cocktail + plato fuerte

Cocktail + Plato fuerte

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Porqué elegir un Cocktail + Plato fuerte

Los eventos tipo coctel de inicio más seguidamente un plato fuerte son una celebración

muy popular y que tiene como reclamo particular una gran variedad de productos y elaboraciones. Para esto tenemos que tener en cuenta:

Tenemos que tener en cuenta el espacio donde se realiza y una vez cubierto este, la

panorámica del mismo una vez montado y vestido siempre es impresionante.

La elección del mobiliario y su disposición es muy importante para los banquetes. La comida siempre es más elaborada que en otro tipos de eventos.

El protocolo y formalidad del evento prima respecto a otros.

Las elaboraciones siempre son de un gramaje acorde al menú seleccionado para que la

suma del menú total no deje al comensal insatisfecho. Para garantizar el éxito del evento siempre tendrán un buen asesor a cargo suyo para

ayudarles en todas sus preguntas o necesidades.

En los eventos tipo servicios siempre damos la opción de cumplimentarlos con un sorbete entre medias y finalizarlos con un café e infusiones. Esto es siempre de libre elección dado que es un servicio que se puede gestionar aparte.

En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará

de tanto del montaje previo, pasando por un servicio acorde a lo solicitado y terminando por un trato exquisito. La duración de un banquete es de 2 a 2,5 horas dependiendo del tipo de menu.

En Comidas Populares Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de menús y servicios de Banquete:

Pol. Ind. Cabanillas del Campo C.I.F.: B-19212422 C/ Fco. Medina y Mendoza, Parc.18 Naves 3-4 Telf.: 949-20-06-62 19171-Cabanillas del Campo (Guadalajara) www. comidaspopulares.com R G S A . 2608116 / GU [email protected]

Cocktail Atemperado Tabla de ibéricos:

Queso manchego, Jamón ibérico y Lomo embuchado, Chorizo cular, Salchichón Cular

Hojaldritos: Espárragos, Salmón, Patés y Queso

Canapés Gourmet: Bonito y piña

Pate de harbas Caviar al limón

Salmón Jamón con crema de nuez

Sobrasada con huevo hilado

Cocina: Tortilla española

Empanada gallega Bocados Sorpresas

Artesanitos variados Mini pizzas variadas

Chupa Chus variados: Foie con Manzana liofilizada

Foie con fresa liofilizada.

Bodega: Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua

Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

La cantidad de los bocados en el coctel será generosa pero siempre conjugada con las elaboraciones posteriores para no oscurecer los gramajes y gran calidad de las elaboraciones del menú.

Total: ...€ persona.Pol. Ind. Cabanillas del Campo C.I.F.: B-19212422 C/ Fco. Medina y Mendoza, Parc.18 Naves 3-4 Telf.: 949-20-06-62 19171-Cabanillas del Campo (Guadalajara) www. comidaspopulares.com R G S A . 2608116 / GU [email protected]

Cocktail Caliente Canapés Artesanos variados:

De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet: Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Cocina: Tortilla española

Empanada gallega

Tabla de ibéricos: Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular

Chorizo cular, Lomo ibérico

Hojaldritos: Mini pizas variadas

Bocaditos de sabores Lazitos sorpresas

Calientes: Croquetas de pollo y jamón

Caramelitos de perdiz y faisán Lacitos Vegetales

Finguer pollo, Gambas Pasta Bris Bombitas de queso

Choricitos a la Sidra en pan Gallego Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados: Foie con Manzana liofilizada

Foie con fresa liofilizada. Bodega:

Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

La cantidad de los bocados en el coctel será generosa pero siempre conjugada con las elaboraciones posteriores para no oscurecer los gramajes y gran calidad de las elaboraciones del menú.

Total: ... € persona.Pol. Ind. Cabanillas del Campo C.I.F.: B-19212422 C/ Fco. Medina y Mendoza, Parc.18 Naves 3-4 Telf.: 949-20-06-62 19171-Cabanillas del Campo (Guadalajara) www. comidaspopulares.com R G S A . 2608116 / GU [email protected]

Menús Cocktail + Plato Fuerte 1 Cocktails a elegir

Cocktails Atemperado ó

Cocktail Caliente Plato Fuerte

Noodles de Pollo en salsa de vino con toques cítricos Entrecot de Ávila a la pimienta con patata panadera Lomo a la naranja con bouquet de trigueritos y beicon ahumado Mil Hoja de Pularda con verduritas y crema de hongos Lenguado en salsa a la vasca con gambas Lasaña de Carne con Bechamel de boletus

Postres Tartas variadas Helado o Flan Tartas de Diseño (+1€)

Bodega Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Total: € Cocktail + .... € = € persona.Suplementos

Sorbete entre platos: + 1 €.Café e infusiones: + 1 €.





Solomillo ibérico en salsa de setas con patata panadera Carrillada de ibérico en salsa de boletus con puré de patata bellavista Redondo asado en salsa de manzana con patata duquesa Merluza a la sidra o a la vasca con bouquet de verduras Mero en salsa wok con verduritas



Total: € Cocktail + ..... € = € persona.Suplementos






Pierna o Paletilla de cordero en su jugo con patata panadera Solomillo de ternera con salsa de setas o a la pimienta Chuletón de Ávila en salsa de manzana con un toque de vermouth Rabo de Toro Estofado con panadera Bacalao a la miel con bouquet de verduritas Mero en salsa wok con panaché de verduritas.



