CULTIVO DE MAIZ (Zea mays)1. ESTADISTICA DE PRODUCCION DE VARIEDADES COMERCIALES QUE SE CULTIVAN EN LA REGION, REGIONAL Y NACIONAL.

1.1. Estadstica a nivel local 1.1.1. Variedades sembradas 1.1.2. reas sembradas

Prov. Vir: superficie sembrada de maz amarillo duro reas sembradas(ha) 2009 9,598.00 Campaa Chao Guadalupito Vir 2009 4,496.00 391.00 4,711.00 1.1.3. reas

cosechadas reas cosechadas de maz amarillo duro reas cosechadas(ha) 2009 9.642,00 Campaa Chao Guadalupito Vir 2009 4,486.00 376.00 4,780.00

1.1.4. Rendimiento por hectrea Rendimiento de maz amarillo duro(kg/ha) rendimiento (ha) 2009 8,496,68 Campaa Chao Guadalupito Vir 2009 8,938.03 9,826.49 7,978.76 1.1.5. Produccin produccin

Produccin(toneladas/distrito) 2009 81,925.00 Campaa Chao Guadalupito Vir 2009 40,096.00 3,691.00 38,138.00

1.1.6. Precio del maz Precios de pago en chacra 2009 0.73 Campaa Chao Guadalupito Vir 2009 0.73 0.75 0.73

2.-CARACTERISTICAS

BOTANICAS

DEL

MAIZ

La planta del maz es de porte robusto de rpido desarrollo y de produccin Tallo anual.

El tallo es erecto, de elevada longitud pudiendo sobrepasar los 3 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, en el interior presenta una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal. El tallo del maz en forma de una caa, no se ramifica y est constituido por nudos algo hinchados que limitan a largos entrenudos macizos, o sea, rellenos de abundante tejido. Los entrenudos de la regin inferior son cortos y gruesos y a medida que se colocan en la parte superior, se forman ms largos y delgados. De la base del tallo parten, en forma de penacho, las races fibrosas.

Inflorescencia El maz es de inflorescencia monoica (las especies en que ambos sexos se presentan en una misma planta) con inflorescencia masculina y femenina de separada la misma flores

dentro planta.

Las

masculinas reunidas por pares en pequeas espiguillas que, a su vez, se disponen en largas espigas, las cuales, en nmero de doce o ms se agrupan formando un racimo de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. El conjunto constituye una inflorescencia espiguilla llamada de

pancula (racimo de espigas). Cadados brcteas protectoras externas

consta

denominadas glumas, de una escama protectora interna o lemna, y encierra dos flores muy reducidas. Cada flor est formada de una cubierta floral externa (perigonio) representada por dos tpalos membranosos, de otra cubierta floral interna constituida de dos pequeas escamitas apenas visibles (lodculas), y de tres estambres con largos y delgados filamentos que terminan en anteras lineales. Al madurar las anteras salen de las escamas protectoras, y, al ser agitadas por el viento, sueltan el polen, el cual es llevado por este medio hacia las flores femeninas. La cantidad de granos de polen que se produce en la inflorescencia masculina es enorme, lo que hace ms probable que algunos lleguen a los estigmas.

La

inflorescencia

femenina:

La

fecundacin de las flores femeninas puede hacerse por o polen de las

mismas plantas

de otras. Las

flores femeninas se agrupan en inflorescencias denominadas

espdice (mazorcas), situadas en las axilas de las hojas, protegidaspor numerosas brcteas (espatas) verdosas, que slo dejan salir al exterior un penacho de estigmas largos y delgados. Las flores se disponen en filas dobles sobre un eje slido que constituye el olote del espdice o mazorca; la cubierta floral est formada de seis brcteas diminutas que protegen a un pequeo ovario, provisto de un solo vulo, que se prolonga por un largo estigma filiforme (forma de hilo), de color verdoso al principio y rojizo despus. Los estigmas (cabellitos de elote) sobresalen de las espatas en la parte superior de la mazorca, lo que permite a los granos de polen, arrastrados por el viento, caer sobre ellos. Despus de la fecundacin, cada ovario se transforma en un tipo de fruto denominado caripside, que lleva en su interior una sola semilla, la cual contiene suficientes sustancias de reserva en su endospermo y lleva en su parte basal el embrin; ste se adosa al endospermo por una porcin ensanchada llamada escudete, que parece representar el nico cotiledn y se encarga de absorber los materiales de reserva durante la germinacin Hojas Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas (Que recuerda a una hoja de lanza por su forma), paralelinervias (hojas cuyas nervaduras no son ramificadas, sino paralelas entre s). Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades.

Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes. Todas ellas son envainadoras, ya que poseen en su parte inferior una larga vaina que, a manera de tubo, envuelve el entrenudo que est por arriba del nudo de insercin. Como las vainas se prolongan hasta el nudo inmediato superior, casi todo el tallo se halla cubierto y protegido por ellas. El limbo sale directamente de la vaina. La vaina se prolonga un poco por encima del punto de unin con el limbo formando una delgada membranita llamada

lgula. El limbo, de aspecto ensiforme (forma de espada), es largo,un poco ancho, terminado en punta, de bordes enteros y con nervaduras paralelas (hojas paralelinervias); asciende primero oblicuamente hacia fuera, pero cerca se de la dobla Cuando del agua

extremidad hacia llueve, abajo. parte

que cae sobre el limbo resbala y se vierte hacia fuera, pero otra parte

escurre hacia el tallo, en donde, detenida por la lgula, resbala a lo largo de ste y, sin penetrar entre la vaina y la caa, va a humedecer el suelo en el lugar donde se encuentran las races.

Races Las races son fasciculadas (del mismo calibre y tamao) y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unas races de los nudos del tallo a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias. Las races primarias que son pequeas y penetran poco en el suelo, no son suficientes para mantenerla erguida, y entonces se desarrollan, a partir de los nudos inferiores, numerosas races adventicias, las que penetran en la tierra y aseguran la fijacin de la planta.

Fruto La mazorca esta formada por una parte central llamada zuro, tambin es conocida por los agricultores por diferentes nombres, algunos de los cuales son CORAZON O PIRULO. El zuro presenta

del 15 al 30% de peso de la mazorca. El grano se dispone en hileras longitudinales, teniendo cada mazorca varios centenares.

Semilla: Est formado por las siguientes partes:

Pericarpio: Cubierta del fruto de origenmaterno, se conoce como testa, hollejo o cscara.

Aleurona: Capa de clulas del endospermo, denaturaleza proteica.

Endospermo: Tejido de reserva de la semilla, que alimenta alembrin durante la germinacin. Es la parte de mayor volumen. Hay dos regiones bien diferenciables en el endospermo, el suave o harinoso y el duro o vtreo. La proporcin depende de la variedad.

Escutelo o cotiledn: Parte del embrin. Embrin o grmen: Planta en miniatura con la estructura paraoriginar una nueva planta, al germinar la semilla.

Capa terminal: Parte que se une al olote, con una estructuraesponjosa, adaptada para la rpida absorcin de humedad. Entre esta capa y la base del grmen se encuentra un tejido negro conocido como capa hilar, la cual funciona como un mecanismo sellante durante la maduracin del grano. La formacin de la capa negra indica grano maduro.

3.-CARACTERSTICAS FISIOLGICAS La fotosntesis: Consiste en captar y utilizar la energa de la luz para transformar la materia inorgnica de su medio externo en materia orgnica que utilizarn para su crecimiento y desarrollo de cada planta, la planta utiliza el dixido de carbono (CO2) y elimina oxgeno (O2) el que va a la atmsfera y es utilizado por los seres vivos en la respiracin.

La absorcin: El maz toma sus nutrientes de la tierra. a travs de las races por medio de los pelos absorbentes. Tambin utilizan el oxgeno y el dixido de carbono del aire que captan principalmente a travs de sus hojas. El agua con sales minerales disueltas entra a la raz por difusin; con esas sustancias la planta elabora molculas orgnicas para formar sus tejidos.

La transpiracin y la respiracin: La transpiracin elimina el exceso de agua en forma de vapor o de gotitas que salen por los estomas, orificios microscpicos situados en la epidermis de las partes areas de la planta, y, con mayor densidad en el envs o reverso de las hojas. La respiracin es el proceso inverso al de la fotosntesis, en donde, a partir de sustancias orgnicas y oxgeno, los vegetales obtienen energa y liberan CO2 y agua. Todos los rganos de la planta respiran para obtener energa. La raz, por ser el rgano de la planta encargado de la absorcin de agua y nutrientes, est en constante crecimiento y necesita proveerse directamente de oxgeno para respirar. El tallo respira por medio de sus poros, llamados lenticelas.

