CRIATA, TRES ARROYOS

9 de mayo de 2014

Cebada en Argentina• En los últimos años, la cebada ha avanzado como alternativa al

trigo en numerosas zonas productivas del país. • En lo que hace únicamente a cebada cervecera en la presente

campaña se recolectaron 1.45 millones de hectáreas a nivel nacional, entregando éstas un rinde medio de 34,4 qq/ha, logrando así la mayor producción en la historia del cultivo en el país: 5.000.000 de toneladas (BCBA).

• Este incremento en producción obedece al fuerte aumento –del 33,1%- de la superficie sembrada en comparación al ciclo previo. Mientras en la campaña 2011/12 se sembraron 1.18 millones de hectáreas, en 2012/13 el área alcanzó 1.57 millones de hectáreas.

• Mercado dominado casi exclusivamente por dos variedades: Scarlett y Shakira.

Cebada vs Trigo• Ventajas: Posibilidad de rotar con trigo, porque no comparten las

principales enfermedades Buena cobertura en siembra directa Mayor tolerancia a heladas en floración Liberación mas temprana del lote Mayor tolerancia a salinidad y estrés hídrico

• Desventajas : Tecnológicamente está por debajo del trigo (Ej. Ramularia) Mayor riesgo de vuelco en buenos ambientes Alto riesgo de desgrane si se atrasa la cosecha o ante viento

fuerte Menor existencia de variedades disponibles y menos información

técnica zonal

Cebada Explorer

VENADO TUERTO

BALLENERA

Germoplasma europeo

1° Año de evaluación

2 ° Año de evaluación

3 ° Año de evaluación

4 ° Año de evaluación

EXPLORER

Cebada Explorer

Range

RO

W

5

10

15

20

25

10 20 30 40 50

-3

-2

-1

0

1

2

3

ECR con testigo espacial

Corrección espacial Análisis de estabilidad

Diseños experimentales y análisis estadísticos adecuados aseguran una correcta interpretación de los datos….

Cebada Explorer

• Es una variedad europea, primaveral de 2 hileras y que posee un rendimiento competitivo frente a las variedades en uso en el país.

• Es de porte semirastrero y altura media.• Su época de siembra más adecuada es principios de Julio, siendo

su densidad de siembra recomendada 260 plantas por metro cuadrado.

• Posee buen comportamiento a Helminthosporium teres (Mancha en red).

• Posee buen comportamiento a Rhynchosporium secalis (Escaldadura).

• Su calidad comercial es buena y la calidad Industrial es adecuada para los requerimientos actuales de la industria.

Cebada Explorer INFORMACION SANITARIA *

SCARLETT (Testigo) EXPLORER Escaldadura de la hoja o Rincosporiosis MR MR Mancha en red MS-MR MR Roya de la hoja MS-MR MR

* Promedio de los últimos 3 años

CICLO VEGETATIVO (Días de emergencia a espigazón) *

Variedad Días SCARLETT (Testigo) 92 EXPLORER 90

* Promedios de los últimos 3 años

Cebada Explorer

Zona IIN, IIS, III y V

Zona IV y VS

Es importante atender a las fechas de siembra, donde lo recomendable es buscar fechas tempranas que permitan contar con espigazón después del período medio de la última helada, aunque hay que cuidar que no sean tan tempranas como para que las heladas lo afecten seriamente

Cebada Explorer

APB: Amb. de potencial bajo (~ 4000-6000 kg/ha)APM: Amb. de potencial medio (~ 6000-8000 kg/ha)

APA: Amb. de potencial alto (> 8000 kg/ha)

En ambientes de medio y alto potencial se observa una diferencia significativa de rinde de Explorer sobre Scarlett

Explorer Scarlett Dif. (%)2009 (3 Loc.) 7987.3 6838.3 16.82010 (6 Loc.) 7871.1 6841.3 15.12011 (6 Loc.) 7274.8 6464.1 12.52012 (6 Loc.) 6603.9 5918.9 11.6

Cebada Explorer CALIDAD (Comercial)

Calibre bajo zaranda

Proteína (%) Primera calidad 2,8 2,5 2,2

SCARLETT (Testigo) 12.8 96.9 83.7 13.2 2.8 EXPLORER 11.9 97 88 9 2.7

CALIDAD (Industrial)

Friabilidad (%) Extracto (%) VZ45° T. Sacarificación T. Filtración PH Humedad (%) SCARLETT (Testigo) 74.4 81.6 42 10-15 Normal 6.09 4.2 EXPLORER 83.6 82.9 44.2 10-15 > 60 6.07 4.2

Cebada Explorer Localidad 9 de Julio

Variedad FS Densidad (sem/ha) Fertilización

Explorer 12-jul 150 kg/ha 120 MAP

Scarlett

Localidad Barker

Variedad FS Densidad (sem/ha) Fertilización

Explorer 07-jul 130 kg/ha

115 MAP + 220 l UAN Scarlett

Fte: BASF. DTM Ing. Agr. Angeletti PabloDTM Ing. Agr. Caldiz Gonzalo

Muchas gracias!