digestivo num 2
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APARATO DIGESTIVOAPARATO DIGESTIVO
Recepción y absorción de los alimentos
Recepción y absorción de los alimentos
Eliminación de los excrementos
Eliminación de los excrementos
Encargado deEncargado de
Conjunto de órganos que, por medios químicos y
mecánicos
Conjunto de órganos que, por medios químicos y
mecánicos
APARATO DIGESTIVOAPARATO DIGESTIVO
Porción deingestión
Porción deingestión
Boca, faringeY esófago
Boca, faringeY esófago
Porción de digestión
Porción de digestión
Estomago, duodenoYeyuno e Ileon
Estomago, duodenoYeyuno e Ileon
Porción de excreción
Porción de excreción
Intestino grueso,Recto y ano
Intestino grueso,Recto y ano
Fisiológicamente posee 3 porcionesFisiológicamente posee 3 porciones
FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO
FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO
Los alimentos para proveer al organismo de los nutrientes
Los alimentos para proveer al organismo de los nutrientes
Sufren procesos de degradación, fluidificación Y transformaciones químicas
Sufren procesos de degradación, fluidificación Y transformaciones químicas
Reducidas a sustancias solubles y absorbiblesReducidas a sustancias solubles y absorbibles
A nivel de la mucosa intestinalA nivel de la mucosa intestinal
Y sonY son
PROCESOS DE LA DIGESTION
PROCESOS DE LA DIGESTION
PROCESOS MECÁNICOSPROCESOS MECÁNICOS
Desmenuzan y mezclanel alimento
Desmenuzan y mezclanel alimento
Hacen progresar el bolo, el quimo y por ultimo
la materia fecal
Hacen progresar el bolo, el quimo y por ultimo
la materia fecal
PROCESOS QUÍMICOSPROCESOS QUÍMICOS
Escinden, solubilizanY transforman
Escinden, solubilizanY transforman
Metabolitamente los productos nutritivosMetabolitamente los productos nutritivos
FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO
FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO
• MOTILIDAD
• SECRECION
• DIGESTION
• ABSORCION
• ALMACENAMIENTO Y ELIMINACION
• MOTILIDAD
• SECRECION
• DIGESTION
• ABSORCION
• ALMACENAMIENTO Y ELIMINACION
MOTILIDAD DEL APARATO DIGESTIVO
Movimiento de los alimentos a loLargo del tubo digestivo
INGESTION MASTICACION DEGLUCION PERISTALTISMO
MASTICACION
Trituración del alimento
Mezclado con saliva
Formando el boloalimenticio
INGESTION
Introduccion de losAlimentos en la boca
PERITALTISMO
Contracciones rítmicasComo ondas
Mueven el alimento
DEGLUCION
Tragar el alimento
DEGLUCION
La lengua
PRIMERA FASE
El bolo alimenticio es Lanzado a la faringe
A través del istmo de las fauces
Por medio de
Los músculos del Suelo de la boca
DEGLUCION
SEGUNDA FASE
Movimientos coordinados de los músculos Faringeos y Laringeos
Gracias a
El bolo alimenticio llega hasta el esófago
DEGLUCION
TERCERA FASE
Se efectúa en el esófago
El bolo alimenticio es enviado por ondas peristálticas
Que parten de la extremidadProximal del esófago
Propagándose por todo el esófago
Llevando el bolo al Cardias del estomago
MOVIMIENTOS DEL ESOFAGO
Estan regulados por el Sistema nervioso central
Gracias al centro bulbarDe la deglución
MOVIMIENTOS PERISTALTICOS
SECRECION DEL APARATO DIGESTIVO
Puede ser
EXOCRINA
Las sustancias son Segregadas a la Luz del
tubo digestivo
ejemplos
Agua, ácido clorhídrico,Bicarbonato, enzimas
digestivas
ENDOCRINA
El estómago y el intestino delgado
Segregan varias hormonas
