cr para el manejo de alimentos
TRANSCRIPT
COMISIÓN FEDERAL PARA LA PROTECCIÓN CONTRA RIESGOS SANITARIOS
COMISIÓN DE FOMENTO SANITARIO
LA COMUNICACIÓN DE LA COMUNICACIÓN DE RIESGOS PARA EL MANEJORIESGOS PARA EL MANEJOADECUADO DE ALIMENTOSADECUADO DE ALIMENTOS
SEPTIEMBRE, 2006SEPTIEMBRE, 2006
Coordinación General Jurídica y
ConsultivaCoordinación General del Sistema Federal
Sanitario
Comisión Federal para la Protección
contra Riesgos Sanitarios
Control Analítico y Ampliación
de Cobertura
Operación Sanitaria
Autorización Sanitaria
Fomento Fomento SanitarioSanitario
Evidencia y Manejo de Riesgos
Secretaría General
Consejo Interno
Consejo Consultivo Mixto
Consejo Científico
Consejo Consultivo de la
Publicidad
ESTRUCTURA ORGÁNICA COFEPRIS
Conjunto de acciones tendientes a promover la mejora mejora
continuacontinua de las condiciones sanitarias de los procesos,
productos, métodos, instalaciones, servicios o actividades
que puedan provocar un riesgo a la salud de la población
mediante esquemas de comunicación, capacitación, mediante esquemas de comunicación, capacitación,
coordinacióncoordinación y concertación con los sectores público, concertación con los sectores público,
privado y socialprivado y social, así como otras medidas no regulatorias *
* Art. 2 fracción V del Reglamento de la COFEPRIS
FOMENTO SANITARIO
COMISION DE FOMENTO COMISION DE FOMENTO SANITARIOSANITARIO
Dirección Ejecutiva de Fomento Sanitario
Subdirección Ejecutiva de
Vinculación Sectorial
Subdirección Ejecutiva de Comunicación de
Riesgos
Subdirección Ejecutiva de
Seguimiento de Proyectos de Fomento
Gerencia de Coordinación con el Sector Publico
Gerencia de Concertacióncon el Sector Privado
Gerencia deDifusión e Información
Gerencia de Desarrollo de Estrategias de Comunicación de
Riesgos
Dirección Ejecutiva de Comunicación de Riesgos y
Capacitación
ESTRUCTURAESTRUCTURA
Gerencia de Información de
Riesgos Sanitarios
Proyectos de Fomento
Dirección Ejecutiva de Comunicación de Riesgos y
Capacitación
Subdirección Ejecutiva de Capacitación
Gerencia de Seguimiento de
Capacitación
Gerencia de Desarrollo
de Programas deCapacitación
Comunicación Social, difusión e información
Vinculacióny
Concertación
Capacitación
COMISIÓN DEFOMENTOSANITARIO
Involucrar a sectores público, privado y social en acciones para prevenir riesgos sanitarios
Informar a la población en general sobre riesgos sanitarios a los que puede estar expuesta
Desarrollar conocimientos y habilidades entre poblaciones en riesgo para la toma de medidas preventivas y de protección sanitaria
Comunicaciónde Riesgos
Conocer y permear comunidades expuestas a riesgos sanitarios para lograr su participación conciente e informada en el cuidado de su salud
Administración deProyectos de Fomento
Sanitario
Desarrollo y seguimiento de proyectos de fomento sanitario
Combate a la ilegalidad
Evitar la producción y comercialización de productos falsificados o adulterados que puedan representar un riesgo para la salud de la población
Ésta Comisión surge con la creación de la COFEPRIS para dar respuesta a las necesidades de la población en seis aspectos fundamentales
