clase 1
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GESTIÓN TÁCTICA DE LAS OPERACIONES:
GERENCIA DE OPERACIONES
WORKINGADULT
Docente: Percy Cabrera [email protected]
Logro de la Sesión:
Al final de la sesión, los estudiantes diseñaran y expondrán un organizador
visual con información acerca de la necesidad de la planificación para la
administración de las operaciones, así también propondrán
indicadores/objetivos de mejora de las operaciones, de manera organizada y
clara, tomando como base la exposición del docente y videos mostrados,
relacionándola con la buena Gestión de las Operaciones.
Contenido de la sesión:
• Introducción
• Las operaciones y su getión
• Administración de Operaciones
• Ejemplos y evaluación
LAS OPERACIONES LOGISTICAS
Marketing
Logística
LA PRODUCCIÓN:
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA PRODUCCIÓN
Consiste en determinar la posición, en cierta porción del espacio, de los diversos elementos que integran el proceso productivo.
DISTRIBUCIÓN PARA LA MEJOR OPERACIÓN
Esta ordenación incluye tanto los espacios necesarios para el movimiento del material, almacenamiento, trabajos indirectos y todas las otras actividades o servicios, como el equipo de trabajo.
OBJETIVOS DE DISTRIBUCIÓN:
• Minimizar los retrocesos, demoras
y manejo.
• Conservar la flexibilidad.
• Utilizar eficazmente la mano de
obra y el espacio.
• Estimular el ánimo del empleado.
• Procurar el buen manejo y facilitar
el mantenimiento.
Percy John Cabrera MendocillaIngeniero Industrial
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LEAN MANUFACTURING
(‘Producción ajustada', ‘Manufactura esbelta', ‘Producción limpia' o
‘Producción sin desperdicios') es un modelo de gestión enfocado a la
creación de flujo para poder entregar el máximo valor para los clientes,utilizando para ello los mínimos recursos necesarios: es decir ajustados.
Percy John Cabrera MendocillaIngeniero Industrial
Percy John Cabrera MendocillaIngeniero Industrial
DINAMICA GRUPALPlanificando para el éxito !
Los estudiantes se formarán en grupos de 4 estudiantes, de los 4 escogerán la
empresa en donde trabaja o ha trabajado y desarrollarán la presente dinámica,
planificando para el 1 de julio del 2016.
TRABAJO GRUPAL DE SESIÓN:
los estudiantes diseñan y exponen un organizador visual con información acerca
de la necesidad de la planificación para la administración de las operaciones, así
también propondrán indicadores/objetivos de mejora de las operaciones, de
manera organizada y clara, tomando como base la exposición del docente y
videos mostrados, relacionándola con la buena Gestión de las Operaciones.
TRABAJO PRACTICO (sexta semana)
1. Crear un producto innovador (que no exista en el mercado e internet, porque invalida el trabajo)
2. Investigar la potencial demanda para los primeros 3 años3. Consolidar la demanda mediante un pronóstico, para un periodo (ejemplo: por
año, dividido mes a mes)4. Organizar la localización de Planta – método de promedios ponderados y
centro de gravedad5. Organizar la distribución de Planta (todas las máquinas de línea, tomando en
cuenta su capacidad de producción individual, comentar)6. Indicar el mejor organigrama de Planta, que permita el correcto
funcionamiento, sustente (debe ser lo más FLAT posible)7. Planeamiento de la producción mediano plazo y corto plazo – MRP – usando
Excel, con la lógica de cadena de valor y estudiada8. Programación de la producción corto y largo plazo - MRP - usando Excel, con la
lógica de cadena de valor y estudiada9. Control de la Producción por indicadores – MRP - usando Excel, con la lógica de
cadena de valor y estudiada10. Plan de entrega de productos para distribución acercamiento, DRP
DIRECTIVAS:
1. Caratula, con el nombre de los estudiantes2. Usar letra Arial # 113. Espacio 1.15 (líneas y párrafos)4. El trabajo se hace usando logotipo de la universidad5. La presentación del trabajo será en power point con fondo blanco y en
archivo Excel.6. El trabajo se presenta digital e impreso.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:
1.Administración de Producción y Operaciones –
Gaither Frazier
2.Schroeder Roger G (2005), Administración de
Operaciones, Conceptos y casos
contemporáneos
Muchas gracias !