diseÑo del bar
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DISEÑO DEL BAR
1. BAR
Un bar (del inglés bar, barra), es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra
2. ESTRUCTURA
3. FUNCION SOCIAL
4. DIFERENCIA CON OTROS ESTABLECIMIENTOS
5. TIPOS DE BARES
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EXISTE EL BAR TIPO TASCA
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EL BAR DE DESAYUNOS
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EXISTE EL CAFÉ-BAR
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ESTÁ EL BAR DE COPAS
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ESTÁ EL DISCO-BAR
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EL BAR-RESTAURANTE-ASADOR
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LOS BARES TIPO HAMBURGUESERÍA
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EL BAR- RESTAURANTE
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EL BAR ESPECIALIZADO EN TAPEO
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EL BAR-MARISQUERÍA
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BARES, ESPECIALIZADOS SÓLO EN CERVEZAS
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5. EQUIPOS Y ELEMANTOS DEL BAR
Cocteleras Botellas contenedoras
Coladores de 2 y 4 patas Cucharas mezcladoras
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pala para hielo, cucharita mezcladora,colador, descorchador, destapador
Palas para hielo
Picos Pinzas para exprimir limones
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Tenedor Vaso medidor
Licuadora Hielera
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Pinzas para hielo Cuchillo de bar
Dosificador tapones para botella
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Dispensador Crema Cantilly ½ Litro Dispensador Manual de Cereales (SMILE
Exprimidor Eléctrico de Cítricos Lava vasos Vertical
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Licuadora De Bebidas Congeladas Recipiente Cambox
Mostrador Salón Licuadora Frapeadora Alto Torque
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Copa de COCTELCopa de COCTELCopa de COCTELCopa de COCTEL
Copa de COCTEL
Copa de COCTELCopa de COCTELVaso HIGHBALL o TUMBLERVaso HIGHBALL o TUMBLERVaso HIGHBALL o TUMBLER
Vaso HIGHBALL o TUMBLER
Vaso OLD-FASHIONED
Vaso OLD-FASHIONED Vaso COLLINS o ZOMBIE
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Vaso SOUR Copa GLOBO
Copa SHERRY o JEREZ Copa de LICOR o CREMA
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Copa POUSSE-CAFE Copa para COGNAC o BRANDY
Copa para CHAMPAGNE Copa TULIPAN
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Copa FLAUTA Copa para VINO TINTO
Copa para VINO BLANCO Vaso PILSEN
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Vaso CERVECERO Vaso TODDY
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ILUMINACION
Instalación eléctricas del bar.
-Interruptor general automático (IGA)
-Interruptor diferencial (ID)
-Pequeños interruptores automáticos (PIAS)
-Conexión del cuadro de distribución
•Volumen de prohibición•Volumen de protección
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Gracias-Thanks
Merci
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Gracias-Thanks
Merci
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