dieta

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ANTIENVEJECIMIENTO La aparición de arrugas, es decir, surcos o pliegues en la piel, es uno de los síntomas característicos del envejecimiento. Inmediatamente por debajo de la epidermis hay unas fibras de tejido conjuntivo que proporcionan soporte y tersura a la piel. Están compuestas por colágeno, un material biológico altamente resistente que es fabricado por unas células especializadas de la dermis que reciben el nombre de fibroblastos. Con el paso de los años, el colágeno, aparte de que mengua su producción, pierde rigidez a nivel estructural y cede, lo que conlleva la formación de arrugas. Este proceso es acrecentado por otra proteína dérmica, la elastina, cuyo deterioro se traduce en una merma de su elasticidad natural; y por la pérdida de tejido graso. Una de las causas del deterioro dérmico es la exposición a la luz ultravioleta del sol. - Fibroblastos (mantener producción, interno): Células altamente basofílicas debido a su alto contenido de Retículo Endoplasmático, llamados fibrocitos en su estado inactivo Colágeno (mantener rigidez estructural, externo) Resistencia - Elastina (Elasticidad): Proteína (moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, molécula orgánica con un grupo amino (-NH 2 ) y un grupo carboxilo (- COOH)) del tejido conjuntivo con funciones estructurales, polímero (macromoléculas, generalmente orgánicas, formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros) con un peso molecular de 70 kDa con gran capacidad de expansión que recuerda ligeramente a una goma elástica. Está formada por una cadena de aminoácidos con dos regiones: una hidrofóbica constituida por los aminoácidos apolares valina, prolina y glicina, y otra hidrofílica con los aminoácidos lisina y alanina, formando estructuras de tipo hélice alfa. La región hidrofóbica es la que confiere la elasticidad característica a la elastina. - Tejido graso * Ácido hialurónico: Su uso en cosmética, el sector de mayor demanda, se conoce desde 1996, aunque cubre múltiples necesidades. El ácido hialurónico posee la capacidad de retener el agua en un porcentaje equivalente a miles de veces su peso. Es

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consejos para dieta sana

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ANTIENVEJECIMIENTOLa aparición de arrugas, es

decir, surcos o pliegues en lapiel, es uno de los síntomascaracterísticos delenvejecimiento.Inmediatamente por debajo dela epidermis hay unas fibras detejido conjuntivo queproporcionan soporte y tersuraa la piel. Están compuestas porcolágeno, un material biológicoaltamente resistente que esfabricado por unas célulasespecializadas de la dermis que reciben el nombre de fibroblastos.

Con el paso de los años, el colágeno, aparte de que mengua su producción, pierderigidez a nivel estructural y cede, lo que conlleva la formación de arrugas. Esteproceso es acrecentado por otra proteína dérmica, la elastina, cuyo deterioro setraduce en una merma de su elasticidad natural; y por la pérdida de tejido graso. Unade las causas del deterioro dérmico es la exposición a la luz ultravioleta del sol.

- Fibroblastos (mantener producción, interno): Células altamente basofílicas debidoa su alto contenido de Retículo Endoplasmático, llamados fibrocitos en su estadoinactivo → Colágeno (mantener rigidez estructural, externo) Resistencia

- Elastina (Elasticidad): Proteína (moléculas formadas por cadenas lineales deaminoácidos, molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-

COOH)) del tejido conjuntivo con funciones estructurales, polímero (macromoléculas,generalmente orgánicas, formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadasmonómeros) con un peso molecular de 70 kDa con gran capacidad de expansión querecuerda ligeramente a una goma elástica. Está formada por una cadena deaminoácidos con dos regiones: una hidrofóbica constituida por los aminoácidosapolares valina, prolina y glicina, y otra hidrofílica con los aminoácidos lisina y alanina,formando estructuras de tipo hélice alfa. La región hidrofóbica es la que confiere laelasticidad característica a la elastina.

