PALACIO ZUBIETA

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Características del espacio

Amplios jardines exteriores.Posibilidad de realizar el banquete en el interior con un máximo de 80 comensales.

Capacidad máxima en carpa hasta 400 invitados

Necesidad de montar carpa para banquete

El baile se celebrará en el interior del Palacio

Observaciones

Parking público exterior

Consulte condiciones especiales para las bodas celebradas en viernes

Contacto

Leire SánchezT. 673 204 774E. bizkaia@bokadogrupo.com

PALACIO ZUBIETA

Propuesta de menú 1

3 PINTXOS FRÍOSArroz suflado con txangurro. Sandía con sardina y naranjaSalmón con hongos en pipas

Gazpacho de cerezas

4 PINTXOS CALIENTESCaramelo de lomo y brieLomito de bacalao con su brandada y piperradaTortilla de txangurroMoriclla con frutas de estación

MENULingote de foie con mango en ensalada.

Crema de carabineros con ravioli de txangurro.

Charlota de ternera con jugo de carne y puré cremoso de patata.

Postre: Tableta de chocolate y bavaroise de café.

BODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones.

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Propuesta de menú 2

4 PINTXOS FRÍOSArroz suflado con txangurroCalabaza con puerro y pipasSalmón con hongos en pipas

Manzana de queso bronceada

Crema de carabineros

3 PINTXOS CALIENTESTalo de txistorra y patata asadaTortilla de bacalaoMorcilla con fruta de estación

MENUCrema de calabaza trufada con dados de foie

Merluza costrada en rojo

Corzo asado con pipas y reineta

Postre: Yogurt batido con frutas y hojaldre

BODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones.

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Propuesta de menú 3

4 PINTXOS FRÍOSCalabaza con puerro y pipasLangostino con palomitasGilda clásica de antxoa y guindillaSardina con fresa

4 PINTXOS CALIENTESFoie, piquillo y chocolateTxipitintaCroqueta de almeja en salsa verdeTalo de txistorra y patata asada

MENURavioli de jamón y langostinos con consomé de hongos

Merluza con aceite de txipiron

Solomillo de buey con cereales

Postre: Manzana asada con helado de vainila y cáscara de naranja

BODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones

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Propuesta de menú 4

6 PINTXOS FRÍOSMejillón con melónGilda clásica de anchoa y guindillaJamón con emulsión de tomateYogurt con salmónUna de bravasEsférico de queso

4 PINTXOS CALIENTESTxipitintaCroqueta de Idiazabal y espinacasCojín de morcillaFoie plancha con melocotónPan cuadrado de magras

MENU

Ensalada de bogavante en vinagreta de maíz

Solomillo costrado en cereales

Postre: Manzana asada con helado de vainila y cáscara de naranja

BODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones

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Propuesta de menú 5Buffet de quesosBuffet de Foie a la plancha

3 PINTXOS FRÍOSEnsalada enrollada con vinagreta de mangoLangostino con palomitasHongos y salmón en pipas

Licuado de sandia

4 PINTXOS CALIENTESMerluza frita con piquilloCroqueta de jamón Talo de txistorra y patata asadaPato-pera

MENULomo de rape asado al estilo tradicional con patata panadera

Solomillo de buey con cereales y verduritas

Postre: Chocolate negro y piña colada

BODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones

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Propuesta de menú 6Buffet de gamba plancha y langostino cocidoBuffet de susshi

2 PINTXOS FRÍOSPintxo tradicional de huevo y gamba Jamón con emulsión de tomate

Licuado de melón

5 PINTXOS CALIENTESFoie a la plancha con melocotón y saviaCroqueta de txipirónTortilla de BakalaoMorclla con frutas de estaciónRoca de calamar

MENUHongos salteados a baja temperatura

Lomo de merluza en salsa verde con almejas

Charlota de ternera con jugo de carne y puré cremoso de patata.

Postre: Yogurt cremoso con hojaldre y fresasBODEGA

Cervezas, Refrescos y Agua mineral.

Café e Infusiones.

Barra libre

Barra libre 4 horas: 22,00 € + 10% IVA por personaHoras extraordinarias de barra libre: 3,50 € + 10% IVA por persona

Las cuatro primeras horas se calculan para la totalidad de los comensales confirmados, mientras que las horas extras se calculan para el 75% de los comensales confirmados.

En caso de estar interesados en completar el servicio de la barra librecon ginebras premium, con cocktails de mojitos, capiriñas, capiroskas,cosmopolitan etc. no duden en consultarnos.

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CONDICIONES GENERALES

SERVICIOS INCLUIDOS:

Transporte del género en camión frigorífico.

Vajilla, cristalería, cubertería, mesas, sillas y mantelería.

Servicio de camareras, cocineros y Maitres.

Mesas de apoyo para el cocktail.

Minutas con el detalle del menú.

Prueba de menú para 6 personas (las pruebas que serealicen en el Restaurante Bokado Mikel Santamaría seránde miércoles a viernes para comer o para cenar, siempresegún disponibilidad del Restaurante).

SERVICIOS NO INCLUÍDOS:

Decoración de mesas (flores, velas…).

Alquileres según necesidad (carpa de cocina y comedor,baños químicos, generador eléctrico, iluminación, protecciónde suelos, personal de limpieza etc.).

I.V.A. (10%)

CONDICIONES DE PAGO:

Depósito en concepto de reserva de fecha: 1.000 €.

Adelanto del 20% según presupuesto del menú acordado,dentro de la semana siguiente a la prueba de menú.

Un mes antes del evento abono del 50 % del presupuestofinal.

La cantidad restante junto con los posibles servicios extrasque puedan surgir se abonarán dentro de la semanasiguiente al evento a través de giro bancario.

Estas tarifas son aplicables para una facturación mínima de125 menús de adultos. Para un menor número decomensales, consultar condiciones.

La confirmación del número de personas, horario, menú, la distribución de invitados y plano de mesas se concretarán por correo electrónico (comercial@bokadogrupo.com) con 15 días de antelación.

El cierre definitivo de comensales serán concretados 4 días antes del evento. .

Cómo llegar

Iñigo Artieta, s/n48280, Lekeitio, Bizkaia

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