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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Del 23 de febrero al Semana: 01 de marzo

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Comportamiento de precios

Principales productos agropecuarios

Del 23 de febrero al

Semana:

01 de marzo

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Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en

los precios al mayorista. (Semana del 23 de febrero al 01 de marzo del 2018)

Producto

Precios de la semana actual

(quetzales)

Precio promedio semanal

(quetzales)

Diferencia (Q) semana

actual – anterior

Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación

del precio Mín. Máx. Anterior Actual

*Maíz blanco, de primera

(quintal) 102.50 102.50 104.00 102.50 -1.50 Creciente

Aumento de oferta proveniente de los inventarios privados almacenados de las zonas productoras del oriente del país y por el ingreso de grano nuevo de la región norte, especialmente de las áreas productoras de El Naranjo y Las Cruces del departamento de Petén, en donde se iniciaron temprano las cosechas por condiciones climáticas favorables.

*Frijol negro, de primera

(quintal) 362.50 372.50 372.50 364.50 -8.00 Creciente

Aumento de oferta por el ingreso de producto proveniente de la segunda cosecha de algunas áreas productoras del departamento de Petén, y por el ingreso de frijol almacenado de varias zonas productoras del oriente del país, especialmente de los departamentos de Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa.

Arroz oro, de primera (quintal)

282.50 300.00 283.50 294.00 10.50 Decreciente

Según mayoristas, el alza en el precio se debe a una reducción del abastecimiento al mercado de producto almacenado de granza nacional e importada, durante la presente semana.

Papa Loman, lavada, grande,

de primera, (quintal)

155.00 180.00 161.00 175.00 14.00 Decreciente

Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Guatemala, la cosecha se ha incrementado.

Tomate de cocina, mediano,

de primera (Caja 40 – 45 Lb)

40.00 62.50 38.00 48.50 10.50 Decreciente

Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha.

Limón criollo, mediano, de

primera (millar)

600.00 650.00 510.00 630.00 120.00 Decreciente

Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a que en esta época las zonas productoras de oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha; también comentan que se comercializa limón de procedencia mexicana a precios más altos.

Sandía redonda, mediana (ciento)

625.00 675.00 625.00 665.00 40.00 Decreciente

Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras del departamento de Santa Rosa (Taxisco y Chiquimulilla) a precios más altos. Cabe mencionar que existen otras variedades de las zonas productoras de oriente (como la Personal, que es rayada verde obscuro) que contribuyen a cubrir la demanda local.

*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca

ALZA BAJA ESTABLE

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: debido a que las importaciones de México desde Brasil fueron 10 veces más en el

2017. - El alza: debido a una fuerte demanda del grano, contagio de los precios de la soya, factores

técnicos, clima seco en Argentina y un clima muy húmedo en Brasil. Según Inforural, Edmundo Miranda, de Gramosa, indicó: “hay dos razones por las mayores importaciones, una el precio, que fue muy competitivo y la segunda razón es tener experiencia en la compra a Sudamérica por si hay problemas con el tratado de libre comercio”. Esto con relación a la noticia de que México le compró diez veces más a Brasil. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a ventas técnicas. - El alza: Debido a que todos los focos de atención están puestos en la sequía por la que

atraviesa Argentina. Según Reuters, el secretario general de la Asociación Brasileña de la Industria de Aceites Vegetales (Abiove), Fábio Trigueirinho, afirmó: "La cosecha argentina viene deteriorándose... eso naturalmente hace que se queden con una oferta menor, seguramente van a poner menos producto de lo que sería el ocurrido en la eventualidad de que ellos tengan una cosecha llena, abre espacio para Brasil en los productos (salvado y aceite de soja)”.

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El alza: Debido a las condiciones secas en llanuras de EUA, la fuerte helada en Europa, y

debilidad del dólar. Según La Nación, Dax Wedemeyer de la firma de corretaje US Commodities, dijo: “En los próximos cinco días el clima seguirá siendo seco especialmente en estados como Kansas, Oklahoma o Texas y afectará al trigo de invierno”.

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La baja: debido a un dólar alto y un real a la baja y aunado que se prevé un aumento en las

exportaciones de Brasil. - El alza: debido a pronósticos de producción bajos en Brasil para la temporada 2018/19,

incremento en las posiciones cortas netas e incumplimiento de Honduras en sus exportaciones.

Según Reuters, El gerente técnico del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), Omar Fúnez, dijo: “Las exportaciones se situarían entre 7,28 y 7,36 millones de sacos de 60 kilos en esta cosecha, que concluye en septiembre, igual o ligeramente superior a los 7,3 millones de sacos exportados en 2016/17”. Así mismo, “Estimamos que las exportaciones en la cosecha andarán alrededor de los 9.5 y 9.6 millones de sacos de 46 kilos, más o menos 5 o 6 por ciento menor que lo pronosticado debido a lluvias, heladas y falta de mano de obra”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a superávit global, ventas técnicas y buena producción en la India,

Tailandia y la Unión Europea. - El alza: debido a cobertura de posiciones cortas y noticias de Paraguay, de menores

exportaciones. Según Portal Caña, “La Asociación de la Industria de Caña de Azúcar informó que la producción de ese alimento del tipo orgánico o ecológico, se ha convertido en una opción para los fabricantes de sacarosa a partir de esa materia prima”. Agregando: “Paraguay exporta azúcar orgánica a Estados Unidos, Alemania, Francia, Bélgica, Italia, Suiza y Suecia”.

