características del vínculo laboral en personal de
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Características del vínculo laboral en personal de producción agrícola de arroz
Autor
Andrés Felipe Vera Cabrera
Universidad Cooperativa De Colombia
Facultad De Economía Administración y Contaduría
Programa Administración de Empresas
Sede Ibagué-Espinal
2020
Características del vínculo laboral en personal de producción agrícola de arroz
Autor
Andrés Felipe Vera Cabrera
Asesor Disciplinar
PhD. e. Julián Ricardo Rodríguez Soto
Asesor Metodológico
Mg. Carlos Dussan Pulecio
Universidad Cooperativa De Colombia
Facultad De Economía Administración y Contaduría
Programa Administración de Empresas
Sede Ibague-Espinal
2020
Contenido
1. Justificación ............................................................................................................................... 6
2. Planteamiento del Problema ...................................................................................................... 8
3. Objetivos .................................................................................................................................. 10
3.1. Objetivo General ............................................................................................................... 10
3.2. Objetivos Específicos ....................................................................................................... 10
4. Marco De Referencia ............................................................................................................... 11
4.1. Marco Teórico ................................................................................................................... 11
4.2. Marco Conceptual ............................................................................................................. 14
4.2.1. Origen Conceptual de la informalidad laboral .......................................................... 14
4.2.2. La Tercerización y la prestación de servicios ........................................................... 15
4.2.3. Composición sectorial empresarial ............................................................................ 16
4.3. Marco De Antecedentes .................................................................................................... 17
5. Metodología ............................................................................................................................. 20
6. Perfil de Cargo y Funciones cargos y las funciones del personal con vínculo ....................... 21
laboral en el proceso de producción de arroz Paddy ....................................................................... 21
6.1. Descripción del Proceso de cultivo y producción de arroz Paddy ............................................... 21
7. Formas de Pago y Tipo de Contrato ........................................................................................ 23
7.1. Contexto Salarial de sector agrícola ................................................................................. 23
7.1.1. Tamaño del Distrito de riego USOCOELLO ............................................................ 23
7.2. Requerimientos de Personal y Cargos .............................................................................. 24
7.3. Tipos de Contrato y Relación Laboral .............................................................................. 25
7.3.1. Contrato por Obra o Labor ........................................................................................ 25
7.3.2. Contrato de prestación de servicios por la cosecha ................................................... 25
8. Conclusiones ............................................................................................................................ 29
9. Referencias .............................................................................................................................. 30
Índice de Figuras
Figura 1. Distribución de Empresarial Colombia 17
Figura 2. Sectores económicos que generan empleo y porcentaje estimado de informalidad laboral 18
Figura 3 Cargos por procesos en Cultivo de Arroz Paddy 22
Figura 4Estimado de Personal contratado por cada 14 hectáreas de Arroz Paddy Sembrado 24
Figura 5 Modalidad de contrato y pago estimado de personal vinculado al cultivo de arroz Paddy 26
Figura 6 Perfil Laboral y Salarial Cargo Tractorista 27
Figura 7 Perfil Laboral y Salarial Cargo Regador 28
Figura 8 Perfil Laboral y Salarial Cargo Labriego / Abonador 28
Figura 9 Perfil Laboral y Salarial Ingeniero Agrónomo. 28
Introducción
El debate sobre el fenómeno del desempleo y los altos índices de informalidad laboral y
empresarial en el sector agrícola se convierten en una de las características homogéneas en los
países de Latinoamérica, por ello la discusión sobre las formas de vinculación en el sector agrícola
es un tema de interés en la medida de la gran dificultas de obtener datos reales que muestren la
realidad en las formas de vinculación.
En este orden, el presente proyecto intenta investigar mediante un enfoque cualitativo y
cuantitativo algunas características importantes de la relación laboral o vínculo laboral, para lo
cual se toma por muestra agricultores y personal del sector agrícola vinculado con la producción
de arroz Paddy, desde los proceso de preparación de la tierra, siembra, germinación, corte y
recolección, en proyecto es de tipo descriptivo y por respeto por la ética no revelaran los nombre
de la personas naturales y/o jurídicas que nos suministren información.
Con los datos recabados de este proyecto, se espera obtener un panorama amplio de la
situación de empleo y vinculación laboral en el sector rural, siendo este uno de los mayores
generadores de empleo en la región objeto de estudio, y la fuente de ingreso de muchas familias en
el sur y oriente del Tolima. Además de identificar las condiciones del vínculo laboral y los
posibles problemáticas que se derivan del mismo.
1. Justificación
La justificación del presente proyecto se sustenta en la baja capacidad del sector agrícola
de incursionar en el sector empresarial, porque los agricultores no tienen una vida propia, trabajan
para alguien más pero no ganan nada, solo subsisten. Pensamos que si pudiéramos traer al campo
las actividades gerenciales y la tecnología de las grandes empresas estas familias podrían cambiar
su situación, después de todo son los productores quienes hacen crecer los cultivos, no los
empresarios, o mejor hacer que los productores sin importar su tamaño, sean o se conviertan en
empresarios agrícolas (Yunus, 2015).