Que ayudan a regular El aparato digestivo
LA SALIVA
• AGUA• CLORURO DE SODIO• CLORURO DE POTASIO• BICARBONATO DE SODIO• FOSFATO DE SODIO• SULFOCINATO DE SODIO• ENZIMAS (AMILASA, MALTASA,
PROTEINASA, LIPASA Y LA PEPTINASA)
LA PRODUCCION DE LA SALIVA
Se origina en la mucosa lingual y nasal
Se estimula por un mecanismo nervioso reflejo
Por movimientos mandibulares y del estomago
FUNCIONES DE LA SALIVA
Formación del bolo alimenticio
Secretando determinadas sustancias
Almidones y las maltosas
Lubricando la cavidad orofaringea
como
Participa en
GLANDULAS ESOFAGICAS
DIGESTION DEL APARATO DIGESTIVO
Es la fragmentación de lasMoléculas de los alimentos
En subunidades más pequeñas
Que son absorbibles
ABSORCION DEL APARATO DIGESTIVO
Es el paso de los productos finales
A la sangre o a la linfa
ALMACENAMIENTO Y ELIMINANCION EN EL APARATO
DIGESTIVO
Es el almacenamiento transitorioy eliminación
De las moléculas de alimentos digeribles
ESTOMAGO
ACTIVIDAD DEL ESTOMAGO
Los movimientos son de 3 tipos
Mov. Peristálticos
Mov. De contracción sistólica del antro
Mov. De reducción de volumen
JUGO GASTRICOLiquido limpio, incoloro
De reacción ácida
Formado por
Ac. Clorhídrico
Sales inorgánicas
Proteínas
Mucina
Enzimas
JUGO GASTRICO
Su secreción esta regulada por mecanismos
Nerviosos
Humorales
Estímulos de receptores
Gusto
Olfato
ACIDO CLORHIDRICO
Secretado por células de glándulas del fundus
Controlada por mecanismos
Humoral
Nerviosos
Transforma proteínas en metaproteínas
Atacables por la pepsina
MUCINA
Glicoproteina
Segregada por epitelio de
revestimiento
De las células gástricas y elementos mucosos de las
Glándulas Gástricas
Tiene función protectora
PEPSINA
Segregada por células de glándulas del fundus
Pepsinogeno
Por el Ac. Clorhídrico
convirtiéndola
PEPSINA ACTIVA
RENINA
Producida por células de glándulas del
fundus
Proquimosina
Actúa en ambientes ácidos
LIPASA
Actúa sobre grasas emulsionada
Separándolas en
Ácidos Grasos Glicerina
FACTOR INTRINSECO DE CASTLE
Producido por células de glándulas del fundus
Actúa en presencia de Vitamina B12
Su ausencia provoca Anemia Megaloblastica
SECRECIONES DEL FONDO DEL ESTOMAGO
TIPO CELULAR SECRECIONES
Células parietales Acido clorhídricoFactor intrínseco
Células principales pepsinógeno
Células análogas a las enterocramafines (ECL)
Histaminaserotonina
Células caliciformes Moco
Células D Somotostatina
SECRECIONES DE LA REGION PILORICA DEL ESTOMAGO
TIPO CELULAR SECRECIONES
Células G Gastrina
Células principales
Pepsinogeno
Células caliciformes
Moco
Células D Somotostatina
PANCREASEs un órgano blando glandular
Sus funciones son
ENDOCRINA
Realizada por losIslotes pancreáticos
Segregan insulina yGlucagon en la
Sangre
EXOCRINA
Liberando jugopancreático
A través del Conducto Pancreático
al duodeno
PANCREAS
JUGO PANCREATICOLlega al duodeno por el conducto de Wirsung
Es un liquido viscoso y contiene las siguientes enzimas
TRIPSINA AMILASA LIPASA
Ayuda a Digerir Las proteinas
Ayuda a digerirEl almidon
Ayuda a digerirLos triglicéridos
SECRECION DEL JUGO PANCREATICO
Se inicia minutos después de haberTomado el alimento
Por el tipo de secreción se distinguen 2 fases
Fase cefálica Fase intestinal
Dura cerca de 3 horas
FASE CEFÁLICA
Se realiza por
Introduccion de los Alimentos en la boca
FASE INTESTINAL
Sustancia de la mucosa intestinal
El Quimo induce a
La producción de jugo Pancreático
debido a
HIGADO
