charla logistica inventarios
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ChileCompra:
Logística e Inventario
20 de Octubre 2006
Ing. Alejandra Svriz Viale
Escuela de Ingeniería - UVM
La cadena de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e intercambiar materiales, servicios, productos, e información, en la logística integrada
Cadena de Suministros
Administración de la cadena de suministros
La administración de la cadena trata de la coordinación de los flujos de producto mediante funciones a través de las compañías para lograr ventaja competitiva y la productividad para las organizaciones.
La cadena de suministros
Gestión de la cadena de suministros
La Gestión de la Cadena de Suministro es la planificación, organización y control de las actividades de la cadena de suministro
Maximizar el valor del producto/servicio
Disminuir los costos de la organización
Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto y en el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible.
Gestión de la cadena de suministros
Logística
Es la parte del proceso de la cadena de suministros que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como de la información relacionada
origenPunto
de consumo
Satisfacer los requerimientos de los clientes
Logística
La novedad de este campo estriba en el concepto de
dirección coordinada de las actividades relacionadas y
la agregación de valor a los productos o servicios
esenciales para la satisfacción del cliente.
Producto/servicio y Flujo de información
Proveedores de Proveedores
Proveedores Clientes
Clientes/Usuarios finales
Organización
Adquirir Convertir Distribuir
Aspectos esenciales de la Logística
• Mejorar el desempeño de la administración y el personal.
• Mejorar los sistemas de información.
• Mejorar las proyecciones y la adquisición.
• Mejorar la distribución.
Estrategia de la Logística
• La selección de una adecuada estrategia logística requiere creatividad para desarrollar una adecuada estrategia corporativa.
• Los enfoques innovadores en la estrategia logística pueden representar una ventaja competitiva.
Objetivos de la Estrategia Logística
• Una estrategia logística cuenta con tres objetivos:
1. La reducción de costos: Dirigida hacia lograr minimizar los costos variables asociados con el desplazamiento y el almacenamiento.
2. La reducción de capital: Dirigida hacia la minimización del nivel de inversión en el sistema logístico.
3. Mejora del servicio: Dependen del nivel proporcionado al servicio de logística.
Planeación de la Logística
Principales áreas planeación logística
1. Niveles de servicio al cliente
2. Ubicación de las instalaciones
3. Decisión de inventario
4. Decisiones de transporte
Estrategia y Planeación:Triángulo de la toma de decisiones logísticas
Objetivos del
Servicio al cliente
Estrategia de inventarios:•Nivel de inventario•Utilización de los inventarios•Métodos de control
Estrategia de transporte:•Modos de transporte•Asignación de rutas/programación de transportistas•Tamaño y consolidación del envío
Estrategia de ubicación:• Número, tamaño y ubicación de instalaciones •Asignación de la demanda•Almacenamiento público/privado
El servicio al cliente
Dos factores del entorno han contribuido en forma especial a potenciar el papel del servicio al cliente:
• El continuo desarrollo de las expectativas de los usuarios conforme van adquiriendo mayor madurez en el consumo de productos con el aumento de la variedad de la oferta.
• La convergencia de la tecnología de los productos, potenciada por la mayor facilidad de las comunicaciones, hace que cada vez sea más difícil percibir la diferencia entre los mismos.
El servicio al cliente
Para asegurar un sistema de suministros acorde con las necesidades del servicio y a la satisfacción de sus clientes/usuarios, es necesario tener o crear un sistema eficiente de proveedores y de distribución.
Requiere el establecimiento de relaciones capaces de mantener un intercambio comercial estable.
Una inadecuada relación afecta directamente en la competitividad y capacidad productiva, así también, la calidad, servicio al cliente, los costos e inventarios, es por ello que una estrategia de integración en la cadena de suministros se hace necesaria.
La cadena al interior del servicio
• Tiempo entre la recepción de un pedido para el proveedor y el envío.
• Tamaño mínimo del pedido y límite en la variedad de artículos.
El carácter multidimensional del servicio supone las siguientes mediciones del servicio al cliente:
• Porcentaje de artículos que pueden estar fuera de stock.
• Porcentaje de órdenes del cliente que son cumplidas.
• Porcentaje de clientes o cantidad de órdenes que son atendidas dentro de un período determinado de tiempo.
• Facilidad y flexibilidad con que un cliente puede realizar un pedido.
La cadena al interior del servicio
El plazo de entrega es uno de los elementos más importantes del servicio, ya que se relaciona con la fiabilidad de la entrega.
Reclamos comunes del servicio al cliente
Errores del
producto o de
calidad; 31%
Otros; 7%
Bienes dañados;
12%
Artículos de entrega seccionada
; 6%
Entrega Retrasada
; 44%
La cadena al interior del servicio
El cliente puede verse influenciado por la imagen del
producto y por el precio, pero una vez superados estos
aspectos, la “disponibilidad” y el “plazo de entrega”
se convierten en dos de los componentes del servicio
fundamentales.
La importancia que da el usuario al servicio, termina por
transmitirse al área de logística quienes a su vez lo
convierten en exigencias para los proveedores.
Planeación de la Red Logística
Líneas de acción permanentes para valoración y auditoria de la red logística
1. Demanda: El nivel de demanda y su dispersión geográfica influyen en la configuración.
2. Servicio al cliente: Considera la Disponibilidad de inventario, la velocidad de entrega y la precisión para cumplir con un pedido.
3. Características del producto: Características como peso del producto, volumen, valor y riesgo.
4. Costos de logística: Costos asociados por el suministro físico y la distribución física.
5. Políticas de precios: Cambios en las políticas de precios bajo los cuales se adquieren o se venden los bienes.
Objetivos del Inventario
La gestión de inventarios implica equilibrar la disponibilidad del
producto o servicio con los costos de suministrar un nivel
determinado de disponibilidad del producto.
Tipos de Inventarios
1. Inventarios en tránsito o de trabajo en proceso
2. Inventarios para especulación
3. Inventario regular o cíclico
4. Inventario de seguridad
5. Inventario de Existencias obsoletas
Inventarios: Disponibilidad
Disponibilidad del productoProbabilidad de la capacidad de cumplimiento a partir del stock actual
Nivel de servicio =
Número de unidades agotadas anualmente
Demanda anual total
1 -
Inventario: Costos
Costos Pertinentes1. Costos de adquisición
Costos relacionados con el procesamiento, ejecución, transmisión, manejo y compra del pedido.
2. Costos de mantener inventario Resultan de guardar, o mantener, artículos durante un
período. Están considerados en cuatro clases: costos de espacio, costos de capital, costos de servicio de inventario, costos de riesgo de inventario.
3. Costos por falta de existencias Costos de pérdida de servicio y costos por pedido
pendiente
Conclusión
• La administración de la cadena de suministros es el desafío de todo tipo de organizaciones en el siglo XXI.
• Es un soporte clave del nivel de servicio a los clientes para agregar valor al producto o servicio para satisfacción del usuario o cliente final.
20 de Octubre 2006
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Logística e Inventario
Ing. Alejandra Svriz VialeEscuela de Ingeniería - UVM