conceptos de esterilizaciÓn alejandro 2011ok

5/10/2018 CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN alejandro 2011OK - slidepdf.com

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Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLPCurso Microbiología I

Actividad Presencial Obligatoria 2

Conceptos de Esterilización

Dr. Alejandro Valera



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓN

Para esto la obtención de la muestra debe realizarsetambién con elementos estériles, de manera queotros microorganismos no puedan hacer variar losresultados del estudio (contaminación).

Para poder trabajar con microorganismos puroses necesario cultivarlos en medios estériles.




En el laboratorio de bacteriología se cuenta conuna gran variedad de materiales que a la horade realizar un diagnostico, mediante la siembra

de muestras en distintos medios de cultivo,deberán estar estériles. De acuerdo a susconocimientos, agrupe los elementos, teniendo

en cuenta los distintos métodos por los cualespodrían ser esterilizados, mencione equipostiempo de esterilización, y temperaturas en

cada caso.

Pregunta




Placas de Petri, Erlenmeyer,tubos deensayo de vidrio, tapones de goma,

pinzas de acero inoxidable, ansas de

platino y mangos para siembra,

guardapolvos, guantes de látex, medios

de cultivo con agar, suero de equino,agua destilada, tubos de plástico y

frascos de plástico




Esterilidad:

Esterilización:

Asepsia:

Antisepsia:Desinfección




ClasificaciónDIRECTO Mechero

CALOR

SECO INDIRECTO Horno (estufa)

HUMEDO

CON PRESIÓN Autoclave

SIN PRESIÓN Ebullición Vapor

fluenteTindalización

Pasteurización

FILTRACIÓN

FILTROS DE PORODEFORMABLE

Discos o placas tipoSeitz

FILTROS DE POROFIJO

Membranas

(celulosa) FilamentosorgánicosMembranasnucleares

RADIACIONESIONIZANTES

Rayos α, β y γ Rayos

X

NO IONIZANTES Rayos ultravioletasRayos infrarrojos



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNCalor Mecanismo de lesión térmica

El efecto letal del calor húmedo, por encima dedeterminada temperatura, se atribuye a la

desnaturalización y coagulación de lasproteínas.

El efecto del calor seco se debe a ladesnaturalización proteica, lesiones deoxidación y efectos tóxicos por niveleselevados de electrólitos.



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNLOS AGENTES FÍSICOS

Calor seco

•Calor directo (incineración),

mechero de Bunsen.

•Calor seco indirecto

Requiere de 160 ºC / 2 h. o170 ºC 1 h.




Calor seco

Tiempo de destrucción en minutos a distintastemperaturas en ºC

Microoganismo

Temperaturas 120 130 140 150 160 170 180

Bacillus anthrasis hasta180

60-120 9-90

C.botulinum 120 60 15-60 25 20-25 10-15 5-10

C.tetani 20-40 5-15 30 12 5 1




Ciclo de esterilización por autoclave

1.Tiempo de calentamiento: 20ºC,a 121ºC.

2. Tiempo de penetración: (121ºC).3. Tiempo de alojamiento: 121ºC (tiempo de

muerte más el de seguridad).

4. Tiempo de enfriamiento: de 121ºC a60ºC.



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNControles de esterilización

• Químico.

• Biológico.

• Físico:




Sin presión

• Ebullición.

• Tindalización: esterilización fraccionada.




•

Baja: se realiza a 62 ºC durante 30 min.

• Alta: a 72 ºC 15 seg.

• Ultra: alta temperatura (UHT) 100 ºC

durante 2 segundos.

Sin presión Pasteurización




Calor húmedoTiempo de destrucción en minutos a distintas temperaturas en ºC

Microoganismo 100 105 110 115 120 125 130

Bacillus anthracis 2-15 5-10

Anaerobios

Clostridum tetan 5-90 5-27

C.botulinum 300-530 40-120 32-90 10-40 4-20




• Óxido de etileno.

• Formol.

Otros métodos




FILTRACIÓN

Pasaje de un fluido (líquido o gas) a través

de una sustancia porosa que retiene losmicroorganismos contenidos en él.



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNFILTRACIÓN

La clasificación actual.

a)filtros de poros deformables

b) filtros de poros fijos o indeformables



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNSistemas de filtración

Filtración con presión positiva




Filtración con presión negativa

Sistemas de filtración



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNSistemas de filtración



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNFILTRACIÓN

El flujo laminar



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNEl flujo laminar



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNRADIACIONES

La energía se transmite como radiacioneselectromagnéticas de alta energía o ionizantes y otrasde baja energía o no ionizantes.



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNRadiaciones ionizantes (alta energía).

Rayos alfa, beta, gamma y Röntgen (Rayos X)

Rayos X

Rayos gamma




Radiaciones no ionizantes (baja energía).

•

Radiaciones ultravioletas (UV)

• Infrarrojas (IR).




Radiaciones no ionizantes (baja energía).



CONCEPTOS DE ESTERILIZACIÓNAGENTES QUÍMICOS

Etanol (50/70%)Isopropanol (50/70%)Formaldehido (8%)Tintura de iodo 2% en70de alcoholCloro como gas

Detergentes de amoniocuaternario

Oxido de etileno

AntisepticoAntisepticoDesinfectanteAntiseptico

Desinfectante para agua

Antiseptico ydesinfectante

Desinfectante




En el laboratorio de bacteriología se cuenta conuna gran variedad de materiales que a la horade realizar un diagnostico, mediante la siembra

de muestras en distintos medios de cultivo,deberán estar estériles. De la lista que lemencionaremos y de acuerdo a sus

conocimientos, agrupe los elementos, teniendoen cuenta los distintos métodos por los cualespodrían ser esterilizados, mencione equipostiempo de esterilización, y temperaturas en

cada caso.

Pregunta; La podemos responder?




Placas de Petri, Erlenmeyer, tubos de ensayo de

vidrio, tapones de goma, pinzas de acero

inoxidable, ansas de platino y mangos para

siembra, guardapolvos, guantes de látex, medios

de cultivo con agar, suero de equino, agua

d til d t b d lá ti f d lá ti

Pregunta; La podemos responder?

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