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Comportamiento de precios

Principales productos agropecuarios

Del 12 al 18

Semana:

de Enero

1

Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los

precios al mayorista.

(Semana del 12 al 18 de enero del 2018)

Producto

Precios de la semana actual

(quetzales)

Precio promedio semanal

(quetzales)

Diferencia (Q)

semana actual – anterior

Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación

del precio Mín. Máx. Anterior Actual

*Maíz blanco, de primera

(quintal) 107.50 110.00 107.50 109.50 2.00 Normal

Según mayoristas, durante la semana hubo una leve disminución en el abastecimiento de producto al mercado; la procedencia es de grano almacenado del norte, principalmente de Petén, así como del oriente del país.

*Frijol negro, de primera

(quintal) 375.00 400.00 350.00 392.00 42.00 Decreciente

La oferta ha disminuido por reducción del abastecimiento de producto proveniente del oriente del país; sin embargo, se espera ingreso de grano nuevo proveniente del norte principalmente de algunos municipios de Petén. Comparando el precio actual de este producto con respecto al precio promedio del mes de enero del año 2017, se puede observar que este ha disminuido cerca de un 11%. (precio promedio enero 2016 Q.441.46)

Frijol rojo, de primera (quintal)

375.00 450.00 375.00 435.00 60.00 Decreciente

La oferta de este producto ha disminuido por finalización de la época de cosecha en el oriente del país. Actualmente no se observa demanda externa relevante de países vecinos (El Salvador y Honduras).

Sorgo blanco, de primera

120.00 135.00 120.00 132.00 12.00 Decreciente

La oferta de este producto ha disminuido por finalización de la época de cosecha en el oriente del país, principalmente en el departamento de Jutiapa. Sin embargo, el precio actual es menor al precio promedio del mes de enero del año 2017 (precio promedio enero 2017 Q. 150.00).

Tomate de cocina, mediano, de

primera, caja de (45 - 50 lb)

62.50 110.00 68.50 95.10 26.60 Decreciente

Según mayoristas, la oferta ha disminuido por efectos del clima presentado en los últimos días, sin embargo se espera un mayor abastecimiento de producto proveniente de las zonas productoras de Jutiapa, Jalapa y Baja Verapaz ya que estas están iniciando un ciclo alto de cosecha.

Chile Pimiento, mediano, de

primera 40.00 50.00 63.50 43.50 -20.00 Creciente

Comentan los mayoristas, que la oferta sigue creciendo debido a la disminución de demanda externa, y porque las zonas productoras localizadas en los departamentos de Jalapa y Jutiapa están iniciando un ciclo alto de cosecha.

Güisquil mediano, de primera

37.50 110.00 39.00 89.70 50.70 Decreciente

Argumentan los mayoristas que durante la semana el abastecimiento de este producto fue irregular y se debe a que los frentes fríos han afectado el proceso de corte en las zonas productoras.

Coliflor mediana, de primera

25.00 35.00 35.00 27.00 -8.00 Creciente

Mayoristas comentan que el abastecimiento de este producto va en aumento, esto se debe a que las principales áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Chimaltenango y Sololá se encuentran en ciclo alto de cosecha.

Piña mediana, de primera

400.00 450.00 400.00 440.00 40.00 Decreciente

Disminución de oferta, según mayoristas, a inicios de semana se redujo el abastecimiento. La recolección del fruto ha disminuido por encontrarse en fase media de cosecha en las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Santa Rosa y Escuintla.

*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca

ALZA BAJA ESTABLE

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Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con leve tendencia al alza. - La baja: debido a pronósticos elevados de producción del USDA, por ventas técnicas y un

incremento en las ventas físicas. - El alza: debido a las estimaciones de menor cosecha en Argentina, debido a la sequía que ha

mantenido la región sudamericana. Según Investing, Gustavo López, director de la consultora Agritrend, dijo: "El problema con el maíz no viene tanto por el lado de una menor área, sino por el impacto que la sequía va a tener sobre los rendimientos". “Esto con relación a que espera una cosecha de 38,3 millones de toneladas, desde los 42 millones previstos anteriormente”.

SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: debido a estimaciones de cosecha bastante amplias a nivel global. Se espera que Brasil

genere gran competencia al mercado de EUA haciendo lentas las exportaciones de este último. - El alza: debido a cobertura de posiciones vendidas, y proyección a nivel global. En nivel

internacional China importó grandes cantidades a finales de año siendo el segundo más alto en la historia de ese país.

Según la página El País, Tian Hao, un analista de First Futures, una empresa líder en el país asiático, dijo: “La demanda suele estar fuerte en diciembre ya que los productores de alimento animal acumulan existencias un par de meses antes del Festival de Primavera. Los márgenes de molienda están bien, también, apoyando una robusta demanda de los procesadores”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La baja: debido a ajuste de posiciones antes del informe del USDA. Existieron rumores que las

nevadas pueden brindar soporte al cereal de invierno. Datos pobres en las exportaciones semanales de trigo estadounidense. Estimación de una mayor producción de cosecha estadounidense y amplia oferta global.

- El alza: recuperación de coberturas y la debilidad con la que operó el dólar dieron soporte. Según Agrodigital, “El descenso en las cotizaciones se produjo a pesar de que el USDA daba una cifra de siembras de trigo de invierno en EEUU, que es la más baja desde 1909, es decir, la cifra más baja en 109 años. Para la cosecha de 2018, se han previsto unas siembras de 32.61 millones de acres, 88.000 acres menos que el año anterior”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja. - La baja: debido a ventas de especuladores, coberturas cortas y proyecciones para el 2018 de

cosecha récord en Brasil. - El alza: debido a menores exportaciones de Brasil durante el año 2017 comparados al 2016. Según Investing, “Brasil tuvo una menor cosecha en 2017, de 44,97 millones de sacos según el Gobierno, debido al año de baja en el ciclo de producción bienal de café arábiga y un clima más seco a lo habitual. Los operadores del mercado prevén una cosecha récord de más de 53 millones de sacos este año”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue totalmente a la baja. - La baja: debido a señales técnicas, un real brasileño bajo, proyecciones de una inminente

sobreabundancia para la campa 2017/18, alimentado por las expectativa de buena cosecha de Tailandia, India, Unión Europea y China.