Por esta razón es que la relación o vínculo laboral que se generan o se derivan de la
producción agrícola está muy ligada con la altas tasa de informalidad laboral, desde 1970 se
iniciaron investigación en América Latina que dan cuenta de este fenómeno, (De Soto , 1987),
además las bajas condiciones del empleo que se genera en los campos de Colombia y América
Latina ha sido un generador de desplazamiento del campo a la ciudad, estos sobre migración
determina que este desplazamiento genera un choque cultural y hace proclive la condición de
pobreza y desigualdad en la medida que las capitales no siempre son capaces de absorber la mano
de obra del campo y muchos de ellos no tiene las competencias para insertarse en el mercado
industrial o comercial (Oficina Internacional del Trabajo O.I.T, 1997).
Si bien es cierto el sector agrícola es importante para la economía del país y de muchos
países de Latinoamérica, este es uno de los sectores donde se concentra la informalidad
empresarial y laboral, por tanto, la importancia de identificar el fenómeno que no solo miren la
viabilidad económica la agricultura sino que también, minimicen el riesgo de ser una fuente
generadora de empleo informal y en un escenario más complejo llegar a permitir el trabajo
infantil, en la medida que estudios hallados demuestran casos de trabajo infantil se concentran en
el sector agrícola y en la región objeto de estudio, en Colombia y en el mundo (Castro G &
Rodriguez Soto , 2015).
En temas de formalización empresarial, el sector agrícola en Colombia y en la región
objeto de estudio concentrada en el sur oriente del Tolima, las empresas vinculadas al sector
agrícola presentan altos índices de informalidad contable y legal, específicamente concentrada en
el bajo registro de personal vinculada a los sistemas de seguridad y protección social (Farne, 2015)
Al igual el modelo económico neoliberal y el fenómeno aperturista ha traído consecuencias
funestas en la generación de empleo, desde luego el país no ha sido ajeno a este fenómeno que es
hoy por hoy un problema de orden mundial y la preocupación de todos los gobiernos de
Latinoamérica (Rodriguez Soto & Rodriguez Pinzon , 2015).
Por los argumentos antes justificados se hace importante conocer la situación actual de la
vinculación y la relación del mercado laboral de las personas que ofertan su mano de obra en el
sector agrícola, con l intensión de conocer las problemáticas de este fenómeno y poder dar a
conocer las mismas desde una postura académico y científica.
2. Planteamiento del Problema
A partir de la Flexibilización en las formas de trabajo generadas como consecuencia de la
globalización económica, el mundo laboral ha experimentado variaciones en cuanto a la forma de
selección, contratación, evaluación del desempeño laboral, remuneración, condiciones de
protecciones de los trabajadores, entre otras. Es así como en las últimas cuatro décadas se ha
observado un aumento significativo del desempleo, trabajos no remunerados, trabajo informal,
subcontratación y trabajo infantil (Lopez Montaño, 2013). Desde finales de la década de los
noventa, el panorama laboral para los países de América latina se ha caracterizado por elevados
índices de desempleo y de informalidad, además por bajos ingresos promedios, creciente
desprotección social y una significativa debilidad de las organizaciones sindicales y del dialogo
social (Rodriguez Soto & Hernández Sanchez, 2013).
Históricamente el primer sector económico que apareció en Latinoamérica fue el sector
agrícola, y desde ahí se originaron las relaciones de empleo. Este sector, pese a ser el más antiguo,
no ha logrado ser gran impulsor de la economía, a excepción de Brasil y Argentina donde se ubica
en un renglón preponderante de la economía actual, aunque sin ser el primero (Rodriguez Soto &
Dussan-Pulecio, 2018).
En el último informe presentado por el Departamento Administrativo Nacional de
Estadística (Dane), que mide la pobreza monetaria por departamentos, Tolima presentó una línea
de pobreza monetaria sobre los $247.602. De esta manera, Tolima tuvo una medición superior al
promedio nacional por tres puntos porcentuales, que fue 27%. Otro dato indica que los hogares
que tenían como cabeza de familia a una mujer eran más pobres, con una incidencia de 34%.
Respecto a las 24 regiones estudiadas, el departamento se ubicó 13 entre las que menor
ingreso per cápita tiene (Diario el Nuevo Día, 2020).
A pesar de los relativos avances que en crecimiento y modernización se han presentado en
el agro colombiano, los niveles de pobreza y de miseria han disminuido muy lentamente. No sobra
mencionar que la mayoría de la población rural en Colombia depende directamente del sector
agropecuario para su subsistencia, y que la mayoría de ella tiene ingresos muy bajos: el 70% de
los ocupados en el sector agropecuario devenga menos de un salario mínimo. Este porcentaje en el
conjunto del sector rural es de 68%, mientras que en el urbano este porcentaje es menos de la
mitad (31%) (Leibovich, Nigrinis, & Ramon, 2006).
Uno de los elementos importantes que valida la importancia del problema es el fracaso de
la política pública de generación de ingresos rurales para la población desplazada, la cual ha sido
duramente cuestionada en los documentos de la Comisión de Seguimiento a la Política Pública
sobre Desplazamiento Forzado y en las diferentes evaluaciones que se le han hecho, lo que ha
llevado a la Corte Constitucional a considerar que este es uno de los componentes de la política
que “deben ser replanteados en su totalidad” (Perry, 2010).
