Confeccionar la dieta

Metabolismo basal

1718, 4 kcal/día

gasto energetico por actividad fisicaactividad tiempo (h) Kcal Kcal/Kg/hvestirse y desvertiese 1,5 0,7 73,5comer 1,75 0,4 49sentado 7 1,44 705,6caminar 2 2 280estar de pie relajado 3,5 0,5 122,5ducharse 0,17 3 35,7dormir 7 0,1 49

total 1315,3

Efecto térmico de los alimentos

ET= 361,1475 kcal/día

Necesidades energéticas totales

NE= 3394,8475 Kcal/día

Principios inmediatos

Kcal g 55% CHOS 1867,17 466,7920% proteína 678,97 169,7425% grasa 848,71 94,30

Reparto calórico del día

%VCT (Kcal/dia)

desayuno 25 848,71merienda 10 339,48almuerzo 35 1188,20merienda 10 339,48cena 20 678,97

hora tipo de comida alimentos cantidad (g) proteina (g) CHC (g) lipidos (g) sodio (mg) colesterol (mg) energia Kcal

5:30 a.m desayuno cereales 90 6 75 3 450 0 351

leche descremada 200 ml 6 10 1 138 2,6 73

fresa 160 1,28 13,28 0,8 2,24 0 65,44

huevos 92 11,77 0,63 10,58 132,4 377,2 144,82

tostadas 40 3,8 31,68 1,56 0 0 155,96

café descafeinado 10 1,35 6,44 1,6 2 0 45,56

total 30,2 137,03 18,54 724,64 379,8 835,78

10:00a.m merienda avena 200ml 4 27 3 94 8 151

galletas de soda 40 3,85 31,08 2,8 536,84 0 165

total 7,85 58,08 5,8 630,84 8 316

1:00 P.m almuerzo salmon 160 34,24 0 11,52 84,8 57,72 240,64

arroz 80 5,36 64,1 0,32 13,84 0 280,72

arverja verde 120 6,5 18,7 0,24 2,2 0 102,96

lechuga 30 0,33 1 0,03 0,6 0 5,59

tomate 50 0,45 2,15 0,05 4,5 0 10,85

cebolla cabezona 40 0,56 3,08 0,04 1,2 0 14,92

mani 20 6 2,64 10,04 0 0 124,92

piña 80 0,32 10,88 0,08 1,68 0 45,52

aceite de oliva 20 0 0 22 0 0 198

total 53,76 102,55 44,32 108,82 57,72 1.024

4:00p.m merienda pan blaco sin sal 50 4 26,7 0,55 1 0 127,75

queso mozarella 30 3,4 7,1 3,7 205 0 75,3

jamon pietran 21 3 1,5 1 180 0 27

soya 220 ml 8,36 3,52 4,4 0 0 87,12

total 18,76 38,82 9,65 386 0 317,17

6:00 p.m cena pechuga de pollo asada 150 44,46 0 7,32 766,95 93 243,72

papa 154 3,38 24,8 0,32 10,78 0 115,6

pera 125 0,25 13,1 0,12 2,6 0 54,48

total 48,09 37,9 7,76 780,33 93 413,8

total 158,66 374,38 86,07 2630,63 538,52 2906,87

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Desayuno Cereal integral 90 g

leche descremada 200 ml

jugo de fresa 2 huevos 2 tostadas café descafeinado

2 huevos enteros y 4 claras.

Avena 70 gr. Banano.

Cereal integral 90 g Yogurt 200ml 2 huevos cocidos. papaya 100g

2 huevos enteros y 4 claras.

2 tajadas de pan integral. 1 taza de chocolate sin

azúcar.

1 huevos enteros y 4 claras.

Una arepa con queso bajo engrasa.

Jugo de fruta.

Cereal integral 90 g leche descremada 200

ml. 1 huevos enteros y 3

claras. Jugo de naranja.

Merienda avena 200ml galletas de soda 40g

yogurt 250 ml mogolla 30 g.

2 rebanadas de pan integral.

