como hacer y usar el compost

COMO HACER Y USAR EL COMPOST


Preparado por: Preparado por:

JULIO AUGUSTO PARRA LEAL

• Ingeniero Agrónomo

auditorías y Gestión

• Ingeniero Agrónomo

• Máster en Eco-auditorías y Gestión Empresarial del Medio Ambiente

• Docente Agroecología (Electiva I)

Universidad Santo Tomas - Villavicencio


Los suelos agrícolas sufren pérdidas de fertilidad, estructura y textura año tras año,

disminuyendo su productividad, pérdidas estas que se restituyen con el empleo de estas que se restituyen con el empleo de

“ABONOS ORGÁNICOS”, en las presentaciones de:

• Estiércoles Naturales• Estiércoles Artificiales• Abonos Verdes y• Residuos Industriales o de Cosechas.


ABONOS ORGÁNICOS

1) ESTIÉRCOLES NATURALES: proceden de especies animales, los más usados especies animales, los más usados corresponden a: gallinas, aves (guano), ovejas, cabras, caballos, conejos, cerdos y/o vacas.

Beneficiados correctamente pueden contener los siguientes porcentajes de nutrientes mayores


ESTIERCOLES NATURALES

Elemento Nitrógeno Fósforo Potasio Total %

Sp. (N) % (P2O5) % (K2O) % peso

Gallinas 10.0 7.0 4.0 21.0

Ovejas 8.0 2.5 8.0 18.5

Caballos 7.0 3.0 7.0 17.0

Cerdos 6.0 2.0 7.0 15.0

Vacas 3.5 1.5 3.5 8.5


No se deben usar frescos porque:

• Transportan semillas frescas• Favorecen el desarrollo de plagas y enfermedades en los

cultivos. cultivos.

Es recomendable amontonarlos bajo cubierta, para que la lluvia no lave sus nutrientes mientras pasa el primer proceso de descomposición (calentamiento) para luego ser aplicados al terreno o destinados a ser estiércoles artificiales.


2) Estiércoles Artificiales: Se consideran dos niveles de beneficio para la producción de estiércoles artificiales: estiércoles artificiales:

– a) El COMPOSTAJE y

– b) La humificación.


COMPOSTAJECOMPOSTAJE

• Proceso biológico aeróbico para la elaboración del Compost. (Biodegradación controlada)

• Biodegradación: Conjunto de procesos bioquímicos donde la materia orgánica es reciclada por el medio, siendo transformada en materia inorgánica (mineralización).•


• Compost: Compuesto pre-húmico obtenido artificialmente por descomposición bioquímica, en caliente, de residuos orgánicos.

• Compost, composta o compuesto: Grado medio de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono.


Se dice que por cada 100 kg de restos orgánicos se obtienen 30 kg de abono.


ETAPASETAPAS

• El compostaje se divide en cuatro períodos, según la temperatura:

• 1) Mesolítico. Masa vegetal a temperatura ambiente y los microorganismos mesófilos se multiplican rápidamente. Como consecuencia de la actividad metabólica la temperatura se eleva y se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el Ph..


ETAPASETAPAS

• 2) Termofílico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 ºC, los microorganismos termófilos actúan transformando el N en termófilos actúan transformando el N en amoníaco y el pH se hace alcalino. A los 60 ºC los hongos termófilos desaparecen y aparecen bacterias esporígenas y actinomicetos. Estos son los encargados de descomponer las ceras, proteínas y la hemi-celulosas.


ETAPAS

• 3) De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 ºC, reaparecen los hongos termófilos que re invaden el mantillo y termófilos que re invaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 ºC los mesófilos también reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.


ETAPAS

• 4) De maduración. Es un período que requiere buen tiempo a temperatura requiere buen tiempo a temperatura ambiente, durante el cual se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización del humus.


COMPOST

• Al compost se lo llama también "humus artificial". El humus natural o "mantillo" ocupa artificial". El humus natural o "mantillo" ocupa la capa más superficial del suelo y proviene de la descomposición de las materias orgánicas en ambiente natural.


COMPOST

• El compost, es obtenido entonces de manera natural por la descomposición aeróbica de natural por la descomposición aeróbica de residuos orgánicos (con la condición de que no se encuentren contaminados), esos residuos orgánicos pueden ser:


MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA• Restos de cosechas: Pueden usarse para

compost o acolchado. Los restos jóvenes son ricos en N y pobres en C. Los restos más adultos son menos ricos en N. adultos son menos ricos en N.