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Contenido

Precios Nacionales............................................................................................................................5

Granos básicos .............................................................................................................. 5

Vegetales ...................................................................................................................... 7

Frutas ......................................................................................................................... 10

Pecuarios .................................................................................................................... 13

Hidrobiológicos ........................................................................................................... 15

Flores ......................................................................................................................... 16

Abarrotes .................................................................................................................... 16

Precios internacionales ...................................................................................................................18

Maíz ........................................................................................................................... 18

Soya ........................................................................................................................... 19

Arroz .......................................................................................................................... 21

Trigo .......................................................................................................................... 22

Café............................................................................................................................ 23

Azúcar ........................................................................................................................ 25

Cacao ......................................................................................................................... 27

Metodología ....................................................................................................................................28

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Maíz blanco (quintal)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

104.00 102.50 -1.50 -1.44%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta proveniente de los inventarios privados almacenados de las áreas productoras del oriente y por el ingreso de grano nuevo de la región de Peten, especialmente de las áreas productoras de El Naranjo y Las Cruces , en donde se iniciaron temprano las cosechas por condiciones climáticas favorables. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables

Frijol negro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

372.50 364.50 -8.00 -2.15%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Aumento de oferta por el ingreso de producto proveniente de la segunda cosecha de algunas áreas productoras del departamento de Petén, y por el ingreso de frijol almacenado de varias zonas productoras del oriente del país, especialmente de los departamentos de Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y estabilidad en el precio

Frijol rojo, de primera (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

446.00 445.00 -1.00 -0.22%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Abastecimiento normal de producto almacenado y del ingreso de grano nuevo de las áreas productoras del departamento de Petén. La leve variación del precio se debe a fluctuaciones que dan en el proceso de comercialización en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja

Arroz oro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

283.50 294.00 10.50 3.70%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, el alza en el precio se debe a una reducción del abastecimiento al mercado de producto almacenado de granza nacional e importada, durante la presente semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta disminuya y los precios se mantengan estables.

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Sorgo (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

127.50 127.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y que el precio continúe estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

23 26 27 28 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22

Feb

Arroz oro, de primera Quintal 282.50 287.50 300.00 300.00 300.00 294.00 300.00

Arroz oro, de segunda Quintal 272.50 277.50 282.50 282.50 282.50 279.50 285.00

Frijol blanco, de primera Quintal 545.00 547.50 547.50 547.50 547.50 547.00 530.00

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 372.50 362.50 362.50 362.50 362.50 364.50 363.00

Frijol negro, de segunda Quintal 337.50 332.50 332.50 332.50 332.50 333.50 350.00

Frijol rojo, de primera Quintal 445.00 445.00 445.00 445.00 445.00 445.00 400.00

Frijol rojo, de segunda Quintal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 375.00

Maíz amarillo, de primera Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 130.00

Maíz amarillo, de segunda Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 -

Maíz blanco, de primera Quintal 102.50 102.50 102.50 102.50 102.50 102.50 110.00

Maíz blanco, de primera, importado Quintal 92.50 92.50 92.50 92.50 92.50 92.50 100.00

Maíz blanco, de segunda Quintal 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 100.00

Sorgo blanco, de primera Quintal 127.50 127.50 127.50 127.50 127.50 127.50 135.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. . (La calidad monitoreada).

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Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tomate de cocina, mediano, de primera

(caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

38.00 48.50 10.50 27.63%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa y Jalapa se encuentran en una fase alta de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables

Chile pimiento, mediano, de primera

(caja de 100 a 150 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

61.50 65.80 4.30 6.99%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa; y porque en algunas áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa y Jutiapa se encuentran en una fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe la disminución de oferta y precios al alza

Cebolla seca, blanca, mediana, (Quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

160.00 160.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal con producto almacenado proveniente de los departamentos de Jutiapa y Quiché, y porque ha disminuido la demanda externa. Además, se cotiza en el mercado “cebolla húmeda, de segunda, nacional” a menor precio

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

161.00 175.00 14.00 8.70%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, disminuyó la oferta por aumento de demanda externa, especialmente de El Salvador. Sin embargo, las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Guatemala, la cosecha se ha incrementado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal con precios a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

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…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

60.00 58.00 -2.00 -3.33%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Creciente

Causas: Según mayoristas, aumentó la oferta por ingreso de cosecha. Las áreas productoras de los municipios de Palencia (Guatemala) y Cobán (Alta Verapaz) se encuentran cosechando normalmente.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos.

