control agroecolÓgico de malezas con...

PROYECTO:

“GRANJAS ECOLÓGICAS PARA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

Y EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE”

IV TALLER DE CAPACITACIÓN

CONTROL AGROECOLÓGICO DE MALEZAS CON ÉNFASIS EN

COQUILLO (cyperus rotundus), Y ZACATE JOHNSON (sorghum halapense)

IMPARTIDO POR:

MARÍA DE JESÚS MÉNDEZ ÁGUILAR

PROFESORA DE LA UINQRO

HOPELCHÉN, CAMPECHE

13 DE SEPTIÉMBRE DE 2013

Granjas ecológicas para la soberanía alimentaria y cuidado del medio ambiente MEX/SGP/OP5/FSP/BD/12/15

IV Taller: Control agroecológico de malezas con énfasis en Johnson y Coquillo

1. BIENVENIDA

Álvaro: Buenos días. El día de hoy está con nosotros María de Jesús Méndez Aguilar

Profesora de la Universidad intercultural de Quintana Roo, ella viene a impartirnos un

taller sobre control de malezas, le damos la bienvenida.

2. PRESENTACIÓN

Ma. Jesús: Buenos días, les pido una disculpa por el retraso, salimos desde temprano pero

se nos hizo un poco tarde buscando el lugar. Yo soy agrónoma, tengo una maestría de

Entomología, conozco un poco sobre insectos, plagas, enfermedades, malezas, y estoy

dando clases desde hace 4 años, con la experiencia de la escuela produciendo de manera

orgánica sin nada de agroquímicos.

Les voy a pedir que se presenten y me digan que hacen, de donde vienen y que proyectos

tienen.

José Luis Gutiérrez Fuentes: yo soy de Suctuc, la idea de esto es producir alimentos

naturales, orgánicos para eso estamos haciendo dos granjas una en Suctuc y otra en

Hopelchén, pero vemos que hay muchos problemas para hacerlo debido a tanto químico

que se ha usado, por eso estamos tomando estos talleres, para no contaminar el medio

ambiente.



José Gaspar Cauich Cauich: vengo de Xcalot Akal, nosotros estamos trabajando borregos,

cedros, hortalizas orgánicas, pero si nos interesa mucho aprender como se pueden

controlar las hierbas como el alambrillo pero sin químicos.

Luis Osvaldo Gutiérrez de Suctuc: Estamos iniciando a trabajar las granjas orgánicas por

eso estamos tomando estos cursos, porque manejar la siembra con puro químico no es

bueno.

Otro de los problemas que tenemos es que ahora ya no se puede producir para vender, en

el caso del maíz ahora el precio esta en $ 2.20 y para vender una tonelada de maíz te

piden factura, por eso los productores están buscando otras alternativas para producir.

Madhavi: yo soy de Hopelchén, pertenezco a la granja de Hopelchén y estamos tratando

de sacarla adelante, ya que vimos que en proyecto o papel se ve fácil pero ya poniéndolo

en práctica es un verdadero reto.

Ángel Kú de Hopelchén: la ideas de las granjas ecológicas es para crear dos espacios; uno

aquí y otro en Suctuc, produciendo sin químico hortalizas, maíz criollo y otras semillas de

la milpa, lombricomposta, gallinas de traspatio, cabras para el abono y la leche, y

ecotecnias. En Suctuc hay 11 familias que están trabajando con este proyecto aquí somos

8 familias que estamos trabajando en este espacio, y lo importante es demostrar que se

puede sembrar sin utilizar agroquímicos en la tierra porque está ya está muy dañada.

Nora Tzec: soy parte de este proyecto, el sueño que tenemos es muy grande, pero en el

camino nos encontramos con varios problemas, pero sabemos que si se puede lograr y

requerimos de mucha paciencia y perseverancia para poder realizar esta experiencia que

pueda servir como ejemplo de éxito para esta región.

Elizabeth Mena: soy de Hopelchén y estoy también en la granja, esto que hacemos es para

lograr mejorar nuestra salud y el medio ambiente.

