el informador - julio 2014

... Más importante que el capital y que la técnica, es tener y

crear espíritu de equipo. Para lo cual deben existir motivaciones

comunes a todos los que integran la empresa, desde la cabeza

hasta el último responsable. Ante empresas más complejas, la

cantidad de decisiones que hay que tomar aumentan conside-

rablemente. Por eso como dice Galbraith en “El nuevo estado

industrial”: “ las circunstancias imponen una simetría entre las

motivaciones y los objetivos de las organizaciones y de los indi-

viduos que las componen”. Lo importante es crear, mantener

o cultivar una mentalidad ganadora en todos los niveles y en

todos los sectores.

Arq. Pablo Hary - LA EMPRESA ES UN “TEAM”- 1969

EL INFORMADOR JULIO 2014

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EL INFORMADOR

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FRASE

EDITORIAL

EQUIPO ZONAL

AGENDA ZONAL

SUMARIO

Reunión dePresidentesCerro Largo - 1 de Julio

Resultados SEA

La actualización de asesores en temas de análisis de empresas

SE COMPLICÓ EL AÑOMesa de Asesores SudOeste

Impacto de la densidad de siembra en GirasolEstrategias para Cultivos de Verano

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Puntos de interés especial:

•Márgenes y estrategias para la agricultura

•¿Qué trigo elegir?

•Manejo y sanidad de la hacienda en años muy

húmedos

•Las personas, cómo afrontar la adversidad.


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EDITORIAL

Cu nd i c m e i n , í j l j p r p l z n . E p nt l -z n ud i ; ¡n i u h ! P r e é n z nd l c m y e nt d nt ha m nt cosa i ha cosa ha

c m nt rs na , n esa rs na est lo e i n e …

P est r e e todo lo vo e i n e , lo n t vo lo n r n r no ño , p e v ios , e p p e ñ e , nt p todo lo p i p l es , ha la i ea , ac i e , e ltado , sa isfac i e , , tod e po i v .

E e p rs na t est Voc , Co r nad Z n , Co r nad Té ic , Tes r Z n , l Re p ns Re rso C ica i , lo e i n e ro R A p i p la c i i e a i l r g na í , lo -e nt n e z n e E R A, et ., et .

E h m nt n r b j nd p r r m nt n n r r b j má a l n , est e n r ed r cad t nt toc est l ug is nt .

Es e m nt ns , ha , p i p AT c pa ita i e , r e es i t e i i . E m nt p i ea ; ha eg n e u e e e ida e cad n la c i i e . E m nt post G O, fl j ma g na ro .

S h e h m nt cosa , est ha nd má . T mo ño i í e p l n a i n b j lo r zo , n lo p r es e m nt .

Le e e lo vo e i n e lo n t vo ñ e p ns ida c m e i n . Q r a ra e todo lo est r b j nd p est r Z n Su Oes R A, n id esto do ño p i p nd l es c m

e nt n p R A P n e I.

U r r z todo lo ro R A Su Oes , A r z tod l j Re i C e : “Su Oes ”

Guillermo EggerPresidente saliente CREA Pringles II

EL INFORMADOR

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VOCAL ZONAL //ERNESTO LEIRO(CREA CNEL. SUÁREZ)

Coordinador Zonal //Marcelo [email protected]

TESORERO ZONAL // ARTURO BOUDOU(CREA PRINGLES II)

Coordinador Técnico //Agustín [email protected]

Desarrollo de Recursos y comunicación. //Agustina [email protected]

CREA Benito JuárezMariano Irouleguy

CREA Carhué - Huan-guelénDiego Rodriguez

CREA Coronel SuárezGermán Frings

CREA Benito JuárezEstanislao Quiroga

CREA Carhué - Huan-guelénCésar Chiappara

CREA Coronel SuárezAndrés Ferrazzini

GEASO Agrícola // Marcos Rebolini (CREA Gral. La Ma-drid)- Comisión de Agricultura

Comunicación //

Comisión Ganadería // German Cisilino (CREA Nuestras Sra. de las Pampas)

Comisión Agricultura // Delfina Ratti Quintana (CREA San Eloy Piñeyro)

Tucura // Pedro Erasun (Benito Juárez)

Educrea // Horacio Ducos (CREA Cnel. Suárez)

Ganadería // Santiago Marcó (CREA Laprida)

Agricultura // Hernan Martinez (CREA Pedro Luro)

Planes Nacionales // Agustín Giorno

Mesa Técnica Ganadera // Hector Armendano

CREA OlavarríaEduardo Alem

CREA Pringles IIGuillermo Garcia

CREA San Eloy- PineyroSimón Alberdi

EQUIPO ZONAL

PRESIDENTES

ASESORES

RESPONSABLE EMPRESARIO REPRESENTANTES COMISIONES AACREA

REPRESENTANTES INTA

CREA Gral. LamadridMartin Morgan

CREA LapridaJuan Adolfo Lafontaine

CREA Nuestra Señora de Las PampasFacundo Suárez

CREA Gral. LamadridFernando Pacín

CREA LapridaEsteban Artica

CREA Nuestra Señora de Las PampasLucia Franchino

CREA VentaniaJorge Marcenac

CREA Pedro LuroPablo Schiappapietra

CREA OlavarríaFederico del Pino

CREA Pringles IISantiago Berhongaray

CREA San Eloy- PineyroJuan Ignacio AlberdiCo-AsesorAgustin Giorno

CREA VentaniaLucia Franchino

CREA Pedro LuroRoberto Macagno

Ex Asesor CREA Olava-rríaHector Juanito Armendano

EEA Bordenave // Cesar Chiappara (CREA Carhué

Huanguelén)

OE Rosales // Jorge Orazi (CREA Ventania)

mailto:[email protected]




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AGENDA ZONALMIERCOLESPRESIDENTESBenito Juárez

VIERNESASESORESLa Madrid

VIERNESJAT GANADERAOlavarría

JUEVESJAT CULTIVO DE GRUESACoronel Suárez

JUEVESCongreso Tecno-lógico CREA 2014Mar del Plata

VIERNESASESORESBenito Juárez

MIE/JUEVESPRESIDENTESPedro Luro

EL INFORMADOR

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Reunión de PresidentesCerro Largo - 1 de julio

TEMAS PRESIDENTES

CREA Ventania. La mesa de pre-sidentes resolvió continuar dando apoyo al grupo. Se ofreció la posibi-lidad que un presidente o miembro de CREA vecino, participe de sus reuniones mensuales, en forma ro-tativa, con el objetivo de aumentar la masa crítica y empaparse en la temática del CREA. Jorge Marcenac, Presidente del Grupo Ventania, con-sultará con el grupo la propuesta y si están de acuerdo se arma un lis-tado de asistentes a las reuniones.

