NIKKEI BAR

CEVICHES

OSKAtún, ponzu ahumado y quinua crocante.

WaSabiConchas de abanico y pescado blanco en ligera salsa cítrica al wasabi.

ROcOtO JamSalmón, salsa de rocoto confitado y kyuri.

NiKKeiAtún, quinua, kyuri y negi con agridulce de yuzu.

clÁSicOShiromi en leche de tigre Osk.

TIRADITOS & USUZUKURIS

OSK tataKiAtún sellado a la brasa, salsa cítrica oriental, togarashi, negi.

PeRúShiromi, emulsión de ajíes ahumados, camote crocante.

HOtate NiKKeiConchas de abanico, soya, kión, wasabi, ají limo. SaKe limeSalmón, trufa blanca, piel de lima.

taKO al OlivOPulpo, tartare de aceituna negra, palta, furikake nikkei.

SHiROmi cuSHuROPonzu ahumado, ají limo, aceite de ajonjolí.

caRPaSSiONSalmón, miel de maracuyá, berros, strips crocantes.

DeGuStaciONSelección de 3 variedades

日経バー

caRta PRiNciPal メインメニュー

OSK STYLE SUSHI

iNKaShiromi, ají amarillo, quinua crocante, chalaquita.

PaicHe KabayaKiPescado amazónico a la brasa, tare, negi.

butaPapada de cerdo, pisco, shoyu.

SHiROmi SPicyShiso, negi, aceite de ajonjolí picante. SaKe miSOSalmón sellado en sweet miso y limón.

tuNa tamaGOAtún, huevo de codorniz, masago, negi.

SalmóN SKiNPiel crocante, tare, negi, sal Maldon.

evil ebiLangostino, bbq Osk, chalaquita. KatSuSalmón, ralladura de cítricos, trufa blanca.

WaGyuEntraña a la parrilla, negi, limón.

tuNa FOieAtún, foie gras, teriyaki, flor de sal.

HOtate tRuFFleConchas, mantequilla de trufa blanca, limón.

NiKKei baR OmaKaSeDegustación de sashimi, tiraditos y hosomakis.

NIKKEI BAR 日経バー

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MAKIS & TEMAKIS

aNtiKuLangostinos tempura, láminas de lomo al fuego, salsa anticuchera oriental.

NORi FuRaiSalmón, langostino, queso crema, envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.

SeSame veGGieEspárragos, kyuri, palta y lechuga con ajonjolí tostado.

SPicy cRuNcHyLangostinos batayaki, pulpa de cangrejo, quinua crocante, togarashi.

tuNa taRtaRAtún, palta, negi, spicy tobiko mayo.

DaiKONCangrejo, palta y salmón en finas láminas de nabo japonés.

tiGGeRLangostinos furai, palta, shiromi y salsa acevichada.

PERUVIAN IZAKAYA

yaKiNiKu avOcaDORollitos de lomo al fuego rellenos de palta, kyuri y limón.

tumbO SHRimPLangostinos crocantes en salsa cremosa de tumbo ligeramente picante.

iNKa GyOzaRellenas de pato confitado, cebolla caramelizada y hongos shiitake. Servidas con salsa Huancayo.

cRiSPy Rice DuOTartar de salmón en salsa de rocoto ahumado y entraña Wagyu a la parrilla. Los dos sobre shari crocante.

lettuce WRaPSPato confitado al wok con salsa de soya ahumada y hongos shiitake. Viene con fideos de arroz crocantes y lechugas frescas.

PONzu veGGieSVegetales a la parrilla con ponzu y furikake nikkei.

tuNa POKeDados de atún, hojas de mostaza, espárragos y cushuro con salsa yuzu.

maRiScOS al FueGOMix de mariscos salteados en mantequilla, togarashi y limón.

OSK temPuRaVegetales de estación, pescado blanco y langostinos crocantes.

yuzu lObSteR SalaDLangosta, palta, piel de cítricos, yuzu-ponzu, chalotes al wok y culantro.

mORiaWaSe taRtaRAtún con shiso, guacamole criollo y salmón con ikura.

ebi OSKLangostinos a la parrilla en crema de poro y curry rojo.

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OSAKA STYLE 大阪スタイル

OSK SPECIALS

SHiROmi a la bRaSaPescado blanco marinado en salsa de soya con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.

PaicHe miSOyaKiFilete de pescado amazónico marinado en miso y gratinado con mantequilla de coco.

cHaNcHitO NiKKeiPanceta confitada y glaseada a la brasa con salsa ramen-teriyaki, nigiris de tacu tacu y chalaquita de rocoto.

PeRuviaN bbQAsado de tira braseado en salsa oriental, tamalito de arroz verde y camote glaseado crocante.

SalmóN teNSuyuConfitado en aceite de lima, tempura de palta y cebolla china ahumada.