Es el órgano interno mas grande
Situado debajo del diafragma en la Cavidad abdominal
HIGADO
En su parte inferior
Entre los lóbulos derecho y cuadrado
Se ubica la vesículabiliar
Los hepatocitos
Forman laminas hepáticas
Que solo tienen de 1 a 2 células de
espesor
Separados por lossinusoides
HIGADO
Los sinusoides
Poseen polos Extremadamente grandes
Conocidos como
Fenestras
Las laminas hepáticas
Están organizadas como unidades funcionales
Son grandes espacioscapilares
Llamados LOBULILLOS HEPATICOS
LOBULILLOS HEPATICOS
En el centro de Cada uno encontramos
Vena central
En la periferia deCada uno encontramos
Rama de la arteriahepática
Rama de la venaPorta hepática
DESTOXIFICACION DE LA SANGRE
Mediante
Fagocitosis por células de Kupffter
Alteración química de las moléculas biológicamente activas (hormonas y fármacos)
Producción de urea, acido úricoy otras moléculas menos toxicas que los compuestos de partidaExcreción de moléculas a la bilis
METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
Producción de glucosa a partir del glucogenohepático y de otras moléculas por gluconeogenesis
Mediante
Conversión de la glucosa sanguínea en glucogeno y grasa
Secreción de glucosa a la sangre
METABOLISMO LIPIDICOMediante
Síntesis de triglicéridos y colesterol
Excreción de colesterol en la bilis
Producción de cuerpos cetonicos a partir de ácidos grasos
SINTESIS PROTEICA
A través de la producción de
Albúmina
Proteínas plasmáticas de transporte
Factores de coagulación (fibrinogeno, protrombina)
LA BILIS
Liquido de color amarillo verdoso
Importante para el desarrollo Normal de la digestión en el
intestino
LA BILIS
Se produce en los hepatocitos
Se segrega a unos finos conductos
llamados
Canalícelos hepáticos
Que conducen la bilis fuera del hígado
Que descargan a los conductos hepáticos
SECRECION DE LA BILISSe realiza de forma continua
La bilis se almacena en la vesícula biliar
Donde se concentra por la absorción del agua
Y de donde se expulsa Al duodeno
Durante la digestión
SECRECION DE LA BILIS
La cantidad formada de bilis
En 24 horas
Oscila entre 800 y 1000 cc
SECRECION DE LA BILIS
Para que la bilis llegueAl duodeno
Es necesario
Contracción de la vesícula biliar
Desarrollando una presión de 200-250 mm. de agua
Para vencer la resistencia que opone el esfínter de ODDI
ESTIMULACION PARA LA BILIS
El estimulo principal para el Vaciamiento de la vesícula
Esta representado por
La llegada al duodeno de grasas
Las cuales liberan a la mucosa duodenal
COLECISTOQUININA
Que estimula la contracción de lasParedes de las vísceras
COMPONENTES DE LA BILIS
Sales biliaresPigmentos biliaresÁcidos grasosColesterolMucinaSales inorgánicasFosfolipidosAgua
FUNCIONES DE LA BILIS
Digestión de los lípidosAbsorción de grasasAbsorción de las vitaminas
liposolubles (A y D)Acción antipútridaAcción laxante
LOS ACIDOS BILIARESSon derivados del colesterol
Los principales son
Ac. Cólico Ac. Quenodesoxicolico
Conjugados con glicina
Las sales biliares
forman
INTESTINO DELGADO
ACTIVIDAD DEL INTESTINO DELGADO
Productos de digestiónSe absorben
Epitelio de la mucosa intestinal
Duodeno y yeyuno Ileon
Absorción se hace rápida
Plegamiento de la mucosa intestinal
Hidratos de carbonoLipidos, hierro,
aminoacidos y calcio
Sales biliares, Vitamina B12, agua
Y electrolitos
Aumenta por
VELLOSIDADES MICROVELLOSIDADES
Cubiertas
Células Epiteliales Cilíndricas