Esquema de intervención
Enfoque integral No regulatorio
Vinculacióny
Concertación
Capacitación
PROYECTOS DEFOMENTOSANITARIO
•Involucrar a sectores público, privado y social en acciones para prevenir riesgos sanitarios
•Desarrollar conocimientos y habilidades
entre poblaciones en riesgo para la toma
de medidas preventivas y de protección
sanitaria
4
2
Comunicaciónde Riesgos y Difusión
3
•Conocer y permear comunidades
expuestas a riesgos sanitarios para
lograr su participación consciente e
informada en el cuidado de su salud
Evidenciadel Riesgo
CEMAR
•Sustento técnico y
científico
1
Impacto en saludMorbi-mortalidad
COMUNICACIÓN DE RIESGOSCOMUNICACIÓN DE RIESGOS
Sensibilizar a la población sobre la importancia de proteger
su salud
Vencer la resistencia al cambio de hábitos y actitudes
Generar la participación informada de la población en
el manejo del riesgo
Generar una percepción del riesgo
Instrumentar el esquema integral de intervención de los proyectos de fomento sanitario
Evaluación delRiesgo
Manejo del Riesgo
OPERACIÓN DE LACOMUNICACIÓN DE RIESGOS
Identificación de la zona de riesgo
Obtención y análisis de información de la zona de riesgo
Identificación y diseño del
instrumento de percepciónde riesgos
Pilotaje del instrumento y observación de campo
Aplicación del estudio depercepción de riesgos
Estudio depercepción de riesgos
Captura de datosAnálisis estadístico
de datosDesarrollo de un plan de comunicación de riesgos
Identificación de medios
Identificación del público meta
Elaboración de mensajesInstrumentación de la
campaña de comunicación de riesgos
Desarrollo de un plan de medios
Evaluación del plan de comunicación de riesgos
Identificación de los conceptos
rectores
Estudio de percepción de riesgos
Necesidades de información
Necesidades y preocupaciones
Problemática específica
Determina
OPERACIÓN DE LACOMUNICACIÓN DE RIESGOS
Mensajes
Estrategia de medios
MediosConceptos
rectores
Los resultados del estudio de percepción sirven para definir:
MensajesConceptos
Medios
Fases Responsables
Cronograma
Plan de medios
OPERACIÓN DE LACOMUNICACIÓN DE RIESGOS
ES
QU
EM
A D
E I
NT
ER
VE
NC
IÓN
CO
N E
NF
OQ
UE
IN
TE
GR
AL
ES
QU
EM
A D
E I
NT
ER
VE
NC
IÓN
CO
N E
NF
OQ
UE
IN
TE
GR
AL
REPRODUCCIÓN DEL ESQUEMAREPRODUCCIÓN DEL ESQUEMA
ACCIDENTESLABORALES
PLAGUICIDASLOZA
VIDRIADA
RÉPLICA EN TODO EL SISTEMA FEDERAL SANITARIO
SINALOACHIAPASNAYARITTAMULIPASBAJA CALIFORNIABAJA CALIFORNIA SUR
OAXACAPUEBLAGUANAJUATOVERACRUZMICHOACÁNMORELOS
4 FORMATOS DE TIENDA GRUPO WAL MART
Vinculacióny concertación
Comunicaciónde Riesgos
AutorregulaciónCapacitación
Seguimiento deproyectos
Evidenciadel riesgo
PROYECTOS DEFOMENTO SANITARIO
•71% son menores de 30 años•88% sabe leer y escribir•36% ha trabajado alguna vez con plaguicidas•53% de los jornaleros migrantes hablan alguna lengua indígena•44% lee la etiqueta del plaguicida al usarlo•50% de los jornaleros que trabajan con plaguicidas usan algún tipo de protección.36% sabe qué son los plaguicidas28% come en el campo de cultivo58% escuchan las siguientes estaciones: La Comadre, XHCLI, 98.5 FM ó La Poderosa, XEBL, 710 AM y XHEBL, 91.9 FM.