• Abonos verdes, siegas de césped, malas hierbas (arvences), etc.

• Las ramas de poda de frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporación al compost, para acortar el tiempo.


MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA• Hojas. Tardan en descomponerse, se

recomienda mezclarlas en pequeñas cantidades con otros materiales.

• Restos urbanos. Restos de cocina como fruta y hortalizas, animales de mataderos, etc.

• Estiércol animal. Destaca el de vaca por su volumen y facilidad de adquisición, aunque otros de gran interés son la gallinaza, conejina, estiércol de caballo, de oveja y los purines.


MATERIA PRIMA

• Complementos minerales. Necesarios para corregir ciertas carencias; enmiendas calizas y magnésicas, fosfatos naturales, rocas ricas en magnésicas, fosfatos naturales, rocas ricas en potasio y oligoelementos y rocas silíceas trituradas en polvo.

• Algas. Numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y antifúngicos y fertilizantes para la fabricación de compost.


MATERIA PRIMA

• Plantas marinas. Se recogen en las playas grandes cantidades de fanerógamas marinas, que pueden emplearse como materia prima que pueden emplearse como materia prima para la fabricación de compost ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y bio-compuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran interés.


• Llamamos “compostaje”, al ciclo aeróbico; mientras que llamamos “metanización” al ciclo anaeróbicode descomposición de la materia orgánica.


COMPOSTAJECOMPOSTAJEVentajas del compost:

• No contiene semillas de malezas

• Hace más fácil el manejo del suelo para el • Hace más fácil el manejo del suelo para el trabajo.

• Aumenta el poder de retención de la humedad del suelo.

• Aporta organismos capaces de transformar los materiales insolubles del suelo en alimento para las plantas.


VENTAJAS

• Aumenta el rendimiento de cultivos, cuando el compost ha sido utilizado con la madurez adecuada y en dosis normales.adecuada y en dosis normales.

• Incrementa la cantidad de materia orgánica

• Proporciona macronutrientes como el N, P y K

• La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.


VENTAJAS

• Mejora las propiedades físicas del suelo.

– La estructura (Favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo estructura de los agregados del suelo agrícola).

– Reduce la densidad aparente.

– Aumenta la porosidad y permeabilidad.

– Se obtienen suelos más esponjosos y con mayor retención de agua.


VENTAJAS

• Mejora las propiedades químicas del suelo.

– Aumenta el contenido en macronutrientes y micronutrientesmicronutrientes

– Aumenta la capacidad de intercambio catiónico (C. I. C.).

– Es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos.


VENTAJASVENTAJAS• Mejora la actividad biológica del suelo.

– Actúa como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralización.

• Haciendo compost reduces tu basura en un 50%, no es difícil y vale la pena, después de tres o cuatro meses tendrás el mejor abono para tus plantas.


COMPOSTAJE

Condiciones para la preparación del compost

• Son muchos los factores que intervienen en el proceso del compostaje, proceso del compostaje,

• Estan influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de compostaje empleada.

• Los factores más importantes son:


CONDICIONESCONDICIONES

• Humedad. 40-60 %. Si es mayor, el agua ocupa los poros y se vuelve anaeróbico, se produce putrefacción de la M.O. Baja humedad putrefacción de la M.O. Baja humedad disminuye la actividad de microorganismos y el proceso es lento. La humedad depende de las materias primas. Materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad máxima es del 75-85 %; para material vegetal fresco, ésta oscila entre 50-60%.



• Temperatura. 35-55 ºC para eliminar patógenos, parásitos y semillas. A temperaturas muy altas, microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros interesantes para el proceso mueren y otros no actúan.

• pH. Influye debido a acción sobre microorganismos. Los hongos toleran un pH entre 5 - 8, mientras que bacterias entre 6 -7,5


CONDICIONESCONDICIONES• Relación C/N: El C y el N son dos elementos

básicos de la M.O. Un buen compost exige equilibrio. Una relación de 25-35 es adecuada. Ésta varia en función de la materia prima. Una Ésta varia en función de la materia prima. Una relación elevada, disminuye la actividad biológica. Una relación baja afecta al proceso, perdiendo el e N en forma de amoniaco. M.O. rica en C y pobres en N: paja, heno seco, hojas, ramas, turba y aserrín. Los pobres en C y ricos en N: vegetales jóvenes, deyecciones animales y los residuos de matadero.



