CLASES DE CORTES CLASES DE CORTES EN VEGETALESEN VEGETALESPOR GASTRONOMIA 1POR GASTRONOMIA 1

BASTÓN

• SE CORTAN TIRAS DE ½ CENTÍMETRO DE GRUESO Y 7 DE LARGO

JULIANA

•SE CORTAN TIRAS DE 1/4 CENTÍMETRO DE GRUESO Y 7 DE LARGO.

RODAJAS(ESPAÑOLA)

• SE CORTAN RODAJAS DE 3 CENTÍMETROS DE ESPESOR

RODAJAS(MEDIA ESPAÑOLA)

• SE CORTAN RODAJAS Y LUEGO A LA MITAD

CUBOS• SE CORTAN

BASTONES DE 1 CENTÍMETRO DE ANCHO Y LUEGO SE CORTAN LOS BASTONES CADA 1 CENTÍMETRO.

CUBITOS• SE CORTAN

BASTONES DE ½ CENTÍMETRO DE ANCHO Y LUEGO SE CORTAN LOS BASTONES CADA ½ CENTÍMETRO.

NOISSETTE

• PARA HACER ESTE CORTE SE USA HERRAMIENTA ESPECIAL QUE SE LLAMA NOISETTERO.

TRABAJO REALIZADO POR LUANA