Dadas las características productivas y la alta generación de empleo que representa el
sector agrícola en la región objeto de estudio se hace pertinente este estudio, además de plantearse
la siguiente pregunta de investigación que guara este proceso ¿Cuáles son las Principales
Características de los vínculos laborales que se derivan de la relación laboral empleador o patrono
con las personas que laboral en la producción de arroz Paddy en la región sur y oriente del
Tolima?
3. Objetivos
3.1. Objetivo General
Caracterizar los vínculos laborales que se derivan de la relación laboral empleador o
patrono con las personas que laboral en la producción de arroz Paddy en la región sur y oriente del
Tolima.
3.2. Objetivos Específicos
Segmentar los cargos y las funciones de las personas que prestan servicios laborales
en el proceso de producción de arroz Paddy en la región sur y oriente del Tolima.
Identificar las formas de pago, tiempo de contratación y vínculos generados en
relación con los cargos y función desempeñada en el proceso de producción de
arroz Paddy en la región sur y oriente del Tolima.
Establecer un perfil de vínculo laboral y económico que se genera de la de la
relación laboral empleador o patrono con las personas que laboral en la producción
de arroz Paddy en la región sur y oriente del Tolima.
4. Marco De Referencia
4.1. Marco Teórico
Es difícil establecer el origen de la informalidad, de hecho no existe evidencia
documentada del surgimiento exacto del sector informal, es posible que lo informal fuera
primero que lo formal, por el simple hecho de la consolidación institucional de los pueblos
(Herrera, 2017), lo que sí es recurrente en los antecedentes del fenómeno de la informalidad,
es que su aparición está asociado con el proceso de la urbanización o migración del campo a la
ciudad, sin importar las causas, la migración en el mundo está ligada al surgimiento del sector
informal y otras coyunturas sociales (Capel, 2007) .
Hacia 1970 en Europa Mediterránea tiende a agotarse la dinámica de la competencia
oligopólica fundada principalmente en la diferenciación del producto. El agotamiento del
fenómeno dio inicio a una liberación comercial, donde muchas más personas tenían la
posibilidad de ofertaban y adquirir productos mediante la premura de bajo precio, el descuento
y fuera de la fábrica, el comercio al detal y en espacio público se presentó con más prevalencia
en Italia y se extendió por Europa mediterránea, lo que puede ser considerado como la primera
evidencia documentada del origen de las transacciones económicas en incumplimiento de las
normas, es por ello que la economía informal también se le ha denominado en sus orígenes
como economía subterránea, al respecto (Ikonicoff, 1986) la define como: “ la economía
subterránea está constituida por el conjunto de actividades económicas que no se someten en
forma total o parcial a las reglas del juego de las sociedades en las que actúan. Si nos
limitamos a esta definición podremos comprobar que este fenómeno no es nuevo sino muy
antiguo, y que se liga a la evolución social y a la capacidad de todo poder para hacer respetar
el orden normativo en el que se apoya. Esta definición no nos aclara las razones por las cuales
consideran los analistas a Italia como el espacio preferido por ese tipo de actividades
económicas”
Seguido de esta fecha, la institucionalidad hace el llamado sobre la presencia del sector
informal en la economía, dicho llamado es hecho por la O.I.T en el Informe de Kenia de la
Oficina Internacional de Trabajo en el año de 1972, en este informe es clara la señal de alerta
sobre la alta presencia del sector informal y el gran número de personas vinculadas al mismo,
lo que indica que los primeros estudios sobre el sector informal, surgen por indicadores de
empleo generados por este sector y desestimaron incluso el mismo sector que lo proveía
(Organizacion Internacional del Trabajo (OIT), 2003).
En este orden, Hart en 1970 introdujo por primera vez el concepto de sector informal.
La diferencia fundamental con estudios previos radicó en la identificación de los informales
como trabajadores pobres. Sostiene que, en los países en desarrollo, en lugar de desempleados
abundan los que trabajan, pero obteniendo ingresos insuficientes por la baja productividad de
sus ocupaciones. Además, identifica que existen algunas relaciones funcionales de la
informalidad con el resto de la economía, y concluye entonces que, si no se obstaculiza su
funcionamiento, estos trabajadores podrán generar ingresos crecientes. Como resultado
además propuso una descripción de la realidad observada a partir de la cual se determinaron
las características de la informalidad, que a la fecha permanecen vigentes (Hart, 1970).
Dicho estudio realizado por Hart, dio el punto de partida para que futuras
investigaciones se enfocaran en el comportamiento del sector, alejándose de los postulados
iníciales que asociaban al sector informal únicamente con la dinámica del empleo de mala
calidad, empleo residual o en condiciones de baja productividad. Esto además conllevo a una
multiplicidad de conceptos; producto de los resultados expuestos por (Hart, 1970) y
(Organizacion Internacional del Trabajo (OIT), 2003) a la economía informal también se le ha
denominado, economía sumergida, economía ilegal, sector informal e incluso la economía de
la necesidad, todos conceptos tiene origen en las diferentes perspectivas que a nivel mundial
han abordado estudios sobre la dinámica y el comportamiento de este sector económico.