Repollo blanco, mediano, de primera

(red de 12-15 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

27.50 27.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez que se encuentran incrementando su cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos

Coliflor mediana, de primera

(caja de 12-15 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

32.50 32.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

32.50 36.50 4.00 12.31%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran en una fase alta de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos estables.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

23 26 27 28 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22

Feb Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 65.00 Apio mediano, de primera Docena 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 15.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 150.00 Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 62.50 50.00 50.00 50.00 50.00 52.50 92.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 41.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada

Quintal SO SO SO SO SO - 340.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada

Quintal SO SO SO SO SO - 300.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 260.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada

Quintal SO SO SO SO SO - 280.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada

Quintal 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 360.00

Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 100.00 120.00 120.00 120.00 120.00 116.00 224.00 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 87.50 100.00 100.00 100.00 100.00 97.50 202.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 77.50 100.00 82.50 82.50 82.50 85.00 123.00 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 67.50 72.50 63.00 63.00 63.00 65.80 103.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 344.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 37.50 Ejote Chino Costal (40 lb) 77.50 77.50 77.50 50.00 50.00 66.50 122.50 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 60.00 60.00 73.50 145.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 60.00 60.00 73.50 145.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 124.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 55.00 55.00 55.00 62.50 62.50 58.00 82.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 290.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 17.50 Loroco de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 176.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 155.00 180.00 180.00 180.00 180.00 175.00 240.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 130.00 150.00 150.00 150.00 150.00 146.00 210.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 92.50 100.00 100.00 100.00 100.00 98.50 130.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 150.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 130.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 75.00 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 36.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 31.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 33.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 60.00 82.50 72.50 62.50 62.50 68.00 171.70 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 40.00 62.50 55.00 42.50 42.50 48.50 158.50 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 176.00 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 97.00 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 32.50 37.50 37.50 37.50 37.50 36.50 50.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 47.50 55.00 55.00 55.00 55.00 53.50 63.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

143.00 149.00 6.00 4.20%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, el abastecimiento se mantuvo normal proveniente de las zonas productoras de occidente del país fue irregular; y la variación al alza en el precio se debe también al aumento de la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja

Banano maduro, criollo, mediano (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

100.00 100.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, el abastecimiento se mantuvo normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (los principales productores que abastecen al mercado local). También se observa la comercialización de banano de origen hondureño.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

510.00 630.00 120.00 23.53%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe a que en esta época las zonas productoras de oriente y sur del país se encuentran en la fase baja de cosecha; también comentan que se comercializa limón de procedencia mexicana a precios más altos.

Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza.

Naranja Valencia mediana, de primera (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

56.00 57.50 1.50 2.68%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de Honduras. La leve variación en el precio se debe a fluctuaciones en el proceso de comercialización. Cabe mencionar que existen otras variedades de cítricos que contribuye a cubrir la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = 12 - 13

unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

63.50 72.00 8.50 13.39%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del departamento de Petén disminuyó debido a la falta de maduración en el producto, y el producto que procede de la costa sur y oriente del país fue insuficiente para cubrir la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza.

Piña mediana, de primera (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

400.00 400.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las principales áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, y en menor volumen del departamento de Escuintla.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.

Plátano, mediano, de primera

(ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

110.00 110.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur y norte del país. Según mayoristas, el ciclo de producción en el campo se mantiene en la fase media de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Sandía redonda, mediana (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

625.00 665.00 40.00 6.40%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proviene de las áreas productoras del departamento de Santa Rosa (Taxisco y Chiquimulilla) a precios más altos. Cabe mencionar que existen otras variedades de las zonas productoras de oriente (como la Personal, que es rayada verde obscuro) que contribuyen a cubrir la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

23 26 27 28 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22

Feb

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 145.00 150.00 150.00 150.00 150.00 149.00 196.00

Aguacate Hass, mediano Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 45.00

Coco verde, mediano, de primera Ciento 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 250.00

Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 137.50 140.00 140.00 120.00 120.00 131.50 124.00

Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Limón criollo, mediano, de primera Millar 650.00 650.00 650.00 600.00 600.00 630.00 375.00

Limón Persa, mediano, de primera Millar 1,000.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,160.00 580.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 30.00

Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 0.00 0.00 125.00 125.00 125.00 125.00 135.00

Mango pashte, mediano, de primera Ciento 0.00 0.00 0.00 0.00 362.50 362.50 0.00

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.00

Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.00

Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 400.00

Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 120.00 120.00 110.00 110.00 116.00 150.00

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 35.00

Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 58.50

Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 690.00

Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 67.50 67.50 75.00 75.00 75.00 72.00 106.00

Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 395.00

Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 139.50

Plátano mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 105.00

Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - 30.00

Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 625.00 675.00 675.00 675.00 675.00 665.00 750.00

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 258.00

Zapote mediano, de primera Ciento 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

15.00 15.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Abastecimiento normal de carne de primera. Los precios de corte populares se mantienen estables dentro del rango de Q24.00 y Q32.00, y los de cortes finos entre Q32.00 y Q40.00 por libra.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

309.00 320.00 11.00 3.56%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido porque ha sido afectado el proceso evolutivo de las aves. Se comercializan otros tamaños de huevo blanco, que también manifiestan alza en el precio: como el extra grande se encuentra a Q350.00 y grande a Q330.00 por caja; el huevo blanco y rosado pequeño se mantienen escasos.

Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precio al alza

Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00 11.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, el mercado continúa siendo abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además, continúa el abastecimiento de pollo importado que influye en mantener estable los precios.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Porcino en canal (libra)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

13.50 13.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según comentan en el mercado que el abastecimiento es normal, de parte de las empresas procesadoras que han logrado incursionar en el mercado mayorista.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

23 26 27 28 1 23 Feb al 01

Mar 16 al 22 Feb

Bovino en canal, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.25

Crema pura Litro 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 28.00

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 320.00

Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 330.00 330.00 330.00 330.00 330.00 330.00 310.00

Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 280.00

Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - 260.00

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - -

Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 15.00

Pechuga de pollo, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 14.00

Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00

Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 196.00 196.00 196.00 196.00 196.00 196.00 205.00

Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50

Queso fresco Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 22.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

23 26 27 28 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22

Feb Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,360.00 3,700.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4,000.00 4,000.00 4,200.00 4,200.00 4,200.00 4,120.00 4,000.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,860.00 3,100.00

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,720.00 3,700.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,560.00 1,800.00

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,760.00 1,900.00

Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,620.00 3,800.00

Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 3,000.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,120.00 3,200.00

Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,800.00

Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,700.00

Filete de corvina, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00

Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - 2,500.00

Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,460.00 1,320.00

Filete de tiburón, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,760.00 1,840.00

Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 2,000.00

Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00

Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,200.00

Pargo pequeño, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,800.00

Róbalo entero, revuelto Quintal 2,000.00 2,000.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,180.00 2,300.00

Róbalo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,700.00 2,700.00 2,700.00 2,540.00 2,500.00

Róbalo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,300.00 2,300.00

Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,340.00

Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,160.00 1,300.00

Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,060.00 1,200.00

Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 960.00 1,100.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

27 1 23 Feb al 01

Mar 16 al 22 Feb

Azucena de primera Docena SO SO - -

Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00

Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - -

Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - 20.00

Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 5.00 5.00 -

Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 5.00 5.00 5.00

Gerberas diferentes colores, de primera Docena 17.50 17.50 17.50 20.00

Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 25.00

Gladiola de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00

Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 52.50 52.50 52.50 55.00

Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 12.00 12.00 12.00 10.00

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena 16.25 16.25 16.25 25.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Abarrotes

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

27 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22

Feb

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 137.70 137.70 137.70 129.60

Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 127.90 127.90 127.90 122.00

Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 117.60 117.60 117.60 113.76

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 115.00 115.00 115.00 111.84

Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos

Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 129.75

Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos

95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

…….. Continúa

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17

Continúa…………

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

27 1 23 Feb al

01 Mar 16 al 22 Feb

Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 149.75 149.75 149.75 149.75

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.95 172.95 172.95 172.95

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 143.95 143.95 143.95 143.95

Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.90 247.90 247.90 250.00

Harina de trigo Sol, suave Quintal 219.90 219.90 219.90 220.00

Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 379.50 379.50 379.50 375.00

Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 49.20 49.20 49.20 49.92

Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.25 87.25 87.25 87.25

Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 63.90 63.90 63.90 63.90

Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.60 137.60 137.60 137.92

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Precios internacionales Durante esta jornada del 22 al 28 de febrero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación.

Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. Factores como una fuerte demanda del grano. Este impulso que se dio en los precios también encontró soporte debido a factores técnicos, aunado a la preocupación del clima seco que persiste en Argentina, lo que ha reducido la oferta del grano, se estima que la producción caiga de 32 a 35 millones de T.M., así mismo tuvo contagio por la fuerte demanda de la soya de los EUA. Por otro lado, Brasil ha estado presentando fuertes lluvias, que no han permitido el avance de la siembra, las estimaciones que se tienen es que del 35% al 40% se ha estado sembrando fuera de la temporada ideal, datos más internos del país indican que Paraná su avance de siembra es del 16% comparado con el 48% del promedio, mientras en el centro el avance es de 43% comparado al 57%. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, esto ante el reporte de México, que indica que las importaciones de maíz procedentes de Brasil durante el 2017 fueron 10 veces más de lo que se importó en el 2016, esto ante los temores de que el Tratado de Libre Comercio sea cancelado. Según Inforural, Edmundo Miranda, de Gramosa, indicó: “hay dos razones por las mayores importaciones, una el precio, que fue muy competitivo y la segunda razón es tener experiencia en la compra a Sudamérica por si hay problemas con el tratado de libre comercio”. Esto con relación a la noticia de que México le compró diez veces más a Brasil. Por otro lado, Bloomberg, indicó: “Los compradores mexicanos importaron el año pasado 583,000 toneladas de maíz, lo que es 970% más que en 2016 y todas las importaciones fueron en los últimos 4 meses del 2017”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero del 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