Capacitación sobre Armado de equipos de trabajo, a cargo de Nora Sassot. Pringles II ofreció 19 lugares, la región se compromete en principio a tomar 9. El grupo Pringles II debiera avanzar en ponerle fecha sabiendo que el lugar sería Pringles. El valor de la inscripción sería una parte del total.

Patrimoniales. Hay un compromiso zonal con trabajar en este ejercicio en las gestiones hasta patrimonial, se pide a los presidentes que el tema se reinstale, como lo hizo este último mes el grupo San Eloy Piñeyro.

Taller de Miembros CREA. Se pos-puso el taller de Miembros previsto para el 2 de julio.

PENDIENTES Y PEDIDOS A LOS GRUPOS CREA

Tema Convenios. Se debe seguir trabajando en este tema, debemos completar las fichas. (Hay miembros que no tienen relación comercial con estas empresas)

Censo CREA. El Censo de Miembros y Empresas CREA se realizará duran-te los meses de agosto y septiembre. El asesor de cada grupo es quien

realizará el censo en la recorrida en cada empresa de los meses de agos-to y septiembre.

Congreso Tecnológico 2014. Se solicita a todos aquellos que han de-cido participar del próximo Congreso Tecnológico, realicen la inscripción. Es muy importante que las empre-sas de la zona participen, y tener el número de inscriptos lo más aproxi-mado posible para poder trabajar en la organización. Tengan presente las fechas de corte por los precios dife-rentes.

Justa del Saber 2014. La Justa del Saber de este año, se realizará el viernes 17 de octubre en Laprida. Es importante que los miembros de los grupos CREA inviten a sus escuelas apadrinadas y a las más próximas, buscando establecer mayor y me-jores vínculos con cada una. Es ne-cesario que los grupos brinden asis-tencia y colaboración a la hora de trabajar con el caso en las escuelas que tienen vínculo.

PEDIDOS/ NOVEDADESDE LAS COMISIONES.

AGRICULTURA.

Capacitación de personal. El mar-tes 2 de septiembre realizarán una capacitación de personal a cargo de Guillermo Marrón, en Sembradoras para Gruesa. Regular y evaluar resul-tado. Adecuar máquina para bajas densidades.

Se llevará a cabo en San Eloy. Des-tinado a personal o contratista habi-tual.

Valor $250 por persona. Confirmar asistencia por grupos lo antes posible así se manejan los cupos. Se habla en próxima reunión de agricultura.

PARTICIPANTES

Diego Rodriguez (Carhué

Huanguelén)

Martin Morgan (Gral. La Ma-drid),

Simón Alberdi (San Eloy Piñeyro),

Mariano Irouleguy (Benito

Juárez),

Pablo Schiappapietra (Pedro Luro),

Guillermo Garcia (Pringles II),

Jorge Marcenac (Ventania),

Facundo Suarez (Nuestra

Señora de las Pampas)

Marcelo Canosa (Coordina-dor).

Necesidad de Esponsoreo para JAT y GEASO.

GANADERÍA.

Necesitamos ensayar en ganadería, se solicita a los grupos que envíen posibles temas de interés a trabajar en experimentación en la zona. Está la propuesta de La Madrid, es ne-cesario trazar las líneas de trabajo y prioridades del SO.

¿Cómo funciona la zona?Se presenta a la mesa de presiden-tes el esquema y equipo de trabajo de la Región SudOeste CREA, con las acciones que se llevan a cabo.


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Convenios Institucionales. AACREA con Banco Galicia, Santan-der Rio, CAGSA, Meridiano Affinity. Se presentó la campaña que se rea-lizará durante los meses de junio y julio para agradecer a los miembros CREA que ya se adhirieron e invitar a quiénes aún no lo hicieron.

En este sentido, los presidentes de los grupos CREA tienen un rol clave. Con estos acuerdos cada vez que se realizan transacciones con estas empresas ingresan fondos para Edu-CREA, Proyecto Líderes, o Nodos.

Congreso Tecnológico 2013.Se presentó una propuesta conjun-ta de desarrollo de fondos entre AA-CREA y las regiones, para que éstas puedan salir a ofrecer el congreso como una alternativa más a las ac-tividades que ya tienen previstas y generar de esta manera nuevos re-cursos.

EduCREASe reunieron el 25 de junio en Lapri-da, los miembros de cada grupo que tienen representantes en EduCREA y que participan en el programa de pa-drinazgo de escuelas.

Se intercambió sobre cómo se viene trabajando y sobre la próxima Justa del Saber a realizarse el próximo 17 de octubre en Laprida.

JAT GRUESA “Para hacer mejor lo mejor”

Se realizará el 7 de agosto en la So-ciedad Rural de Coronel Suárez. Organiza CREA San Eloy Pineyro.

Capacitación Ganadera: Recorri-da- SE SUSPENDIO POR LLUVIA

•Laprida- Olavarría- Nuestra Señora de las Pampas.Jueves 10 de junio 8:30hs, por la mañana. Lugar a confirmar. A cargo de Pablo Laborde (23 de abril) acom-pañado por Marcelo Canosa.

•Gral. La Madrid- Benito Juárez.Jueves 10 de junio 14:30hs, por la tarde. Lugar a confirmar. A cargo de Pablo Laborde (23 de abril) acompa-ñado por Marcelo Canosa.

•Coronel Suárez- San Eloy Piñeyro- Pedro Luro.Viernes 11 de julio, 8:30hs. Cerro Largo. A cargo de Tiso López acom-pañado por Juanito Armendano y Marcelo Canosa.

•Carhué Huanguelén- Pringles II- Ventania. Viernes 11 de julio, 14:30hs. Cerro Largo. A cargo de Tiso López acom-pañado por Juanito Armendano y Marcelo Canosa.

RONDA DE NOVEDADES

NSP. Hay una posible incorporación al grupo, actualmente se encuentran

EL INFORMADOR

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siguiendo el protocolo de ingreso. Tuvieron poco tiempo para institucio-nales por problemas personales del presidente saliente.