Al ser considerado el trabajo de (Hart, 1973) como uno de los trabajos pioneros del
funcionamiento del sector informal, surge un interés desbordado por indagar a cerca de este
fenómeno, sobre la informalidad abundan los estigmas, las premoniciones y las
generalizaciones, también proliferan conceptualizaciones que la consideran a la informalidad
como un reducto de minusválidos con baja capacidad de insertarse al mercado laboral formal y
por tanto deben de crear pequeñas oportunidades de negocio para el sustento propio y de su
familia, otra tanto considera que la falta de vigilancia y la ineficiencia en el control estatal
permite su presencia, lo que indica que los informales son visto como infractores. Estas
verdades a medias han obstaculizado la comprensión del fenómeno y ha dificultado un análisis
sereno y libre de prejuicios (Paez , 2008).
El crecimiento exponencial de la población es otro detonante en la presencia de la
informalidad, históricamente este fenómeno ha sido muy recurrente en los países
subdesarrollados y/o en vía de desarrollo, es común que en estos países no cuenten con una
gran capacidad de absorción de mano de obra en el mercado formal lo que intrínsecamente ha
convertido a la informalidad como un fenómeno resistente, paisajista e incluso aceptado por el
común de los habitantes, las formas de apropiación del espacio público por parte del comercio
popular en la vía pública: ambulantes, fijos o semifijos son el caso más palpable de la
aceptación de la informalidad en las regiones en desarrollo o subdesarrolladas (Vazquez &
Tapia-Quevedo, 2011).
Por ejemplo, en África en 1990 se estimaba que el 52% de la población vivía en el área
urbana, este indicador creció en un 10% incrementando al 62% para el año 2011, lo que ha
ocasionado que la capacidad institucional sea ineficiente y muchos de estos nuevos residentes
urbanos tengan que vinculares al mercado laboral en condiciones de informalidad.
Lo prevalente y que convierte a este temática importante para el avance científico, es
que pese a que han pasado más de 80 años de estudio, la problemática de la informalidad
laboral persista, si mantenga igual de recurrente en la región agrícola de Colombia y el mundo,
a la fecha la informalidad laboral es del 47% del total de ocupados y en el sector agrícola de
Colombia, esta cifra oscila entre 60- al 70% de los empleos generados en los campos
Colombianos (Rodriguez Soto & Dussan-Pulecio, 2018).
4.2. Marco Conceptual
Para ahondar en el tema conceptual de este trabajo, se definen los siguientes conceptos
4.2.1. Origen Conceptual de la informalidad laboral
Sobre el origen de la informalidad laboral, algunos autores, entre ellos Uribe, Ortiz
y Castro, j. A. (2006) sostienen que el término se introdujo en Kenia, en 1972, en el
informe de la misión de empleo de la Organización Internacional del Trabajo - OIT. Otros,
como Nustad (2002) arguyen que el término fue introducido por Hart (1970, 1973) para
referirse a las actividades que estaban fuera del alcance de la estructura productiva
convencional en Ghana, las cuales empleaban a gran parte de la población, pero que en
muchos casos no estaban reportadas en las estadísticas oficiales (Galvis, 2012). La
definición exacta, entonces, sobre qué debe considerarse informalidad laboral depende de
la metodología utilizada.
4.2.2. La Tercerización y la prestación de servicios
La tercerización se sustenta en los cambios en la división del trabajo entre
industrias. El argumento considera que las industrias manufactureras han estado
incrementando la provisión de ciertas actividades por firmas externas especializadas en la
provisión de esos servicios. La clasificación de los trabajadores no tiene en cuenta la
actividad que ellos desarrollan sino la ubicación del lugar de trabajo. De esta manera, los
empleos externos que cumplen labores en la industria manufacturera son categorizados
como generados en el sector servicios y no en industrias manufactureras.
En este orden se considera que la expansión del sector terciario en los países
industrializados es vista como una señal de la evolución de la estructura productiva y del
conjunto de la sociedad. El aumento en la contribución de las actividades terciarias al
crecimiento económico se daría no solo por una mayor generación del PIB sino por su
papel estratégico para mejorar la competitividad de las empresas de otros sectores y de la
economía en general (Weller, 2004), en el sentido de una competitividad sistémica.
Precisamente, la externalización de ciertas actividades y la subcontratación de empresas
especializadas para el suministro de determinados servicios serían algunas 17 de las
características del proceso. Adicionalmente, uno de los factores claves para el
mejoramiento de la productividad y el crecimiento de largo plazo como es la acumulación
de capital humano, está largamente apoyado por el sector servicios a través de educación,
salud y desarrollo tecnológico, entre otros. El proceso que genera incrementos en el
producto de todos los sectores, a través de las sinergias que resultan del desarrollo del
terciario, se identifica como una tercerización genuina.
Este proceso ha llegado al trabajo agrícola, donde la mano de obra en la prestación
de servicios ha sido tercerizada, aunque autores como (Farne , 2008)manifiestan que “en
el marco de nuestra creciente competencia originada por la apertura económica, el
diferencial de costos entre la mano de obra asalariada, tercerizada y la asociada, que se
viene empleando desde la reforma a la seguridad social de 1993 es la causa del auge de
este tipo de contrataciones (p.p. 183).