• Oxígeno. El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de oxígeno aeróbico, por lo que la presencia de oxígeno es esencial. La concentración de oxígeno dependerá del tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.



• Población microbiana. El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomycetos.

• Verificar la no existencia de elementos que no sean orgánicos. Es necesario sacar de los deshechos los metales, vidrios, y plásticos, Es preciso conservar únicamente los materiales orgánicos.



• Preparar la fosa en un lugar seco de la finca, y cerca de establecimiento de animales.

• Le debe llegar la menor cantidad de sol • Le debe llegar la menor cantidad de sol directo posible, para que no fermente.

• Que el suelo tenga una ligera pendiente

• Debe evitarse el pisoteo de los materiales mientras se esté cargando el foso o levantando el montón.


COMPOSTAJE

Usos:

• El compost se usa en agricultura y jardinería como enmienda o fertilizante para el suelo, aunque también se usa en paisajismo, control de erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.


USOSUSOS• Además de su uso directo, implica una

solución estratégica y ambientalmente aceptable a la problemática planteada por las grandes concentraciones urbanas (residuos grandes concentraciones urbanas (residuos sólidos orgánicos domésticos) y las explotaciones agrícolas, forestales y ganaderas, cuyos residuos orgánicos deben ser tratados. Es una tecnología alternativa a otras que no siempre son respetuosas de los recursos naturales y el medio ambiente y que además tienen un costo elevado.


USOSUSOS

• El compost es un producto concentrado que debe ser mezclado con el suelo u otros ingredientes antes de su uso.ingredientes antes de su uso.

•• El porcentaje máximo de compost en esa

mezcla es de alrededor del 30% y varía en función de su uso posterior.

•


USOSUSOS

• En paisajismo y jardinería, por ejemplo, puede ser usado de forma directa como cobertura para el suelo. para el suelo.

• En cualquier caso, al igual que el propio suelo, no debe apilarse sobre los cuellos de los troncos de árboles y arbustos ya que esta práctica provoca el aumento de los daños causados por insectos.


USOS

Elaboración:

• La producción del Compost se puede realizar por tres métodos diferentes a saber:

• 1) En Foso,

• 2) En Montón o

• 3) En Compostadores o composteras.


COMPOSTAJECOMPOSTAJEPodemos tener en cuenta las siguientes

recomendaciones:1. En foso: Debe ubicarse cerca a instalaciones

de animales con buen drenaje, sin riesgo de de animales con buen drenaje, sin riesgo de encharcamiento.Forma rectangular y dimensiones de: 9 X 4 metros y 90 centímetros de fondo. Su extremo más bajo con desagüe a un depósito para recoger lixiviados y volverlos a regar sobre el compost.


RECOMENDACIONES

• Terminada la hechura del foso, se divide la base en cuatro secciones, y la primera se deja libre para el volteo.libre para el volteo.

• Se debe tener previamente amontonado cerca del foso todas las hierbas, basura orgánica y el estiércol (fresco o reposado) de los animales de la granja.


RECOMENDACIONES

• Posteriormente, por la parte media de cada sección se clavan provisionalmente, tres palos sección se clavan provisionalmente, tres palos de dos metros de largo y de 5 – 10 cm de diámetro, se van colocando los materiales por capas en el siguiente orden:


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES1. Una capa de malezas, basura o residuos de

veinte a veinticinco centímetros de gruesa, lo que constituye la materia rima pata transformar.

2. Luego una capa de estiércol natural fresco de 2. Luego una capa de estiércol natural fresco de unos cinco centímetros de espesor.

3. En seguida se espolvorea sobre el estiércol una delgada capa de cal mas o menos de un milímetro de espesor.

4. Después de estas etapas, se humedecen con agua los materiales utilizados.


RECOMENDACIONES

• El cargue se sigue repitiendo en el mismo orden hasta sobresalir unos cincuenta (50) orden hasta sobresalir unos cincuenta (50) centímetros del suelo, finalmente se sacan los palos, en cuyos lugares quedan los huecos para el cambio de aire que se necesita dentro de la sección cargada.