Según Investing, Michael McDougall, de ED&F Man Capital Markets, dijo: “Las buenas lluvias del fin de semana en Brasil siguieron mejorando la humedad del suelo y redujeron las preocupaciones de que La Niña pueda afectar a las áreas de producción de caña brasileña".

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Contenido

Precios Nacionales............................................................................................................................4

Granos básicos .............................................................................................................. 4

Vegetales ...................................................................................................................... 6

Frutas ........................................................................................................................... 9

Pecuarios .................................................................................................................... 12

Hidrobiológicos ........................................................................................................... 14

Flores ......................................................................................................................... 15

Abarrotes .................................................................................................................... 15

Precios internacionales ...................................................................................................................17

Maíz ........................................................................................................................... 17

Soya ........................................................................................................................... 18

Arroz .......................................................................................................................... 20

Trigo .......................................................................................................................... 21

Café............................................................................................................................ 22

Azúcar ........................................................................................................................ 24

Cacao ......................................................................................................................... 26

Metodología ....................................................................................................................................28

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Precios Nacionales

Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Maíz blanco (quintal)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 107.50 109.50 2.00 1.86%

Precio en relación con la semana anterior: al alza

Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, durante la semana hubo una leve disminución en el abastecimiento de producto al mercado; la procedencia es de grano almacenado del norte, principalmente de Petén, así como del oriente del país. Tendencia: Se espera un abastecimiento normal y precios estables.

Frijol negro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

350.00 392.00 42.00 12.00%

Precio en relación con la semana anterior: al alza Situación de la oferta: decreciente

Causas: Comentan los mayoristas, que la oferta ha disminuido por reducción del abastecimiento de producto proveniente del oriente del país; sin embargo, se espera ingreso de grano nuevo proveniente del norte del país principalmente de algunos municipios de Petén. Comparando el precio actual de este producto con respecto al precio promedio del mes de enero del año 2017, se puede observar que este ha disminuido cerca de un 11%. (precio promedio enero 2016 Q.441.46) Tendencia: Se espera comportamiento similar en el precio.

Frijol rojo, de primera (quintal)


375.00 435.00 60.00 16.00%


Situación de la oferta: decreciente

Causas: Según mayoristas la oferta de este producto ha disminuido por finalización de la época de cosecha en el oriente del país. Actualmente no se observa demanda externa relevante de nuestros países vecinos (El Salvador y Honduras). Tendencia: Se espera que el precio durante la próxima semana sea similar.

Arroz oro (quintal)



Situación de la oferta: normal

Causas: El aumento en el precio se debe a un ajuste en el proceso de la comercialización del producto, debido a que a finales del año pasado (2017) los precios internacionales sufrieron un leve incremento. Tendencia: Se espera un abastecimiento normal y estabilidad en el precio.

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…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Sorgo (quintal)


Precio en relación con la semana anterior: al alza Situación de la oferta: decreciente Causas: Según mayoristas, la oferta de este producto ha disminuido por finalización de la época de cosecha en el oriente del país, principalmente en el departamento de Jutiapa. Sin embargo, el precio actual es menor al precio promedio del mes de enero del año 2017 (precio promedio enero 2017 Q. 150.00). Tendencia para la próxima semana: disminución de la oferta y precios al alza

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

12 15 16 17 18 12 al 18

Ene 05 al 11

Ene

Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 315.00 327.50 308.50 300.00

Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 295.00 300.00 290.00 285.00

Frijol blanco, de primera Quintal 480.00 520.00 510.00 510.00 510.00 506.00 480.00

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 375.00 400.00 395.00 395.00 395.00 392.00 350.00

Frijol negro, de segunda Quintal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 325.00

Frijol rojo, de primera Quintal 375.00 450.00 450.00 450.00 450.00 435.00 375.00

Frijol rojo, de segunda Quintal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Maíz amarillo, de primera Quintal 115.00 110.00 110.00 110.00 110.00 111.00 115.00

Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Maíz blanco, de primera Quintal 107.50 110.00 110.00 110.00 110.00 109.50 107.50

Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00

Maíz blanco, de segunda Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Sorgo blanco, de primera Quintal 120.00 135.00 135.00 135.00 135.00 132.00 120.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. . (La calidad monitoreada).

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Vegetales


Tomate de cocina, mediano, de primera

(caja de 45 a 50 lb)



68.50 95.10 26.60 38.83%

Precio en relación con la semana anterior: al alza Situación de la oferta: decreciente Causas: Según mayoristas, la oferta ha disminuido por efectos del clima presentado en los últimos días, sin embargo se espera un mayor abastecimiento de producto proveniente de las zonas productoras de Jutiapa, Jalapa y Baja Verapaz ya que estas están iniciando un ciclo alto de cosecha. Tendencia para la próxima semana: se espera un comportamiento similar al de esta semana.

Chile pimiento, mediano, de primera

(caja de 100 a 150 unidades)


63.50 43.50 -20.00 -31.50%

Precio en relación con la semana anterior: a la baja

Situación de la oferta: creciente

Causas: Comentan los mayoristas, que la oferta sigue creciendo debido a la disminución de demanda externa, y porque las zonas productoras localizadas en los departamentos de Jalapa y Jutiapa están iniciando un ciclo alto de cosecha. Tendencia para la próxima semana: se espera aumento de oferta y precios estables.

Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal)


240.00 220.00 -20.00 -8.33%


Situación de la oferta: Creciente

Causas: según comentarios de los mayoristas, se debe al aumento de oferta de cebolla seca nacional y la presencia de producto de origen mexicano. Asimismo, se ha observado presencia de cebolla seca nacional de segunda a menor precio, lo que ha incidido en la baja del precio.

Tendencia para la próxima semana: se espera una disminución de oferta de cebolla de origen mexicano.

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)


196.00 204.70 8.70 4.44%



Causas: Comentan los mayoristas que se observa poca presencia de papa “lavada” en el mercado, porque se ha reducido la mano de obra que prestan el servicio de lavado en las zonas productoras, como un efecto de las bajas temperaturas; Sin embargo; indican mayoristas que el abastecimiento de papa loman (sin lavar) proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala ha aumentado.

Tendencia para la próxima semana: se esperan precios similares para la próxima semana.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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Güisquil mediano (ciento)



39.00 89.70 50.70 130.00%



Causas: Argumentan los mayoristas que durante la semana el abastecimiento de este producto fue irregular y se debe a que los frentes fríos han afectado el proceso de corte en las zonas productoras. Tendencia para la próxima semana: se espera un mayor abastecimiento al mercado, con precios a la baja.

Repollo blanco, mediano, de primera

(red de 12-15 unidades)


27.50 32.00 4.50 16.36%



Causas: comentan los mayoristas que la oferta de este producto ha disminuido debido a la reducción del ciclo alto de cosecha. Sin embargo, se observa un abastecimiento adecuado a los mercados para satisfacer la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: precios similares y abastecimiento normal.

Coliflor mediana, de primera

(caja de 12-15 unidades)


35.00 27.00 -8.00 -22.86%


Situación de la oferta: creciente

Causas: mayoristas comentan que el abastecimiento de este producto va en aumento, esto se debe a que las principales áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Chimaltenango y Sololá se encuentran en ciclo alto de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: se espera abastecimiento y precios similares.

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)


28.50 32.50 4.00 14.04%



Causas: Comentan los mayoristas, durante la semana el abastecimiento de este producto mostró una leve disminución, esto se debe a que las áreas productoras del país están pasando de un ciclo alto de cosecha a un ciclo normal.

Tendencia para la próxima semana: se espera un comportamiento similar en los precios y el abastecimiento.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Producto Medida


(quetzales)

12 15 16 17 18 12 al 18

Ene 05 al 11

Ene

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 60.00

Apio mediano, de primera Docena 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 10.00

Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00

Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - -

Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 46.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 29.00

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 260.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 240.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 205.00 201.00 220.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - 200.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 280.00 280.00 280.00 280.00 282.50 280.50 280.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00

Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 162.50 162.50 162.50 162.50 131.00 156.20 180.00

Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 150.00 150.00 150.00 150.00 117.50 143.50 167.50

Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 65.00 55.00 55.00 50.00 50.00 55.00 72.50

Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 50.00 40.00 40.00 45.00 42.50 43.50 63.50

Cilantro de primera Red (100 manojos) 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00

Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 35.00 25.00 25.00 25.00 25.00 27.00 35.00

Ejote Chino Costal (40 lb) 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 108.00

Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - 124.00

Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 124.00

Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 84.00

Güisquil mediano, de primera Ciento 37.50 110.00 105.00 100.00 96.00 89.70 39.00

Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 265.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 27.50 35.00 35.00 35.00 35.00 33.50 24.00

Loroco de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 145.00 145.00 145.00 145.00 182.50 152.50 160.00

Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 200.00 210.00 210.00 203.50 200.00 204.70 196.00

Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 160.00 171.00 171.00 156.00 180.00 167.60 160.00

Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 135.00 107.00 100.00

Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO 190.00 190.00 140.00

Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal SO SO SO SO 170.00 170.00 120.00

Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50

Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 35.00 33.00 32.50

Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 27.50 27.50 32.50 28.50 27.50

Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 32.50 32.50 35.00 32.50 32.00 27.50

Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 70.00 120.00 120.00 120.00 105.00 107.00 85.50

Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 62.50 103.50 103.50 110.00 96.00 95.10 68.50

Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00

Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 82.50 100.00 100.00 96.00 96.00 94.90 83.00

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 27.50 27.50 27.50 35.00 45.00 32.50 28.50

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 62.50 62.50 62.50 60.00 58.00 43.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Frutas


Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

180.00 185.00 5.00 2.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, el abastecimiento es normal y el producto es proveniente de las áreas productoras de Quiché y Sololá; la leve alza en el precio se debe a la fluctuación de precio que se da en el proceso de comercialización.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.

Banano maduro, criollo, mediano (quintal)


100.00 100.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable


Causas: Según mayoristas la oferta y demanda continúa normal, con estabilidad en el precio, el abastecimiento es proveniente de áreas productoras de Santa Rosa, Chiquimula y Escuintla.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)


495.00 500.00 5.00 1.01%


Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, el abastecimiento es normal a la época y proviene de zonas productoras de oriente, norte y costa sur del país; los precios son altos porque se encuentra iniciando una fase baja de cosecha de acuerdo a la estacionalidad; también se observa comercialización de limón de origen mexicano que ayuda a satisfacer la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.

Naranja Valencia mediana, de primera (ciento)


57.50 57.50 00.00 0.00%



Causas: Según mayoristas, la oferta y demanda son normales por lo que el precio es estable, el abastecimiento es de producto proveniente de las áreas productoras de Honduras (el principal abastecedor) también se comercializan otras variedades de cítricos que respaldan la demanda local.


Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

10

…continuación Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de

primera (caja de 40 lb = 12 - 13 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

86.00 83.00 -3.00 -3.49%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja


Causas: Según mayoristas el abastecimiento es normal, la leve baja en el precio se debe a la fluctuación de precios que se da en la comercialización en el mercado mayorista; el producto es proveniente de las zonas productoras del norte (departamento de Petén, el principal productor) respaldado en menores cantidades de la costa sur y oriente del país.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Piña mediana, de primera (ciento)


400.00 440.00 40.00 10.00%



Causas: Disminución de oferta, según mayoristas, a inicios de semana se redujo el abastecimiento. La recolección del fruto ha disminuido por encontrarse en fase media de cosecha en las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales), Santa Rosa y Escuintla.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Plátano, mediano, de primera

(ciento)


101.00 100.00 -1.00 -0.99%



Causa: El abastecimiento es normal, según mayoristas la cosecha es proveniente de las zonas productoras del norte, costa sur y sur occidente del país y se mantiene en la fase media de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Sandía redonda, mediana (ciento)


700.00 660.00 -40.00 -5.71%



Causas: Aumento de oferta, según mayoristas, la baja en el precio se debe al incremento de cosecha proveniente de las zonas productoras de la costa sur como también de oriente que cubren la demanda local.



11


Producto Medida


(quetzales)

12 15 16 17 18 12 al 18

Ene 05 al 11

Ene

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 200.00 200.00 175.00 175.00 175.00 185.00 180.00

Aguacate Hass, mediano Ciento 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.00 110.00 110.00 110.00 110.00 108.00 100.00

Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades)

45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00

Coco verde, mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 250.00 250.00 250.00 240.00 225.00

Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 100.00 110.00 120.00 120.00 120.00 114.00 100.00

Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Limón criollo, mediano, de primera Millar 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 495.00

Limón Persa, mediano, de primera Millar 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 780.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00

Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - -

Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00

Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) SO SO 140.00 140.00 145.00 141.67 00.00

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50

Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00

Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 80.00 80.00 85.00 85.00 85.00 83.00 86.00

Piña mediana, de primera Ciento 400.00 450.00 450.00 450.00 450.00 440.00 400.00

Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Plátano grande, de primera Ciento 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 136.00

Plátano mediano, de primera Ciento 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 101.00

Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 700.00 650.00 650.00 650.00 650.00 660.00 700.00

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 260.00

Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00


12

Pecuarios


Bovino en canal (Libra)



15.25 15.05 -0.20 -1.31%



Causas: Dentro del mercado se pudo observar un abastecimiento normal de carne de primera calidad. Según mayoristas, la producción de este ganado se mantiene dentro de los parámetros normales, razón por la cual el precio se mantiene estable; durante esta semana la variación del precio promedio se debe a la ampliación de número de informantes, pero el mismo se encuentra dentro de los rangos normales. Cabe mencionar que los cortes populares se mantienen en el rango de Q 24.00 a Q 32,00 y los cortes finos en el rango de Q 32.00 a Q 40.00 por libra.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable.

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)


280.00 296.00 16.00 5.71%



Causas: Comentan los mayoristas, la producción ha sido afectada por las bajas temperaturas que se han presentado en los últimos días. Se ha visto menor presencia de huevo mediano en el mercado, porque ha disminuido su producción en las granjas avícolas, esto debido al proceso productivo normal de las aves; porque sí ha habido incremento de abastecimiento de huevo grande y extra grande. Tendencia para la próxima semana: se esperan precios similares durante la siguiente semana.

Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra)


11.00 11.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: estable

Situación de la oferta: normal

Causas: dentro del mercado se observa abastecimiento normal por parte de las diferentes empresas productoras del país. Además, la afluencia de producto importado influye en mantener los precios estables.

Tendencia para la próxima semana: se espera abastecimiento normal y precios estables.


13


Porcino en canal (libra)


13.50 13.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable.

Situación de la oferta: Normal.

Causas: Continúa el abastecimiento normal de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable.



Producto Medida


(quetzales)

12 15 16 17 181 12 al 18 Ene 05 al 11 Ene

Bovino en canal, de primera Libra 15.25 15.00 15.00 15.00 15.00 15.05 15.25

Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00 28.00

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00

Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00

Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 280.00 300.00 300.00 300.00 300.00 296.00 280.00

Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 260.00 285.00 285.00 285.00 285.00 280.00 260.00

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - -

Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 15.00

Pechuga de pollo, de primera Libra 14.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.80 14.00

Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00

Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 197.50 197.50 197.50 197.50 197.50 197.50 205.00

Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50

Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00 22.00


14

Hidrobiológicos


Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

12 18 12 al 18

Ene 05 al 11

Ene

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,800.00 3,700.00 3,750.00 3,800.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,500.00 1,600.00 1,550.00 1,500.00

Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,600.00 3,400.00 3,500.00 3,600.00

Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 2,950.00 2,975.00 3,000.00

Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,500.00 1,550.00 1,600.00

Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Filete de corvina, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00

Filete de dorado, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00

Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00

Filete de tiburón, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 1,800.00 1,900.00 2,000.00

Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,050.00 2,175.00 2,300.00

Pargo mediano, de primera Quintal 2,100.00 1,850.00 1,975.00 2,140.00

Pargo pequeño, de primera Quintal 1,800.00 1,700.00 1,750.00 1,800.00

Róbalo entero, revuelto Quintal 2,000.00 2,400.00 2,200.00 2,120.00

Róbalo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,500.00 2,400.00 2,380.00

Róbalo mediano, de primera Quintal 2,100.00 2,275.00 2,187.50 2,180.00

Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - -

Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Tilapia grande, de primera Quintal 1,000.00 1,050.00 1,025.00 1,000.00