Células Caliciformes
Intercaladas
Microscopio
Borde en Cepillo
SUPERFICIE DE ABSORCION
JUGO ENTERICO O INTESTINAL
Enzimas
Erepsina
Lipasa
Amilasa
Sacarasa
Maltasa
Lactasa
MOTILIDAD DEL INTESTINO
Se manifiesta en:
SEGMENTACION RITMICA
MOVIMIENTOSPERISTALTICOS
MOVIMIENTOSPENDULARES
SEGMENTACION RITMICA
No trasladan alimento
favorece
Mezcla con los jugos digestivos
MOVIMIENTOS PERISTALTICO
Ondas que se mueven
son
ONDAS LENTAS ONDAS RAPIDAS
Pequeños tractos
intestinales
Todo el tracto
intestinal
Avanzan la masa alimenticia
MOVIMIENTOS PENDULARES
Alargamiento y Acortamiento
Segmentos intestinales
No hacen progresar el quimo
Contribuye a la mezcla con los jugos
digestivos
ACTIVIDAD MOTORA
Regulada por:
Reflejo Gastro-Ileal
Reflejo Entero- gástrico
Reflejo Intestino-Intestinal
Llenado del
Estomago
Estimula
Apertura del esfínter Ileocecal
Distensión de un tramo de ID
Inhibe
vaciamiento del Estomago
Distensión de un segmento
de ID
Inhibe
Motilidad
INTESTINO GRUESO
INTESTINO GRUESO
A el llega el QUIMO
Luego de superar la Válvula Iliocecal
El Quimo se hace mas consistente
VALVULAILIOCECAL
EL QUIMOGracias a
Acción fermentativa Del Almidón y la
Celulosa
Escisiones putrefactivasDe proteínas
Adquiere las característicasDe las heces fecales
En su forma fluida
EL QUIMO EN EL INTESTINO GRUESO
Presenta restos de sustancias
alimenticias no digeridas
Que pueden continuar con su Digestión
Gracias a los fermentos del Intestino delgado
Que han sido transportadosAl Ciego
EL QUIMO EN EL INTESTINO GRUESO
Modifica sus característicasQuímico-físicas
Sufre una sustracciónDe agua
ABSORCION DEL AGUA
Se inicia en el intestino delgado
Completándose en
Ciego Colon Ascendente
Donde se absorbe entre 300 y 400 cc.
GLANDULAS SECRETORAS DE MOCO
Tienen una doble función
Lubrica las heces Neutraliza los productosÁcidos del metabolismo
Bacteriano.
PORCION DERECHA DEL COLON
En él se desarrolla
Fermentación de Residuos Glucídicos
División de la celulosa
PORCION DERECHA DEL COLON
En esta porción se produce
Ácidos orgánicos Anhídrido carbónico
PORCION IZQUIERDA DEL COLON
En esta porción tiene lugar
Descomposición y putrefacción de
Residuos proteicos
Producción de sustancias Aromáticas, como Indol y
Escatol.
Derivados de la degradación Del triptófano
Otorgándole el olor típico A las heces fecales
INTESTINO GRUESO
FLORA BACTERIANATiene importancia especial en
Síntesis de vitamina K y complejo B
Reducción de la bilirrubina en urobilinógeno y estercobilinógeno
Que luego de una serie de oxidaciones
Se elimina en orina y heces fecales
En forma de urobilina y estercobilina
HECES FECALESSe componen de
Agua (65%)
Bacterias muertas
Epitelios descamados
Moco
Pigmentos biliares
Urea Restos y alimentos no digeridos.
Hierro en pequeñas cantidadesSales de Ca++, Na+, K+, Mg++
Productos terminales de procesos fermentativos y putrefactivos
MOVIMIENTOS DEL COLON
Pueden ser
Segmentarios
Impiden el transitoRápido del quimo
Provocan una mezcla continua
Se presentan en las Haustras
Propulsivos
Hacen progresarLas heces al recto
Se presentan cuandoEl colon tiene unLlenado excesivo
LAS HAUSTRAS
EXCRECIONEl contenido intestinal para pasar desde el
Ciego al Colon Sigmoides
Emplea de 10 a 12 horas
En el Colon sigmoides puede permanecer
6 a 8 horas
Antes de ser expulsado por la defecación
LAS HECES EN EL RECTOProvoca la distensión de las
Paredes del Recto.