mar-18 144.32 143.99 144.19 144.32 145.07 144.19 145.86 145.07 147.43 145.86

may-18 147.47 147.24 147.43 147.47 148.52 147.43 149.30 148.52 150.39 149.30

jul-18 150.54 150.29 150.49 150.54 151.57 150.49 152.36 151.57 153.34 152.36

sep-18 153.30 153.04 153.24 153.30 154.13 153.24 154.72 154.13 155.50 154.72

dic-18 156.37 156.10 156.39 156.37 157.08 156.39 157.47 157.08 158.06 157.47

mar-19 159.44 159.15 159.34 159.44 160.03 159.34 160.43 160.03 160.92 160.43

may-19 161.17 160.92 161.21 161.17 161.71 161.21 162.10 161.71 162.79 162.10

jul-19 162.83 162.59 162.89 162.83 163.28 162.89 163.77 163.28 164.46 163.77

sep-19 160.78 160.62 160.82 160.78 161.21 160.82 161.71 161.21 161.61 161.71

dic-19 161.88 161.61 161.90 161.88 162.30 161.90 162.79 162.30 162.49 162.79

Cierre Último Valor CierreCierre Último ValorÚltimo Valor Cierre

27 de febrero 28 de febrero26 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último

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Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA de 22 al 28 de febrero del 2018

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos que operaron al alza recibieron el mayor impulso de la sequía por la que atraviesan las cosechas de Argentina, impulsando así las compras técnicas, adicionalmente los analistas evalúan seriamente que la producción sojera de la zona pampeana puede reducirse significativamente. Dadas estas condiciones Brasil elevó el volumen de sus ventas y se estima que las mismas están cercanas al 40.6% de la cosecha. Sin embargo el impacto del alza puede verse afectada por la cosecha de Brasil, ya que algunos analistas prevén que pueda tener un volumen record. Adicionalmente se recibió impulso por los futuros de harina que operaron al alza. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja fueron debido a tomas de ganancias. Según Reuters, el secretario general de la Asociación Brasileña de la Industria de Aceites Vegetales (Abiove), Fábio Trigueirinho, afirmó: "La cosecha argentina viene deteriorándose... eso naturalmente hace que se queden con una oferta menor, seguramente van a poner menos producto de lo que sería el ocurrido en la eventualidad de que ellos tengan una cosecha llena, abre espacio para Brasil en los productos (salvado y aceite de soja)”.

22.02.18 23.02.18 27.02.18 28.02.18Amarillo Golfo de Lousiana 162.20 162.59 163.38 166.13 163.58Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois134.25 133.46 135.82 137.00 135.13Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 162.59 162.59 167.71 169.28 165.54Amarillo Yellow Amarillo, Texas 149.99 150.39 151.17 151.96 150.88Blanco No. 2 Kansas City 134.25 134.25 144.09 134.25 136.71Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 133.06 133.06 117.71 133.06 129.22Amarillo no. 2 Kansas City 131.98 131.98 134.15 131.98 117.47

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

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Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero del 2018

mar-18 379.19 380.02 380.76 379.19 380.02 380.76 381.40 380.02 383.97 381.40

may-18 383.31 384.16 384.89 383.31 384.34 384.89 385.63 384.34 387.83 385.63

jul-18 386.69 387.65 388.01 386.69 387.74 388.01 388.93 387.74 391.04 388.93

ago-18 386.91 387.83 388.01 386.91 387.74 388.01 388.75 387.74 390.68 388.75

sep-18 381.55 382.13 382.23 381.55 382.59 382.23 383.42 382.59 384.16 383.42

nov-18 377.58 377.73 377.73 377.58 378.64 377.73 379.20 378.64 379.29 379.20

ene-19 378.83 379.01 379.29 378.83 380.11 379.29 380.48 380.11 380.57 380.48

mar-19 377.21 377.73 378.09 377.21 378.28 378.09 378.37 378.28 378.55 378.37

may-19 376.84 377.82 378.09 376.84 378.18 378.09 378.00 378.18 378.00 378.00

jul-19 378.68 379.20 379.38 378.68 379.47 379.38 379.29 379.47 379.38 379.29

Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor

27 de febrero 28 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último

22.02.18 23.02.18 27.02.18 28.02.18De exportación de Argentina P1 Argentina 392.00 391.00 394.00 395.00 393.00Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana 390.95 390.22 392.79 396.10 392.52Minneapolis Mercado de Minneapolis 360.46 359.72 359.72 361.19 360.27Memphis Mercado de Memphis 382.13 380.30 381.77 383.24 381.86Kansas Mercado de Kansas 368.91 368.17 368.91 370.38 369.09Sur central de Illinois Illinois, Chicago 360.82 362.29 364.50 367.44 363.76Norte central de Illinois Illinois, Chicago 362.29 364.50 366.33 368.54 365.42Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 393.89 392.79 397.93 398.67 395.82Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 375.52 379.93 380.66 382.87 379.75Del Golfo de Texas Mercado de Texas 462.60 462.60 464.44 462.60 463.06De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina 323.46 323.46 327.74 323.46 324.53