SHiROmi WRaPPescado blanco marinado con salsa anticuchera oriental y leche de coco, cocinado al vapor en hoja de plátano.

PatO mOcHeROPierna de pato crocante y miel de tumbo sobre arroz al wok con cecina y hongos shiitake.

taKO PaNca miSOPulpo a la parrilla en salsa de ají panca y miso.

tORi OSKPechuga de pollo ahumada, vegetales caramelizados al wok y salsa de maní al curry.

lOmO balSamic tRuFFleA la parrilla con salsa balsámica teriyaki, trufa blanca, puré al miso y hongos saltados.

SaKaNa iSHiyaKiSashimi de pescado blanco a la brasa con salsa pachamanquera.

NiKu KabayaKiLáminas de entraña Wagyu, mantequilla kabayaki y yuzu.

cHita a la Sal Clásico nikkei a nuestro estilo.

HOt ROcK cevicHeCeviche mixto a la piedra, base de parihuelay leche de tigre al miso.

OSaKa Rib eye350 gramos de Kobe a la parrilla con mantequilla togarashi, salsa bbq Osk, y sal de trufa.

RameNCaldo sustancioso con toque picante, pasta fresca, frijol chino, huevo, y panceta de cerdo a la parrilla.

OSK WOKArroz al wok con verduras y proteínas a su elección.

OSAKA STYLE 大阪スタイル

caRta PRiNciPal メインメニュー

DULCES 製 菓

mOcHiTé matcha - cítricos, lúcuma - miso butterscotch, chocolate piurano.

amai yuKiChirimoya, crema de coco, sorbete de mango y merengue de kión.

SuSPiRO NiKKeiManjar de chocolate amazónico y manjar de hierba luisa. Merengue en texturas con aromas orientales.

KaRi KaRi SOuRSpring rolls de aguaymanto y piña, servidos con helado de yogurt.

yuzu cHeeSecaKeCon granita de camu - camu y naranja, sobre cereales andinos crocantes.

miSO aPPle cRumbleCon butterscotch, membrillos caramelizados, ajonjolí y helado de vainilla.

cHOcOlate cROcaNteSoufflé de chocolate tibio en galleta de cañihua y helado de té verde.

HelaDOS y SORbeteS aRteSaNaleS

DeSSeRt PlatteRSelección de nuestros mejores postres.

caRta POStReS デザートメニュー

APERIT IVOS

SHOttOPisco Albilla, vermouth blanco, manzana verde, shot de hielo con sake y vermouth tinto.

KiNO limeVodka Elyx, Cointreau, lavanda y piel de limón.

PiNKuGin Tanqueray, PX Cruz Conde, zumo de toronja.

HONG FatWhiskey Jim Beam, Soju con sesame, Punt e Mes y black pepper.

FaKKu uWhisky Chivas Extra, shrub de la casa, bitter de cacao, miel de quinoto y humo de inca muña.

FRESCOS

WilD HORSeVodka Absolut Wild Tea, limoncello, limón y ginger beer.

aKa citRuSPisco Moscatel, lime juice, piel de lima, fresa, tuna roja y bitter de toronja.

bambOO 7Ron Plantation Dark, licor de coco con cedrón, maracuyá, ginger ale y bitter de naranja.

miDORi HONeyVodka Smirnoff, Sauvignon blanc, uva italia, tuna verde, sanky y miel de cardamomo.

aWa RazOAperol, Cruz Conde solera cream, kyuri, toronja rosada y espumante.

maNGO SODaGin Beefeater, mango, limón, sachaculantro, miel de kyuri y soda.

maDD ice tea Whisky Chivas 12, St. Germain, té negro, romero, limón y miel de kión con hibiscos.

999Soju, Vodka Absolut Vanilia, tumbo, aguaymanto, bitter Ricanti y nuez moscada.

mONK'S DReam Pisco sour de cardamomo y chicha ice cubes.

meDiciNe #10Gin Tanqueray Ten, soda de carambola y jazmín.

caRta baR 棒グラフ

AHUMADOS

mR. OSaKaRon Zacapa 23, bitter de cítricos, lulo, maracuyá, miel de albahaca, tónica y humo de romero.

allaDiN SaNeWhisky Johnnie Black, vermouth tinto, bitter de jazmín, canela y clavo.

SNaKe JuiceGin Beefeater, vermouth blanco, lime juice, zumo de mandarina y romero.

CLASICOS OSAKA

caiPi OSKVodka Smirnoff, maracuyá, fresas con limón y azúcar.

GiNGeR mOJitORon Diplomático, hierba buena, miel de kión, limón, naranja y kión.

PiScO PuNcH OSKPisco de kión, almíbar de piña chirimoya, limón, bitter Ricanti y soda.