2 tajas de jamón.

500ml de leche. 2 bananos 50 gr de avena integral

1 manzana. Almendras 60 gr.

soya 220 ml 2 tajadas pan blanco sin

sal 1 tajada queso

mozzarella 2 tajadas jamón pietran

Almuerzo salmón 160 g arroz integral 80 g arveja verde 120g lechuga 30 g tomate 50 g maní 20g piña cebolla cabezona 40g aceite de oliva 20g pera

pechuga asada 200 g jugo de guayaba. Frijoles 150g. Ensalada verde. manzana

carne de res magra asada 200 g

jugo de guayaba. Lentejas 150g. Ensalada verde. Pera.

2 latas de atun. Pastas 150 gr. ensalada verde. Kiwi. Jugo de piña.

carne de cerdo magra asada 200 g

jugo de guayaba. Lentejas 150g. Ensalada verde. Pera.

Pescado 200 g Arroz integral 80 g arveja verde 120g papa 80 gr

Merienda soya 220 ml 2 tajadas pan blanco sin

sal 1 tajada queso

mozzarella 2 tajadas jamón pietran

Almendras 100 gr. 2 bananos. Leche descremada

200 ml

Maní sin sal 100 gr. Kumis 200 ml. 1 barra de ceral.

Almendras 100 gr.

Cena pechuga de pollo asada150g

papa 154g jugo de mango

Tortilla de 6 claras de huevos.

2 tajadas de pan integral.

Jugo de fruta.

1 lata de atún. jugo de lulo

Pechuga asada 100 gr. Papa 60 gr. Jugo de fruta.

6 huevos duros.1 mogolla.

Ensalada de atún. jugo de fruta.

EQUIVALENCIAS

Corales, raizes y tubérculos

½ pocillo de arroz cocido.

•1 pan o mogolla o arepa o envuelto mediano.

•1 pocillo de pastas alimenticias cocidas.

•1 plato de sopa de harina de maíz o trigo o cebada ½ o avena.

•2 tajadas medianas de yuca o arracacha.

•1 papa grande o 2 medianas.

•2 tajadas de plátano.(plátano mediano).

Hortalizas y verduras

½ pocillo de auyama cocida.

•1 zanahoria mediana.

•1 pocillo de acelga o espinaca o repollo o brócoli o apio o habichuela o pepino o lechuga o tomate.

Leguminosas

•2 cucharadas de arveja o fríjol o habas verdes.

•1 pocillo de ensalada mixta (hortalizas, verduras y leguminosas verdes.

Carnes

1 pedazo grande delgado de pescado, pollo o res magra. 1 pedazo mediano si es cerdo o hígado o morcilla. 2 cucharadas de atún. 1 huevo equivale a 1/2 porción de alimentos de este grupo .

Frutas:

Todas las frutas son equivalentes entre sí.

•1 tajada de papaya o de piña.

•1 banano o manzana (pequeña).

•3 ciruelas o granadillas o curubas.

•2 duraznos o guayabas.

•1 naranja o mandarina mediana o un mango.

Verduras:

Todas las verduras son equivalentes entre sí

Azucares

2 cucharadas de azúcar o panela. 1 cucharada de arequipe o miel o mermelada. ½ o bocadillo 1/2 pastilla de chocolate con azúcar. 3 cucharadas de helado.

Pautas dietéticas:

• Respetar la dieta suministrada y comer en el horario establecido.

• Consumir las 5 dosis de alimentos diariamente (desayuno, merienda, comida y cena).

• Consumir abundante agua entre comidas.

• Sofreír y cocinar los alimentos con aceite de oliva.

• Evitar al máximo las frituras.

• Tener cuidado con el consumo de alimentos ricos en colesterol.

• Realizar ejercicio físico y evitar el consumo de golosinas.

• Tener cuidado con la ingesta de bebidas alcohólicas.

• Consumir bastante verdura.

• Procurar consumir pescados por sus valores nutritivos.

• Evitar consumir continuamente embutidos.