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

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Arroz Precios del arroz

Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-18

Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra)

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero de 2018

Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 265.00 263.67 263.78 265.00 262.13 263.78 263.45 262.13 273.15 263.45

may-18 270.18 267.97 268.96 270.18 266.65 268.96 268.08 266.65 276.46 268.08

jul-18 275.14 272.82 274.03 275.14 271.50 274.03 272.82 271.50 278.66 272.82

sep-18 258.82 257.83 257.94 258.82 255.41 257.94 256.73 255.41 259.04 256.73

nov-18 255.74 254.74 254.85 255.74 252.32 254.85 253.64 252.32 255.96 253.64

ene-19 255.74 254.74 254.85 255.74 252.32 254.85 253.64 252.32 255.96 253.64

mar-19 255.74 254.74 254.85 255.74 252.32 254.85 253.64 252.32 255.96 253.64

26 de febrero

Último Valor Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor

27 de febrero 28 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

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22

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia alcista. La semana fue bastante favorable para los contratos del cereal ya que estuvieron mayormente al alza debido a cobertura de posiciones cortas vendidas, estos contratos se estabilizaron después de haber tocado mínimos hace algunas semanas, los cuales se habían beneficiado de lluvias en planicies de EUA y por abundantes inventarios a nivel global. El mercado mantiene el monitoreo de las condiciones climáticas por las que atraviesa Europa, la cual atraviesa por una fuerte helada y se prevé siga desarrollándose en la próxima semana y podrían dañar los cultivos. Para las planicies de EUA se prevé sequía en las llanuras, aumentando la preocupación sobre el riesgo de pérdidas de rendimiento. Recordando que Rusia es un gran proveedor del cereal a nivel global, se estima que la primera capa de nieve proteja el cultivo de la fuerte helada que atraviesa Europa. La operación débil del dólar favoreció al mercado estadounidense. Según La Nación, Dax Wedemeyer de la firma de corretaje US Commodities, dijo: “En los próximos cinco días el clima seguirá siendo seco especialmente en estados como Kansas, Oklahoma o Texas y afectará al trigo de invierno”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 22 al 28 de febrero de 2018

Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 165.79 165.57 166.16 165.79 168.80 166.16 170.20 168.80 177.99 170.20

may-18 170.56 170.27 170.56 170.56 173.65 170.56 175.27 173.65 181.88 175.27

jul-18 176.00 175.71 176.00 176.00 179.09 176.00 180.49 179.09 186.36 180.49

sep-18 181.95 181.59 182.03 181.95 185.19 182.03 186.44 185.19 191.51 186.44

dic-18 189.67 189.38 189.96 189.67 193.12 189.96 194.37 193.12 198.64 194.37

mar-19 195.33 195.11 195.84 195.33 199.00 195.84 199.89 199.00 203.71 199.89

may-19 197.17 196.95 197.75 197.17 200.84 197.75 201.50 200.84 204.74 201.50

jul-19 196.95 196.65 197.39 196.95 200.11 197.39 200.25 200.11 203.41 200.25

sep-19 199.22 199.22 199.74 199.22 202.24 199.74 202.24 202.24 205.10 202.24

26 de febrero

Último Valor CierreÚltimo Valor CierreÚltimoValor Cierre

28 de febrero

Último Valor Cierre

Fecha 22 de febrero 23 de febrero 27 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

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Cuadro 2. Precios de contado de trigo

Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018

Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores de este impulso fue que Rabobank había estimado una producción de café en Brasil por 59 millones de saco para la temporada 2018/19, sin embargo el reporte de pronóstico bajó esa cifra a 57 millones de sacos. Otro factor se debió a causa de los especuladores, quienes incrementaron sus posiciones cortas netas una semana previa. Por otro lado, se tiene conocimiento que Hondura incumplirá su meta de aumentar las exportaciones un 7% para la cosecha 2017/18, esto debido a la falta de mano de obra en el campo, aunado que el clima no es el adecuado para tener una buena cosecha. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a que el dólar operó con fortaleza, y el real brasileño estuvo a la baja. Noticias de Brasil indican se prevé que las exportaciones aumenten un 8% comparado con 2017, gracias al aumento en la producción, de acuerdo a la Cooperativa de Cafetaleros en Brasil, aproximadamente 4.4 millones de sacos de 60 kilos. Por su parte, los datos de la Organización Internacional del Café indican que las exportaciones mundiales de café escalaron un 20.7% durante enero frente al mismo mes del año 2017. Según Reuters, El gerente técnico del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), Omar Fúnez, dijo: “Las exportaciones se situarían entre 7,28 y 7,36 millones de sacos de 60 kilos en esta cosecha, que concluye en septiembre, igual o ligeramente superior a los 7,3 millones de sacos exportados en 2016/17”. Así mismo, “Estimamos que las exportaciones en la cosecha andarán alrededor de los 9.5 y 9.6 millones de sacos de 46 kilos, más o menos 5 o 6 por ciento menor que lo pronosticado debido a lluvias, heladas y falta de mano de obra”.