ReD lycHee maRtiNiVodka Smirnoff, licor de lychee, frutos rojos y limón.

KiKuSui JuNmai GiNJO700 ml

taRu700 ml

KiKumaSamuNe DaiGiNJO300 ml

NaNbu biJiN300 ml

KiKuSui JuNmai GiNJO300 ml

iiSHiKO180 ml

iiSHiKO eN laS ROcaS60 ml

SPaRKliNG miO300 ml

yaeGaKi JuNmai300 ml

SayuRi NiGORi300 ml

OzeKy DRy180 ml

SHO cHiKu bai180 ml

SAKE

SOJU

caRta baR 棒グラフ

claSicaS

Orión

Kirin

Sapporo

Asahi

Heineken

Stella Artois

Corona

CusqueñaRubia - Red - Trigo - Malta

Pilsen Callao

aRteSaNaleS

Osaka Dry

Sierra Andina Huaracina

Sierra Andina Inti

Magdalena IRAMagdalena La Palida

Nuevo Mundo Triple Premium

Nuevo Mundo Cabo Blanco

SIN ALCOHOL

ORieNtal lemONaDeMenta – kión

tHai lemONaDeMango – albahaca

SeNcHa lemONaDe Té verde

OSaKa FReSHMandarina, lime,romero y soda

SODa ORieNtalCarambola – jazmín

cHicHa mORaDaReceta secreta

SacHaMango, sachaculantro, limón, miel de kyuri y soda

JuGOS NativOS

FROzeN FRuitS

CERVEZAScaRta baR 棒グラフ

CHAMPAGNES

DOm PeRiGNON

veuve clicQuOtPonsardin Brut

mOët & cHaNDONBrut Imperial

PeRRieR JOuëtGrand Brut

mOët & cHaNDONBrut Imperial 375Ml

ESPUMANTES

alma NeGRaRose

cHaNDONExtra Brut / Rose

cHaNDON 187Extra Brut / Rose

シャンパンs h a n p a n

発泡h a p p o

caRta viNOS ワインリスト

VINOS BLANCOS

CHARDONNAY

amayNa Viñas Garcés Silva – San Antonio. CL

el eNemiGOBodega Aleanna – Mendoza. AR

RutiNiBodega La Rural – Mendoza. AR

mONteS alPHaViña Montes – Casablanca. CL

SaleNteiN ReSeRvaBodegas Salentein – Mendoza. AR

clOS De cHacRaSBodega de Familia – Mendoza. AR

altOS Del PlataBodega Terrazas de los Andes – Mendoza. AR

白ワインs h i r o w a i n

SAUVIGNON BLANC

bOyaViñas Garcés Silva – San Antonio. CL

maRQuéS De RiScalBodega Herederos del Marqués de Riscal – Rueda. ES

litORalViña Ventolera – San Antonio. CL

la FlORPulenta Estate Winery – Mendoza. AR

viu maNeNtBodega Viu Manent – Colchagua. CL

iNtiPalKaBodega Santiago Queirolo – Ica. PE

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OTRAS CEPAS

alma NeGRaViognier - Ernesto Catena Vineyards - Mendoza. AR

RutiNiGewürztraminer - Bodega La Rural - Mendoza. AR

eScORiHuela GaScóNViognier - Bodega Escorihuela Gascón - Mendoza. AR

aGuiJóN De abeJaTorrontés - Familia Durigutti - La Rioja. AR

GallaRDía Del itataMuscat - Bodega De Martino - Itata. CL

GRaFFiGNa ceNteNaRiOPinot Grigio - Bodega Graffigna - San Juan. AR

DE CORTE

eStivalGewürztraminer, Chardonnay, Moscato - Viñedo de los Vientos Canelones. UY

SeRia aChardonnay, Viognier - Bodega Familia Zuccardi Mendoza. AR

amalayaTorrontés, Riesling - Bodega Amalaya Salta. AR

VINOS BLANCOS白ワイン

s h i r o w a i n

OTRO CONTINENTE

PacO & lOlaAlbariño - Bodega Paco & Lola - España

teRRaS GauDaAlbariño, Loureiro, Caiño Blanco - Bodegas Terras Gauda - España

DR. lOOSeN blue SlateRiesling - Bodega Dr Loosen - Alemania

WacHaueRGrüner Veltliner - Weingut Rainer Wess - Austria

mezzacORONaPinot Grigio - Bodega Mezzacorona - Italia

WilD OliveChenin Blanc - Grape Grinder - Sudáfrica

viña vilaNOVerdejo - Bodegas Viñas Vilano - España

lÁGRimaS De maRíaViura, Tempranillo Blanco - Bodegas Patrocinio - España

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DE AGUJA

blaNc PeScaDORMacabeo, Xare-lo, Parellada - Bodegas Cavas de Ampurdan - España

mateuSBaga, Rufete, Tinta Barroca y Touriga Franca - Sogrape Vinhos - Portugal

MEDIA BOTELLA

maRQuéS De RiScalVerdejo – Bodega Herederos de Marqués de Riscal - Rueda. ES

ORvietO clÁSicOGrechetto, Procanico, Canaiolo, Verdello - Bodega Ruffino - Umbría. IT