Germinacin: aparicin de radcula y coleplito.

floracin: cuando la panoja comienza a liberar polen y se produce el alargamiento de los estilos. La emisin de polen dura entre 5 y 8 das, vindose esta afectada si aumentan en exceso las temperaturas hay falta de agua . fructificacin: comienza con la fecundacin de los vulos, momento tras el cual los estilos de la mazorca (sedas) cambian de color virando a castao. A partir de la tercera semana desde la polinizacin la mazorca ya tiene el tamao definitivo y comienzan a formarse los granos y el embrin.

madurez fisiolgica : cuando los granos alcanzan aproximadamente al final de la 8 semana desde la polinizacin, conteniendo en este momento su mximo de materia seca (aprox. 35% de humedad) Las flores femeninas se agrupan en espiga que aparece en las axilas de algunas hojas. Es lo tque se conoce como mazorca.

Las flores masculinas aparecen al final del tallo en la parte superior de la planta y estn agrupadas en pancula. Comnmente se conoce a esta pancula como "penacho" "panoja".

Fases fenolgicas. Germinacin: aparicin de radcula y coleplito. Emergencia: emerge el coleptilo y aparicin de las races. Crecimiento acelerado: desarrollo del tallo, hojas definitivas y sistema radicular. Floracin: desarrollo de la pancula y de la mazorca hasta la aparicin de las sedas o barbas de la misma. Fructificacin: las sedas de la mazorca se marchitan y se vuelven castao-oscuro, a los pocos das. Maduracin: disminuye su nivel de humedad (35%), hasta tener la adecuada para la recoleccin (20-25%).

Cosecha: cosecha de las mazorcas de las mazorca.

Germina cin 5-6 das

Emer gencia 8-16 das

Creci miento 17-54 das

Floracin 55-60 das

Fructifica cin 70-95 das

Madura cin 90-119 das

Cosecha 120-140 das

4.-Requerimientos de clima y suelo Clima: El maz requiere una temperatura de 25 a 28C. Requiere bastante incidencia de luz solar. Suelo

ricos en materia orgnica buena drenacin. francos, francos arenosos, y francos arcillosos. El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. Tambin requieren suelos profundos 5.-VARIEDADES COMERCIALES DEL MAZ AMARILLO DURO VARIEDADES Pioneer 3041 N/P:75,000 CARACTERSTICAS Posicin de las hojas: semi erectas. Altura de la planta: 2.11mt. 2.27mt. Madurez fisiolgica: 135 165 das. Enfermedades: tolerante. Textura: duro. Color de grano: amarillo intenso. Mazorca: 14-16 hileras y 42 granos/ hilera Produccin: 9 -12 Tn

Dekalb 5005 Densidad de siembra: D/s: 0.85 mt P /g: S/G: 2

Grano: anaranjado duro Altura de planta:2.45 mt Posicin de hojas: erecta Das de cosecha:125-165 dias Nro hileras/mazorca:16- 18 Enfermedades: tolerante Peso/ 1000 granos: 300g Produccin: 10 1/2 -12 Tn

Agroceres 701 Densidad de siembra D/s: 0.85 mt D/g: 0.33 mt 0.35 mt S/G: 2 P /g: 2-5 cm

verano 214cm 130 das 11,000 kg/H Altura de planta Ciclo vegetativo Produccin max.

Invierno 196cm 159 dias 12,500

Grano: amarillo naranja Nro hileras/mazorca:16 Granos /hilera : 34 Peso de 1000granos: 392 gramos

Agroceres 1596 Densidad de siembra D/s: 0.85 mt S/G: 2 P /g: 2-5 cm

verano 244 cm 58/ siembra Grano: amarillo-naranja Nro de hojas: 16 Altura de planta floracin

Invierno 242cm 104/sie mbra

Nro de hileras/mazorca:16- 18 Produccin: 8-11 Tn

Nk star Densidad de siembra 65,000 plantas /H

Grano :amarillo intenso Floracin:55-60 dias Produccin: 8-8.5 tn 105 dias Ciclo vegetativo Produccin: 8 -9 1/2 Tn 125 dias

Inti 8480 Densidad de siembra D/s: 0.85 mt

Altura de planta:1.90-2.30 mt Ciclo vegetativo: 120- 150 dias Nro hileras/mazorca:16-18

D/G:0.35 mt S/G: 2 P /g: 2-5 cm

Granos /hilera : 39-40 Grano anaranjado Produccin: 9 -11 Tn

Dow 8480 Densidad de siembra D/s: 0.80 mt D/G:0.35 mt S/G: 2 P /g: 2-5 cm

Grano: anaranjado intenso. Floracin: 65-70 das. Altura 2-2.2 mt. Nro hileras: 14- 18 Longitud de mazorca: 22- 24. Granos /hilera : 39-40. Produccin: 9 -10 1/2 Tn