NECESIDADES BÁSICAS PARA

EL CULTIVO DE LA VID:

¿DÓNDE SE

PUEDE

PLANTAR /

CULTIVAR

LA VID?

TEMPERATURA UBICARSE entre los paralelos

50ºN y 40ºS, salvo variedades

concretas .

ESTAR entre los 9º y 18ºC, para

un ÓPTIMO TÉRMINO dependiendo

de variedades y condiciones.

TENER una media de CALOR de

2.900º a 3.100ºC (suma de

las temperaturas medias

mensuales durante

un año).

ILUMINACIÓN LUZ en cantidades muy

ALTAS, a partir de DÍAS LARGOS

con requerimientos básicos de

1.200 y 1.800 horas.

COLOR del suelo con efectos en

la ILUMINACIÓN de los racimos y

las horas de CALOR que reciben.

PENDIENTES orientadas AL

SUR Y AL ESTE.

PRECIPITACIÓN

Entre 500 y 600 mm de agua al

año.

Buen REPARTO de las LLUVIAS

en el ciclo vegetativo.

Conocer EXIGENCIAS de la vid,

CLIMÁTICAMENTE, y saber

manejarlas a favor.

¿CUÁNDO ES

LA MEJOR ÉPOCA

DE PLANTACIÓN

DEL VIÑEDO?

NO EXISTE UNA FECHA

ÓPTIMA ESTABLECIDA

DE PLANTACIÓN.

LAS PLANTAS PUEDEN

PLANTARSE DURANTE

TODO EL INVIERNO

HASTA PRINCIPIOS DE

LA PRIMAVERA.

En zonas muy FRÍAS, la tendencia es

RETRASAR la plantación hasta la primavera,

para evitar el riesgo de HELADAS.

En zonas más CÁLIDAS las plantaciones se realizan

a principios del INVIERNO.

Cuando el flujo de savia es prácticamente nulo se hace la

EXTRACCIÓN, CONTEO, SELECCIÓN y

CLASIFICACIÓN de las plantas, sin afectar a la viña.

Para realizar una buena PLANTACIÓN, el suelo

debe de estar en TEMPERO, que es el estado

ideal para realizar labores.

La viña es una planta de hoja CADUCA, que

realiza una parada INVERNAL y VEGETATIVA.

¿CÓMO SE PLANTA UNA VIÑA?

MÉTODOS DE PLANTACIÓN

Tradicional

Barrena

Se hace un hoyo cilíndrico y largo con una

barra metálica de 2-3 cm de diámetro y 1-

1.30 m de longitud, donde se coloca la

planta. Este método es menos costoso que

el Tradicional a Mano.

El tractor lleva un subsolador que abre

el suelo y facilita la colocación de la

planta.

Semimecanizado

Con tractor

Se hace un hoyo de plantación de unos

40 cm de profundidad, manualmente o

mediante algún sistema mecánico y se

establece la planta de vid.

Tradicional

A mano

En este caso, la barra está hueca y dispone de agua,

por lo que se realiza la plantación con mayor facilidad

ya que el aporte hídrico que es fundamental para

tener una buena plantación.

Tradicional

Barrena con agua

Es el máximo de mecanización de la plantación

del viñedo. Mismo sistema que el

semimecanizado con tractor, pero

automatizando la colocación de la planta. Este

sistema requiere de grandes superficies y

terrenos llanos para ser utilizado.

Automática

Por GPS

DEFINE CUÁNTA

SUPERFICIE DE

TERRENO VAS A PLANTAR.

1

TRABAJA EN BASE

AL SISTEMA MÉTRICO

INTERNACIONAL: METROS CUADRADOS

(m2) O HECTÁREAS (ha).

2

MIDE EN METROS EL ANCHO Y

LARGO DEL CAMPO (DE FORMA

RECTANGULAR). CON AMBAS MEDIDAS

OBTENDRÁS LA SUPERFICIE EN

METROS CUADRADOS DEL TERRENO.

3

LIMITA LOS ANCHOS

DE CALLE CON LA

MAQUINARIA DE LABRANZA,

ÉSTOS PUEDEN VARIAR DE 1.5m A 4m.

4

YA DEFINIDO EL ANCHO DE CALLE,

CALCULA LA DISTANCIA DE CEPA A CEPA,

PARA LLEGAR A LA DENSIDAD MEDIA DE PLANTACIÓN. ESTO SE

REFIERE AL NÚMERO DE PLANTAS DE VIÑA QUE SE PLANTAN EN UNA

HECTÁREA DE TERRENO Y LA DENSIDAD MEDIA

(EN ESPAÑA) ES DE 3.000 CEPAS POR HECTÁREA (ha).