VEN. Actualmente y por decisión de la mesa de presidentes, no están pagando la cuota. El grupo está for-mado por siete empresas muy chi-cas, trabajan con el asesor haciendo recorridas de medio día cada dos meses. Los productores están con dificultades pero con interés en con-tinuar como grupo.

Se intercambió con la mesa sobre cómo continuar, teniendo en cuenta sobre todo las empresas de menor escala con dificultades para subsistir y pagar la cuota. Los presidentes con-sideran que la situación puede llegar a ser desgastante para el asesor y el presidente y que debieran ser muy cui-dadosos en este punto. Lo más com-plejo es el tema de la explotación y las posibilidades de seguir como empre-sas.

Una de las propuestas que surgieron es que el asesor lo pague AACREA, asignándoles un subsidio. El gru-po evalúa poner un valor de unidad mínima que pueda pagar la cuota y quienes no lleguen a ese valor, que abonen cuotas partes para que pue-dan cubrir la “unidad” entre varios.

Se decidió continuar apoyando el grupo desde la mesa de presidentes, estando atentos a nuevas propues-tas. Una de ellas es la posibilidad que un presidente o miembro de CREA vecino, participe, de manera rotativa, de sus reuniones con el ob-jetivo de aumentar la masa crítica y empaparse en la temática CREA.

Jorge Marcenac, presidente de CREA Ventania consultará con el grupo y si están de acuerdo se armará un lista-do de participantes a las reuniones.

PRI. El grupo visitó Barrow para ver picado. Continúan con problemas de hipomagnesemia y con la siembra de fina. El presidente no participó de la reunión.

PL. Tuvieron su reunión mensual, pero están flojos con la asistencia.

Se presentaron los convenios pero los miembros no trabajan con esas empresas. Aprovis pidió hacer alguna actividad en conjunto, están traba-jando en el tema con el asesor.

BJ. Están trabajando en conjunto con los funcionarios de gobierno en el Planeamiento de Ordenamiento Territorial (POT). Se reunieron con el equipo de trabajo del intendente y les dieron la conformidad para parti-cipar. El presidente participó en una de las reuniones, pudo dar su opinión sobre distintos temas. Se participará en también el tema agroquímicos. También se ofreció el grupo para tra-bajar con el INTA este tipo de temas. Todavía levantando soja, sembrando fina. Trabajando en la Capacitación de Directorios en conjunto con todo el grupo.

SEP. Dividieron su reunión para tra-bajar sobre patrimonial. En la reu-nión mensual, realizaron un taller a cargo de Fico Guyot, y la ronda la hicieron otro día. Quedaron muy con-formes con el tema patrimonial, con-sideran que les facilitará la próxima gestión. Están trabajando en cómo profundizar en temas institucionales y el análisis patrimonial en los aná-lisis zonales.

SUA. Realizan una vez al año la re-unión de funcionamiento del grupo. Trabajaron en la evaluación del ase-sor, con la colaboración de Marcelo Canosa, estuvo muy buena. El grupo está en un punto que creemos de-bemos renovar, pero decidieron que no.

LAM. Hicieron una asamblea en Sie-rra la ventana. Se planificaron viajes, visitarían Corrientes o Formosa. Tie-nen la necesidad de trabajar en la experimentación en temas ganade-ros. Se ajustaron los honorarios del asesor. Están trabajando en el re-levamiento de una encuesta de per-sonal, lo hicieron con una asistente social. Después se hablará con los empresarios y cruzaran resultados. Buscamos identificar 30 o 40 perso-nas que viven en el pueblo y entre-vistarlas.

CH. Tuvieron dos reuniones CREA. Es

un grupo muy heterogéneo en acti-vidades, regantes con alto porcenta-je de agricultura, feedlot y otro muy ganaderos. Se propuso que en cada reunión el dueño de casa ponga una charla sobre lo que presentan. El grupo decide qué tema y se pone en el calendario según afinidad con la empresa que se visita.

Intercambio sobre las Rondas de Novedades en los grupos.

NSP. Se envía previamente la plani-lla y en la reunión se repasan los te-mas de interés. Con la planilla de la ronda trabajamos con un semáforo.

VEN. Se trabaja con un papel afiche con una planilla para mantener el or-den, y cada empresa desarrolla.

PRI. El asesor envía la planilla en for-ma previa a cada uno de los miem-bros, y cada uno desarrolla lo más importante.

PL. En el afiche se listan los temas, y cada uno a su turno va desarrollando.

BJ. Acordamos los puntos envia-dos por mail, resaltando lo más im-portante, para aprovechar mejor el tiempo. Al inicio de cada reunión se repasan los principales puntos de la reunión anterior.

SEP. Hay una serie de temas fijos, más los nuevos que van surgiendo mensualmente.

CS. Intentan que los temas se pro-pongan en forma previa, se listan en un afiche. La empresa que presentó el caso en la reunión anterior, puede hacer una devolución al grupo. Rea-lizan en cada uno de los encuentros una evaluación de la reunión.

GLM no tienen evaluación. La ronda llega la semana anterior y no todos la llenan. En la reunión se completa lo que falta. Tratan de ser eficientes, se proponen ser muy claros y mantener-se ordenados.

CH. Envía la planilla con números y renglones para completar algún otro tema. Todos ven las rondas, todos las leen. El método es rápido y ágil.


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Notas: Marcelo Canosa - Agustina Blanco

EL INFORMADOR

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LA ACTUALIZACION DE ASESORESEN TEMAS DE ANALISIS DE EMPRESAS

Los días 3 y 4 de julio se reunieron los asesores de tres Regiones CREA, para recibir una capacitación diseñada por Metodología e I+D de AACREA.Nos juntamos en Tandil, en las aulas de Universidad, gra-cias al contacto de Alberto García Espil del CREA Arro-yo Lagueyú de Sudeste, los asesores de Mar y Sierras, Sudeste y nosotros de SudOeste. El tema fue Actuali-zación Empresaria, y a modo de taller los asesores con un altísimo porcentaje de presencia, recibimos los temas teóricos propuestos por los facilitadores y en grupos de 5 practicamos casos luego de cada teórica. Los grupos estuvieron conformados por asesores de las 3 regiones y diferentes niveles de experiencia en el tema. Todos los CREA de SudOeste estuvieron presentes con sus aseso-res.

La hoja de ruta fue guiada por 5 preguntas:

1)¿qué quiero hacer? Relacionado con los intereses de

los socios de la empresa.