- Tejido graso

* Ácido hialurónico: Su uso en cosmética, el sector de mayor demanda, se conocedesde 1996, aunque cubre múltiples necesidades. El ácido hialurónico posee lacapacidad de retener el agua en un porcentaje equivalente a miles de veces su peso. Es

por ello que se emplea para hidratación de la epidermis ya que reconstituye las fibrasque sostienen los tejidos de la piel. El ácido hialurónico se utiliza ahora comúnmentecomo un ingrediente en productos cosméticos debido a sus propiedades hidratantes.

Definición de arruga

Por definición, una arruga es un surco o pliegue de la piel o de cualquier otramembrana, ya sea por disminución de la capa de grasa más profunda o por disminucióndel tamaño de las células que hacen parte de la dermis. Esencialmente, ocurre unadisminución del contenido de agua, la piel produce menos aceite y la capa externa(epidermis) se vuelve áspera y seca; además, hay una alteración de las fibras elásticasy de colágeno situadas en la dermis. Cuando la producción de colágeno se reduce, lapiel cede. A medida que las fibras de elastina se van deteriorando, la piel pierde suelasticidad y aparecen las arrugas y los cambios en apariencia que pueden diferenciarla piel envejecida de la piel joven.

Aparición de las arrugas

Los vasos sanguíneos de la dermis o capa profunda, suplen de oxígeno y nutrientes ala piel, los cuales ascienden hasta la epidermis para estimular formación de nuevascélulas. En la dermis se albergan las fibras de colágeno que le dan la fuerza y lafirmeza a la piel, y la elastina, la cual le da a la piel su flexibilidad. Además esta capaes la responsable de producir humedad y mantenerla. lo que le da a la piel su textura ysuavidad a través del tiempo. El envejecimiento natural no viene con arrugasnecesariamente, pero al ocurrir ocasiona arrugas finas superficiales. La exposiciónsolar genera arrugas prematuras que son profundas y gruesas.

Protegiendo su piel

Además de comer alimentos saludables, existen otras cosas que usted puede hacerpara proteger su piel del daño y de las arrugas.

La American Academy of Dermatology ofrece algunos consejos para ayudarle amantener su piel sana y con un aspecto joven.

• Deje de fumar. Fumar causa envejecimiento prematuro y arrugas en la cara.

• Lave su cara diariamente y siempre use un humectante. El mejor momentopara aplicar un humectante en la piel es inmediatamente después de tomar unbaño con regadera o en la tina.

• Beba al menos 6 a 8 vasos de agua diario. Esto ayuda a mantener su pielhidratada.

• Manténgase lejos del sol entre las 10 a.m. y las 4 p.m. Los rayos del sol sonmás fuertes durante estas horas. Cuando esté en el sol use un sombrero de alaancha de cuatro pulgadas y gafas de sol con lentes de protección para los rayos

UV.

• Use un bloqueador solar con un factor SPF de 15 o mayor aún en los díasnublados. Aplique el bloqueador 20 minutos antes de su exposición al sol y vuelvaa aplicarlo cada dos horas.

Las arrugas son finas líneas que aparecen en el rostro como consecuencia del procesode envejecimiento. Sin embargo, existen otros factores que pueden acelerar suaparición. Salud180 te dice cuáles son éstos para mantenerlos a raya y lucir joven pormás tiempo.

1. Edad: con el paso del tiempo la piel se deshidrata y los tejidos profundos pierdentonicidad.

Evítalo: incluye en tu dieta frutas y verduras. Bebe más de dos litros de agua al día.Evita el estrés.

2. Problemas emocionales: los conflictos cotidianos, la ansiedad, el insomnio, beberen exceso, el tabaquismo, son factores que causan estragos en la piel. Cuando laspersonas son felices la salud de su rostro mejora.

Evítalo: para tener una piel bella busca actividades y relaciones personales que tehagan sentir bien contigo mismo. Aprende a controlar la ira, los disgustos y lasdesilusiones, que si bien son parte de la vida, no deben ser estados permanentes.

3. Enfermedades: los problemas de salud producen un mal funcionamiento de losórganos internos, lo que provoca la aparición de las arrugas.