22.02.18 23.02.18 27.02.18 28.02.18Mineapolis 1DNS 15% 289.54 283.29 287.34 287.34 286.88Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 164.24 164.98 171.96 171.96 168.29Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 148.08 148.81 153.96 153.96 151.20Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 193.27 195.48 205.76 205.76 200.07Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 209.81 212.01 218.63 218.63 214.77Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 158.37 160.57 166.82 166.82 163.15Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 275.58 274.84 282.19 282.19 278.70Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 200.99 201.72 207.23 207.23 204.29Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 187.76 187.03 200.25 200.25 193.82Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota 229.65 230.38 231.12 231.12 230.57Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 295.79 293.95 295.79 295.79 295.33Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 186.66 183.72 186.66 186.66 185.93Durum de Invierno de USA Portland, Texas 290.28 292.11 290.28 290.28 290.74Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 144.77 143.67 144.77 144.77 144.50Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 148.44 147.34 148.44 148.44 148.17Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota 292.48 285.31 292.48 292.48 290.69Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota 309.20 329.22 309.20 309.20 314.21Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 219.36 215.69 219.36 219.36 218.44Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 277.41 273.01 277.41 277.41 276.31Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.05 384.12 384.05 384.05 384.07

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

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Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-18

Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group

Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal)

Fuente: ASERCA, del 22 al 28 de febrero de 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 121.84 118.60 121.14 121.84 122.20 121.14 121.64 122.20 122.76 121.64

may-18 123.79 120.58 122.71 123.79 123.62 122.71 122.81 123.62 123.72 122.81

jul-18 125.97 122.86 124.89 125.97 125.80 124.89 125.04 125.80 125.85 125.04

sep-18 128.20 125.24 127.12 128.20 128.08 127.12 127.32 128.08 127.98 127.32

dic-18 131.55 128.74 130.47 131.55 131.53 130.47 130.77 131.53 131.33 130.77

mar-19 134.91 132.24 133.81 134.91 134.93 133.81 134.22 134.93 134.68 134.22

may-19 136.94 134.37 135.84 136.94 136.96 135.84 136.25 136.96 136.65 136.25

jul-19 138.82 136.30 137.67 138.82 138.78 137.67 138.07 138.78 138.43 138.07

sep-19 140.49 138.07 139.34 140.49 140.46 139.34 139.70 140.46 140.10 139.70

dic-19 143.03 140.81 141.88 143.03 143.04 141.88 142.28 143.04 142.64 142.28

Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor

27 de febrero 28 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último

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Cuadro 2. Precios de contado de café

Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018

Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores importantes que ha presionado durante varias semanas a los precios fue la expectativa de superávit global del suministro para la campaña 2017/18, debido a las noticias de la fuerte producción que tiene India, Tailandia y la Unión Europea. Aunado a esto, Filipinas finalizó la primera semana de febrero con una producción de 77,292 TM de azúcar mayor a los 76,698 TM que se habían pronosticado. Por otro lado se pudo observar ventas técnicas que se generaron cuando el mercado quebró niveles de soporte clave. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, ante las expectativas de que el contrato para entregar en marzo expirará, los precios se vieron impulsados, aunado a que hubo una actividad especulativa en el ambiente, ante esa situación se tuvo cobertura de posiciones cortas. Por otro lado, se tuvo noticias de que las exportaciones de Paraguay fueron menores durante el 2017, logrando 80,178 TM, comparado con el 2016, 26% menor. Según Portal Caña, “La Asociación de la Industria de Caña de Azúcar informó que la producción de ese alimento del tipo orgánico o ecológico, se ha convertido en una opción para los fabricantes de sacarosa a partir de esa materia prima”. Agregando: “Paraguay exporta azúcar orgánica a Estados Unidos, Alemania, Francia, Bélgica, Italia, Suiza y Suecia”.