2)¿qué puede ocurrir?: los escenarios

3)¿qué puedo hacer? El portfolio.

4)¿qué voy a hacer? Las líneas estratégicas.

5)¿cómo lo voy a hacer? Las políticas

Para el ¿Qué quiero hacer? Esta pregunta en una em-presa se responde desde los intereses de las distintas partes, asumiendo que en una empresa familiar tenemos dueño, familiares y profesionales/empleados de la em-presa. Las personas pueden formar parte de uno, de dos o tres de estos estamentos, y en cada uno las personas pueden tener intereses distintos. Teniendo presente los distintos intereses la empresa definen la visión de la em-presa acorde con la misión. Son claves para poder definir luego las estrategias, tácticas y poder gestionar el día a día. Cómo llegar a esa visión, para eso analizamos cua-les son los factores determinantes ¿Qué puede pasar? O cuáles pueden ser los escenarios, teniendo presente la diferencia entre variabilidad e incertidumbre, para poder evaluar los riesgos. Para esto se trabajó sobre la metodo-logía de escenarios PESTAL ( político, económico, social, tecnológico, ambiental y legal). Luego en la práctica se trabajó sobre un caso donde toco responder: ¿Cuál es el impacto económico de cada escenario en los distintos negocios?, ¿Cuál es el impacto financiero de cada es-cenario en los distintos negocios?, ¿Cuál es el impacto patrimonial? (tenencia). Algunas conclusiones interesan-tes surgieron sobre las pérdidas por exposición a la infla-ción dependiendo de cada actividad. Cada trabajo que se realizó se partió de la visión y el interés de los distintos integrantes

Bajo el “qué puedo hacer”, se analizaron los nego-cios- riesgos- portfolio. Se trabajó sobre indicadores de

Reunión de asesores


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financiamiento de la empresa como: pasivos – corto/largo - $/u$s; máxima deuda - deuda estructural (mu-cho se trabajó sobre deuda estructural); renta del p. neto – crecimiento; máxima perdida p. neto soportada (indicador que no se suele tener presente); variabilidad de la rentabilidad del p. neto (rentabilidad mínima y ren-tabilidad máxima). En base a esto en grupo la consigna fue diseñar el negocio global de la empresa acorde a las restricciones: Características de la Empresa (Accionistas | Dirección | Gerente General | Administración | Pro-ducción | Finanzas); Negocio (Distribución de Activos y Rentabilidad de Activo Promedio); Empresa (Crecimiento – Renta Patrimonio Objetivo, Financiamiento ajustado a las restricciones, No sobrepasar la máxima pérdida patri-monial potencial). Cada grupo trabajo con restricciones distintas que luego se intercambió sobre qué puedo ha-cer cada uno.

La tercera parte fue trabajar sobre “qué voy hacer”, la es-trategia. Se intercambió sobre las estrategias genéricas de expansión, restructuración de la organización, diversi-ficación y liquidación/resguardo de activos. También con una práctica en base a un caso en los grupos, eligiendo una estrategia fundamentada.

Casi terminando la mañana del segundo día el tema pasó por “cómo lo voy hacer”, las políticas. Definidas como: criterios generales de ejecución que facilitan la imple-mentación de las estrategias, se intercambió luego sobre sus características..

El final del taller fue por región, donde las consigas fue-ron: 1) Cómo trabajar estos temas en: Recorrida, reunión de grupo (Preparación y Reunión), Mesa de Asesores. 2.¿ Cuáles son las principales barreras?, 3. ¿Con qué cuento?

De esto surgieron algunas ideas como:

• Usar la visión para tomar decisiones no solo para mos-trarla en una reunión.• Tratar el tema en función del interés del miembro CREA, con las nuevas herramientas y planillas ad- hoc. Más que nada cuando se evalúan proyectos o en empresas en situaciones delicadas.• Las recorridas son espacios donde se puede generar información, y comenzar a trabajar con algunos indicado-res, instalar temas, conceptos que no se suelen discutir.. También se puede mostrar información, conocer más la

empresa. Usar comentarios de la recorrida para generar empatía y poder trabajar temas más sensibles de las em-presas.• No siempre es posible trabajar sobre los pasivos.• Estar atentos a los planteos del grupo.• Son temas para los análisis de campaña y análisis de gestiones. Podemos engrosar el tablero de control del CREA.• Reunión: el grupo es un gran ámbito para ayudar a los empresarios a revisar temas empresariales de fondo. Es importante que el empresario se entrene en hacer las cuentas, se amigue con el método y pueda compararse en patrimoniales.• La reunión debe ser un reflejo de lo que se trabaja en el año. Es una oportunidad para precisamente comunicar. Si viene al caso es una buena oportunidad trabajar estos temas en la reunión pero no meterlos si no es necesario. • La mesa de asesores es un ámbito de consulta, y existe la posibilidad de analizar casos difíciles, y de entrena-miento de los que tienen menos experiencia como se vie-ne haciendo. Muy buen ámbito de discusión con aportes a las situaciones. Queremos más aportes.• Ayuda este tipo de capacitaciones para homogeneizar vocabulario. • Los asesores con menos experiencia se ofrecieron como “mano de obra” para este tipo de análisis.• Las principales barreras están en tener información de calidad, para poder entrenarse en el método de trabajar la información, el análisis y manejo de las herramientas.• Contamos con la mesa de asesores, el apoyo deAACREA (Juanchi del Río), y las propias limitaciones.

El taller fue muy bien evaluado, y no solo lo apro-vechamos para capacitarnos sino también para encontrarnos como mesa de amigos en una no-

che de mondongo, vino y guitarra. Esto en la casa Estani. El locro lo hizo Estani y con Agustín, y en la guitarra, el mismo dueño de casa, Santiago, y

el gran Cesar con quien siempre las cuerdas can-tan casi antes que la toquen sus manos. Tempra-no cuando esperaba el mondongo cual locro bien

pulsudo, hubo un número especial en la voz del Ignacio Quiroga hijo de Estani, un sureño de muy pocos años pero ya conocedor de las tradiciones.

EL INFORMADOR

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El pronóstico de año niño se viene consolidando y se confirman las perspectivas de un invierno y prima-vera lluviosos por sobre el promedio, al menos hasta el mes de noviem-bre. Sumado a un otoño lluvioso que complicó la cosecha de la gruesa, estamos en un invierno inusualmen-te húmedo para la zona. Con mucha superficie ganadera bajo agua, la fina sin poder sembrar y problemas de caminos y logística.