Evítalo: asiste de inmediato con el médico con el objetivo de mejorar tu salud. Elbuen funcionamiento de los intestinos, hígado y estómago son vitales para la belleza dela piel.

4. Bajar de peso: hay que tener extremo cuidado al realizar algún tipo de dieta,sobre todo las que son muy drásticas, ya que pueden tener efectos negativos eirreversibles en el cutis.

Evítalo: durante la dieta, bebe suficiente agua para mantenerte hidratado y asíevitar la aparición de las arrugas prematuras.

5. Trastornos hormonales: durante la menopausia y en cualquier tipo de trastornoglandular, se produce la aparición prematura de arrugas.

Evítalo: habla con tu ginecólogo acerca de el remplazo hormonal, sobre untratamiento que se adecue a tus necesidades.

Con estos sencillos consejos lucirás una piel joven y tersa. No olvides que el mejortratamiento contra las arrugas es la felicidad.

* DESCANSO: 7 – 8 horas y 20 – 30 min siesta

* ALIMENTOS

1: Empecemos con los pescadosEl salmón salvaje y otros peces de agua fría (sardinas, arenque, trucha, etc.) son unagran fuente de proteínas necesarias para mantener y reparar el cuerpo, incluyendo lapiel, a nivel celular. Son ricos en anti-inflamatorios como el omega-3, que tiene losácidos grasos esenciales para mantener la piel flexible, radiante y libre de arrugas. Elcolor rosado del salmón se debe al pigmento producido por astaxantina, un carotenoidesúper antioxidante con potentes propiedades anti-inflamatorias. Lo que significa quemejora la elasticidad y reduce la aparición de líneas finas.

2: Aceitunas y aceite de oliva, un complemento idealDe acuerdo con Perricone, necesitamos una fuente de grasas saludables en nuestradieta. Por lo tanto, puedes utilizar aceite extra virgen que contiene ácido oleico y teayudará a absorber los ácidos grasos como el omega-3, así como otras vitaminas ynutrientes de nuestros alimentos.

3: Berros para una cara limpiaEsta planta tiene alto contenido de potasio y por lo tanto se considera útil en eltratamiento de la acidez y la purificación de la sangre. El berro ha sido útil entratamientos de erupciones cutáneas, eczema, acné e infecciones de la piel.

4: Luce una piel radiante con cúrcumaEsta sustancia se considera como un excelente anti-inflamatorio gracias a suspropiedades antioxidantes. Además, aumenta los niveles sanguíneos de la enzimaglutation S-transferasa, una proteína importante y vital en el sistema dedesintoxicación del cuerpo para mantener la piel clara, firme, tonificada y radiante.

5: Arándanos, despídete de la flacidez Estos frutos son una excelente fuente de muchos fitoquímicos como las antocianinas,que actúan como antioxidantes. Éstos trabajan día y noche para proteger la piel delenvejecimiento prematuro y cuida a las células de los efectos del ADN. También tiene

grandes propiedades anti-inflamatorias que te ayudan contra las arrugas y la flacidezde la piel.

6: Disfruta del chocolate negroUna sustancia química de cacao protege la piel de los efectos dañinos de la exposiciónal sol y evita que la piel sufra de envejecimiento. Además, el cacao tiene másantioxidantes que los arándanos, el té verde y el vino tinto. Un poco de chocolateayuda a cuidar el sistema cardiovascular, reduciendo significativamente la incidenciade aterosclerosis.

7: Hidrata tu piel con melón Su contenido en vitamina C, vitamina A, beta-caroteno y otros carotenoides ayudan aprevenir el daño solar y mejora la calidad de tu cutis. Además, es maravillosamentehidratante.

8: El coco te garantiza un rostro lleno de luzEste fruto te ayudará a fortalecer los tejidos conectivos de la piel para mantenerlasuave, tersa y flexible. Tanto el aceite como el agua de coco dan luminosidad a tu piely aumentan la protección antioxidante para prevenir así el envejecimiento de tu cutis.