RECOMENDACIONES

• También se puede obtener compost •reemplazando en el cargue del foso, el estiércol natural y la cal, por un producto estercolizador, como “Activador Adco” o “Humigen” que contienen a la vez sustancias nitrogenadas y calcáreas;


RECOMENDACIONES

• También se puede obtener •compost reemplazando en el

cargue del foso, el estiércol natural y la cal, por un producto estercolizador, como “Activador Adco” o “Humigen” que contienen a la vez sustancias nitrogenadas y calcáreas;



Podemos tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

2. En Montón: Cando se usan estercolizadores, 2. En Montón: Cando se usan estercolizadores, puede cambiarse el foso por un montón o pila sobre una superficie cuadrada de tres metros de lado, y una cavidad o poceta de treinta centímetros de profundidad, ojala con desagüe lateral de los lixiviados, para volverlos a regar sobre el compost.


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES• También se usan montones alargados, de

sección triangular o trapezoidal, con una altura de 1,5 metros, con una anchura de base no superior a su altura. base no superior a su altura.

• En las esquinas de la base se clava cuatro postes para sostener el montón y a medida que se carga, se colocan lateralmente varas que se cruzan por la cara interna de los postes, resultando una especie de jaula que abriga y conforma el conjunto.


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

• El cargue se hace por capas de malezas, basuras o residuos vegetales de veinticinco centímetros de espesor. centímetros de espesor.

• Sobre cada capa bien humedecida con agua, se espolvorea el estercolizador, en cantidad de una libra por metro cuadrado si el material es verde, o libra y media si el material es seco, las capas se repiten hasta alcanzar dos metros de altura en total.


RECOMENDACIONES

• Si no se adopta el uso de estercolizadores, es importante intercalar cada 20 – 30 cm de importante intercalar cada 20 – 30 cm de altura una fina capa de 2 – 3 cm de espesor de compost maduro o de estiércol para la facilitar la colonización del montón por parte de los microorganismos.


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES• Los materiales deben estar bien mezclados y

homogeneizados, por lo que se recomienda una trituración previa de los restos leñosos, ya que la rapidez del compost es inversamente que la rapidez del compost es inversamente proporcional al tamaño de los materiales.

• Cuando los restos son demasiado grandes se corre el peligro de una aireación y desecación excesiva del montón lo que perjudica el proceso de compostaje.


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES• Es importante que la relación C/N esté

equilibrada, ya que una relación elevada retrasa la velocidad de compostaje y un exceso de N ocasiona fermentaciones no exceso de N ocasiona fermentaciones no deseables.

• La mezcla debe ser rica en celulosa, lignina (restos de poda, pajas y hojas muertas) y en azúcares (hierba verde, restos de hortalizas frutas).


RECOMENDACIONES

• El N será aportado por el estiércol, el purín, las leguminosas verdes y los restos de animales leguminosas verdes y los restos de animales de mataderos.

• Mezclaremos de manera tan homogénea como sea posible, materiales pobres y ricos en nitrógeno, y materiales secos y húmedos


RECOMENDACIONES

• El montón debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado equilibrio entre para conseguir un adecuado equilibrio entre humedad y aireación y deber estar en contacto directo con el suelo.

• Para ello se intercalarán entre los materiales vegetales algunas capas de suelo fértil.


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

• La ubicación del montón dependerá de las condiciones climáticas de cada lugar y del momento del año en que se elabore. momento del año en que se elabore.

• En climas fríos y húmedos conviene situarlo al sol y al abrigo del viento, protegiéndolo de la lluvia con una lámina de plástico o similar que permita la oxigenación.

• En zonas más calurosas conviene situarlo a la sombra durante los meses de verano


RECOMENDACIONES

• Tanto en foso como en montón, los materiales deben permanecer húmedos, si el tiempo es deben permanecer húmedos, si el tiempo es seco, es necesario regarlos frecuentemente, con empleo preferencial del líquido acumulado en el deposito adyacente, si lo hay


RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES• Entre dos a tres meses, en ambos casos se

practica el volteo para obtener una descomposición uniforme.

• En el foso se hace por secciones utilizando la • En el foso se hace por secciones utilizando la que se dejara libre al inicio, y en el montón se vuelve a formar sobre uno de sus lados como en el cargue inicial.

• Mediante estos métodos, el compost que se produce estará listo para ser utilizado entre cuatro a seis meses en total.


RECOMENDACIONES

• La aplicación de compost, sea cual fuere su origen, se debe hacer antes de la siembra, incorporándolo al terreno por medio de incorporándolo al terreno por medio de labores culturales, en cantidades superiores a diez toneladas por hectárea, para apreciar su influencia en el rendimiento de las cosechas.