“Al mal tiempo buena cara” dice el refrán y no es un mal consejo. Cla-ro que el espíritu no es desconocer la realidad, si no tomarla como es: real. Y pensar alternativas y solucio-nes en conjunto es la manera que tenemos en el movimiento CREA y en la zona sud-oeste de enfrentar las adversidades.

Ése es el espíritu de este boletín preparado por la mesa de asesores CREA del Sudoeste.

Cuando se nos mueve el piso, por-que se puso barroso o más bien inundado, debemos pensar en cómo andar con pie de plomo para no resbalar o traducido coloquialmente resfalar, pero tampoco tan pesados como para hundirnos en la ciénaga momentánea.

Cada cual elegirá su calzado y será difícil meternos nosotros en ellos, pero al menos podemos dar algunas ideas como para buscar el adecua-do. Desde la mesa de asesores de

AÑO NIÑO

Las proyecciones de INTA prevén un año niño desde aquí y hasta el ve-rano. Aparentemente las condiciones de lluvias por sobre el promedio seguirán hasta fin de la primavera y el consenso de los pronosticadores es bastante amplio en este sentido. A principio de año teníamos pronóstico

Mesa de Asesores SudOeste

Puntos de interés especial:

•Márgenes y estrategias

para la agricultura

•¿Qué trigo elegir?

•Manejo y sanidad de la

hacienda en años muy hú-

medos

•Las personas, cómo afron-

tar la adversidad.

de un año neutro con 90% de proba-bilidades, pero para fin de 2014, las proyecciones son de un 50% niño, 40% neutro.

Para información más detallada referirse a:www.http://climayagua.inta.gob.ar/

¿CÓMO AFRONTAR LA ADVERSIDAD, LAS ACTITU-DES DE LAS PERSONAS DESDE EL GRUPO CREA HASTA LOS EQUIPOS DE TRABAJO

SE COMPLICÓ EL AÑO

SudOeste han surgido algunos temas para compartir, temas para tener presente en estos próximos meses con mucha agua en los campos, con la vaca pariendo, la sanidad por rea-lizar, los trigos que faltan terminar de sembrar, los corrales transformados en chiqueros, los caminos intransi-tables, mucho personal ais-lado; en síntesis las personas con las botas llenas… de barro, cansado de usar las de goma todo el invierno.

Ante esto, van nuestros temas consi-

SE COMPLICÓ EL AÑO

http://climayagua.inta.gob.ar/


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derados a tener en cuenta:

Grupo CREA:De los miembros CREA aprendimos que el grupo CREA es la gran herra-mienta en tiempos de crisis o situa-ciones adversas. Seguramente en ese grupo CREA habrá distintas si-tuaciones, y poder compartirlas es de gran ayuda desde lo anímico, y una gran posibilidad para poder pregun-tarse y preguntar cómo seguir, qué medidas concretas tomar antes de que el “agua llegue al cuello”.

Seguramente se puede comenzar buscando conocer donde está cada uno y quien necesita más y nuevas ideas, lo más probable es que esa situación en un principio se convier-ta en una gran catarsis, pero tam-bién sabemos que el gran aporte del grupo está en la escucha y luego en propuestas o preguntas que ayuden a salir del angostamiento mental que suele estar pre-sente cuando se está angustiado.

La sugerencia que le hemos escucha-do a miembros CREA con muchas de “estas” en el lomo es: NO DEJAR DE HACER REUNIONES, asistir a todas, y no dejar de estar presente cuando no se pueda asistir. Usar el grupo y es-tar atento al resto de los miembros. Trabajar con el asesor evaluando al-ternativas, y si no se puede entrar al campo, comunicarse por cualquier vía .

El miembro CREA necesita del grupo, porque es difícil y muchas veces con-traproducente compartir los estados de ánimo con los equipos de trabajo o con la familia. El asesor es una ore-

ja calificada para escuchar y luego, desde el intercambio, buscar las me-jores estrategias en cada situación. ¿Quién que no es de la empresa co-noce mejor los campos, además las fortalezas y debilidades de la empre-sa y el empresario?

Equipo de Trabajo:Todo lo que se hace en el campo, lo hacen las personas: el equipo de tra-bajo, encargado, mayordomo, capa-taz, tractoristas, puesteros, peones, etc. La mayoría viven todos los días de este invierno del 2014 ro-deados de agua, con dificultades para ir al pueblo, en algunos casos aislados, con los chicos que no pueden ir a la escuela, y con los autos que se rompen gracias al agua y al barro. Es decir no solo están afectadas sus costumbres, sino también las de sus familias, y muchas veces su patrimo-nio. Mientras tanto los puesteros se calzan las botas de goma desde tem-prano y salen a recorrer, en medio del agua de los potreros, cruzando canales o arroyos como se pueda, buscando salvar los terneros durante la parición, ya sea partereando o cu-rando diarreas. Las condiciones del trabajo no son ideales.

Cada empresario sabrá cómo puede hacerlo con su gente, pero NO DEBE CAER LA MORAL DE LA TROPA, dicen los militares, y esa es CÓMO AFRON-TAR LA ADVERSIDAD, LAS ACTITU-DES DE LAS PERSONAS DESDE EL GRUPO CREA HASTA LOS EQUIPOS DE TRABAJO dicen los militares, y esa es la idea.

Los estados emocionales se conta-

gian y cuando las cosas vienen mal, alguien tiene que hablar para que el ánimo no decaiga y se solucionen las pequeñas cosas domésticas que sur-gen de estas situaciones.

En ocasiones similares vimos a miembros CREA incrementar las reu-niones de sus grupos de trabajo para hablar de la situación y buscar solu-ciones urgentes. No nos olvidemos que mientras se pueda no hay que descuidar los trabajos y la manera de lograr esto es que el personal pueda trabajar con las mejores condiciones dentro de lo que permite la situación.

Por lo tanto es necesario incremen-

tar la comunicación con los equipos

de trabajo en tiempos como estos .

¿Para qué? Para solucionar proble-

mas de la gente y para solucionar

problemas del trabajo. Lo que pasa

en los lotes mientras están inunda-

dos lo saben “los de a acaballo”.