laS mORaSSauvignon Blanc - Bodega Finca Las Moras - San Juan. AR

VINOS BLANCOS白ワイン

s h i r o w a i n

COSECHA TARDIA

cONcHa y tOROSauvignon blanc - Viña Concha y Toro - Maule. CL

caRta viNOS ワインリスト

VINOS ROSADOS

aNDeluNa 1300Malbec - Bodega Andeluna Cellars - Tupungato. AR

mONteS cHeRubSyrah - Viña Montes - Colchagua. CL

GallaRDía Del itataCinsault - Bodega De Martino - Itata. CL

viña vilaNOTempranillo - Bodegas Viñas Vilano - Ribera del Duero. ES

Familia GaScóNMalbec, Sangiovese - Bodega Escorihuela Gascón - Mendoza. AR

lÁGRimaS De maRíaTempranillo - Bodegas Patrocinio - Rioja. ES

ロ ゼ ワ イ ンr o z e w a i n

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MALBEC

SieSta eN el taHuaNtiNSuyuErnesto Catena Vineyards – Mendoza. AR

zuccaRDi QBodega Familia Zuccardi – Mendoza. AR

viceNtiN bleND De malbec'SBodega Vicentin– Mendoza. AR

DuRiGuttiFamilia Durigutti – Mendoza. AR

laS mORaS blacK labelBodega Finca Las Moras – San Juan. AR

altOS Del PlataBodega Terrazas de los Andes – Mendoza. AR

CABERNET SAUVIGNON

aNimalErnesto Catena Vineyards – Mendoza. AR

Del FiN Del muNDOBodega del Fin del Mundo – Patagonia. AR

DOmaDOS ROSillOBodega Domados Wines – Mendoza. AR

MERLOT

aNGélica zaPataBodega Catena Zapata – Mendoza. AR

maRQuéS De caSa cONcHaBodega Concha y Toro – Rapel. CL

VINOS T INTOS赤ワイン

a k a w a i n

CARMENERE

mONteS alPHaViña Montes – Colchagua. CL

aRmaDOROdfjell Vineyards – Valle Central. CL

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OTRAS CEPAS

el eNemiGOCabernet Franc - Bodega Aleanna - Mendoza. AR

SaleNteiN ReSeRvaPinot Noir - Bodegas Salentein - Mendoza. AR

Ruca maleNPetit Verdot - Bodega Ruca Malen - Mendoza. AR

GallaRDía Del itataCinsault - Bodega De Martino - Itata. CL

iNtiPalKaSyrah - Bodega Santiago Queirolo - Ica. PE

DE CORTE

alma NeGRaMisterio - Ernesto Catena Vineyards - Mendoza. AR

5 HiJOS

Merlot, Pinot Noir, Malbec, Carbernet Sauvignon, Cabernet Franc Bodega Miras - Patagonia. AR

KauzOMalbec, Syrah - Bodega Kauzo - Mendoza. AR

VINOS T INTOS赤ワイン

a k a w a i n

OTRO CONTINENTE

FlOReS De calleJOTempranillo - Bodega Félix Callejo - Ribera del Duero. ES

Petit PittacumMencia - Bodegas Pittacum - Bierzo. ES

MEDIA BOTELLA

maRQuéS De RiScal ReSeRvaTempranillo, Graciano, Mazuelo - Bodega Herederos del Marqués de Riscal - Rioja .ES

amalayaMalbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat - Bodega Amalaya - Salta .AR

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MOSTO VERDE

PISCOSピスコ

p i s u k o

la blaNcO GRaN HeReNcia PuROQuebranta

PORtONItalia Rosada

GRaN cRuzAcholado

viñaS De OROTorontel

GRaN DemONiO De lOS aNDeSAlbilla

DON amaDeOMollar

PORtONAcholado

iNtiPalKaMoscatel

1615Italia

4 GallOSNegra Criolla

ACHOLADO

SaRcay De azPitia PatRON viceNte

Paca Paca

FeRReyROS

caRta viNOS ワインリスト

PISCOSピスコ

p i s u k o

PURO AROMATICO

PURO NO AROMATICO

vieJO tONelAlbilla

GRaN cRuzItalia

vieJO tONelTorontel

4 GallOSMoscatel

Paca PacaQuebranta

SaRcay De azPitiaMollar

viñaS De ORONegra Criolla

1615Quebranta

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