Erika: Yo soy de Suctuc y vengo a representar a mi mamá que no pudo venir y también soy

parte de la granja.

Manuel de Jesús Sánchez Acosta de Hopelchén: he trabajado en el campo sólo, sin utilizar

maquinas ni químicos todo lo hago a mano. Tengo una hectárea y es lo que trabajo.

Gerson de Suctuc: Yo vengo a representar a mi papá que no pudo venir, soy también de la

granja.



3. FORMAS DE PROPAGACIÓN E IMPORTANCIA ECOLÓGICA DE LAS ARVENSES

Las Malezas o Arvenses:

Las arvenses son todas las plantas que crecen naturalmente sin que uno las cultive, es lo

que conocemos comúnmente como hierva.

Estas plantas tienen varios nombres pero no importa de qué manera las llamemos sino

conocer para que nos pueden servir o perjudicar.

Beneficios:

1. Ayudan a cubrir la tierra y protegerla de la lluvia para que no se deslave y que

mantenga todos los nutrientes y así poder usarla.

2. También nos ayudan las que tienen flor a atraer insectos que polinizan o se comen a otros insectos que dañan nuestros cultivos.

3. Hay plantas que son medicinales, ayudan a curar enfermedades. 4. Hay algunas que son medicinales.



5. Otras más son alimento como la verdolaga o la chaya. 6. Otras como las plantas de frijol ayudan a abonar la tierra porque fijan nutrientes.

Desventajas

1. Hay algunas plantas que se vuelven plagas y nos perjudican. 2. Hay plantas como el zacate que no es bueno que estén porque son muy

competitivas y porque compactan la tierra. Ahora hay que preguntarnos porque proliferan las plagas, porque en con un equilibrio natural no sucedería. Lo que pasa aquí que hay mucho zacate es que durante mucho tiempo se sembró un mismo cultivo y quizá se aplico mucho agroquímico que evita que salga un tipo de plantas pero crea las condiciones para que crezcan otras que se vuelven plaga. Cosas que no ayudan a controlar las arvenses:

A veces pensamos que con remover la tierra se van a eliminar las malezas pero no se cortan las raíces y en vez de que controlemos lo reproducimos más.

También cuando quemamos la tierra, se estimula el crecimiento y ayuda a que crezca más frondosa la arvense.

Abandonar un terreno donde se sembró en monocultivo fomenta arvenses Desventajas de tener arvenses en los cultivos

Compite

Quita nutrientes

Quita luz

Debilita los cultivos Tipos de reproducción de las arvenses

1. Anuales: tiran semilla y aparecen cuando hay mucha agua, tienen flores y se mueren y al otro año vuelven a salir, regularmente son de hoja ancha.

2. Perenes: se pueden reproducir por espiga o por la misma raíz, y son de hoja angosta. Estas son las más dañinas y las que se pueden convertir en plagas. Si no hay ninguna duda hasta ahora vamos a pasar a la siguiente actividad.



4. ACTIVIDAD: RECOLECCIÓN DE ARVENSES

Vamos a caminar por el terreno y vamos a recolectar todas las arvenses que veamos, pero hay que sacarla complete, con la raíz, el tallo flores si las tiene, toda la planta.

Vamos a colocar todas las arvenses que recolectamos ya las vamos a clasificar, vamos a identificar las que nos sirven y las que no nos sirven.



Las arvenses pequeñas que están a ras de suelo son importantes porque nos curen el suelo y lo protegen de la lluvia y ya vimos que lo importante es tener tapado el suelo. Si tenemos el suelo pelón y llueve se deslavan los nutrientes y si hay mucho sol se reseca, entonces por eso nos sirven las arvenses, nosotros le llamamos que es su cobertura de la tierra. Si se fijan en vemos que si hay tres o cuatro tipos de arvenses, es decir que si crecen otras cosas y no solo el zacate, eso es bueno, no esta tan grave el problema. En lo que si vamos a tener cuidado es en controlar los manchones que hay de zacate Johnson. El problema si removemos la tierra y hay zacate es que rompemos las raíces y en lugar de controlarla la reproducimos más, porque cada pedacito de raíz se vuelve una planta.