Tilapia mediana, de primera Quintal 900.00 950.00 925.00 900.00

Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 825.00 812.50 800.00


15

Flores

Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida



16 18 12 al 18 Ene 05 al 11 Ene

Azucena de primera Docena SO SO - -

Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00

Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - -

Crisantemo Standard, de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00

Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -

Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 5.00 5.00 5.00

Gerberas diferentes colores, de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00

Girasol de primera Docena 27.50 27.50 27.50 27.50

Gladiola de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00

Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 45.00 45.00 45.00 45.00

Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 15.00 15.00 15.00 15.00

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 15.00 22.50 18.75 15.00


SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Abarrotes


Producto Medida



16 18 12 al 18 Ene 05 al 11 Ene

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 129.60 129.60 129.60 129.60

Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 122.00 122.00 122.00 122.00

Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 113.75 113.75 113.75 113.76

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 111.84 111.84 111.84 111.84

Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos

Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 129.75

Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 190.00 190.00 190.00 190.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 275.00 275.00 275.00 275.00

Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 149.75 149.75 149.75 149.75 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

…….. Continúa

16

Continúa…………


Producto Medida



16 18 12 al 18 Ene 05 al 11 Ene

Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 149.75 149.75 149.75 149.75

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.95 172.95 172.95 172.95

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 143.95 143.95 143.95 143.95

Harina de trigo Sol, dura Quintal 248.50 248.50 248.50 248.50

Harina de trigo Sol, suave Quintal 219.90 219.90 219.90 219.90

Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 379.50 379.50 379.50 379.50

Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 49.20 49.20 49.20 49.20

Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.25 87.25 87.25 87.25

Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 63.90 63.90 63.90 63.90

Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.60 137.60 137.60 137.60


Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida



16 18 12 al 18 Ene 05 al 11 Ene

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) 4.00 4.00 4.00 4.00

Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) 15.00 15.00 15.00 15.00

Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) 3.50 3.50 3.50 3.50

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) 11.00 11.00 11.00 11.00

Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00

Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) 17.00 17.00 17.00 17.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) 3.50 3.50 3.50 3.50

Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00

Harina de maíz Maseca Libra empacada 4.00 4.00 4.00 4.00

Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) 18.00 18.00 18.00 18.00

Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) 3.50 3.50 3.50 3.50

Harina Trigo suave Sol Libra 3.50 3.50 3.50 3.50

Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00

Incaparina liquida, 200 ml Unidad 3.00 3.00 3.00 3.00

Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) 27.00 27.00 27.00 27.00

Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) 28.00 28.00 28.00 28.00


17

Precios internacionales

Durante esta jornada del 11 al 17 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación.

Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. El mercado tuvo un comportamiento volátil, reflejado el día 11, no obstante los últimos dos días se mantuvieron equilibrados, impulsados con ganancias en todos sus contratos, uno de los factores fueron las estimaciones de menor cosecha en Argentina, y es que la Bolsa de Comercio de Rosario para la campaña 2017/18 estima 39.9 millones de toneladas, esto debido a los efectos que ha tenido la sequía en la región sudamericana, provocando una caída en los rendimiento teniendo como consecuencia pérdidas de hasta 3.7 millones de toneladas. El impacto ha alertado a los compradores ya que el país sudamericano es el tercer mayor exportados de maíz del mundo, aunado que los analistas han recortado sus estimaciones de producción. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a los pronósticos de producción que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima, elevando la proyección de inventarios finales para la campaña 2017/18. Otro factor fue que se vieron presionados por ventas técnicas, aunado a un incremento de las ventas físicas por parte de los agricultores, debido a que los operadores incrementaron nueva posición de coberturas largas. Según Investing, Gustavo López, director de la consultora Agritrend, dijo: "El problema con el maíz no viene tanto por el lado de una menor área, sino por el impacto que la sequía va a tener sobre los rendimientos". “Esto con relación a que espera una cosecha de 38,3 millones de toneladas, desde los 42 millones previstos anteriormente”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 11 al 17 de enero de 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

mar-18 137.30 137.40 136.31 137.30 137.10 136.31 138.97 137.10

may-18 140.54 140.54 139.66 140.54 140.45 139.66 142.12 140.45

jul-18 143.69 143.69 142.81 143.69 143.69 142.81 145.37 143.69

sep-18 146.84 146.84 145.96 146.84 146.75 145.96 148.32 146.75

dic-18 150.68 150.68 149.80 150.68 150.58 149.80 151.96 150.58

mar-19 154.42 154.42 153.44 154.42 154.23 153.44 155.60 154.23

may-19 156.49 156.69 155.60 156.49 156.29 155.60 157.57 156.29

jul-19 158.36 158.36 157.47 158.36 158.06 157.47 159.44 158.06

jul-19 157.57 157.47 156.69 157.57 157.47 156.69 158.65 157.47

dic-19 158.36 158.26 157.47 158.36 158.16 157.47 159.64 158.16

CierreCierre Último ValorÚltimo Valor Cierre

17 de enero16 de enero

Valor

Fecha 11 de enero 12 de enero

Contrato Último Valor Cierre Último

18

Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales


Fuente: ASERCA del 12 al 17 de enero de 2018

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos inician con bajas en todos sus contratos del día 11 ya que las estimaciones para la cosecha de la oleaginosa se proyecta bastante amplia por equipo del departamento de Agricultura de EUA. Adicionalmente la misma proyección abundante se pronostica para el territorio de Brasil, que generaría gran competencia al mercado de EUA haciendo lentas las exportaciones de este último. Por otro lado los contratos que operaron al alza el resto de la semana se fortalecieron por cobertura de posiciones vendidas, además que después del informe del USDA los datos de las proyecciones a nivel global fueron menores a lo que el mercado estimaba. A nivel internacional se sabe que China importó grandes cantidades de la oleaginosa a finales de año el cual fue el segundo registro de importaciones más alto en la historia de ese país dando así valor a los contratos. Adicionalmente las consecuencias de un clima seco en regiones de Argentina da sustento a los contratos, pues dicho país se encuentra dentro de los primeros tres productores a nivel mundial. Los datos de la Asociación de Procesadores de Oleaginosos Estadounidense (NOPA) agregan soporte a los contratos con sus buenos resultados de procesamiento. Otro de los factores fundamentales fue la operatoria de un dólar débil para las cotizaciones ya que impulsa al mercado norteamericano. Según la página El País, Tian Hao, un analista de First Futures, una empresa líder en el país asiático, dijo: “La demanda suele estar fuerte en diciembre ya que los productores de alimento animal acumulan existencias un par de meses antes del Festival de Primavera. Los márgenes de molienda están bien, también, apoyando una robusta demanda de los procesadores”.