4.2.3. Composición sectorial empresarial
En Colombia se considera que la sobre exposición de la cultura emprendedora en el país ha
generado un desbordado crecimiento de las micro, pequeñas y medianas empresas. En el país,
Bogotá se caracteriza por tener una dinámica empresarial positiva: cada año se crean en promedio
68 mil empresas y se renuevan cerca de 255 mil. En el 2012, el número de empresas localizadas
en Bogotá llegó a 337 mil empresas. En este mismo año se incrementó en 0.3% el número de
empresas creadas con respecto a 2011 y se alcanzó la mayor tasa de creación de empresas de los
últimos 4 años.
El crecimiento en la creación de empresas fue promovido por las políticas gubernamentales
de fomento al emprendimiento y fortalecimiento de las Mipymes. (Sociedades, 2013). Otro dato
importante del informe Regional Bogotá 2009-2012, es la estructura empresarial en Bogotá, donde
se evidencia que las microempresas representan un 87%, las pequeñas empresas representan un
9%, las medianas empresas un 3% y las grandes empresas representan tan solo un 1%, estos datos
aportados por el informe en el 2012 entregado por la Cámara de Comercio de Bogotá. Estos datos
dan cuenta de la dinámica y la importancia que representan las Mipymes para la economía del país
(Rodriguez Soto & Dussan-Pulecio, 2018) Ver figura 1.
Figura 1. Distribución de Empresarial Colombia
Fuente: Los Autores
Adicional a la estructura por tamaño en la región objeto de estudio es válido mencionar los
sectores que proveen empleo en el Departamento del Tolima y en la región objeto de estudio,
siendo el sector agroindustrial y la producción agrícola y pecuaria los 3 y 4 reglones de generación
de empleo en el departamento del Tolima, para el caso de la región de sur oriente donde
específicamente se concentra el estudio, estos reglones se ubican la agroindustria en el segundo
sector y la producción agrícola y pecuaria en el tercer lugar como fuentes generadoras de empleo
(Soto & Rodriguez, 2015).
4.3. Marco De Antecedentes
Los estudios hallados en la consolidación de este marco de antecedentes son múltiples,
pero en la construcción de este trabajo fueron tenido en cuenta cuatro documentos de orden
nacional e internacional, como génesis fueron identificados los estudios de en Kenia, donde una
amplia porción de población urbana y rural prestaba sus servicio de mano de obra, estas labores
eran de subsistencia y estacionaria, ósea dependiendo directamente de los sembrados o de la
disponibilidad económica de un patrono para invertir en la tierra de donde se generaran los
empleos, este estudio que el empleo era precario y que las condiciones en la que se laboraban no
cumplían con los mínimos establecidos por la OIT, pese a que este estudio fue financiado por la
International Organización Labor ILO, aún persiste casos similares (Hamann & Mejia, 2011).
En la región objeto de estudio existe evidencia publicada de dos estudios, el primero en el
año 2011 que estudio las condiciones labores de los trabajadores vinculados por sectores
económicos de El Espinal Tolima, la segunda ciudad del departamento del Tolima, este estudio
determinó la generación de empleo por sectores económicos y las tasa aproximadas de
informalidad laboral de este sector, como se muestra en la figura 2 (Castro G & Lozano, 2012).
Figura 2. Sectores económicos que generan empleo y porcentaje estimado de informalidad laboral
Sector Económico Ranking Generación Empleo % Informalidad
Comercio 1 39%
Servicios 2 37%
Agroindustrial 3 39%
Agrícola 4 70%
Producción Pecuaria 5 46%
Transporte 6 45%
Extracción Minera 7 49%
Fuente: (Castro G & Lozano, 2012).
También, en la región objeto de estudio fue identificado un estudio que determino que el
problema a la formalización empresarial no está en crear modelos societarios que permitan la
consolidación empresarial y el afianzamiento del emprendimiento sostenible, si el Estado no hace
ajustes en los controles y en la fiscalización empresarial, cualquier esfuerzo será en vano y a pesar
de que países como Brasil, Colombia, Chile y Perú están entre los países latinoamericanos mejor
posicionados para aprovechar la creciente demanda mundial de productos básicos en los próximos
años. Si se desea aprovechar esta oportunidad tendrá que solucionar numerosos obstáculos de
economía política, esta política no está en manos de los empresarios, está en manos del Estado
(Rodriguez Soto & Hernández Sanchez, 2013). Por ende, desde que un empresario agricola pueda
ejercer funciones o labores apartado del marco institucional, puede ser en un generador de empleo
informal.
Finalmente, antecedente sobre informalidad laboral en el sector rural se presentan los datos
sobre salud en el régimen contributivo y afiliación a fondo de pensión, el total de afiliados a salud
respecto a los afiliados en el sector rural tenía una diferencia considerable: solo el 77% de la
población rural tenía acceso a salud, mientras que en el resto del país alcanzaba una cobertura del
83%. A lo largo de los años, la diferencia fue disminuyendo hasta llegar a igualarse en el año
2015, cuando se registraron tasas iguales de cobertura del 95% de la población. Sin embargo,
también se observa que en los últimos años la población rural ha disminuido su afiliación a salud;
en la misma investigación se documenta que la afiliación a pensión es realmente baja. El total
nacional ha aumentado 7% en los últimos 10 años, ubicándose en un máximo de 37%. La
población rural que cotiza pensión es aún más baja; desde los últimos 10 años solo han aumentado
un 4% aproximadamente, el cual incluso es un crecimiento menor comparado con el total
nacional. Para el trimestre de abril junio de 2017, solo el 15% de la población rural ocupada
cotizaba pensión (Quemba, 2018).
