión del macro proyecto del aguacate se destinará para el desarrollo de ciencia y tecnología.
Desarrollo de programas para el manejo de las principales plagas en Aguacate HASS.Definición de los índices de cosecha y poscosecha para el aguacate HASS en Antioquia, enmarcados en las normas y requisitos internacionales de comercialización.Generación y oferta de materiales certificados de aguacate para Antioquia con calidad genética, fisiológica y sanitaria: sistemas productivos sostenibles.Caracterización ecofisiológica y productiva del Aguacate HASS, para apoyar su desarrollo como alternativa productiva en Colombia.Estudio de los ambientes potenciales y competitivos para la producción de Aguacate HASS en Antioquia, con el fin de proponer modelos de producción.
SUBPROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
COLOMBIA YA ES EL CUARTO PRODUCTOR DE AGUACATE Y TIENE COSECHA TODO EL AÑO
ENTIDADESCORPOICA, Instituto Colombiano Agropecuario –ICA-, Corporación para Investigaciones Biológicas- CIB, Corporación Antioqueña del Aguacate -CORPOAGUACATE-, Asociación Hortofrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL-, Asociación de productores de Aguacate del Retiro- APROARE-, Servicio Nacional de Aprendizaje -SENA-, Corporación Parque de Artes y Oficios de Antioquia -COPARTE-, Frutygreen SA., Aguacates de la Vega, Agrícola Varahonda , Sector productivo y Cadena Productiva del Aguacate de Antioquia .
UNIVERSIDADES:Universidad Nacional de Colombia –Sede Medellín-, Universidad de Antioquia, Corporación Universitaria La Sallista, Politécnico ColombianoJaime Isaza Cadavid –PCJIC-, Universidad del Tolima.
MUNICIPIOS:
ALIADOS POR EL AGUACATE HASSEN ANTIOQUIA
Subregión Oriente: El Retiro, Abejorral, Guarne, El Carmen de Viboral, Sonsón, La Ceja,San Vicente, Marinilla, El Santuario, El Peñol, Granada.Subregión Norte: Entrerríos, Santa Rosa, San Pedro de los Milagros, Belmira.
“Hoy, en el mundo, Colombia es el país con mayor territorio y con las condiciones más aptas desde diversos puntos de vista, para el
cultivo y producción del aguacate. Posee fácil acceso a los principales mercados mundiales. Nuestros tres propósitos son:
satisfacer nuestro mercado interno, duplicar el consumo en nuestra población y llegar con suficiencia y calidad al mercado
internacional”. Juan Camilo Ruiz P., presidente ejecutivo de CORPOAGUACATE.
CORPOAGUACATE
www.aguacatehass.com.co
Corporación Antioqueña del Aguacatewww. corpoaguacate.com
TEL +57 (4) 457 08 55Calle 44 No. 45-50
Bello, Antioquia
CAMPAÑA HASSCel: 304 448 06 21
corpoaguacate.antioquia
@corpoaguacate