11.01.18 12.01.18 16.01.18 17.01.18

Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois126.37 125.19 125.19 125.98 125.68

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 142.51 143.30 142.12 142.91 142.71

Amarillo Golfo de Lousiana 152.36 153.14 151.96 152.75 152.55

Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 147.24 149.21 151.96 152.75 150.29

Amarillo no. 2 Kansas City 134.15 131.98 134.15 131.98 133.07

Blanco No. 2 Kansas City 141.33 144.09 141.33 144.09 142.71

Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 116.53 117.71 116.53 117.71 117.47

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

19

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 11 al 17 de enero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada)


ene-18 345.57 347.96 346.86 345.57 --- --- --- --- --- ---

mar-18 349.07 350.90 352.92 349.07 355.68 352.92 355.95 355.68

may-18 353.11 354.94 357.15 353.11 359.90 357.15 360.09 359.90

jul-18 356.60 358.34 360.55 356.60 363.40 360.55 363.58 363.40

ago-18 357.70 359.45 361.47 357.70 364.22 361.47 364.50 364.22

sep-18 356.97 358.25 361.01 356.97 363.58 361.01 363.58 363.58

nov-18 356.97 357.70 361.37 356.97 363.40 361.37 363.30 363.40

ene-19 359.90 360.64 364.31 359.90 366.15 364.31 366.15 366.15

mar-19 361.93 362.84 366.24 361.93 367.80 366.24 367.80 367.80

may-19 363.95 364.86 368.08 363.95 369.46 368.08 369.37 369.46

jul-19 --- --- --- --- --- --- 371.48 370.28 371.39 371.48

CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor

17 de enero

Valor

Fecha 11 de enero 12 de enero 16 de enero


11.01.18 12.01.18 16.01.18 17.01.18

Del Golfo de Louisiana Mercado de 365.60 364.13 368.54 371.48 367.44

Minneapolis Mercado de 332.53 330.69 335.84 338.41 334.37

MemphisMercado de

Memphis357.52 355.68 361.19 363.76 359.54

KansasMercado de

Kansas336.20 334.37 338.41 340.98 337.49

Sur central de Illinois Illinois, Chicago 331.43 335.10 335.10 338.04 334.92

Norte central de Illinois Illinois, Chicago 331.43 335.10 335.10 338.41 335.01

De exportación de Argentina P1 Argentina 372.00 375.00 375.00 378.00 375.00

Amarillo No. 1, de exportación del

GolfoGolfo de USA 365.23 361.93 361.93 371.48 365.14

Amarillo No. 1, de San LouisSan Louis,

Missouri357.15 353.84 353.84 356.05 355.22

Del Golfo de Texas Mercado de Texas 464.44 462.60 464.44 462.60 463.52

De Rosario, ArgentinaBuenos Aires,

Argentina327.74 323.46 327.74 323.46 325.60


20

Arroz

Precios del arroz

Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-18

Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra)

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz



Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

ene-18 253.97 257.83 255.30 253.97 --- --- --- --- --- ---

mar-18 258.60 262.46 260.37 258.60 267.75 260.37 267.86 267.75

may-18 264.66 268.52 266.32 264.66 273.59 266.32 273.59 273.59

jul-18 269.74 273.48 271.39 269.74 277.56 271.39 278.00 277.56

sep-18 249.89 250.33 257.50 249.89 258.49 257.50 257.61 258.49

nov-18 246.81 247.25 254.41 246.81 255.41 254.41 254.52 255.41

ene-19 246.81 247.25 254.41 246.81 255.41 254.41 254.52 255.41

mar-19 --- --- --- --- --- --- 255.41 254.41 254.52 255.41

16 de enero

Último Valor CierreCierre Último Valor

17 de enero

Valor


Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

21

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos iniciaron con bajas sin recibir soporte durante los 3 días que operaron a la baja, ya que se ajustaron posiciones antes del informe que brinda el USDA semanalmente. Durante las ruedas existieron los rumores que las nevadas pueden brindar soporte al cereal de invierno alejando posibilidades de deterioro en las vainas. Otro factor que mantuvo influencia fueron los datos pobres en las exportaciones semanales de trigo estadounidense que no brindaron soporte a los mismos. Las exportaciones de trigo ruso se encuentran en cifras récord que se encuentra compitiendo constantemente por abarcar el mercado global. En el reporte del Departamento de Agricultura de EUA indicó que el área de producción será mayor a lo que estimaba el mercado para el cereal estadounidense. Una amplia oferta global se suma a las desventajas que dieron lugar a contratos a la baja. Por otro lado los contratos que tuvieron soporte el día 17 fueron debido a recuperación de coberturas posterior a haber tocado mínimos de hace un mes. Adicionalmente la devaluación del dólar hace que el mercado del país del norte sea más competitivo. Según Agrodigital, “El descenso en las cotizaciones se produjo a pesar de que el USDA daba una cifra de siembras de trigo de invierno en EEUU, que es la más baja desde 1909, es decir, la cifra más baja en 109 años. Para la cosecha de 2018, se han previsto unas siembras de 32.61 millones de acres, 88.000 acres menos que el año anterior”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo



Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 159.19 159.56 154.51 159.19 153.04 154.51 154.87 153.04

mar-18 164.15 164.52 159.56 164.15 158.00 159.56 159.65 158.00

jul-18 168.56 169.20 164.06 168.56 163.05 164.06 164.52 163.05

sep-18 173.34 174.26 169.20 173.34 168.29 169.20 169.76 168.29

dic-18 179.86 180.96 176.09 179.86 175.27 176.09 176.46 175.27

mar-19 184.55 185.56 180.96 184.55 180.23 180.96 181.24 180.23

may-20 187.03 188.13 183.72 187.03 183.17 183.72 184.27 183.17

jul-19 187.94 188.59 184.55 187.94 183.63 184.55 184.91 183.63

sep-19 191.71 192.35 188.04 191.71 187.03 188.04 188.31 187.03

16 de enero

Último Valor CierreÚltimo Valor CierreÚltimoValor Cierre


Contrato Último Valor Cierre

22

Cuadro 2. Precios de contado de trigo

Diversos mercados internacionales



Café

El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. A pesar que no se tiene información significativa que respalde la operación de los precios a la baja, estos se vieron presionados por ventas de especuladores, esto ante los datos que mostraron de la bolsa que los fondos no extendieron sus posiciones bajistas, sin embargo los operadores indican que los fondos tienen poco espacio para más ventas, por lo que generó coberturas cortas. Por su parte la asociación de exportadores de Brasil, espera que para el 2018 se tenga mayor producción, de acuerdo a sus proyecciones se registre una cosecha récord, aunque los volúmenes mensuales se estaría recuperando cerca de junio, hasta que los nuevos granos comiencen a llegar a los almacenes. Mientras los contratos que concluyen con ganancias, se debió al reporte de exportaciones de Brasil, reflejando un 10% menos en el 2017 comparado al 2016, debido que durante este año la cosecha fue menor y aunado a esto las ventas de los agricultores estuvieron más lentas, reduciendo los embarques a su volumen más bajo desde el 2012. Sus exportaciones estuvieron en 2.57 millones de sacos en el mes de diciembre, 400,000 sacos menos que el mismo periodo del año anterior, teniendo un total durante el 2017 de 27.31 millones de sacos de 60 kilos de café verde. Según Investing, “Brasil tuvo una menor cosecha en 2017, de 44,97 millones de sacos según el Gobierno, debido al año de baja en el ciclo de producción bienal de café arábiga y un clima más seco a lo habitual. Los operadores del mercado prevén una cosecha récord de más de 53 millones de sacos este año”.".

11.01.18 12.01.18 16.01.18 17.01.18

Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 195.11 194.37 192.54 191.07 193.27

Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 145.51 145.14 139.99 138.52 142.29

Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 204.29 203.93 198.78 199.15 201.54

Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 184.09 183.72 178.57 177.10 180.87

Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 142.93 142.57 138.16 136.69 140.09

Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 155.79 155.43 151.02 149.55 152.95

Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 285.13 279.25 279.25 278.88 280.63

Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 167.55 171.59 171.59 171.23 170.49

Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 180.41 183.72 180.41 183.72 182.07

Mineapolis 1DNS 15% 277.41 286.97 286.97 292.85 286.05

Durum de Invierno de USA Portland, Texas 297.62 292.11 292.11 290.28 293.03

Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de

USAMinneapolis, Minnesota 287.70 291.01 287.70 291.01 289.36

Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 147.34 148.44 147.34 148.44 147.89

Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 143.67 144.77 143.67 144.77 144.22

Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de

USA entrega en camiónMinneapolis, Minnesota 242.14 242.51 242.14 242.51 242.33

Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de

USADuluth, Minnesota 285.31 292.48 285.31 292.48 288.90

Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA,

entrega en camiónDuluth, Minnesota 329.22 309.20 329.22 309.20 319.21

Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 273.01 277.41 273.01 277.41 275.21

Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 215.69 219.36 215.69 219.36 217.53

Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.12 384.05 384.12 384.05 384.09


23

Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-18

Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group

Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal)

Fuente: ASERCA, del 11 al 17 de enero de 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 124.53 125.70 123.98 124.53 122.15 123.98 124.84 122.15

may-18 127.02 128.13 126.46 127.02 124.69 126.46 127.32 124.69

jul-18 129.40 130.47 128.84 129.40 127.12 128.84 129.76 127.12

sep-18 131.84 132.85 131.23 131.84 129.55 131.23 132.14 129.55

dic-18 135.28 136.30 134.73 135.28 133.00 134.73 135.59 133.00

mar-19 138.68 139.65 138.07 138.68 136.35 138.07 138.88 136.35

may-19 140.81 141.67 140.25 140.81 138.38 140.25 140.81 138.38

jul-19 142.74 143.60 142.18 142.74 140.20 142.18 142.54 140.20

sep-19 144.56 145.43 143.96 144.56 141.93 143.96 144.21 141.93

dic-19 147.40 148.21 146.90 147.40 144.82 146.90 147.05 144.82

CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor

17 de enero

Valor



24

Cuadro 2. Precios de contado de café

Diversos mercados internacionales

(Centavos de dólar por libra)

Fuente: ASERCA del 11 al 17de enero de 2018

Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York fue con tendencia totalmente a la baja. Debido a factores por débiles señales técnicas y luego de que los precios cayeron por debajo de los promedios móviles, la tendencia bajista se fue reforzando. Otro factor de peso fue la fluctuación del real brasileño y es que este operó con bajas frente al dólar. Las proyecciones de una inminente sobreabundancia para la campaña 2017/18 presionaron a los precios durante toda la semana, alimentado en parte por las expectativas de que Tailandia tendrá una cosecha récord, ya que este país informó que la molienda alcanzó los 26,485 millones de TM hasta el 8 enero, un considerable aumento si se compara con el igual periodo del año anterior, que fue de 18,347 TM, teniendo como resultado de una producción de azúcar que creció a 2.5 millones de TM frente a 1.6 millones de TM. Otros países que también se suman al incremento en su producción son India, Unión Europea y China, ya que sus cosechas se han ido desarrollando bien. Según Investing, Michael McDougall, de ED&F Man Capital Markets, dijo: “Las buenas lluvias del fin de semana en Brasil siguieron mejorando la humedad del suelo y redujeron las preocupaciones de que La Niña pueda afectar a las áreas de producción de caña brasileña".