5. Metodología
La metodología usada en la presente investigación es de enfoque Cuantitativo y
Cualitativo, para algunos autores mixta, de tipo descriptivo y de corte transversal, con el cual se
espera describir la situación laboral de las personas vinculadas o contratadas en el sector agrícola,
esta metodología es válida para describir situaciones donde hay dificultad para ponderar u obtener
los datos, que no se procesan de forma tradicional o con soporte estadístico (Rodriguez-Soto &
Hernandez-Sanchez, 2019).
Como elementos de recolección de información se hará uso de una entrevista semi-
estructurada , la cual se aplicará a personas vinculadas con el sector agrícola, como criterio de
exclusión solo la podrán responder personas que manifiesten que hayan desarrollado actividades
remuneradas en dicho sector por lo menos un año antes de la entrevista.
La población objeto de estudio debe laborar en el cultivo de arroz y estar ubicada en la
región del sur y oriente del Tolima, en la medida que responde al rango de acción de la
investigación propuesta. La Muestra se considera aleatoria por conveniencia, y no superara los 50
registros de entrevista.
6. Perfil de Cargo y Funciones cargos y las funciones del personal con vínculo
laboral en el proceso de producción de arroz Paddy
6.1. Descripción del Proceso de cultivo y producción de arroz Paddy
Preparación de la Tierra:
El proceso de preparación de la tierra para el cultivo es variado y dependen del tamaño, las
características del terreno e historial de los cultivos, por ejemplo, si antes se tenía sembrado arroz
se omiten algunos procesos, diferentes que si en cosechas anteriores se tenía otro cultivo. De
acuerdo con esta explicación los procesos son Rastra, Rastrillo, Nivel y Caballoneada
Siembra:
Dados los avances de la tecnología es muy común la siembra con maquinaria, aunque,
según las fuentes consultadas en cultivos pequeños la técnica del voleo que es lanzamiento de la
semilla de forma manual sobre los surcos de la tierra, no hay evidencia científica de datos de
eficacia de algunos de los dos métodos, pero en información hallada de carácter comercial hace
énfasis de que la herramienta tecnológica permite la dosificación de la materia prima (semilla) y
aprovechamiento o minimización de la mano de obra.
Riego o Irrigación de la siembra:
Este proceso es constante y manual, donde el personal encargado verifica diariamente la
cantidad de agua de lote, para evitar represamientos y estiaje en el lote, es válido hacer claridad
que el cultivo del arroz depende del agua para su proceso de geminación, crecimiento y floración,
según las fuentes consultadas en la realización de este trabajo, este proceso es coyuntural y la
persona que se encarga de esto acredita amplia experiencia comprobada en el medio por resultados
en niveles de producción.
Abono y Control de plagas y Malezas:
Los procesos de abono y control de plagas y malezas se dividen por aplicaciones (Abono;
Insecticidas; Herbicidas; Fungicidas; Foliares) la renuencia y numero de aplicaciones depende de
la necesidad del cultivo, esto se determina por la experticia del cultivados y el acompañamiento
del ingeniero agrónomo a cargo o que ofrece asistencia técnica.
Corte y Recolección:
Este proceso para el cultivo de arroz siempre se ha realizado con maquinaria, pero en dos
técnicas, la primera en bulto o “chorreo” como también se le conoce en el medio y la otra a granel,
las dos son válidas y tiene diferencias en el uso del personal
Las características de los cargos y el número de personal usa por cada proceso se
describirán en la siguiente figura 3.
Figura 3 Cargos por procesos en Cultivo de Arroz Paddy
Proceso Cargo Número Estimado de
Personas
Tipo de Vinculo
Preparación de la Tierra Tractorista y Labriegos 2 personas Contrato por obra o labor
Siembra Tractorista y Labriegos Entre 2 a 4 personas Contrato por obra o labor
Riego e Irrigación Regador 1 persona Vinculo por la cosecha
Abono y Control de plagas y Malezas
Abonadores y Labriegos Entre 5 a 10 personas Contrato por obra o labor
Corte y Recolección Maquinista, Tractorista y Auxiliares
Entre 2 a 4 personas Contrato por obra o labor
Fuente: El Autor
7. Formas de Pago y Tipo de Contrato
7.1. Contexto Salarial de sector agrícola
Los salarios en el campo son comparativamente menores a los de la ciudad. De manera
general, las familias agrícolas tienen un ingreso promedio menor al de todas las familias de un
país. Esto hace que, según Fromont (1961), el trabajador agrícola se ubique frecuentemente en los
últimos lugares de la jerarquía social (Barrientos & Castrillon, 2007).