Desconocimiento de las formas de exposición y síntomas de intoxicación. Baja percepción del riesgo
Intervención en Culiacán, Sinaloa
Santa Elena, El Batán/cultivo de tomateLos aplicadores o bomberos no saben lo están aplicando Localidad receptora de jornaleros, 200 mil al añoMigración de familias completasUso incompleto de equipo de protecciónConsumo de alimentos en el jornal
•OBSERVACION DE CAMPO
Campaña de Comunicación de Riesgos
Conceptos rectores•Uso de equipo de protección personal
• Efectos y síntomas•Saber qué hacer en caso de una intoxicación
Sensibilización a la población
Dar a conocer el riesgo
Estrategias
Medios
Capacitación
Talleres infantiles
Viviendas
Dormito-rios
Comedores TransporteCentros de
saludProduc-tores
Jorna-leros
CartelesCarteles
Hojas informativasHojas informativas Gen.
Fichas de riesgoFichas de riesgo
Guía de manejoGuía de manejo
CuentoCuento
Spots radiofónicos Spots radiofónicos en lenguas en lenguas indígenasindígenas
Estaciones
“La Comadre”, XHCLI “La Poderosa” XEBL y XHEBL
PARTICIPACIÓN INFORMADA DE LA POBLACIÓN EN EL MANEJO DEL RIESGO
Hoja Informativa
Fichas de Riesgo Spots
Carteles
Campaña de Comunicación de Riesgos
Guía Cuento
CONOCIMIENTO SOBRE PLAGUICIDAS
36%
54%
Au
me
ntó
50%Aumentó en un 50% la población jornalera que sabe qué son los plaguicidas
Estudio de percepción
Evaluación de la campaña
31% cree que los plaguicidas pueden provocar daños al respirarlo, 52% al contacto, 17% al beberlo
Se logró que el 100% sepa por lo menos alguna forma de exposición a los plaguicidas
67%
100%
33%
Au
me
ntó
Se logró que más de la mitad lea la etiqueta del plaguicida al usarlo
94% dispone ahora de manera segura el plaguicida sobrante
Estudio de percepción
Evaluación de la campaña
44%
51%
16%
MEDIDAS DE PROTECCIÓN
56%
94%
Au
me
ntó
68%
EVALUACIÓN DE LACAMPAÑA DE COMUNICACIÓN DE RIESGOS
MARZO-ABRIL-MAYO
RESULTADOS GENERALES
CONOCIMIENTOSOBRE
PLAGUICIDAS
MAYOR
PERCEPCIÓN DEL RIESGO
MEJOR
MANEJODEL RIESGO
MEJOR
Participación informada para la adopción de medidas preventivas entre productores y
jornaleros agrícolas
EV
AL
UA
CIÓ
N D
E L
A C
AM
PA
ÑA
DE
CO
MU
NIC
AC
IÓN
D
E R
IES
GO
SSINALOA
MANEJO ADECUADOY
CONSUMO DE ALIMENTOS
CAMPAÑA DE DIFUSIÓN
Proteger la salud de la población que directa o
indirectamente está expuesta a Enfermedades
Transmitidas por Alimentos a través de la
difusión de las medidas higiénicas en el manejo
y preparación de alimentos
OBJETIVOObjetivo
Públicos Meta
RESTAURANTEROS
MANEJADORESDE
ALIMENTOS
POBLACIÓN QUE CONSUME ALIMENTOS EN
LA CALLE
AMAS DE CASA
MEDIOS PÚBLICOAmas de
casa
Población que consume
alimentos en la calle
Manejadores de alimentos
Restauranteros
CARTELES
DOVELAS
FOLLETERÍA
CÁPSULA TV
SPOT RADIO/TV
MEDIOSCampaña de Comunicación de Riesgos
Carteles
MEDIOSCampaña de Comunicación de Riesgos
Carteles
MEDIOSCampaña de Comunicación de Riesgos
Carteles
Carteles
MEDIOSCampaña de Comunicación de Riesgos
Dovelas
Folletos
Manual
Folletos
COMISIÓN FEDERAL PARA LA PROTECCIÓN CONTRA RIESGOS SANITARIOS
COMISIÓN DE FOMENTO SANITARIO
¡MUCHAS¡MUCHAS
SEPTIEMBRE, 2006SEPTIEMBRE, 2006