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CÓCTEL
VINO RECEPCIÓN
Canapés FríosBizcocho de zanahoria con pomada de Idiazabal ahumado
Petit-pain de mousselina de jamón ibéricoMagdalena de foie con almendra
Burrito de ensalada caprese
BebidasVino tinto Crianza de la casa
Vino rosado Gran Feudo de ChiviteVino blanco Viña Mocen
Refrescos, cervezas con y sin alcoholAgua mineral
Con servicio de camareros, vajilla, mantelería y mobiliarioEste servicio tiene una duración de media hora aprox. a partir de la hora acordada.
CÓCTEL Nº 1
Canapés FríosBizcocho de zanahoria con pomada de Idiazabal ahumado
Tosta de bacalao marinado con pil pil de aceitunasDado de solomillo de salmón + emulsión de gilda
Brocheta de tomate y tortilla de patataTriangulo de ave con untura de cocoPetit-pain de mousselina de jamón
Piquillo relleno de ventrescaBurrito de ensalada capreseDuquesa de mousse de oca
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Petit-choux de nata y toffeeBrocheta de frutas frescas
--------Bebidas
Vino tinto Rioja Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite
Vino blanco verdejo o TxakoliRefrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral
-------Con servicio de camareros, vajilla, mantelería y mobiliario
Este servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada.
CÓCTEL Nº 2
Canapés Fríos-1 ud. de cada sabor por comensal -
Sándwich de roast-beef en pan de cereales con toque de mostazaQueso de cabra con pistacho y pizca de azúcar moreno
Bizcocho de zanahoria con crema de anchoaPetit-pain de mousselina de jamón
Bacalao con pil pil de aceitunas-----------
Canapés Calientes- 1,5 ud. de cada sabor por comensal -Cintas de ave con sésamo y amapolaTxistorra a la sidra con pan de maíz
Pimientos rellenos de merluzaBrochetas de setas y bacón
------------Tartaleta de fresas con punto de nata
Coquitos-------------Bebidas
Vino tinto Rioja Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite
Vino blanco Verdejo o txakoliRefrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral-----------
Con servicio de camareros, vajilla, mantelería y mobiliarioEste servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada.
CÓCTEL Nº 3
Canapés Fríos-1 ud. de cada sabor por comensal -
Taco de solomillo de salmón con emulsión de gildaTartare de pulpo con perlas de tapioca y pimentón
Magdalena de foie con crocanti de almendrasTomatitos rellenos de aguacate y ventresca
Pastel de zanahoria con roquefortBacalao con crema de pil-pil
Tirabuzones de jamón-----------
Canapés Calientes- 1,5 ud. de cada sabor por comensal -
Brocheta de vieira y verdura con aceite de cacahueteHamburguesa de vacuno con cebolla confi tada
Brocheta de mollejitas a la ProvenzalPantxineta de pato y manzanaPiquillos rellenos de txangurro
Medallones de merluza-----------
Zuri-beltzas (bizcocho de mantequilla con cubierto de chocolate negro y blanco)Merengues dos sabores
-------------Bebidas
Vino tinto Rioja Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite
Vino blanco Viña Mocen D.O. Rueda o txakoliRefrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral--------
Con servicio de camareros, vajilla, mantelería y mobiliarioEste servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada.
CÓCTEL Nº 4
Tabla de quesos: Idiazabal dos sabores, de cabra y manchego con sus golosinas y crackers
Tabla de ibéricos: jamón, caña de lomo, presa, chorizo y salchichón con picos
Canapés Frios-1 ud. de cada sabor por comensal -
Taco de solomillo de salmón con emulsión de gildaTartare de pulpo con perlas de tapioca y pimentón
Magdalena de foie con crocanti de almendrasTomatitos rellenos de aguacate y ventresca
Pastel de zanahoria con roquefortBacalao con crema de pil-pil
Tirabuzones de jamón---------
Tacita de gazpacho-------
Canapés Calientes- 1,5 ud. de cada sabor por comensal -
Brocheta de pechuguita de codorniz rebozadaMontadito de calabacín, tomate y pimiento
Brocheta de solomillo Label con bacónBradwurst en hojaldre y mostaza
Brocheta de cordero del PaísPiquillos rellenos de verduritas
Dado de merluza rebozada ---------
Brocheta de frutas frescasDado de pastel ruso
Tocino de cielo---------
BebidasCava Oriol Rossell Brut Nature
Vino tinto Rioja Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite
Vino blanco Viña Mocen D.O. Rueda o TxakoliRefrescos, Cervezas con y sin alcohol
Agua mineral
Con servicio de camareros, vajilla, mantelería y mobiliario