EL INFORMADOR

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Se calcularon los márgenes brutos de la agricultura teniendo en cuanta algunos supuestos y variables carac-terísticos de un año como este.

Los márgenes están calculados en dólares estadounidenses, los costos son corrientes y en los precios ya es-tán considerados los gastos de co-mercialización.

¿CÓMO QUEDAN LOS MÁRGENES BRUTOS DE LA AGRICULTURA?La siembra de fina está muy atrasa-da y complicada por falta de piso, las opciones son: cambiar variedades en trigo y sembrar el cultivo un poco más tarde (hasta el 22 de agosto) aunque sabemos que resignando rendimiento o cambiar el destino de parte de la superficie y pasarla a cul-tivos de gruesa. La decisión es téc-nica y económica y se calcularon los

márgenes para ayudar a la toma de decisiones.

En el caso del trigo tardío se calculó una pérdida de rinde del 20% res-pecto del trigo normal y el girasol en convencional considera la necesidad de dar dos manos de disco por piso-teo de rasrtojo. El gráfico de barras muestra el margen bruto por cultivo en U$/ha.

En el caso del trigo, un atraso en la

siembra de un mes o cuarenta días

puede causar un pérdida de rindes

del 20%. Esta caída del rinde supone

una disminución del margen bruto de

93 U$/ha, lo que equivale al 38% del

margen esperado.


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A medida que se atrasa la fecha de siembra, se va modificando el ciclo ontológico del trigo y no todos los cultivares responden de la misma manera.

Hay algunos con requerimien-tos de vernalización más fuer-tes que otros y esto incide en la viabilidad para espigar y generar rinde.

La siguiente tabla es de la cha-cra experimental de Barrow y muestra en verde las fechas óptomas de siembra, en ama-rillo las fechas límite de siem-bra y en blanco las fechas no recomendadas de siembra para cada cultivar. Los casilleros en rojo indican las fechas de siem-bra que generaron cultivos sin posibilidad de espigar.

Nótese que en la fecha de siem-

bra de fin de agosto no hay nin-

guna variedad que mantenga

recomendación de siembra.

¿QUÉ VARIEDAD ELEGIR?

EL INFORMADOR

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Dar prioridad de parir en lotes altos a las vaquillonas de 15 meses que son madres primerizas y muchas ve-ces paren en el agua sin buscar una loma del bajo.

Bajar por 15-20 días invernadas que no tengan tan alto requerimiento, ej. vaquillona reposición o alguna cate-goría que se encierre al final.

Cuidar tema hipomagnesemia en ro-deos en muy buen estado, rollos con sales de magnesio puede ayudar.

No sobrepastorear bajos con mucha agua (para no romper tanto), más vale desflorar y volver en 30 días, que va a haber rebrote.

En años muy húmedos suele aparec-er raigrás en bajos dulces que puede acarrear partos lánguidos, especial-mente en vaquillonas.

No todas son tan malas, con las condiciones de humedad que venimos teniendo y un invierno suave, las tasas de cre-cimiento de otoño-in-vierno del 2014 son las mejores de los últimos 5 años.

En el gráfico se presen-ta tasa de crecimiento mensual (kg MS/ha/mes) de los últimos 5 años para campos natu-rales y agropiros. En rojo, resaltado 2014. De des-tacar el invierno, donde en mayo y junio los agro-piros y naturales lograron acumular un 20% más de ma-teria seca que en los años anteriores

PUNTOS PRACTICOS PARA MANEJO DE HACIENDA EN CAMPOS COMPLICA-DOS CON BAJOS MUY ANEGADOS

¿QUÉ DICE EL ÍNDICE VERDE?

Barro en las pezuñas, es una con-dición frecuente encontrar animales que acumulan barro en las pezuñas y les resulta realmente incómodo y do-loroso. Mover los rodeos de hacienda más lentamente y con más cuidado que de costumbre es una buena me-dida.

Armar la estrategia de recorridas según la situación, buscar que se haga bien el trabajo cansando la gente lo menos posible.

Potreros cercanos más alto para la vaquillona. Dejarle las lomas, anali-zar si no se puede encerrar las cate-gorías de invernada para dejar esos lotes disponibles.

Recorrer la parición de vaquillonas 4 veces por día, tenerlas lo más cerca posible o comodidades en este ro-deo.

Que el personal tenga en el potrero todo el material de ayuda al parto y buena posibilidad de comunicación. No olvidarse los guantes.

Tener fármacos contra diarrea de los terneros (más si no se pudo vacu-nar).

La vaca en parición necesita al menos una recorrida diaria, ver como armar los circuitos de recorrida.

Que los mandos medios estén muy cerca del personal, mucha escucha, todo lo que parece simple se hace complicado


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Aquellos campos que se encuentren en situaciones de importantes ane-gamientos en la zona de cría, que tengan invernada en pasturas, e in-cluso en verdeos más bien cortos, tal vez deberían tomarse un tiempo y re-unirse con su veterinario para tomar conocimiento de las probabilidades de ocurrencias de eventos sanitarios en mayor medida de lo habitual, o la aparición de otros no tan habituales u olvidados por muchos años.

A modo de resumen dejamos algu-nos de ellos como punteo para tener en cuenta

ENFERMEDADES METABÓLICAHipomagnesemiaLas condiciones de estrés, las preñe-ces avanzadas y las paridas con ter-neros chicos estarán más expuestas a tener episodios de esta enferme-dad.

La manera de prevenirlos es con el consumo diario de sales de magne-sio, en general oxido de magnesio. Tengan presente que para tener al-gún grado de cobertura una vaca debería ingerir diariamente del suple-mento 15 a 18 gramos de magne-sio elemento; hagan las cuentas del consumo de los suplementos que usan para ver si llegan a esa canti-dad.

Cómo medidas preventivas de mane-jo; toda vez que tengan que hacer un movimiento de hacienda, por ejem-plo sanitario; hacerlo con toda cau-tela, evitar largos periodos de arreos y encierres así como evitar hacerlo si hubo días nublados previos; reforzar el Magnesio suplementado antes y después del encierre.

Deficiencia de CobreSi los perfiles cargados se mantie-nen hasta la primavera, es probable que el problema, al que lo tiene, se

ALGUNAS CUESTIONES SANITARIAS A TENER EN CUENTA EN UN INVIERNO Y ¿PRIMAVERA? LLUVIOSOS.

le agrave porque entran a competir otros minerales del suelo con el co-bre para su absorción por la planta.

