Castanae es un horno de repostería artesanal, gestionado por Anjhara GómezRodríguez, basado en la elaboración de dulces y tartas de creación propia y original, manufacturadascon una implicación mecánica mínima para respetar los procesos de elaboración tradicionales, lostiempos de las masas y sin conservantes ni colorantes de ningún tipo, ya que la máxima de esteproyecto es la producción de productos naturales con una excelente calidad.

El alma de Castanae se encuentra en el campo, y en el aprovechamiento de nuestros ricosrecursos naturales, en conjunción con la naturaleza y con respeto hacia ella, pues el horno dondenacen las delicias que presentamos es una edificación tradicional que en inicio fue destinada a laproducción de pan en horno de leña para consumo doméstico que data de los años treinta (siglo XX) yque, de acuerdo a la filosofía de empresa de Castanae se ha rehabilitado y ahora constituye elobrador donde se elaboran todos nuestros productos con el mayor cuidado, situado en elAyuntamiento de O Corgo, provincia de Lugo, en San Fiz de Paradela, Vilanova nº 18.

En cuanto a nuestros productos, disponemos de la siguiente selección:

- Rosca de castañas; se trata de un dulce a base de masa tipo bizcocho compacto con ungrado de humedad elevado lo que facilita su conservación y alarga su frescura, ya que está elaboradasin conservantes ni colorantes y con productos frescos íntegramente. Se presenta en tamaño de 750g., tiene una caducidad de 20 días en refrigerador.

- Bica Mantecada; Dulce de tipo Bica, pero elaborado con una receta propia de Castanae abase de masa madre. Versátil, y muy sabroso. Se presenta en formato de 750 g. No necesitarefrigeración y tiene un plazo de caducidad de dos meses.

- Magdalenas de Chocolate con nueces; elaboradas con un bizcocho excepcional, gracias ala combinación de las nueces con el chocolate puro, con un sabor único, igualmente sin conservantesni colorantes. Se presenta en formato de 250g, 6 unidades y tiene una caducidad de 45 díasrefrigerado.

- Polvorones gallegos; en la época navideña se ofrece este producto tradicional con unareceta única, que ha pasado de madres a hijas durante varias generaciones en la familia. Originales,pues nada tienen que ver con los polvorones tradicionales al no estar preparados con frutos secos.Con una textura muy fresca, ligera y hojaldrada. Se presentan en cajas de 250 g. Elaboradosmanualmente todos y cada uno de ellos, sin colorantes ni conservantes y presentados con unempaquetado muy cuidado, tal como requieren las fechas a las que están destinados. Tienen unacaducidad de 4 meses.

Para cualquier consulta o aclaración no duden en ponerse en contacto con nosotros.

Nos encontramos en San Fiz de Paradela, Vilanova 18, en O Corgo – Lugo (CP 27.163) y en elnúmero de teléfono 625107135.

Nos pueden visitar en nuestra página web www.castanae.es y en nuestra página de Facebookcomo Castanae – Repostería Artesana.