¿Cómo controlar este problema?

1. Si queremos eliminarla necesitamos sacarla de raíz, eso sí resolvería el

problema, Pero claro que no se saca a la primera vez. 2. Sembrar otras plantas, diversificar, de preferencia frijoles o calabazas, elegir las

de crecimiento rápido como la canavalia. 3. Lo que se puede hacer es escarbar y sacar las raíces poco a poco. Pero esas

raíces que sacamos no las vamos a usar como cobertura, esas hay que secarlas para que se mueran.

Lo primero que hay que hacer para controlar las arvenses cuando son plagas es esto que hicimos de recorrer el terreno y ver cuales hay, y decidir cuales vamos a dejar porque son benéficas y cuales vamos a quitar porque nos perjudican, y ya vimos que las mas dañinas son las de hoja angosta, los zacates. Cuando tenemos problema de plaga de zacate no es recomendable sembrar Maíz porque el maíz es de hoja angosta y necesita las mismas condiciones de terreno que la plaga, entonces debemos sembrar cultivos que cambien esas condiciones.



El aporque o calzado: esta siendo abandonado, pero es algo que nos puede ayudar a mejorar nuestros cultivos, éste consiste en cubrir las raíces de los cultivos cuando están exteriorizándose.

Recomendaciones:

Hay que remover la tierra antes de que llueva, porque si no loa lluvia ayudaría a que crezca nuevamente.

Sembrar árboles frutales que dan sombra y ayudan también a controlar y como barrera.

Poner vinagre al suelo cuando las arvenses son plántulas aún, esto cambia el PH y las mata, podrían probar con el Johnson a ver si también ayuda a controlarlo. El vinagre se evapora, no contamina y mata a las plántulas, se aplica a plantas de 5cm o 6 cm de alto, después de eso esperamos unos días a que se seque las raíces y los sacamos, si queda todavía puede llevar a unos animales a que se coman los restos y por último se siembra algo que cubra el suelo. Tales como: Frijol, Calabaza, o Maíz, la cosa es tapa el suelo para que no vuelva a salir la maleza.



5. ASPECTOS TÉCNICOS Y TEÓRICOS DEL CONTROL DE ARVENSES

¿CÓMO MANEJAR ARVENSES EN LA PRÁCTICA? Tenemos que considerar varias cosas antes de iniciar un control de malezas, no es quitar la hierba por que sí, necesitamos considerar: Que es lo que queremos hacer, que queremos sembrar, porque el tipo de cultivo o cultivos que sembremos va a requerir diferentes cosas. Entonces hay que considerar:

a) El tipo de tierra b) La temporada o la estación c) Y los cultivos que queremos sembrar



También tenemos que considerar las características de las arvenses que queremos quitar. a) Dependiendo del tipo de arvense b) Edad c) Vamos a tomar las medidas de control

Una estrategia efectiva y que no es nueva es la rotación de cultivos, es decir, sembrar en diferentes temporadas diferentes cultivos, ya que hay algunos que consumen muchos nutrientes pero hay otros que aportan nutrientes al suelo, si sembramos siempre lo mismo volvemos a la creación de condiciones para el crecimiento de ciertas arvenses y no se diversifican. TIPOS DE CONTROL DE ARVENSES Manual: 50 cm profundidad Arado

- Antes que la arvense tenga semilla - Realizarla una vez al año

Chapeo: A las plantas anuales chapearlas cuando tienen altura de no más de 20 cm antes de que produzcan su semilla. Labranza cero: Después de dos años de cultivar abonando el suelo de manera orgánica es posible ya no tener que mover el suelo.



Cultivos de crecimiento rápido: para controlar arvenses podemos cultivar plantas de crecimiento rápido como son la calabaza, frijol terciopelo, mucuna, canavalia, del tipo de cultivo que cubren el suelo y crecen rápido. Quema: Se puede utilizar la quema, cuando hay arvenses anuales y cuando se va a sembrar en seguida de la quema, para no dejar pelón el suelo. Rotación: Sembrar diferentes cultivos en las diferentes etapas del año, si se siembra siempre lo mismo la tierra se cansa. Poner cobertura:

- Viva: consiste en sembrar leguminosas cuando no se piensa cultivar la tierra, para que no crezca la hierva, pero que no quede descubierta la tierra o también en ponerle hierva recién cortada.