Estimulando a determinados receptores
Que transmiten los impulsos alCentro de defecación
Situado en la Médula SACRA
CENTRO DE DEFECACIONDe él parten estímulos que inducen
Contracción de la Musculatura
longitudinal
Movimientos peristálticosDe colon Descendente y
Sigmoides
Relajación delEsfínter anal
Con lo que se inicia laDEFECACION
GASTRINA
SEGREGADA POR
Estomago
EFECTOS
• Estimula la secreción de HCL
• Estimula la secreción de pepsinógeno• Mantiene la estructura de la mucosa gástrica
SECRETINA
SEGREGADA POR
Intestino delgado
EFECTOS
• Estimula la secreción de agua y bicarbonato en el jugo pancreático• Potencia las acciones de la colecistoquinina sobre el páncreas
COLECISTOQUININA (CCK)
SEGREGADA POR
Intestino delgado
EFECTOS
• Estimula la contracción de la vesícula biliar• Estimula la secreción de las enzimas del jugo pancreático• Inhibe la motilidad y la secreción gástrica• Mantiene la estructura del páncreas exocrino
PEPTIDO INHIBIDOR GASTRICO (GIP)
SEGREGADO POR
Intestino delgado
EFECTOS
• Inhibe la motilidad y la secreción gástrica• Estimula la secrecion de la insulina
PEPTIDO AFIN AL GLUCAGON (GLP-I)
SEGREGADO POR
Ileon y Colon
EFECTOS
• Inhibe la motilidad y la secreción gástrica• Estimula la secreción de la insulina por los islotes pancreáticos
GUANILINA
SEGREGADA POR
Ileon y Colon
EFECTOS
• Estimula la secreción intestinal de cloro; provocando la eliminación de NaCl y agua en las heces
AMILASA SALIVAL
LUGAR DE ACCION Boca
FUENTE Saliva
SUSTRATO Almidón
PH OPTIMO 6.7
PRODUCTO Maltosa
AMILASA PANCREATICA
LUGAR DE ACCION Duodeno
FUENTE Jugo pancreático
SUSTRATO Almidón
PH OPTIMO 6.7-7
PRODUCTOS Maltosa, maltotriosa y oligosacáridos
PEPSINA
LUGAR DE ACCION
Estomago
FUENTE Glándulas gástricas
SUSTRATO Proteína
PH OPTIMO 1.6-2.4
PRODUCTO Polipéptidos mas cortos
TRIPSINA, QUIMIOTRIPSINA Y CARBOXIPEPTIDASA
LUGAR DE ACCION
Intestino delgado
FUENTE Jugo pancreático
SUSTRATO Polipéptidos
PH OPTIMO 8
PRODUCTOS Aminoácidos, Dipeptidos y Tripeptidos
LIPASA PANCREATICA
LUGAR DE ACCION Intestino delgado
FUENTE Jugo pancreático
SUSTRATO Triglicéridos
PH OPTIMO 8
PRODUCTOS Ácidos grasos y monogliceridos
MALTASA
LUGAR DE ACCION Intestino delgado
FUENTE Borde en cepillo de las células epiteliales
SUSTRATO Maltosa
PH OPTIMO 5-7
PRODUCTO Glucosa
SACARASA
LUGAR DE ACCION Intestino delgado
FUENTE Borde en cepillo de las células epiteliales
SUSTRATO Sacarosa
PH OPTIMO 5-7
PRODUCTO Glucosa + fructosa
LACTASA
LUGAR DE ACCION Intestino delgado
FUENTE Borde en cepillo de las células epiteliales
SUSTRATO Lactosa
PH OPTIMO 5.8-6.2
PRODUCTO Glucosa + galactosa
AMINOPEPTIDASA
LUGAR DE ACCION
Intestino delgado
FUENTE Borde en cepillo de las células epiteliales
SUSTRATO Polipéptidos
PH OPTIMO 8
PRODUCTO Aminoácidos, dipeptidos y tripeptidos