Estén atentos a esto con análisis de sangre sencillos y no muy costosos.

ENFERMEDADES PARASITARIASGastrointestinales y PulmonaresLa temperatura media elevada hace que el tiempo que las larvas se ha-gan infectivas se acorte y eso acelere los problemas; las lluvias frecuentes descargan larvas de las bostas más de lo normal. Todo esto, además del estrés al que están sometidos los animales hace que la enfermedad pueda cambiar algunas característi-cas; algo que se está viendo en altos conteos de huevos en materia fecal, incluso en verdeos. Si le agregamos fenómenos de resistencia a antipa-rasitarios, el combo puede ser muy peligroso. Estar atentos con más fre-cuencia al tema, asegurar la eficacia de tratamientos con controles HPG a 15 días de aplicados; seguir la evolu-ción de la enfermedad con el mismo método más frecuentemente.

HepáticosEstamos en desagües del sistema de Ventania; en esta zona habitan los caracoles Limnaea que son inter-mediarios en la Fasciolasis. Durante el invierno es probable que no ten-gamos problemas, pero prestemos atención al inicio de la primavera haciendo análisis de materia fecal específicos.

EctoparásitosTambién se favorecen con este am-biente; se ve bastante incidencia de piojos.

ENFERMEDADES INFECCIOSASLos anegamientos generan concen-traciones muy importantes en las pocas islas secas que haya en los

potreros; no importa la cantidad de animales, se van a concentrar en pocos metros de todos modos. Esto facilita el contagio de cualquier en-fermedad infecto contagiosa, desde Diarreas neonatales a neumonías, queratoconjuntivitis, etc, etc.

En el caso de la cría difícilmente po-damos ahora hacer algo para la pre-vención porque ya están pariendo; tener presente con su Veterinario los tratamientos posibles; no cualquier antibiótico está dando buenos resul-tados.

En la Invernada se puede sí mejorar la inmunidad con más vacunas.

Un párrafo para el Pietín, asociado a una metabólica como es la falta de Cinc. Si algunos tienen que dosificar Cobre pueden buscar algún producto que tenga Cinc en la composición.

Para terminar, dos enfermedades que no tenemos demasiado presen-tes, la Leptospirosis (zoonosis) y la Hemoglobinuria Bacilar. La primera suele tener su mejor condición para aparecer en períodos húmedos, las manifestaciones más importantes son los abortos y algunas mortanda-des de terneros, los que no tengan esta enfermedad presente en sus planes sanitarios no dejen de con-sultar con su Veterinario por los tra-tamientos, y en el preservicio la con-veniencia de hacer un diagnóstico de la situación.

La Hemoglobinuria, que en muchas ocasiones va de la mano de la Fas-ciolasis, lo mismo; aquellos campos con antecedentes y que por haber desaparecido por mucho tiempo no la contemplan en los planes sani-tarios consulten a su Veterinario la conveniencia de hacer algo al res-pecto cundo despunte la primavera.

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Objetivo:Analizar la decisión a tomar respecto al atraso en la siembra de fina registrado a la fecha por las excesivas precipita-ciones y comparar algunas alternati-vas tomando como base la rotación vista en el contexto de la agricultura y la ganadería para aquellas empresas

En el gráfico se api-la los MB esperados para cada decisión tomada.

Es recomendable en estos casos to-marse un tiempo para analizar la factibilidad de cada empresa para con-seguir esos valores, evaluar nuestras fortalezas y debili-dades a la hora de elegir para tomar una decisión facti-ble en lo que de no-sotros depende.

ANALIZANDO LA ROTACIÓN AGRÍCOLO-GANADERA EN TIEMPOS DE CRISIS

que usan el verdeo como superposi-ción de superficie para la invernada.

Casos:Siembro fina en tiempo máximo ex-tendido para tener verdeo e/ F y G 2015

Siembro Girasol y luego para sostener la ganadería 50 días de corral y Ver-deo entre Girasol y gruesa

Siembro Soja y en 2015 recrío a co-rral.


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Ante el anegamiento de las zonas de cría y recría, se impone a veces que las invernadas dejen espacio a las va-cas o las vaquillonas.

El corral de engorde es la alternativa más comúnmente usada en estas circunstancias en que tenemos que sacar la invernada del pastoreo y no queremos malvender los animales.

Algunas de las razones que nos levan a tomar esta decisión de manejo son las siguientes:

•La invernada es la categoría más fácil de ma nejar a co-rral.

•Suelen ser los animales que mejor convierten.

•Por lo general son corrales cortos

EL NÚMERO DEL CORRALy muchas veces ya estaban planifi-cados dentro de la cadena forrajera de la invernada, sólo se adelanta su implementación.

¿Pero cómo cierra el número y cuán-to cuesta hoy el kg de novillo produci-do? Porque para el resultado final, es tan importante el costo de la ración como la eficiencia de conversión que logremos con la misma que determi-narán en conjunto el costo del kg de carne producido a corral. Por último queda determinar la diferencia com-pra/venta o la valorización que le da el corral a los kg producidos a carne, pero sin temor a equivocarnos, po-demos pensar que si el costo del kg a corral es menor (aunque cercano) al valor de venta del gordo, el corral de encierre es una alternativa válida a la hora de pensar soluciones que ayuden a manejar la s cadenas forra-jeras en tiempos de crisis.

Se presenta un cuadro comparativo de costos de raciones y costo del kg producido tanto para recría como para terminación de animales de in-vernada.

Dos consejos finales:

• Si piensa que el corral puede ser una alternativa válida: no lo demo-re, animales más jóvenes convierten mejor. Y si la alternativa es económi-camente viable, en tiempos de crisis no hay que dilatar las definiciones.

• Si puede, cúbrase con todos los in-sumos que va a necesitar al iniciar el corral, no sabemos cuándo ni cuánto tiempo los caminos estarán transita-bles para el movimiento de alimen-tos.

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Impacto de la densidad de siembra en Girasol

Estrategias para Cultivos de Verano:

Durante las últimas campañas de gruesa se han realizado un gran nú-mero de ensayos en donde hemos determinado en gran medida el im-pacto que la densidad sembrada tiene, no sólo sobre el rendimiento final del cultivo, sino también sobre las condiciones de implantación y la generación de dicho rendimiento. Variaciones en la densidad de siem-bra representan grandes cambios en dinámica de un lote, que pueden resultar importantes a la luz de los resultados obtenidos a cosecha. Al

implementar diferentes estrategias entonces seremos capaces de mo-dificar el comportamiento del cultivo, con el objetivo de incrementar los rendimientos y minimizar los riesgos de la actividad.