22.02.18 23.02.18 27.02.18 28.02.18Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 90.69 90.33 89.92 89.29 90.06Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 120.10 119.95 120.45 121.55 120.51Superior UGQ de Colombia Nueva York 144.10 143.95 144.45 145.55 144.51Epoca de Colombia Nueva York 145.10 144.95 145.45 146.55 145.51Arabigo de El Salvador Nueva York 136.10 135.95 136.45 137.55 136.51Arabigo de México Laredo, México 125.10 124.95 125.45 126.55 125.51Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 129.10 128.95 129.45 130.55 129.51Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 137.10 136.95 137.45 138.55 137.51Santos No. 4, de Brasil Nueva York 113.60 113.45 113.95 115.05 114.01Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 92.19 151.50 91.42 90.79 106.48Robusta Estándar de Uganda Nueva York 99.19 98.83 98.42 97.79 98.56Nueva York Arabica Índice 138.69 140.94 141.94 140.44 140.50Colombiano Arabiga Índice 142.00 144.00 145.00 144.00 143.75

Brasil Arabiga Índice 118.00 119.00 119.00 120.00 119.00

Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 129.10 128.95 129.45 130.55 129.51Costa Rica SHB NWE 165.95 165.95 160.85 165.95 164.68Costa Rica HB NWE 144.95 144.95 142.85 144.95 144.43Santos Riado Santos, Brasil 155.21 155.21 166.61 155.21 158.06Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 149.47 149.47 174.36 149.47 155.69Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 156.65 157.05 156.65 156.75

PROMEDIOTipo de producto / Origen Lugar de entregaPRECIO

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Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -18

Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra.

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

mar-18 13.70 13.38 13.68 13.70 13.66 13.68 13.01 13.66 13.48 13.01

may-18 13.58 13.27 13.46 13.58 13.43 13.46 12.87 13.43 13.38 12.87

jul-18 13.73 13.43 13.57 13.73 13.53 13.57 13.03 13.53 13.49 13.03

oct-18 14.13 13.83 13.90 14.13 13.86 13.90 13.40 13.86 13.81 13.40

mar-19 14.93 14.63 14.67 14.93 14.63 14.67 14.17 14.63 14.56 14.17

may-19 14.96 14.66 14.68 14.96 14.65 14.68 14.23 14.65 14.59 14.23

jul-19 14.99 14.69 14.70 14.99 14.69 14.70 14.29 14.69 14.63 14.29

oct-19 15.19 14.89 14.91 15.19 14.91 14.91 14.57 14.91 14.88 14.57

mar-20 15.61 15.31 15.32 15.61 15.33 15.32 15.05 15.33 15.34 15.05

may-20 15.56 15.26 15.26 15.56 15.24 15.26 15.08 15.24 15.34 15.08

26 de febrero

Último Valor Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor

27 de febrero 28 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

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Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)

(Centavos de dólar por libra)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 22 al 28 de febrero de 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

may-18 25.71 25.68 25.50 25.71 25.45 25.50 25.44 25.45 25.41 25.44

jul-18 26.48 26.45 26.25 26.48 26.21 26.25 26.06 26.21 26.10 26.06

sep-18 26.73 26.77 26.63 26.73 26.48 26.63 26.26 26.48 26.02 26.26

nov-18 26.77 26.81 26.80 26.77 26.76 26.80 26.26 26.76 26.50 26.26

ene-19 26.86 26.81 26.71 26.86 26.66 26.71 26.66 26.66 26.66 26.66

mar-19 26.67 26.72 26.72 25.71 26.72 26.72 26.72 26.72 26.72 26.72

26 de febrero

Último Valor Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor

27 de febrero 28 de febrero

Valor

Fecha 22 de febrero 23 de febrero

Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

mar-18 2,167.00 2,172.00 2,204.00 2,167.00 2,224.00 2,204.00 2,239.00 2,224.00 2,240.00 2,239.00

may-18 2,168.00 2,173.00 2,194.00 2,168.00 2,215.00 2,194.00 2,227.00 2,215.00 2,218.00 2,227.00

jul-18 2,194.00 2,199.00 2,217.00 2,194.00 2,238.00 2,217.00 2,249.00 2,238.00 2,241.00 2,249.00

sep-18 2,204.00 2,216.00 2,232.00 2,204.00 2,254.00 2,232.00 2,264.00 2,254.00 2,257.00 2,264.00

dic-18 2,219.00 2,231.00 2,246.00 2,219.00 2,267.00 2,246.00 2,277.00 2,267.00 2,270.00 2,277.00

mar-19 2,231.00 2,243.00 2,257.00 2,231.00 2,278.00 2,257.00 2,287.00 2,278.00 2,279.00 2,287.00

may-19 2,239.00 2,251.00 2,265.00 2,239.00 2,286.00 2,265.00 2,295.00 2,286.00 2,288.00 2,295.00

jul-19 2,251.00 2,263.00 2,277.00 2,251.00 2,297.00 2,277.00 2,306.00 2,297.00 2,299.00 2,306.00

sep-19 2261.00 2276.00 2289.00 2261.00 2309.00 2289.00 2318.00 2309.00 2311.00 2318.00

Cierre Último Valor CierreÚltimo ValorValorContrato Último Valor Último Cierre Último Valor CierreCierre

27 de febrero 28 de febreroFecha 22 de febrero 23 de febrero 26 de febrero

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Precio internacional del cacao

Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -18

Fuente: Agrimoney con datos de CME Group

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.