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El sbado asist en Apetit Oh a un estupendo taller de chocolates e iniciacin a los bombones, impartido por Esther deChocolatisimo.es. Ya os contar con ms detalle, pero

el chocolate, que hasta ahora era una de mis asignaturas pendientes, se ha convertido en una de mis prioridades. (Yquizs tambin ahora, una de mis obsesiones)

Atemperando chocolate blanco

Preparando botones de avellanas.

.Tomando la temperatura superficial del chocolate, mientras se va atemperando.

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Piruletas de chocolate y kikos

Os recomiendo asistir a las clases de Esther, y probar los deliciosos rellenos de sus bombones. Viendo cmo trabaja, latarea se hace fcil, y se aprende mientras se disfruta, con delicias como stas que os enseo.

Tengo que comprar algunos moldes , y algo de materia prima para trabajar, pero ya estoy deseando hacer bombones ymejorar en mi decoracin de tartas y recetas de repostera. Ya os contar con los correspondientes paso a paso, comovoy mejorando en esta tarea...

Bombn relleno de petazetas, con oro comestible

Incluso se me han ocurrido mezclas muy interesantes y algunas

ideas para recetas de carnes y pescados , en las que el chocolate tendr mucha presencia. Pero no nos adelantesmos...Hasta entonces, os dejo con las fotos del taller y algunas de las maravillas que salieron de l.

Bombn relleno de ganache de vainilla

Detalle del relleno

En fin, que ya comprenderis por qu os deca que

el chocolate, hasta ahora una asignatura pendiente , se ha convertido en una obsesin...

Sed felices,

Un saludo de Pakus, el Futuro Bloguero desde http://www.lazyblog.net

Chocolate, la asignatura pendiente