Total: € Cocktail + ....€ = € persona.Suplementos



Menús Infantiles Primeros

Mini pizzas Bocaditos sorpresa Mini hamburguesitas *Fritos Variados

Segundos

Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa Somarritos a la plancha con puré bellavista Escalope de pollo cracker con patata panadera Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo Lomos de merluza a la romana con verduritas


Agua y Refrescos

Bodega

Total: ....€ persona.

Suplementos

Sorbete entre platos Café e infusiones

En estos precios infantiles están incluidos todos los servicios.

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Precio Infantil Cerrado

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Barra libre

En este apartado detallamos como podríamos personalizar este evento ajustándolo al máximo y siendo lo más flexibles posibles para el cliente, de manera que podríamos sacar el máximo ahorro y partido a este servicio.

Barra libre

Camarero: ... € / hora Copa: .... € Refresco: .... € Cervezas: .... €

La contabilización de la barra libre para su posterior facturación se realizaría en base a al número de camareros, las horas de estos y el número de copas servidas.

¿Cómo sacar el mayor ahorro?

Camareros: Para esto comidas populares les aporta la posibilidad de una vez acabado el servicio calculemos el número de comensales que se quedarán al servicio de barra libre pudiendo ahorrar en esto algún camarero.

Horas: se pactarán unas horas mínimas de servicio, siempre suelen darse 3 horas y posterior a esto y según se vea la actuación y ganas de los clientes, se pactará con los camareros asignados un mayor número de horas si así lo solicitan.

Copas: El método de copa servida es mejor que el método de precio por botella dado que botella que se habrá es igual a botella consumida, cuando realmente esa botella puede quedarse a medio consumir.

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Banquetes 1

Banquetes 2

Banquetes 3

Transporte

Menú

Entrega

Montaje

Servicio

Recogida

Personal

Mantelería Novo tex Menaje de un solo uso

(alta calidad)

Mantelería Tela Loza, Cristalería y cubertería

+6 € Comensal

+6 € Comensal

+6 € Comensal

Mobiliario (Mesas barra/altas/bajas + sillas)

Fundas 3€

unidad

3€

unidad

3€

unidad

Lazos 1,50€

unidad

1,50€

unidad

1,50€

unidad

Centros de mesa 6€

unidad

6€

unidad

6€

unidad

Consultar

Incluido y obligatorio

No Incluido

No es necesario

10% de descuento en el menú si no se requiere

Detalles y Condiciones de los Banquetes En este apartado se detallan por un lado todos los servicios incluidos dentro del precio del menú y los extras

que podrían solicitar para los mismos (Hoja Elementos Comunes), para que exista una total personalización del evento.

Dado que este tipo de servicios necesitan la atención y elaboración del producto de un personal cualificado queda incluido dentro del menú los mismo garantizando el éxito de la elaboración.

Por otro lado las condiciones y premisas de contratación que os detallamos seguidamente:

Condiciones de Contratación:

Se adjuntan los descuentos y suplementos para personalizar al máximo el evento/presupuesto.

Los precios NO incluyen transporte

La barra libre se factura una vez acabado el evento y según la necesidad solicitada.

Las pruebas de menú si se solicitan se cobrarán aparte.

Para hacer la reserva se solicita el 20% del importe del servicio.

El Resto del pago se realizará a la finalización del evento, según la forma de pago a elegir.

Las anulaciones deberán realizarse con un mínimo de 7 días.

Las anulaciones perderán el importe de la señal.

Las modificaciones en el número de comensales podrán notificarse hasta 4 días antes del evento.

La duración del evento será pactada con el cliente con anterioridad.

Las horas extras se tarificarán aparte.

En caso de montajes y desmontajes en días anteriores o posteriores a la fecha del evento se tarificarán

aparte.

En caso de una asistencia mayor a la contratada se cobrarán al precio por persona pactado con el cliente.

En caso de roturas o pérdidas de mantelería/menaje/cristalería se facturarán al cliente.

El servicio se confirmará con un contrato de evento garantizando el éxito del mismo.

A la emisión de la factura se le repercutiría el 10 % de IVA.

Este presupuesto tiene una vigencia de 30 días naturales desde su recepción.

Nº de Cuenta de ingresos: ES57 2100 4900 6922 0002 5062 La Caixa.


Formas de Pago En este apartado se detallan las diversas formas de pago que aportamos al cliente para facilitar así la

conformidad del evento:

Formas de pago:

Pago en efectivo:

La forma de pago seria en efectivo al Responsable del catering al finalizar el evento previamente

teniendo el dinero preparado.

Transferencia:

La forma de pago seria mediante transferencia bancaria en plazo máximo de 30 días desde la

emisión de la factura.

Cargo en cuenta:

La forma de pago sería facilitando un número de cuenta por parte del cliente y Comidas Populares

realizará un cargo en cuenta por el total del servicio.

Cheque Nominativo:

La forma de pago seria mediante la entrega de un cheque nominativo a Comidas Populares Paco S.L.


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