Dadas las condiciones de la región que cuenta con capacidad de cultivo y disponibilidad
agrícola en el cultivo del arroz, es importante que se tenga en cuenta los siguientes datos
7.1.1. Tamaño del Distrito de riego USOCOELLO
El distrito tiene una extensión total de 63.200 Has., y un área plana susceptible de riego de
40.000 has., sus límites están determinados por los ríos Magdalena, Coello, Luisa y el canal de
conducción Cucuana. El área dotada de infraestructura para riego es de 25.600 has a cargo de
1.800 usuarios, área servida por una red de 388 kms. De canales y un sistema de drenaje
constituido por varios cursos naturales (quebradas), Su altura promedio sobre el nivel del mar es
de 300 metros.
Las fuentes de agua utilizada para el distrito, son los ríos Coello y Cucuana. Las
captaciones de agua para el distrito como las aplicaciones del riego se hacen por gravedad (99%);
los riegos por aspersión son muy escasos.
La región central del Tolima, donde se encuentra el distrito de Coello, cuenta con amplios
servicios de apoyo para las actividades agropecuarias dispensados por agencias estatales y por
organizaciones privadas. Ellos cubren en forma satisfactoria los campos de crédito, asistencia
técnica, investigación científica, mercadeo y servicios técnicos especializados. Entre estos últimos
se encuentran los de molinería, desmote de algodón, secamiento y fumigación aérea (Usocoello ,
2020).
7.2. Requerimientos de Personal y Cargos
Para efectos del cumplimiento de la metodología de investigación propuesta se toma una
muestra, en una región de 25.600 hectáreas disponibles para el cultivo del arroz, con 1.800
usuarios se puede decir que en promedio un usuario tiene 14.2 hectáreas, de los cuales la
producción de estas hectáreas se requiere el siguiente personal, discriminado así, ver figura 4.
Figura 4Estimado de Personal contratado por cada 14 hectáreas de Arroz Paddy Sembrado
Proceso Cargo Número Estimado de Personas
Tipo de Vinculo
Preparación de la Tierra Tractorista y Labriegos 2 personas Contrato por obra o labor
Siembra Tractorista y Labriegos 2 personas Contrato por obra o labor
Riego e Irrigación Regador 1 persona Vinculo por la cosecha
Abono y Control de plagas y Malezas
Abonadores y Labriegos 6 personas Contrato por obra o labor
Corte y Recolección Maquinista, Tractorista y Auxiliares
3 personas Contrato por obra o labor
Total Personal Vinculado 14 personas
Fuente: El Autor
Si por cada 14 hectáreas de tierra disponible para la producción del cultivo de arroz se
generan 14 empleos informales o bajo la modalidad de contrato por obra o labor, es posible que el
número de personas con vínculo laboral informal, sea de entre 25.200 a 25.600 personas
aproximadamente.
Si la población estima de habitantes del municipio de El Espinal Tolima es de 76.100
habitantes según el censo 2018, y la población económicamente activa PEA es del 22% del total
de habitantes se puede decir 59.360 en disposición de trabajar el, se puede deducir que el 43% de
la informalidad laboral en el municipio de El Espinal la genera el Sector Agrícola.
7.3. Tipos de Contrato y Relación Laboral
De acuerdo con los datos recabados en la entrevista se pueden identificar dos modalidades
de contratos comunes y aceptados por el personal vinculado o que presta los servicios de mano de
obra en el cultivo del arroz Paddy.
7.3.1. Contrato por Obra o Labor
Es el contrato que se lleva de comen acuerdo entre el productor o empresario (agricultor) y
el empleado también denominado (jornalero o labriego) este se lleva a cabo en labores específicas
como la siembra, la preparación de la tierra, Abono y Control de plagas y Malezas y el proceso de
Corte y Recolección.
7.3.2. Contrato de prestación de servicios por la cosecha
Las labores como el servicio técnico (Ingeniero Agrónomo) y el proceso de
Riego e Irrigación, se contratan durante el tiempo de cosecha y algunos de los agricultores grandes
manifiestan que ese personal es constante e incluso asumen pagos y los costos aun cuando no
hallan momentos de producción, solo por la confianza que le genera la experiencia y
responsabilidad en el desarrollo de esta actividad. A continuación, en la siguiente figura se
presentan los pagos aproximados.
Figura 5 Modalidad de contrato y pago estimado de personal vinculado al cultivo de arroz Paddy
Proceso Cargo Número Plazas Tipo de Vinculo Pago Aproximado
Preparación de la Tierra Tractorista y Labriegos 2 Contrato por obra o labor
$60-80 * Ht
Siembra Tractorista y Labriegos 2 Contrato por obra o labor
$80 * Ht
Riego e Irrigación Regador 1 Vinculo por la cosecha
2 * Bulto de Producción
Abono y Control de
plagas y Malezas
Abonadores y
Labriegos
6 Contrato por obra o
labor
7 * Bulto de
Producto 25 * Ht
Corte y Recolección Maquinista, Tractorista y Auxiliares
3 Contrato por obra o labor
2 * Bulto de Producción
Asistencia Técnica Ing. Agrónomo 1 Vinculo por la
cosecha
Por Visitas Por Producción
Salario Mensual
*Valores en Miles Fuente: El Autor
8. Vínculo laboral y económico del personal que labora en el cultivo de Arroz Paddy
Estudios recientes del orden nacional sobre las condiciones de trabajo y protección social
de los productores del campo colombiano dan cuenta de un persistente deterioro en la calidad del
empleo y la protección social. La mayor parte del empleo agrícola lo realizan trabajadores
independientes, con afiliación mayoritaria a salud por vía del régimen subsidiado, lo cual se
corresponde con los altos niveles de pobreza en el campo (Osorio-Quintero, y otros, 2019). De
hecho, los ingresos de los agricultores a nivel nacional son los más bajos del sector rural. Para
2012, el 70 % de estos trabajadores obtuvieron ingresos por debajo del salario mínimo mensual
legal vigente (smmlv). Los trabajadores asalariados del campo, que por este carácter tienen el
perfil más favorable para la afiliación a salud, pensiones y riesgos laborales, representaban en ese
momento no más del 22 % del empleo agrícola (Tenjo & Jimenez, 2014).