- Muerta: Cubrir la tierra con aserrín, viruta, hojarasca o guano. Acolchado: Consiste en cubrir los el rededor de los cultivos con plástico, pero este tipo de control requiere riego por goteo, una de las desventajas es que es caro, se recomienda usarlo cuando se siembren hortalizas que son caras, como tomate, chile, sandía, etc. Si se cuida puede servir por dos o tres ciclos. Cultivos intercalados: Otra estrategia muy buena es sembrar diferentes cultivos en el terreno, tener arboles, hortalizas, cereales, de esta manera se va consiguiendo un equilibrio natural. Mezclar cultivos los beneficios que nos da es que a largo plazo vamos a tener diversidad de cosechas, lo único que hay que cuidar es que no se hagan sombra unos a otros. Este tipo de sistemas se llaman agroforestales. Compostear el estiércol: El estiércol es bueno para abonar la tierra pero necesitamos compostearlo porque si cae naturalmente a la tierra hace que germinen todas las semillas que se come el animal, pero si pasa por el proceso de calentamiento que implica el composteo se mueren todas las semillas. Pastoreo: Introducir cerdos, gallinas ovejas o ganado que se comen toda la maleza. Herbicida natural: El vinagre puede servir como herbicida natural en lugares pequeños como almácigos o pequeños espacios de cultivo. Se aplica cuando las arvenses tienen de dos a cuatro hojas, es decir cuando es una plántula.



6. Ejercicio: Iniciar con las actividades de control de arvenses en campo

Ahora lo que vamos a hacer es reunirnos en equipos, pueden ser dos, uno de la granja de Hopelchén y otra de la granja de Suctuc y van a diseñar su planeación de cultivos con control de arvenses. Plenaria:

- Granja Suctuc

Aquí les presentamos nuestro plan, hay dos galeras, una de gallinas y otra de cerdos, también tenemos un pozo, vamos a tener una bodega y una cisterna porque las dos granjas la de Hopelchén y la de Suctuc tienen los mismos espacios, la granja esta cercada. Entonces vamos a tener un área de hortalizas y otra para maíz. En este terreno no tenemos el problema del zacate, solo tenemos que cuidar que no vaya a entrar, lo que hay es tajonal, pero no presenta ningún problema, ahora tenemos sembrado maíz y calabaza de pepita gruesa, también tenemos sembrado frijol. Entonces no tenemos problema de arvenses. Sembramos pepino y ese ya lo cosechamos. En un pedazo que tenemos limpio vamos a sembrar tomate, también tenemos ibes rojo, negro, x-pelon y frijol de vara.



Recientemente tuvimos un brote de Johnson pero apenas lo vimos lo quitamos de raíz y fue fácil porque era poco y cuidamos que no llegue a tener espiga. Granja Hopelchén

De la misma manera que en la granja de Suctuc tenemos los mismos espacios, en cuanto al control de arvenses vamos a tomar muchas de las recomendaciones que nos han hecho en este taller ya que aquí si tenemos el problema del Johnson y el coquillo. En cuanto a los cultivos vamos a empezar poniendo barreras en las orillas del terreno de diferentes arboles, de un lado frutales y del otro lado maderables, y entre estos arboles pondremos chaya, buganvilia, nopal, achiote y Jamaica. También vamos a tratar de ir quitando las raíces del Johnson poco a poco y mantener cubierto el suelo con frijol, calabaza, canavalia y este tipo de cultivos que nos ayudan a mantener cubierto el suelo.

7. ACOLCHADO PLASTICO Se realiza una demostración de como se coloca el acolchado plástico.



8. CIERRE

Se concluye el taller y se le entrega un reconocimiento a la profesora.

9. COMIDA

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