9: Los aguacates regeneran la piel Estos frutos son antioxidantes y tienen propiedades regenerativas verdaderamenteúnicas, ya que contienen ácido oleico, que es el ácido graso principal del aceite de oliva.Además, se ha demostrado que reduce drásticamente los niveles de un gen implicadoen el desarrollo del cáncer de mama.

10: Lácteos, el toque ideal para un cutis saludable“Parece que los probióticos normalizan la respuesta inmune, inhiben la inflamación, ypueden mejorar las condiciones inflamatorias tales como el acné. Al elegir losproductos lácteos, recomiendo el yogur natural, sin azúcar y el kéfir (yogur debúlgaros)", comentó Perricone.

* VITAMINAS

¿De qué forma la comida afecta a la piel?

La piel sufre de una gran cantidad de presión oxidante en el curso de la vida diaria.Esto puede causar que se desarrollen las arrugas. La investigación mostró que losantioxidantes , tales como la vitamina C, E y el betacaroteno, pueden ayudar aproteger el cuerpo del daño de la oxidación causado por los radicales libres (moléculasinestables de oxígeno). Los autores del estudio sospechan que ciertos alimentosofrecen una protección extra a la piel debido a que contienen altos niveles deantioxidantes.

“EL NEGOCIO DE LAS CREMAS ANTIEDAD” (Le business des crèmes anti-âge,dermatologue Ewa Guigné)

Según ella, las moléculas siguientes son eficaces:

- la vitamina A (betacarotenos) Retinoides: fueron originalmente utilizados para→tratar el acné, pero ahora es común en el tratamiento de arrugas, la reparación deldaño solar, la placa de psoriasis, ... Están sólamente disponibles por receta médica,debido a que causan irritación, la piel se vuelve más sensible al sol, por lo tanto serecomienda aplicar protector solar cuando los utilices. (ácido 9-cis-retinoico seemplea por vía tópica, retinol, retinal, tretinoína,...) (ácido retinoico, el tazaroteno y eladapaleno son todos aprobados por la Administración de Alimentos y Drogas y sonconsiderados los mejores retinoides disponibles) ¡Ojo!

La cantidad de Vitamina A recomendada es de 1000µg de (ER) por día para loshombres y 800 µg (ER) por día para las mujeres.

En la siguiente lista de alimentos, cada uno contiene al menos 0,15 mg de retinol (loque es equivalente a 150 microgramos (µg) o 500 UI) de vitamina A o betacarotenopor 50 o 200 g del alimento aprox.: Hígado (res, cerdo, pollo, pavo, pescado) (6500 µg722 %), Zanahorias (835 µg 93%), Brócoli (800 µg 89%), Papas dulces (camote), obatatas (709 µg 79%), Col rizada (681 µg 76%), Mantequilla (684 µg 76%), Espinaca(469 µg 52%), Calabaza (369 µg 41%), Lechuga verde (333 µg 37.5%), Melón (169 µg19%), Óvulos (Huevos) (140 µg 16%), Melocotones (96 µg 11 %), Papaya, lechosa (55µg 6%), Mango (38 µg 4%), Guisantes (38 µg 4%). El calabacín, el pomelo o toronja, elalbaricoque o albérchigo, el brécol o brócoli, ... en frutas y verduras de color; cuantomás intenso es el color de la fruta u hortaliza, mayor es el contenido de betacaroteno.Estas fuentes vegetales de betacaroteno no contienen grasa ni colesterol.

- la vitamina C: Ácido Ascórbico.

- los ácidos de frutas, y en particular los siguientes: Ácido Glicólico (soft peeling),Ácido Láctico (como glicerina), Ácido Cítrico.

Lista ingredientes que deben aparecer en las buenas cremas antiedad: Tretinoína,

Retinol, Ácido Ascórbico, Ácido Glicólico, Ácido Láctico y Ácido Cítrico.

- E

- B

- D: Tomar sol

* TRATAMIENTO DÉRMICO

- Mañana: Jabón limpiador (sin sosa), crema hidratante protectora sol.

- Noche: Jabón limpiador, crema nutritiva y serum antiarrugas ?

¡Toalla suave o toallitas!

* DIETA VEGANA* PILATES, YOGA,...