Basado en lo anterior, se logró establecer en este proceso investigativo descriptivo los
siguientes perfiles con vínculo laboral.
Figura 6 Perfil Laboral y Salarial Cargo Tractorista
Nombre del Cargo Tractorista Maquinista
Funciones principales Manejo y conducción maquinaria agrícola en cultivos de arroz
Descripción de las labores Hacer caballoneo, Nivelación de terrenos, Arado de tierra y Sembrado de semilla
Experiencia Experiencia Mínimo de 1 año en cargos similares
Requisitos Físicos N/ Aplica para el cargo
Responsabilidades Cumplir con la labor asignada
Jefe Inmediato Dueño de Lote (Administrador)
Lugar de Trabajo Campos O Lotes de sembrado de Arroz
Salario Salario por hectárea (Entre 60 a 80 mil pesos por Hectárea)
Por obra o labor (Contrato)
Fuente: El Autor
Figura 7 Perfil Laboral y Salarial Cargo Regador
Nombre del Cargo Regador
Funciones principales Garantizar el manejo hídrico del cultivo de arroz en el lote
Descripción de las labores Vigilar que el lote tenga la cantidad suficiente de agua
Experiencia Experiencia de más de 2 años en esta labor
Requisitos Físicos N/ Aplica para el cargo Vivir cerca al lote
Responsabilidades Disponibilidad de permanencia en el lote
Jefe Inmediato Dueño de Lote (Administrador)
Lugar de Trabajo Campos O Lotes de sembrado de Arroz
Salario 2000 mil pesos por bultos de producción
Fuente: El Autor
Figura 8 Perfil Laboral y Salarial Cargo Labriego / Abonador
Nombre del Cargo Labriego Abonador
Funciones principales Trabajo de la tierra y hacer la aplicaciones de los foliares, herbicidas, fungicida
Descripción de las labores Hacer la aplicación de productos bajo la supervisión del agrónomo y administrador y hacer labores varios
Experiencia Experiencia de más de 2 años en esta labor
Requisitos Físicos N/ Aplica
Responsabilidades Cumplir con la labor asignada
Jefe Inmediato Dueño de Lote (Administrador)
Lugar de Trabajo Campos o Lotes de sembrado de Arroz
Salario Por cada bulto aplicado se aplica 7.000 a 10.000 mil pesos por labriego, en
tema de laboreo se paga el jornal diario cada fin de semana por valor de 22.000 pesos por obrero
Fuente: El Autor
Figura 9 Perfil Laboral y Salarial Ingeniero Agrónom
Nombre del Cargo Ingeniero Agrónomo
Funciones principales Vigilar el control de plagas y malezas en el cultivo del Arroz
Descripción de las labores Hacer visitas periódicas al cultivo con el fin de Vigilar el control de plagas y malezas en el cultivo del Arroz.
Experiencia Experiencia de más de 2 años cultivos de arroz
Requisitos Físicos N/ Aplica
Responsabilidades Cumplir con la labor asignada
Jefe Inmediato Dueño de Lote
Lugar de Trabajo Campos o Lotes de sembrado de Arroz
Salario Se paga un valor pactado por producción de bultos
9. Conclusiones
La generación de empleo en el sector agrícola está altamente impactada por la
informalidad laboral, los autores como (De Soto , 1987); (Farne, 2015); (Rodriguez Soto &
Hernández Sanchez, 2013), Han identificado la presencia de este fenómeno como se esbozó en
los marcos de este documento escrito, en este orden de acuerdo con la información obtenida se
confirma la situación laboral de las personas de que desarrollan las labores en el sector agrícola
específicamente el cultivo del Arroz.
También se puede concluir de este ejercicio investigativo que se hace evidente la primacía
sobre la realidad del contrato, donde la forma de contratación es tipificada por obra o labor o
prestación de un servicio y la actividad laboral desempeñada es distinta con la contratada, en la
medida que se cumplen con los tres principios del contrato laboral, la subordinación, la
prestación personal de la actividad laboral y la prestación económica.
Finalmente se puede concluir que hay un desequilibro en la balanza laboral en la medida
en que la mayoría de personas que tiene vínculos laboral con el cultivo el arroz no cuentan con un
nivel de formación alto en la media que esta labor valora la experiencia, por ello se puede haber
un aprovechamiento de la mano de obra en favor del patrón ya que no cumple con los
requerimientos de seguridad social y en casos los valores de los salarios o la remuneración es
menor a los estableció por el Estado, el salario mínimo legal mensual vigente.
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