11.01.18 12.01.18 16.01.18 17.01.18

Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 87.83 87.88 87.88 87.83 87.86

Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 125.30 124.75 124.75 122.95 124.44

Superior UGQ de Colombia Nueva York 146.30 145.75 145.75 143.95 145.44

Epoca de Colombia Nueva York 147.30 146.75 146.75 144.95 146.44

Arabigo de El Salvador Nueva York 139.30 138.75 138.75 136.95 138.44

Arabigo de México Laredo, México 126.30 125.75 125.75 123.95 125.44

Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 132.30 131.75 131.75 129.95 131.44

Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 140.30 139.75 139.75 137.95 139.44

Santos No. 4, de Brasil Nueva York 117.30 116.75 116.75 114.95 116.44

Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 88.83 88.88 88.88 88.83 88.86

Robusta Estándar de Uganda Nueva York 96.83 96.88 96.88 96.83 96.86

Nueva York Arabica Índice 142.94 141.69 141.44 139.19 141.32

Colombiano Arabiga Índice 146.00 144.75 145.25 143.50 144.88

Brasil Arabiga Índice 123.00 120.75 119.25 119.50 120.63

Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 133.30 132.75 132.75 130.95 132.44

Costa Rica SHB NWE 159.50 165.20 165.20 161.45 162.84

Costa Rica HB NWE 140.50 145.20 145.20 141.45 143.09

Santos Riado Santos, Brasil 166.61 155.21 166.61 155.21 160.91

Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 174.36 149.47 174.36 149.47 161.92

Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 157.05 156.65 157.05 156.65 156.85

PROMEDIOTipo de producto / Origen Lugar de entregaPRECIO

25

Gráfico1

Comportamiento contrato marzo -18

Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra.

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)



Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 14.18 14.65 14.18 14.18 13.59 14.18 13.42 13.59

may-18 14.32 14.72 14.32 14.32 13.77 14.32 13.58 13.77

jul-18 14.46 14.83 14.45 14.46 14.00 14.45 13.78 14.00

oct-18 14.74 15.10 14.73 14.74 14.32 14.73 14.09 14.32

mar-19 15.34 15.68 15.31 15.34 14.91 15.31 14.68 14.91

may-19 15.33 15.66 15.31 15.33 14.90 15.31 14.69 14.90

jul-19 15.32 15.62 15.29 15.32 14.88 15.29 14.69 14.88

oct-19 15.47 15.74 15.43 15.47 15.05 15.43 14.87 15.05

mar-20 15.79 16.04 15.75 15.79 15.41 15.75 15.24 15.41

may-20 15.68 15.94 15.64 15.68 15.34 15.64 15.18 15.34

16 de enero


17 de enero

Valor



26

Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)


Fuente: ASERCA del 11 al 17 de enero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 11 al 17 de enero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 26.81 26.84 26.82 26.81 26.72 26.82 26.76 26.72

may-18 26.93 27.20 26.88 26.93 26.98 26.88 27.14 26.98

jul-18 26.91 27.07 26.88 26.91 26.91 26.88 27.02 26.91

sep-18 27.03 27.14 27.02 27.03 26.78 27.02 26.96 26.78

nov-18 27.09 27.09 27.09 27.09 27.07 27.09 27.07 27.07

ene-19 26.75 26.75 26.75 26.75 26.75 26.75 26.75 26.75

16 de enero


17 de enero

Valor



mar-18 1,928.00 1,941.00 1,914.00 1,928.00 1,932.00 1,914.00 1,985.00 1,932.00

may-18 1,940.00 1,948.00 1,928.00 1,940.00 1,951.00 1,928.00 2,001.00 1,951.00

jul-18 1,949.00 1,956.00 1,940.00 1,949.00 1,964.00 1,940.00 2,014.00 1,964.00

sep-18 1,965.00 1,972.00 1,957.00 1,965.00 1,982.00 1,957.00 2,030.00 1,982.00

dic-18 1,989.00 1,996.00 1,982.00 1,989.00 2,007.00 1,982.00 2,054.00 2,007.00

mar-19 2,012.00 2,020.00 2,005.00 2,012.00 2,031.00 2,005.00 2,077.00 2,031.00

may-19 2,026.00 2,033.00 2,018.00 2,026.00 2,045.00 2,018.00 2,090.00 2,045.00

jul-19 2,041.00 2,047.00 2,033.00 2,041.00 2,061.00 2,033.00 2,103.00 2,061.00

sep-19 2055.00 2059.00 2046.00 2055.00 2076.00 2046.00 2116.00 2076.00

CierreÚltimo ValorValorContrato Último Valor Último Cierre Último Valor CierreCierre

17 de eneroFecha 11 de enero 12 de enero 16 de enero

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Precio internacional del cacao

Gráfico 1

Comportamiento contrato marzo -18

Fuente: Agrimoney con datos de CME Group

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Metodología

Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

comportamiento de preciosweb.maga.gob.gt/diplan/download/precios(2)/informessemanles/2018/0… ·...

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