conferÈncia com es fa l'oli: de l'olivera al molÍ
TRANSCRIPT
COM ES FA L’OLI
DE L’OLIVERA AL MOLÍ
LES OLIVESL’OLI ÉS UN LÍQUID
QUE ES FA A PARTIR DE LES OLIVES.
TÉ MOLTES PROPIETATS I ÉS MOLT IMPORTANT EN LA NOSTRA ALIMENTACIÓ.
QUAN ES CULLEN LES OLIVES
• LES OLIVES ES CULLEN A L’HIVERN, DURANT ELS MESOS DE NOVEMBRE I DESEMBRE.
• PER RECOLLIR-LES NECESSITEM DIVERSES EINES.
LES BORRASSES• LA BORRASSA ÉS
UNA XARXA QUE ES POSA A TERRA PER RECOLLIR LES OLIVES QUE CAUEN DE L’ARBRE.
COM PUGEM A L’ARBRE• PER ARRIBAR A LA
PART MÉS ALTA DE L’OLIVERA UTILITZEM UNA ESCALA QUE ES DIU BANC O CAVALL FUST.
LA MANETA• PER FER CAURE
LES OLIVES DE L’ARBRE NECESSITEM UNA MANETA. AMB LA MANETA RASPEM LES BRANQUES PERQUÈ CAIGUIN LES OLIVES A TERRA.
LA MÀQUINA VIBRADORA• TAMBÉ PODEM FER
CAURE LES OLIVES AMB UNA MÀQUINA QUE FA VIBRAR TOT L’ARBRE.
DE LA BORRASSA AL SAC• FINALMENT POSEM
LES OLIVES EN SACS I LES PORTEM AL MOLÍ.
EL MOLÍ
NETEGEM LES OLIVES• UNA VEGADA AL
MOLÍ, ES NETEGEN LES OLIVES AMB UNA MÀQUINA CENTRIFUGADORA.
ELS RODETS• QUAN LES OLIVES
JA ESTAN BEN NETES, ES XAFEN AMB UNS RODETS DE PEDRA.
• AQUESTS RODETS GIREN SENSE PARAR.
LA PASTA• LA PASTA QUE
SURT DE LES OLIVES ES POSA EN UNA PREMSA.
• ES COL·LOCA EN DIFERENTS PISOS A SOBRE D’UNES ALFOMBRETES.
LA PREMSA• AMB LA FORÇA QUE
FA LA PREMSA COMENÇA A SORTIR L’OLI.
LES PIQUES• L’OLI QUE SURT DE
LA PREMSA VA CAP A LES PIQUES DE DECANTACIÓ.
• L’OLI PASSA D’UNA PICA A L’ALTRA PERQUÈ PESA MENYS QUE L’AIGUA I PER TANT FLOTA.
L’OLI• FINALMENT A
L’ÚLTIMA PICA NOMÉS HI QUEDA L’OLI. L’AIGUA S’HA QUEDAT A LES PIQUES ANTERIORS.
L’ENVASAT• QUAN L’OLI JA ESTÀ
FET NOMÉS FALTA ENVASAR-LO.
• I QUAN JA ESTÀ ENVASAT ES VEN.