5

¿CUÁNTAS

PLANTAS DE VID

CABEN EN MI

TERRENO?

CAPITULO 2: PLANTA + PLANTACIÓN

DESIGNACIÓN DE OBRA UNID. PRECIO TOTAL/Ha

Planta Injerto Tempranillo Clon 51 / R-110 3.000,00 1,50 € 4.500,00 €

Plantación mecanizada láser con marcado del terreno 3.000,00 0,25 € 750,00 €

Protectores planta doble capa 50 cm + Colocación 3.000,00 0,40 € 1.200,00 €

Tutor Bambú 1,05 m + Colocación 3.000,00 0,25 € 750,00 €

TOTAL PLANTA + PLANTACIÓN 7.200,00 €

CAPITULO 3: ESPALDERA: MATERIAL Y COLOCACIÓN

DESIGNACIÓN DE OBRA UNID. PRECIO TOTAL/Ha

Postes Orillo 2,20 m altura 60,00 4,00 € 240,00 €

Postes Centrales 2,00 m altura 1.300,00 2,00 € 2.600,00 €

Disco hélice 60,00 0,40 € 24,00 €

Varilla Hélice 600 mm 60,00 0,40 € 24,00 €

Tensor Alambre Galvanizado y tornillería m6*70 180,00 0,30 € 54,00 €

Cable Acero Triple Galván Duro 2,7 mm 200,00 0,90 € 180,00 €

Cable Acero Triple Galván Duro 2 mm 320,00 0,90 € 288,00 €

Colocación Espaldera Mano de obra 4 peones/1 Técnico 1,00 800,00 € 800,00 €

TOTAL ESPALDERA 4.210,00 €

CAPITULO 4: RIEGO + COLOCACIÓN

DESIGNACIÓN DE OBRA UNID. PRECIO TOTAL/Ha

Manguera 16 mm goteo integrado 4L/h a 1,20m con accesorios 3.300,00 0,50 € 1.650,00 €

Manguera 63 mm polietileno general 0,4 ATM con accesorios 200,00 0,75 € 150,00 €

Excavación de zanja con retroexcavadora 150,00 1,00 € 150,00 €

Instalación riego según normativa vigente con accesorios 1 700,00 € 700,00 €

TOTAL RIEGO + COLOCACIÓN 2.650,00 €

CAPITULO 1: PREPARACIÓN DEL TERRENO

DESIGNACIÓN DE OBRA UNID. PRECIO TOTAL/Ha

Desbroce y limpieza del terreno mecánicamente. 1,00 200,00 € 200,00 €

Despedregado del Terreno 1,00 300,00 € 300,00 €

Desfonde Vertedera 70 cm Tractor 150 CV 1,00 300,00 € 300,00 €

TOTAL PREPARACIÓN TERRENO 800,00 €

¿CUÁNTO

CUESTA

PLANTAR

UN VIÑEDO

EN ESPAÑA?

COSTO APROXIMADO

POR PLANTACIÓN 2016

¿CUÁNTO CUESTA MONTAR

UNA PEQUEÑA BODEGA?

BODEGAS GARAJE

Podemos montar una bodega, para

elaborar crianzas de CALIDAD, con una

capacidad de 5000 botellas al año

por 17.800€.

5000 botellas a 10€ netos por botella…

• VENTA Y PLAN DE MARKETING:

1. DISEÑO CORPORATIVO.

2. PROMOCIÓN Y BRANDING.

3. CANALES DE VENTA.

MATERIAL LABORATORIO: 3.000€.

LLENADORA Y

TAPONADORA:

1.000€

BARRICAS 225 LITROS:

600-800€

UNA BODEGA PEQUEÑA

ELABORA ENTRE 3.000-10.000

BOTELLAS.

UNA CEPA DE TEMPRANILLO, CABERNET

SAUVIGNON, MERLOT, BOBAL, PRODUCE

UNA MEDIA DE 5 KG DE UVAS.

• PRENSANDO SOLO EL MOSTO

FLOR, SE NECESITAN 2 KG DE

UVAS PARA CADA LITRO DE VINO.

PRENSA:

300-700€

BOMBA ENOLÓGICA:

500€

MANGUERAS:

200€

DESPALILLADORA

ESTRUJADORA:

600-3.000€

-2 DEPÓSITOS DE 1.000L: 3.800€ -2 DEPÓSITOS DE 2.000L: 4.500€