Impacto de la Densidad sobre el logro del culti-vo: Efi ciencia

Por empezar, variaciones en la den-

sidad sembrada (semillas/m2) son capaces de generar diferentes po-blaciones (plantas/m2), de modo que, definiendo una cantidad de re-cursos disponibles en el lote (agua, nutrientes, radiación) estaremos modificando drásticamente la dis-ponibilidad de recursos por individuo. Además, las variaciones en la den-sidad de siembra generan diferentes condiciones de implantación, modifi-cando la capacidad de lograr las den-sidades objetivo (% plantas logradas/semillas sembradas). Durante las


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últimas campañas hemos caracteri-zado estas diferencias, encontrando que el porcentaje de logro del cultivo se relaciona negativamente con la densidad sembrada, más allá de las condiciones del lote.

Hemos notado que los logros de cultivo descienden a medida que in-crementamos la densidad de siem-bra, pasando de lograr entre el 90 a 98% de las semillas sembradas en densidades de 2,8 a 3,2 semillas/m2 hasta un promedio de 82% en densidades superiores a las 6 semil-las/m2. Esta relación negativa entre

el logro y la densidad sembrada no solamente representa una ineficien-cia económica sino que, desde un punto de vista ecológico, representa una caída en la eficiencia del uso de recursos (agua, energía, nutrientes) por parte del cultivo. Si compren-demos que durante la implantación se hace un uso de estos recursos, y que un porcentaje de plantas naci-das perecerán, pues todos los re-cursos que éstas hayan consumido hasta morir habrán sido inutilizados en términos de rendimiento. Incluso se habrá privado de su uso a las plantas sobrevivientes que serán las

responsables de la generación de rendimiento futura.

Las diferencias en el comportamiento de la población no se detienen en las primeras etapas del cultivo (siembra – emergencia – implantación), sino que continúan durante todo el ciclo. Al considerar el número de capítulos a cosecha que diferentes densidades logradas son capaces de generar, encontramos que las mayores den-sidades logradas pueden presentar mortandad y esterilidad de plantas durante el período comprendido en-tre V6 y Cosecha.

Considerando las pérdidas de plan-tas durante el ciclo del cultivo como una ineficiencia ecológica del sis-tema, el período V6 – Cosecha se presenta como el más sensible. Es durante este período que se produ-cen los mayores consumos de agua y nutrientes, y cualquier planta que sobreviva y no genere rendimiento representa una merma al sistema, ya que ha inmovilizado recursos sin un fin productivo.

Impacto de la Densidad sobre el Rendimiento: Resultado

Cuando analizamos los rendimientos obtenidos en cada densidad nos en-contramos con que la potencialidad del ambiente puede variar. Si bien es esperable que los ambientes me-jor provistos de recursos (ambientes de mayor potencial) encuentren sus

mejores rendimientos a densidades mayores que los peor provistos, en el cultivo de girasol enfrentamos una realidad compleja. Las densidades sembradas en las que se obtuvieron los mayores rendimientos se encuen-tran entre las 3 y las 4,5 semillas/m2 para un amplio rango de situaciones.

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Tanto en condiciones de rendimiento menores a los 15 qq/ha como para aquellas que superan los 25 qq/ha y las condiciones intermedias, el rango de densidades óptimas no varió de manera considerable. Cabe mencio-nar que estas consideraciones surgen de un número importante de ensayos realizados íntegramente en la Zona Sudoeste CREA, entre el año 2008 y la actualidad, a razón de 3 sitios por campaña (6 campañas, 18 ensa-yos). En los mismos se han explorado condiciones muy diversas, diferentes grados de limitación al rendimiento, como consecuencia de la provisión de agua a la siembra, disponibilidad de nutrientes, profundidad efectiva del lote, precipitaciones durante el cultivo, fechas de siembra contras-tantes y adversidades (malezas, pla-gas y enfermedades).

Elección del híbrido como complemento de la estrategia

En la actualidad existe un panora-ma genético muy amplio, tenemos a disposición un gran número de híbridos comerciales. Es de esperar que distintos materiales reaccionen de diferente modo a variaciones en la densidad. En general se considera que algunos híbridos son capaces de compensar en rendimiento una baja cantidad de plantas con un mayor ta-maño de capítulos (número de granos

por capítulo), estrategia denominada “plasticidad”; en contraste otros pue-den no presentar este tipo de adap-tación pero ser capaces de generar buenos rendimientos en condiciones limitantes, estrategia que denomina-mos “tolerancia a estrés”.

Durante las últimas tres campañas hemos analizado la adaptación de diferentes híbridos comerciales a va-

riaciones en la densidad de siembra, este análisis se basa en determinar a) el rango de densidades en el que se obtuvieron los mejores rendimien-tos, b) la merma de rendimiento que puede registrarse al implantar densi-dades inferiores al óptimo (plastici-dad) y, c) la merma de rendimiento que puede registrarse al implantar densidades superiores al óptimo (to-lerancia a estrés).

Importante! Nótese que una merma mayor de rendimiento por densidades superiores al óptimo representa una menor tolerancia a estrés, del mismo modo una merma mayor por densidades inferiores al óptimo representa una menor plasticidad del híbrido.


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Consideraciones Finales

Si bien las condiciones climáticas preponderantes durante el ciclo del cultivo determinarán en gran

medida el resultado obtenido, es preciso considerar que la estrategia adoptada para la campaña puede

influir directamente sobre el rendimiento. La densidad de siembra es un factor clave para lograr rendi-

mientos adecuados y estabilizarlos en el tiempo. No sólo los ambientes fuertemente limitados respon-

den positivamente a densidades bajas, también los ambientes intermedios como los de buen potencial

pueden presentar sus mejores desempeños con densidades moderadas. Existen herramientas, como

la elección del híbrido, capaces de complementar una estrategia que sabemos positiva para nuestras

condiciones de producción. Podemos seleccionar híbridos plásticos para trabajar en bajas densidades

o bien híbridos con tolerancia a estrés si por algún motivo consideramos oportuno manejarnos con

densidades superiores al óptimo.

Ing. Agr. Agustín GiornoCoordinador Técnico ZSO

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el informador - julio 2014

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