MANEJO ADECUADO DEL MONTÓN

Algunos accesorios indispensables para la labor de compostería


MANEJO ADECUADO DEL MONTÓNMANEJO ADECUADO DEL MONTÓN• Una vez formado el montón este debe

airearse frecuentemente para favorecer la actividad de la oxidasa por parte de los microorganismos descomponedores. microorganismos descomponedores.

• El volteo de la pila es la forma más rápida y económica de garantizar la presencia de oxígeno en el proceso de compostaje, además de homogeneizar la mezcla e intentar que todas las zonas de la pila tengan una temperatura uniforme.



• Si el compost está muy apelmazado, retiene demasiada agua o la mezcla no es la adecuada demasiada agua o la mezcla no es la adecuada se pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar a sustancias tóxicas para las plantas.

• En general, un compost bien elaborado tiene un olor característico.



• El manejo del montón dependerá del clima y condiciones del lugar. condiciones del lugar.

• Normalmente se voltea cuando han transcurrido entre 8 y 12 semanas, repitiendo la operación dos o tres veces cada 15 días. Así, transcurridos unos 4 – 6 meses obtendremos un compost joven pero que puede emplearse semienterrado.


GENERALIDADES

• Cualquier material biodegradable podría transformarse en compost una vez transformarse en compost una vez transcurrido el tiempo suficiente.

• Sin embargo, no todos son los más apropiados para el proceso de compostaje tradicional a pequeña escala.


GENERALIDADESGENERALIDADES

• El principal problema es que si no se alcanza la temperatura esperada los patógenos no temperatura esperada los patógenos no mueren y pueden proliferar plagas.

• Por eso, algunos estiércoles, basuras y por sobre todo los restos animales deben ser tratados en plantas específicas de alto rendimiento y sistemas termofílicos.


GENERALIDADESGENERALIDADES• Estas plantas utilizan sistemas complejos que

permiten hacer del compostaje un medio eficiente, competitivo en costos y ambientalmente correcto para reciclar ambientalmente correcto para reciclar estiércoles, subproductos y grasas alimentarias, lodos de depuración etc.

• Este compostaje también se usa para degradar hidrocarburos del petróleo y otros compuestos tóxicos y conseguir su reciclaje.

• Este tipo de utilización es conocida como “Bioremediación


SÍNTOMAS NEGATIVOSSÍNTOMAS NEGATIVOS

• La aparición de un olor a amoníaco, significa que hay demasiado nitrógeno (material verde) sin mezclar con carbono (leñoso). sin mezclar con carbono (leñoso).

• La aparición de un olor a podrido, significa que hay demasiada humedad y poco oxígeno. La solución en los dos casos es mezclar con materia seca (por ejemplo, hojas secas) y voltear.


SÍNTOMAS NEGATIVOSSÍNTOMAS NEGATIVOS

• Si el material está lleno de materia seca y fría, significa que falta humedad. La solución será mezclar con restos de cocina verdes y voltear.mezclar con restos de cocina verdes y voltear.

• Las Moscas de la fruta no son ningún problema, pero si no se les quiere ver o en menos cantidad se debe enterrar un poco los restos de cocina.

• Si la mezcla resulta demasiado ácida y no evoluciona, se puede incorporar cal al conjunto.


COMPOSTAJE

Podemos tener en cuenta las siguientes recomendaciones:recomendaciones:

• En Compostera o Compostadores:Esencialmente hay dos métodos para el compostaje aeróbico:



• Pasivo o frío: sin control de temperatura, los procesos son los naturales a temperatura ambiente. (En Fosa o Montón)ambiente. (En Fosa o Montón)

• Activo o caliente: se controla la temperatura para permitir el desarrollo de las bacterias más activas, matar la mayoría de patógenos y gérmenes y así producir compost útil de forma rápida. (En compostera o silo)


COMPOSTADORES

• Los compostadorescomerciales, comerciales, disponen de ventilación y aberturas para que funcione la descomposición. No deben estar cerrados herméticamente.


COMPOSTADORES

• A la hora de elegir el tamaño del tamaño del compostadorfamiliar, siempre es mejor pasarse que quedarse corto


COMPOSTADORES


COMPOSTADORES

COMPOSTADORES DE GRANJA

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